وصفات جديدة

LAVO: حيث تلتقي التقليدية غير التقليدية

LAVO: حيث تلتقي التقليدية غير التقليدية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكان يمكن رؤيته ورؤيته ، صنفت LAVO نفسها على أنها نقطة ساخنة إلى حد ما. حشود من الزائرين المشاهير مثل كاميرون دياز وكيم كارداشيان وجيرارد بتلر لا يؤذون أيضًا.

بالإضافة إلى العظمة الإيطالية في المدرسة القديمة والعمل الإضافي الحافل ، فإن قائمة LAVO تقليدية مثل منزل نونا الخاص بي يوم الأحد. Lobster fra diavolo bisque ، وكرة اللحم بحجم رأسك من Kobe ، وشريحة لحم العجل ميلانو هي مجرد عدد قليل من المحبوبين بين رواد العشاء ، ناهيك عن بيتزا فرن الطوب ، على طراز روما.

لا تنخدع بالإضاءة الخافتة والنادل الناطق باللغة الإيطالية ، فهذه البقعة ليست هادئة بأي حال من الأحوال. في أي ليلة ، تكون LAVO مليئة بالبدلات وربطات العنق ، ثم الملابس المعتادة ، وأخيرًا الأطفال الرائعين.

مع الإراقة الأصلية ومجموعة النبيذ والبيرة الحقيقية ، تظل وجهة شهيرة لرواد الحفلات ، حيث يكون البار دائمًا صاخبًا وفي بعض الليالي يفتح الطابق السفلي كنادي. لا يتوقف الأمر أبدًا حقًا ، لا سيما مع وجبة فطور وغداء شامبانيا تتبع عبادة يوم السبت حيث تميل الأشياء إلى الحصول على القليل من المتعة.

رشفة من النسخ الأصلية مثل لافاليني، الثلاثة أمالتا مورا (بوربون والتوت والمر)، وفودكا الخيار الخاصة بهم سيتريولو، وأنت على ما يرام.

أيضًا ، إذا كنت ستذهب إلى فطور وغداء يوم السبت ، فلا تنسَ مظلاتك ؛ سوف تحتاجهم بعد ذلك!


11 وصفة بيتزا غير تقليدية (لكنها لذيذة) تريد تجربتها

للأسف ، أصبحت البيتزا المجمدة إلى حد ما من العناصر الأساسية للعشاء في منزلي. في معظم ليالي الجمعة (وأحيانًا في ليالي الأسبوع أيضًا) ، أخبز بيتزا (نحن نحب Red Baron) بدلاً من الطهي لأنني ، حسنًا ، لقد استنفدت للتو بحلول نهاية الأسبوع وخرجت من أفكار العشاء.

لكنني أقول لك ، إذا ولدت بجين طهي أقوى ، فسأختبر بالتأكيد المزيد في المطبخ. أعني ، تحقق من وصفات البيتزا هذه التي تجعل لعابي يسيل لعابي! أنا & # 8217d أحب أن أكون قادرًا على إتقان هذه وتقديمها لعائلتي بدلاً من الاختلافات المجمدة (وليست مثيرة للغاية).

1. بيتزا بلاك بيري ريكوتا

كانت هناك حفلات النبيذ والجبن ، ثم هناك بيتزا بلاك بيري والجبن. كلاهما يبدو وكأنه وقت رائع بالنسبة لي! أنا & # 8217 لم يكن لدي قط بيتزا مع التوت الأسود ، لكن هذه الوصفة أثارت فضولي بالتأكيد.

إذا كنت ترغب في صنعها وإخباري كيف مذاقها ، احصل على الوصفة في The Food Charlatan. من المحتمل أن تجد بعض الأطباق الرائعة الأخرى لتحضيرها أيضًا.

2. بيتزا ماك اند تشيز

نادراً ما أقابل ماك أند تشيز لا أحبهما. إنه & # 8217s أحد الأطعمة المريحة (وغير المريحة) المفضلة لدي على الإطلاق ، والآن هناك & # 8217s طريقة لتجربته على البيتزا! طعم كريمي ، جبني + المزيد من الدسم والجبن (ولحم الخنزير المقدد)؟ أعتقد أنني & # 8217m في الحب.

هل تعتقد أنك & # 8217ll تحب هذه البيتزا أيضًا؟ توجه إلى `` أفكار مبعثرة لأم ماكرة '' لتتعلم كيفية صنع عشاء لذيذ الجبن (وصديق للأطفال!).

3. بيتزا حلوى ستريوسيل بالقرفة

على الرغم من تقديم البيتزا تقليديًا كمدخل ، يمكن أيضًا تناولها كحلوى. وإذا كنت & # 8217re أحد هؤلاء & # 8220 pizza عبارة عن طعام إفطار بالكامل & # 8221 شخصًا ، فأنت & # 8217 ستحب فكرة الحصول على الحلوى بيتزا على الفطور. إذا كان وعاء من Cinnamon Toast Crunch مقبولًا في الصباح ، فهل هذه بيتزا streusel القرفة.

يمكنك العثور على الوصفة في Creations by Kara ، حيث & # 8217ll ستجد أيضًا أفكارًا رائعة للحرف اليدوية والمشاريع اليدوية.


25 حلوى أيرلندية كلاسيكية لجعل احتفالك بعيد القديس باتريك حلوًا للغاية

ننسى صبغة الطعام الخضراء وصنع هذه الحلويات الأيرلندية التقليدية بدلاً من ذلك!

