وصفات جديدة

وصفة بيتزا ستيك

وصفة بيتزا ستيك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مولي أرونيكا

قد يتذوق هذا الطبق اللذيذ والمريح كما لو كان يكلف ثروة ، لكنه لن يكلفك سوى بضعة دولارات. عادة ، عندما يتعلق الأمر بوجبات الميزانية لشخصين ، فمن السهل افتراض أن طهي شرائح اللحم سيكون فخمًا للغاية. يستخدم هذا الطبق قطعًا أرخص من اللحم البقري المطهو ​​في صلصة الطماطم لإضافة نكهة وطراوة إضافية.

التكلفة الإجمالية: $6.68

انقر هنا لمشاهدة عشاء لشخصين أقل من 10 دولارات.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء مفرومة ناعماً (0.57 دولاراً)
  • نصف باوند ستيك متبل بالملح (4.13 دولار)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • علبة طماطم كاملة 28 أونصة (1.49 دولار)
  • نصف رطل من المعكرونة المطبوخة وفقًا لتوجيهات العبوة (49 دولارًا)

الاتجاهات

في قدر ثقيل على نار متوسطة ، يُضاف زيت الزيتون والبصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا ، ثم يُترك البصل جانبًا. أشعل النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية وشوي شرائح اللحم من جميع الجوانب ، ثم انقلها إلى طبق. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وأعد البصل إلى القدر مع الملح ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والطماطم. اغمر الستيك برفق في الصلصة وغطي القدر واتركه ينضج لمدة ساعة على الأقل أو حتى ينضج اللحم.

قدميها مباشرة فوق المعكرونة.


وصفة بيتزا ستيك

للحصول على وجبة لذيذة للغاية في ليلة نهاية الأسبوع ، لا تنظر إلى أبعد من وصفة البيتزا هذه المليئة باللحم البقري وصلصة أعشاب الطماطم المطهية بالثوم.

يمكن أن تصبح أيام الأسبوع مجنونة بعض الشيء ، ولكن إذا كنت مثلي وما زلت ترغب في الحصول على وجبة رائعة على الطاولة لعائلتك ، فإن وصفة شرائح اللحم هذه ستفي بالغرض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزء الأكبر في هذه الوصفة هو أنها تستخدم القليل من المكونات التي من المرجح أن تكون قد وضعتها بالفعل في جميع أنحاء المنزل.


ستيك الشيف جونز المشوي

تبدو هذه القطعة من اللحم البقري مثل شريحة لحم التنورة ، لكنها في الواقع أرخص (عادة) ولذيذة بنفس القدر. يقول الشيف جون: "لقد صنعت بعض لفائف الخس على الطريقة الآسيوية اللذيذة للغاية". "يمكنك استخدام اللحم المفروم بالعديد من الطرق الرائعة الأخرى. يجب أن تجرب هذا في سندويشات التاكو أو شريحة لحم فيلي بالجبن. لقد استخدمت اللحم المشوي مع الخس والجزر والبصل الأحمر والفول السوداني المفروم وأوراق الكزبرة لعمل سلطة. خلع الملابس جمعت بين عصائر اللحم المحفوظة ، وسمبال ، وصلصة السمك ، وخل الأرز حسب الرغبة. لم أقيس أي شيء ، ولا ينبغي عليك قياسه.


ملخص الوصفة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 رطل من الطماطم (حوالي 3) مقشرة ومفرومة
  • 3 أغصان بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ، أو 3/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 12 رطل ستيك لحم الخاصرة ، بسماكة 1 بوصة تقريبًا

في قدر كبير ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار معتدلة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الطماطم أو أغصان الأوريجانو أو الأوريجانو المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة جزئيًا ، حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار معتدلة. نكّهي شرائح اللحم بالربع المتبقي من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. قم بطهي الستيك لمدة 5 دقائق. اقلبها واطبخها حتى تنضج حسب ذوقك ، حوالي 5 دقائق أطول للحصول على متوسط ​​نادر. أخرج شريحة اللحم واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 5 دقائق. قطعي الستيك قطريًا إلى شرائح رفيعة وضعي فوقها صلصة الطماطم الدافئة والأوريغانو الطازج المفروم ، إذا كنت تستخدمين.


ملخص الوصفة

  • 4 شرائح لحم صغيرة (كل 6 أونصات وسمك 3/4 بوصة)
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم (أو 1 ملعقة صغيرة مجففة) ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 2 أونصة جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة (1/3 كوب)

قم بتتبيل شرائح اللحم بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. العمل على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب ازدحام المقلاة وإضافة شرائح اللحم وحرقها حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب ينقل إلى طبق.

