وصفات جديدة

"لقد سكبت تقطير الديك الرومي في الصابون" والمزيد من قصص الرعب بمناسبة عيد الشكر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يشارك ريتشارد بلايس ، وسبايك مينديلسون ، والمزيد من الطهاة أسوأ عيد الشكر لهم على الإطلاق

ثينكستوك / كومستوك

كل شخص لديه قصة الديك الرومي وهو يخرج جافًا جدًا ، أو أن الجدة نسيت تذويبه مسبقًا. حتى الطهاة.

لقد قمنا باستطلاع آراء عدد كبير من الطهاة لسؤالهم عن قصة رعب عيد الشكر الخاصة بهم ، وعلى الرغم من أن الكثير من حالات عيد الشكر قد فشلت ، كان البعض يستعد لأول مرة لاستضافة عيد الشكر على الإطلاق. أخبرتنا أربيا "كنت أذهب دائمًا إلى منزل والدتي. هذه هي السنة الأولى التي أتولى فيها المسؤولية". "لقد جندني الجميع للقيام بعيد الشكر وعيد الميلاد. لذا ، من أجل الجلوس على عشاء لـ 25 شخصًا ، فهي عائلة إيطالية ، وهم عنيدون للغاية ، سنرى ما سيحدث."

وبينما قد يتم ترويض بعض قصص الرعب في عيد الشكر ، إلا أنه من المفيد معرفة أنه حتى الطهاة هم بشر. انقر من خلال عرض الشرائح لدينا لسماع بعض قصص أسوأ عيد الشكر على الإطلاق من مايكل مينا وريتشارد بليز وغيرهما.


10 من أسوأ قصص الرعب في عيد الشكر من Reddit

من المفترض أن يكون عيد الشكر وقتًا للتجمع مع العائلة لتناول الطعام والشراب الجيد ، لكن الأمور لا تسير دائمًا كما هو مخطط لها بالضبط.

نظرًا لأن مستخدمي Reddit يسعدون كثيرًا بالمشاركة في العديد من المنتديات المختلفة ، فإن عيد الشكر ليس دائمًا العيد الاحتفالي الذي يأملون أن يكون - وليس لديهم نقص في القصص المجنونة أو المثيرة للاشمئزاز أو مجرد القصص الفردية التي يروونها.

إذا كنت تعتقد أن أيام الديك الرومي الخاصة بك قد انتهت ، فإن قصص الرعب هذه في عيد الشكر ستجعلك تشعر بالامتنان لكل وجبة عطلة هادئة احتفلت بها على الإطلاق:

أمسية عاطفية

"بصفتي مسعفًا ، لم تكن العطلات شيئًا مضمونًا. [...] في أحد الأعوام كنت أعمل في عيد الشكر و [...] تلقينا طلبًا من الشرطة للرد على مشهد حالة منزلية. الساعة 2 بعد الظهر. في فترة ما بعد الظهر ويجلس معظم الناس لتناول الديك الرومي. كانت هذه العائلة هي نفسها ، باستثناء جدال بدأ حول شيء سخيف. أعتقد أن الأمر يتعلق بمن يجب أن ينحت الديك الرومي. على أي حال ، [] الجدال يصبح محتدما ، وتبدأ القبضة في التحليق بين الرجال. النساء يصرخن في الرجال ليوقفوه. تمسك إحدى النساء حقيبتها وتخرج رذاذ الفلفل وتشرع في رش الرجال الذين يقاتلون بالفلفل. امرأة أخرى تمسك بخاخها الخاص وترش المرأة الأولى. تم كل هذا بينما لا يزال حول الطاولة. شخص آخر على الطاولة يتصل بالشرطة. بحلول الوقت الذي وصلت فيه الشرطة ، توقف القتال ولكن الآن هناك [ثلاثة] أشخاص برذاذ الفلفل في أعينهم ، والعشاء قد دمر وآخرون يغادرون ".

- ساهم بها مستخدم Reddit tobusytocare

كارثة غسالة الصحون

"أحرقت المياه وأغرقت المنزل بالفقاعات".

"لقد كان أول عيد شكر أطبخه على الإطلاق ، وما زاد الأمر سوءًا هو أن أقاربي المستقبليين كانوا يأتون. فكلاهما رجل أعمال رفيع المستوى للغاية. [...]

حاولت طهي وتحضير كل شيء في يوم واحد ، وكان ذلك خطأ. هبطت طائرتهم وذهب زوجي المستقبلي لاصطحابهم بينما كنت أشاهد طهي الطعام. قررت أنه يجب غسل جميع أطباق الطهي المتسخة قبل وصولها وبدأت في تحميل غسالة الصحون. لسوء الحظ ، لم يكن لدي علامات تبويب أطباق وقررت استخدام صابون الأطباق. [...] إذا نظرنا إلى الوراء ، أعتقد أن كمية بحجم عشرة سنتات كانت كافية ، لكنني شعرت بالذعر وقمت بضغط الزجاجة بحرية. بعد عشر أو خمس عشرة دقيقة بدأت في ملاحظة فيلم من الفقاعات تتدفق من قاع غسالة الأطباق. [...] لم تتوقف الطائرات تمامًا عندما فتحت الباب ورشيت بعض الفقاعات في السقف. [...] في مكان ما أثناء عملية تنظيف الفقاعات والصعود والنزول على الدرج لجلب المزيد من المواد الماصة ، تذكرت الوعاء الذي تركته على الموقد. استقبلتني رائحة كريهة سوداء [مدخنة] في نفس الوقت تقريبًا وكان إنذار الحريق فوق الموقد زقزقًا. كان الماء قد غلى بعيدًا وأصبح الإناء جافًا كعظم وسخونة جدًا ، وبدأت المادة المصنوعة منه في التصدع وتركت رائحة كريهة تنفث في المطبخ ".

الديك الرومي الكبير جدًا

"الوقت الذي اضطررنا فيه إلى إزالة باب الفرن لإخراج الديك الرومي."

القط لديه فطائرك؟

"ظهرت أختي مع [أربع] فطائر يقطين ، كل فطيرة بها بصمة قطة ، أخذت منزلًا ورميته بعيدًا ، أعتقد أننا فعلنا جميعًا."

الطعم والتبديل

"[كان] الفصل الدراسي الأول لي في الجامعة بعد الانتقال إلى كندا من أمريكا. عرض عمي عليّ. أمضيت 12 ساعة في السفر من جامعتي إلى مكانه ، فقط ليضعني في العمل على هدم بلاط الحمام. بعد ذلك ، يضعني في العمل على معرفة عدد البلاط الذي يحتاجه. ثم حان الوقت للعودة إلى المنزل في رحلة مدتها 12 ساعة والحصول على نصف المدة. قيل لي أننا سنحتفل بعيد الشكر. لم أحصل حتى على عشاء لطيف منه ".

ليلة غثيان لا تنسى

"حدث منذ سنوات. لم يكن ابن أخي على ما يرام وقرر أن يأكل الكثير من الطعام. تقيأ على طاولة غرفة الطعام حيث كانت الأسرة تأكل. أمضيت الساعة التالية بالخارج في البرد القارس محاولًا ألا تتقيأ. يبدو أنني من النوع الذي لا يستطيع رؤية أو شم أو سماع شخص ما يتقيأ دون الشعور بالغثيان الشديد ".

المكون الإضافي للجدة

"عثرت على خاتم زواج جدتها في تركيا لمدة عام ... لم تكن تعرف حتى أنه لم يكن في إصبعها."

قصة عيد الشكر

"سرق مختبر أمي الأسود قصير الشعر لفة الديك الرومي (نعم إنه شيء) من طاولة المطبخ وأمسكت بها أمي ، وكان لها شد وجذب بين الكلب وبينها. ربح الكلب ، طلبنا الصينية بدلاً من ذلك ".

الجد العابس

"في الليلة السابقة لعيد الشكر ، كنا نساعد في تحضير العشاء في شقة جدي في نيويورك. كانت صديقته آنذاك تساعدنا في الطهي. علم جدي أن المكان الذي كنا نطلب منه جزءًا من العشاء قد تعطل ، ولم نحصل على صلصة التوت البري. أصيب جدي ، الذي كان مزاجًا ، بنوبة وكان يصرخ في الرجل على الهاتف. حاولت صديقته تهدئته ، وصرخ في وجهها. دخلوا في مباراة صراخ ، انتهت بأخذ الديك الرومي من الفرن ، وخارج الشقة معها.

"انتهى بنا الأمر بتناول الطعام في مطعم صيني رديء في عيد الشكر."

