وصفات جديدة

وصفة زبدة كعكة البوندت

وصفة زبدة كعكة البوندت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك كلاسيكي
  • كعك بوندت

هذه الكعكة الرطبة اللذيذة سهلة التحضير وجيدة للغاية. استمتع بتناول الشاي أو الحلوى بعد الظهر.

صنع هذا 865 شخصًا

مكوناتتصنع: كعكة بحجم 26 سم

  • 375 جرام دقيق عادي
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 250 مل من اللبن
  • 225 جرام زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 بيضات
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 75 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. ادهن قالب الكعكة بقطر 26 سم أو أنبوب الكيك بالطحين.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع 400 غ من السكر والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا. يُمزج اللبن مع 225 جرام زبدة و 2 ملعقة صغيرة فانيليا و 4 بيضات. اضرب لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة. يُسكب الخليط في علبة جاهزة.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 60 دقيقة أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا من وسط الكيك. لتهدأ.
  4. في هذه الأثناء ، حضري صلصة الزبدة. في قدر ، يُمزج ما تبقى من 150 جرام سكر ، 75 جرام زبدة ، 2 ملعقة صغيرة فانيليا و ماء. يُطهى على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا ويمتزج ، لكن لا تغلي.
  5. ثقوب في الكعكة التي لا تزال دافئة. اسكبي الصلصة ببطء فوق الكيك. اترك الكيك يبرد تمامًا قبل إزالته من الصفيح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1192)

المراجعات باللغة الإنجليزية (982)

بواسطة TLBRAN

لقد خبزت هذه الكعكة ما لا يقل عن اثنتي عشرة مرة ودائمًا ما أحصل على تقييمات رائعة. الكعكة رطبة جدا مع نكهة رائعة. طعمها أفضل في اليوم التالي! أستخدم بخاخ بيكر جوي لتحضير البوندت (غير لاصق أو عادي) ولا أواجه مشاكل في تكسير الكيك عند قلبه. عادةً ما أقوم بتبريد الكعكة لمدة 40-45 دقيقة. في الغالب. في بعض الأحيان ، قد يمثل مزيج الزبدة / السمن والدقيق المستخدم في تحضير المقالي مشكلة عندما يبرد الكيك تمامًا. هذا "المعجون" يشبه الغراء تقريبًا عندما يبرد تمامًا. بالنسبة لصواني الكيك المستديرة ، يمكنك تسخين قاع المقلاة لمدة 5-10 ثوانٍ على عين الموقد (كهربائي أو غازي) وسوف تنفجر عندما تذوب الزبدة أو السمن قليلاً. هذا صعب على أحواض Bundt. أنا معجب كبير برش بيكر جوي - إنه يعمل دائمًا! أيضا ، فكرة عيدان الطعام رائعة. بعد أن تبرد الكعكة لمدة 5 دقائق ، قمت بعمل 30-35 ثقبًا في الكعكة على طول الطريق إلى قاع مقلاة Bundt مع الطرف الأصغر المدبب لعود الأكل. ثم أقوم بملعقة أو صب صلصة الزبدة (أصنع 1 1/2 مرة من وصفة الصلصة). تعد إضافة 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من القرفة تنوعًا رائعًا. أوصي أيضًا بدهن الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق ثم دهنها لمدة 5 دقائق أخرى بعد إضافة البيض / الفانيليا. ثم أقوم بتبديل المكونات الجافة مع اللبن. ترتفع الكعكة مثل السحر (يمكنك استخدام صينية 12 كوب Bundt). يا لها من كعكة !!! - 14 أكتوبر 2002

