وصفات جديدة

كعكة الفستق باوند

كعكة الفستق باوند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يلبس الشيف ريموند فاندرجاج وصفة كعكة الفستق هذه مع الكريمة المخفوقة والعسل الكمأ ، وهو تذهيب غير ضروري ولكنه مرحب به من الزنبق.

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 كوب فستق حلبي مقشر وغير مملح ومقطع خشن ومقسّم

تحضير الوصفة

  • رتبي رفًا في منتصف الفرن ؛ سخن إلى 325 درجة. قم بتغطية صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصات برذاذ غير لاصق ، ثم قم بغمر الصينية بالدقيق ، ثم قم بإخراج الفائض.

  • اخفقي كوبين من الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة لمدة 2-3 دقائق. أضف السكر يخفق حتى يندمج جيدًا ، 1-2 دقيقة. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق للمزج بين الإضافات. أضف العصائر والقشر. يخفق حتى يمتزج جيدًا (سيبدو الخليط متخثرًا) ، 2-3 دقائق. أضف المكونات الجافة قلل السرعة إلى منخفضة واضرب حتى تمتزج. أضيفي نصف كوب من الفستق. السلام؛ قمة ناعمة. يرش باقي نصف كوب من الفستق.

  • اخبز الكيك ، بالتناوب في منتصف الطريق ، حتى يخرج الفاحص الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا ، حوالي ساعة ونصف. انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد تمامًا في المقلاة. مرر سكينًا حادًا حول الجوانب للفك ؛ كعكة غير مقشرة.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع الكيك قبل يوم واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من غرفة التذوق في هيوستن تكساس ،

المحتوى الغذائي

9 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 500 دهون (جم) 29 دهون مشبعة (جم) 14 كوليسترول (مجم) 175 كربوهيدرات (جم) 57 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 34 بروتين (جم) 9 صوديوم (ملغ) 360 مراجعات القسم

ملخص الوصفة

  • 1 (15.25 أونصة) عبوة من خليط الكيك الأصفر
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب مشروب غازي
  • 3 بيضات
  • 1 (3 أونصات) عبوة خليط بودنغ الفستق سريع التحضير
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 (3 أونصات) عبوة خليط بودنغ الفستق سريع التحضير
  • 1 (1.3 أونصة) مغلف من مزيج الكريمة المخفوقة الجافة (مثل Dream Whip®)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن وعاء أنبوبي مخدد ودهنه بالدقيق (مثل Bundt & reg).

اخفقي خليط الكيك ، والزيت النباتي ، والصودا ، والبيض ، وعبوة واحدة من بودنغ الفستق معًا في وعاء حتى يمتزجوا ، ثم اسكبيهم في المقلاة المحضرة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تخرج عود أسنان في الكعكة نظيفة ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. اقلب الكيك على رف التبريد واتركه ليبرد تمامًا.

يُخفق الحليب ، عبوة واحدة من مزيج الفستق الحلبي ، ويُمزج المزيج العلوي معًا في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي على ارتفاع حتى يتكوّن كريمة التزيين على شكل قمم صلبة. افرد كريمة التزيين على الكيك.


مكونات الوصفة:

  • فستق. نحن لا نستخدم أي بودنغ صناعي بالفستق في وصفة اليوم. سنطحن الفستق المقشر الأخضر الجميل ونضيفه إلى خليط الكيك. ⇓

  • مزيج من الزيت والزبدة لجعل طعم كعكة الفستق الحلبي مذاقًا زبدانيًا وتبقى رطبة للغاية وطرية لأيام!
  • بيضة للتجليد والهيكل.
  • زبادي يوناني لمزيد من الرطوبة والغنى.
  • مستخلصات اللوز والفانيليا. نظرًا لأننا لا نستخدم نكهات الفستق المزيفة في كعكتنا ، فنحن بالتأكيد بحاجة إلى تحسين نكهة الفستق مع خلاصة اللوز. وزوج الفستق جيد للغاية مع اللوز.
  • بضع قطرات من تلوين الطعام الأخضر للوصول إلى لون الفستق الأخضر الفاتح. كما ترى ، يضيف الفستق لمسة من اللون الأخضر إلى خليط الكيك. ولكن إذا كنت لا تمانع في تلوين الطعام ، فإنني أوصي بإضافة بعض القطرات لأجمل الفستق الأخضر.
  • طحين الكعك على عكس الدقيق لجميع الأغراض. ينتج نشا الذرة الموجود في دقيق الكيك كعكات خفيفة للغاية. إذا كنت تريد أن تصبح الكعكة خفيفة المذاق ، استخدم دقيق الكيك.