خففي الحرارة إلى متوسطة أضيفي الثوم. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح ذهبيًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف الطماطم والأوريغانو. يُطهى على نار عالية حتى تتكاثف الصلصة ، ويكشط الأجزاء المحمرّة من قاع المقلاة بملعقة خشبية ، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

أعد شرائح اللحم وأي عصائر متراكمة من الطبق إلى غطاء المقلاة ، واطبخها حتى يتم تسخين شرائح اللحم تمامًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. للتقديم ، انقلي شرائح اللحم إلى أطباق ، وزينيها بالصلصة وجبنة الموزاريلا بالمزيد من الزعتر.


وصفات Hy-Vee والأفكار

شريحة لحم مطبوخة في صلصة المعكرونة اللذيذة والحارة والنبيذ الأحمر وتقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة؟ نعم فعلا. لو سمحت.

وصفة العلامات

الحصص والمكونات

مكونات

أشياء للاستيلاء عليها

الاتجاهات

جففي شرائح اللحم بالمناشف الورقية وتبليها بملح البصل والفلفل واتركيها جانبًا. سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. احرق شريحة اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب. ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.

يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى الفرن الهولندي. يُطهى ويُحرَّك لمدة 4 إلى 5 دقائق. أضف شريحة اللحم مرة أخرى إلى الفرن الهولندي.

تُضاف مكعبات الطماطم والنبيذ الأحمر ومعجون الطماطم والفلفل الحار والأوريغانو وإكليل الجبل والزعتر إلى الفرن الهولندي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي الطهي لمدة 1-1 / 2 ساعة أو حتى تنضج الستيك. أزل الستيك من الصلصة واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

إذا رغبت في ذلك ، قدمي شرائح اللحم والصلصة فوق عصيدة من دقيق الذرة أو معكرونة أو بطاطس مهروسة مطبوخة على الساخن. تُزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.


المراجعات

ماصخ. فاز & # x27t بالاهتمام بهذا مرة أخرى.

أحببت أنا وزوجي هذه الوصفة. لقد استخدمت قطع الكتف بدلاً من الضلع لخفض السعر. لقد استبدلت أيضًا نفس الكمية من بذور اليانسون لبذور الشمر (لمجرد أنني لم أتمكن من العثور على بذور الشمر). الصلصة لذيذة للغاية وبسيطة وسريعة. بالتأكيد سأقوم بإعداد هذه الوصفة مرة أخرى.

سهل ولذيذ. تقدم مع الثوم والريحان بوولنتا

ريبي. أنت تمزح؟ كان طبق ستيك بيتزاولا طبقًا يستخدم قطعًا غير مكلفة من اللحم البقري حيث نشأت. عادة ما تكون مصنوعة من شريحة لحم تشاك وطهيها بالفرن على نار خفيفة لفترة طويلة من الزمن. على الرغم من أن هذه الوصفة مدروسة جيدًا ، إلا أن الطبق قد يصبح باهظ الثمن بالنسبة للبعض. لاحظت وجود شريحة لحم تشاك متوسطة الحجم في أحد الأيام في إحدى سلاسل الأسواق المحلية بحوالي 14 دولارًا. [قبل ستة أشهر كانت شريحة اللحم نفسها حوالي 6 دولارات]. حظا سعيدا للجميع في المطبخ هذه الأيام.

تأخذ بسيطة على الطبق الإيطالي الكلاسيكي. بدلاً من استخدام مقاليتين ، أعددت شرائح اللحم أولاً ثم صنعت الصلصة في نفس المقلاة. هذا سهل بما يكفي لإضافته إلى التدوير الأسبوعي.


  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 لتر طماطم عنب
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ، بالإضافة إلى إضافية للتزيين
  • 1/4 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 12 رطل ستيك لحم الخاصرة ، بسماكة 1 بوصة تقريبًا
  • جرجير للتقديم

في قدر كبير ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار معتدلة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته.

نضيف الطماطم والخل البلسمي والزعتر الطازج وبذور الشمر المطحون ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة جزئيًا ، حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكن ثقب عدد قليل من الطماطم للسماح بتدفق عصائرها ولبها ودمجها في الصلصة. قد تنفجر بعض الطماطم من تلقاء نفسها أيضًا.

