وصفات جديدة

10 أسماك أسوأ أكلت عرض الشرائح

10 أسماك أسوأ أكلت عرض الشرائح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Istock / saiko3p

يعتبر سمك السلمون المستزرع وسلمون الأطلسي من أسوأ الأسماك بالنسبة للبيئة (وأنت) ويجب تناوله باعتدال. جرب سمك السلمون المعلب أو البري من ألاسكا بدلاً من ذلك.

السلمون المستزرع والأطلسي

Istock / saiko3p

يعتبر السلمون المستزرع وسلمون الأطلسي من أسوأ الأسماك بالنسبة للبيئة (وأنت) ويجب تناولها باعتدال. جرب سمك السلمون المعلب أو البري من ألاسكا بدلاً من ذلك.

الهامور

جميع أسماك الهامور ضارة بالبيئة وعلى الرغم من أنها لا تحتوي على أعلى مستويات من الزئبق مقارنة بالأسماك الأخرى ، إلا أنها لا تزال غير موصى بها للأطفال الصغار والأطفال الأكبر سنًا.

قرش

مخيف للنظر ومخيف للأكل. تمتلئ أسماك القرش بمستويات عالية من الزئبق ، لأنها واحدة من أكبر الحيوانات المفترسة في المحيط. بالإضافة إلى أنها تعمل أيضًا قائمة أسوأ البيئة. نصيحتنا؟ تجنبهم قدر الإمكان.

سمك أبو سيف

هذه الأسماك ذات المظهر المخيف مليئة بالزئبق ويجب تجنب أي سمكة مستوردة. أبو سيف من المملكة المتحدة حسنًا بيئيًا، لكنها لا تزال غير رائعة.

تخبط

معظم الوحيد المباع في محلات السوبر ماركت هو في الواقع مجموعة متنوعة من السمك المفلطح (باستثناء نعل دوفر الباهظ الثمن). وهي سمكة يجب تجنبها لأنها عالية في قائمة ثنائي الفينيل متعدد الكلور والزئبق ، وهي أيضًا سمكة غير صديقة للبيئة.

سمكة ذئب البحر التشيلي

جميع أسماك القاروص التشيلية (المعروفة أيضًا باسم سمكة باتاغونيا المسننة) ضارة بالبيئة وليست رائعة بالنسبة لك (على الرغم من أنها يمكن أن تكون جيدة المذاق).

رمادية فاتحة اللون

يمكن العثور على أسماك المياه العذبة هذه في معظم أنحاء كندا والأجزاء الشمالية من الولايات المتحدة - ولكن إذا عثرت عليها ، فحاول الابتعاد عنها. يضعها EDF في مكانة عالية قائمة مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور والزئبق، كما أنه ليس مفيدًا للبيئة أيضًا.

السمكة الضعيفة

على الرغم من أنها سمكة ولاية ديلاوير ، إلا أن الأسماك الضعيفة (يشار إليها أحيانًا باسم تراوت البحر) ليست سمكة يجب الاستمتاع بها كثيرًا - فهي ضارة بالبيئة وسيئة بالنسبة لك.


12 سمكة للابتعاد عن

أصبحت محيطاتنا مستنفدة جدًا من مخزون الأسماك البرية ، وملوثة جدًا بالملوثات الصناعية ، بحيث إن محاولة اكتشاف الأسماك الآمنة والمستدامة يمكن أن تجعل رأسك تدور. يمكن أن تتغير قوائم "الأسماك الجيدة" عامًا بعد عام ، لأن المخزونات تنتعش أو تنضب كل بضع سنوات ، ولكن هناك بعض الأسماك التي ، بغض النظر عن أي شيء ، يمكنك دائمًا أن تنخفض.

