وصفات جديدة

تارت اليوسفي

تارت اليوسفي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افصل بياض البيض عن الصفار.

يخفق بياض البيض مع رشة ملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر.

يخلط الصفار مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، والجزر على مبشرة ناعمة ، ومسحوق الخبز المروي في عصير 1 يوسفي ، والزيت ، والمياه المعدنية.

فوق التركيبة الناتجة ، أضف ملعقة كبيرة من رغوة بياض البيض ، ثم ملعقة كبيرة من الدقيق حتى تنفد.

دهن التورتة بالزيت ، وقم بتغطيتها بالدقيق وصب التكوين.

لقد بدا لي كثيرًا ، لذا ملأت أيضًا 4 أشكال من الكعك.

اخبزي الصواني لمدة 30-35 دقيقة على درجة حرارة معتدلة (180 درجة).

نخرج الجزء العلوي من الفرن ، ونشعله ساخناً على طبق نرش عليه ملعقة كبيرة من السكر (لا نلصق الجزء العلوي الساخن على الطبق) ونترك ستة يبرد.

ضعي 400 مل من الحليب على نار خفيفة ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر.

خففي بودرة البودنج مع 50 مل من الحليب البارد ، عندما يغلي الحليب الذي أضعه على النار ، أضيفي البودنج المخفف واخلطي باستمرار حتى نحصل على القوام المطلوب.

نسكبها ساخنة على العداد.

نقشر اليوسفي ونستخدمه لتزيين التورتة حسب الإلهام. يرش الحلوى الملونة.

ضع 300 مل من الماء في غلاية ، أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر.

ذوبي الجيلاتين في 50 مل من الماء البارد. عندما يغلي ماء السكر في الغلاية ، أضف الجيلاتين المذاب واخلط حتى تحصل على القوام المطلوب.

تُسكب ساخنة فوق تارت الفاكهة ، وتُترك لتبرد لبضع ساعات وتُقدّم.

شهية طيبة!





كعكة اليوسفي السريعة!

الماندرين هي الفاكهة الحالية في الطقس البارد. في بعض الأحيان يزعجهم أن لديهم العديد من النقاط. لكن بالنسبة لوصفة اليوم ، فإن الألباب ليست عقبة. الحلوى لها طعم ورائحة مكثفة ، ولكن اليوسفي لطيف بشكل لا يصدق.

المكونات:

لتحضير كعكة إسفنجية:

& # 8211100 غرام من السكر (5 ملاعق كبيرة)

& # 8211 1 كيس من سكر الفانيليا (10 جم)

& # 8211100 غرام دقيق منخول (5 ملاعق كبيرة)

& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5-6 جم).

للشراب:

& # 8211700 غرام من اليوسفي (بدون قشرة)

للطبقة البيضاء:

& # 8211200 غرام كريمة مخفوقة 33-35٪ (بارد)

& # 8211200 غرام جبن حلو (كريمي)

& # 8211300-320 غرام من شراب اليوسفي

& # 8211 20 غرام من الجيلاتين الفوري (1½ ملعقة كبيرة) + 100 مل من الماء البارد

& # 8211 20 غرام من رقائق جوز الهند (1½ ملعقة كبيرة) & # 8211 اختياري.

طريقة التحضير:

1. يخفق البيض مع السكر والملح وسكر الفانيليا لمدة 5-7 دقائق ، حتى يصبح رقيقًا وخفيف اللون.

النصيحة. يخفق البيض في درجة حرارة الغرفة بشكل أسهل وأسرع.

2. ينخل الطحين والبيكنج بودر والكاكاو في الوعاء مباشرة ، ثم يخلط مع الخلاط ، ولكن على سرعة منخفضة ، حتى يصبح ناعمًا.

النصيحة. إذا لم تضيفي البيكنج بودر إلى الكيك الإسفنجي ، اخلطي المكونات الجافة بملعقة.

3. تُسكب العجينة على شكل (18 سم) مبطن من القاعدة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

4. امزج الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ.

5. يقشر اليوسفي ، ويفصل الشرائح في قدر ، ويضاف السكر ، ويوضع على نار متوسطة إلى البحر ، ويترك اليوسفي حتى يغلي.

6. بعد ذلك ، قم بغليها في العصير الخاص بها لمدة 5-7 دقائق تحت الغطاء ، مع التقليب بشكل دوري.

7. أزل اليوسفي بالشراب على منخل وافركه جيدًا بملعقة أو ملعقة للحصول على أكبر قدر ممكن من السائل ، أي شراب. حصلنا على 310 غرام من الشراب. يحفظ 50 جم لشراب الكيك الإسفنجي.

8. أخرجي الكعكة الإسفنجية من الشواية واتركيها تبرد تمامًا. بعد ذلك ، قم بقص الجزء العلوي بدرجة كافية للحصول على قمة ناعمة.

