وصفات جديدة

مملح مع تيلميا والجبن

مملح مع تيلميا والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في قدر ، سخني الحليب قليلاً واخلطي مع السكر والدقيق والخميرة. اتركيه للارتفاع لمدة 10-15 دقيقة.

في وعاء أكبر ، نخل الطحين ونخلطه مع الملح ثم نضع السمن المقطّع إلى قطع أصغر ، شحم الخنزير ، كريم تيليميا ، القشدة الحامضة وصفار البيض. بعد أن يرتفع المايونيز ، اسكبه في وعاء الدقيق واخلطه يدويًا حتى تمتزج جميع المكونات ثم اقلبه على طاولة العمل. اعجن العجين جيدًا ، ثم أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ، حتى تحصل على قشرة ناعمة وغير لزجة يمكن شدها. وهي مقسمة إلى قسمين.

قم بلف طاولة العمل ، واتخذ جانبًا واحدًا وانشرها باستخدام الإعصار بسمك نصف إصبع. دهن الورقة ببياض البيض المخفوق بغبار الملح ثم ابشر الجبن فوقها. تقطع إلى أعواد وتوضع في صينية الفرن على مسافة بينهما. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى.

شهية طيبة!


المكونات المعجنات مع الجبن والجبن

  • 250 جرام زبدة
  • 125 جرام من الجبن القريش (مصل اللبن المعصور جيدًا)
  • 125 جرام من telemea المبشور (ليس جافًا جدًا)
  • 250-275 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور (فقط إذا كان عن بعد غير مالح للغاية ، وفي هذه الحالة لا يضاف ملح إضافي)
  • 1 بيضة مخفوقة للدهن
  • 50 جرام من الجبن المبشور على مبشرة ناعمة مرشوشة (يمكن رشها أيضًا بالسمسم والكمون وبذور الخشخاش وما إلى ذلك)
  • بالإضافة إلى الدقيق رشها على خطة العمل

تحضير المعجنات بالجبن والجبن

عجينة

1. بالنسبة لعجينة البريتزل مع الجبن والجبن ، توضع الزبدة والجبن القريش والتيلمو المبشور والملح (إذا تم استخدامها) في وعاء مناسب. خلاط (صور 1).

2. تخلط المكونات المذكورة حتى تتكون الكريمة (الصورة 2).

3. أضف الدقيق (صورة 3 - حسب جودة الدقيق ، قد تكون هناك حاجة إلى 1 ملعقة كبيرة إضافية من الدقيق).

4. اعجن بسرعة ، بغض النظر عما إذا كان العجن يتم ميكانيكيًا أو يدويًا ، يكفي فقط لربط العجين (الصورة 4). نحن لا نعجن بشكل مفرط لأننا نريد المعجنات الهشة ، غير المرنة ، مع قوام الخبز.

5. يتم تقديم عجينة البريتزل المملحة على شكل كرة وملفوفة برقائق الطعام (الصورة 5). ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، ويفضل أن تكون 2-3 ساعات.


المكونات مالحة:

  • 400 جرام دقيق
  • 250 جرام زبدة أو 180 جرام شحم الخنزير أو 100 جرام زبدة و 100 جرام شحم خنزير
  • 150-200 جرام من الزبادي (اعتمادًا على نوعية الدقيق ، قد يكون ضروريًا أكثر أو أقل)
  • 25 جرام خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 بيضة لدهن الملح فوقها
  • دقيق لرش سطح العمل
  • الجبن المبشور ، أو telemea المبشور أكثر جفافا أو chimenn للرش على السطح

تحضير السلطات

شرح تمهيدي

يتم تحضير السلطات بسهولة وسرعة بحيث يكون الجهد المبذول للذهاب إلى المتجر لشراء العجين أكبر بكثير. كما لاحظت ، بالنسبة للدهن المتضمن في العجين ، قدمت 3 أنواع مختلفة. مع الزبدة فهي جيدة ورائعة ولذيذة. إذا كنت تستخدم شحم الخنزير ، فسيكون طريًا جدًا. الخيار الأخير ، الذي استخدمته أيضًا ، في رأيي هو الأفضل: سيكون لديهم طعم حليبي قليلاً من الزبدة ، وهشاشة إضافية من شحم الخنزير.