نظرت منظمة Food & amp Water Watch غير الهادفة للربح في جميع أنواع الأسماك الموجودة هناك ، وكيف تم حصادها ، وكيف يتم استزراع أنواع معينة ، ومستويات الملوثات السامة مثل الزئبق أو ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الأسماك ، وكذلك مدى اعتماد الصيادين المحليين على مصايد الأسماك من أجل بقائهم الاقتصادي. لقد قرروا أن هذه هي الأسماك الـ 12 التي يجب علينا جميعًا تجنبها ، بغض النظر عن السبب.

شاهد بالضبط ما هي الأسماك المستدامة:


سمك السلور المستورد

لماذا هو سيء: & ldquo هؤلاء الرجال يجب أن يظلوا في القائمة ، & rdquo يقول Cufone. & ldquo إذا لم يكن هناك أي شيء آخر يجب الانتباه إليه ، فاعلم هذا: يكاد لا يتم فحص الأسماك المستوردة رجس. & rdquo يأتي ما يقرب من 90 في المائة من سمك السلور المستورد إلى الولايات المتحدة من فيتنام ، حيث ينتشر استخدام المضادات الحيوية المحظورة في الولايات المتحدة. (يعتبر استخدام المضادات الحيوية أيضًا مشكلة مع الجمبري المستورد). علاوة على ذلك ، فإن نوعي سمك السلور الفيتنامي المباع في الولايات المتحدة ، وهما Swai و Basa ، لا يعتبران من الناحية الفنية سمك السلور من قبل الحكومة الفيدرالية ، وبالتالي لا يخضعان لنفس قواعد التفتيش التي تخضع لها أسماك السلور الأخرى المستوردة.

تناول هذا بدلاً من ذلك: التزم بسمك السلور المنزلي الذي يتم تربيته في المزرعة. إنها مزروعة ووفيرة بشكل مسؤول ، مما يجعلها واحدة من أفضل الأسماك التي يمكنك تناولها. او جرب الكارب الآسيوي ، من الأنواع الغازية بطعم مشابه لسمك السلور الذي يتنافس بشكل كبير على سمك السلور البري ويهدد النظام البيئي للبحيرات العظمى.


2. الصودا والمشروبات الحلوة الأخرى

المشروبات السكرية موجودة في كل مكان. فهي ليست فقط أجرة قياسية في المطاعم وآلات البيع ، ولكن المشروبات التي تُباع في محلات السوبر ماركت - الشاي المعبأ ومشروبات الفاكهة والرياضات ومشروبات الطاقة - عادة ما يتم تحليتها أيضًا.

لا تساهم المشروبات الغازية والشاي الحلو ومشروبات الفاكهة عمومًا في أي مغذيات ولكنها تضيف الكثير من السعرات الحرارية. وتظهر الأبحاث الحديثة أننا لا نميل إلى التعويض عن طريق تناول كميات أقل عندما نشرب المشروبات الحلوة.

الماء العادي هو الأفضل لترطيب الجسم ويجب أن يشكل معظم ما نشربه كل يوم. لكن هناك العديد من المشروبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية ، مثل الشاي الأخضر والأسود ، والتي لا تكتفي فقط بالترطيب ولكنها تساهم في مضادات الأكسدة الصحية. وعلى الرغم من أن الحليب الخالي من الدسم أو 1٪ يحتوي على بعض السعرات الحرارية ، فإن الحليب يحتوي أيضًا على عناصر غذائية أساسية ، مثل الكالسيوم وفيتامين د وب 12 والبوتاسيوم والمغنيسيوم.


2. سمك القرميد

& quot هذه سمكة يجب تجنبها تمامًا ، & quot يقول بريان كليمنت ، المدير المشارك لمعهد أبقراط الصحي ومؤلف & quot؛ Killer Fish: How Eating Aquatic Life's Your Health. & quot ؛ تمتلك Tilefish بعضًا من أعلى مستويات الزئبق ووكالة حماية البيئة توصي (وكالة حماية البيئة) بحد أقصى حصة واحدة في الشهر للبالغين (بافتراض عدم تناول أسماك ملوثة أخرى). تتعرض أسماك القرميد للصيد الجائر حاليًا وهناك مشكلات كبيرة تتعلق بالصيد العرضي. إذا كنت ستستمتع بسمك القرميد ، فابحث عن أسماك من وسط المحيط الأطلسي بالولايات المتحدة والتي تتمتع بممارسات صيد أفضل.

