وصفات جديدة

فطيرة صدر دجاج (كوتوبيتا)

فطيرة صدر دجاج (كوتوبيتا)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقوم بغلي صدور الدجاج مع الجزر والبصل (كما أنني أضع القليل من الكرفس لذلك أضع عصيره في الثلاجة). بعد أن يغلي ، أخرجتها لتبرد.

في هذه الأثناء ، قشري بصلة حمراء كبيرة وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ضعي زيت البصل في المقلاة واتركيها تطهى ، ضعي مكعبات الفلفل والجزر. بعد أن ينضج ، أضيفي مكعبات صدر الدجاج ، واخلطي جيدًا ، وأضيفي البيض والجبن ، واخلطيهم بسرعة حتى لا يتجلط البيض.

نأخذ صينية ، ندهنها بالزبدة المذابة ، نضع الأوراق واحدة تلو الأخرى مدهونة بالزبدة ، نضع الحشوة في المنتصف ، نجمع الأوراق المعلقة خارج الدرج مثل العبوة ، نضعها بالزبدة ونضع الأوراق الأخرى فوقها (كان لدي حزمة من ستة أوراق ، وضعت أربع أوراق واثنتان لأعلى). بعد أن ننتهي من الألواح ، قبل أن نضعها في الفرن ، نقطعها إلى أجزاء بسكين (لا نضعها في الفرن بدون تقطيع لأن الصفائح تنتفخ من المنتصف).

أتمنى لك الحظ الجيد.


فطيرة لذيذة للغاية مع صدور الدجاج والفطر والجبن - مثالية لأي مناسبة

فطيرة الطبقات المحشوة بالخضار والدجاج هي طبق مثير للغاية - يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة ، وهي لذيذة للغاية ويمكن تقديمها في أي مناسبة. إنه نجاح مضمون ، أؤكد لكم! فاجئ عائلتك وأصدقائك بهذه الفطيرة اللذيذة والشهية. اطبخ بكل سرور واستمتع بحماسة!

مكونات

- 300 جرام فطر

طريقة التحضير

1. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.

2. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

3. قطع الفطر إلى قطع مناسبة (جيدا).

4. طحن صدور الدجاج بالخلاط أو مفرمة اللحم.

5. في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. أضيفي الجزر فوق البصل وقلّبي وقلّبي لبضعة دقائق أخرى.

7. أضيفي الفطر إلى المقلاة ، واخلطيها ، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

8. أخيرًا ، أضيفي صدر الدجاج المفروم إلى المقلاة.

9. تخلط التركيبة جيداً (تفتت "كتل الدجاج" جيداً) حتى تحصل على كتلة متجانسة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط ويغطى بغطاء ويترك على نار متوسطة حتى يصبح اللحم جاهزا.

10. تحضير الصلصة. في وعاء ، اخفقي بخفة - الكريمة والبيض والملح والفلفل.

11. مرر الجبن من خلال مبشرة كبيرة.

12. دهن القالب (بجدران قابلة للإزالة) بالزيت وافرد لوح من الصمغ على قاع وجدران القالب (مما يشكل حواف عالية).

13. ضع فوق الغراء ⅓ من الحشوة المعدة.

14. رشي القليل من الجبن.

15. صب 2-3 ملاعق كبيرة من خليط البيض مع الكريمة.

16. انقع الصمغ في تركيبة البيض (بالنسبة للطبقات الموجودة داخل الفطيرة ، يمكنك استخدام قطع من الصمغ) وافرده على الحشوة. كرر العملية حتى تحصل على فطيرة من 3 طبقات.

17. غطي الفطيرة بورقة كاملة من الصمغ و "اخفي" تحتها كل "العيوب".

18. نرش الجبن المبشور ، نسكب باقي تتبيلة البيض ونزينها بشرائح الفطر.

19. توضع الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد.

20. فطيرة العصا مع الدجاج والفطر والجبن جاهزة! استمتع بسرور!


مكونات وصفة فطيرة صدور الدجاج والخضروات:

  • 300 غرام عجينة عجين الفطير أو (ورقة واحدة من عجين الفطير من التجارة)
  • 200 غرام فطر معلب
  • 200 غرام جبن
  • 200 مل كريمة طبخ
  • 50 مل زيت
  • 1 صدر دجاج بالعظم
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أخضر ، مكعبات
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 مكعب من الخضار المركزة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري (اختياري)
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 1 بيضة (للدهن في الأعلى)


للفطائر ، قبل جيمي أوليفر! فطيرة الدجاج والفطر - فيديو

حاسب شخصي 1. جلد وجلد دجاج مخلية مقطّعة إلى شرائح
حفنة من البصل الأخضر (6-7 خيوط) ، مفرومة ناعماً
1 مكعب زبدة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1-2 ورق غار (يفضل طازجة)
150 جرام فطر طازج مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة طحين
1 ملعقة صغيرة خردل
300 مل شوربة دجاج مركز
1 رزمة من رقائق الفطائر

طريقة التحضير:

ضعي قطع الدجاج المقلية في مقلاة غير لاصقة بالزبدة.