طريقة عمل

1. بالنسبة للعجين المملح ، قم بوزن الدقيق في وعاء كبير وأضف الدهون الباردة ، مقطعة إلى قطع (الصورة 1). الزبدة و / أو شحم الخنزير ، أكرر ، استخدمت 100 غرام. زبدة + 100 غرام. شحم الخنزير.

2. افركي الخميرة في وعاء مع السكر حتى يتحول إلى سائل (الصورة 2).

3. يتم دمج الدهن بسرعة بأطراف أصابعك في الدقيق دون الإصرار على الكثير. فقط حتى تحصل على نسيج رملي. أضف الملح والكمون المطحون (الصورة 3).


مملح مع telemea

كالعادة في الأعياد ، بالكاد أستطيع أن أقرر ما أطبخه ، لكنني أعرف على وجه اليقين أنني سأقوم بإعداد المملح أو المعجنات لأنهم يقضون وقتًا ممتعًا. ولكن حتى هنا لدي معضلة ، لدي وصفتان وأعتقد دائمًا أيهما أختار. الأول تم نشره قبل بضع سنوات ، العجين مصنوع من الخميرة والثاني هو الوصفة أدناه بعجين طري مع شحم الخنزير والزبدة. إذا سألتني أيهما الأفضل ، يمكنني أن أكتب بصراحة أن كلاهما له مزايا وعيوب ، أولئك الذين لديهم خميرة تنمو جيدًا وتشعر أنك ترغب في تناولهم جميعًا عند صنعهم ، لكن بعد أيام قليلة لا يبدو أنهم رقيقون ، والأشخاص الذين لديهم شحم الخنزير طريون للغاية ويبقون لعدة أيام ، كما لو كان مع مرور الوقت أكثر رقة. بالإضافة إلى أن أولئك الذين لديهم شحم الخنزير يتم تحضيرهم بسرعة لا يحتاجون إلى الخميرة. لذلك في النهاية ، كل هذا يتوقف على الوقت إذا كنت ترغب في صنعها في الوقت المناسب ، اختر الإصدار مع شحم الخنزير ، إذا قمت بعملها في اليوم السابق مع تلك التي تحتوي على الخميرة :).

ولا مزيد من الإيضاحات ، سأكتب الوصفة مع ذكر أنني أضع نصف الكميات فقط.

  • 125 جرام زبدة
  • 125 جرام شحم الخنزير (ليس عليك قطع الخنزير الآن يمكنك أيضًا العثور عليه في المتاجر)
  • 175 جرام جبن تيليما
  • 500 جرام طحين
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح (إذا كان الجبن مالح جدا ، لا تضيف الملح)
  • 1 بيضة للدهن على الوجه

1. تحضيرها بسيط للغاية ، اخلطي جميع مكونات العجين (يجب أن تكون جبنة Telemea مبشورة ناعماً) ، وزعي صفيحة بسماكة 4-5 مم وقطعي أعواد رفيعة.

2. ضع الملح في الصينية (ليس عليك وضع ورق الخبز فيه) ، دهنها بالبيض المخفوق ، رشها بالسمسم ، الكمون ، بذور الخشخاش (إذا أردت يمكنك دمجها في العجين) واخبزها عند 180 جم م لمدة 8-10 دقائق.

عندما يتم خبزها ، اتركها تبرد قليلاً ثم أخرجها على طبق. يمكن تخزينها في صندوق لمدة تصل إلى أسبوعين.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سالم مع تليميا ، مقرمش وطري ، وصفة بسيطة وسريعة

لا أعتقد أن هناك شخصًا لا يحب أن يقضم شيئًا مالحًا ، وإذا كان محليًا ، فهو أفضل.

سأقدم لكم اليوم وصفة مخللات Telemea المقرمشة والعطاء ، وصفة بسيطة وسريعة ، إلا أنه يجب تبريدها. إنها جيدة جدًا لدرجة أنني في كل مرة أعتذر فيها لم أفعل المزيد. المكونات بسيطة ويمكن لأي شخص الوصول إليها ، والتحضير بسيط ، ويمكن إعداده حتى في المطبخ الأكثر خرقاء

كيفية صنع الملح مع telemea ، مقرمش وطري

  • 400 غرام من دهن البقر المصفى جيداً
  • 200 جرام زبدة دهنية مع 80٪ دهون
  • 100-120 جم كريم مخمر بنسبة 25٪ دهن
  • 2 بيضة كاملة بالإضافة إلى واحدة مدهون
  • 1 صفار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 500 جرام دقيق أبيض
  • بذور حسب الرغبة (الخشخاش ، السمسم ، عباد الشمس ، القرع ، إلخ.)