بواسطة bensmum

لقد كنت أصنع هذه الكعكة منذ أكثر من 20 عامًا. كانت في الأصل في مسابقة Pillsbury Bake off في عام 1963 بواسطة Nell Lewis (أنا أنظر إلى الكتاب الآن) الوصفة دقيقة إلا أنها تعطي خيار مستخلص الروم ، وتقول فقط لدمج جميع مكونات الكيك معًا ، بدون فعل المكونات الجافة أولاً ، أو أي شيء من هذا القبيل ، اليوم استخدمت كوبًا واحدًا من الرقائق وكوبًا واحدًا من السكر لمعرفة ما إذا كان الطعم قد تأثر على الإطلاق ، ولا يمكن لأحد أن يميز الفرق. في الماضي أضفت مستخلص اللوز إلى كل من الصلصة والكعك ، وكذلك النعناع ونكهات البرتقال لتغييره. كل شيء لذيذ. يقال إنني أستخدم شوكة طويلة لتثقيب الكيك عدة مرات ، وأستخدم أسياخ الكباب وأحاول توسيعها قليلاً. أتركها تنزل على الجوانب بحيث تكون هناك خطوط من الصلصة 3/4 أسفل الكعكة ، فقط خذ وقتك وافعل ذلك ببطء ، أخيرًا تقول أن تترك 5-10 دقائق أو حتى يتم امتصاصها ثم تنقلب على الطبق. -25 يناير 2007

بواسطة DANELLE B

كعكة رائعة وسهلة. صُنعت الزبدة والسكر أولاً ، لا أحب اللبن الزبادي ، لذا أضفت الحليب العادي ، واضرب البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضفت مكونات أخرى جافة. رش مقلاة غير قابلة للالتصاق مع PAM - لا توجد مشاكل في الالتصاق. في المرة القادمة سأقوم بعمل ثقوب في الكعكة بمقبض ملعقة خشبية لأن صلصة الزبدة لم تنقع في الكعكة كثيرًا. سوف يضاعف الصلصة حتى أتمكن من تلميع سطح الكيك أيضًا. تمت إضافة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة إلى صلصة الحلوى. -03 مارس 2003


كنتاكي زبدة بوندت كيك & # 8211 وصفة رطبة ولذيذة # 038

سواء كنت تستضيف عشاء عيد الفصح ، أو حفلة كنتاكي ديربي ، أو كنت تبحث فقط عن حلوى لذيذة لتقديمها للأصدقاء والعائلة ، فإن كعكة كنتاكي باتر هي الفائز!

إنه غني ورطب مع الكثير من النكهة الحلوة التي من شأنها أن ترضي أي أسنان حلوة!

سر هذه الحلوى اللذيذة هو صلصة الزبدة التي تُسكب مباشرة في الكعكة بعد الخبز. إنها خدعة الملمس والنكهة الفاخرة.


كعكة بوندت بدون زبدة

عندما يتعلق الأمر بالخبز ، فأنا بالتأكيد فتاة زبدة - لا يمكن التغلب على فطيرة زبدانية.

لكن بالنسبة للطهي اللذيذ ، فإن زيت الزيتون هو ما أذهب إليه بنسبة 99 في المائة من الوقت ، من بيضتي في الصباح إلى الخضار المحمصة بالفرن في الليل.

بعضها من أجل الصحة ، لكنه في الغالب للنكهة. أحب اكتشاف أنواع جديدة من زيت الزيتون ، لكل منها الفروق الدقيقة الفريدة. يبدو أنه في كل مرة أذهب فيها إلى المتجر ، هناك متجر آخر لم أسمع به.

على الرغم من أنني لن أتخلى عن حبي للزبدة أبدًا ، إلا أنني أجرب أحيانًا زيت الزيتون في الخبز. من الجيد تبديل الأشياء ، لكن يجب أن تكون حريصًا على استخدام زيت الزيتون المناسب. يمكن أن يكون لها حضور مهيمن وتتنوع النكهة بشكل كبير بين الزجاجات. العلامات التجارية المختلفة ليست قابلة للتبديل مثل الأنواع المختلفة من الزبدة.

زيت الزيتون الجديد المفضل لدي هو Seka Hills. لقد تمت زراعتها وطحنها ومعالجتها بواسطة هنود Yocha Dehe Wintun Nation في وادي Capay. يتميز زيت الزيتون Arbequina بنكهة الأزهار والحمضيات يتبعها توازن لطيف من المرارة في النهاية ، والذي يعمل بشكل جيد في الوصفات الحلوة والمالحة.

