وصفات جديدة

تشجعنا الحكومة الآن على تناول الطعام حتى 18 شهرًا من تاريخ انتهاء الصلاحية

تشجعنا الحكومة الآن على تناول الطعام حتى 18 شهرًا من تاريخ انتهاء الصلاحية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا نوصي بجدية بتجربة هذا مع اللحوم أو منتجات الألبان.

هل علبة الفاصوليا هذه انتهت قبل شهر؟ لا ترميها في القمامة الآن. في تحول مفاجئ للأحداث ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بذلك لأن الأمريكيين يهدرون الكثير من الطعام (نتخلص منه تقريبًا ثلث المواد الغذائية نحن ننتج) ، يجب أن نكون أكثر تساهلاً مع تواريخ انتهاء الصلاحية - حتى 18 شهرًا أكثر تساهلاً ، في الواقع. توم كوليتشيو حتى أكد في مقابلة مع NBC أن معظم تواريخ انتهاء صلاحية الطعام ليست منظمة عالميًا ، وأن تواريخ "البيع حسب" و "الأفضل قبل" و "الاستخدام" غالبًا ما يتم الخلط بينها.

يوضح أحد ممثلي وزارة الزراعة الأمريكية: "قد يكون تاريخ بيع العديد من المنتجات ، على سبيل المثال ، 1 نيسان (أبريل) ، ولكن يمكن أن تكون جيدة في مخزنك لمدة 12 أو 18 شهرًا أخرى" في فيديو نشر مدونة. "وبطرد هؤلاء ، ما تفعله هو أنك تساهم في إهدار الطعام في الولايات المتحدة."

بدلاً من ذلك ، تعتقد الحكومة أنه يجب عليك الاستماع بدلاً من ذلك إلى نصائح حول نضارة الطعام الخاصة بـ تطبيق FoodKeeper ، مما يساعد على تقدير العمر الافتراضي لمواد البقالة الخاصة بك بما يتجاوز تواريخها المطبوعة ، بناءً على عادات تخزين الطعام ومحتويات عربة البقالة الخاصة بك. يمنحك التطبيق جداول زمنية محددة لتخزين الطعام المحفوظ في المجمد والثلاجة ومنضدة المطبخ. سوف يرسل لك Foodkeeper أيضًا تذكيرات عندما يفسد الحليب أو البيض أو أي شيء آخر.


من الأفضل قبل التواريخ وتواريخ انتهاء الصلاحية: 5 أشياء قد لا تعرفها

ستيك ، بيض ، شوربة معلبة - جميع أنواع الثلاجة ومخزن المؤن لها تاريخ أفضل على العبوة. غالبًا ما يخلط الأشخاص بشكل أفضل قبل التواريخ مع تواريخ انتهاء الصلاحية ، لكن الملصقان يخبران المستهلكين بأشياء مختلفة جدًا.

& quotIt & # x27s مربكًا ، & quot يقول إيلي توب ، خبير اقتصادي منزلي محترف. & quot التاريخ [الأفضل قبل] ليس له علاقة بسلامة الطعام. كل شيء له علاقة بمذاق الطعام. & quot

فيما يلي خمسة أشياء قد لا تعرفها عن انتهاء الصلاحية وأفضل ما قبل التواريخ.


تناول الرجل طعامًا منتهي الصلاحية لمدة عام ، ويشرح لماذا لا معنى لتواريخ انتهاء الصلاحية

سكوت ناش ، الرئيس التنفيذي لشركة Mom's Organic Market

في العام الماضي ، فعل سكوت ناش ، مؤسس شركة Mom's Organic Market والرئيس التنفيذي لها ، شيئًا يخشى الكثير فعله: تناول كوبًا من الزبادي بعد أشهر من تاريخ انتهاء صلاحيته. ثم التورتيلا بعد عام من تاريخ انتهاء صلاحيتها. يقول ناش: "أعني ، لقد أكلت كريمة ثقيلة على ما أعتقد بعد 10 أسابيع من موعدها ، ثم اللحوم أحيانًا بعد شهر جيد من تاريخها. لم تكن رائحتها كريهة. اشطفها جيدًا." كان كل ذلك جزءًا من تجربته التي استمرت لمدة عام لاختبار حدود الطعام التي تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها.

اتضح أن التواريخ الموجودة على ملصقات الطعام لا علاقة لها بسلامة الغذاء. في كثير من الحالات ، لا تشير تواريخ انتهاء الصلاحية إلى متى يتوقف الطعام عن كونه آمنًا للأكل - بل تخبرك عندما تعتقد الشركة المصنعة أن المنتج سيتوقف عن البحث وتذوق أفضل ما لديه. بعض الأطعمة مثل اللحوم الباردة ، والحليب غير المبستر والجبن ، والأطعمة الجاهزة مثل سلطة البطاطس التي لا تعيد تسخينها ، ربما ينبغي رميها بعد انتهاء مواعيدها لأسباب تتعلق بالسلامة.

إن تناول كوب من الزبادي صالح للأكل بين الحين والآخر لا يبدو بهذا السوء. لكنه يضيف. وفقًا لـ The Dating Game ، وهو تقرير صدر عام 2003 عن مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية وعيادة قانون وسياسة الغذاء بجامعة هارفارد ، قال 91 بالمائة من المستهلكين إنهم يتخلصون أحيانًا من الطعام بعد تاريخ البيع لأنهم يعتقدون أنه غير آمن. تولد نفايات الطعام في مدافن النفايات ثاني أكسيد الكربون والميثان ، وهو غاز دفيئة أكثر فعالية من 28 إلى 36 مرة في حبس الحرارة في الغلاف الجوي من ثاني أكسيد الكربون. وأنت لا تهدر فقط السعرات الحرارية والمال. إنك تهدر كل الموارد التي استخدمت في زراعة وتعبئة ونقل هذا الطعام.