كيفية تحضير أملاح Telemea والمقرمشة والطرية:

ضعي الزبدة والتيلمو على المبشرة الكبيرة ، أضيفي البيض والصفار والقشدة والملح والفلفل والدقيق.

اعجن بسرعة دون الإلحاح كثيرًا على العجين ، لكن لا يزال العجين متماسكًا.

نقسمها إلى قطعتين ، نلفها ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى طوال الليل.

على سطح عمل مملوء بالدقيق ، وزعي العجينة بشكل متساوٍ قدر الإمكان على شكل مستطيل ، بسمك 0.5 سم. نقطع بحافز إلى 1 سم

ونضع الأملاح في صواني مبطنة بورق الخبز ، ندهنها بالبيض المخفوق ونرش البذور المختارة.

تخبز لمدة 18-20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 190 درجة.

أبسط وأكثر اقتصادا من ذلك ، لكن النتيجة رائعة ، لكنني لا أستمر في المضي قدما ، أنا فقط أقول لك ، استمتع وشهية جيدة!


أملاح / سلطات بالجبن والزبدة والجبن

وقت التحضير 40 دقيقة

وقت الطهي 15 دقيقة

مكونات

  • 125 جم زبدة طرية
  • 160 جرام دقيق أبيض
  • 80-100 جم كريمة حامضة أو جبن قريش مصفى
  • 100 غرام من الجبن / الجبن أو الجبن القريش مرة أخرى
  • 100 جرام telemea rasa

بالإضافة إلى

400 جرام جبن مبشور (رخيص) - للتزجيج


تحضير
عجينة
1. صفي الجبن القريش في منخل إذا لم يكن الأكثر جفافاً.
2. اترك الزبدة لتلين في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل.
3. اخلطي الاثنين ثم اخلطي الدقيق باليد.
4. أخرجي العجين من السطح المطحون بالدقيق وشكله على شكل كرة. يجب ألا يظل الخليط لزجًا ، ويجب أن يتم رشه بالدقيق إذا لزم الأمر.
5. رشي القليل من الطحين في الوعاء ، وضعي الكرة للخلف ، وغطيها بورق طعام بلاستيكي ، حتى لا تتقشر ، واحتفظي بها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
المجسم
ابشر الجبن لوضعه في الأعلى (يمكن أن يكون كثيرًا وقليلًا).
عندما يكون COCA باردًا ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة التسخين.
1. كسر بيدك أو قطع من القشرة إلى نصفين ، واحتفظ بالباقي في الثلاجة ، وافرد ورقة من حوالي 5-6 مم بالمسمار ، على السطح المطحون بالدقيق. قم بقطع الدوائر باستخدام جهاز فك الشفرات أو فم الزجاج الصغير (لقد استخدمت واحدة بقطر 3 سم هنا).
2. ضعهم في الصينية على ورق الخبز. لم أقم بدهنها ببيضة مخفوقة لأنني نسيت ، لكن كان الأمر جيدًا لأنها لم تحترق على الحافة.
3. خذ ما بين 3 أصابع من الجبن المبشور ، وهو عبارة عن كومة مضغوطة سخية ، والتي تضعها بشكل هرمي على العجين. لا بأس إذا وقعت الخيوط بجانبك ، فلا تهتم بها. عندما يذوب ، سوف يلمع كما تراه.
4. اخبزي لمدة 10-15 دقيقة في فرن كهربائي حديث مع وظيفة إضافة الهواء لأعلى ولأسفل أو حتى 25-30 دقيقة في أفران الغاز البطيئة. يجب عليك التحقق من الحالة بعد الدقائق العشر الأولى ، هناك أفران تحرق النعل ويجب نقلها إلى الرف العلوي أو إخراجها من الفرن بالفعل ، إذا كانت حمراء من الموقد.
إنها رائعة وقوية ، وتحتفظ بها لفترة طويلة في وعاء بغطاء.
عيشها!