حمات وميكروويف

"أهل زوجي طهاة فظيعون وتتعرض [والدة زوجي] للتوتر بسهولة. ولتجنب التوتر ، طهت كل شيء قبل أسبوعين ، وجمدت كل الطعام ، ثم أعيد تسخينها في الميكروويف قبل الأكل مباشرة. نحن نتحدث عن الجلود قطع لحم الخنزير تنقع برك من الدهون ، والديك الرومي اللطيف مع قوام فاسد من البطاطا المهروسة المجمدة مع كرات كبيرة من الجبن الكريمي ، وكريم الفطر مباشرة من العلبة المعلقة فوق الفاصوليا الخضراء بالبصل [...] بدون خلط ، لا يوجد تدفئة في الفرن.

"تتكون الوجبات الأخرى من مكونات منتهية الصلاحية ومنتجات فاسدة.


10 قصص حقيقية لفشل عيد الشكر الملحمي

اضحك بصوت عالٍ حكايات كارثة يوم تركيا من القراء والمشجعين على Facebook.

آه ، عيد الشكر و [مدش] وقت للعائلة والابتهاج و. كارثة. إليك بعض قصص عيد الشكر لترويها منذ دهور. بعضها محرج ، والبعض الآخر يستحق الضحك ، ومعظمهم سيجعلك سعيدًا لأنك لست هؤلاء الأشخاص.

في ذلك الوقت ، لم يكن الطبق معتمدًا من قبل الشيف

"تمت دعوتي إلى منزل أحد الأصدقاء وقيل لي إنني لست بحاجة إلى صنع أي شيء ، لكنني قررت صنع وعاء من البطاطس بالجبن المصنوع من جبنة فيلفيتا الأساسية المعالجة. عندما وصلت ، نسيت أن زوجها كان طاهًا مطعم راقي حائز على نجمة ميشلان. كان جميع الضيوف من أصدقائه من الطهاة ، وكان انتشار الطعام ذواقة. ضحكت عندما شاهدت البطاطس الخاصة بي وأجابت ، "سنقدم هذا للأطفال". & [مدش] Kestelle W.

في ذلك الوقت ، تم الانتهاء من تركيا في وقت مبكر جدًا

"في العام الماضي ، لم أتمكن من العثور على بطاقة وصفة الديك الرومي الخاصة بجدتي وبحثت عن المدة والساخنة لطهي الديك الرومي عبر الإنترنت. كذب الإنترنت. كان ديك الرومي جاهزًا قبل حوالي ثلاث ساعات من الموعد المقرر لوصول الناس! اتصلت بجدتي في حالة ذعر وشخصتني مثل دكتور هاوس ، وسألت كل أسئلة الطهي التشخيصية هذه: كم من الوقت كان لديك في؟ ما هي درجة الحرارة؟ ما هو حجم الديك الرومي؟ ما لون الجلد الآن؟ ما الذي تتغذى عليه؟ لقد تحدثت معي وقمنا بتجهيز نظام استجابة رطوبة رقائق القصدير لإبقائه دافئًا. لحسن الحظ ، اتضح أنه رائع! " & [مدش] كيلسي د.

في ذلك الوقت لم ينجح توفوركي

"واحدة من أولى أعياد الشكر النباتية ، حاولنا صنع نسختنا الخاصة من Tofurky. مع معرفتنا المحدودة بالتوفو والتزام والدي و rsquos بأكل اللحوم ، انتهى بنا المطاف بقبة توفو على شكل كرة قدم مليئة بالحشو. لون السجادة. وكانت رائحته جيدة ، لكن الملمس كان فظيعًا. تعلمت الدرس: بدلاً من محاولة تناول طبق توفوركى حزينًا ، أقوم فقط بإعداد أطباق التوفو والأطباق النباتية المحضرة تقليديًا و [مدش] ولا تفوتك الديك الرومي قليلاً. " و [مدش]إيلي هـ.

في ذلك الوقت ، ارتدى شخص ما بدلة مهرج

"عندما كنت في الصف الرابع ، كنت أنا وصديقي المفضل في موكب Macy's Thanksgiving Day. كنا على عوامة مع مونيكا (مغنية 'The Boy Is Mine') ، مرتديين أزياء المهرج. تدفقت وفقدت توقيعي الشخصي ، ولكن كم عدد الأشخاص الذين يمكنهم القول إنهم ارتدوا بدلة مهرج بجوار نجم موسيقى البوب ​​في التسعينيات في عيد الشكر؟ آمل ألا يكون هذا العدد كبيرًا ، وهذا أمر مؤكد تمامًا. " & [مدش] ميشيل م.

في ذلك الوقت ، كان على الكبار تناول الطعام على مائدة الأطفال

"جعلتني حماتي أنا وزوجي [ثم خطيبتي وخطيبتي] جالسين على طاولة أطفال مع أطفال حقيقيين لم نكن نعرفهم. بينما كان والداي يجلسان على مائدة الكبار مع غرباء آخرين لم يعرفوهما . " & [مدش] أندريا ن.

في ذلك الوقت أسقط شخص ما تركيا

"أسقطت الديك الرومي بعد فركه بزيت الزيتون. شطفته ، وفركت [الزيت] مرة أخرى ، وطهيته. لم أخبر أحداً لمدة 10 سنوات. لقد أخبرتهم للتو العام الماضي. حسنًا ، هذا لم تقتل أحدا أو تسبب لهم المرض! " & [مدش] ديبي ك.

في ذلك الوقت تركيا مهارات التقليد تؤتي ثمارها

"في عيد الشكر الأول بعد الانتقال إلى الخارج ، قررت أن أعامل عائلتي بعشاء الديك الرومي التقليدي. ذهبت إلى أقرب متجر ، والذي حدث أنه يتحدث الفرنسية ، واقتربت من المنطقة التي تم فيها تقديم مجموعة متنوعة من اللحوم. أتحدث الفرنسية بطلاقة ، نظرت وحاولت أن أحدد بنفسي ما إذا كانت صدور الدجاج الكبيرة التي رأيتها ديك رومي أم أوزة. أشار الجزار إلى أنه مستعد لمساعدتي.سألته بلغة فرنسية مكسورة إذا كان يتحدث الإنجليزية فأجاب: "لا ". حاولت مرة أخرى ، وسألته عما إذا كان يتحدث الألمانية مرة أخرى ، فأجاب: "لا". أشرت إلى صدور الدواجن ، ثم أدخلت إبهامي في إبطي ، ورفعت ذراعيّ ، وقلت: "التهم ، تلتهم؟" ابتسم الجزار وهو يجيب:أوي". محرج بالتأكيد ، لكن انتهى بي الأمر مع ديك رومي وضحك الجزار! " & [مدش] مونيكا إتش.

في ذلك الوقت فشلت الثلاجة

"قبل بضع سنوات ، كان لديّ أنا وزوجي والديّ وأختي لعيد الشكر للمرة الأولى. في الليلة السابقة أثناء الاستعداد ، سقط باب ثلاجتي و [مدش] وكان ليس ثلاجة قديمة! بفضل وجود بعل هنا ، قام بإصلاحه مؤقتًا. في صباح عيد الشكر ، كان لدي لحم خنزير كبير مصقول وجاهزًا عندما أدركت أن موقدي توقف عن العمل! بدأت في البكاء ، كنت مستاءة للغاية. ناهيك عن أنني استيقظت مصابًا بفيروس في المعدة. أنقذت أمي اليوم باستخدام فرن محمصة قديم لإصلاح لحم الخنزير. استغرق الأمر ساعات وساعات ، لكننا أكلنا. وغني عن القول ، حصلت على موقد وثلاجة جديدين في اليوم التالي ، و لا أحد من عائلاتنا أبدوا رغبتهم في تناول عشاء عطلة هنا ". و [مدش] ميسي مودي

في ذلك الوقت لم تنجح البطاطا المهروسة بشكل جيد

"في أحد الأعوام ، حاولت عمتي ، التي استضافت عشاء عيد الشكر من قبل ، صنع البطاطس المهروسة. حاولت هرس كيس البطاطس المطبوخ الذي يبلغ وزنه 10 أرطال في وقت واحد في قدر ضخم. في ذلك العام ، كنا نقطع شرائح البطاطس المهروسة. البطاطس بالشوك والسكاكين ، ولا تغرفها كما ينبغي! لم تعدها لتناول العشاء مرة أخرى و [مدش] أخبرت أمي أنها كانت وظيفتها! " & mdashBonnie R.

