وصفات جديدة

وصفة باستا اللفت والفلفل والفيتا

وصفة باستا اللفت والفلفل والفيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • Farfalle

هذه معكرونة نباتية لذيذة. يصنع وجبة ساخنة رائعة أو سلطة باردة.

178 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جرام معكرونة فارفالي (ربطة عنق) غير مطبوخة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر المفروم
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر ، مفرومة
  • 65 جرام كرنب مقطع تقريبًا
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 رشة ريحان مجفف
  • 1 رشة فلفل حريف مطحون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 225 جرام جبنة فيتا مفتتة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج ؛ بالوعة.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر واللفت والثوم. يتبل بالريحان والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. اطبخي حتى تنضج الخضار.
  3. في وعاء كبير ، ضعي الباستا المطبوخة بخليط المقلاة. رشي جبنة الفيتا للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(188)

المراجعات باللغة الإنجليزية (136)

بواسطة DKBECK

أعطي 5 نجوم قليلة جدًا ، لكن هذا يستحق كل نجم! سأعطيها عشرة إذا استطعت! هذا رائع للغاية! لقد أجريت بعض التعديلات الطفيفة. لقد استخدمت المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل (لم أستطع العثور على ربطة عنق في سوبر ماركت كبير!) ، وضاعفت اللفت وربما ضاعفت الفلفل الحار ثلاث مرات. في المرة القادمة ، سأستخدم المزيد من اللفت. هذا الطبق سوف يزين مائدة العشاء أسبوعيًا طالما أن الكرنب في الموسم. شكرا لتقاسم هذه الوصفة! -20 يونيو 2006

بواسطة unix_girl

أضفت زيتون كالاماتا ، كوسة ، كايين إضافي وكالي إضافي. لقد كان رائعًا ، لكنني أعتقد أنه كان سيكون لطيفًا جدًا بدون الزيتون. - 01 أكتوبر 2006

بواسطة APCOOKING

هذا جيدا حقا! الثوم والحريف يكملان اللفت حقًا. أنا أحب فكرة اللفت - إنها صحية جدًا - لكن لا أحب المذاق ، لذلك تناولت هذه الوصفة ذلك. تأكد من استخدام كوب واحد "معبأ" من الكرنب ، لأنه يتقلص بالفعل في الطهي ، لذا فإن المزيد أفضل هنا. -28 يونيو 2006


باستا الفلفل الأحمر بيستو

إليك وصفة معكرونة نحلم بها مع صلصة البيستو بالفلفل الأحمر. البيستو الذي قمنا بتكييفه من وصفة بيتزا بيتا بالفلفل الأحمر المحمص & # 8212 it & # 8217s بديل مثير للاهتمام لصلصة الطماطم. أضفنا بعض اللفت لبعض العناصر الغذائية اللطيفة وقليلًا من الملمس. مع جبنة الفيتا المالحة والجوز المقرمش ، إنها وجبة لذيذة ورائعة المظهر! استمر في القراءة للحصول على الوصفة.


كيفية صنع المعكرونة بالزبدة البنية واللفت

انا احب هذه الوصفة في الوقت الذي يستغرقه غلي المعكرونة وطهيها ، سيتم إنجاز كل شيء. أعلم أن الزبيب قد يبدو غريباً بعض الشيء بالنسبة للمعكرونة ، لكن ثق بي. الزبدة البنية + فيتا + الزبيب الذهبي رائع.

أثناء طهي المعكرونة ، نحضر كل شيء آخر. أولا ، امتلئ الزبيب. للقيام بذلك ، ما عليك سوى صب الماء الساخن فوقها واتركها لبضع دقائق. بعد ذلك ، اصنع الزبدة البنية. إنه سهل ولا يستغرق سوى 5 دقائق. في الأساس ، تقوم بتدوير الزبدة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح الزبدة صلبة وتتحول إلى اللون البني. عندما يحدث هذا تصبح الزبدة جوزة.

أخيرًا ، قبل أن تنتهي المعكرونة من طهيها مباشرةً ، ضعي حفنة من اللفت في قدر المعكرونة. بعد بضع دقائق فقط ، سيذبل اللفت ويُطهى تمامًا من أجل المعكرونة.

قد تحبين أيضًا: حساء الكرنب السهل المليء بالخضار ونقانق الدجاج قليلة الدسم والبطاطس. اقفز إلى وصفة شوربة الكالي ونقانق الدجاج والبطاطس.