في مقلاة كبيرة أو مقلاة حديدية ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار معتدلة. نتبّل جانبي الستيك بالربع المتبقي من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا شوي الستيك على نار متوسطة عالية. عند شوي الستيك ، اتركي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

يُطهى اللحم على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق على جانب واحد حتى يُحرق جيدًا. اقلب الجانب الآخر واطهيه حتى تصل الستيك إلى النضج المطلوب حسب ذوقك. سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق أطول لشريحة لحم متوسطة الندرة. أخرج شريحة اللحم واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.

قطعي الستيك قطريًا عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة.

ضعي فوقها صلصة الطماطم الدافئة وأغصان الأوريجانو الطازجة ، إذا رغبت في ذلك. قدّميها مع الجرجير الممزوج بزيت الزيتون والخل البلسمي.


طرق الطهي

كما تم التطرق إليه من قبل ، فإن مصطلح pizzaiola في الحقيقة يشير ببساطة إلى الصلصة وتقنية الطهي بدلاً من طبق معين. فكيف يطبخ المرء البيتزا؟ منخفضة وبطيئة هي الإجابة والإرشادات الوحيدة اللازمة لصنع هذا الطبق الإيطالي. لتحضير أفضل وصفة ممكنة لشرائح اللحم ، تحتاج إلى طهي اللحم ببطء على نار منخفضة للسماح له بامتصاص جميع نكهات صلصة الطماطم والسماح لها بالطهي جيدًا ، مع تنعيم أي لحم قاسي تضيفه إلى الصلصة.

طريقة واحدة للقيام بذلك هي جعل وصفة بيتزا شرائح اللحم الخاصة بك صديقة للفرن. سيتطلب صنع بيتزا شرائح اللحم في الفرن تحمير اللحم سريعًا في مقلاة ثم نقله إلى طبق خزفي. تُسكب صلصة الطماطم فوق اللحم المشوي ثم تُخبز لأكثر من ساعة حتى ينهار اللحم تقريبًا.

هناك طريقة أخرى لتحقيق عملية الطهي المنخفضة والبطيئة وهي إخراج قدر الفخار (تحقق من أحدث الصفقات)! إن وصفة طباخ البيتزا البطيء هي كل ما تحتاجه لتحضير هذا الطبق بسهولة. على غرار طريقة الفرن ، سيتم تحمير شرائح اللحم ثم إضافتها إلى الطباخ البطيء مع الصلصة. بضع ساعات على نار منخفضة وستكون البيتزا الأصلية جاهزة - لا ضجة على الإطلاق !. يعتبر طباخ البيتزا البطيء رائعًا لأنه ينتج شرائح لحم طرية جدًا بفضل وقت الطهي الممتد.


بيتزا ستيك مطبوخة ببطء

في نهاية هذا الأسبوع ، كان لدي بعض الإلهام لعمل بعض البيتزا بطيئة المطبوخة ستيك بيتزا. اشترى لي خايمي مؤخرًا فخارًا جديدًا ، وصنعت يوم الأحد الماضي صلصة لحم مع كرات اللحم ، والسجق ، وقطع لحم الخنزير ، والبراسيول (والتي ستكون منشأتها الخاصة في وقت ما قريبًا) ، وانتهى بي الأمر بترك بعض شرائح اللحم وصلصة الطماطم. Seared Pork Loin Cacciatore & # 8211 وجبة لذيذة أخرى لذا خطرت لي فكرة رائعة. دعونا نستخدم بقايا الطعام هذه لوضع شيء بسيط في نهاية هذا الأسبوع؟ يجب أن يكون أطفالنا من أكثر الأشخاص انتقائيًا في تناول الطعام ، ولكن يبدو أن شرائح اللحم دائمًا ما تكون جيدة. أدخل بيتزا ستيك بطيئة المطبوخة.

كل ما كنت بحاجة لفعله هو الحصول على بعض الفلفل والبصل وقد كنت مستعدًا تمامًا. اتضح أن هناك بعض اللذيذ بلا ضجة. لقد خدمته على سرير من السباغيتي. إذا لم يكن لديك طباخ بطيء & # 8217t ، فأنت تفقد حقًا بعض الإعدادات البسيطة وتنسى أنها الوصفات التي ستطبخ طوال اليوم بأقل جهد. وعندما تنتهي ، سوف يتفتت اللحم البقري طريًا ويصبح كثير العصير. حقًا طريقة بسيطة رائعة للاستمتاع ببعض شرائح اللحم على الطريقة الإيطالية!