وصفات جديدة

وصفة الكسكس المتبل

وصفة الكسكس المتبل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

وصفة رائعة تجمع بين الحلاوة والبهارات. إنه طبق جانبي مثالي لأشهر الشتاء الباردة.

40 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 حبة يانسون كامل
  • ملح للتذوق
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 1/2 فلفل أحمر مفروم
  • 2 فلفل مجفف ، مقطع إلى مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 فطر طازج كبير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة تمر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 175 جرام كسكس غير مطبوخ
  • 350 مل مرق خضروات

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. يُحمى الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ويقلى البصل حتى ينضج. يتبل بقرون اليانسون والملح. يُمزج الثوم والفلفل والفلفل الحار والفلفل الأسود. استمر في الطهي والتقليب حتى تنضج الخضار.
  2. يقلب الفطر وعصير الليمون في خليط الخضار. يُمزج التمر والقرفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  3. يوضع الكسكس في قدر متوسطة الحجم ويغطى بمرقة الخضار. جلب ليغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة من 3 إلى 5 دقائق ، حتى يتم امتصاص كل الرطوبة.
  4. يُقلب الكسكس بالشوكة ، ويُمزج مع الخضار ويُقدّم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(38)

المراجعات باللغة الإنجليزية (26)

بواسطة نعي مامبو

كان هذا رائعا! ومع ذلك ، فقد قمت بعدة بدائل للذوق الشخصي والراحة. لقد استخدمت 2 من الفلفل الحار الطازج (بطول 3 بوصات) بدلاً من الفطر المجفف واستبدال الكوسة بالفطر للحصول على بعض التغذية الإضافية (وأيضًا لأن الكوسة هي ما كان لدي في متناول اليد). في الخطوة الأخيرة ، أضفت مرق الخضار مباشرة إلى خليط الخضار ، وغلي ببطء ، وأضفت الكسكس ، وغطت المقلاة ، وأزلتها من على النار واتركها لمدة 5 دقائق. بدت جميلة وذاقت رائعة! -05 أغسطس 2008

بواسطة cookiemonster

لقد أصبح هذا سريعًا أحد أطباقي المفضلة ... لذيذ جدًا. أنا أخدمها مع بطاطا حلوة محمصة. إذا كنت لا تستطيع تحمل الأطعمة شديدة التوابل ، فقلل الفلفل المجفف إلى ما تشعر أنه يمكنك التعامل معه. يخرج حار جدا. لقد استخدمت الفطر الكريميني ، فهو أكثر لحمًا ثم الزر الأبيض. سأعطي هذا 6 نجوم إذا كان بإمكاني. -02 فبراير 2007

بواسطة kristi

طبق رائع! أود أن أقول أيضًا ، فيما يتعلق بالتقييم السابق ، أنني سأعطي هذا تصنيف 6 نجوم إذا كان بإمكاني. لقد غيرت شيئًا مهمًا على الرغم من ذلك. لم يكن لدي أي يانسون في متناول اليد ، لذلك استخدمت كمية صغيرة من بذور الشمر المفرومة جيدًا بدلاً من ذلك. لم أتناوله مع اليانسون ، لكن مع الشمر كان رائعًا. هذه أيضًا وصفة يمكن تحضيرها مسبقًا وإعادة تسخينها بسرعة في الفرن. شاهد الوقت على الكسكس المغلق ، بالكاد يستغرق 3 دقائق. - 18 أبريل 2007


  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ماكورميك
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ماكورميك
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون ماكورميك
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 كوب ماء
  • 3/4 كوب كسكس
  • 1/4 كوب مشمش مجفف مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من التمر المجفف المفروم
  • 4 شرائح من البلطي ، 4 أونصات لكل منها

المنتجات الرئيسية


الفيديو ذات الصلة

لقد أحببت حقًا الدجاج وصلصة الطماطم ، لكنني وجدت البصل مخيبًا للآمال بعض الشيء. أنا متأكد من أن جزءًا من المشكلة هو أنني أخطأت في قراءة التعليمات واستخدمت الكثير من الزيت ، لكنني اعتقدت أن القرفة كانت قوية جدًا. قد أحاول مرة أخرى خفض الكمية إلى النصف.