معلومات سريعة: يمكنك حتى صنع DIY في المنزل. ما عليك سوى قياس كوب من APF وإزالة 2 ملاعق كبيرة واستبدالها بملعقتين كبيرتين من نشا الذرة. غربلة 3-4 مرات. وهناك لديك!

الباقي هو عصابة الخميرة المعتادة ، وبعض الملح والسكر والحليب. لا يوجد تفكير هناك!


الفيديو ذات الصلة

كان هذا على ما يرام. . . فكرت بشكل مفرط. لقد استخدمت وعاءًا صغيرًا ، والبعض الآخر على حق في أن هذه طريقة أكثر من اللازم لمقلاة الرغيف. استغرق الخبز حوالي ساعة وربع.

جيد جدا! صنع في بالم سبرينغز مع الفاكهة الطازجة المقطوفة. ربما جعل ذلك مذاقها أفضل!

كانت هذه كعكة باوند رائعة. لقد استخدمته في قالب لحم الضأن لعيد الفصح ، وقمت بتثبيته باستخدام صقيع كريمة مخفوقة من الماسكاربوني - رائع! (لقد صنعت الوصفة ما يكفي لرغيف ثانٍ أصغر أيضًا ، لكن لم يشكو أحد).

كعكة استثنائية! لقد صنعت هذا لحفلة 4 يوليو ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا. يعتبر قشر الليمون وعصيران مكملان مثاليان للفستق. اضطررت إلى خبز الكعكة (في صينية رغيف بالحجم المناسب) لمدة ساعة و 45 دقيقة تقريبًا. هذه الوصفة حارس.

مدهش! كعكة لذيذة وبسيطة وذات مظهر جيد. لكنني أجريت تغييرات. لم أقم بذلك في مقلاة رغيف (استخدم وعاء أنبوب مثل بعض المراجعين الآخرين) ، لكنني أميل إلى الاتفاق مع المراجعين الآخرين على أنه قد يكون هناك خطأ في القياسات. لقد استخدمت كل قشر / عصير الليمون لأن هذا هو ما كان في متناول يدي ، وأنا أحب الصحاري الليمونية. ومع ذلك ، أنا متأكد من أنه سيكون رائعًا مع مزيج نكهات الحمضيات أيضًا. أيضا ، أضفت بعض الفستق في الأعلى. أحب صديقي الذي ليس من أكلي لحوم البشر هذه الكعكة. بالتأكيد سوف تقدم مرة أخرى.

لقد فعلت هذا مرتين بالفعل. إنه لذيذ جدًا واتضح تمامًا. لم يكن لدي أي من المشاكل التي ذكرها المراجعون الآخرون. الليلة الماضية خدمته برفقة Creme Fraiche Sorbet (BA 4/09) الذي كان شهيًا !! كان هناك القليل من الفتات المتبقية! هذا واحد هو حارس!

هذه الكعكة لذيذة ، لقد صنعتها في مقلاة أنبوبية حيث استطعت أن أرى أن الكمية كانت كبيرة جدًا بالنسبة إلى مقلاة الرغيف ، ولذيذة وجميلة للنظر إليها أيضًا ، لقد صنعتها مرتين من خلال مراجعات الهذيان

أتفق تمامًا مع جوي ، حدث نفس الشيء بالضبط بالنسبة لي! في جميع أنحاء الفرن ، فإن الكعكة المشوهة التي نتج عنها مهمة جيدة ، لكنني أعتقد أن هناك خطأ في القياسات أو التعليمات الخاصة بمقلاة الرغيف! حتى أنني قمت بقياس صينية الرغيف للتأكد من أنها كانت 9 × 5 × 3 بشكل صحيح. أعتقد أن المكونات لذيذة ، لكنني أشعر بخيبة أمل لأنه بعد استخدام مثل هذه المكونات باهظة الثمن ، فشلت الوصفة!

كان هذا لذيذًا جدًا - نكهات الحمضيات تلعب بشكل جيد مع المكسرات المالحة. لم يكن لديّ & # x27t أي ليمونة في متناول اليد ، لذلك استخدمت نكهة الليمون ، وبدلاً من البرتقال ، استخدمت المينيولا. لذيذ! ومع ذلك ، فقد ارتكبت خطأ استخدام صينية رغيف ذات حجم قياسي ، والخبز المخبوز والخارج وسكب على أرضية الفرن ليحترق. لذلك كانت الكعكة نفسها مشوهة واستغرق خبزها ما يقرب من ساعتين! كان يجب أن أذهب مع ميلي الأول وأخبزه في مقلاة ، مما قلل من وقت الخبز كما فعل المراجع الأول. اوه حسنا! العيش والتعلم.