عندما يتعلق الأمر بالاحتفال بعيد القديس بادي ، فإن الشيء الوحيد الضروري للغاية (إلى جانب البيرة الخضراء بالطبع) هو انتشار مليء بالحلويات الأكثر احتفالية ولذيذة في عيد القديس باتريك. ولكن بدلاً من التقاط صبغة الطعام الخضراء ، لماذا لا تنغمس في واحدة من هذه الحلويات الأيرلندية التقليدية ، وكلها مملوءة بأفضل نكهات The Emerald Isle وأكثرها كلاسيكية؟

هذا العام ، انغمس في بعض من أفضل وصفات الحلوى الأيرلندية لإكمال وجبة عيد القديس باتريك و [مدش] بما في ذلك كل شيء من كعكة التفاح الأيرلندية إلى كعكة البارمبراك (كعكة الفاكهة الأيرلندية التقليدية) وبالطبع خبز الصودا الأيرلندي الكلاسيكي. وإذا كنت تبحث عن شيء مخمور ، فلا داعي للقلق: لدينا الحلويات التي تحتوي على Baileys Irish Cream و Guinness أيضًا! بغض النظر عن الطريقة التي تقضيها في سانت بادي هذا العام ، فإن هذه الوجبات الشهية ستكون بالتأكيد أهم ما يميز احتفالك و [مدش] خاصة إذا كنت تقترن ببعض مشروبات عيد القديس باتريك الاحتفالية.


مرحبا الناس جميلة. أنا أكتب هذا المنشور من الهواء المتجه إلى دالاس ، تكساس! رائع. بكثير حدث منذ آخر ملخص لي ، وأنا متحمس لملئها! لأكون صادقًا ... في موسم الأعياد هذا ، كنت قليلاً من غرينش. ليس ظاهريًا ، في محادثاتي أو من خلال أفعالي ... ولكن بالتأكيد عند التفكير في أفكاري. لقد عرفت منذ شهرين أنني سأضطر إلى العمل في 23 و 24 و 25 و 27. لم يتبق هذا سوى يوم واحد للاحتفال (السادس والعشرون) ... وفي أي وقت أعمل فيه ثلاث مرات متتالية ، أجد صعوبة في فتح عيني في اليوم التالي ، ومع ذلك حاول إقامة احتفال بعيد الميلاد في & # 8220Sammy day & # 8221 كـ نقول (شطيرة يوم بين أيام العمل).

توسلت إلى DJ للعودة إلى أوهايو ليكون مع العائلة. بعد كل شيء ، سأكون في العمل معظم الوقت وعندما لم أكن سأكون ، حسنًا ، .. أ. منهك و ب. ب. قبض على الانجراف الخاص بي؟ إنها مجرد حقيقة. أتحول إلى وحش في اليوم الثالث. مثل Wicked Witch of the West يلتقي أورسولا. لكن ، للأسف ، رفض الزوج الحلو أن يتركني.

إذا كنت تعرفني ، فلدي أكثر & # 8220basic & # 8221 ميول أكثر من لا & # 8230a لا عيد الميلاد مهووس. ومع ذلك ، في هذا الموسم بأكمله ، لم أكن أميل إلى تفجير موسيقى عيد الميلاد ، أو خبز البسكويت ، أو مشاهدة أفلام الكريسماس عندما شعرت أنه لن يكون هناك احتفال تتويج حقيقي مع العائلة والأصدقاء للاحتفال بميلاد المنقذ & # 8217. يا عارفة ووه؟

ولكن كانت هناك بعض الأحداث الممتعة التي لم تسمح لي بتجنب الموسم تمامًا.

تشغيل 16 ديسمبر، أقامت إحدى زملاء العمل لدي دي جي حفلة عيد ميلاد جميلة في منزلها. لقد كان أنيقًا بشكل لا يصدق مع Charcuterie وفرة ، وأكل الخيول ، والكافيار ، ومحطة عجة ، وعدد كبير من السلطات ، والبسكويت والمرق ، والبارفيه الصغير ، وما إلى ذلك ، ناهيك عن بار الحلوى الأكثر إشباعًا. كان لذيذ ورائع! كان لدي كرة للتعرف على زملاء عمل دي جي بشكل أفضل أيضًا.

بالنسبة إلى 17 و 18 لقد عمل كلانا بجد ثم حاولت في الأيام القليلة التالية تجميع معظم مشروعي البحثي. يحين موعد 8 يناير ، لذلك نحن في طريقنا إلى الأيام القليلة الماضية. أنتم جميعًا متحمسون لذلك. لا أستطيع الانتظار لمشاركته!

على ال 19توجهت أنا وسارة وتامي جميعًا لحضور بعض الاحتفالات بعيد ميلاد سارة و # 8217s bday!

تناولنا المشروبات وهتفنا لعام آخر من سارة على فشار الكراميل المملح المملح بالفول السوداني ولحم الخنزير المقدد وإكليل الجبل (يبدو أنه مزيج مثير للاهتمام ، لكنه مزيج مثير للاهتمام يعمل!).

لقد استمتعت بسمك السلمون المشوي الذي لا يقاوم مع سمك السلمون السوتيه ، الهليون ، الكوسة ، البصل الأحمر ، الفلفل الأحمر ، الشمر ، البنجر المحمص ، الأفوكادو ، الجرجير ، وخل الليمون.

جرب تامي تغميس الجزار بالحديد مع البصل المكربن ​​، والفلفل الحار ، والخردل أيولي ، وهافارتي ، والجوز.

اختارت سارة برجر رعاة البقر مع حلقات البصل الصغيرة ولحم الخنزير المقدد والشيدر وصلصة شواء البيرة.