لذيذ! أردت شيئًا مختلفًا لعمل صدور دجاج عادية ، وهذا هو الفائز! لقد صنعت شرائح أصغر من الدجاج ، واستخدمت مزيجًا من أرز الياسمين / الأرز البني الذي كان في متناول يدي - لقد كان لذيذًا! لقد استخدمت عبوتين من الطماطم ، وقمت بتكثيف الصلصة بدقيق البطاطس في النهاية ، وهو ما كان مثاليًا. حصل البصل على تقييمات رائعة من قبل الجميع باستثناء ضيف واحد ، الذين لا يحبون الحلويات والمالحة معًا. خدمة البصل على الجانب حل هذه المشكلة. وصفات الحب epicurious!

تبدو المكونات الإجمالية وكأنها وصفة لطبق لذيذ ، لكن هذا غير موجود حقًا. الطبق لطيف للغاية وليس له نكهة طازجة. حاولت إضافة بعض المكونات الأخرى للتخلص من الطعم المر وقد ساعدني ذلك قليلاً. يحتاج الطبق حقًا إلى الثوم والسماق والهريسة وبعض التين الطازج. بعد قولي هذا ، من الأفضل أن تبدأ بوصفة جديدة تمامًا. أو شراء عشاء مجمد. قد يكون مذاق البعض أفضل.

مزيج رائع من النكهات. مع ذلك ، قللت من السكر والزيت لجعله أكثر صحة. ماذا حدث للكزبرة؟ ب

استغرقت الوصفة وقتًا أطول مما خططت له ، لكن بصل القرفة جعلها تستحق العناء. لقد قمت بصنع مقبلات البصل مرارًا وتكرارًا وكانت جيدة بشكل خاص على شرائح سمك السلمون المقرمش من البقان. يم.

مخيب للامال. شيء في مزيج الطحين / الفلفل الحلو / الكمون ترك للتو طعمًا معدنيًا للصلصة. أحب الزوج البصل ، لكن لم يكن كافيًا للاحتفاظ به كوجبة خفيفة متبقية. سيبحث في مكان آخر عن دجاج مستوحى من الشرق الأوسط.

كان هذا لذيذ جدا. إنه يشبه الطاجين في النكهة. مصنوع كما هو مكتوب باستثناء إضافة القليل من الفلفل الأحمر المطحون إلى الصلصة للحصول على ركلة صغيرة. أردنا أنا وزوجي المزيد من الصلصة ، لذا سأضاعف مكونات ماء مالح وصلصة في المرة القادمة. من المحتمل أن تستخدم أفخاذ الدجاج في المرة القادمة بدلاً من الصدور. أشعر دائمًا أن اللحوم الداكنة تمتص التتبيلات بشكل أفضل من اللحوم البيضاء. كان البصل بالقرفة لا يصدق!

لذيذ - سهل التحضير ، نكهات رائعة ، ورائحة منزلك رائعة أثناء الخبز.


طريقة

اشطف الدجاج ولحم الضأن بالماء الجاري البارد. املأ قدرًا كبيرًا بـ 20 كوبًا من الماء. ضعي اللحم في القدر. يُغلى المزيج ويُخلع الدسم. أضف الكزبرة والبصل. تُطحن البهارات وتُضاف إلى القدر. ملح ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.

أضف الدجاج. استمر في الغلي لمدة 45 دقيقة أخرى.

انزع البصل والكزبرة. أضف الخضار النيئة ، بدءًا بالخضروات التي تستغرق وقتًا أطول في الطهي ، مثل اللفت أو الجزر.

أضف الخضار الطرية بعد 15 دقيقة. يرفع عن النار عندما ينضج الخضار.