رائع للغاية! بسيطة لكنها غنية. لا يحتاج الى زينة. لم أصنع في صينية رغيف ، أفضل صينية أنبوبية وقللت من وقت الخبز. مغطى بقليل من السكر البودرة وذهب في لمح البصر. وصفة رائعة ومميزة وسهلة ومختلفة.


وصفة كعكة الفستق باوند

لو رباعي كوارت يمكن وصف (& # 8220 أربعة أرباع & # 8221) على أنها كعكة الجنيه الفرنسي. اكتسبت اسمها لأن الخليط مصنوع من نفس وزن البيض والزبدة والسكر والدقيق ، وبالتالي يصل وزن كل منها إلى ربع الكعكة: تزن البيض أولاً ، وتقيس باقي المكونات وفقًا لذلك. هناك أيضًا مسحوق الخبيز & # 8217s ، الذي يرمي النسب بعيدًا عن طريق الريشة ، لكنك ستقاوم إغراء الانتقاء الصافي.

إنها كعكة منفوشة ومغطاة بالزبدة تأخذ كوبًا من الشاي بلطف: وقت متأخر بعد الظهر هو الوقت التقليدي لتقديمه ، لكنه لن يكون في غير مكانه لتناول الإفطار & # 8212 كان صباحي يغذي باستمرار بواسطة quatre-quart breton لبضع سنوات مراهقتي & # 8212 أو الحلوى ، لتزيين حساء الفراولة المثلج أو ربما كريمة الشوكولاتة.

الرباعي الأساسي هو زميل بسيط يمكن تكييفه وتعديله وفقًا لمحتوى قلبك. يعد القليل من عصير الليمون في الخليط وفرشاة من طلاء الليمون في الأعلى تباينًا كلاسيكيًا وممتعًا للغاية ، لكنني قررت صنع نسخة من الفستق هذه المرة ، بعد أن استمتعت مؤخرًا بكعكة مماثلة اشتريتها من المخبوزات. لقد اتخذت فكرة النسب المتساوية خطوة إلى الأمام ، حيث أضفت نفس وزن الفستق مثل المكونات الأخرى ، ولهذا السبب أطلقت عليها اسم cinq-cinquièmes.

كما ستلاحظ في الصورة أعلاه ، لم أكن & # 8217t أخبز الكعكة في أي مقلاة قديمة ، لكنني انتهزت الفرصة أخيرًا لاستخدام مقلاة Baker & # 8217s Edge ، التي أرسلها لي مخترعها منذ فترة قصيرة. إنها مقلاة متينة غير لاصقة بنمط يشبه المتاهة ، مصممة لتحسين نسبة القشرة إلى المركز. أحب الفكرة & # 8212 أنا جميعًا من أجل النسب المحسّنة & # 8212 وكنت سعيدًا جدًا بهذا الاستخدام الأول. يجعل الشكل توزيعًا متساويًا للحرارة أكثر من المقالي التقليدية ، لذا فإن الخليط يخبز بشكل أسرع ، وهو أمر رائع إذا كنت بحاجة ماسة إلى كعكة طازجة من الفرن & # 8212 فقط تذكر تقصير وقت الخبز في وصفتك . تجعل الجدران الداخلية من الصعب فك الكعكة الجاهزة كلها في قطعة واحدة (تم تصميمها مع وضع الحانات والكعك في الاعتبار) ولكنها شيء ممتع وغريب يبدو جذابًا بدرجة كافية لاستخدامه كوعاء تقديم. ربما ليس عندما تأتي عمتك الكبرى لتناول الشاي ، ولكن لا شك أن أصدقائك الذين يعيشون في دور علوي لمصنع المصباح هذا سيحبونه بلا شك.