& quot هذه سمكة يجب تجنبها تمامًا ، & quot يقول بريان كليمنت ، المدير المشارك لمعهد أبقراط الصحي ومؤلف & quot؛ Killer Fish: How Eating Aquatic Life's Your Health. & quot ؛ تمتلك Tilefish بعضًا من أعلى مستويات الزئبق ووكالة حماية البيئة توصي (وكالة حماية البيئة) بحد أقصى حصة واحدة في الشهر للبالغين (بافتراض عدم تناول أسماك ملوثة أخرى). يتعرض سمك القرميد للصيد الجائر حاليًا وهناك مشكلات كبيرة تتعلق بالصيد العرضي. إذا كنت ستستمتع بسمك القرميد ، فابحث عن أسماك من وسط المحيط الأطلسي بالولايات المتحدة والتي تتمتع بممارسات صيد أفضل.


14 نوعًا صحيًا من الأسماك يجب تناولها

إليك أفضل الأسماك وأكثرها صحة لتتناولها:

1. السلمون البري

بطبيعة الحال ، يجب أن يكون السلمون البري في المرتبة الأولى في القائمة. والسبب هو أنها سمكة كبيرة شاملة. إنه غني بالأوميغا 3 ومفيد للقلب.

ومع ذلك ، حاول أن تأكل النوع البري. يعتبر السلمون المستزرع أسوأ لأنه يتم تربيته في كثير من الأحيان في ظروف مزدحمة ينتج عنها الفيروسات والبكتيريا. لديهم أيضًا سعرات حرارية أعلى ومحتوى دهون سيئة. ولكن إذا لم يكن لديك وصول & # 8217t إلى السلمون البري ، فإن أي نوع من السلمون - سواء كان مستزرعًا أو بريًا - لا يزال جيدًا.

لذا ضع ذلك في اعتبارك وأنت تتسوق لشراء السلمون البري. يمكنك إما تربيتها بنفسك لضمان ظروف مناسبة ، أو يمكنك شرائها طازجة أو مجمدة أو حتى معلبة.

2. القطب الشمالي شار

يشار إلى Arctic Char أيضًا باسم Iwana. لا بأس من تناول هذه المجموعة المتنوعة من الأسماك إذا تم تربيتها. كما هو الحال دائمًا ، تعلمون جميعًا أني أشجعني كثيرًا على تربية طعامك.

بطبيعة الحال ، فإن تربية الأسماك بنفسك هي الأفضل دائمًا لأنك تعرف الظروف التي نشأت فيها. كما أن اصطيادها في بيئتها الطبيعية هو الطريقة الأكثر طبيعية للقيام بالأشياء أيضًا.

ولكن إذا كان عليك شراء هذه الأسماك ، فضع في اعتبارك أن الأسماك المستزرعة في هذا التنوع لا بأس بها لأنها تربى عادةً بطرق عضوية أكثر.

3. الماكريل الأطلسي

عند شراء الماكريل ، تأكد من أنه سمك الماكريل الأطلسي. ستحتاج إلى تجنب King Mackerel و Spanish Mackerel لأنهما يحتويان على نسبة عالية من الزئبق فيهما.

ومع ذلك ، لا يشعر Atlantic Mackerel بنفس الخوف من ارتفاع نسبة الزئبق ، لذا سيكون من الجيد استخدامه كعنصر أساسي منتظم في تناول الأسماك.

4. سمك القد الأسود

أنا أحب سمك القد. من المحتمل أنها واحدة من الأسماك المفضلة لدي. هذا يعطيني القليل من النشاط الإضافي في خطوتي بحيث يمكنني إدراجه في هذه القائمة لأنه لا يقتصر على طعمه الجيد فحسب ، بل إنه مفيد لك أيضًا.