كسكس مشوي بالدجاج المتبل

ضعي الدجاج في طبق فرن. تبّل بسخاء بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. نضيف مسحوق الكاري والبهارات والثوم والزيت ويخلط جيدا. يُغطّى ويُترك لينقع ويُبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل وحتى 24 ساعة.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (فرن بمروحة 180 درجة مئوية) علامة 6. يوضع الكسكس في طبق تقديم مقاوم للفرن ويغطى بالمرق. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح وحركه واتركه لمدة 5 دقائق للسماح بامتصاص السائل.

اخبزي الدجاج لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، أضيفي الزبيب إلى الكسكس وضعي الزبدة فوقها. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز على الرف أسفل الدجاج لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج تمامًا.

للتقديم ، أضيفي الدجاج والعصائر إلى الكسكس واخلطيهم ، ثم رشي الكزبرة على الوجه. للحفاظ على الطبق دافئًا ، قم بتغطيته بورق قصدير ، وخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية (فرن مروحة 130 درجة مئوية) ضع علامة 2 واترك الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق.


تحضير

الخطوة 1

افرد الكسكس على ورقة خبز مطوية. أحضر المرق ، وعود القرفة ، والثوم ، وقرون اليانسون النجمي ، وبذور الكزبرة ، وبذور الكمون ، و 2 ملعقة صغيرة. يُغلى الملح في قدر صغيرة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب الملح ، حوالي 4 دقائق. لتهدأ. يصفى المرق فوق المواد الصلبة المطروحة من الكسكس. اتركيه مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص السائل وتبدأ الحبوب في الانتفاخ لمدة 10-15 دقيقة. أشعل النار وافرك الكسكس بيديك حتى لا يتبقى أي تكتلات.

الخطوة 2

صب الماء في إناء كبير بحيث يكون على الجانبين. جلب على نار هادئة. انقل الكسكس إلى سلة بخارية أو مصفاة وضعه داخل وعاء ، وتأكد من أن الكسكس لا يلمس الماء. يجب أن تكون جوانب سلة الطهي بالبخار على اتصال مباشر بالوعاء ، مما يدفع البخار لأعلى من خلال الكسكس بدلاً من الجوانب. (إذا كانت هناك فجوة بين قدر البخار والقدر ، املأها بورق رقائق مجعد.) بخار ، مكشوف ، تقليب برفق من حين لآخر ، حتى يخرج البخار من خلال الكسكس ، 15-20 دقيقة.

الخطوه 3

افرد الكسكس على ورقة خبز نظيفة ، وتخلص من أي حبوب قد تكون عالقة في سلة الطهي بالبخار. يرش نصف كوب ماء بارد فوق الكسكس لترطيبه. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم افركي الكسكس لتفتيت أي تكتلات.

الخطوة 4

يُسكب الماء العذب في الإناء حتى يصل إلى أعلى ويتبخر الكسكس على البخار مرة أخرى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينضج ويتضاعف حجمه ثلاث مرات تقريبًا ، 15-20 دقيقة.

الخطوة الخامسة

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر ، وتطهى حتى تنضج ، ثم تتحول إلى اللون البني ، لمدة 4-6 دقائق.

الخطوة 6

انقل الكسكس مرة أخرى إلى صفيحة الخبز ذات الحواف وأرم بملعقة مثقوبة لإزالة أي تكتلات متبقية. رشي عليها الزبدة البنية وقلبيها حتى تتغطى. تذوق الكسكس وتبليه بمزيد من الملح إذا لزم الأمر. ضعي الفلفل على الوجه قبل التقديم.

الخطوة 7

افعل قبل ذلك: يمكن طهي الكسكس على البخار مرة واحدة قبل 4 ساعات. يُحفظ على صفيحة خبز في درجة حرارة الغرفة. قم بالبخار للمرة الثانية قبل التقديم مباشرة.