في ذلك الوقت كان الحشو عضويًا جدًا

"استيقظت أخت زوجي في الصباح الباكر لتحضير الديك الرومي وتحضيره ، وعندما فتحت مزيج الحشو ، خرجت العث من العبوة المغلقة! كان على زوجها إجراء جولة طارئة بحثًا عن مزيج الحشو في ذلك الصباح. وجده ، لكنه كان تحديًا ". & mdashGlynis B.


هيا بنا نبدأ!

الخطوة الأولى هي إدخال الديك الرومي في الفرن. بدونها ، لن يكون لديك تقطير. بالطبع ، يمكنك صنع مرق اللحم بدون تقطير (باستخدام مصدر بديل للدهون مثل شحم الخنزير المقدد) ولكن في عيد الشكر ، يمكنك الحصول على التنقيط على أي حال ، لذا يمكنك استخدامها أيضًا! أثناء طهي الديك الرومي ، يمكنك غلي الحوصلة والرقبة (ونصائح أجنحة الديك الرومي إذا قمت بإزالتها عند طهي الديك الرومي) في الماء في قدر. حتى لو لم تكن ستستخدم حوصلة الطائر في مرق اللحم ، فهذه خطوة ضرورية للحصول على مرق جيد للمرق. يمكنك أيضًا تقطيع بصلة إلى أرباع وتقطيع بعض الكرفس لإضافتها إلى ماء الطهي. دع هذا الطهي لمدة ساعة على الأقل على نار هادئة (لا تغليها). إذا كان لديك قدر صغير من الفخار (واحد بحجم لتر واحد) ، يمكنك أيضًا طهي المرق هناك طوال اليوم. اعتمادًا على كمية المخزون الذي ينتهي بك الأمر ، قد تحتاج إلى سائل إضافي لمرق اللحم. يفضل استخدام مرق الديك الرومي أو الدجاج المصنوع منزليًا ولكن يمكنك أيضًا استخدام المرق المعبأ.

عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من صينية التحميص واسكب التنقيط عبر مصفاة شبكية دقيقة في وعاء. تُحلل مقلاة التحميص بكوب واحد من المرق. صب السائل المنحل من خلال المنخل في الحاوية مع التنقيط. دعها تقف لبضع دقائق ثم أزل أي دهون قد ارتفعت إلى الأعلى ، لكن احتفظ بحوالي 1/4 كوب من الدهون. تخلص من الدهون الزائدة. ضعي الدهون المحفوظة في قدر كبير واخفقيها في 1/4 كوب دقيق (تريد أن تساوي كمية المثخن كمية الدهون). يُطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الخليط في التحول إلى اللون البني الفاتح. لا تحرق! شاهد الخليط طوال الوقت لأنه يمكن أن يحترق بسرعة كبيرة.

عندما يصبح الرو جاهزًا (سيكون سميكًا ، شمبانياً وبنيًا ذهبيًا فاتحًا) ، اخفقي ببطء في المرقة (أضف المزيد من المرقة حسب الحاجة). يُطهى ويُحرّك حتى يغلي المزيج. سيبدأ في التكاثف أثناء الحرارة وسيستمر في التكاثف بمجرد الانتهاء من طهيه (لذا ضع ذلك في اعتبارك). إذا كنت ترغب في إضافة حوصلة الطائر إلى المرق ، اقطعها قبل إضافتها ، واخلطها في المرق الساخن.

هذا هو مرق الديك الرومي الأساسي السميك. ببساطة تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


حكاية تركيا الضخمة

قررت هذا العام أن أطلب أكبر طائر يمكن أن أجده. كان من المنطقي. عرض المزارع المحلي الذي كنت أشتري منه جميع الديوك الرومية المجانية التي يزيد وزنها عن 18 جنيهًا بسعر ثابت. أخبرته أنني سأأخذ واحدة من أكبرها ، وفي يوم التسليم ، ظهر أضخم ديك رومي أنا & # 8217d على الإطلاق في الشرفة.

هذا الأسبوع ، استعدادًا لعيد الشكر الكبير ، قمت بإذابة السيد تركيا حتى أتمكن من خبزه وتفكيكه. (ها هي الطريقة السهلة لإعداد الديك الرومي في وقت مبكر وإعادة تسخينه في يوم عيد الشكر.) كان كل شيء على ما يرام حتى خرجت من مقلاة التحميص الكبيرة.

اه. كان بإمكاني في الواقع سماع الديك الرومي يضحك بصوت عالٍ على فكرة أنني أحاول خبزه فيما يبدو الآن أنه مقلاة صغيرة جدًا.

لا مشكلة ، اعتقدت. & # 8217ll أخرج للتو فرن التحميص الكبير الخاص بي. من المؤكد أن هذا سيكون كبيرًا بما يكفي.

على الأقل يصلح الديك الرومي في الداخل. لكن بأي حال من الأحوال ، كيف كان هذا الغطاء يحدث. ولن تُخبز مقلاة الشواء بدون غطاء ديك رومي. حسنا إذا. الخطة ج؟

هممم ، الخطة ج.الخطة ج. لم أتوقع الحاجة إلى خطة ج. عندما حدقت في الطائر الضخم (الذي كان الآن يلف عينيه ، ويهز جناحيه ، ويشعر بالملل من الموقف برمته) ، عقلي للخيارات. اذهب إلى المتجر واشتر المال مقابل & # 8230. نعم ، صحيح. قبل أيام قليلة من العطلة؟ ما الذي يمكن أن يحمله متجري حتى يكون كبيرًا بما يكفي لخبز هذا الطائر؟

لقد خطر لي أنه ربما يمكنني خبز الديك الرومي مباشرة على رف الفرن ، مع وجود وعاء تحته لالتقاط الرواسب. أدركت على الفور أن هذه كانت فكرة سخيفة لأنني لم & # 8217t أمتلك مقلاة كبيرة بما يكفي في المقام الأول ، لذلك لم يكن بالإمكان التقاط جميع المخللات & # 8217t. يمكنني فقط أن أتخيل ديك رومي جاف مع الكثير من المقطرات المتقشرة في جميع أنحاء قاع الفرن الخاص بي. ناهيك عن حقيقة أنه عندما تقطر قطرات في فرن ساخن ، يمكن أن تشتعل الملفات في النار ، ويمكن أن يملأ الدخان المطبخ ، ويمكن أن تصرخ أجهزة إنذار الدخان لفترة طويلة جدًا ، ويمكن أن تنبعث رائحة كريهة من المنازل ، ويمكن أن تتلف عشاء عيد الشكر.

هل تدرك أن كل هذه الأفكار مرت برأسي في فترة زمنية تبلغ حوالي 45 ثانية؟ ومع ذلك ، كنت ألوح بمنشفة شاي أمام جهاز إنذار الدخان فقط أتخيل المشهد بأكمله.

انتقلت إلى خطة Q & # 8211 التي تضمنت إرسال رسائل نصية إلى صديق. تذكرت أنها ذكرت أن لديها وعاء ألومنيوم كبير جدًا في منزلها. أنا لا أحب الخبز في الألومنيوم ، وأشك في وجود مثل هذه المقلاة التي تناسب ديك الرومي الضخم ، لكنني اعتقدت أنها تستحق التجربة. في غضون ساعة ، وصل صديقي بخيارين من صواني التحميص. كانت مقلاة واحدة صغيرة & # 8211 كما في ، تم صنعها للديوك الرومية ذات الحجم الطبيعي. لكن الآخر؟ حسنًا ، كان بإمكاني القفز من الفرح. هذا المقلاة تناسب ديك رومي مع عدة بوصات لتجنيبها!

كما ترون ، يشعر الديك الرومي بأنه مكشوف ، ويتم تصويره بكل مجده. حتى أنه يحمر خجلاً ورديًا خفيفًا. هنا & # 8211 أنا & # 8217ll تغطيته:

ودخل الفرن. صديقي أنقذ اليوم. تبين أن الديك الرومي لذيذ. وعلى الرغم من أننا & # 8217 سنطعم 15 شخصًا في عيد الشكر ، أعتقد أننا قد نحصل على قضمة أو اثنتين من بقايا الديك الرومي للاستمتاع بها في شطيرة في نهاية هذا الأسبوع.

هل سبق لك أن رأيت ديك رومي بهذا الحجم؟ هل لديك أي قصص ممتعة عن التحضير لعيد الشكر لترويها؟


أفلام رعب عيد الشكر

في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي ، شرعت في البحث عن فيلم الرعب المثالي لعيد الشكر - فيلم لسد هذا الوقت المحرج بين الهالوين وعيد الشكر. بعد الكثير من التفكير ، منحت تكريم أفضل فيلم رعب في عيد الشكر لـ "ThanksKilling" (2008) ، وهو فيلم ذو ميزانية منخفضة عن ديك رومي قاتل.