لذلك إذا لم تكن معتادًا على سمك القد الأسود ، فإن له نكهة زبدية رائعة. بالنسبة لي ، ليس الأمر "مريبًا" الذي أفضله.

ومع ذلك ، فإنه يحتوي على نسبة زئبق أعلى قليلاً من الأسماك الأخرى. لهذا السبب ، لن ترغب في استهلاكه بشكل منتظم. أيضًا ، يجب ألا يأكل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا أكثر من مرتين شهريًا.

5. السردين

كان السردين في يوم من الأيام سمكة شائعة حقًا وكان من السهل جدًا العثور عليه في معظم الأسواق. كان ذلك حتى وقت قريب.

الآن ، من الصعب تحديد موقعهم لأن صيد هذا النوع من الأسماك قد تم إغلاقه بسبب الانخفاض السريع في أعدادهم.

ولكن إذا تمكنت من تحديد موقعها ، فهي خيار رائع لتناول وجبة خفيفة أو كجزء من وجبة بسبب انخفاض كميات الزئبق فيها مقارنةً بالأسماك الموجودة في أعلى السلسلة الغذائية.

6. المحار

الكثير من الناس يحبون المحار. إنهم يحبونها مطبوخة ويحبها الكثير من الناس نيئًا أيضًا. نذهب إلى شاطئ صغير لقضاء إجازة كل عام ، ونحصل على المأكولات البحرية من سوق السمك الطازج المحلي. أجد أنه من المدهش جدًا عدد الأشخاص الذين يأتون إلى هناك فقط لشراء المحار.

لذلك إذا كنت من محبي المحار ، فأنت محظوظ لأنها مفيدة جدًا لك. عادة ما يتم استزراع معظم المحار الذي تشتريه إلا إذا ذهبت إلى مكان مثل سوق السمك الذي ذكرته.

في كلتا الحالتين ، يتم الحفاظ على كلتا الطريقتين (المزروعة أو الصيد البري) جيدًا ويجب ألا تعرضك لأي بكتيريا بسبب الاكتظاظ أو مشاكل أخرى من الظروف غير الصحية.

7. تراوت قوس قزح

عبر دليل الصيد الصيد

تراوت قوس قزح هو نوع آخر من الأسماك المفضلة لدي. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يجب تناول هذه السمكة إلا إذا تم صيدها طازجة.

ومع ذلك ، إذا كان عليك شراء تراوت قوس قزح الذي تم تربيته ، فعليك أن تسأل عن الطريقة التي استخدموها في تربيتها. إذا قيل لك إنهم نشأوا في بركة أو نظام إعادة تدوير ، فأنت على ما يرام.

والسبب هو أن هذه الأساليب لا تسمح للأسماك بالعيش في ظروف غير صحية تسبب مشاكل مع الأسماك. بدلاً من ذلك ، تحافظ هذه الطرق على نظافة الأسماك وصحتها ، وهو ما يجب أن يكون هدفك عند تناول أي حيوان.

8. الأنشوجة

لن أنسى أبدًا رحلتي الأولى مع الأنشوجة. كنت حاملاً ، وما زلت أعيش في المدينة ، وكان لدي وظيفة مكتبية. لقد تم توصيل البيتزا إلى العمل في ذلك اليوم ، وكنت في الشهر التاسع من الحمل تقريبًا وكان الطعام الإيطالي أحد اشتهائي الشديد.

لذلك أرى بيتزا البيبروني الطازجة هذه ، وأصلح بنفسي بضع قطع ، ثم عدت إلى مكتبي. لاحظت أن هذه البيتزا مالحة للغاية. خرجت وسألت أحد الرجال في العمل إذا لاحظوا أي شيء غريب في البيتزا.

وبطبيعة الحال ، ضحكوا جميعًا مني بشدة لأنني التقطت قطعة بيتزا عليها ببروني وأنشوجة. ربما لن أنسى ذلك اليوم أبدًا.