كسكس بربري متبل

أحب عندما يأتي الناس للزيارة. نظرًا لأن M ولا أنا من كاليفورنيا ، فإننا نحصل على الكثير من الزوار من خارج المدينة كل عام. إنه دائمًا ممتع للغاية لأنني أتصرف كسائح أحمق وأقوم بكل الأشياء الممتعة في سان دييغو التي لا أفعلها بمفردي. يأتي معظم أفراد عائلتنا وأصدقائنا من مناطق نائية في الدولة أو العالم من حيث الوصول إلى ثقافات الطعام المختلفة. بدأت عائلتي في إنديانا الآن بتجربة السوشي عندما وقعت في حبه منذ أكثر من 10 سنوات. وبالمثل ، بالنسبة لعائلة M ، لن تجد الكثير من المأكولات الفيتنامية أو المغربية في النمسا.

الآن لن أدعي أن سان دييغو لديها تنوع كبير في نيويورك أو سان فرانسيسكو ولكن هناك القليل من الجواهر الصغيرة في "أفضل مدينة في أمريكا" التي تتحدث عن تنوع ثقافة الطعام هنا. هذا هو المكان الذي تعلمت فيه أن أقدر Pho والسبرينغ رولز المصنوعة جيدًا والشواء الكوري والأطعمة اللبنانية والمغربية والفلبينية وحتى المأكولات الإيطالية الجيدة. في كل مرة يكون لدينا زائر ، نأخذهم إلى أحد هذه المطاعم الفريدة حتى يتمكنوا من تجربة شيء مختلف ورائع. أحد الأماكن المفضلة لدينا للذهاب هو هذا المطعم الإثيوبي الصغير الجميل المملوك لعائلة والذي يسمى Muzita. الجميع يحب مشاركة طبق كبير ، والحفر بأيديهم ، بلا أدوات.

يستخدم المطبخ الحبشي مزيجًا مثيرًا للاهتمام من التوابل ، وغالبًا ما تكون غنية وحارة. يُطلق على أحد خلطات التوابل الرئيسية اسم Berbere وهو مزيج من التوابل التي عادةً ما تحتوي على الفلفل الحار والثوم والريحان والزنجبيل والشراب والحلبة والأجوين والحبة السوداء. الآن هذه ليست توابل شائعة لمعظمنا في مطبخنا ولم أكن على وشك الذهاب لشراء برطمانات كاملة من نيجيلا وأجوين لأصنعها بنفسي ، لذلك عندما وجدت توابل بربريه في Penzey's Spices ، كنت أعلم أنني يجب أن أحصل عليها هو - هي!

أنا أبحث دائمًا عن أشياء لإضافة بعض الإثارة إلى الكسكس أو الكينوا ولمسة من توابل البربري هذه الحيلة. إنه يضيف توابلًا وحرارة مميزة ولكنه مألوف بدرجة كافية بحيث يستمتع به الجميع. قم بإقرانها مع لحم الضأن المشوي أو السجق أو الدجاج أو الخضار وجلب القليل من الأشياء الغريبة إلى مائدة العشاء.

كسكس بربري متبل

الحصص: 6 • الحجم: كوب • نقاط مراقبة الوزن +: 4

السعرات الحرارية: 180 • الدهون: 2 جم • الكربوهيدرات: 38 جم • الألياف: 2.5 • البروتين: 5 جم

السكريات: ٢ جم • الصوديوم: ٤٠ جم • الكوليسترول: ٠ ملغ

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة بهار بربري
  • 1 1/2 كوب كسكس
  • 12 ورقة ريحان طازجة

يسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. يضيف الطماطم و مقليمع التحريك من حين لآخر حتى تتقرح ، حوالي 3 دقائق.

بحرص يصب في الماء و يقلب في توابل البربر. ارفع الحرارة. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان ، يقلب في الكسكس ، يغطى ويرفع عن النار. اتركيه لمدة 5 دقائق. زغب بشوكة.

كدس أوراق الريحان فوق بعضها البعض ولفها معًا بالطول. يقطع يتحول الريحان إلى شيفوناد عن طريق تقطيع الريحان بالعرض. يضيف نصف الريحان إلى الكسكس ويقلب ليمتزج. تحويل إلى طبق التقديم و مقبلات مع الريحان المتبقي.