لقد انتهينا من الحصول على صنداي عيد ميلاد تكميلي لسارة. لقد كان الأمر ممتعًا للغاية ولا شيء يضاهي بعض وقت الفتاة الطيبة. هذان الاثنان أبقيا معنوياتي طافية هذا العام. لا أعرف ماذا سأفعل بدونهما.

عندما عدت إلى المنزل ، استقبلتني بعض أنواع الكمأ المنحلة من عميل آخر لدي جي. أنا مصاصة للكمأ. أنا لا أستطيع الإكتفاء. تعلمون جميعًا أنني أحب الكليشيهات الجيدة ، وهل تحصل على كليشيهات أكثر من كمأ عيد الميلاد؟ لا أعتقد ذلك ، وإذا كان حب هذه الجملة المبتذلة أمرًا خاطئًا ، فأنا لا أريد أن أكون على صواب.

ال ش 23 - 25 عشر كانت أيام العمل. يا رفاق ، يحدث الكثير خلال يومي في أرضنا العصبية المجنونة ولدي الكثير من القصص التي أود مشاركتها (حماية كل إخفاء الهوية بالطبع) ... لكن في بعض الأحيان يكون هناك الكثير مما يمكن قوله وأشرح أنني أتجنب مشاركة أي شيء معًا. امتلأت هذه الأيام بسقوط أول مريض لي ، فأسرع المريض إلى الجراحة للوقاية من الشلل ، وبضع دموع. الشيء ... كل يوم عملت فيه لديه قصة ، موقف من شأنه أن يجعلك تلهث ، أو تنكمش ، أو تبكي ، أو تبكي من الفرح والحزن. أخشى أن أشارك هذه القصص لأنني لا أريد أن أظلم التجربة ، لأن هذه هي حياة حقيقية وشخصية حقيقية & # 8217s & amp ؛ عائلة & # 8217s. ومع ذلك ، بالنسبة لعام 2018 ، أفكر في مشاركة قصة ، ربما مرة واحدة في الأسبوع أو كل أسبوعين قبل أن أنساها. لقد تعلمت المزيد عن الإنسانية والضعف والرحمة والصبر والحب في العام الماضي من خلال جراحة المخ والأعصاب. أرغب في مشاركة هذه الدروس والقصص التي تركت بصمة في روحي. لذا ترقبوا كيف يتم كل ذلك.

زملاءنا في العمل مشجعون للغاية ، وأنا ممتن لأننا جميعًا لدينا ظهير لبعضنا البعض في الفوضى.

أيضًا ، أحضرت إحدى الممرضات كعكة محلية الصنع. كيف.

ال 26 عشركان دي جي وأنا يومنا للاحتفال بعيد الميلاد. ظللت أخبره أن الخامس والعشرين كان عشية عيد الميلاد. لقد لعب مثل جندي (على الرغم من أنني & # 8217d التقطت له في كل مرة ذكر فيها عيد الميلاد في 25 & # 8230 & # 8220NO HUN ، IT & # 8217S CHRISTMAS EEEEVVVVEEEEE & # 8221.

في يوم عيد الميلاد المزيف ، نمنا حتى عادت الأبقار إلى المنزل ، ثم تناولنا & # 8220Christmosas & # 8221 ، لفائف القرفة ، وعجة البيض ، حتى أنني صنعت بعض لحم الديك الرومي المقدد لـ Deej. أحب إعداد وجبات كبيرة ، لكن في أيامنا هذه أشعر أنني أمتلك القليل من الوقت للطهي كما أفضل. كان هذا الصباح متعة بالنسبة لي.

اكتشف ديج كيفية تشغيل مدفأة من خلال تلفزيوننا. أنا فقط أحب الحب الحب! شكرا يا إلهي أنه يعرف كيف يعمل التكنولوجيا. أقسم أنني من العصور الحجرية عندما يتعلق الأمر بالعمل في جهاز التحكم عن بعد.

عيد الميلاد: شمبانيا جافة / مارتينيللي & # 8217 عصير عنب / الجدة سميث وضع شرائح / بذور الرمان.

ثم أطلقنا موسيقى عيد الميلاد الخاصة بنا ، وارتدنا ملابس عيد الميلاد التقليدية الخاصة بنا الآن وفتحنا الهدايا على الأرض مثل طفلين. كان الأمر ممتعًا بشكل بغيض ، وأود أن أقول شكراً جزيلاً لكل من أرسل أجمل الهدايا والجوارب إلى منزلنا ليمنحنا عيد الميلاد الحقيقي. لقد شعرت حقًا بعيد الميلاد ، وأنا ممتن جدًا لعزف الدي جي معي. لم يكن يسوع & # 8217t في الواقع ولد في الخامس والعشرين ، أليس كذلك؟!

في فترة ما بعد الظهر ، أعددت زوجًا جديدًا من Adidas Boosts DJ الذي أهداني به وتوجهت إلى سباق الكريسماس ... Jingle Jog إذا صح التعبير! كان الطقس رائعًا ، وكان السكر من لفائف القرفة يندفع عبر عروقي - كنت أقوم بزيارة حديقة الحيوانات. تحدث عن منتشي العداء! شعرت أنه كان بإمكاني الركض إلى الأبد. لقد كانت واحدة من أروع الأشواط التي مررت بها على الإطلاق.