هذا هو الشيء ، مع ذلك. أنا شره للعقاب بنكهة الديك الرومي ، وهناك عدد مذهل من أفلام الرعب التي تتناول موضوع عيد الشكر. لذا ، لبدء نوفمبر ، قررت أن أخضع نفسي لأربعة أفلام أخرى من أكثر الأفلام إثارة للشهية التي يقدمها هذا النوع الفرعي.

من المحتمل ألا نقول إن معظم أفلام الرعب في عيد الشكر سيئة للغاية ، على الأقل إذا كنت تحكم عليها بنفس المعايير التي ستفعلها مع أفلام الرعب السائدة. بدلاً من محاولة العثور على فيلم "جيد" ، هدفي هو العثور على فيلم لا يُنسى وغريب والأهم من ذلك أنه ممتع. أنا أبحث عن تورية الديك الرومي ، وأسلحة القتل تحت عنوان عيد الشكر ، ودراما مائدة العشاء التي تنافس مونولوج توني كوليت في "وراثي". لكن الأهم من ذلك كله ، أنني أبحث عن فيلم سيساعد شهرتي المحب للرعب في العثور على شيء أحبه في عيد الشكر.

4. & # 8220 Ghost Note & # 8221 (2017) - من إخراج تروي هارت

لا أفهم كيف احتل فيلم عن موسيقي بلوز تحول إلى قاتل متسلسل تحول إلى شبح مرتبة متدنية في هذه القائمة ، لكن ها نحن ذا. تتميز أغنية Ghost Note بالكثير من الأشياء - جلسة جلوس لعيد الشكر ، ورقم موسيقي مرتجل عن حب المراهقين بلا مقابل وشرير يبدو وكأنه تصميم Cenobite مرفوض - لكنه لا ينجح في أن يكون مثيرًا للاهتمام كما تقترح فرضيته. نحن نتبع مراهقة قوطية عامة توقظ بطريق الخطأ أشباح البلوز المذكورة أعلاه أثناء إقامتها مع جدتها في عطلة عيد الشكر. جديلة حوار المراهق الحاد ، والتمثيل المشكوك فيه والكثير من الحماقة المتعمدة ، لكن الافتقار المروع إلى عمل شبح البلوز. هناك عدد قليل من عمليات القتل اللائقة وبعض المخاوف التي يمكن تجاوزها ، ولكن "Ghost Note" مع ذلك فشل في تحقيق أقصى استفادة من فرضيته الممتعة بشكل يبعث على السخرية.

3. & # 8220 اختطاف الأجانب: حادثة في مقاطعة ليك & # 8221 (1998) - من إخراج دين أليوتو

ما الذي يخيفك أكثر من إجبارك على قضاء عيد الشكر مع عائلتك المفككة؟ الاضطرار إلى قضاء عيد الشكر مع عائلتك المفككة أثناء تعرضك لاعتداء من الأجانب ، وفقًا لما قاله دين أليوتو. في هذا الفيلم الهزلي المصمم للتلفزيون ، تتعذب عائلة ماكفرسون بسبب كائنات فضائية في يوم عيد الشكر. تبع ذلك نزيف في الأنف ، وتعطل الخلاطات ، وأكثر لعبة غو فيش حرجًا في العالم (بهذا الترتيب) حيث يقاتل ماكفيرسون من أجل حياتهم & # 8230 ثم يستسلم نوعًا ما ويذهب ويأكل بقايا الطعام. MVP هنا هي الأم الكحولية التي تضع كأس نبيذها مرتين ربما خلال 90 دقيقة من وقت التشغيل. وأنا لم أذكر حتى موكب مقابلات "الخبراء" السخيفة بشكل متزايد التي تتخلل الفيلم. وبغض النظر عن النكات ، فإن فيلم "Alien Abduction" هو فيلم مسلي تم العثور عليه يحصل على نقاط إضافية لكونه ليس مجرد موضوع بعيد الشكر فحسب ، بل غريب أيضًا.

2. & # 8220Pilgrim & # 8221 (2019) - إخراج ماركوس دونستان

لقد فوجئت بسرور بمسلسل "Pilgrim" ، وهو إنتاج Blumhouse عن عائلة مضطربة تستأجر مجموعة من الحجاج المعاد تمثيلهم للانضمام إليهم في عشاء عيد الشكر. نظرًا لأن هذا فيلم رعب ، فإن المعيدون يأخذون وظائفهم على محمل الجد بعض الشيء ويقررون تعليم الأسرة ما يعنيه حقًا أن تكون شاكراً بمحاولة قتلهم. للساعة الأولى ، يبدو الفيلم إلى حد كبير وكأنه فيلم رعب وسط الطريق ، مع مجموعة من الشخصيات غير المرغوبة والحوار الذي ليس سيئًا بما يكفي ليكون مضحكًا. ومع ذلك ، يحفظ بيتر جايلز الفيلم من خلال دوره في دور إيثان ، إعادة تمثيل الحجاج الشرير الذي يمضغ المناظر الطبيعية والذي يزداد أدائه بشكل متزايد مع استمرار الفيلم. كل ذلك يتوج في غابة غير متقنة مليئة بالبطانات الفردية المبتذلة ، ودلاء من الدم وعدد قليل من التقلبات القاتلة (المقصود التورية). على الرغم من بدايته البطيئة ، فإن "Pilgrim" عبارة عن مرح مرح مع روح دعابة قاتمة وفصل ثالث رائع.

1. & # 8220Blood Rage & # 8221 (1987) - إخراج جون غريسمر

فيلم "Blood Rage" هو عبارة عن مسرحية تدور حول صبي صغير يقتل زوجين في مسرح للسيارات ويؤطّر توأمه لارتكاب الجريمة. بعد 10 سنوات في يوم عيد الشكر ، يهرب التوأم البريء من مصحته العقلية ، ويغتنم التوأم القاتل الفرصة للذهاب في فورة قتل. يحتوي هذا الفيلم على كل شيء: تقتل الشوكة المنحوتة نجمة المسلسل التلفزيوني لويز لاسر وهي في حالة سكر وهي تجرف بقايا طعام عيد الشكر الباردة في فمها وقاتل يقول ، في أربع مناسبات منفصلة ، "إنها ليست صلصة توت بري". (في كل حالة ، هو ، في الواقع ، دم). هذا هو & # 821780s الكمال المائل المليء بالدماء والشعر الممزق والمراهقين الذين يمارسون الجنس في أماكن غير عملية. إضافة إلى سحرها هي الآثار العملية المروعة لإد فرينش ، المعروف بعمله على كلاسيكيات العبادة مثل "Sleepaway Camp" و "The Stuff". بالتأكيد ، ليست هناك حبكة يمكن الحديث عنها ، لكنها بالتأكيد ممتعة. أستطيع أن أرى بسهولة "غضب الدم" وهو أصبح تقليدًا جديدًا للعطلات.


يشارك الناس قصص الرعب في عيد الشكر على عشاء عيد الشكر

"بدأنا عيد الشكر بالذهاب إلى منزل والد زوجتي. تألف العامان الماضيان من طعام ممل / سيئ للغاية لأنه جعل زوجته تقوم بالطهي بالكامل بينما كانت تعاني من مرض الذئبة. اعتقدنا أن الطعام السيئ كان بسبب عدم شعورها الجيد ، وهذا العام كانت تشعر بتحسن كبير ، لذلك كان لدينا القليل من الأمل.

بينما كان العشاء يطبخ ، ذهبنا إلى غرفة المعيشة لمشاهدة كرة القدم. صادف أن أخي جلس في مقعد والد زوجي وقام بعمل مشهد من ذلك. قال أخي آسف ، وقام من كرسيه ، ووجد مقعدًا آخر.

التالي كان صديق والدة والد زوجتي. رجل مسن يجلس في مقعده ، يصعد ويطالبه بالنزول من كرسيه. بينما كان هذا الرجل المسكين يستيقظ للتحرك ، يسخر من عدم قدرته على النهوض.

تقدم سريعًا لتناول العشاء. دخن والد زوجي الطائر - اكتشفنا لاحقًا لمدة 24 ساعة - وذهب لنحت الديك الرومي وخلع ساقه وطلب طبق ربيبه ووضع ساقه عليها. بعد ذلك ، يقطع قطعة جميلة من الثدي ويمشي ويضعها على طبقه. يواصل نحت الديك الرومي ووضعه على طبق ليحصل عليه أي شخص آخر.