لكن ماذا عن عيد الفصح الرائع هذا بدون عجين وبكثير من الجبن؟ & gt & gt & gt recipe

وصفات أخرى لذيذة بالجبن القريش:
مهلبية بالجبن القريش والزبيب وصفة gt & gt & gt

أو الفطائر مع الجبن القريش وموس المشمش وصفة gt & gt & gt


سلطات بالجبن والكمون

يبدو جيدا جدا. أتذكر جيدًا أن والدتي ، في الماضي ، كانت تحتفل بالأعياد لنصف العشيرة (أي الأقارب) لأنهم لم يكن لديهم أي فكرة عن كيفية القيام بذلك. كان يزن عشرات الكيلوغرامات دفعة واحدة :-)
أعتقد أنني سأفعل suberek اليوم!

يا الله يا بطرس! وصنعت والدتي أفضل أنواع السلطة التي أكلتها على الإطلاق. يذكرها زوجي دائمًا ، حتى لو جربت كل أنواع "العارضات".
لكنني لاحظت من صور "الرجل في المقلاة" أن صورته تشبه إلى حد كبير تلك التي صنعتها والدتي ، سأجرب هذه الوصفة.

لقد تعلمت صنع الملح على وجه التحديد لأن والدتي لا تفعل ذلك! :) كان لدي انطباع أنه من الصعب جدًا صنعها ، لكنها في الحقيقة لعبة أطفال.
لقد جربت "اقتباسات" أخرى من تلك اللذيذة ، لكن هذا يبدو لي الأكثر نجاحًا.
بيتر ، مرحبا بكم في مطبخ دوبروجيا! :))

. من اي كوكب جئت؟!
لا أتذكر لقاء طاهي معجنات ذكر حتى الآن.
كل تقديري. وأعد بتجربة الشبكات التي لا أعرفها.

:)) جئت من كوكب خارج نظامك الشمسي. من المستحيل كتابة اسمها ، في اللغة البشرية يمكن اعتبارها نوعًا من المحاكاة الصوتية: د
شكرا على التقدير واتمنى ان افاجئك بوصفات جديدة :)

أذني تشتاق من الشهوة ، نعم ، هذا هو حجمها.

لقد انتهيت للتو من إعداد السلطات وفقًا لوصفتك ، وتبين أنها جيدة جدًا :)
شكرا :)

ليس لديك ما تشكرني عليه ، أتمنى أن تعمل كل وصفاتي من أجلك :)

مرحبًا ، أردت أيضًا تجربة شيء جديد اليوم ووجدت مدونة الوصفات الخاصة بك ، وقررت بالنسبة للملح التي لم أتناولها منذ فترة طويلة ، لكنني ارتكبت خطأً مهملاً ووضعت المارجرين في الكوكا التي أردت معرفتها إذا كان لديه شيء؟ هل أرمي كل شيء وأصنع قذيفة أخرى أم تعمل هكذا؟ aaa بالمناسبة ، في قائمة المكونات تضع "زبادي" ، لكنك لم تذكر أي شيء عنها ، ما أفعله ، في النهاية أضعه في التكوين أو كيف. عذرا هم مبتدئين في المطبخ. ألف مبروك على الوصفات الرائعة واللذيذة

السر الكامل لأي نوع من القشرة هو أن تعجن جيدًا. بعد العجن جيدًا ، اضرب حتى تتشكل بثور ولا تلتصق بيدك.

آسف لتأخري ، وصلت إلى المنزل في منتصف الليل :) أعتقد أنك قد انتهيت بالفعل من الملح ، أليس كذلك؟ ليس من الضروري أن تضع السمن في القشرة المالحة مشكلة كبيرة ، فهي لا تزال موجودة على أي حال. يجب إضافة الزبادي في البداية قبل البدء في العجن. الآن سوف أقوم بتغيير الوصفة.

أنا حقا أحب الملح! سأفعلهم أيضًا!

حتى لو أعجبتني بطاقتك الشخصية ، آمل أن تأتي السلطات تمامًا مثل الآخرين :)

vaiii. أنا أيضا صنعت الوصفة. د .. حتى إذا كنت لا أعرف كيف أطبخ ، فقد خرجوا. لقد أحبها صديقي حقًا. X

لذلك لم تحصل على الملح فقط ، ولكنهم أيضًا جعلوا صديقك يقدرك أكثر الآن :) يقال أن الحب يمر عبر المعدة ، لذلك يجب ألا تتوقف عند الملح - فهي بالفعل أكثر من 200 وصفة على المدونة)

مع الاعتذارات اللازمة: ما مقدار السمن النباتي؟

عبوة واحدة - للحصول على 4 (أربعة) صواني مليئة بالملح. يبدو أنك لم تقرأ قائمة الوصفات بعناية :)

أهلا!
هل يمكنني استبدال المارجرين بالزبدة؟ شكرا لكم مقدما.