يعتبر زيت الزيتون في الخبز هو الأفضل في الكعك ، حيث ينتج فتات طرية رطبة مع قشرة لطيفة. يمكن استخدامه في الوصفات التي تتطلب الزبدة المذابة أو الزيوت الأخرى. لا يمكنك استخدامه في الوصفات حيث تحتاج الزبدة إلى السكر.

الوصفة المصاحبة لكعكة البونت هي مثال جيد على زيت الزيتون يمكن أن يلمع. يتطلب كمية كبيرة نسبيًا من قشر الليمون المبشور ، والذي يتحمل جيدًا نكهة زيت الزيتون.

تعد كعكات Bundt نفسها خيارات رائعة لحفلات العشاء - ضع واحدة على حامل كعك وستظهر عملك اليدوي أثناء الكوكتيلات والعشاء.

تأتي المقالي في مجموعة واسعة من الأشكال والزخارف ، ولكن أيًا كان الشكل الذي تستخدمه ، تأكد من الشحوم ودقيقه جيدًا - فأنت لا تريد أن تلتصق الكعكة عند فكها. أقوم بشحوم ودقيق منجم في غسالة أطباق مفتوحة ، مما يجعل التنظيف غير مشكلة.

قدمي الكعكة مع الفراولة الجميلة والكريمة المخفوقة لهذا الموسم. في اليوم التالي ، اتركه مكشوفًا على المنضدة بسكين حاد بجانبه. سوف تختفي قطعة من الجبن في كل مرة.

كعكة الليمون وزيت الزيتون

يخدم 10-12

بقايا الطعام لذيذة في صباح اليوم التالي ، محمصة تحت الشواية ومغطاة بالزبادي اليوناني.

  • -- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض + المزيد للقدر
  • 1 كوب لوز مقطع محمص
  • 2 بيض كبير
  • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب زبادي يوناني سادة كامل الدسم
  • 1 كوب زيت زيتون فاكهي عالي الجودة
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • - مبشور من 4 حبات ليمون ، حوالي 3 ملاعق كبيرة
  • - شرائح فراولة وكريمة مخفوقة للتقديم

تعليمات: انقل الرف إلى منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن على درجة 350 درجة. قم بتغطية إناء مكون من 9 أكواب (10 بوصات) تمامًا برذاذ طهي غير لاصق. اقلب المقلاة رأسًا على عقب لتصريف أي رذاذ تجمع. قم بتغطية الجوانب والقاع والأنبوب بالدقيق مع تدوير وإمالة المقلاة لتغطي جيدًا. اقلب المقلاة للسماح للطحين الزائد بالسقوط من المقلاة. (أقوم بدهن المقلاة ودقيقها في الحوض أو في غسالة الصحون المفتوحة لاحتواء الفوضى).

في محضر الطعام ، قم بمعالجة اللوز بكوب واحد من الدقيق حتى يصبح ناعماً.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض مع السكر حتى يتجانس. اخفقي الزبادي ثم زيت الزيتون. يُضاف خليط الدقيق والمكسرات ، والكوب المتبقي من الطحين ، وصودا الخبز ، والملح ، وقشر الليمون حتى تمتزج جيدًا.

انشر الخليط في المقلاة المعدة. اخبز حتى يخرج سيخ الخيزران في المنتصف نظيفًا ، 35-45 دقيقة.

دعه يبرد على الرف لمدة 20 دقيقة. انزع القالب عن طريق الضغط على المقلاة بشكل حاد على المنضدة للمساعدة في تحرير الكعكة ، ثم اقلب المقلاة على طبق أو طبق كيك.

تبرد تمامًا قبل التقطيع بسكين مسنن. تقدم مع الفراولة والكريمة المخفوقة.

لكل وجبة: 414 سعرة حرارية ، 6 جرام بروتين ، 44 جرام كربوهيدرات ، 24 جرام دهون (4 جرام مشبعة) ، 38 مجم كولسترول ، 255 مجم صوديوم ، 2 جرام ألياف.


كعكة الكريمة المخفوقة: الحلوى القديمة على الإنترنت لا يمكن أن تتوقف عن الخبز

تنحى جانباً ، الشوفان المخبوز ، هناك وصفة فيروسية جديدة في المدينة - أحدها كان & أبوس يسعد عشاق الحلوى المحظوظين لأجيال.