سلطة كسكس إيطالي بالثوم المحمص

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

سلطة كسكس إيطالية محمصة بالثوم وخفيفة ومنعشة! نقوم بتحميص الثوم والطماطم وإضافته إلى الكسكس اللؤلؤي مع تتبيلة إيطالية سهلة والريحان الطازج والزيتون والموزاريلا الطازجة. طبق جانبي مثالي للربيع!

موسم السلطات علينا!

وهنا # 8217s آخر لإضافته إلى قائمتك لتعويضه مرارًا وتكرارًا. جاءت سلطة الكسكس الإيطالية بالثوم المحمص في إحدى الأمسيات عندما كنت أحاول تنظيف الثلاجة وربط جميع الأطراف السائبة في سلطة صديقة للوجبات ملفوفة بعناية.

سعيد ، & # 8216lose end & # 8217 حدث أن يكون موجودًا لأن شخصًا ما أعرفه ذهب قليلاً (اقرأ: مجنون) في الخارج في ممر الإنتاج وعلبة الجبن في كوستكو وعاد بما لا يمكن وصفه إلا بأنه أكبر سجل في العالم للطازجة جبنة موتزاريلا وعلبة طماطم كرزية أكبر من رأس واحد. أشياء مثل هذه تحدث للأشخاص في Costco ، لقد لاحظت ذلك. ليس أن أي شيء مثل هذا لديه أبدا حدث لي من قبل. & # x1f64b & # x1f3fb

ولكن نظرًا لأنه يحدث بداية لنزهات الربيع والصيف والنزهات ، أعتقد أن هذا هو الوقت المثالي لتقديم نتائجي السعيدة & # 8211 سلطة الكسكس الإيطالية مع صلصة الثوم المحمص.

في الماضي ، شاركت معكم يا رفاق سلطة المعكرونة المتوسطية المفضلة لدي والتي صنعها الكثير منكم وأحبها. أريد أن أقول أن سلطة الكسكس اللؤلؤية اليوم تتمتع بجو مماثل. نكهات مختلفة ولكن على طول نفس الملاحظات.

بمجرد الربيع رسميًا ، سيكون كل ما أريده هو الخضر والخضروات والجبن. ثم مرة أخرى ، متى لا أريد الجبن؟ وسلطة الكسكس الإيطالية هذه تضرب كل الملاحظات. ولكن هناك أيضًا الكثير هنا لا يدخل عادة في السلطة التقليدية ، على الأقل ليس النوع الذي نشأت في تناوله. في الغرب الأوسط ، إذا لم تكن & # 8217re السلطة تحتوي & # 8217t تحتوي على بيض أو بطاطس أو مايونيز ، فهي ببساطة لم تكن & # 8217t سلطة. حسنًا ، أعترف ، ربما كانت قاعدة غير معلنة. لكن سلطة الكسكس الإيطالية الخاصة بي لا تشبه السلطات القديمة التي نشأ معظمنا على تناولها. أتحدث عن سلطة & # 8217s خالية 100٪ من المايونيز والبيض والبطاطس. إنه نوع أكثر تطوراً وحداثة وأكثر تطوراً من سلطة الطماطم والموزاريلا التي يمكنك تقديمها مع أي شيء على الجانب.

سلبي ، إنه & # 8217s ليس سلطة كابريزي أيضًا.

نحن نستخدم كسكس اللؤلؤ اليوم لأنه أثناء ترتيب مخزن المطبخ في فصل الربيع ، وجدت جرة كبيرة مليئة بهذه الأشياء. يجب أن & # 8217 قد اشتريت ذلك في وقت سابق ولم أكن قد وصلت للتو إلى الانتهاء. ربما كانت حفلة أخرى في كوستكو يمكننا التأكد من ذلك. إلى جانب ما هو واضح ، أكثر من جاذبية كسكس اللؤلؤ ، بالنسبة لي ، فإن النكهة تشبه المعكرونة تمامًا وتعمل بشكل جيد مع كل شيء تقريبًا. بالطبع ، يمكنك بسهولة استبدالها بشيء مثل orzo أو أي معكرونة أخرى صغيرة الحجم تحبها.