لتناول العشاء ، قمت بجلد الإسكالوب ونعل محشو بالسرطان (من شرائح لحم أوماها - شكرًا لك العمة تيري والعم بات) ، والهليون ، والماك والجبن ، والبطاطا المهروسة ، والبطاطا المهروسة بالقرنبيط ، والخضار المشوية مع التوفو ، والبسكويت الرقيق. استمتعنا بكل قضمة مع بعض بينوت جريجيو الأبيض اللطيف وعيد الميلاد تشارلي براون.

لقد انتهينا من الليلة مع بعض الكمأ GLORIOUS Moser Roth (أفضل أنواع الكمأ على كوكب الأرض - راوند الفراولة الخاص بهم أمر لا بد منه) وكعك الشوكولاته الكلاسيكي الخاص بنا.

لكونه عيد ميلاد غير تقليدي ، اتفقنا على أنه واحد من الأفضل. كان هذا بالتأكيد عامًا سأعتز به إلى الأبد. أحببت الاحتفال مع مرضاي وزوجي. أحيانًا يكون الاختلاف ليس سيئًا للغاية.

كان علي أن أعود للعمل في 27 الكان تحول صعب ..

أنا متعب ، كلكم. متعب جدا جدا. لكن هناك ضوء في نهاية النفق. سيتم تقديم مشروعنا قريبًا وسيكون لدي دقيقة للتنفس…. ربما ... سنرى! أنا أتعلم فقط الاستمتاع باللحظات الصغيرة ، وأخذ أنفاس عميقة ، وأحصي نعمتي لأن هناك الكثير جدًا - هذه المدونة وأنتم جميعًا واحد منهم. كانت هذه أصعب عام في حياتي (إلى جانب العام الذي فقدت فيه والدي). لكنني لن أبادلها مقابل العالم.

هذا الصباح (28) كان مليئًا بمكالمة الاستيقاظ في الصباح الباكر ، وحشو نفسي ببعض الخبز المحمص ، وحركة المرور الكاملة عبر الأمن (تم تجريدي بشكل أساسي من المؤخرات في المطار) ، والآن دقيقة للجلوس والاسترخاء على متن الطائرة. نحن متجهون إلى دالاس ونتناول المكسرات ، وسلطة لي ، وبرغر للدي جي. أنا أعمل على بطاقات الشكر الخاصة بي من عيد الميلاد (أنا واحد من تلك الطيور الغريبة التي تحب حقًا كتابة بطاقات الشكر). لا أستطيع الانتظار لرؤية والدتي وأبي ، بيت ، وبالطبع ، كلبتي الصغيرة ، جايد.

لا أقوم عادة بتقديم قرارات السنة الجديدة. لكن هذا العام لديّ واحد & # 8230

لقد تعلمت قدرًا هائلاً في العام الماضي وأحد هذه الدروس هو أنه يوجد الحرية في الضعف. لدي أشياء أريد أن أشاركها ولكني لم تتح لي الشجاعة بعد. لقد أظهرت لك ببطء كل ​​قلبي في مواقف معينة ، لكنني آمل في عام 2018 أن أتمكن من الغوص بشكل أعمق ، ومشاركة المزيد من قلبي ، وأن أكون صادقًا بشأن أجزاء من قصتي لم أشاركها من قبل.

نشكرك على المشاركة في حياتنا ودعمنا وتشجيعنا في رحلتنا. أنا ممتن ، أنا ممتن جدًا لكل واحد منكم.


5 أفكار غير تقليدية لتناول الطعام في عيد الحب: لا داعي للحجز!

في معظم المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية ، نتطلع أنا وزوجي إلى الاستمتاع بالعشاء في المطاعم الجديدة أو المفضلة. لكن ليس في عيد الحب. لقد أفسد عدد كبير جدًا من القوائم المحددة ذات الاختيارات المملة (كأس "مجاني" من النبيذ الفوار!) ذلك بالنسبة لنا. عادة ما نخطط لقائمة مفصلة للطهي في المنزل ، ولكن عدد كافٍ من الناس قد فكروا في البقاء في يوم عيد الحب بحيث يمكن أن يكون المشهد في Whole Foods سيئًا مثل "مطعم رومانسي". لذلك دعونا نجرب هذا العام خطة لعب جديدة. ربما لا يعني العشاء الرومانسي وجود قائمة طعام باهظة الثمن بسعر ثابت أو قضاء ساعات في العمل الشاق في المطبخ. ربما يكون مجرد التباهي (بالسعرات الحرارية) على طعام الراحة المفضل معًا ، شيء ممتع يرضي بسعر منخفض ، دون حجز قبل أسابيع أو أشهر - ولا يتعين على أحد غسل الأطباق. فيما يلي خمس أفكار ليالي غير تقليدية لعيد الحب.

لقد احتل الرامن مكانه في قائمة الأطعمة المريحة المطلقة - ولا نتحدث عن عبوات المعكرونة سريعة التحضير التي عاشت عليها في الكلية. تقوم متاجر رامين في جميع أنحاء البلاد بصنع الأطباق الجديرة بالاهتمام المليئة بالمرق الغني والمعكرونة محلية الصنع والإضافات مثل بطن الخنزير وزيت الفلفل الحار والكيمتشي. يعد شرب وعاء من حبيبتك مثاليًا لأمسية شهر فبراير الباردة. تحقق من قائمة وجهات الرامن التي لا بد من تجربتها للعثور على واحدة بالقرب منك.


50 سلو وصفات

حلمت مجلة Food Network Magazine بالعشرات من التحولات الجديدة في الجانب الصيفي الكلاسيكي.

متعلق ب:

130215_FNM_Cover_366.tif

1. كلاسيك: اخفقي 3/4 كوب مايونيز ، 1/4 كوب كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح ، 1 ملعقة صغيرة سكر و 12 ملعقة صغيرة ملح كوشير. قلبي نصف رأس ملفوف أخضر مبشور و 2 جزر مبشور.