أهلا! نعم ، يمكنك استبدال المارجرين بالزبدة.

أهلا!
هل سيتغير الطعم كثيرًا إذا وضعت مسحوق الخبز بدلاً من الخميرة ؟! يبدو لي أسرع.

أهلا! لا أعتقد أن المذاق سيتغير كثيرًا ، بل لن يكون للسلطات نفس الملمس / الاتساق ، ولا أعرف كيف أسميها. لم أحاول أبدًا ، وطالما أن سلطاتي تسير على ما يرام مع الخميرة ، فأنا لست على استعداد للتجربة: D أفضل أن أكون آمنًا ، لكنني مهتم بسماع نتيجة تجارب الآخرين :)

العبوة ، أفهمها ، لكن ما مقدار (الوزن) الذي تحتويه الحزمة بالنسبة لك؟

حسنًا .. كم يتوفر للجميع - 250 جم :) إذا كنت قد وضعت عبوة كبيرة ، فسيكون من الضروري تحديد ذلك.
أرى مرور أسبوع ، أعتقد أنك تريد إقامة حفلات الأعياد ، أليس كذلك؟

أرجو المعذرة لأنني أصررت كثيراً على وزن السمن ، لكنني لا أستخدمه ولا أعرف شيئاً عن الجبن. أتمنى أن تكون الوصفة جيدة (على ما يبدو). على أي حال ، سأعود وأخبرك كيف انتهى الأمر.
عيد مولد سعيد !

ليس عليك الاعتذار ، عندما لا تكون متأكدًا من شيء ما ، فمن الأفضل أن تسأل بدلاً من أن تكون مخطئًا. أتوقع منك أن تعود بنتيجة الوصفة ، رغم أنني أعرف الإجابة بالفعل: د
عيد مولد سعيد!

سأحاول أيضا سالتينز للاستمتاع ، وآمل أن يخرج. عيد ميلاد سعيد

اتضح أنه رائع ، لكنني استخدمت زيت الزيتون - لقد جن جنوني! (كما أنني قمت بدهن الصينية بحوالي 130 مل).

بكل سرور! فكرة جيدة مع زيت الزيتون ، يجب أن أحاول أيضًا.

أنا أحب مدونتك ، إنها رائعة ، مهما طبخت ، أستلهم من هنا ، لقد جربت العديد من الوصفات وكانت لذيذة ، اليوم سأقوم بإعداد السلطات حسب وصفتك.

على الرغم من مرور وقت طويل منذ أن بدأت المدونة ، ما زلت سعيدًا برؤية شخص ما متحمس جدًا بشأن وصفاتي.
آمل أن تترك المملحات نفس الانطباع الجيد عليك.

صنع Leam لقد خرجوا سوبر pakat k صينية نسيت في الفرن و / أو في حيرة من أمرهم :))

توني ، حظًا سعيدًا لأن لديك عدة صواني ، وبعبارة أخرى ، كان بإمكانك إخفاء الأقل نجاحًا :)

مبروك على المدونة! إنه ناجح للغاية. سأجرب الكثير من الوصفات. وسأبدأ نهاية هذا الأسبوع مع الملح. يبدو فاتح للشهية! لعدة وصفات ناجحة!

شكرا! أتوقع أن تجد السلطات فاتحة للشهية كما تبدو في عطلة نهاية الأسبوع.

لا أعرف لماذا ، لكن كان لدي دائمًا انطباع بأن العجين المملح يجب أن يظل في الثلاجة لمدة ساعة. أرى أن عجينتك تحتوي على خميرة ، لذا فهي لا تضعها تلقائيًا في الثلاجة. سأحاول هذا الخيار أيضًا :)

أنا من كونستانتا وأحب الحرارة ، ولا أريد أن أسمع عن البرد حتى عندما يتعلق الأمر بالملح :)

تحولت السلطات بشكل جيد جدا :) شكرا على الوصفة: د

سرقت وصفتك أيضًا ، أريد أن أذهل صديقي ، كانت والدتي تصنع الملح عندما كنت صغيراً ، كنت مجنونة عندما رأيتهم. شكرا على الوصفة