تتفق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والباحثون وصناعة البقالة إلى حد كبير على حل أولي لهذا الجزء المعين من مشكلة نفايات الطعام: ملصقات أوضح لتاريخ العبوة. في عام 2017 ، أعلنت صناعة البقالة ، بقيادة جمعية مصنعي البقالة ومعهد تسويق الأغذية ، عن معيار طوعي بشأن وضع العلامات على تاريخ الطعام.

قاموا بتقليص عدد كبير من مصطلحات تسمية التاريخ إلى قسمين: "الأفضل إذا تم استخدامه بواسطة" و "استخدام بواسطة". يصف "الأفضل إذا تم استخدامه بواسطة" جودة المنتج ، مما يعني أن طعم المنتج قد لا يكون جيدًا في الماضي ولكنه آمن للأكل. "Use by" هو للمنتجات شديدة التلف ويجب استخدامها أو التخلص منها بحلول ذلك التاريخ.

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في مايو 2019 أنها "تدعم بقوة" جهود GMA و FMI لاستخدام ملصق "الأفضل إذا تم استخدامه من قبل" لتحديد جودة الطعام. عندما يتعلق الأمر بسلامة الأغذية ، قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الشركات المصنعة يمكنها وضع أي مصطلحات يريدون نقل المخاطر الصحية إليها. ولكن في حين أن إدارة الغذاء والدواء تشجع الشركات المصنعة على استخدام "الأفضل إذا تم استخدامها بواسطة" كأفضل ممارسة ، فإنها لا تزال غير مطلوبة بموجب القانون. لا يوجد قانون اتحادي يفرض التمور على الطعام ، باستثناء حليب الأطفال.

تقول إميلي برود ليب ، من عيادة قانون وسياسة الغذاء بجامعة هارفارد ، إنه لكي يكون لهذه التغييرات تأثير ، يجب أن يتم تفويضها فيدراليًا.

"سنحتاج إلى الوكالات الحكومية الرئيسية التي تنظم الطعام لتتمكن من قول: هذا ما تعنيه هذه الملصقات. عندما ترى هذه العلامات على المنتجات ، إليك ما يجب عليك فعله ، وإليك كيفية تفسيرها" ، قالت.

يقترح آخرون ممن يدافعون عن استبدال ملصقات تاريخ الطعام الحالية استخدام لغة تشير إلى مدة الصلاحية بعد الفتح أو التاريخ الذي تم فيه تعبئة المنتج. يجادل سكوت ناش ، الرئيس التنفيذي لشركة Mom's ، بشيء أكثر وضوحًا.

وقال "إنهم يحاولون توضيح وصف التاريخ. حسنًا ، هذا رائع ، هذا أفضل مما لدينا الآن". "لكنني أعتقد أن بعض الأشياء لا يجب أن تكون مؤرخة."

(لم يتم تحرير هذه القصة بواسطة طاقم NDTV ويتم إنشاؤها تلقائيًا من موجز مشترك.)


48 تعليق

هذا الصباح فقط صنعت كوبًا من الكاكاو الساخن باستخدام الكاكاو بتاريخ نوفمبر 2009. لم يكن هناك & # 8220Best By & # 8221، & # 8220Use By & # 8221 أو أي صياغة أخرى. فقط ذلك التاريخ. الكاكاو جيد ، لا طعم له على الإطلاق.

الكاكاو الخاص بي ليس له تاريخ أيضًا & # 8230last إلى الأبد. رأيت 10 أطعمة تدوم إلى الأبد على موقع youtube (كان جين يشاهدها) وكان # 8211cocoa في القائمة.
لقد قمت بتعليب الطماطم التجارية منذ عام 2008 و # 8230 دائمًا في غضون 5 سنوات أو نحو ذلك ، ولم يسبق لي أن أصابها السوء.
الآن بيتي الطماطم المعلبة ؟؟ إنها معلبة لسبب & # 8211 تدوم لي سنوات عديدة.
حسنًا & # 8211 حتى أكلتهم منذ أن أبلغ من العمر 69 عامًا. حاليا.

لقد صنعت بعض اللازانيا قبل عامين ببعض معجون الطماطم منتهي الصلاحية. رائحتها مضحكة ، لكنني استخدمتها على أي حال. كان طعم اللازانيا جيدًا ، لكن في الـ 24 ساعة التالية ، كنت قريبًا جدًا من التقيؤ بالدوار ومشاكل في المعدة.
الفاكهة المعلبة ، حتى بعد عامين من انتهاء الصلاحية ، لا تزال طعمها جيد ، على الرغم من أن الفاكهة قد تكون طرية بعض الشيء. أعتقد أن الفاكهة المعلبة هي أفضل رهان للتخزين طويل الأجل المعلب تجاريًا.
ليس لدي مشكلة في الاحتفاظ بالخضروات المعلبة لفترة طويلة بعد انتهاء صلاحيتها المزعومة.

extexanwannabe
منتجات الطماطم التي يجب أن تهتم بها. إذا كانت رائحته مضحكة أو عندما تفتح العلبة ، يمكن أن ينفجر الغطاء بهسهس ، أو أن الغطاء منتفخ من أي طرف - ارميه! لقد كان لدي طماطم عمرها سنوات كانت لا تزال جيدة ثم المنتجات الجديدة التي انتفخت وألقيت.

عندما تكون في شك & # 8212 قم برميها. خاصة توماتو procducts !!

كارين
لدي حالة من رحيق Kerns بتاريخ نوفمبر 2018. تبدو علب الألمنيوم جديدة تمامًا ورائعة ، لكنني لا أعرف ما إذا كانت جيدة

كارين ويبر
18 نوفمبر ، ليس منذ فترة طويلة.

هل أي من العلب نازف؟ كيف تم تخزينها في الحرارة؟ افتح واحدة ، هل رائحتها جيدة؟ خذ طعمًا صغيرًا ، وأعني TINY ، هل طعمها كما ينبغي.

أعتقد أن المنتج على ما يرام ، لا ينبغي أن تكون سنة الخروج مشكلة.

لكن ، إذا كنت خائفًا ، تخلص من ذلك. عندما تكون في شك، ورميها خارجا.

لا يستحق أن تصاب بتسمم غذائي أو ما هو أسوأ.