تم تحديث الوصفة ، وتم نشرها في الأصل في أبريل 2012. منذ نشر هذا في عام 2012 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان


  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 وصلات سجق الديك الرومي الإيطالي الحلو (8 أونصة) ، مثل Jennie-O ، تمت إزالة الغلاف ، مفتت
  • 1 حبة فلفل أحمر صغيرة مفرومة (حوالي 3/4 كوب)
  • بصلة متوسطة مفرومة (حوالي نصف كوب)
  • 4 أكواب كرنب مقطع (3 أونصات).
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 12 كوب باستا بيني من القمح الكامل (3 أونصات).
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف طهي النقانق مع التحريك حتى يختفي اللون الوردي ، من 2 إلى 4 دقائق. نقل إلى طبق.

يُضاف الفلفل الحلو والبصل إلى القدر مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. يُضاف اللفت والثوم والفلفل الأحمر المسحوق (إذا كنت تستخدم) ، ويُطهى النقانق مع التحريك حتى يذبل اللفت ، حوالي 3 دقائق.

يقلب في الماء والباستا حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها تطهى حتى تنضج المعكرونة ، من 8 إلى 10 دقائق. يرش بجبن البارميزان ويقدم على الفور.


سلطة كالي باستا

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُضاف إلى وعاء كبير. اجلس جانبا.

يُضاف الصنوبر إلى مقلاة صغيرة على نار خفيفة. تحمص ببطء على مدار 8-10 دقائق ، مع التقليب بانتظام. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون والثوم على نار خفيفة حتى يتخلل الثوم الزيت ببطء. عندما يبدأ الزيت في إحداث أزيز في الثوم ، قلّب حوله حتى لا يصبح لونه بنيًا جدًا. عندما يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي ، يضاف الملح والفلفل ويقلب ويترك جانباً لمدة 5 دقائق.

بعد 5 دقائق ، اسكبي خليط الزيت (كشط الملح والفلفل والثوم) على المعكرونة. قلبي المزيج واتركيه جانبًا.

ضع نفس المقلاة (بدون تنظيفها) على نار متوسطة عالية. يُضاف اللفت ويُطهى لمدة 5 دقائق ، أو حتى يذبل جزئيًا.

أضيفي الكرنب والصنوبر إلى المعكرونة واخلطيها معًا. تحقق للتأكد من أنها لم تعد دافئة ، ثم أضف نشارة البارميزان وقلبها. تذوق التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

يبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

(تلميح: هذا رائع ويتم تسخينه ويتم تقديمه كطبق مكرونة ساخن!)

(اختياري: يمكن إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي إذا رغبت في ذلك).

ملاحظة: تم تغيير الكمية الأصلية من الملح إلى 1/2 ملعقة صغيرة بعد ردود الفعل من الأشخاص الذين صنعوها!


كيف تصنع الفطائر؟

صنع الفطائر الجيدة أمر سهل للغاية. إنها إلى حد كبير مجرد فطائر بمكونات مضافة. أنا أحب الفطائر فائقة النعومة المحشوة بالخضروات والجبن والنكهات الأخرى. أصنع خليطًا مقليًا بالدقيق والبيض وكمية صغيرة من الزيت لإبقائها فائقة النعومة ورقيقة من الداخل وتوابل جيدة من الملح والفلفل والأعشاب.

نخلط الخليط حتى تتماسك المكونات مجرد مجتمعة يضمن أن الخليط لا يعمل فوق طاقته وسيؤدي أيضًا إلى فطائر طرية لذيذة.

إذا كنت تريد فطائر مقرمشة ، قم بقليها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. كبديل ، قم بطهيها بنفس الطريقة التي تستخدمها مع الفطائر في مقلاة كبيرة غير لاصقة.


باستا مع كالي سوتيه وفتات خبز محمص

فتات الخبز الطازج المملوء بجبن البارميزان هو الذي يصنع الطبق.

هناك الكثير من أنواع اللفت في السوق - العب مع أي منها وكلها. يستمر موسم الكالي لفترة طويلة ، بدءًا من الآن تقريبًا ، ثم يستمر حتى فصل الشتاء ، نظرًا لكونه أخضر شديد الصلابة. و (كما نعلم جميعًا) يمكن استخدامه بجميع أنواع الطرق ، نيئًا ومطبوخًا ، في السلطات والحساء واليخنات ، وهنا كشريك رائع للمعكرونة.

