وصفات جديدة

كعكة الباذنجان مع الأناناس والتوت

كعكة الباذنجان مع الأناناس والتوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وإذا كان بابا نويل متكلفًا ، فنحن نجعله أفضل قليلاً. (بيننا ، لنوفر المال ، ربما نفد بياض البيض أو الكريمات أو المايونيز)

  • 1 شريحة كومبوت الأناناس
  • 150 غرام توت العليق المجمد
  • 10 بياض بيض
  • 10 ملاعق كبيرة سكر + 1 للرش في المقلاة
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • كريمة الزبدة مع المرينغ السويسري (5 بياض بيض ، 250 جرام سكر ، 250 جرام زبدة ، 82٪ دهون ، قليل من الملح)
  • رقائق الشوكولاتة للزينة

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير كعكة الباذنجان بالأناناس والتوت:

صفي كومبوت الأناناس وقطعي الشرائح إلى نصفين. قم بإذابة التوت قليلاً ، في صينية مبطنة بورق الخبز ، رشي ملعقة كبيرة من السكر وضعي أنصاف شرائح الأناناس ، ثم رشي التوت.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

اخلطي بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى تحصلي على تركيبة قوامها قوام كريمة سميكة. يُضاف الزيت ويُخلط حتى يتجانس ، ثم يُنخل الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر في الأعلى. اخلطيهم بملعقة خشبية خفيفة حتى يتجانس الدقيق. نسكب المزيج فوق الفاكهة ونضع الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد (حوالي 20-25 دقيقة). قم بإزالة الصينية وقلب الكيك رأسًا على عقب على منضدة. دع الكعكة تبرد جيدًا.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. ضعي بياض البيض ورشة ملح وسكر في وعاء زجاجي وضعيه في قدر مع قليل من الماء المغلي. قلبي برفق حتى يسخن بياض البيض ويذوب السكر. ضعي الوعاء لأسفل واخلطي المزيج حتى يتماسك ويبرد الوعاء جيدًا. تبقى الزبدة باردة ، في هذه اللحظة نخرجها ونقطعها إلى مكعبات. نبدأ في إضافة مكعب في المرينغ ، ونخلط بسرعة منخفضة. أضف مكعبًا من الزبدة كما تم دمج المكعب السابق جيدًا. عندما يتم دمج آخر قطعة من الزبدة ، قم بزيادة السرعة حتى نحصل على كريمة الزبد. مع نقاط البيع نقوم بتزيين الكعكة بكريمة الزبدة ونرش رقائق الشوكولاتة في الأعلى. ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات. نقوم بتقسيمها وقت التقديم.


طريقة التحضير

على صينية مقاس 20 × 30 سم مبطنة بالورق ، رشي الجوز ورقائق اللوز وضع عليها قطع الأناناس (لقد استخدمت مكعبات الأناناس كومبوت).

افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع مسحوق الملح والسكر حتى تختفي بلورات السكر ويصبح صلبًا. أضف الصفار و 3 ملاعق كبيرة من شراب الأناناس. تجانس.

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وندمجها جيدًا في التكوين.

نسكب و frac34 من التركيبة فوق الجوز والأناناس ، وفي الكمية المتبقية نضع الكاكاو.

نضع باقي التركيبة في الدرج حتى نغطي كل شيء ونضعه في الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة (حسب الفرن). قبل إخراجه من الفرن ، نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان للتحقق مما إذا كان قد تم خبزه بشكل صحيح. إذا خرج المسواك نظيفًا فهو جاهز.

اتركي الكيك يبرد قليلاً ثم اقلبه على صينية ورشي مسحوق السكر.


لفائف دبلومات مع الأناناس والتوت

مكونات

  • للكونترتوب:
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • خلاصة الفانيلا
  • جوهر الليمون
  • لكريم دبلومات:
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 مل حليب
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 10 جم جيلاتين
  • الأناناس من كومبوت
  • التوت المجمد

شارك هذا المنشور

16 تعليقات:

من الآن فصاعدًا سأجمع بياض البيض أيضًا! أنا دائمًا أنساهم أو أرميهم بعيدًا عن طريق الخطأ. أي ، إذا لم يقم زوجي بقليها ، فلا يزال يحبها كثيرًا!
الكعكة تبدو رائعة والكعك. وتتصدر الجنون!