ولكن إذا كنت تحب الأنشوجة ، فعليك التمسك بها لأنها تحتوي على نسبة أقل من الزئبق ومرتفعة جدًا في أوميغا 3 التي سيقدرها قلبك.

9. روكفيش

أنا أحب الطريقة التي تبدو بها Rockfish. إنها أسماك فريدة جدًا توفر أيضًا الكثير من العناصر الغذائية الرائعة لك. للأسف ، تعرضت هذه السمكة للصيد الجائر في يوم من الأيام مما أدى إلى انخفاض أعدادها بشكل كبير.

ومع ذلك ، يوجد الآن أكثر من 70 نوعًا من Rockfish ، وقد عادوا بشكل كبير. لذا استمتع بالسمك الصخري لأن جميع الأنواع السبعين صحية بالنسبة لك.

10. الهلبوت الهادئ

سمك الهلبوت هو سمكة أخرى رائعة المذاق ، في رأيي. لكن هذا نوع من الأسماك يجب أن تراقب الكمية التي تستهلكها منها بسبب مستويات الزئبق. لذلك هذا ليس غذاءً جيدًا بالنسبة لك إذا كنت تأكل الكثير من الأسماك.

أيضًا ، ضع في اعتبارك مستويات الزئبق إذا كان لديك أطفال أصغر حجمًا. يوصى بعدم تناول الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 5 سنوات وما دون هذا النوع من الأسماك أكثر من مرتين شهريًا.

11. سمك السلور

يقول بعض الناس أن سمك السلور هو طعم مكتسب. أنا شخصيا أحب شذرات سمك السلور كثيرا. هذه السمكة لها متطلبات خاصة أيضًا للتأكد من أنك تستهلك أسماكًا آمنة للأكل.

لذلك عليك التأكد من أنك إما تصطاد سمك السلور بنفسك ، أو إذا كنت تشتري سمك السلور الذي تربى في الولايات المتحدة. والسبب هو أن بعض البلدان ليس لديها لوائح بشأن تربية الأسماك.

مما يعني أنه من الممكن أن تأكل أسماكًا ملوثة بسبب المياه الملوثة التي نشأت فيها. لذا تأكد فقط من التحقق من ذلك ، ولكن سمك السلور معروف أيضًا بمستوياته المنخفضة من الزئبق ، لذا إذا تمكنت من اصطياده ، فهو مصدر كبير السمك للأكل.

12. بلح البحر

بلح البحر يجعلني أفكر في رحلاتنا الشاطئية أيضًا لأن العديد من الناس كما أرى يتكدسون في سوق السمك هذا يوميًا للحصول على المحار ، يفعلون الشيء نفسه مع بلح البحر.

ومع ذلك ، فإن معظم بلح البحر يتم استزراعها. لا تدع ذلك يبعدك عنهم لأنهم نشأوا بمسؤولية. يتم تربية بلح البحر في الواقع على حبل يتم إسقاطه في المحيط.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن طريقة تربية بلح البحر هذه ليست فقط طريقة صحية لتربية بلح البحر ولكن يمكنها أيضًا تحسين النظام البيئي حيث يتم تربيتها.

13. تونة الباكور

لدي احترام جديد تمامًا للصياد التجاري بعد مشاهدة بعض العروض على التلفزيون. أشاهد عرضًا بشكل منتظم حول صياد King Crab ، وشاهدت عرضًا يتعلق بالصياد الذي يحاول صيد تونة Albacore أيضًا.

اسمحوا لي فقط أن أقول ، إنه ليس بالأمر الهين. بعد أن يمروا بمثل هذه المتاعب لصيد هذه الأسماك ، فإنه من الجيد أنها مفيدة بالفعل لاستهلاكك.

ومع ذلك ، فإن هذه الأسماك تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق فيها. لذلك ، يوصى بعدم تناول الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 5 سنوات وما دون هذه السمكة أكثر من مرتين شهريًا.