يمكنك استخدام الخضر الداكنة الأخرى ، مثل الخردل والكرنب والسلق السويسري حتى البروكوليني المفروم أو البروكلي ربيع. يمكنك أيضًا استخدام السبانخ ، لكن طهيه لمدة 4 أو 5 دقائق فقط ، أو من المحتمل أن يصبح طريًا جدًا.

بعد قولي هذا - مثل الخضر الخاصة بك فائقة العطاء؟ طهيها لفترة أطول.

وهناك الكثير من وصفات المعكرونة والخضروات التي يمكنك تجربتها ، ولكن هذه الوصفة مرتفعة ومدهشة للغاية من خلال إضافة فتات الخبز الطازج المملوء بجبن البارميزان. وسميدج من الأنشوجة ورقائق الفلفل الأحمر.

أنا دائمًا ما أسارع إلى الإشارة إلى أنه إذا كان لديك أشخاص على الطاولة يعتقدون أنهم لا يحبون سمك الأنشوجة ، فيجب أن تترك بسهولة هذه المعلومات الصغيرة عند وصف هذا الطبق. لكن اترك المعلومات ، وليس الأنشوجة.

أنواع الباستا الأخرى السريعة والسهلة:

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

يعلق هذا

مكرونة بيستو بالفلفل الأحمر المحمص مع كالي و فيتا

تجعلني أيام الصيف الطويلة أتوق لقضاء بعض الوقت بالخارج & # 8211 الذهاب في نزهات مسائية ، وشرب النبيذ على سطح أحد الجيران ، والبقاء في الخارج لوقت متأخر. تجعلني وفرة ضوء النهار أرغب في قضاء المزيد من الوقت في اللعب ووقت أقل في الطهي. وصول Leo & # 8217s ، إلى جانب رغبتنا في الاستمتاع بهذه الليالي الصيفية الطويلة ، يعني أن وجباتنا كانت أقل مشاركة من المعتاد. ما أتوق إليه في هذا الوقت من العام هو وجبات طازجة وخفيفة وبسيطة. كانت هذه المعكرونة عادية في منزلنا ، وهي نوع العشاء الذي يناسبنا الآن. بيستو سريع ومقرمش يضاف إلى المعكرونة واللفت السوتيه والجوز المحمص وجبنة الفيتا الكريمية.

لقد حصلت على الكثير من الوصفات اللذيذة (معظمها من الآيس كريم) لمشاركتها معكم يا رفاق ، لكني & # 8217 كنت مشغولًا جدًا في امتصاص هؤلاء الأطفال حديثي الولادة العابرين لالتقاط صور لكل ما أريد نشره. الأسد هو قارب الأحلام ، وكانت الحياة مع طفلين صغيرين أقل تعديلًا مما كنت أعتقد أنه سيكون ، لذلك سأعود قريبًا.

1 رطل من القمح الكامل لينجويني أو غيرها من المعكرونة

برطمان 12 أونصة فلفل أحمر محمص ، مصفى

12 طماطم مجففة معبأة بالزيت

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة

1 كوب جوز مقطع ، مقسم

كما أفعل عادةً مع أطباق المعكرونة ، أقوم بإعداد الوصفة الكاملة للصلصة وتجميد نصفها ، مع خفض بقية الوصفة إلى النصف. هذا يمنع المعكرونة الجافة والمعاد تسخينها ويمنحنا طريقة سهلة لتناول العشاء على الطاولة في الليالي المجنونة.

اسلقي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.

في هذه الأثناء ، يُمزج الفلفل الأحمر والطماطم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف كوب من الجوز والملح في وعاء محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يتجانس.

أثناء طهي المعكرونة ، قم بإزالة السيقان من اللفت وقطع الأوراق. سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكرنب ورقائق الفلفل الأحمر ويُقلى حتى يصبح اللفت أخضر زاهياً. اضف الملح والفلفل للمذاق.

صفي المعكرونة واحتفظي بكمية قليلة من ماء الطهي. نحمص ما تبقى من نصف كوب من الجوز في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق أو حتى تفوح رائحته.

قلبي البيستو مع المعكرونة مع إضافة الماء إذا لزم الأمر لتفكيك الصلصة. يُضاف اللفت ، ثم يُغطى كل جزء من المعكرونة بالجوز والفيتا. رش المزيد من رقائق الفلفل الأحمر إذا رغبت في ذلك.