ظهرت أحدث وصفة لاقتحام الإنترنت في منتدى Reddit & aposs / Old_Recipes منذ حوالي شهر ، بإذن من جيمي مورانز المقيم في سانت لويس. & # xA0

شاركت Moranz صورة لكعكة عيد ميلادها ، ما يسمى Whipping Cream Cake ، جنبًا إلى جنب مع وصفة نقلتها حماتها من بلدة Iowan والذكرى المئوية لـ aposs في عام 1979.

كان الجياع Redditors حريصًا على تكرار الحلوى البسيطة والعتيقة وكعكة Bundt المنحلة على الفور. & quot

إذن ، لماذا الضجيج؟ ربما يتعلق الأمر بحقيقة أنه يحتوي على ستة مكونات فقط ، وكما قال خباز سعيد: & quotIt & aposs DIVINE. مقرمشة و زبدة من الخارج و رطبة و منحلة من الداخل. & quot

التحدث مع اليوم، وصفت مورانز الحلوى المفضلة لديها بالمثل. "الكعكة نفسها ثقيلة ، ولكن ليس بشكل مفرط الانحطاط ،" قالت. & quot ؛ يبدو أن الطبقة السفلية دائمًا ما تكون غير مطبوخة جيدًا ، مما يترك اللدغات القليلة الأخيرة لزجة تمامًا. & quot

وصفة Whipping Cream Cake الأصلية هي كما يلي:

  • 1 كوب زبدة
  • 3 أكواب سكر
  • 6 بيضات
  • 3 أكواب طحين
  • 1 كرتون (1/2 باينت) كريمة خفق
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا

اتركي الزبدة لتليين في درجة حرارة الغرفة. يضاف السكر والكريمة جيدا. أضف بيضة واحدة في كل مرة ، واخفق بعد كل بيضة. يُضاف الدقيق وكريمة الخفق (لا تُخفق) بالتناوب ويُضاف الفانيليا. ابدأ في فرن بارد على 325 درجة. اخبز لمدة ساعة و 15 دقيقة. اختبر النضج.

لاحظ أن الوصفة تستدعي البدء بوضع الكعكة في فرن بارد. كما توضح كورتني كاسل عبر الغذاء 52، هذه خطوة مهمة في كعكة مثل هذه ، والتي من المفترض أن تكون كثيفة. & quot الخبز من البرودة والتسخين فقط إلى درجة حرارة منخفضة نسبيًا (325 & # xB0F) يضمن أن الكيك يمكن أن ينضج ببطء على طول الطريق ، قبل أن يتحول لونه إلى اللون البني الخارجي أو يحترق.


وصفة كعكة الشوكولاتة بالزبدة

ليس لدي أي فكرة عن سبب تسمية هذه الكعكة بغداء ليدي كيك. لقد شاهدت وصفات في جميع أنحاء الإنترنت ، تدعي أنها كعك الغداء سيدة ، وقضبان زبدة الفول السوداني ، وكعك غداء سيدة & # 8230 أنا & # 8217m لست متأكدًا مما تقدمه سيدات الغداء في مدرستك ، لكن الأطعمة اللذيذة لم تكن جزءًا من بلدي غداء المدرسة.

ولكن منذ أن كنت أتحدث عن القفز على عربة التسوق ، قررت أن أصنع كعكة على نفس المنوال مثل كعك سيدة الغداء ذات الشهرة بينتيريست ، هذه كعكة الشوكولاتة الحلوة المليئة بالزبدة ، منقطة برقائق الشوكولاتة وتعلوها مع بودرة الشوكولاتة. وهذه الكعكة أفضل في اليوم التالي. صدقني في ذلك!

خليط الكيك بسيط جدا. ولذيذ. يجب أن أبذل قصارى جهدي لإبعاد أصابعي عن هذا & # 8230


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة
  • 6 بيضات
  • 3 أكواب سكر أبيض
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 لتر كريمة خفق ثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الليمون

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن ودهن قالب أنبوب مقاس 9 أو 10 بوصة.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، كريمة الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا.

قدمي الدقيق ، كوبًا واحدًا في كل مرة مع إضافة الكريمة قليلاً في كل مرة حتى يتم مزج الدقيق والقشدة جيدًا.