النصيحة. يمكن تقديم الغطاء مع الشاي أو الحليب على شكل كعكة.

9. ضع حلقة المعجنات على طبق التقديم ، وأضف الكعكة الإسفنجية ، وبطن الحواف بورق رقائق سميكة وثبّت الحلقة.

10. شراب الجزء العلوي مع 50 غرام من شراب اليوسفي.

11. اخفقي الكريمة الباردة بالخلاط ، حتى تحصلي على قوام الكريمة المخمرة ، أضيفي الجبنة الكريمية واخلطيها حتى تصبح ناعمة. سيكون الخليط كثيفًا جدًا.

النصيحة. قد يحتوي الكريم على نسبة دهون أقل وليس بالضرورة ثابتًا ، لأنه يُضاف الجيلاتين وستثبت التركيبة في الثلاجة على أي حال.

12. يضاف شراب اليوسفي ويخلط مرة أخرى بالخلاط.

13. نذوب الجيلاتين ونضيفه إلى تركيبة الجبن ونخلط ، ثم نضيف رقائق جوز الهند ونخلط مرة أخرى.

14. انقلي التركيبة إلى شكل كعكة إسفنجية وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل ، إن أمكن.

15. قم بإزالة الحلقة والرقائق ، ثم قم بتزيين الحلوى حسب الرغبة.

يتم تقطيع الكيكة بسهولة وبدون جهد. الجزء العلوي رطب ولين. انظروا كيف تبدو الاقسام فاتحة للشهية! والنتيجة جميلة المظهر ، غنية بالعصارة ولذيذة للغاية! قم بإعداد الحلوى لمناسبة خاصة أو لمجرد التدليل العائلي. طعمها حلو رائع ومتوازن وجيد التهوية ، مثل السحابة. تحول مزيج اليوسفي وجوز الهند والكريمة المخفوقة وكعكة الشوكولاتة الإسفنجية إلى معجزة حقيقية! يمكن الاستمتاع بمذاق هذه الكعكة إلى الأبد!


تحضير:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. على سطح مملوء بالدقيق ، وزعي العجينة على ورقة وقطعي 24 قرصًا بشكل مسنن. دهن التورتة بالدهن وبطن التورتة بالدقيق ثم ضعي العجينة في كل واحدة.

2. اخلطي الفاكهة المسكرة جيدًا واملئي كل تورتة بملعقة صغيرة من الخليط. إذا كنت تريد أن تُغطى بعض الفطائر الصغيرة بالعجين ، فقم بتقطيع الأقراص بالحجم المناسب من العجين المتبقي وضعها فوقها.

3. دهن كل تورتة بالحليب والبودرة بالسكر البودرة. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركيها لتبرد على شواية معدنية ورشيها بمسحوق السكر.
4. ضع شريحتين صغيرتين من اليوسفي فوقها ورشيها بالكثير من السكر الناعم. وضع في الفرن.


تارت نباتي مع اليوسفي

في اليوم السابق ، تُترك اليوسفي لتجف في غربال. دهن قاع طبق الخبز بالسمن النباتي. سخني الفرن.

فرن كهربائي 180 درجة مئوية

recipe.preparation.gas 180 درجة مئوية

الأخدود / الارتفاع: في الأسفل

عجينة

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء الخلط. نضيف باقي المكونات ونخلطها بالخلاط مع مضرب العجن القصير بسرعة منخفضة ثم بالسرعة القصوى حتى نحصل على عجينة متجانسة. يتم دهن ثلثي كمية العجين على شكل خبز. من باقي العجين ، شكلي لفافة بطول محيط صينية الخبز. توضع على حافة صينية الخبز وتُضغط لتشكيل حافة بارتفاع 3 سم. يتم دفع العجين إلى عدة أماكن بواسطة شوكة. ضعيها في الفرن واخبزيها مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

اخلطي بودرة البودنج مع السكر و 7 ملاعق كبيرة من مشروب الصويا. يتم غلي بقية مشروب الصويا وحليب جوز الهند. بعد الغليان ، يُرفع عن النار ويُضاف المزيج المُجهز. يُغلى المزيج مرة أخرى ، على نار خفيفة ، مع التحريك برفق حتى يتماسك المزيج. في النهاية ، أضيفي خلاصة الليمون. ثم تضاف فوق العجينة المخبوزة وتخبز لمدة 50 دقيقة.

تخرج الكعكة من حافة القالب ولكنها لا تخرج من القالب. اتركيه ليبرد على شواية المطبخ. يمكن خبز الكعكة قبل يوم واحد.

زخرفة

يتم وضع اليوسفي بشكل زخرفي على الكعكة. سخني المربى في قدر صغير ودهن اليوسفي بالمربى الساخن. تزين بالفستق.

  • منتجات Dr. Oetker
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا على تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    كعكة الجبن واليوسفي هي حلوى سريعة ولذيذة للغاية.

    اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر. اخلطي بياض البيض مع السكر وأضيفي الصفار والزيت والجوهر وأخيرًا المكونات الجافة. تُمزج التركيبة برفق وتُسكب في صينية مبطنة بورق الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الجزء العلوي لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد. (ابعاد الدرج 26 * 17 سم)

    ينقع الجيلاتين في 2-3 ملاعق كبيرة من عصير اليوسفي ، ثم يذوب في حمام بخار. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. تُخفق الكريمة المخفوقة حتى تتضاعف في الحجم وتُنكَّر بجوهر البرتقال. اخلطي الجبن الطازج مع السكر البودرة والزبدة حتى تحصلي على كريمة متجانسة. يضاف الجيلاتين واليوسفي ونصف كمية الكريمة المخفوقة. اخلط جيدا.

    الصينية المستخدمة لخبز سطح العمل مبطنة بورق الألمنيوم. يُسكب الكريم ويُسوّى ، ثم يُوضع الجزء العلوي فوقه ويُضغط برفق. دع الصينية تبرد حتى يثخن الكريم جيدًا. تُلف الكيكة على طبق وتُزين بما تبقى من الكريمة المخفوقة. يحفظ في الثلاجة وعند التقديم يقطع حسب الرغبة.

    يمكن تزيين الكيك بالجبن الكريمي واليوسفي بشرائح من اليوسفي وتماثيل الشوكولاتة.


    اخفقي بياض البيض ، وافركي الصفار بالسكر + سكر الفانيليا.


    افركي الصفار وأضيفيه إلى رغوة البيض واخلطيهم برفق.


    أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والقشر المبشور ، شيئًا فشيئًا ، حتى يتجانس كل شيء جيدًا.


    دهن (بالسمن والطحين) صينية مستديرة ذات جدران قابلة للإزالة ، صب الجزء العلوي واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة عند 170 غرام ج.


    عندما يكون الجو باردًا ، قم بتقطيعه إلى ثلاث (قطع / شرائح).

    تُترك الماندرين الموجودة في الجرعة لتُصفى جيدًا أو تُبطَّن بورق المطبخ لصنع بودنغ الفانيليا (أكثر سمكًا).


    ضعي البودينغ في وعاء ، أضيفي السكر ، ضعي حوالي 10-12 ملاعق كبيرة من الحليب البارد وامضغيه جيدًا.


    يغلي الحليب ، وعندما يغلي (على نار خفيفة) نضيف التركيبة من الوعاء ، ونقلب جيداً حتى لا تتكون كتل.


    اتركه ليبرد (كيفية تحضير البودينغ ، في الواقع مكتوب على أي ظرف - الفرق هنا هو أنني استخدمت كمية أقل من الحليب وسكرًا أقل.)


    أضيفي اليوسفي إلى البودينغ وامضغيه جيدًا ، لكن احرصي على عدم سحق الفاكهة.

    اخفقي الكريمة بملعقة صغيرة من السكر البودرة ، حتى تصبح كريمة مخفوقة ، يسهل دمجها في البودينغ مع اليوسفي


    لشرب الشرائح على المنضدة ، صنعت شرابًا من عصير البرتقال مع السكر + بعض الماء.


    أخذت الجزء السفلي من سطح العمل ، على الجانب المقطوع ، شربت


    أضع نصف الكريم فوقه. وضعت فوق الكريم ، الشريحة التالية من الأعلى (الوسط) ، شربت الجزء العلوي مرة أخرى ، أضع النصف الآخر من الكريم.


    لقد غطيت بالشريحة الثالثة من كونترتوب (غطاء).


    لقد تغلبت / خلطت 600 مل من الكريمة الرقيقة مع 3 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.


    لقد زينت بباقي الماندرين وأشكال الشوكولاتة.
    شهية طيبة!


    طريقة تحضير كريم التورتة

    1. اجعلي الحليب يغلي. اخفقي الصفار مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى تحصلي على كريمة خفيفة.

    2. ادمج النشا ، ثم بعد أن يصل الحليب إلى نقطة الغليان ، ضعه فوق الصفار شيئًا فشيئًا ، مع التحريك بقوة.

    3. أعد التركيبة بالكامل إلى الغليان واخلطها حتى تتكاثف. تُسكب كريمة الفانيليا في وعاء آخر وتُغطى بغلاف بلاستيكي حتى تبرد.

    4. اخفقي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة وجوهر الفانيليا. ادمج الكريمة المخفوقة في كريمة الفانيليا مع حركات من أعلى إلى أسفل ، حتى تصبح ناعمة.

    5. وزّعي كريمة الفانيليا التي تحصلي عليها في التارت العلوي ، ثم ضعي العنب الأبيض في الكريمة.


    فيديو: اجمل تارت اليوسفي بطريقة مبتكرة وبسيطة وباقل التكاليف (شهر اكتوبر 2022).