يتبل اللحم بالملح والفلفل ، ثم يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والفطر وأوراق الغار. امزجها واتركها تتماسك حتى تنضج قليلاً. في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة والدقيق والخردل والشوربة. قلبي واتركي الحشوة تغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

في هذه الأثناء ، حضري صينية مستطيلة الشكل.

ضعي شرائح الفطيرة في قاعها (طبقة سميكة). اسكبي الحشوة الساخنة في الصينية وغطيها بورق فطيرة أخرى. دهن سطح الفطيرة بالحليب أو البيض ، وألصق خيط إكليل الجبل في منتصفه وضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني من الأعلى.


فطيرة صدر دجاج و مشروم

مع وضع يدي على قلبي ، يجب أن أعترف بأنني مستوحاة من فطيرة الدجاج التي نشرتها مؤخرًا ناديا 1976 ، في البداية فكرت في تقديمي هناك أيضًا ولكن عندما رأيت ذلك بصرف النظر عن الصندوق والفطر ، كان الباقي مختلفًا بعض الشيء. قلت ضعها هنا
وبالتالي

كان لدي بعض أوراق الفطائر التي كانت متشابكة في المجمد الخاص بي لذلك وجدتها مفيدة

صفائح الفطيرة
صدر دجاج (حوالي 1 و 1/2) مقطع إلى مكعبات
فطر (250 جم استخدمته) مقطّع إلى شرائح
بصل (كنت أستخدم أخضر ، 2 باقات) مفروم ناعماً
كريمة حامضة (2-3 ملاعق كبيرة)
مكعبات الفلفل
3 بيضات
1/2 كوب حليب مخفوق (ضع ما تريد)
الشبت والبقدونس (رابط واحد من كل منهما)
ملح فلفل

مكونات laolata باستثناء تلك التي لا تراها (البيض والقشدة الحامضة.)

لذلك أضع الزبدة في المقلاة

ثم أضع اللحم والملح والفلفل

تركتها هناك حتى تغير لونها وتفتت المكعبات

أخرجته من المقلاة لإفساح المجال للمكونات الأخرى التي كانت في انتظار التقليب.

قسّته قليلاً ثم أضع الفلفل فيه (أحب الفلفل الحلو في كل شيء تقريبًا) للحفاظ على صحبتهم

ثم ارتديتها ، الفطر

تركتهم هناك حتى سقط الفطر ، هكذا بدوا

أحضرت اللحم بين المشاركين وخلطته ووضعت الكريمة

ثم تركتهم يغيرون الانطباعات والأذواق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا

بيضتان مخفوقتان لأنني اعتقدت أن تكويني كان مبعثرًا

لقد صففت الصينية ببعض أوراق الفطيرة ، ودهنتها بقليل من الزبدة من قبل ، واستخدمت بعناد الشكل اللاذع.

أضفت العجائب ، مختلطة ، ودودة ، مبهجة

ولفتهم في جزء آخر من الملاءات ، هنا فعلت شيئًا ، لا أعرف ما إذا كان جيدًا ، نعم ، أضع بعضًا ، أضع القليل من الحليب المخفوق ، وقمت بنشره ، ثم أضعهم و بالنسبة للباقي ، لقد فعلت ذلك لأنني كنت أخشى أن تتصلب الشراشف كثيرًا

الآن هو في الفرن ، إنه مدلل ساخن ، سأعود بالجزء الأهم ، النهاية فقط لأتحلى ببعض الصبر
على أي حال ، هناك رائحة لعاب في المنزل أكثر من رائحة كلب بافلوف


فطيرة دجاج و ذرة

يمكن أن توفر لك فطيرة الدجاج والذرة عندما تكون عالقًا وتريد إسعاد عائلتك بأكملها مع مقبلات أو وجبة خفيفة لذيذة ومتسقة وغنية بالمغذيات. لا تتردد في تجربة وصفة الفطيرة مع صدور الدجاج والذرة هذا الأسبوع ، لتحصل على أدق وأخلص التقدير من أحبائك!