نضيف نكهة الفانيليا والليمون ونمزج جيدا. صب الخليط في المقلاة المحضرة.

اخبز في 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) لمدة 1-1 / 2 ساعة أو حتى يرتد المركز من كمية صغيرة من الضغط. اقلبه على الفور على رف الكيك ليبرد.


02/24/2017

كعكة زبدة كريمة الحامضة وكعكة باوند ميلك

لا الزينة اللازمة. & # 0160 لا يوجد شيء مثل الشريحة الأولى من كعكة الباوند المخبوزة بشكل مثالي والدافئة قليلاً. & # 0160 مع أو بدون غبار الحلويات & # 39 السكر أو رذاذ من الصقيل الكريمي الحلو ، فهو الرقاقة المثالية للتوت أو الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو الثلاثة. & # 0160 بالنسبة لي ، تمامًا كما في الصورة هنا ، كل ما أحتاجه لتناول الإفطار أو الغداء مع فنجان من القهوة أو الشاي. & # 0160It & # 39 s لا يقاوم.

كعكة الباوند شخصية. & # 0160I & # 39d لم يعلن أبدًا عن الحصول على أفضل وصفة لأن كل أم أو جدة تقريبًا صنعت أفضل كعكة باوند تذوقوها على الإطلاق. & # 0160I & # 39m بلا استثناء: & # 0160 صنعت جدتي أفضل كعكة باوند تذوقتها على الإطلاق. & # 0160 مثل كل الجدات التي تحوي كعكة الباوند ، استخدمت هي & # 0160 المكونات الأساسية نفسها التي يستخدمها الجميع (الدقيق والسكر والزبدة و & # 0160 بيغز بلس & # 0160 فانيليا) ، ثم قامت بدمج مكونين منعشين & # 0160 شائعًا في تراثها الأوروبي الشرقي:

الكريمة الحامضة مع حليب الزبدة متعاونين مع جرعة مزدوجة و # 0160 من الفانيليا.

لم تمتلك جدتي & # 39t وعاءًا صغيرًا ، وكانت تمتلك وعاءًا على شكل أنبوب. & # 0160 لماذا؟ لأنها كانت تخبز قبل وقت طويل من اتصال امرأتين من مينيابوليس بمؤسس نورديك وير ، إتش. ديفيد دالكويست (في 1940 و 39) ، لسؤاله عما إذا كان سينتج نسخة حديثة من مقلاة & # 0160 الألمانية Gugelhupf. & # 0160 في عام 1950 ، تم بيع عموم الحزمة (& quott & quot إلى الاسم لأغراض العلامات التجارية) لأول مرة. اشترت أمي واحدة في وقت ما في الخمسينيات الأخيرة من القرن الماضي ، وهذه هي مقلاةها - واحدة من النسخ الأصلية - مصبوبة من الألومنيوم غير المصقول.

لم يكتسب قالب البوندت نفسه شعبية حتى فازت امرأة باسم Ella Heifrich بالمركز الثاني في عام 1966 Pillsbury Bakeoff مع كعكة & quotTunnel of Fudge & quot.

أتذكر فقط أن أمي كانت تستخدم هذا المقلاة & # 0160 & # 0160 خلال الستينيات من القرن الماضي لصنع كعكات من الوصفات التي قطعتها من مجلات مثل Redbook و Women & # 39s Day. & # 0160 لم تصنع أبدًا كعكة جدتي في مقلاة ، وحتى اليوم ، لم أقم أنا أيضًا.

لقد اشتريت للتو مجموعة Nordic Ware Platinum Collection & quotAnniversary & quot 10-15 & # 0160cup عموم حزمة غير لاصقة ولا يمكنني الانتظار لتجربتها.

لمعرفة الفرق بين مقلاة الحزمة ووعاء الأنبوب ، اقرأ المنشور الخاص بي 

أساسيات أدوات الخبز: & # 0160A مقلاة و وعاء على شكل أنبوب

& # 0160 ببساطة عن طريق النقر على رابط المقالة ذات الصلة أدناه.