علمت في ذلك اليوم أن والد زوجي أحمق عملاق. لحسن الحظ ، كان لدي ديك رومي في مدخن أضعه في ذلك الصباح وكنت أخطط لعشاء آخر في منزلي لاحقًا مع والدة زوجي وزوجها وأخي مرة أخرى. سارت بقية الليل بشكل جيد وكان كل الطعام في مكاني لذيذًا ".

"بصفتي مسعفًا ، لم تكن الإجازات شيئًا مضمونًا. لقد عملت نصيبي منهم.

على أي حال ، كنت أعمل في عيد الشكر لمدة عام ، وكان الجو هادئًا في الغالب حتى تلقينا طلبًا من الشرطة للرد على مشهد الوضع المنزلي.

كانت الساعة حوالي الثانية بعد الظهر. في فترة ما بعد الظهر ، وكان الجميع جالسين في الغالب لتناول الديك الرومي. كانت هذه العائلة هي نفسها ، باستثناء جدال بدأ حول شيء سخيف. أعتقد أن الأمر يتعلق بمن يجب أن ينحت الديك الرومي.

على أي حال ، القصة تقول. اشتد الجدال وتطايرت القبضات بين الرجلين. كانت النساء يصرخن على الرجال لوقف ذلك. أمسكت إحدى النساء محفظتها وأخذت رذاذ الفلفل وشرعت في رش الفلفل على الرجال الذين كانوا يقاتلون. وأخذت امرأة أخرى رذاذها ورشت المرأة الأولى.

تم كل هذا بينما لا يزال حول الطاولة. شخص آخر على الطاولة اتصل بالشرطة. بحلول الوقت الذي وصلت فيه الشرطة ، كان القتال قد توقف ولكن الآن كان هناك ثلاثة أشخاص برذاذ الفلفل في عيونهم ، مما أدى في النهاية إلى إتلاف العشاء وبدأ آخرون في المغادرة. عيد شكر سعيد!"

"جدتي إثيل التي غادرت الآن ، باركت روحها ، كانت في المراحل الأولى من الخرف.

حسنًا ، في عشاء عيد الشكر ، على وجه الخصوص ، ألقت الجدة إثيل هذه النظرة في عينيها كما لو كانت ستقول أو تفعل شيئًا ماكرًا وانفجرت بالقول: `` هذا فرانك (جدي الراحل ، صهرها المتوفى) . هذا فرانك ، قال إنه في شهر العسل ، في كل مرة يضعها فيها ، كانت تطلق الريح طوال الليل! " واندلعت في السيدة العجوز الصغيرة الثرثرة القهقهات.

حسنًا ، دعني أقول إنه في تلك اللحظة ، نظرنا جميعًا حولنا وكانت إحدى جداتي تضحك بشدة ، بينما تحولت الأخرى إلى اللون الأحمر مثل البنجر. أعتقد أنني تناولت للتو رشفة من الشاي وتناولت بعض الملابس وذهبت معها ".

"في السنة الجامعية الأولى ، يأتي أحد أصدقائي القدامى لزيارتي في جامعة كاليفورنيا بسانتا كروز. كان لديه مجموعة من المال من الميراث وكنت طالبًا جامعيًا محطمًا. جاء بفكرة استئجار سيارة والحصول على عيد الشكر في سان فرانسيسكو.

انتهى بنا الأمر باستئجار سيارة كاديلاك إلدورادو ذهبية من طراز 73 ، يبلغ طولها حوالي 50 قدمًا وهي مجرد فاحشة. استمر الرجال في مكان الإيجار ، Rent-a-Dent ، في التساؤل عن المكان الذي خططنا للذهاب إليه ، لكننا لم نقرر بالكامل بعد ، لذلك قلنا أنه سيكون محليًا إلى حد ما.

بعد ساعتين ، نبحر في أنحاء سان فرانسيسكو وليس لدينا أي فكرة إلى أين نذهب. تدحرج من النافذة وسأل شرطيًا ، تم إيقافه عند الضوء الأحمر المجاور لنا ، عن مكان جيد لتناول الطعام. يوجهنا الشرطي للالتفاف حوله والتوجه إلى فيشرمان وارف. نذهب بضع بنايات أخرى حتى نكون بالقرب من رصيف الميناء حيث يتجول المئات من الناس وما زال الشرطي وراءنا.

فجأة ، تأتي سيارات الشرطي وهي تحلق من جميع الشوارع الجانبية ، والشرطة يصرخون ، والأسلحة تنفد ونحن نبتسم ، مثل "حماقة مقدسة ، شخص ما على وشك الانهيار!" تعال لندرك أن الجميع كانوا يصرخون علينا ليظهروا أيديهم ولا نتحرك.

يبدو أن السيارة قد سرقت لوحات أو شيء من هذا القبيل. ذهبنا إلى السجن ، وأمضينا اليوم مكبلي اليدين إلى مقعد ملطخ بالدماء. لم يكن أحد موجودًا في مكان الإيجار لتأكيد قصتنا بسبب العطلة. في النهاية قاموا بفك الخطاف لنا ، واتصلوا بنا بسيارة أجرة ، وجعلوه يقودنا مباشرة إلى المطار مع تعليمات لنا بالخروج من سان فرانسيسكو. نحن فعلنا. طار إلى لوس أنجلوس وشاركنا قلوبنا! "

"في كل عيد شكر ، تأتي هذه المرأة لتناول الطعام مع عائلتنا. إنها صديقة عائلة خالتي وتحضر أطفالها دائمًا. حسنًا ، لقد تم الطلاق قبل بضعة أشهر ونتيجة لذلك ، عادت إلى ما قبلها تزوج ويتجول الآن.

عد بضعة أشهر إلى يوم تخرجي من المدرسة الثانوية. بعد التخرج ، خرجنا وقضينا وقتًا ممتعًا. حسنًا ، كان هذا بعد حوالي شهرين من طلاقها في هذه المرحلة. لقد حضرت حفل تخرج شخص كنت أعرفه. على ما يبدو ، كانت تعرف أم صديقي. حسنًا ، كان الجميع يشربون. رأيتها وتعرفت عليها لكنني لا أعتقد أنها كانت تعرف من أنا (على الرغم من أنها رأتني في عشاء عيد الشكر منذ أن كنت طفلاً).

بدأت أرقص معها. كانت مضاءة للغاية وكانت تقترب مني بشدة. كانت تبلغ من العمر 40 عامًا ، لكنها كانت جذابة. شيء واحد أدى إلى آخر وانتهى بي الأمر معها. لم نكن دقيقين حيال ذلك أيضًا. حملتها إلى حد كبير على الدرج أمام الحفلة بأكملها ، إلى غرفة صديقي. لا داعي للقول ، انتشر الخبر.

قطع الآن إلى عيد الشكر. عادت مع زوجها ثم حضرت العشاء (يبدو أنها نسيت أنني ابن شقيق صديقتها). تأتي مع أطفالها وزوجها. كانت النظرة على وجهها عندما رأتني نظرة عدم تصديق مطلق. طوال الوقت كان زوجها يعطيني العين الشريرة. كان من الواضح أنه يريد قتلي.

كان الجزء الأكثر حرجًا عندما جاء طفلها وبدأ في التحدث معي. بمجرد أن فعل ذلك ، كان الأب مثل ، "نحن نغادر" ، وقام في الأساس بسحب الجميع إلى خارج المنزل. كان الجميع جالسين هناك في صمت تام. كان من الواضح أن بعض أفراد عائلتي يعرفون ذلك. الحمد لله لم يقل أحد أي شيء. كان اقل ما يقال انه امر فظيع ".

"كنت أحد أفراد الدعم المتطوعين مع قسم مكافحة الحرائق المحلي - لست رجل إطفاء ، فقط شخص قام بأشياء على الكمبيوتر مع المنطقة. كان لدي وقت للقتل في يوم عيد الشكر وكان لدي تحديثات الكمبيوتر لأقوم بها على المحرك. cab وبدء تحديث البرنامج. إنها عملية بطيئة ، لكن يجب القيام بها.

حسنًا ، النغمات تنفجر. لم تتح لي الفرصة حتى للنظر لأعلى قبل فتح الباب المجاور لي ثم أغلق على الفور وصعد القبطان في المحرك في المقعد الخلفي ، ووصل إلى رأسي ووضع سماعة رأس على رأسي وكنا نتدحرج من المحطة.

المكالمة: ديك رومي مجمد وقلي. في مرآب.