هممم. رائع وجميل جدا ، يبقى.

لذيذ كالعادة ، تهانينا من المعجبين ، الكثير من الحب اليوم ، في الواقع مثل الأمس وغدا وهلم جرا.

فاتح للشهية ، أمسية جميلة!

رائع ! لديّ بياض بيض مجمّد في الفريزر وما زلت غير مصمّم على ما أفعل؟ الآن أعرف :)
قبلات كثيرة

ممممممم ، كيف فاتح للشهية! في اليوم الآخر ، صنعت كعكة بياض البيض ، لكني أقول إن كعكتك تغريني. اقبلك.

رائع. لا بد لي من جمع بياض البيض! أتمنى لك أمسية لطيفة! أقبلك!

وعادة ما أقوم بفحص بياض البيض المعتاد. في أول فرصة أجرب كعكتك. يبدو جيدا جدا!

تسمى هذه الكعكة في أمريكا كعكة الملاك ، فقط تتكون من الليمون ، بدون جوز الهند وهي مصنوعة بشكل خاص مع الكل في الوسط ، وهي كلها أعلى من حواف الشكل ، لأنها تبرد مقلوبة رأسًا على عقب ، مع كل شيء إلى أسفل. يجب أن أجرب إضافتك أيضًا ، لأنها تبدو جيدة جدًا. قبلني!

كم عدد بياض البيض الذي أرميه. . فكرة عظيمة !!

من أين اشتريت الزينة؟

هل تقصد قلوب صغيرة وردية؟

تلقيتها كهدية من صديق في الخارج.

لا يوجد قسم؟ :( وأخبر صديقك من الخارج أنني أريد أيضًا قلوبًا صغيرة وردية. نعم ، تبدو حمراء ، كما تعلم: puup


كعكة ندفة الثلج من بياض البيض

حضري الجزء العلوي أولًا: اخلطي بياض البيض مع السكر ، أضيفي جوز الهند والدقيق والبيكنج بودر واخلطي جيدًا بملعقة خشبية.

ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة: اخلطي الكريمة أو الكريمة المخفوقة السائلة. نمزج ثمار الأناناس من الكومبوت حتى يخرج المعجون. نقوم بترطيب الجيلاتين في كومبوت الأناناس لمدة 10 دقائق ، ثم نضعه في حمام البخار حتى يذوب الجيلاتين. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. أضيفي الكريمة المخفوقة والأناناس المخلوط وعصير الجيلاتين واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق أخرى. دعها تبرد.

نضع ثلاثة أرباع الكريمة على المنضدة الباردة ، ثم نضع صفًا من البسكويت يمر عبر شراب مصنوع من الماء الساخن والسكر. نضع باقي الكريمة ونرش جوز الهند.


كعكة الباذنجان مع الأناناس والكريمة المخفوقة

اخلطي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط.

يضاف جوز الهند ، الجوهر ، الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط بملعقة خشبية.

ورق حائط صينية الموقد بورق الخبز ، صب التكوين وحتى بالخارج بملعقة.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني على الحواف وتخرج من ورق الخبز.

انزع ورق الخبز وضع الكعكة مرة أخرى في الصينية.

نواصل تحضير الكريمة: نضيف الحليب والكريمة المخفوقة في وعاء ونخلط حتى يتماسك. افصل الأناناس عن الكومبوت. أضف الجيلاتين إلى الكومبوت واتركه لترطيب لمدة 10 دقائق ، ثم ضعه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ. نمرر ثمار الأناناس جيداً في الخلاط حتى تصبح عجينة ونضيف السكر.

نضيف هريس الأناناس فوق الكريمة المخفوقة ثم الجيلاتين ويخلط جيدا. نضيف جوز الهند ثم نضع الكريمة فوق الكيك. اتركها تبرد لمدة 1-2 ساعة ، ورشها بجوز الهند ثم يمكننا تقسيمها.


فيديو: طريقة عمل بودينج الخبز بالتوت #مععلياء (سبتمبر 2022).