قليلا عن كعكة الباوند (& ququatre-quarts & quot بالفرنسية ، بمعنى & quot؛ أربعة أرباع & quot: & # 0160 في الأصل ، تم صنع هذه الكعكة ذات النسيج الناعم من رطل واحد من كل من الدقيق والسكر والزبدة والبيض ، بالإضافة إلى النكهة ، الأكثر شيوعًا الفانيليا. & # 0160 هذه هي الوصفة الأصلية ، لا أكثر ولا أقل. & # 0160 على مر السنين ، تطورت الاختلافات ، وأضيفت في الغالب خمير مثل مسحوق الخبز وصودا الخبز لتشجيع الانتفاخ ، مما أدى إلى كعكة أقل كثافة. & # 0160 زيت نباتي هو يتم استبدالها أحيانًا بدلاً من بعض الزبدة ، لإنتاج كعكة مويستر. & # 0160 & quotSour cream pound cake & quot و & quot؛ qubuttermilk pound cake & quot الوصفات استبدال الكريمة الحامضة أو اللبن بدلاً من بعض الزبدة لإنتاج كعكة مويستر مع نكهة لطيفة أيضًا. & # 0160 وصفة جدتي تستخدم القليل من كليهما.

حان الوقت لخبز كعكة الجنيه القديمة في مقلاة جديدة!

هذه كعكة سهلة الخبز. & # 0160 ومع ذلك ، من المهم التأكد من أن الزبدة طرية جدًا وأن البيض في درجة حرارة الغرفة. & # 0160 أزل الزبدة 2 1 / 2-3 ساعات قبل خبز الكعكة والبيض قبل حوالي ساعة. & # 0160 الخطوة الإضافية لفصل البيض وخفق البياض قبل طيها في الخليط تستحق & # 0160 جيدًا اللحظات القليلة الإضافية التي تستغرقها. & # 0160 ومع ذلك ، قبل جلد هؤلاء البيض ، تأكد من غسل وتجفيف المضاربين وإلا فازوا بالسوط. & # 0160

6 بيضات كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة ، مفصولة

1 & # 0160 كوب زبدة مملحة (نعم ، زبدة مملحة) ، في درجة حرارة الغرفة ، ناعمة جدًا (2 عود)

3 & # 0160cups طحين غير مبيض لجميع الأغراض

1 & # 0160 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1/4 & # 0160 ملعقة صغيرة ملح

1/2 & # 0160cup قشدة حامضة

1/2 & # 0160cup زبدة اللبن

1 & # 0160 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا ( ملحوظة: & # 0160 أحيانًا أضيف ملعقة كبيرة من نكهة الزبدة & # 0160 أيضًا. نعم ، هذا صحيح: & # 01601 ملعقة كبيرة من الفانيليا والزبدة رم - يم.)

رذاذ طهي غير لاصق ، لتحضير المقلاة

& # 0160 الخطوة 1. & # 0160 ضعي بياض البيض في وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه جانبًا. & # 0160 في وعاء متوسط ​​آخر ، يُقلب الطحين والبيكنج باودر والملح معًا ويوضع جانبًا. & # 0160 في وعاء قياس 1 كوب ، اخلطي الكريما الحامضة واللبن ومستخلص الفانيليا معًا حتى تصبح ناعمة. & # 0160 تنحى جانبًا. قم برش وعاء مكون من 15 كوبًا مع رذاذ طهي غير لاصق وقم بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة 325 درجة -330 درجة مئوية.

الخطوة 2 . & # 0160 في وعاء كبير ، ضعي الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا. & # 0160 اضغط على الخلاط بسرعة متوسطة وعالية لمدة ثلاث دقائق. قم بتقليل سرعة الخلاط إلى متوسطة و & # 0160 في تيار رقيق يضاف الخليط جيداً مع الكريمة الحامضة وخليط اللبن ، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية وخفق دقيقة أخرى. & # 0160

الخطوه 3 . & # 0160 سرعة خلاط أقل. & # 0160 بزيادات 3 ، يخلط خليط الدقيق ، ويكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية باستمرار. & # 0160 قم بزيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة إلى عالية مرة أخرى واعتد بالضرب على ثلاث & # 0160 دقائق كاملة أخرى. & # 0160 ضع الخليط جانبًا.