في منتصف الطريق هناك ، ينطلق الإنذار الثاني لوحدات إضافية. عملي؟ أحضر المحرك إلى المنزل ، لأنني كنت أقوم بربط الكمبيوتر وتحديث المرسل بالموقع وكل شيء ، أوه ، وقم بكل ذلك بدون أي تدريب مسبق.

لذلك وصلنا إلى هناك ، والجراج غارق بالكامل. يبدأون في تشغيل الخطوط. I don't want to stand around, so I grab the medical kit and follow the EMT/Firefighters who are starting triage on the people who were in the garage. Third degree burns on four people. I spend two minutes handing supplies to a firefighter before paramedics show up and shoo me away.

What did I end up doing? Consoling a little girl whose dad is now severely burned after the turkey ejected into the ceiling, and once the chief arrived, transporting the guy's wife and kid to the hospital to be with their dad.

I ended up being late for dinner that evening after I had to return to the fire with the chief's command unit so another volunteer could take me back to the station to get my car.

I learned to wear good boots going forward if I was doing in-cab software updates."

"I got dumped a day or two before Thanksgiving. I was devastated. However, my family decided to do a huge potluck at a restaurant and invite everybody - people I didn't even know. Most everyone brought regular potluck type food instead of Thanksgiving-type of food, so there wasn't really a Thanksgiving dinner. Then, to add to my personal nightmare, they busted out a karaoke machine and the same couple that brought the machine proceeded to basically give everyone else a concert.

Looks like this year will be a close second. My husband is talking divorce and uninvited me from our annual Thanksgiving trip. He'll be with coworkers and friends, while his kids will be with their mom. I feel utterly rejected. Thankfully a friend invited me to visit so I won't be completely alone."

"I burned water and flooded the entire house with bubbles.

It was the first Thanksgiving I had ever cooked and what made it worse was that my future in-laws were coming over. They are both extremely high-powered business people. I've seen them broker over hundred-million-dollar deals without batting an eye. Both of them are hardcore ring fighters in the American business world. They know what they like, and they know what they don't like. They never hold back on their opinions. Suffice it to say, I was terrified and running around like a chicken with my head cut off.

I tried to cook and prepare everything in one day, which was a mistake. Their plane landed and my future-spouse went to go pick them up while I watched the food cook. I decided that all the dirty cooking dishes needed to be washed before they arrived and began loading the dishwasher. Unfortunately, I had no dish-tabs and decided to use dish soap. My mother told me that it could only be used in extreme circumstances and really wasn't made for the dishwasher. Looking back, I believe a dime-sized amount would have sufficed, but I was panicking and just squeezed the bottle liberally. Ten minutes later, I started noticing a film of bubbles pouring out of the bottom of the dishwasher. The waves of bubbles poured out over the kitchen floor. In my panic, I turned away from the stove, where I was boiling water for pasta and assessed the situation. Opening the dishwasher, more bubbles poured out and across the floor! The jets hadn't stopped completely when I opened the door and sprayed some of the bubbles onto the ceiling.

Cleaning up bubbles is not like cleaning up water. Towels don't like to soak them up, it was a very long process. Somewhere in the process of cleaning up the bubbles and running up and down the stairs to fetch more absorbent materials, I remembered the pot I left on the stove. A horrible black and smoky stench, greeted me about the same time and the fire alarm above the stove was chirping. The water had boiled away and the pot was dry as a bone and super hot, the material it was made out of started to crack and left a horrible smell wafting up in the kitchen.

It was a truly stressful experience."

"About 10 years ago, I had a cousin who was mentally unstable and ended up going into a fit of rage because her brother and I were laughing at something she did. I've never seen evil in someone's eyes like I did that day.

She picked up my glass of milk, raised her hand, and slammed it onto the ground in front of my chair. Glass went everywhere.

She then picked the broken glass up and started cutting her arms. Blood was everywhere.

I ran out the house and drove off so fast. My mom came home later and asked if I left before or after the rescue and cops showed up to take her. She was later diagnosed with Bipolar disorder after a psyche valuation. No one ever brings up that Thanksgiving!"

"I was making a green bean casserole from scratch. I'd never made one before. Here are all of the mistakes I made:

I ran out of milk, so I used unsweetened Silk soymilk. Well, since soymilk has vanilla in it, the whole thing smelled like a cake.

Additionally, I undercooked the green beans and didn't realize it until the beans were already in the sauce that I'd made. Instead of washing off the sauce and cooking the green beans more, like a sane person, I made another batch of sauce, poured it into the pan, and baked that freakin' casserole for two hours instead of 30 minutes. The green beans were still crunchy and the sauce hadn't evaporated like I thought it would, so we all enjoyed crunchy green beans floating in a sea of vanilla scented bechamel."

"Six or seven years ago, I spent Thanksgiving with my stepmom's parents.

I have one younger brother who is a full-blood sibling, one younger half-sister, and a younger half-brother who was an infant at the time.

The trip was terrible, and my stepmom's mother didn't like my brother or me.

They sat at the dinner table (including my four-year-old sister, and infant brother) and made my brother and I sit at the kitchen bar with our backs to them. I was offended, I hated being there in the first place, but it didn't hurt my feelings too much. I went through a pretty long phase of apathy, through my teen years, as a result of the crap my dad put me through. But looking over at my 10-year-old brother's sad face, while he poked at his food because 'grandma' basically dismissed, and excluded us, extremely angered me. Being only 14 or 15 years old at the time, I didn't say anything at the time, but I will never forgive them for how they've treated my brother over the years. I've often thought about the joy I would feel if she died slowly and painfully while roasting in a house fire."

"My worst Thanksgiving was in 2005.

I was a freshman in high school and was playing video games or something, while my mom was working a late shift the night before Thanksgiving.

We were living with my grandpa at the time. It was late at night when I heard him calling from downstairs. He usually came partway up the stairs, even though he had a hard time doing so before he called up to us for anything, so I should have realized that something was wrong based on the distance he was yelling from. I went downstairs and he was in his living room recliner like usual but had to ask me to help him to the kitchen table which I had never had to do before. I had to hold him over my shoulder, but we made it to the kitchen and got him seated in his favorite chair. I wish I remembered more than that, but I'm sure I went upstairs and continued about my life as usual.

The next morning, I just remember my mom coming into my room crying. Grandpa had died in his sleep. I couldn't even work up the courage to say goodbye before the coroners took his body away. I realize now how much I could have learned from him and think about his passing every year around this time."

"One year when I was a kid, my dad was in charge of bringing the pies. He's normally a really good cook, and all of the dessert responsibility was in his hands.

Well, the morning of, all the prep work has been done and a bunch of beautiful-looking pies are ready to go into the oven when my dad realizes the oven isn't getting hot it's a propane stove and we must have just run out of propane. Certainly, there was nowhere to get the tank filled on Thanksgiving morning.

My dad flips out for a few minutes as he tries to find a way to blame someone else for the problem, but eventually settles down and gets to brainstorming. Eventually, his choice is clear: microwave the pies or take no pies at all. So, we microwave the pies, box 'em up, and drive to my grandma's house.

The pies go totally unmentioned until it's time for dessert to be served. My aunt lifts the foil off of the first pumpkin pie and wrinkled her nose at the crust, which wasn't browned and was soggy. She kind of sets it aside and goes for the next pie, which looks the same. At this point, she looks up at my dad, who says sheepishly, 'Oh yeah, uh, we, uh, had to microwave the pies.' After a second to let it sink in, the whole room bursts into hysterical laughter.

We still ate 'em, and they really weren't bad, just not awesome. But now every year, (this was AT LEAST ten years ago) my dad is assigned anything but pie, and when the pie does come out, my uncles taste it, exclaim how delicious it is, and then innocently ask: 'I've got to know the secret to such a tasty pie. Did you happen to microwave it?'"

"My in-laws are terrible cooks.

Last year, I put on a huge Thanksgiving meal with all the fixings. The family drama that came with it convinced me never to do it again, even though I enjoyed cooking a huge meal.

So this year, my brother-in-law asked me, three days before the day, if I'd be nice enough to cook again. لا. آسف. He insisted we still have a gathering even though each of the mother-in-law's kids had already planned their own meals.

So we all came over to his house where he prepared us all frozen pizzas and fries. Yep, our big family meal was watching him cook frozen pizza and fries. He kept opening the oven every minute to check if the pizza was done, so it took ages. It was cheap pizza, too.

Thankfully we had our own small meal at home. My husband and I enjoyed our tiny meal in peace that evening."

"I moved to Texas about 11 years ago, leaving most of my family in Florida. Since I didn't want to spend Thanksgiving alone, a friend and I rented a car and drove back together. I dropped her off in Orlando before continuing south to see my family.