سلطة الكسكس الإيطالية بالثوم المحمص & # 8211 ما هو & # 8217s لتحب:

  • لنبدأ بما هو واضح: ليس سلطة أخرى من المايونيز
  • هو - هي يغذي الحشد
  • هذه سلطة الكسكس للتخصيص بسهولة! لقد استخدمت & # 8217 الطماطم الكرزية المحمصة والزيتون والفلفل الأحمر المحمص وجبن الموزاريلا والريحان المفروم والبقدونس المفروم ولكن يمكنك بسهولة استبدال مكون واحد أو أكثر بشيء آخر تفضله أو تفضله.
  • أنت لا تضطر & # 8217t إلى استخدام كسكس اللؤلؤ! يمكنك استبدالها بأجزاء متساوية من الكينوا المجففة والفارو المطبوخة (تقريبًا
  • نصيحة: إذا ذهبت مع الطماطم الطازجة ، فلا تتردد في تناول الثوم المحمص من متجر الأطعمة الجاهزة ، لذلك لا يتعين عليك قضاء بعض الوقت في صنع بعض الصلصة

هل يمكنني تقديم القليل من النصائح؟ ضاعف مكونات الصلصة.

ليس لأن هذه السلطة تحتاج إلى أكثر من حصة. لأن صلصة الثوم المحمص جيدة جدًا. لقد ندمت على ذلك في اللحظة التي انتهيت فيها من جعلها أول مرة لأنني لم أكن & # 8217t. انظر ، فصوص الثوم التي وضعناها مع الطماطم لسلطة الكسكس الإيطالية تلعب دورًا من جزأين.

  1. من الواضح أنها تساعد في إعطاء الطماطم أفضل رائحة الثوم.
  2. والأهم من ذلك ، سنستخدم الثوم المحمص في الصلصة الإيطالية محلية الصنع.

وصدقوني ، هذا الثوب هو حلم!

إنها من المواد الغذائية الأساسية بخلاف الثوم. القليل من زيت الزيتون ، قليل من الأعشاب المجففة ، قليل من العسل ، الديجون ، وخل النبيذ الأحمر. خذها من شخص استمتع بهذه الصلصة لمدة أسبوعين تقريبًا على التوالي ، تلك الضمادة رائعة!

لإنهاء سلطة الكسكس الإيطالية ، أقترح استخدام أطنان من الأعشاب! لقد حصلت & # 8217 على حفنة من الريحان والبقدونس المفروم. كلاهما يعمل بشكل جميل مع جميع المكونات الأخرى التي استخدمناها & # 8217.

أنت & # 8217ll تلاحظ أن لدي زيتون كالاماتا في سلطة الكسكس الإيطالية ، ونعم ، إنه & # 8217s لا هل حقا إيطالي ، لكن ما كان لدي في الثلاجة وما أردت ، أو بالأحرى ، كان علي أن أستهلكه. إذا كان لديك الخيار ، أقترح هنا زيتون أسود. أعتقد أن النكهة ستعمل بشكل جيد. من الواضح أن كالاماتاس تعمل أيضًا.

و هاهو. سلطة الكسكس الإيطالية الرائعة. بالنسبة لي ، فإن الطماطم المحمصة والموزاريلا مع الفلفل والريحان تمنحها بيتزا مثل الجودة. فقط أكثر إشراقًا ، وأكثر صحة ، وأجرؤ على القول ، أكثر مذاقًا؟


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 8 أفخاذ دجاج بالعظم ، مشذبة ومنشورة (حوالي 2 1/2 رطل)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا مقسمة
  • كوب كسكس غير مطبوخ
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • كوب مرق دجاج غير مملح
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