ال شركة خلف مقلاة Baker & # 8217s Edge هي عملية مكونة من ثلاثة أشخاص أسسها ماثيو جريفين. لقد قمت بتبادل بعض رسائل البريد الإلكتروني معه ، وهو نوع من رجال الأعمال الشغوفين الذين لا يرحمون ويسعدني أن أدعمه & # 8212 a David في صناعة من Goliaths. لدى الشركة بعض التطورات المثيرة في الأعمال (بما في ذلك بيع المقلاة في متاجر الهدايا بمتحف الفن الحديث ، والتصميم الصناعي وكلها) ، وآمل أن تسمح هذه الأشياء للفريق بالتخلي عن وظائفهم اليومية التي يضرب بها المثل. (يمكنك قراءة المزيد عن قصة Matt & # 8217 هنا ، وشراء أحد أحواضه من هنا.)


كعكة الفستق باوند


نحن جميعًا نشعر بالارتياح من النار وهو يحتسي الشوكولاتة الساخنة والاستمتاع بالطقس البارد & # 8230 وبالطبع شريحة كبيرة من كعكة الفستق الحلبي هذه. # 8217s طرية ، رطبة ومرقطة بالفستق المحمص المفروم. وهو & # 8217s على الاطلاق في احسن الاحوال لقضاء العطلات!

كبرت أمي كانت تقضي أسبوعًا أو نحو ذلك قبل عيد الميلاد في خبز كل أنواع الأشياء اللذيذة. كنت دائمًا حريصًا على مساعدتها & # 8230 وتذوق القليل من كل علاج قبل إرسال الباقي إلى الأصدقاء والجيران. دائمًا ما ينتهي بنا المطاف بالحصول على الكثير من الأشياء الجيدة في المقابل ، مثل برتقال اليوسفي ومجموعات الفول السوداني وأكياس كبيرة من الفستق. أستطيع أن أتذكر التجمع حول الطاولة مع إخوتي وأبي وكسر الفستق لما بدا وكأنه ساعات. اوقات سعيدة! منذ ذلك الحين ، كنت & # 8217 عبارة عن جوزة فستق ضخمة (يقصد التورية). أحب إيجاد طرق جديدة للخبز معهم واعتقدت أنهم & # 8217d لذيذ بشكل خاص في كعكة الباوند & # 8230 كنت على حق.

للبدء ، قم بإعداد المكونات الجافة في وعاء خلط صغير. مخفوق مزيج من الملح والباكنج باودر والفستق المفروم / المطحون ودقيق لجميع الأغراض. لقد استخدمت طحين Bob & # 8217s Red Mill العضوي الأبيض غير المبيض & # 8211 it & # 8217s الطازج المطحون من القمح الأحمر الصلب العضوي وغير المخصب & # 8217t بالإضافات. وهو ما يعني في الأساس أنه متعدد الاستخدامات للغاية وسينتج أرغفة خبز منسوجة جيدًا بشكل لا يصدق (umm hello !!) وسلع مخبوزة خفيفة ومتجددة الهواء & lt- وكلنا نريد ذلك!

ثم في وعاء خلاط قائم (أو في وعاء خلط كبير بخلاط يدوي) ، اخفقي السكر والعسل والزبدة والفانيليا ومستخلص اللوز معًا لمدة 3 دقائق متوسطة منخفضة. فقط حتى يصبح لطيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واخلطي حتى يتجانس.

مع سرعة الخلط منخفضة ، أضف المكونات الجافة تدريجيًا مع الكريمة الحامضة. امزج على نار خفيفة لمدة 30 ثانية إضافية بعد إضافة جميع المكونات الجافة. يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة ويُوزّع بالتساوي. امنح المقلاة 2-3 صنابير على المنضدة لإزالة أي فقاعات هواء.

ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 325 درجة لأكثر من ساعة بقليل أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويتماسك. أخرجيها من الفرن واتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة قبل إزالته ونقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

أثناء تبريد الكيك & # 8217ll تريد خلط طلاء الفانيليا. في وعاء خلط صغير ، اخفقي السكر البودرة والزبدة المذابة والكريمة الثقيلة ومعجون الفانيليا. يُسكب المزيج فوق الكيك الدافئ ويُرش بالفستق المفروم ويُترك قبل تقطيعه وتقديمه.

قد يتطلب الأمر كل ضبط النفس لديك لتدعها تجلس هناك وتفعل الشيء # 8217s. صدقني ، أعرف. لكنه بالتأكيد يستحق الانتظار ، أعدك. تناول شريحة أو اثنتين مع كوب طويل من الحليب أو كوب من الكاكاو. شارك مع أصدقائك وعائلتك & # 8230 لأن المشاركة تهتم ، وهذا & # 8217s ما هو موسم الأعياد ، أليس كذلك؟!