ماذا يشبه طعم معكرونة الفيتا المخبوزة؟

بالطريقة التي نصنعها في هذه الوصفة ، تتحول المعكرونة إلى كريمة وغنية ولاذعة. مثل أوامر الحجم أكثر دسمًا مما تتخيله. يمكنك أيضًا الحصول على أعشاب طازجة ولذيذة من الريحان الطازج وأكثر من ذلك من صلصة البيستو.

إذا كنت تفضل المعكرونة الخاصة بك على الطرف الأخف (أقل دسمًا / غنية / منحلة) ، استخدم رطلًا واحدًا من المعكرونة بدلاً من 8 أونصات لمضاعفة المعكرونة وتقليل نسبة الصلصة إلى المعكرونة.

سأقول ، لأن كلا من الطماطم الفيتا والكرز لهما نكهة ، فإن المعكرونة تتحول إلى منعشة للغاية. هذا شيء أستمتع به ، ولكن إذا كنت لا تتناول طعامًا منعشًا جدًا ، ففكر في تقليل كمية الطماطم الكرزية و / أو إضافة القليل من الكريمة أو جبن جروير لتعويض النكهة.


معكرونة كالي بيستو مزدوجة الخدمة

في هذا الاتجاهين تأخذ معكرونة البيستو الكلاسيكية ، تسللنا في مجموعة من اللفت لزيادة التغذية المسبقة. يحصل الأطفال على معكرونة بيستو لذيذة خالية من الغلوتين مع crudités وتحصل الأم / أبي على سلطة معكرونة مليئة بالخضروات يحسدها أي زميل في العمل.

8 أوقية من المعكرونة الخالية من الغلوتين (نحب روتين الحمص)

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة

1 كوب أوراق كرنب خضراء مجعدة معبأة بإحكام (حوالي حزمة)

كوب زيتون أسود مفروم خشناً

2 ملاعق كبيرة جبنة فيتا (اختياري)

1 كوب أوراق كرنب خضراء مجعدة معبأة بإحكام (حوالي حزمة)

1 كوب ريحان مفروم خشن

2 ملاعق كبيرة بذور عباد الشمس

2 ملاعق طعام من بذور اليقطين

ربع كوب جبن بارميزان مبشور

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت وضعي قدر كبير من الماء المملح ليغلي على الموقد. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، تُصفّى وتُترك لتبرد قليلاً.

2. في غضون ذلك ، اصنع البيستو: قم بإزالة الضلع ، واغسل ، وجفف مجموعة اللفت بالكامل ، واحتفظ بنصف سلطة المعكرونة الكبيرة. باستخدام الخلاط أو معالج الطعام أو الخلاط الغاطس ، قم بمزج كوب واحد معبأ بإحكام من أوراق اللفت الممزقة تقريبًا مع المكونات الستة التالية حتى تصبح ناعمة. يقلب في جبن البارميزان ويوضع جانبا.

3. ضع 1 كوب من الطماطم الكرزية ونصف الفلفل الأحمر على صينية خبز مبطنة بورق. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح. تحمص في الفرن حتى تتقشر الطماطم ويصبح الفلفل طريًا ، حوالي 15 دقيقة.

4. قطّعي النصف المتبقي من الفلفل الأحمر إلى شرائح وضعيها جانباً.

1. قم بقياس كوب واحد من أوراق اللفت المنظف ومعبأ بإحكام وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. (احتفظ بأي كرنب متبقي لاستخدام آخر.) ضع اللفت في وعاء كبير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة ملح كبيرة.

2. قطّعي الفليفلة الحلوة المحمّصة إلى مكعبات كبيرة وأضيفيها إلى وعاء اللفت مع الطماطم المحمّصة والزيتون والفيتا (في حالة الاستخدام) ونصف كمية المكرونة المطبوخة.

3. قلبي مع حوالي ثلث البيستو وطعمي التتبيل.

1. قلبي الباستا المطبوخة المتبقية مع نصف كمية البيستو المتبقية. انقله إلى طبق تيفين (أو وعاء صغير آخر) وقدميه مع الكوب المتبقي من الطماطم الكرزية والفلفل الأحمر المحفوظ على الجانب. (أضف قطعة من الفاكهة وعلبة زبادي مثلج أو جبن خيط لإكمال صندوق الغداء.)

2. احتفظي بباقي البيستو في برطمان زجاجي (أو أي وعاء آخر) في الثلاجة لاستخدامه مرة أخرى.


شاهد الفيديو: مكرونة التيك توك الشهيرة أسهل طبق باستا بصوص عجيب! (شهر اكتوبر 2022).