2. بلو تشيز - عشب: اصنعي كلاسيك سلو (رقم 1) ، أضيفي كوبًا واحدًا من الجبن الأزرق المفتت وربع كوب من البقدونس المفروم والثوم المعمر.

3. الجاموس: اصنعي كلاسيك سلو (رقم 1) ، أضيفي 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة و 1 كوب من كل من الكرفس المقطّع إلى شرائح رفيعة والجبن الأزرق المفتت.

4. كاري: اصنع كلاسيك سلو (رقم 1) ، واستبدل الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة وأضف 1/4 كوب صلصة مانجو وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري إلى الصلصة. أضف 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ونصف كوب زبيب وربع كوب كزبرة مفرومة.

5. الروسية: نقع نصف كوب من البصل الأحمر في ماء بارد ، ثم يصفى لمدة 15 دقيقة. اصنع كلاسيك سلو (رقم 1) ، واستبدل صلصة الفلفل الحار بالقشدة الحامضة وأضف 1/4 كوب من كل مخلل حلو المذاق ويقلب البقدونس المفروم في البصل.

6. والدورف: اصنع كلاسيك سلو (رقم 1) ، استبدلي 3/4 كوب من كل تفاحة وكرفس مفرومة بالجزر. يضاف نصف كوب من الجوز المحمص المفروم.

7. الكحلبي تفاح: حضري صلصة كلاسيك سلو (رقم 1) بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الفجل الحار وملعقة كبيرة من الخردل المحبب وملعقة صغيرة إضافية من السكر. قلبي مع 1/4 رأس ملفوف أخضر مبشور ، 2 من كل من الكرنب الحلو والتفاح ، وربع كوب من الشبت المفروم.

130215_FNM_SSweetRed_386.tif

8. العنب البقان: اصنع كلاسيك سلو (رقم 1) بالملفوف الأحمر. ضعي 1 كوب من العنب الأحمر ، نصف كوب جوز البقان المحمص و 1/4 كوب من الثوم المعمر المفروم.

9. دجاج مشوي: اصنع كلاسيك سلو (رقم 1) مع 1/3 كوب من صلصة الباربيكيو ، 2 كوب دجاج مطبوخ مبشور و 2 بصل أخضر مقطع.

10. كاجون: اصنع تتبيلة كلاسيك سلو (رقم 1) ، بإضافة ملعقتين كبيرتين من خردل الكريول وملعقتين صغيرتين من توابل الكاجون. يُمزج نصف رأس ملفوف أخضر مبشور ، 2 جزر مبشور ، 1 كوب من كل من الكرفس والفلفل الحلو ، و 2 بصل أخضر مفروم.

11. شبوتل: اصنعي كلاسيك سلو (رقم 1) ، اخفقي 2 ملاعق كبيرة من شيبوتليس الخالص والقطع المقطعة في أدوبو في الصلصة مع تجاهل الجزر. يُمزج ربع كوب من الكزبرة المفرومة وكوب واحد من كلٍّ من شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر الحلو والجيكاما والبصل الأخضر.

12. مقرمش: ضعي نصف رأس من الكرنب الأخضر المبشور مع 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير في مصفاة واتركيها لمدة 4 ساعات ، ثم اشطفيها وجففيها جيدًا. اصنع صلصة كلاسيك سلو (رقم 1) مع الملفوف.

وصفة سلطة الجزر والأناناس

13. جزر - أناناس: اخفقي نصف كوب من كل مايونيز وكريمة حامضة ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والسكر ، وملعقة صغيرة ملح كوشير. أضف 12 جزرة مبشورة ، 1 كوب كل من الزبيب ومكعبات الأناناس و 1/4 كوب من الثوم المعمر المفروم.

130215_FNM_Tuscan_Kale_242.tif

14. كرنب: اخفقي 1/4 كوب عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 1/3 كوب زيت زيتون. أضف 5 أكواب من كل من الملفوف الأخضر المبشور واللفت التوسكاني ، 2 جزر مبشور و 1/2 كوب بذور عباد الشمس المحمص.

15. ضوء: اخفقي نصف كوب من كل مايونيز قليل الدسم وزبادي يوناني ، 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح والحليب ، 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، وملح حسب الرغبة. يُمزج نصف رأس ملفوف أخضر مبشور ، 1 جزرة مبشورة و 1/4 كوب شبت مفروم.

وصفة القرنبيط-رانش سلو

16. بروكلي رانش: اخفقي 12 كوب من اللبن ، 1/4 كوب من كل مايونيز وكريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح ، 1 ملعقة كبيرة سكر و 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير. ضعي كيسين من البروكلي سلاو 12 أونصة وربع كوب من البقدونس المفروم والثوم المعمر والشبت.

17. التايلاندية: 12 كوب زبدة فول سوداني ، 13 كوب خل أرز ، عصير 2 ليم و 1 ملعقة كبيرة من كل من الزنجبيل المبشور وصلصة الصويا. قلبي ربع رأس ملفوف نابا ، 8 جزر مبشورة و 1/2 كوب كزبرة ، بصل أخضر وفول سوداني.

18. فلفل: نقع 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة في ماء بارد ، ثم صفيها لمدة 15 دقيقة. اخفقي ملعقتين كبيرتين من خل التفاح و 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة زعتر مفروم وربع كوب زيت زيتون. يُمزج مع 1 بوبلانو شرائح رفيعة ، 4 شرائح فلفل حلو ، بصل ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، وفلفل حسب الرغبة.