لم يرد ذكر في المقال عن الأطعمة المعلبة التي تعتمد على الطماطم ولحم الخنزير والفاصوليا وبعض اليخنة والحساء وبالطبع الصلصة والطماطم المطهية.
ألقي نظرة على التاريخ المعبأ وتاريخ انتهاء الصلاحية وتلك العلب قد اختفت بعد أسبوعين على الأقل من تاريخ انتهاء الصلاحية.
فتحت عددًا قليلًا لرائحة المحتويات والنظر إلى الداخل ورأيت أن اللون الداخلي كان بنيًا إلى أسود كامل اللون من الحمض الذي يأكل بعيدًا في العلبة.
حتى جربت بضع ملاعق من عينة لحم الخنزير والفاصوليا وتذوقها مثل رقائق القصدير.

مادوغ 94
إذا رأيت تنقرًا على العلبة إما أعلى أو أسفل علبة طعام أو على طول حافة الختم ، فتخلص منها. الأحماض تأكل من خلال المعدن (ق).

ثق في عينيك وثق في أنفك! الحس السليم ينطبق.

MadDog94 ، بالنسبة لمنتجات الطماطم ، أنا أيضًا من الصعب إرضاءهم بشأن هذه المنتجات ، لقد حصلت على مجموعة من المنتجات السيئة & # 8230 منذ عدة سنوات & # 8230 فقدت العديد من علب الطماطم المقطعة. طريقتي في التعامل. قبل شهر تقريبًا من التاريخ ، أفتح عدة علب ، تحقق من كل واحدة للرائحة ، واللون ، والاتساق ، والتسرب & # 8230 إذا كانت على ما يرام & # 8230. استنزافهم وتجفيفهم. حزم كالمعتاد في الأكسجين. وعاء زجاجي مجاني & # 8230. العصير الذي أحفظه بالتعليب أو استخدمه في وصفة.

مجرد قول
هذا شيء كنت أتساءل عنه ،
أفرغ،
يسخن
ثم يمكن إعادة في الزجاج
.
أتساءل ما إذا كان ذلك ممكنًا؟
أعلم أن الخيار المثالي هو تناول الأشياء فقط ، ولكن إذا حصلت على صفقة على سبيل المثال ، قل بضع حالات إذا كان الطماطم مطهيًا أو معجون الطماطم وتعلم أنك لا تستطيع استخدامها جميعًا ،
هل سيكون من الأفضل البدء في إعادة تعليبها على الزجاج؟

لا يصطدم بيض كين في كثير من الأحيان بالمنزل من المزرعة حتى 30-45 يومًا على أي حال عندما يتم شراؤها من المتجر في المدن الكبرى. قد يكون هذا هو السبب في أنهم يقولون بعد 3-5 أسابيع من الشراء. هذا من شأنه أن يضعهم بالقرب من علامة 90 يومًا التي أستخدمها كحد أقصى للبيض الطازج من فتياتي. نظرًا لعدم وجود طريقة لمعرفة متى تم شراء المتجر الذي تم شراؤه ، فمن الصعب معرفة ذلك.
كن حذرًا مع منتجات الطماطم المعلبة لأن الحمض يمكن أن يأكل ثقوبًا صغيرة جدًا في العلب.

يتم دائمًا تمييز البيض الذي تم شراؤه من المتجر باليوم اليولياني الذي تم تعبئته فيه ، والذي يكون دائمًا في نفس اليوم الذي تم فيه وضع البيض. أحتفظ بتقويم جوليان على هاتفي لسهولة الرجوع إليه.

من الجيد معرفة الجار. سوف تحقق من ذلك.

لا تدوم منتجات الطماطم / الأطعمة عالية الحموضة في العلب طالما أنها غير حامضية. الحمض يكسر البطانة على العلبة. لقد رمى السيد للتو علبة من معجون الطماطم بدأت في الانتفاخ. لقد توقف عن تناول المعكرونة عندما اكتشفنا مستوى السكر لديه لذلك لم يستخدم مثل من قبل. الأناناس ، رمى 2 # 10 علب في العام الماضي. كان عمره حوالي 5 سنوات. كنت سأقوم بتجميد المعجون وتجفيفه ، لكنني لست مقتنعًا بأنه كان جيدًا. لذلك ضع في اعتبارك الأطعمة الحمضية المجففة للتخزين الطويل. الفلفل الحار هو واحد آخر لمشاهدته.

قبل أسبوعين نشرت عن وزارة الزراعة الأمريكية إعادة النظر في تواريخ انتهاء الصلاحية المطلوبة. صدقني سمعته من Ice Age Farmer على youtube. إنهم لا يريدون أن يرمي الناس الطعام في وقت مبكر جدًا وكان رأيه بسبب نقص الغذاء في Grand Solar Minimum.

سوف نأكل أي شيء قديما لمدة عام واحد. بعض الأشياء سنمضي وقتًا أطول فيها. لقد أكلنا الخضار المعلبة حتى 5 سنوات قديما. يبدو أن المواد الجافة مثل المعكرونة والأرز والفاصوليا ستستمر لفترة أطول بكثير من العناصر السائلة. ستستمر جبنة ماك إن مع المسحوق لفترة أطول بكثير من صلصة الجبن السائلة. لدينا مخللات منزلية الصنع عمرها 4 سنوات وما زالت جيدة.