الخطوة 4. & # 0160 غسل و & # 0160 المضارب الجافة تمامًا. & # 0160 على & # 0160 بسرعة عالية ، يخفق بياض البيض حتى يتشكل قمم ناعمة مجعدة ، حوالي 3 دقائق. & # 0160 باستخدام الملعقة ، قم بطي بياض البيض برفق في الخليط.

الخطوة الخامسة. & # 0160 ينقل الخليط بمغارف كبيرة إلى المقلاة المعدة. & # 0160 تُخبز على الرف المركزي لفرن مُسخن بدرجة حرارة 325 درجة مئوية 50-55 & # 0160 دقيقة أو حتى يتم إدخال جهاز اختبار الكيك في المركز ويخرج نظيفًا. يُرفع من الفرن ويوضع على رف التبريد ليبرد ، في المقلاة ، لمدة 10-15 دقيقة. & # 0160 قلب الكيك على الرف ليبرد تمامًا ، حوالي 2-3 ساعات.

باوند كيك يدخل فرن 325 درجة ليخبز لمدة 50-55 دقيقة:

باوند كيك خارج الفرن ، تبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة:

باوند كيك مقلوب على الرف ليبرد تمامًا ، 2-3 ساعات:

أول شريحة لا تقاوم دافئة قليلاً:

كريمة الزبدة الحامضة وكيك باوند ميلك: & # 0160 تنتج الوصفة 12-16-20 حصة ، اعتمادًا على مدى سمكها أو رقيقها.

قائمة المعدات الخاصة: & # 0160 غلاف بلاستيكي ملعقة قياس كوب واحد ، خلاط كهربائي يدوي ، ملعقة مطاطية كبيرة سعة 12 كوبًا ، جهاز اختبار الكيك

ملاحظة Cook & # 39s: & # 0160 عندما يتعلق الأمر بالحلوى ، فأنا لا أحب الأشياء الحلوة للغاية أو المزخرفة. & # 0160 على سبيل المثال ، عندما أريد & # 0160a ملف تعريف ارتباط الشوكولاتة ، أبقيه بسيطًا. & # 0160 وصفتي لـ ،

أنا & # 39m في حالة مزاجية لـ: & # 0160 Plain-Jane Chocolate Cookies

يمكن العثور عليها في الفئة 7.

& quot كلنا في عالم الطعام هذا معا. & quot

(الوصفة والتعليق والصور مقدمة من Melanie & # 39s Kitchen / حقوق الطبع والنشر 2017) & # 0160

أساسيات أدوات الخبز: وعاء بوندت ووعاء على شكل أنبوب

كعكة الجنيه بالزبدة الحامضة والكرز

كعكة الكريمة الحلوة: حلم كعكة سهلة

السكر و # 39n أعواد الكيك المحمص بالقرفة

من أجل حب الفانيليا: دبل فانيليا كب كيك

كريمة حامضة مزدوجة الفانيليا مبهجة

David & # 39s الشيطان الشيطاني المظلمة والشيطانية الكثيفة & # 39 s Food Cake

فطيرة مجففة الكرز وخبز الكوسة بالفستق

بلينتس مليئة بالجبن مع صوص الكرز الحامض

مسحوق اللبن المجفف: ما هو وكيف يتم استخدامه.

تعليقات

أنجيلا - شكرًا على لفت انتباهي إلى هذا. عدت إلى الوصفة وأضفت 1/4 ملعقة صغيرة ملح. بغض النظر عن عدد المرات التي أقوم فيها بالتدقيق اللغوي (وهو كثير) ، أحيانًا أفتقد شيئًا ما ، وأنا أقدر ذلك عندما يبلغني أحد القراء بذلك. أتمنى أن تكون قد استمتعت بكعكتك!

مرحبا ميلاني ، شكرا على هذه الوصفة. أنا أصنع الكعكة الآن ، وفي النقطة التي من المفترض أن أخلط فيها الدقيق والملح ومسحوق الخبز معًا. لا أرى الملح مدرجًا في المكونات ، لذا لست متأكدًا من الكمية التي يجب إضافتها؟ سوف أخمن وأتمنى أن يكون الأمر على ما يرام!