لا شيئ! :)) دعونا نأمل أن يكون صديقك هو نفسه عندما يرى الملح)

sarateeeeeellllleeeeee :)))) يا إلهي ، لا أطيق الانتظار لفعلها. شكرا على الوصفة. نيللي

بكل سرور نيللي! اسمحوا لي أن أعرف كيف نظرت إليك السلطات حتى بعد وضع الوصفة موضع التنفيذ ، لأنني أريدك أن تؤكد أنها ارتفعت إلى مستوى الحماس: د

لقد صنعت الملح أيضًا وخرجوا. mmmmm iamyyyyy لذيذ ، أنا سعيد بالنتيجة ولكن الأكثر سعادة هو قزمي البالغ من العمر عامين الذي ذاق بشهية لا تصدق. شكرًا على الوصفة. ساندي ولورينا: د

بكل سرور ساندي ولورينا! :) ربما تمكنت بهذه الأملاح من الاحتفاظ بجيل جديد من القراء. : د

لقد أحببتهم ، لقد صنعتهم ، ورطبتهم. تكرارا :)
فاتني الملح كثيرا. أنا سعيد لأنني اخترت تحضيرها حسب وصفتك :)

:)) ويسعدني أنك اخترت وصفتي ، فقد رأيت أن الإنترنت مليء بالوصفات المالحة.

أهلا!
ما زلت ثابتة ، لكنني الآن استقرت في مدينة أخرى :)
حتى الآن ، اعتدنا على صنع سلطات مختلفة ، مع الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لفترة طويلة ، لكننا اكتشفناها الليلة الماضية واليوم نصنعها أيضًا. هل يمكنني وضع الكريمة الحامضة بدلاً من الزبادي؟ من الممكن ألا يخرج التكوين بشكل صحيح ، أعتقد أن كل مكون له دوره. هذا ما لدي في المنزل الآن.
شكرا جزيلا !!
تعجبني المدونة ffff كثيرا !!

لقد استخدمت أيضًا الكريمة الحامضة بدلاً من الزبادي ، واتضح أنها جيدة جدًا.
أي وصفة تطلب مني الزبادي أو الحليب المخفوق أو القشدة الحامضة ، عادة ما أضع ما لدي في المنزل ويخرج دائمًا.
قرأت في مكان ما أنه يمكنني استبدالها بأي من الثلاثة.
أتمنى أن تكون قد خرجت :)

كوكا ، كما تقول بريجيتا ، في حالة الملح ، لا توجد مشكلة على الإطلاق في استبدال الزبادي بالقشدة الحامضة. اخترت الزبادي لأنه أرخص من القشدة الحامضة ، وبشكل عام لا يوجد فرق كبير. أنا سعيد لسماع أن المدونة تعجبني ثوابتي :)

شكرا على النصيحة! :) أضع الكريم. لقد خرجوا بشكل رائع ، فقط غير مملح. لقد استخدمت HOchland telemea ، والتي كانت مالحة جدًا. لذلك لم أضيف المزيد من الملح ، لكن طعمهم كان أسوأ بسببه. أعني ، لقد كانت "مالحة" قليلاً ومالحة :) في المرة القادمة ، سأضيف ملعقة صغيرة من الملح المبشور. :)

لقد عانيت من نفس الأمر وأضفت القليل من ملح البحر على السطح بعد أول صينية خبز قال الزوج & quot؛

:)) يبدو أن غير المملح يبدو أفضل من غير المملح. لتجنب الأطعمة غير المملحة ، أتذوق العجين أيضًا ، وليس الجبن المستخدم فقط.

في المرة القادمة. أعدك ، سوف أتذوقه :)
أتفهم أنني لست الوحيد الذي لم ينم حوالي 2-3 ليلاً ؟! :))
(أنا لا أفهم شيئًا .. إنها تقول 04:47 مساءً؟)

:)) فهمتني! لقد لاحظت أيضًا أن الساعة تظهر على المدونة عبثًا في حالة التعليقات ، فمن المحتمل أنها إعداد لم أقم بإنشائه بشكل صحيح. يجري تسجيل الدخول ، يظهر لي الوقت المناسب.

سأفعل ذلك الآن الساعة 10:00

وصفة لـ 10 ، أليس كذلك؟ :)) حظا جيدا في ذلك!

كم درجة يجب أن يكون الفرن؟

عند 175 درجة مئوية أضفتها الآن في الوصفة ، ربما لا يتحلى الجميع بالصبر لقراءة التعليقات.