أرى الكثير من الأشخاص يعلقون على طعام معين ، لا توجد مشكلة ولكن المقالة تدور حول "التاريخ" المطبوع على كل علبة.
أعرف أن الكثير من الأشخاص يعتقدون أن علبة مدتها أسبوعين "قديمة" تصل إلى سلة المهملات ، ومع ذلك لا يهتم الآخرون (بمن فيهم أنا) بـ "التاريخ".
تعتبر طريقة التخزين مهمة جدًا وتعرف أيضًا باسم Temps ، و Humidity ، والضوء (نعم حتى على العلبة) ، هل تنبعج ، وتضررت الحافة على الإطلاق ، وما إلى ذلك.
أعرف حقيقة أن حوالي 50٪ من "الأطعمة المعلبة" المخزنة لدي قريبة أو منتهية الصلاحية بتحد. هل أهتم؟ على الأرجح لا.
أعتقد أن علبة الطعام التي تم تخزينها بشكل غير صحيح حتى الآن ضمن "التاريخ" ستكون "سيئة" ، وفي نفس الوقت ، فإن العلبة التي تم تخزينها بشكل صحيح ، ستستمر لعدة سنوات بعد تاريخ معين مختوم عليها من قبل الشركة المصنعة.
إذن ما هو الجواب؟ ماذا عن أن تكون ذكيًا بما يكفي للتعرف على علامات علبة الطعام "السيئة".
هل كانت رائحة معجون الطماطم سيئة / مضحكة؟ خمن ماذا ، كان "سيئًا" وسيجعلك مريضًا….
هل رائحة علبة لحم الخنزير والفول كريهة ، هل العلبة صدئة من الداخل؟ كونستانس مظلمة وأسود؟ لماذا بحق الجحيم قد "يتذوق" أي شخص ، ألا يدرك أنه حتى كمية صغيرة جدًا من التسمم الغذائي أو العديد من "الأشياء" المميتة الأخرى ستقتلك ميتًا؟ آسف ، لا معنى لي.

لذلك إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام "قديم" فهذا هو خيارك المثالي. هل تريد فتح علبة من صلصة الطماطم التي تتزحزح من كلا الطرفين وتناول بضع ملاعق كبيرة ، تفضل بذلك إذا كنت ترغب في ذلك. ماذا عن اتخاذ المرء للاختيارات ، وخيارات مدروسة ، من تلقاء نفسه ويكون مسؤولاً عن أفعالك ... ..

أشكر كين على توفير المعلومات لنا لاتخاذ خياراتنا بحكمة.
ونعم لقد تخلصت من الطعام "السيئ" في بعض الأحيان ، ليس لأن "التاريخ" أخبرني بذلك ، ولكن لأنني كنت في شك قليلاً.
فترة "عندما تكون في شك ، ارمِها".
بخلاف ذلك التشدق ، استمر في إعداد أصدقائي ، لا نعرف أبدًا إذا / متى أو ربما.

NRP. أحب أسلوبك. موافق تماما.

& # 8211 كما سبق ، NRP. الحس السليم ينطبق بالتأكيد. المشكلة هي أن الفطرة السليمة لم تعد شائعة بعد الآن.
& # 8211 بابا س.

لست متأكدًا من سبب شعورك بأن التشدق كان ضروريًا. المشكلة بالنسبة لمعظم الناس ليست نقص الذكاء ولكن نقص المعرفة. نشأ جيل طفرة المواليد مع آبائهم وأجدادهم على دراية بالسلامة لأنهم يجب أن يكونوا يقومون بتعليب طعامهم وأنهم كانوا أول البشر الذين قدموا إلى "محلات السوبر ماركت" لشراء المواد الغذائية المصنعة في مواقع التصنيع المركزية وشحنها إلى المتاجر. عندما بدأوا في شراء الأطعمة المعلبة والمعلبة التي اعتادوا على تجفيفها ، كانوا لا يزالون حذرين للغاية لأنهم لم يكونوا يثقون تمامًا. على سبيل المثال ، لأنني بدأت في الطهي لعائلتنا قبل أن كنت مراهقًا ، علمني والداي أن أفحص العلب دائمًا قبل أن أفتحها وأن أحضر الطعام المعلب ليغلي قبل وضعه على طاولتنا لأنهم كانوا قلقين بشأن التسمم الغذائي. رفض أجدادي شراء الأطعمة المعلبة لكنهم استمروا في تعليب الأطعمة الخاصة بهم وتجميدها وتجفيفها حتى وفاتهم في أواخر التسعينيات.

لم يعد هناك سوى القليل من الأطفال يطبخون لوالديهم وإخوتهم كمسؤولية منتظمة ، ولمدة عقدين على الأقل حتى الآن ، لم تحصل معظم الفتيات على دروس في التعليم المنزلي. الأولاد لم يفعلوا ذلك أبدًا ، لكن الناس اعتادوا الزواج أكثر وأسرع مما يفعله الشباب الآن ، لذلك يعيش الذكور والإناث منفصلين عن أي شخص يتمتع بمعرفة جيدة بشأن سلامة الغذاء.

ميا:
أراك بطريقة ما وجدت تعليقًا أدليت به منذ أكثر من عام حول الأطعمة المعلبة. وأفضل حسب التواريخ.
كان هذا مجرد خرف صغير لذا لا داعي للقلق.
ولكن إذا سمع شخص ما & # 8230. هذا & # 8217s شيء جيد.

راجع للشغل ، لن يؤدي غلي الأطعمة إلى القضاء على سم التسمم الغذائي ، فقط البكتيريا نفسها. إذا كان الطعام قد تحول بالفعل وأنتج البوت السموم القاتلة & # 8230. حسنًا ، لقد فهمت الانجراف.

أنا مذنب لامتلاك عدد كبير من الأطعمة المعلبة في & # 8216 التخزين العميق & # 8217 التي تتجاوز & # 8216date & # 8217. البعض بعد سنوات. لم أكن & # 8217t جيدًا كما كان ينبغي أن أكون مع تناوب الطعام في هذا الصدد. لقد كنا نستهلك الأشياء القديمة لتقطيعها إلى التخزين المعلب الأقدم. ملجأ & # 8217t انقلاب حتى الآن)

أنا لا أهتم بمنتجات الطماطم المعلبة. شكرا للآخرين الذين طرحوا موضوع الطماطم المعلبة.