When I got there, it was a disaster it seemed like the entire family was livid with each other. Person A refused to be in the same place as person B and person C didn't want to see Person A and so forth. So the family was having like three different Thanksgiving gatherings. Of course, this means that there is no way for me to win, because no matter which one I go to, someone is going to get upset that I didn't go to their dinner.

I was getting pulled in three different directions for two days so eventually, I just got fed up and started telling people: 'I just drove 1,200 miles to visit and you can't drive two miles to so-and-so's house to see me? Tough luck, I'll see you next year.'

After deciding that there wasn't enough drinks in the state to make the holiday bearable I just left and drove back to Orlando to chill with my friends, who were much more fun than my feuding family."

"My senile grandmother prepared Thanksgiving dinner as usual - the standard American offerings. Also, as usual, no one was allowed in the kitchen during this cooking as she was typically a 'Terminator' when it came to banging out a rock-solid spread that would put any Thanksgiving stock photography to shame and we knew better than to get into her way.

We came into the dining room to the usual spread of turkey, sweet potatoes, stuffing, ham, mushroom gravy, and so on. Only nothing had been cooked. لا شيئ. The turkey was stuffed, but it was merely defrosted. The ham was cold, as it hadn't been cooked at all. The 'gravy' was more like mushroom and butter floating in the water. The sweet potatoes. well, no need to go on.

We pretended to eat, but not for long. After she went to bed we went out for Chinese."


Not Thawing Your Turkey in Time

Turkeys are usually purchased frozen, and they need a lot more time than you'd think to thaw before cooking. The safest way to thaw a turkey is by letting it hang out in the refrigerator, which takes one day for every 4-5 pounds. If you're in a jam and need to thaw your bird more quickly, you can do it in a cold water bath, which will take about 30 minutes per pound.


Your 10 Funniest Thanksgiving Bloopers + the Most Common Disasters

A month ago, we asked بالعافية readers to share their craziest Thanksgiving food disaster stories . Hundreds of you wrote in, and we read every single entry about flaming turkeys, inedible gravies, ruined casseroles, and more. From the day the contest kicked off, these tales were all we could talk about around the New York offices of بالعافية . "Did you read the one where the woman's family arrived and she went to serve the turkey and realized she never even turned on the oven?!" "No! But did you read the one about the turkey that was left to chill in the backyard and got eaten by a raccoon?"

Weɽ laugh and laugh, knowing exactly how those moments feel during the holidays. And then weɽ go back for more.

As we continued to read our way through the huge stack of entries, we started to see trends: a third cook left the giblets bag inside her turkey, then a fourth, then a twentieth. We had to create a whole separate stack for people whose meals were eaten by their dogs and cats.

So we decided to keep a tally of the repeat stories. Only unique stories could qualify as finalists in the contest--we had to choose a winner to receive an All-Clad turkey roasting pan, after all--but we started to think that the stories you all had in common might be more important.

Here's why: All over the country on Thursday, families and friends in every shape and size will cook the same meal. (Or try to, at least.) Many of you will break your disposal with potato peels. Many of you will cook the paper liner into the crust of a store-bought pie. And an overwhelming number of you will accidentally use powdered sugar instead of cornstarch to thicken your gravy. There's something great there. Call it a sense of commonality, community, or wax poetic about the unifying power of tradition. We're kind of in it together.

And then there were the heros: The mother-in-laws who came into the kitchen to find a crying cook, but said "Pick up that turkey off the floor, wipe it off and let's have dinner." There were dads, uncles, and grandmas who scooped out the pie filling, poured in that missing sugar or spice, and dumped it back in the crust. These stories reminded us why this holiday, including its trials and tribulations in the kitchen, is so wonderful. So this year weɽ like to give thanks to our community for your willingness to share with us.

Here now, by popular request, are two lists: First, a list of the most common disasters and second, our finalists. A winner will be announced before the Thanksgiving holiday at bonappetit.com.
Here are Your
3 Most Common Thanksgiving Disasters:

You reached for the wrong thing. Hundreds of you sent in stories about accidentally using the wrong ingredient in your pies, gravies, casseroles and more. Our favorite iteration was a reader who accidentally used Vicks 44 instead of vanilla in her ice cream.

Someone (or something) else ate my turkey. Sometimes you put the bird outside to cool and found a carcass in the morning. Or sometimes your dog, cat, or pet bunnies got to do the feasting--especially when you dropped it on the floor.

There's something in there. This was the most common disaster by a long shot. Whether you forgot to remove the bag of innards or left a wad of paper towels in the cavity after drying the bird, hundreds of you have treated your family to a surprise stuffing.

"No One Will Ever Know"

At the first Thanksgiving dinner with the in laws, I was doing my best to impress everyone with my skills in the kitchen. I was given the honor of slicing up the bird. My mother-in-law positioned a cutting board over the kitchen sink, placed the turkey on it and said, "have at it." I was careful to first remove the giblets and undo the wiring holding the legs together. As my finger touched the piping hot metal, I exclaimed "ow!" and the bird went sliding into the soapy dishwater right next to it. The good mother-in-law quickly recovered the bird, rinsed it off with hot water, and encouraged me by saying, "no one will ever know." Until now I guess. - Kevin, Wheeling, IL

"The Ice Maker"

We purchased our fresh Thanksgiving turkey too far in advance and had to freeze it. Unfortunately the freezer was too small. With determination and lots of pushing, we forced the turkey in and closed the freezer door. It wasn't until we went to remove the turkey to thaw that we remembered that water expands when it freezes. The turkey was huge and solidly stuck against the ice maker. We left the freezer door open for hours but it wouldn't budge. We pulled out a hair dryer to speed up the defrosting process but the ice maker held tight. Finally in desperation, we shut off the electricity and cut the lines to the ice maker. Both the ice maker and the turkey slid out gracefully. The turkey was delicious and now we use old-fashioned ice trays. - Sharon, Friday Harbor, WA

"Casserole Soup"

A couple of years ago, my younger sister decided she was finally brave enough to join in the family tradition of everyone making a dish to bring to Thanksgiving dinner. We suggested she make a green bean casserole since it is easy (the recipe is right on the can) and inexpensive (a little condensed soup and frozen green beans). On Thanksgiving day she walked in with a huge roasting pan and set it on the counter. I asked her how it came out and she said, "okay, but it cost more money to make than I thought." She uncovered the dish to reveal a gray, gelatinous, green-specked mass sprinkled with a few fried onions on top. I calmly asked, "sweetheart, did you follow the recipe?" "Yes!" she replied, "I just can't believe how much soup it takes to make it!" I grabbed an extra can of green beans we had to see what had gone wrong and there it was: (2) 10oz cans cream of mushroom soup. Without much experience, she had thought it said 10 cans, not 10oz cans! We put the dish out on the table with everyone else's dish because she had put so much effort into it. Everyone took a big gray scoop of it, and no one in our family has thought about green bean casserole the same way again. - Kerri, Ewing, NJ

"The 'Kosher' Turkey"

One year I chose the "Kosher Turkey" recipe from Rick Rodger's cookbook, Thanksgiving 101. I purchased a kosher turkey from my butcher and didn't think about it until an hour before cooking time. I unwrapped the bird to find it completely covered in feathers. I called my butcher who laughed and said "Lady, I assumed you knew what you were in for." He told me to pick up a pair of pliers and start plucking. When the guests arrived we were still plucking. All the guests pitched in and my clean kitchen became littered with greasy, limp feathers. It turned out to be the tastiest turkey of all time. -Denise, Ridegefield, PA

"The Cutting Board"

When I was in college, my older brother and I lived in the same city. I insisted we celebrate the holiday together. I had no frame of reference for cooking Thanksgiving dinner, but preparation went remarkably well˿until the grand carving of the turkey. I had soaked the cutting board in a pine cleaner to get it spanking clean and the turkey tasted like a Christmas tree. I've since become a cooking instructor (many years later!). -Jo Ann, Delray Beach, FL

"Pomegranate Turkey"

Two years ago my sister asked me how I made my turkey so moist, so I gave her my secret recipe: Inject the turkey with a pomegranate salad dressing, cover it with a cheese cloth and baste it with a white wine-butter reduction every half hour." My mother called me on Thanksgiving to ask me what I had told my sister, because there is no way she got the instructions right. It turned out my PHd-smart sister inject the turkey with pomegranate concentrate which made the turkey meat pink. If that wasn't funny enough, my mother asked me why I told her to cover the turkey with cheese and saturate it with wine. I swear my sister can find new medicines, but she can't cook! -Marie, Sunrise, FL

"Who Needs To Read Instructions?"