14. الرنجة

من المعروف أن الرنجة لها طعم أقوى. لذلك إذا كنت تفضل السمك الذي لا طعم له قويًا حقًا ، فقد ترغب في الابتعاد عن هذا. كل شيء عن التفضيل.

ومع ذلك ، كنت سعيدًا لأن هذه السمكة صنعت القائمة. والسبب هو أنه يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 وقليلة الزئبق وصديق للبيئة أيضًا.

لكن الرنجة تجعلني أبتسم. قد يبدو الأمر مجنونًا ، لكن لدي ذكريات جميلة جدًا نشأت من مشاهدة حلقات The Golden Girls مع أختي الكبرى. إذا كنت معتادًا على العرض ، فأنت تعلم أن روز (التي تلعبها بيتي وايت) غالبًا ما أشارت إلى بعض أطباق الرنجة المكثفة التي استمتعت بها بسبب جذورها الاسكندنافية.

لذلك إذا كنت تحب The Golden Girls ، فقد ترغب في تجربة Herring ليس فقط لصحة قلبك ولكن أيضًا للحصول على طعم حقيقي لما كان يتحدث عنه هذا العرض.


تعمل هذه الطريقة جيدًا مع الأسماك الأخرى. استبدل السلمون أو التراوت الطازج بالفار إذا أردت.

السلمون المدخن الساخن ، على عكس المقدد ، مطبوخ بالكامل.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


مكملات الكالسيوم والحديد

صراع الأسهم

سواء كنت تتناول هذه المعادن في فيتامينات متعددة أو بمفردها ، فإن مكملات الكالسيوم والحديد قد تتعارض مع الدواء الذي تتناوله لعلاج خمول الغدة الدرقية. قد تؤثر هذه المكملات على قدرتك على امتصاص الليفوثيروكسين ، هرمون الغدة الدرقية الاصطناعي الموجود في الأدوية مثل Synthroid و Levothroid ، وفقًا لمايو كلينك. يقول بلوم: "هناك طريقة صارمة للغاية لتناول دواء الغدة الدرقية". يمكنك تناوله بنفس الطريقة كل يوم ، على الأقل ساعة واحدة قبل الطعام وليس مع الكالسيوم أو الحديد أو المعادن الأخرى. يوصي Blum بتناول دواء الغدة الدرقية بمجرد استيقاظك وتناول المكملات المعدنية مع الطعام في وقت العشاء أو قبل النوم.


6 من أصح الأسماك لتناولها (و 4 يجب تجنبها)

صدور الدجاج واللحم البقري المفروم من الأطعمة الشائعة خلال أيام الأسبوع ، ولكن حان الوقت لبدء إضافة المزيد من الأسماك! إليك السبق الصحفي لبعض الأسماك الأكثر صحة لتناولها بشكل منتظم وبعض أنواع الأسماك التي يجب تجنبها بسبب السلامة أو الاستدامة.

عادة ما تكون المأكولات البحرية مفيدة للطرفين في كتابنا. أولاً ، إنه لذيذ تمامًا. ثانيًا ، إنه & # x2019s مغذي بشكل لا يصدق & # x2014 كمصدر للمعادن الرئيسية للبروتين الخالي من الدهون مثل الزنك والحديد والسيلينيوم وغالبًا ما تكون مفيدة أيضًا لدهون أوميغا 3 (اعتمادًا على نوع المأكولات البحرية التي تتناولها). بالإضافة إلى ذلك ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتناول المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع مع استهداف تناول مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. يحتاج بعض الأشخاص ، مثل النساء الحوامل والمرضعات والأطفال ، إلى البحث عن أسماك أكثر أمانًا و # x2014aka أقل في الزئبق. الزئبق معدن سام يمكن أن يؤدي إلى تلف في الجهاز العصبي والكلى ، وهو خطير بشكل خاص على النساء الحوامل والأطفال حيث يمكن أن يسبب تشوهات خلقية. ومع ذلك ، إذا كنت & # x2019 حاملًا ، فلا تقضي على المأكولات البحرية من نظامك الغذائي. هذا & # x2019s لأن تناوله أثناء الحمل قد يقلل من خطر الإصابة باضطرابات ارتفاع ضغط الدم والولادة المبكرة ، ويؤدي إلى تحسين نمو الدماغ واللغة ومهارات الاتصال لدى الأطفال ، كما تقول اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية والتقرير العلمي لعام 2020 # x2019. أحيانًا يكون اتخاذ قرارات صحية لك وللكوكب أمرًا بسيطًا للغاية ، ولكن هناك الكثير من الموارد للمساعدة.