كين ، هل من الحكمة إذن عدم استخدام منتجات الطماطم (ما لم تكن في الزجاج) أفضل من قبل؟

نحن الآن على وشك الانتهاء للتو من آخر عام 2017 من الطماطم المعلبة في المنزل. على الرغم من وجودها في عبوات زجاجية والأغطية مطلية ، إلا أننا ما زلنا لا نحتفظ بها لأكثر من عامين. لقد ذهبوا في العادة بعد ذلك على أي حال. لا نحتفظ أبدًا بمنتجات الطماطم المعلبة التي تم شراؤها من المتجر لأكثر من عام بعد تاريخها. أشياء أخرى سنحتفظ بها لفترة أطول. عليك فقط استخدام الفطرة السليمة عند تناول الطعام. بمعنى آخر ، الرائحة ، والمظهر ، وطعم غير مألوف ، وما إلى ذلك.

منذ عام 2008 ، رميت علبة من الكمثرى ، وأواني الطحين سعة كوارت ، وأواني محكم الإغلاق مقدارها كوارت من مزيج الفطائر. الآن أضع البرطمانات في الفريزر أو دلو صغير في الفريزر.
حتى أنني لم أعد أناقش الخضروات المعلبة المنزلية وفترة صلاحية الفاكهة بعد الآن. لقد أكلت الطماطم المعلبة في المنزل وصلصة الطماطم والفاصوليا الخضراء لمدة 15 و 20 عامًا. كانوا بخير.

فيما يتعلق بالاهتمام بمنتجات الطماطم ، فإن الأمر يتعلق بالطماطم المعلبة (في العلب المعدنية) والتفاعل الحمضي الواضح (بمرور الوقت) مع المعدن نفسه. المعلبات المنزلية (في برطمانات) ليست جزءًا من تلك المعادلة.

عملت في مخزننا العميق المعلب (المخزن) مؤخرًا. التقطت علبتين لاستخدامهما في العشاء. سمعت هسهسة ووُضعوا على الفور في سلة المهملات.

سوف أتصفح الآن السلع المعلبة في كثير من الأحيان وسأقوم بذلك في غرفة هادئة حتى أتمكن من سماع الهسهسة. العلب المنتفخة واضحة ، لكن الهسهسة كانت بالكاد مسموعة والعلب تبدو جيدة تمامًا.

إذا كان الهسهسة يتحرك الهواء في العلبة & # 8230 دقيقة. إذا كان الهواء يخرج من الهسهسة .. فلا بأس. تحتوي جميع الأطعمة المعلبة على فراغ داخل العلبة ، خاصةً جميع الأطعمة المعلبة في المنزل في البرطمانات. تخلق عملية التعليب بالضغط دائمًا فراغًا داخل البرطمان. في وعاء زجاجي ، يتم الاحتفاظ بالغطاء في مكانه عن طريق الفراغ. إذا فسد الطعام داخل البرطمان ، فسيفقد الغطاء ختمه مع زوال الضغط الداخلي. هذا هو السبب في أنك لا تحتفظ بالحلقات على البرطمانات بعد أن تبرد ، فأنت تريد أن تنفصل الأغطية إذا ساءت المحتويات & # 8230 وألا تبقى في مكانها بواسطة الحلقة ، والتي ستصدأ أيضًا.

هذا هو سبب انتفاخ العلب المعدنية السيئة وزيادة الضغط الداخلي & # 8230 ولا يمكنهم تحرير الضغط & # 8230 مثل إرادة جرة ميسون. ليس هذا فقط ، ولكن لا يمكنك رؤية علبة معدنية & # 8230 مثل وعاء زجاجي.

لكن لدي كل من العلب المعدنية العميقة وجرار البناء. العلب المعدنية للأجزاء الصغيرة ، علب تعليب للكوارت.

هل يمكن لوصفات BEAN المفضلة لديك ، والتي تعمل كوسائل كاملة في حد ذاتها. وصفات الفاصوليا واللحوم ، يمكنك سكب الأرز المطبوخ طازجًا. بهذه الطريقة ، يمكنك الحصول على جميع الوجبات المطبوخة ببطء ، والمليئة بالنكهات ، والوجبات الجاهزة في جميع الأوقات & # 8230.الطبخ فقط مع ترك الجرة في الشمس لفترة قصيرة ، أو البقاء في نفس الماء الذي تقوم بتسخينه لطهي الأرز.

ثم فقط أمسك ببعض الأيدي المليئة بالرجلين ، مثل سلطة خضراء.

قبل يومين ، ركضت عبر بعض أراضي القهوة الرائعة المسمى 2014 (الأفضل حسب). كان هذا في علبة كبيرة ، لكنه لم يكن & # 8220metal & # 8221. نوع من الورق المقوى احباط نوع من العلبة. يجب أن أقول ، عندما فتحته ، لم يكن لدي رائحة & # 8220coffee & # 8221 التي أتوقعها عادة. أيضا ، قهوة لطيفة جدا. أعتقد أنه إذا كان في علبة معدنية ، فقد يكون الأمر مختلفًا.

يمكن أن يكون التناوب عملية شاقة ولكن يجب القيام به إذا قمت بتخزين الطعام. نحن نراقب منتجات الطماطم ووجدنا بعض العلب المنتفخة في بعض الأحيان.
لقد استخدمنا حشوة اللحم البقري التي يبلغ عمرها 4 سنوات ، والتونة 5 سنوات ، ولحم الخنزير المعلب 3 سنوات. لقد ذاق الجميع جيدًا ولم نواجه أية مشاكل.
عند الشراء نتحقق من الضربات والخدوش. نحن نفضل العلب التي لا تحتوي على مفتاح سحب. مرة أخرى ، إذا كنت في شك & # 8211 تخلص منه.

علامة تبويب السحب هذه شائعة اليوم. البنجر. لماذا؟؟ لقد قمت للتو بمخلل البنجر التجاري المعلب وكانوا يجرون علامات التبويب التي كنت سأشتريها منذ أن كنت أقوم بالتخليل. لكني أنسى التحقق والحصول على القليل بين الحين والآخر.

سيكون الطعام المعلب مهمًا جدًا خلال أيام الزومبي. لا تريد أن تصنع روائح طبخ رائعة ، أو تصنع دخان نار معطر ، خلال هذا الوقت.

لقد استمتعت بهذا المقال والتعليقات. كان تعليميًا جدًا حول التمور والمنتجات والأشخاص.