نكهات ووصفات كعكة بوندت

شاهد أكثر من 15 وصفة سهلة للكيك للحصول على أفضل أنواع كعكات البوندت. يمكنك صنع حلويات رائعة طوال العام بأي من نكهات كعكة البوندت المختلفة.

لا توجد وصفة واحدة لكعكة البوندت ، لكن هناك الآلاف والآلاف من الوصفات لنكهات كعكة البوندت. لا تتعلق كعكة البوندت بمكونات كعكة البوندت ولكن بشكل المقلاة. عادة ما يكون لها جوانب مخددة ولكن لكي تكون قالبًا حقيقيًا للكعك ، يجب أن يكون بها ثقب في المنتصف. عادة ما يتم تغطية كعكات البوندت بطبقة زجاجية أو مغطاة بمسحوق السكر ولكن بعضها لا يعلوها أي شيء.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة مما يعني أنه إذا قمت بإجراء عملية شراء ، فقد نتلقى عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك.

صُنعت أحواض الكيك المصنوعة من الألمنيوم المصبوب التي نعرفها في عام 1950 بواسطة Nordic Ware. أصبحت مشهورة جدًا طوال عام 1950 & rsquos وبشكل رئيسي في 1960 & rsquos. وقد وصلوا إلى شعبية جديدة عندما احتلت كعكة البونت المركز الثاني في Pillsbury bake-off عام. 1966. ومع ذلك. كعكة البوندت هي واحدة من أسهل أنواع الكيك التي يمكن خبزها وهي دائمًا أكثر إثارة للإعجاب. لذلك قمنا اليوم بتجميع أكثر من 15 وصفة من مختلف نكهات كعكة البوندت.


دهن صينية بسعة 12 كوب بسخاء. (أحب استخدام كتلة الزبدة لدهن المقلاة.) رش مسحوق السكر على قاع المقلاة. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات الكيك بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تتبلل ثم اخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين على سرعة عالية. صب الخليط في المقلاة المحضرة. اخبزي في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى يتم إدخال عود الطعام في المنتصف ويخرج نظيفًا. باستخدام شوكة طويلة الصفائح ، قومي بثقب الكيك من 10 إلى 12 مرة.

في قدر صغير ، اخلطي جميع مكونات الصلصة ما عدا الفانيليا. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج. أضيفي الفانيليا. اسكبي الصلصة الحارة ببطء فوق كعكة دافئة. اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تمتص الصلصة. تقلب الكعكة في طبق التقديم. يصنع من 10 إلى 12 حصص

تحليل العناصر الغذائية التقريبي لكل حصة (على أساس حصص 12):
430 سعر حراري ، 22 جرام دهون ، 11 جرام دهون مشبعة ، 110 ملليجرام كوليسترول ، 475 ملليجرام صوديوم ، 55 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف ، 39 جرام سكر ، 4 جرام بروتين


تعليمات

يسخن الفرن 350 درجة فهرنهايت. حضري خليط الكيك حسب التوجيهات المدونة على العبوة مع التقليب في مستخلص البرتقال. قسمي الخليط بالتساوي على 4 سلطانيات. لون كل وعاء بلون مختلف. قلّب 50 نقطة (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة) من لون الطعام الأحمر أو الأخضر أو ​​الأزرق في كل من 3 أوعية. قلّب 25 قطرة (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة) من لون الطعام الأصفر في الوعاء الأخير.

صب الخليط الأحمر ثم الأصفر ، والأخضر ، والأزرق في مقلاة مدهونة ومدهونة بالدقيق سعة 12 كوبًا. صب كل خليط لوني برفق في المقلاة بحيث يتم وضع الخليط في طبقات فوقها بدلاً من خلطها مع السابقة.

اخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. اقلب الكيك على رف سلكي. تبرد تماما.

في هذه الأثناء ، اخلطي سكر الحلويات والماء والفانيليا حتى تصبح ناعمة. ضعي طبقة من الصقيل فوق الكيك المبرد. قدميها مع كريمة الفانيليا المخفوقة حسب الرغبة.