أتمنى أن & # 8217ll تحب كعكة الفستق الحلبي بقدر ما نحبها! # 8217s سهل التحضير ، طعمه رائع ويقدم هدية رائعة! قفز للحصول على قسيمة مقابل 1.00 دولار من Bob & # 8217s Red Mill Organic Unbleached Flour واحصل على الخبز.


طريقة عمل كعكة الفستق

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية الخبز بالطحين وادهنها قليلًا أو استخدم رذاذ الخبز.
  2. في وعاء خلط كبير ، استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط خليط الكيك ، خليط البودينغ ، الماء ، الزيت والبيض لمدة دقيقتين.
  3. يُسكب في صينية الخبز ويُخبز لمدة 50-60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا.
  4. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلب الكيك على رف التبريد السلكي واتركه يبرد تمامًا.
  5. رش مع السكر المسحوق قبل التقديم.

كعكة الفستق باوند

كعكة الفستق هذه معبأة مليئة بالفستق ومصنوعة من دقيق القمح الكامل الأبيض. إذا كنت تحب المكسرات ، فإن كعكة الباوند هذه تنادي اسمك!

أثمر: 1 رغيف

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

الوقت الكلي: ساعة و 45 دقيقة

مكونات:

  • 1 كوب فستق مقشر ومملح
  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب دقيق قمح أبيض كامل
  • رشة ملح كوشير
  • 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 أونصات جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
  • 1-1 / 2 كوب سكر حبيبي
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا أو خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1/2 كوب فستق حلبي مملح ومقطع خشناً

للتزيين / التزيين:

  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/3 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا

وصفات مقتبسة قليلاً من مارثا ستيوارت

الاتجاهات:

للكيك:
يسخن الفرن على 325 درجة.

قم بتبطين قالب رغيف مقاس 8-1 / 2 بمقدار 4-1 / 2 بوصة ، أو 4 صواني رغيف مصغرة ، بورق الزبدة. رش المقلاة والرق برذاذ طهي غير لاصق ورش الدقيق. اضغط على الدقيق في المقلاة لتغليفه بالتساوي واستخراج الفائض.

في محضر الطعام نضيف 1/2 كوب من الفستق المملح ونخفق حتى تصبح المكسرات عجينة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُنخل الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل الأبيض ورشة ملح كوشير. اجلس جانبا.

في وعاء من الخلاط الكهربائي نضيف معجون الفستق والزبدة والجبن. كريمة معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيفًا ، حوالي 3 دقائق.

قلل السرعة إلى متوسطة منخفضة وأضف السكر ببطء. تخلط معا حتى تمتزج تماما. إذا لزم الأمر ، كشط جوانب الوعاء واضرب البيض ، واحدًا تلو الآخر. بمجرد دمج البيض ، أضيفي معجون حبوب الفانيليا وخلاصة اللوز.

مع سرعة الخلاط على سرعة منخفضة ، اخلط خليط الدقيق ببطء. أجد هذا أسهل في القيام به عن طريق إضافة كوب واحد في كل مرة. إذا أضفت الكثير ، فقد ينتهي بك الأمر بارتداء الدقيق.

بمجرد خلط الدقيق مع الخليط ، ضع نصف كوب من الفستق المفروم.

قسّم الخليط بين صواني الرغيف الصغيرة (أو أضفها كلها إلى صينية الخبز الكبيرة) وقم بسلاسة القمم.

اخبزي حتى ينضج الخليط ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا. سيستغرق هذا حوالي ساعة و 30 دقيقة لصينية الرغيف الكبيرة وحوالي ساعة لأواني الرغيف الصغيرة.

دع كعكة الباوند تبرد في المقالي لمدة 20 دقيقة ثم افصلها عن القالب وأزل قاع البرشمان. نتركها تبرد ثم نسكب البودرة ونرش بالفستق المفروم.

للتثليج:
اخفقي جميع المكونات معًا ورشيها على كعكات الباوند المبردة. إذا كان الخليط يبدو رقيقًا جدًا ، أضف المزيد من مسحوق السكر ، وإذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الكريمة الثقيلة. يُسكب فوق الكيك ويُغطى بالفستق المفروم.


ابدأ بالفستق. أوصي بشراء الفستق المحمص وغير المملح للحصول على أقوى لون أخضر. ضعي الفستق في محضر الطعام واخلطيه حتى يتحول إلى فتات صغيرة. احرص على ألا تطحن لفترة طويلة. خلاف ذلك ، فإنه يتحول إلى عجينة.