19. ساخن: يُخفق نصف رأس من الملفوف الأخضر المفروم خشناً و 3 جزر في محضر الطعام حتى يفرم ناعماً. اسلقي 1/4 كوب خل عصير ، 2/3 كوب زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 1 ملعقة صغيرة كل مسحوق خردل وبذور كرفس ، 1 دقيقة. اسكب الصلصة فوق الخضار.

130215_FNM_SFennelApple_398.tif

20. التفاح الشمر: ضعي نصف رأس ملفوف سافوي مع ملعقة كبيرة ملح كوشير في مصفاة واتركيها لمدة ساعة ، ثم اشطفيها وجففيها جيدًا. يُمزج بربع كوب من كل زيت نباتي وزيت الجوز وخل عصير التفاح و 2 1/2 ملعقة صغيرة سكر و 1 1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون. أضف 1 من كل بصلة شمر مقطعة إلى شرائح رفيعة وتفاح ، و 3/4 كوب جوز مفروم.

21. دسم: اصنع سلو ساخن الملبس (رقم 19) واتركه يبرد. أضيفي 12 كوب مايونيز.

22. إلهة الخضراء: 12 كوب من البقدونس والثوم المعمر ، 13 كوب من كل من اللبن ، زيت الزيتون والمايونيز ، 2 ملعقة كبيرة كل من الطرخون وعصير الليمون ، 2 أنشوجة. ضعي كيسين من البروكلي سلاو 12 أونصة.

23. الكورية: 12 كوب كيمتشي ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وخل الأرز ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 4 ملاعق صغيرة من زيت السمسم و 2 ملاعق صغيرة من السكر. قلبي مع 1/4 رأس ملفوف نابا ، 3 كمثرى آسيوية جوليان ، 1 خيار مقطع إلى شرائح رفيعة و 1/2 كوب كيمتشي مفروم. ضعي بذور السمسم فوقها.

24. قيصر: ضعي نصف رأس ملفوف سافوي مع ملعقة كبيرة ملح كوشير في مصفاة واتركيها لمدة ساعة ، ثم اشطفيها وجففيها جيدًا. 1/2 كوب زيت زيتون ، 1/4 كوب عصير ليمون ، 4 أنشوجة و 1/4 ملعقة صغيرة عسل. قلبي الكرنب وبعض الخبز المحمص المفتت.

25. صلصة الخل الأساسية: اخفقي 12 كوب من خل النبيذ الأبيض ، 2/33 كوب زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير و 2 ملعقة كبيرة سكر. قلبي مع 1/2 رأس كل ملفوف أحمر وأخضر مبشور و 4 جزر مبشور.

130215_FNM_Confetti_055.tif

26. قصاصات ورق ملون: اصنع ضمادة صلصة الخل الأساسية (رقم 25). قلبي مع ربع رأس كل ملفوف أحمر وأخضر مبشور ، و 3 جزر مبشور ، و 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح رفيعة و 1/2 كوب بقدونس مفروم.

27. عشب: اصنعي صلصة الخل الأساسية (رقم 25) ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والشبت والثوم المعمر والطرخون.

28. الشمندر: اخفقي 1/3 كوب خل بلسمي ، 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، 1 ملعقة صغيرة عسل ونصف كوب زيت زيتون. قلبي مع 1/4 من الملفوف الأحمر المبشور و 4 أكواب من البنجر الخام المقشر والمقطع. يُغطى بالفستق المفروم.

29. جيكاما: اخفقي 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 1 12 ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو شيلي ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف وربع كوب زيت نباتي. يُمزج مع 1 julienned jicama كبير ، 1 كوب مكعبات أناناس ، 1/2 خيار إنجليزي ، 1/2 شرائح رقيقة من البصل الأحمر و 1/4 كوب كزبرة مفرومة.

30. البحر المتوسط: اخفقي 1/3 كوب من كل من الزبادي والطحينة مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من العسل و 1 فص ثوم مفروم وبضع رشات من الصلصة الحارة. يُمزج نصف رأس ملفوف أحمر مبشور ، 2 جزر مبشور و 1 كل من الخيار الفارسي المقطّع إلى شرائح رفيعة والفلفل الأحمر.

31. اللفت بيكون: طهي 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تنهار. اخفقي ملعقتين كبيرتين من مرق اللحم المقدد والزيت النباتي وخل عصير التفاح والخردل المحبب في ملعقة صغيرة من بذور الكرفس وثلث كوب كريمة حامضة. يُمزج 6 أكواب من اللفت ، 3 أكواب من الملفوف الأخضر المبشور ، 1/4 كوب من البقدونس المفروم ولحم الخنزير المقدد المفتت.

32. جبن العنب والماعز: اخفقي 12 كوب زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، عسل وخل نبيذ أبيض ، ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير. أضف نصف رأس من ملفوف نابا المفروم تقريبًا ، ونصف كوب من العنب ، وربع كوب من جبن الماعز المفتت ، وربع كوب من البندق المحمص المفروم. يرش الثوم المعمر المفروم.


بودكاست الطعام الروماني التقليدي

في هذه الحلقة:

  • ماذا نأكل في رومانيا & # 8211 يجب أن تجرب أفضل الأطعمة عند زيارة رومانيا
  • Ancient Foods Of Romania & # 8211 2 من الأطباق التي ربما تم إعدادها في المنطقة منذ 2000 عام على الأقل ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم.
  • نتوجه إلى المزرعة لتجربة طبق لحم الخنزير الروماني الأصيل الذي يكرم تضحية الخنزير
  • بالإضافة إلى الحلوى الرومانية التي ستجعل ذوقك يغني بفرح!