أقوم حاليًا بإنهاء بعض علب فاصولياء البينتو اعتبارًا من مارس 2017. الرائحة والطعم على ما يرام.

لم تدرك أن المواعدة تمت من قبل الدولة وليس شيئًا فدراليًا. مثير للإعجاب. سيكون من الأسهل أن تتم التواريخ من خلال مجموعة واحدة من القواعد خاصة مع نقل الأطعمة بالشاحنات. الشيء الجيد أن معظم طعامنا هو معلب في المنزل على ما أعتقد

هناك موقع على شبكة الإنترنت لمتذوق السردين ويدعي أن السردين يفضله في علب أقدم من 10 سنوات. يتم تقديم مراجعة لعلبة تبلغ من العمر 30 عامًا ولا تزال جيدة. لقد لاحظت أن الكثير من الأسماك المعلبة لا تحتوي على UBD & # 8217s عليها. من المفترض أن تدوم الأسماك أطول فترة من أي طعام معلب.

يوجد مصدر جيد جدًا لطرق الحفظ القديمة في قناة Youtube بواسطة Townsend. هناك حلقة واحدة عن حفظ البيض ، أفضلها حفظها في الجير.

هذه معلومات جيدة ، لقد حصلت على علبتين من حشوة فطيرة التوت من نوفمبر 2018 والتي سيتم تحويلها الآن إلى فطيرة!

هذا ليس انا. هو بعض اللصوص الهراء
KF الحقيقي

أو هو؟
لا أعتقد أن السبب الثاني هو التصرف المشمس ولكن مرة أخرى قد يكون هذا مجرد مؤامرة قائمة سوداء للحكومة. أوه أعلم أنه يمكننا طرح سلسلة من الأسئلة & # 8230 ..

لدي 5 علب من الفاصوليا المخبوزة مع استخدام التاريخ بحلول 1-29-20 ، هل تعتقد أنها لا تزال على ما يرام لاستخدامها ، شكرًا

نعم ، بالتأكيد نعم في رأيي. معظم الأطعمة المعلبة جيدة بعد سنوات عديدة.

كين ، أعتقد أنني قرأت في مكان ما (هنا؟) أن الطماطم المعلبة (علب الصفيح التجارية) ليست جيدة في الماضي ، أو علب الصفيح القائمة على الطماطم؟ الحامض مشكلة؟

جين فوكس:
ببساطة & # 8220 ، إذا كان لديك شك ، ارميها & # 8221
لديّ مواد أساسها الطماطم والتي تعود إلى 5-6 سنوات بعد تاريخ ZBB وهذا جيد تمامًا.
بعض الأناناس المعلب يحمص ويذهب إلى سلة المهملات بعد 3 أشهر من BB.
فقط يمكنك أن تقرر

NRP & amp Blue & # 8212 صحيح حول & # 8220if في شك & # 8221. مهتم بسماع أنه كان لديك حوالي 5-6 سنوات وكان جيدًا. وتساءل.

كين ، نعم ، أعتقد أنه كان الفول & # 8230 كان يتساءل عن منتجات الطماطم / الطماطم

نعم ، ولكن أعتقد أن السؤال الأصلي كان عن الفول؟

أوه ، لا أتمنى ذلك. لقد كنت أستخدم بعض الصلصة التي & # 8217s في العام أو العامين الماضيين. وجدت أنها مطوية وراء شيء ما. يبدو أننا بخير حتى الآن ، باستثناء الطفح الجلدي. :-)


قيود فيروس كورونا حسب الدولة

تتعقب صحيفة نيويورك تايمز قيود فيروس كورونا على مستوى الولاية ، بما في ذلك ما يُسمح للشركات بفتحها وما إذا كان المسؤولون يطلبون أقنعة. تعتبر الدولة قد أعيد فتحها بالكامل بمجرد أن ترفع جميع القيود المحددة المفروضة على الشركات على مستوى الولاية ، على الرغم من أن قواعد الإخفاء والتباعد الاجتماعي والقيود المفروضة على التجمعات قد تظل سارية. قد تكون هناك أوامر محلية أكثر صرامة ، وقد لا تعكس الظروف المحلية دائمًا متطلبات الولاية.


برامج تغذية الطفل

خلال أشهر الصيف ، تعمل وزارة الزراعة الأمريكية مع رعاة المجتمع لتقديم ملايين الوجبات للأطفال ذوي الدخل المنخفض من خلال برنامج خدمات الغذاء الصيفي. يساعد هذا البرنامج في محاربة الجوع والسمنة من خلال تعويض المنظمات مثل المدارس ومراكز رعاية الأطفال وبرامج ما بعد المدرسة عن تقديم وجبات صحية للأطفال.

يعزز برنامج التغذية التكميلية الخاصة للنساء والرضع والأطفال ، المعروف باسم WIC ، نتائج الولادة الصحية ونمو الطفل المبكر من خلال توفير حزم الطعام ، والفحوصات والإحالات الصحية ، وتعزيز الرضاعة الطبيعية ودعمها ، والتثقيف التغذوي للحوامل والمرضعات ذوات الدخل المنخفض. والنساء بعد الولادة والرضع والأطفال حتى سن الخامسة الذين وُجدوا في خطر تغذوي.

يوفر برنامج تغذية سوق المزارعين التابعين لبرنامج WIC (FMNP) فواكه وخضروات طازجة وغير جاهزة ومزروعة محليًا للمشاركين في برنامج WIC. يوفر برنامج تغذية سوق كبار المزارعين (SFMNP) قسائم لكبار السن المؤهلين من ذوي الدخل المنخفض لشراء الفواكه والخضروات الطازجة من أسواق المزارعين والأكشاك على جانب الطريق ، وكذلك من خلال برامج الزراعة التي يدعمها المجتمع.


هذا الرجل أكل طعام "منتهي الصلاحية" لمدة عام. إليك لماذا يمكن أن تكون تواريخ انتهاء الصلاحية بلا معنى.