انقلي الفستق المطحون مع الدقيق والبيكنج باودر والملح إلى وعاء متوسط ​​وقلبي حتى يمتزجوا.

اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا وشاحبًا ودسمًا للغاية - حوالي دقيقتين.

أضف بيضة واحدة في كل مرة. تخلط حتى تمتزج قبل إضافة البيضة التالية.

أضيفي الكريما الحامضة والفانيليا وقلبي حتى تمتزج.

بالتناوب أضف المكونات الجافة والحليب. ابدأ وانتهي بالمكونات الجافة.

الخليط سائل جدا.

انقله إلى صينية خبز ذات طبقات 9 بوصة ، واخبزيها لمدة 25-28 دقيقة حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا.

الكعكة رطبة جدًا ، إسفنجية ، ومليئة بنكهة الفستق. من الأفضل تناول كعكة الفستق في اليوم الثاني لأنها تحتاج إلى بضع ساعات حتى يتطور الطعم بالكامل.

إذا كنت ترغب في صنع المافن ، فقم بصنع 12 قالب مافن مع 16-18 بطانة كب كيك واملأ frac34 بخليط كعكة الفستق. يعمل هذا بشكل أفضل مع ملعقة آيس كريم أو ملعقة كبيرة. اخبز الكعك على 425 درجة فهرنهايت / 220 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثم اخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية واخبز 11-14 دقيقة إضافية أو حتى يخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا.

دع الكعك يبرد تمامًا. طالما أنها لا تزال دافئة ، فإنها تلتصق بالورق ولا تنفصل عن الورق بسهولة. إذا تركتهم يجلسون طوال الليل ، يمكنك بسهولة تقشير الورق.

أفضل صقيع لهذه الكعكة هو صقيع الجبن بالشوكولاتة. إنه حلو ومالح ومليء بالشوكولاتة ويتناسب تمامًا مع طعم الفستق في الكيك. إذا لم تكن في حالة مزاجية لتناول الشوكولاتة ، فإنني أوصي بشراب الفستق البرتقالي محلي الصنع. البرتقال والفستق مزيج رائع من النكهة. كيفما قررت ، لقد قمت بتغطيتك بكلتا الوصفات.

هنا تجد وصفة كريمة الجبن بالشوكولاتة التي استخدمتها. لقد صنعت نصف كريمة الزينة فقط. ستكون الوصفة بأكملها أكثر من اللازم بالنسبة لكعكة ذات طبقة واحدة. ولكن إذا ضاعفت الوصفة وصنعت كعكة من طبقتين ، فستختار الوصفة الكاملة.

شراب الفستق البرتقالي سهل التحضير. يُطهى الفستق المحمص والمملح والمُقشر والسكر وعصير البرتقال وقليل من قشر البرتقال في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر تمامًا ويغطي الشراب ظهر الملعقة ، حوالي 3-4 دقائق. رشي فوق الكيكة قبل التقديم مباشرة.


كيفية تخزين كعكة الفستق

درجة حرارة الغرفة: التخطيط لأكل الكعكة أو تقديمها لاحقًا ، لا تصب كريمة التزيين فوق الكيك وتضعه في وعاء محكم الإغلاق. اتركه على طاولة المطبخ لمدة يومين. كعكة الفستق الطازجة طعمها رائع دائمًا ولكن إذا كان مطبخك دافئًا ، يجب عليك تبريدها.

التبريد: غلفي الكعكة بغلاف بلاستيكي وضعيها في وعاء محكم الغلق. برد لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكنك سكب كريمة التزيين فوق الكيك والانتظار حتى يجف قبل وضعها في الثلاجة. من تجربتي ، كعكة الفستق المبردة طعمها جيد وتبقى رطبة!

تجميد: لا تصب كريمة التزيين على الكيك إذا كنت تخطط لتجميده وإلا سيتحول إلى سائل عند إذابته.

لف الكيكة بغلاف بلاستيكي ثم لفها بورق الألمنيوم. توضع الكيكة الملفوفة في كيس الفريزر وتتجمد لمدة تصل إلى شهر. يمكنك تجميد الشرائح عن طريق لف كل منها بغلاف بلاستيكي ثم بورق القصدير ثم وضعها في كيس Ziplock لمدة تصل إلى شهر واحد.

لإذابة كعكة مجمدة، قم بفكها واتركها على طاولة المطبخ في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 ساعات ، اعتمادًا على حجم الكعكة أو شريحة الكعكة.