الدعم: كن راعيا | سقسقة: foodfuntravel | بريد الالكتروني: [email protected]


قد يكون التخطيط لدش الزفاف أمرًا مربكًا خاصةً عندما يتعلق الأمر بالديكور. نحن هنا لمساعدتك في تحقيق رؤيتك ليس فقط للأطعمة والمشروبات ولكن لعناصر الديكور أيضًا. حدد موضوعك ويمكننا تقديم أفكارنا حول كيفية إحداث تأثير كبير من خلال بعض ديكورات حفلات الزفاف البسيطة.


قائمة حفل العشاء المغربي

قبل أسبوع إلى أسبوعين

تسوق لشراء المواد الغذائية والمشروبات والمواد الخاصة مثل الهريسة والزعفران وماء زهر البرتقال. اصنع شرابًا لثلاجة الكيك.

قبل 3 أيام

متجر للمنتجات الطازجة والدجاج. تحميص البنجر وقشره ونصفه في الثلاجة. توست وقطع الجوز لعمل كعكة.

قبل يومين

تُخبز الكيك وتُغطى بغطاء الشراب ويُخزن في درجة حرارة الغرفة.

قبل يوم واحد

تحضير الطاجين (حذف الكزبرة) اتركه يبرد ويبرد. قطع البرتقال إلى قطع الكيك في الثلاجة مع عصائرها.

ساعتين قبل وصول الضيوف

كريمة خفق لتحلية في الثلاجة.

فقط قبل وصول الضيوف

تحضير الكسكس. يُسخن التانجين على نار متوسطة ويقلب في الكزبرة. يُمزج البنجر مع خضار الهندباء في طبق التقديم لصنع زيت الكمون.

قبل أسبوع إلى أسبوعين

تسوق لشراء المواد الغذائية والمشروبات والمواد الخاصة مثل الهريسة والزعفران وماء زهر البرتقال. اصنع شرابًا لثلاجة الكيك.

قبل يوم واحد

تحضير الطاجين (حذف الكزبرة) اتركه يبرد ويبرد. قطع البرتقال إلى قطع الكيك في الثلاجة مع عصائرها.

قبل 3 أيام

متجر للمنتجات الطازجة والدجاج. تحميص البنجر وقشره ونصفه في الثلاجة. توست وقطع الجوز لعمل كعكة.

ساعتين قبل وصول الضيوف

كريمة خفق لتحلية في الثلاجة.

قبل يومين

تُخبز الكيك وتُغطى بغطاء الشراب ويُخزن في درجة حرارة الغرفة.

فقط قبل وصول الضيوف

تحضير الكسكس. يُسخن التانجين على نار متوسطة ويقلب في الكزبرة. يُمزج البنجر مع خضار الهندباء في طبق التقديم لصنع زيت الكمون.

الطبق الرئيسي


من أين نشأت Currywurst؟

تعتبر Currywurst مؤسسة ألمانية منذ اختراعها في برلين عام 1949 من قبل Herta Heuwer. عاشت في القطاع العسكري البريطاني في برلين بعد الحرب العالمية الثانية حيث أعطاها بعض الجنود بعض الكاتشب ومسحوق الكاري وصلصة ورسيستيرشاير التي أحضروها معهم من المملكة المتحدة. ذهبت للعمل لتجربة صلصة من شأنها أن توفر تباينًا مطلوبًا بشدة للحصص الغذائية المحدودة بعد الحرب التي اعتاد الناس على العيش عليها ، وهي صلصة حارة لذيذة تُسكب فوق النقانق الساخنة من الشواية التي ستحصل عليها بعد ذلك بعامين.

أقامت موقفًا في الشارع حيث كان عمال البناء يعملون بجد لإعادة بناء المدينة التي مزقتها الحرب ، وفي وقت قصير ، ارتفعت شعبية طبق الكاري. في ذروتها كانت تبيع ما يقرب من 1500 كاري في اليوم ، أو 10000 في الأسبوع!


© جان سومر | وقت الأحلام

توفيت هيرتا في عام 1999 عن عمر يناهز 86 عامًا وفي عام 2003 تم تخصيص لوحة تكريمًا لها في موقع كشكها الأصلي في زاوية شارعي كانط و كايزر فريدريش.

لا يزال طبق الكاري اليوم شائعًا في جميع أنحاء ألمانيا ويمكن العثور عليه في معظم Schnellimbisse (أكشاك الوجبات السريعة). تشير التقديرات إلى أنه يتم استهلاك ما يقرب من 800 مليون حساء كاري في ألمانيا كل عام ، مع استهلاك 70 مليونًا في برلين وحدها! يبلغ عدد سكانها 3.5 مليون نسمة في برلين ، وهذا & # 8217s أكثر من 20 كاريوورست لكل برلين في السنة. نعم ، لا يزال الألمان يحبون أطباق الكاري الخاصة بهم. وأنا أقف معهم لأنني أحبهم أيضًا!

وإذا كنت & # 8217re على الإطلاق في برلين ، تحت جسر Magistrate’s في Schönhauser Allee ، لا يزال بإمكانك طلب currywurst من Konnopke & # 8217s Imbiss، Berlin & # 8217s أول وأشهر موقف currywurst.