قام برنامج Seafood Watch ، وهو برنامج يديره Monterey Bay Aquarium ، بتمشيط البيانات من المنظمات الصحية والمجموعات البيئية للتوصل إلى توصيات سهلة الفهم للمأكولات البحرية التي يتم حصادها في جميع أنحاء العالم. ابحث عن & quotBest Choices & quot الموصوفة باللون الأخضر على الموقع.

هناك طريقة أخرى سهلة لتحديد الاختيارات الجيدة وهي البحث عن ملصق Marine Stewardship Council الأزرق عندما تقوم بالتسوق & # x2014it تحدد المأكولات البحرية المستدامة المعتمدة. يقدم مركز Safina ، وهو منظمة غير ربحية تركز على البيئة ، & # xA0 أيضًا قائمة بتصنيفات الاستدامة ومعلومات مفصلة عن أسماك معينة ، بينما يوفر صندوق الدفاع البيئي & # xA0 (EDF) إشعارات الزئبق المحدثة. وماذا إذا كنت تأكل السمك الذي تم صيده من قبل العائلة أو الأصدقاء أو أنك قد اصطدت نفسك؟ ابحث عن تحذيرات بشأن الأسماك صادرة عن أقسام الصحة المحلية أو أقسام الأسماك والألعاب.

للحصول على الأسماك الأكثر صحة ، لا تبحث عن هذه القائمة. أخذنا السلامة (في شكل الزئبق) والبيئة في الاعتبار أيضًا عند بناء هذه القائمة لأفضل الأسماك التي يمكن تناولها. قمنا أيضًا بإعدام قائمة ببعض أمثلة الأسماك التي يجب تجنبها في طبقك.


أغذية مصنعة للغاية

يريد المستهلكون خيارات طعام سريعة ومريحة ، وقد استجاب المصنعون من خلال تقديم المزيد من الوجبات الجاهزة للأكل والأطعمة الجاهزة أكثر من أي وقت مضى. لكن هذه الراحة لها ثمن ، لأن المواد الكيميائية والمركبات غير الموجودة بشكل طبيعي في الطعام مثل الألوان الاصطناعية والمنكهات والمواد الحافظة غالبًا ما تضاف لجعل هذه المنتجات مستقرة على الرف أو لتحسين المذاق والمظهر. يمكن لأي من هذه أن تهيج الجسم وتسبب الالتهاب. وإذا كان مصابًا بالفعل ببعض الالتهابات الموجودة بالفعل ، فقد يكون الجسم شديد الحساسية لهذه الجزيئات الغريبة ، مما قد يؤدي إلى زيادة الالتهاب وتفاقم المشكلات.

كيفية تجنب أو تقليل: لا تزال الصحة تعني السرعة إذا اخترت منتجات ملائمة تمت معالجتها بأدنى حد. للقيام بذلك ، اجعل قائمة المكونات أول شيء تنظر إليه. عادة ، كلما كانت القائمة أقصر ، كان ذلك أفضل. بعد ذلك ، تحقق مما إذا كنت تتعرف على المكونات ويمكنك نطقها. الحيلة التي أحب استخدامها عند النظر إلى قائمة المكونات هي أن أسأل ، "إذا كنت أصنع هذا في المنزل من وصفة ، فهل ستكون معظم هذه المكونات فيها؟"


شاهد الفيديو: Catch Real Fish with Pinkfong Fishing Toys (ديسمبر 2022).