I put the pumpkin straight from the can into th pie crust and put it into the oven. I didn't know you needed to add ingredients! -Natasha, Washington D.C.

"S.O.S. Please"

It was my mother's first Thanksgiving. The recipe for roast turkey began by instructing the cook to "wash and dry" the bird. My mother washed the turkey with SOS pads and dish soap, and evidently it didn't rinse very well." -Tom, New York

"The Artist"

We were in charge of all the pies for desert. My wife is known for her pie making abilities, and had made a beautiful assortment. We left the pies on the table and went to finish getting read for dinner. While we were getting dressed, our 5-year-old decided to help mom with the pie. He grabbed the salt (the one with a single hole) and processed to add whimsical designs across the pumpkin, coconut cream, cherry nut, and peanut butter swirl pies. -Scott, Philadelphia, PA

"Toupee Turkey"

In 2005, I pre-ordered an expensive fresh bone-in turkey breast for my first Thanksgiving. To my horror, there was a giant hole in the skin right at the top middle of the breastbone of what was supposed to be my first masterpiece! I brined the bird in a salt and sugar solution, but I wasn't sure if that would keep it moist with the hole there. I cut off some excess skin around the neck area and pieced together a toupee for my bird's bald spot. When my bird emerged from the oven, I must admit, it was quite ugly. The skin had shrunk and pulled away, but otherwise it was a perfectly cooked bird! To this day, we still reminisce about my ugly but oh-so-delicious Frankenturkey! -Kim, Huntington Beach, CA**


How Much Food Should You Buy?

How big a turkey do you need?

1 to 1 1/2 pounds of turkey per person (depending on whether you want leftovers). Keep in mind that smaller birds have less meat, so you might want to go with that higher ratio.

How much stuffing should you make?

About 3/4 cup per person or per pound of turkey. Note: Not all of that stuffing will fit in the cavity if you are planning on stuffing the bird. You will have to cook some of it in a casserole separately from the bird.

About 1/2 cup per person, which allows for leftovers.

You will need about 1 1/2 tablespoons of fat and 1 1/2 tablespoons of flour per cup of stock.

What Equipment Will You Need

If you are cooking the traditional turkey dinner, you will need:

A large heavy roasting pan with handles.

A large V-rack to put inside the roasting pan.

A meat thermometer (a small instant-read thermometer will do).

Aluminum foil to cover the turkey if it gets too dark during roasting as well as to keep it warm while it is resting.

A good carving or chef's knife.

A large metal spatula (I move the turkey from the roasting pan to the platter by sticking a carving fork in the cavity and putting a large spatula under the other end of the turkey, which makes it easy to lift)

Whisk for making gravy (preferably a flat whisk that can get into the corners)

Food mill, ricer or potato masher for making mashed potatoes.

Info on Brining Your Turkey

What Is the Basic Formula for Brining a Turkey?

Two cups kosher salt for 2 gallons of water. You can add sugar (up to 2 cups) and various spices, as well. Heat the water with the salt, sugar and spices, if using, stirring until the salt and sugar are dissolved. Let the brine cool and then pour it over the turkey in a large pot or in a heavy plastic bag. Let brine overnight or up to 12 hours, refrigerated. Drain, rinse well and dry well before roasting.

The benefit of brining? A moist, flavorful turkey.

The downside of brining? You need a large space in the fridge to put the turkey in the bag of liquid and the process is somewhat messy. The drippings will be too salty to use for gravy.

Don't brine a kosher turkey it already has been salted.

CLICK HERE to send Sara Moulton your Thanksgiving cooking question!

How to Defrost a Turkey

It's best to thaw your turkey in a refrigerator that's 40 degrees or cooler. A good rule of thumb is to allow 24 hours of thawing time for every 4 to 5 pounds of turkey.

If you've run out of time, you can defrost the turkey in a sink filled with cold water. Thaw the turkey breast side down, in its unopened wrapper, in enough cold water to cover it completely. Change the water frequently to keep the turkey chilled. Estimate a minimum thawing time of 30 minutes per pound for a whole turkey.

How to Roast a Turkey

If the turkey is frozen, thaw in the refrigerator or a sink of cold water (see procedure above).

Should the Turkey Be Rinsed?

Raw poultry shouldn't be rinsed, according to the U.S. Department of Agriculture. The reason is that when you rinse, you risk contaminating the sink and everything around it with salmonella bacteria.

But, if you'd rather rinse off the juices, you can. You just must clean the sink, countertop -- everything else that has come into contact with the raw turkey -- with soap and hot water, and then follow that with a little bleach.

To Stuff or Not to Stuff?

It's safer not to stuff the turkey. The internal temperature of turkey and stuffing both should reach at least 165 degrees. If you let the stuffing get to that temperature inside the turkey, the bird temperature probably already will be up to 175 degrees, which means the meat will be overcooked and dry.

Some people really prefer the taste of stuffing that has been cooked inside the turkey. If you're one of them, just scoop the stuffing out, cover it and bake it until it has reached an internal temperature of 165 degrees F.

Tip: Do not purchase prestuffed turkeys. You should stuff the bird right before it's cooked, and stuffing ingredients mostly should be precooked.

CLICK HERE to send Sara Moulton your Thanksgiving cooking question!

What Is the Turkey Roasting Procedure?

Preheat oven to 325 degrees F. Arrange an oven shelf in the lower third of the oven. Remove the neck and giblets from the body cavity of the turkey, reserving them for turkey broth (see turkey broth recipe). Drain the juices and pat the bird dry inside and out.

If stuffing, stuff right before roasting (see basic stuffing recipe) and return legs to tucked position.

Arrange the turkey breast side up in a rack (preferably a v-rack), set in a heavy large roasting pan. Melt a stick of butter and brush the turkey all over with one third of the butter. Season with salt and pepper and cover the whole turkey loosely with foil. Pour two cups of chicken broth into the bottom of the roasting pan and roast the turkey in the lower third of the oven for one hour. Uncover and baste with another third of the butter. Recover the turkey and roast until approximately half way through the total cooking time. Uncover the turkey, baste with the remaining butter and roast, uncovered, until a thermometer when inserted in the thickest part of the leg thigh joint reaches 165 degrees F.

Transfer the turkey to a platter, leaving the drippings in the pan for the gravy (see gravy recipe) and cover the turkey loosely with foil. Let the turkey rest for at least 20 minutes, preferably 30 minutes before carving.

How Can You Tell When the Turkey Is Done?

The turkey must be cooked to a temperature of 165 degrees. Read the temperature of the turkey by inserting a thermometer into the leg/thigh joint. The temperature will rise to 175 degrees with resting time.

Here's a guide, by weight, of turkey cooking times (at 325 degrees):

Eight to 12 lbs: 2 ¾ to 3 hours (unstuffed) 3 to 3 ½ hours (stuffed).

Twelve to 14 lbs: 3 to 3 ¾ hours (unstuffed) 3 ½ to 4 hours (stuffed).

Fourteen to 18 lbs: 3 ¾ to 4 ¼ hours (unstuffed) 4 to 4 ¼ hours (stuffed).

Eighteen to 20 lbs: 4 ¼ to 4 ½ hours (unstuffed) 4 ¼ to 4 ¾ hours (stuffed).

Twenty to 24 lbs: 4 ½ to 5 hours (stuffed) 4 ¾ hours to 5 ¼ hours (stuffed).

Here's a guide, by weight, of turkey cooking times in a convection oven (at 325 degrees):

Six to 10 lbs: 1 ½ to 2 hours (unstuffed) 1 ¾ to 2 ½ hours (stuffed).

Ten to 18 lbs: 2 to 2 ½ hours (unstuffed) 2 ½ to 3 ¼ hours (stuffed).

Eighteen to 22 lbs: 2 ½ to 3 hours (unstuffed) 3 ¼ to 3 ¾ (stuffed).

Twenty-two to 24 lbs: 3 to 3 ½ hours (unstuffed) 3 ¾ to 4 ¼ hours (stuffed).

How Soon Can You Carve the Turkey After Taking It Out of the Oven?

Turkey should rest for 20 to 30 minutes. If you loosely cover the turkey with foil, it will remain hot for up to one hour.

Resting allows the turkey to finish cooking. If you carve the turkey right after it's cooked without allowing it to rest, the juices will run out and the bird will be dry.

CLICK HERE to send Sara Moulton your Thanksgiving cooking question!


شاهد الفيديو: مصلي الديك الرومي (سبتمبر 2022).