لقد نشأت في ألمانيا آكل وأستمتع بالعديد من أطباق Currywurst. سواء كنت في الخارج للتسوق ، أو مشاهدة معالم المدينة ، أو البحث عن سرقات في fleakmarket أو التسكع مع الأصدقاء ، فإن موقف بيع Currywurst ليس من الصعب أبدًا العثور عليه.

لذا شكراً لك هيرتا هيوير ، شكراً للجنود البريطانيين الذين أعطوها تلك المكونات الأساسية الأولى ، وشكراً لمدينة برلين لدعمها تقليد كوريوورست!

إذا كنت ترغب في شراء كاتشب كاري ألماني ، يمكنك العثور عليه هنا على أمازون. ولكن السبب الرئيسي لك & # 8217re هنا هو أنه يمكنك صنعه بنفسك وهذا & # 8217s خيار رائع لأن لا شيء يضاهي صلصة الكاري محلية الصنع!

لقد كسر كاتشب الكاري المصنوع منزليًا رمز النسبة المثالية من التوابل والمكونات. إن تناول هذا على طبق النقانق المشوي سيأخذك إلى حارة الذاكرة ، متذكراً الأوقات التي استمتعت فيها بهذه الوجبة السريعة الشهية خلال فترة إقامتك في ألمانيا. وإذا كنت & # 8217 قد زرت ألمانيا من قبل أو لم تكن قد ذهبت إلى ألمانيا من قبل ، فسيساعدك هذا على فهم سبب شهرة هذا المنتج.

تمثل صلصة الكاري وورست محلية الصنع أفضل ما حصلت عليه & # 8217ve على الإطلاق & # 8211 مضروبة في العديد من النكهات المعززة!


يلتقي الحديث بالتقاليد في Karl Ratzsch

يمزج الطاهي الحديث بين التقاليد والجمالية المعاصرة في هذه المؤسسة في وسط المدينة.

ربما لم يكن هناك افتتاح في النصف الأول من عام 2016 كان متوقعًا للغاية مثل تجديد المؤسسة الألمانية التي يعود تاريخها إلى عام 1904. عندما اشترى توماس هاوك في عام 1880 كارل راتزش ، وجد نفسه أيضًا غارق في ركبتيه ، لا يقدر بثمن وغير ذلك. بينما عمل باتريك وليبي كاسترو من LP / w Design Studios في Milwaukee على تبسيط التصميم الداخلي ، والحفاظ على هالة التقاليد ، كان Hauck يتفحص القوائم والوصفات القديمة ويقرر مدى التقاليد - حسنًا ، تمامًا.

إنه لأمر رائع أن ترى مالكًا - طاهيًا جديدًا يمسك بزمام الأمور ، وشخص لا يريد الابتعاد كثيرًا عن العرف المتعارف عليه. Sauerbraten ، حساء زلابية الكبد ، Wiener Schnitzel ، نقانق Usinger - هذه هي التخصصات التي يريدها Deutschlanders. يحصلون على تلك الكلاسيكيات هنا و أطباق غير تقليدية مثل الإسكالوب مع الذرة المحمصة والفطر الكريميني وربما مزيج غير تقليدي من اللحم البقري المحمص واللفت والكرفس وزلابية البطاطس والرابيني المتفحم. ولكن بالنسبة إلى رواد المطعم الذين يتوقعون التوليفات الرائعة لعام 1880 ، فإن مطعم Ratzsch & # 8217s هو ببساطة أسلوب مختلف للمطعم - يتأرجح إلى الوراء مع المضي قدمًا أيضًا.

أدت الخدمة غير المتكافئة إلى انخفاض زياراتي المبكرة. لكن الجزء الأمامي من
منزل لديه الوقت لتعلم الحبال. أضاف راتشز أيضًا كل شيء بدءًا من مقلاة السمك ليلة الجمعة (ليس للمتطرفين! لكني أحب صلصة التفاح الحريرية وسلطة السلو المقرمشة المغموسة برفق في صلصة الخل) إلى الغداء خلال أيام الأسبوع. تمامًا مثل السندويشات ذات الوجه المفتوح التي اعتادت أمي صنعها عندما عدت إلى المنزل من المدرسة لتناول طعام الغداء ، يصنع هوك شطائر "الساكسون" التي لا تحتوي على "طبقة علوية". وقد وضعوا شطائر أمي في العار. أنا أؤيد الكوارك ، مخلل البصل والثوم المعمر على pumpernickel.

في أي وقت تذهب إليه ، استوعب الطاقة العالقة للعديد من رواد المطعم ، المشهورين وغير المشهورين ، الذين عقدوا صفقات ، شاركوا وعزفوا على البيانو (Liberace) ، ودخلوا في الحجج ، وشربوا السجق في حالة سكر وأكلوا النقانق على مدى العقود الماضية. قم بتناول العشاء مع سمك السلمون المدخن وفطائر البطاطس والقشدة الحامضة متبوعًا بقطع لحم الخنزير المقرمشة مع سبايتزلي وشنيتزل لحم الخنزير مع نبات الكبر والبيض ، و عرقوب الاوز ، أرز بري وملفوف مخلل. الحلوى سهلة! احصل على Bienestich (كعكة لسعات النحل) ، من صنع العالم القديم المطاطي مع حشوة الكاسترد الكريمية والمكسرات. ◆

كارل راتزش
320 E. شارع ميسون
ساعات: الغداء من الاثنين إلى الجمعة. العشاء من الاثنين إلى السبت.
الأسعار: الرئيسية 16 دولارًا - 42 دولارًا.


شاهد الفيديو: Треугольник! Его чувства к ВАМ и к НЕЙ? Таро даст ответ! Жильцова Наталья (كانون الثاني 2023).