في العام الماضي ، فعل سكوت ناش ، مؤسس شركة Mom's Organic Market والرئيس التنفيذي لها ، شيئًا يخشى الكثير فعله: تناول كوبًا من الزبادي بعد أشهر من تاريخ انتهاء صلاحيته. ثم التورتيلا بعد عام من تاريخ انتهاء صلاحيتها. يقول ناش: "أعني ، لقد أكلت كريمة ثقيلة على ما أعتقد بعد 10 أسابيع من تاريخها ، ثم اللحوم أحيانًا بعد شهر جيد من تاريخها. لم تكن رائحتها كريهة. اشطفه جيدًا ". كان كل ذلك جزءًا من تجربته التي استمرت لمدة عام لاختبار حدود الطعام التي تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها.

اتضح أن التواريخ الموجودة على ملصقات الطعام لا علاقة لها بسلامة الغذاء. في كثير من الحالات ، لا تشير تواريخ انتهاء الصلاحية إلى متى يتوقف الطعام عن كونه آمنًا للأكل - بل تخبرك عندما تعتقد الشركة المصنعة أن المنتج سيتوقف عن البحث وتذوق أفضل ما لديه. بعض الأطعمة مثل اللحوم الباردة ، والحليب غير المبستر والجبن ، والأطعمة الجاهزة مثل سلطة البطاطس التي لا تعيد تسخينها ، ربما ينبغي رميها بعد انتهاء مواعيدها لأسباب تتعلق بالسلامة.

إن تناول كوب من الزبادي صالح للأكل بين الحين والآخر لا يبدو بهذا السوء. لكنه يضيف. وفقًا لـ The Dating Game ، وهو تقرير صدر عام 2003 عن مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية وعيادة قانون وسياسة الغذاء بجامعة هارفارد ، قال 91 بالمائة من المستهلكين إنهم يتخلصون أحيانًا من الطعام بعد تاريخ البيع لأنهم يعتقدون أنه غير آمن. تولد نفايات الطعام في مدافن النفايات ثاني أكسيد الكربون والميثان ، وهو غاز دفيئة أكثر فعالية من 28 إلى 36 مرة في حبس الحرارة في الغلاف الجوي من ثاني أكسيد الكربون. وأنت لا تهدر فقط السعرات الحرارية والمال. إنك تهدر كل الموارد التي استخدمت في زراعة وتعبئة ونقل هذا الطعام.

تتفق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والباحثون وصناعة البقالة إلى حد كبير على حل أولي لهذا الجزء المعين من مشكلة نفايات الطعام: ملصقات أوضح لتاريخ العبوة. في عام 2017 ، أعلنت صناعة البقالة ، بقيادة جمعية مصنعي البقالة ومعهد تسويق الأغذية ، عن معيار طوعي بشأن وضع العلامات على تاريخ الطعام. قاموا بتقليص عدد كبير من مصطلحات تسمية التاريخ إلى قسمين: "الأفضل إذا تم استخدامه بواسطة" و "استخدام بواسطة". يصف "الأفضل إذا تم استخدامه بواسطة" جودة المنتج ، مما يعني أن طعم المنتج قد لا يكون جيدًا في الماضي ولكنه آمن للأكل. "Use by" هو للمنتجات شديدة التلف ويجب استخدامها أو التخلص منها بحلول ذلك التاريخ. أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في مايو 2019 أنها "تدعم بقوة" جهود GMA و FMI لاستخدام ملصق "الأفضل إذا تم استخدامه من قبل" لتحديد جودة الطعام. عندما يتعلق الأمر بسلامة الأغذية ، قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الشركات المصنعة يمكنها وضع أي مصطلحات يريدون نقل المخاطر الصحية إليها. ولكن في حين أن إدارة الغذاء والدواء تشجع الشركات المصنعة على استخدام "الأفضل إذا تم استخدامها بواسطة" كأفضل ممارسة ، فإنها لا تزال غير مطلوبة بموجب القانون. لا يوجد قانون اتحادي يفرض التمور على الطعام ، باستثناء حليب الأطفال.

تقول إميلي برود ليب ، من عيادة قانون وسياسة الغذاء بجامعة هارفارد ، إنه لكي يكون لهذه التغييرات تأثير ، يجب أن يتم تفويضها فيدراليًا.

"سنحتاج إلى الوكالات الحكومية الرئيسية التي تنظم الطعام لتتمكن من قول: هذا ما تعنيه هذه الملصقات. عندما ترى هذه العلامات على المنتجات ، إليك ما يجب عليك فعله ، وإليك كيفية تفسيرها" ، قالت.

يقترح آخرون ممن يدافعون عن استبدال ملصقات تاريخ الطعام الحالية استخدام لغة تشير إلى مدة الصلاحية بعد الفتح أو التاريخ الذي تم فيه تعبئة المنتج. يجادل سكوت ناش ، الرئيس التنفيذي لشركة Mom's ، بشيء أكثر وضوحًا.

"إنهم يحاولون توضيح واصف التاريخ. حسنًا ، هذا رائع ، هذا أفضل مما لدينا الآن ، "قال. "لكنني أعتقد أن بعض الأشياء لا يجب أن تكون مؤرخة."


جورجيا

صراع الأسهم

"كان 12 فبراير الأكثر دموية في يوم COVID-19 في جورجيا حتى الآن. تم تسجيل 187 حالة وفاة في ذلك اليوم. وهذا يتجاوز الرقم القياسي المسجل في 6 فبراير ، عندما سجلت الولاية 177 حالة وفاة. وسجلت الولاية 143 حالة وفاة في 3 مارس. الأربعاء الماضي ، كان المتوسط ​​المتحرك للوفيات لسبعة أيام 91.4 حالة وفاة في اليوم. وفي 3 مارس ، كان المتوسط ​​المتحرك للوفيات لسبعة أيام 68.4 حالة وفاة يوميًا "، وفقًا لتقارير Decaturish.com.