يُمزج الكمون والسكر ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر وقشر ليمون وفلفل أسود في وعاء صغير ويُفرك مزيج التوابل على جانبي الدجاج. سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن أو مقلاة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة حتى تتغطى. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ، ويوضع جانب الجلد لأسفل ويُطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني. (إذا لزم الأمر ، اعمل على دفعات لتجنب اكتظاظ المقلاة.) انقل المقلاة إلى الفرن. اخبزي الدجاج على حرارة 425 درجة لمدة 14 دقيقة أو حتى ينضج. يُرفع الدجاج من المقلاة ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

أثناء استراحة الدجاج ، سخني قدرًا صغيرًا على نار متوسطة عالية. أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت متبقية إلى مقلاة لتغطيتها. يُضاف الكسكس والثوم إلى المقلاة لمدة دقيقتين أو حتى يتحمص ويعطر مع التحريك باستمرار. قلّب بعناية ما تبقى من ربع ملعقة صغيرة ملح ومرق الدجاج. اجلب السائل ليغلي. أزله من الغطاء الحراري واتركه لمدة 4 دقائق (تجنب فتح الغطاء). يُقلب الكسكس بالشوكة ويُضاف إليه البقدونس وعصير الليمون.


شوربة كسكس كرات اللحم المغربية

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

شوربة كسكسى كرات اللحم المغربية اللذيذة. مرق لذيذ متبل بالنكهات المغربية مع كرات اللحم والكسكس الإسرائيلي. هذا الحساء دافئ جدا ومريح. يمكن صنعه من لحم الضأن المفروم أو اللحم البقري المتبل والمخبوز. أزواج كسكس اللؤلؤ بشكل جميل وتجعل هذا الحساء غنيًا ولذيذًا!

نحن & # 8217 فلدينا حساء آخر لك هنا! هل يمكنني الحصول على نعيق نعيق!

وهذه المرة ، لم يكن # 8217s دافئًا ومريحًا فقط (ما هو الحساء & # 8217t ، أليس كذلك؟) ولكنه محمل أيضًا بقليل من كسكس اللآلئ وكرات اللحم الصغيرة التي يتم توابلها بشكل مثالي. النكهات الموجودة في كرات اللحم تنضج في مرق الدجاج وتجعل معًا أكثر أنواع حساء روحك دفئًا.

إنه & # 8217s حساء i & # 8217m-الشعور تحت الطقس ولكن لا يزال محملاً بالتوابل وهذا للتأكد من أنه & # 8217s أيضًا لذيذ. لأنني شخصياً أرفض احتساء الحساء الذي يكون مذاقه مثل الورق المقوى الذائب. إذا اضطررت إلى وصفها في بضع كلمات ، فأنا & # 8217d أقولها & # 8217s حقًا مجرد أشعة الشمس في وعاء. يجعل مسحوق الكاري والكركم والزعتر المرق دافئًا ومريحًا. يبدو الأمر وكأن كرة صغيرة من أشعة الشمس لمست قلبك للتو. أنا أعيش من أجل حساء مثل هذا.

نظرًا لأنه & # 8217s بالفعل مارس والطقس هنا في تكساس لا يزال باردًا وكان لدينا أسابيع من الكآبة ، كل ما أردت فعله مؤخرًا هو احتضان وعاء مليء بالحساء الدافئ للروح. لقد كنا محظوظين بما يكفي لعدم تساقط الثلوج ، لكن أصدقائنا الفقراء في شمالنا في دالاس أصيبوا به خلال أيام قليلة الأسبوع الماضي. على الرغم من أنه لا يتساقط ثلوج في كثير من الأحيان في ولاية تكساس ، عندما يحدث ذلك ، يتم إغلاق الولاية بأكملها إلى حد كبير. أيام الثلج = 2 جنوب & # 8217 ثانية. نوم + شوربة.

إذا كنت تبحث عن وجبة مريحة وخفيفة ولذيذة ، فهذا هو الحساء المناسب لك. وعاء واحد من حساء كرات اللحم الساخن هذا سيجعلك راضيًا لساعات دون الشعور بالذنب. هذا الحساء مثالي لتحضيره في بداية الأسبوع والاستمتاع به طوال الأسبوع. تناولناها لتناول العشاء في إحدى الليالي ، وبما أنه لم يكن هناك سوى 2 منا ، فقد استمتعنا بها مرتين خلال الأسبوع. يجب أن أقول ، لقد تطورت نكهة الحساء أكثر في اليوم التالي وتذوق حساء الكسكسي المفروم بشكل أفضل. & lt & # 8211 لم & # 8217t أعتقد أن هذا ممكن.