أرشيف الفئات: فطيرة وعاء الدجاج // فطيرة وعاء الدجاج

إذا لم تكن قد سمعت عن فطيرة تشيكن بوت الشهيرة ، فكل ما تحتاج لمعرفته هو أنها فطيرة أمريكية معروفة في جميع أنحاء العالم ، محشوة بالخضروات (غالبًا: كرفس ، جزر ، بازلاء) ودجاج ، كلها ممزوجة مع صلصة سميكة. هذه الفطيرة مغطاة بالكامل مثل حاوية مغلقة (& # 8216 وعاء & # 8217). إنه لذيذ ومغذي ، وفي رأيي يمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا ، في الغداء ، كمقبلات ، على الإفطار وحتى في المساء.

أنت بحاجة إلى وعاء دائري للتورتة أو الفطيرة ونصف كجم من العجين (اشتريته أو صنعته - لقد صنعته بسرعة من 400 جرام دقيق ، بيضة واحدة ، 100 جرام زبدة ، القليل من الخميرة التي قمت بخلطها بعد ذلك ، ملأتها بالماء حتى تم تشكيل عجينة جيدة).

بالنسبة للصينية التي يبلغ قطرها حوالي 30 سم ، استخدمنا:

1 صدر دجاج

400 جرام خضروات (كرفس ، جزر ، بازلاء)

1 بصلة صغيرة

3 ملاعق كبيرة زبدة

250 جرام شوربة دجاج أو ماء

ملح فلفل

جمدت البصل في الزبدة ثم أضفت مكعبات الصدر وبعد بضع دقائق الخضار. كان لدي كيس في الفريزر به خليط من الخضار كان فيه ، بالإضافة إلى ما قلته لك أعلاه ، ذرة وفاصوليا خضراء وفلفل. إذا وضعت الخضار الطازجة ، قطعيها إلى مكعبات واتركيها على النار لفترة أطول قليلاً. بعد أن تضيفي الخضار ، اسكبي شوربة الدجاج والدقيق وتبليها واتركيها على النار حتى تتكاثف قليلاً. قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين وافردي طبقتين رفيعتين. ضع إحدى الأوراق على شكل تورتة ، صب التكوين ثم ضع الورقة الأخرى. انضم إلى حواف الورقتين ، وقم بقص الورقة العلوية في أماكن قليلة للسماح للهواء بالخروج والشحم بقليل من البيض. اتركيه في الفرن 30 # 8242 حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما تصبح جاهزة ، اتركها تبرد لبضع دقائق ثم يمكنك قصها وتقديمها على الفور!


أبسط

6 & # 8211 8 حصص

2 ورقة عجين الفطير
800 جرام صدر دجاج منزوع العظم والجلد
4 بيضات
100 غرام من telemea المبشور (اختياري)
حفنة من البقدونس المفروم
حفنة من الشبت المفروم
ذيول حفنة من البصل الأخضر المفروم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
2 ملاعق كبيرة سميد
ملعقة زيت زيتون
صفار بيضة
ملح فلفل

يُغلى صدر الدجاج في الماء مع قليل من الملح. يُرغى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. غطيها واتركيها لتبرد. في وعاء ، اخلطي الدجاج المفروم ، 4 بيضات ، بصل ، خضروات ، زيت زيتون ، معجون طماطم وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في صينية مبطنة بورق الخبيز ، وزعي الطبقة الأولى من العجين والمسحوق مع طبقة رقيقة من السميد (وهذا يمنع العجين تحتها من أن تبقى نيئة). يتم شد تركيبة اللحم التي يتم الحصول عليها وتسويتها ثم تغطيتها بقطعتين من العجين. انشر صفار البيض المخفوق مع القليل من الماء فوقه. تُخبز في فرن متوسط ​​الحرارة (180 درجة) لمدة 30 دقيقة تقريبًا (أو حتى تخرج الفطيرة من الحواف وتحمر)


فطيرة الدجاج

مكونات
1 كيس فطيرة ، 3 قطع صدر دجاج مسحب ، 250 جرام فطر ، 250 جرام جبن مبشور ، 1 بصل ، 1 فلفل أحمر ، 2 بيضة ، 1 فص ثوم ، شبت وبقدونس أخضر ، كزبرة ، قرفة ، مردقوش ، ملح ، فلفل ، 250 جرام زبادي

صعوبة: متوسط | زمن: ساعة و 20 دقيقة


فيديو: طريقة عمل فطيرة صدر دجاج (شهر اكتوبر 2022).