نيو دلهي: ليس سراً أن أسلوب الحياة الصحي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان بعدة طرق. تظهر الأبحاث أن العديد من أنواع السرطان مرتبطة بسلوكيات نمط الحياة ، بما في ذلك أنماط الأكل غير الصحية وقلة النشاط البدني. ربما ، يمكن أن يساعد أسلوب الحياة الصحي أيضًا في دعم العلاج والشفاء بشكل إيجابي حتى إذا تم تشخيص إصابتك بالمرض.

لذلك ، بمناسبة اليوم العالمي للسرطان ، الذي يتم الاحتفال به كل عام في 4 فبراير للتوعية بالسرطان وكذلك لتشجيع الوقاية منه واكتشافه وعلاجه ، تخبرنا شويتا مهاديك ، أخصائية التغذية بمستشفى فورتيس ، كاليان ، بعضًا من أفضل أنواع السرطان. - محاربة الأطعمة التي يمكنك تناولها.

الأطعمة التي يجب تناولها للوقاية من السرطان أو التغلب عليه

  1. الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة المعروفة باسم جزيئات lsquounstable & rsquo. تتضمن بعض أمثلة مضادات الأكسدة بيتا كاروتين ، ولايكوبين ، وفيتامينات ج ، هـ ، وأ ، إلخ.
  2. الأطعمة الغنية بأوميغا 3: أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أحماض دهنية غير مشبعة (PUFAs) موجودة في المكسرات والبذور الزيتية وبذور الكتان وبذور السمسم وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس والأسماك مثل السلمون والتونة والرنجة ، وما إلى ذلك ، فهي تلعب دورًا أساسيًا في إشارات الخلايا وفي هيكل الخلية وسيولة الأغشية. يشاركون في حل الالتهاب ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للألم.
  3. ثوم: وجدت بعض الدراسات السريرية أن الاستهلاك المنتظم للثوم في نظامنا الغذائي يساعد في إصلاح الحمض النووي ، ويبطئ نمو الخلايا السرطانية ويقلل الالتهاب لأن الثوم غني بالأليسين ، أي مركبات الكبريت الأليل القابلة للذوبان المسؤولة عن العديد من خصائص مكافحة السرطان. أظهرت العديد من الأطعمة الوظيفية نشاطًا مضادًا للسرطان عن طريق إزالة الجذور الحرة - مثل الثوم والبروكلي والشاي الأخضر وفول الصويا والطماطم والجزر والملفوف والبصل والقرنبيط والبنجر الأحمر والتوت البري والكاكاو والتوت الأسود والعنب الأحمر والخوخ والخوخ. الحمضيات.
  4. الحنظل: البطيخ المر هو نبات مستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ويتألف من العديد من المكونات النشطة بيولوجيًا مثل البوليفينول والفلافونويد والسابونين ، وقد تم الإبلاغ عن امتلاكه إمكانات مضادة للسرطان.
  5. نخالة القمح: تتوافر نخالة القمح بوفرة في مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية الصحية مثل الفينولات والفلافونويد والجلوكان والأصباغ وقد لوحظ أنها تُظهر نشاطًا ملحوظًا مضادًا للسرطان.

وهنا بعض الأشياء أن نأخذ في الاعتبار

  • تجنب اللحوم النيئة وغير المطبوخة جيدًا
  • تجنب الأسماك النيئة والمحار
  • تجنب البيض النيء وغير المطبوخ جيدًا
  • تجنب منتجات الألبان غير المبسترة (مثل الحليب والجبن وشراب البيض) ، وكذلك العسل والعصير ونبيذ التفاح غير المبستر
  • تجنب الأطعمة الطازجة والمعبأة التي تجاوزت & ldquouse وتواريخ انتهاء الصلاحية
  • تجنب بقايا الطعام التي يزيد عمرها عن 48 ساعة. من المهم اتباع إرشادات التخزين المناسبة للطعام وإعادة التسخين إذا كنت تخطط لإعداد الطعام مسبقًا أو حفظ بقايا الطعام
  • قلل من تناول الدهون المشبعة والأطعمة غير المشبعة مثل منتجات المخابز والكعك والمعجنات والأطعمة المعلبة والمقلية واللحوم الحمراء والسمن والزبدة والدالدا والمارجرين. قلل أيضًا من تناول صفار البيض والمحار اللذان يحتويان على نسبة عالية من الكوليسترول
  • قلل من تناول الزيت إلى 12 كجم للفرد في الشهر. يفضل استخدام مزيج من الزيت في الدورة الأسبوعية حيث يختلف محتوى PUFA و MUFA و SAFA في كل زيت
  • تقييد تناول الأطعمة مثل المخللات والباباد والخضروات والفواكه المعلبة والمحفوظة والأسماك الجافة والنامكين والصلصات الجاهزة وكاتشب الطماطم والمنتجات الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي
  • Cut down on carbonated beverages and foods that contain added sugars (corn syrups, sucrose, glucose, fructose, maltrose, dextrose, concentrated fruit juice, honey)
  • Avoid alcohol

Apart from diet, it is important that cancer patients maintain a healthy weight, increase physical activity, make healthy food choices, and stay happy in mind and body.


What Are the Environmental Impacts of Food Waste?

Only five percent of food is composted in the US and as a result, uneaten food is the single largest component of municipal solid waste. 62 In landfills, food gradually breaks down to form methane, a greenhouse gas that’s up to 86 times more powerful than carbon dioxide. 63 According to a report from the UK based organization WRAP, if food were removed from UK landfills, the greenhouse gas abatement would be equivalent to removing one-fifth of all the cars in the UK from the road. 64

Consumer food waste also has serious implications for energy usage. A study by the consulting group McKinsey found that, on average, household food losses are responsible for eight times the energy waste of farm-level food losses due to the energy used along the food supply chain and in preparation. 65

In addition, food waste is responsible for more than 25 percent of all the freshwater consumption in the US each year, and is among the leading causes of fresh water pollution. 66 Given all the resources demanded for food production, it is worth our while to make sure that the food we produce is not wasted.


شاهد الفيديو: إيه اللي هيحصل لو تناولنا شيء منتهي الصلاحية (سبتمبر 2022).