مكونات هذا الحساء مباشرة إلى الأمام. نقوم بتتبيل كرات اللحم في حساء كرات اللحم هذا بدلاً من المرق نفسه. بمجرد أن يتم خبز كرات اللحم ، تتاح لهم فرصة أن تنضج في مرق الدجاج. إذا كنت & # 8217re قلقًا بشأن تكسر كرات اللحم في حساءك ، فلا داعي للقلق. يساعد الخبز على ضمان أن هؤلاء الرجال يحتفظون بشكلهم. تستغرق كرات اللحم ما مجموعه 10 دقائق للخبز. هذا هو 5 دقائق من الخلط و 10 دقائق للخبز.

أثناء خبز كرات اللحم ، يمكنك رمي الكسكس اللؤلؤي في قدر للطهي. يحب بعض الناس طهيها بالطريقة نفسها التي تغلي بها المعكرونة. أحب استخدام المزيد من طريقة الكينوا لتحضير الكسكس الإسرائيلي. أحب تسخين القليل من الزيت وتقليب الكسكس لبضع دقائق. هذا يساعد على تطوير القليل من البذاءة للكسكس ، والذي دعني أقول فقط ، مذاق aH-Mazing!

هذا الحساء المريح بشكل لا يصدق يدور حول النكهة. يميل الحساء عادة إلى أن يكون لطيفًا إذا لم يكن متبلًا بشكل صحيح. أنا شخصياً لا أستطيع الاستمتاع بالحساء الخالي من النكهة. مستحيل، يا رجل. لقد استخدمت حفنة من التوابل للمساعدة في تذوق كرات اللحم في هذا الحساء ، وأنا أشجعك على عدم ترك أي منها بالخارج. كل واحدة من هذه التوابل تجلب شيئًا رائعًا إلى كرات اللحم. صدقني ، كرات اللحم هي المكان الذي يختبئ فيه كل الخير.

بهارات. استخدمت مزيجًا من الكزبرة والكمون ومسحوق الكاري والزعتر والكركم والقرفة وجوزة الطيب ومسحوق الفلفل الحار والملح المطحون الطازج والفلفل. ولكن ما يساعد حقًا على تذوق كرات اللحم بشكل أفضل هو معجون الطماطم. نعم! يخلط معجون الطماطم في خليط اللحم المفروم. تساعد ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم في تطوير لون ونكهة كرات اللحم هذه. يعمل معجون الطماطم كنظام توصيل للتوابل. يساعد على ضمان توزيع كل النكهة بالتساوي في جميع الأنحاء.

بخلاف التوابل الموجودة في كرات اللحم ، فإن الشيء الوحيد الذي يُنكه حساء كرات اللحم الكسكس هذا هو بعض فصوص الثوم وعدد قليل من الكراث.

إنه مرق دجاج رقيق مع الكثير من الكسكس اللؤلئي الصغير وكرات اللحم الصغيرة التي ستكون ممتعة للأطفال الصغار (والكبار أيضًا). من المؤكد أن وصفة حساء الكسكسي المغربية المصنوعة من كرات اللحم ستبقيك لطيفًا ودافئًا ، مع بطون سعيدة ممتلئة.


شاهد الفيديو: Chicken Vegetable Couscous (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Qaletaqa

    كان من المثير للاهتمام القراءة ، شكرا!

  2. Aethelmaere

    اتبع نبض المدونات على مدونات Yandex؟ اتضح أن يوم تاتيانا سيأتي قريبًا.

  3. Jerett

    خمسة احتمالات

  4. Sagar

    أنا أفهم هذا السؤال. أدعو إلى المناقشة.



اكتب رسالة