أهلا!
الآن أخرجت الدرج الأول ، أنا مجنون! وصفة رائعة!
شكرا!

ليس لديك ما تفعله يا كليوباترا. هل قللت من كميات الوصفة الخاصة بي أم أخذت ثلاث صواني أخرى من الملح من الفرن؟ :)

. أخرجت 3 أو 4 صواني أخرى.
اليوم أعدت وصفتك مرة أخرى ، كانت ناجحة جدًا)

فعلت وخرجوا رائعين

هذه السلطات رائعة وسهلة التحضير. أفعلها بانتظام ، خاصةً عندما أرغب في تدليل نفسي بشيء جيد لأتناوله. أرمي جميع المكونات في آلة الخبز وعمليًا لم أعد أفعل أي شيء. تهانينا على المدونة ، إنه أمر استثنائي ، أجد دائمًا وصفات لذيذة ومشرحة جيدًا. شكرا وسأواصل الطبخ!

بكل سرور كريستينا. حتى لو كانت آلة الخبز تساعدك على عجن السلطة ، فلا يزال لديك ما تفعله. وهذا يعني ، إذا لم يكن لديك جهاز فائق الأداء يصنع المعكرونة وبالتالي يزيل الملح المتشكل بالفعل :) من أجل استحقاق مديحك حقًا ، فإن المدونة الآن ملزمة بتقديم وصفات لا تشوبها شائبة. أخبرني إذا لم يتم دفع الالتزام بشكل صحيح)

عيد ميلاد سعيد لتكون بصحة جيدة وأستمر في ذلك ، اسمي ماريانا حظ سعيد العام المقبل

عيد ميلاد سعيد وبصحة جيدة أريد أيضا أن أصنع السلطات أي علبة من المارجرين وماذا يعني الزبادي الصغير؟ شكرا ايلينا

250 جرام سمن و 140 جرام زبادي. حظا سعيدا وعيد ميلاد سعيد!

مرحبًا ، بقراءة التعليقات أعلاه ، يجب أن أخبرك أن هناك ما يسمى بالوصفة الكلاسيكية (التي كنت أستخدمها منذ حوالي 30 عامًا) والتي أستخدم فيها صودا الخبز المطفأة بالخل أو الليمون. ثم في الثلاجة. أخرجيها ، اعجنيها أكثر من ذلك بقليل وضعيها في الفرن.ميزة: يمكن تحضير اليوم الثاني والثالث من الكوكا المحضرة والباردة المتروكة دون أي مشاكل: فهي لذيذة تمامًا. يوم جيد!

مرحبًا ، أعتقد أن كلتا الوصفات جيدة لأن السلطات لذيذة. حتى لا تضطر إلى التخلي عن وصفتك للأبد ، فقط بدلها :)


مكونات وصفة السلطات والمعجنات

  • -350 جرام زبدة
  • - 200 جرام كريمة حامضة
  • -200 جرام شحم الخنزير
  • -200 مل) الحليب
  • -2 بيض
  • - 1.150 كجم من الجبن الخوار أو أي نوع من الجبن (الجبن القريش ، التيلميا ، الجبن ، الأوردا)
  • - 750 غ طحين
  • - 14 جم خميرة جافة أو 50 جم خميرة طازجة
  • -2 ملاعق صغيرة كمون (اختياري)
  • -2 ملاعق صغيرة من الملح
  • -2 بيضة للدهن فوقها

سلطات الجبن للحفلات أو لمجرد لقاء الأصدقاء على كأس من البيرة & # 8230 فهي سهلة التحضير ، مع وجود مكونات في متناول اليد ، لذلك أدعوك لتجربتها.

المكونات:

200 جرام جبن مملح (أضع 100 جرام جبن ، 100 جرام تيليميا)
330 جرام طحين
1 أو
100 جرام زبدة
50 مل حليب
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر & # 8211 اختياري!
1 ملعقة كبيرة بذور كمون منقوعة في الماء لمدة ساعة

اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق بيديك.

انشر العجينة ، اقطعها إلى مستطيلات ثم دهنها ببيضة مخفوقة. يمكننا ترك المستطيلات كما نقطعها أو يمكننا تحريفها.

نضعها في الصينية ونضعها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. قبل دقيقتين من إخراجها من الفرن ، رشي الجبن المبشور عليها.


فيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي (شهر اكتوبر 2022).