وصفات جديدة

وافل الجزر مع كريمة الماسكاربوني والأناناس المحمص

وافل الجزر مع كريمة الماسكاربوني والأناناس المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تبدو هذه الفطائر المذهلة جميلة وذات مذاق أفضل. كريم Mascarpone هو اللمسة الأنيقة المثالية لهذه الفطائر اللذيذة: ستجعلك تعيد النظر في استخدام الشراب مرة أخرى.

ملحوظات

وصفة مجاملة من 8 طرق.

مكونات

للفطائر

  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/3 كوب نشاء ذرة
  • 3/4 كوب جزر مبشور ناعماً
  • 3/4 كوب وجبة لوز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب لبن
  • 3/4 ملاعق كبيرة من قشر الليمون
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 بيضة مفصولة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 شرائح أناناس رفيعة ، مقشرة ومنزوعة البذور

كريم ماسكاربوني

  • 1/2 كوب مسكربون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 583

ما يعادل الفولات (إجمالي) 100 ميكروغرام 25٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 20.1٪


التغذية

  • حجم الحصة: 1 (213.9 جم)
  • سعرات حراريه 413.1
  • إجمالي الدهون - 22.8 جم
  • الدهون المشبعة - 13.5 جم
  • الكوليسترول - 153.6 ملغ
  • الصوديوم - 587.9 ملغ
  • إجمالي الكربوهيدرات 43.4 جم
  • الألياف الغذائية - 4.1 جم
  • السكريات - 12.2 جم
  • البروتين - 11.1 جم
  • الكالسيوم - 369.4 ملغ
  • حديد - 2 مجم
  • فيتامين ج - 2.2 مجم
  • الثيامين - 0.2 مجم

الخطوة 1

الخطوة 2

في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الجافة.

الخطوه 3

في وعاء صغير منفصل ، اخفقي البيض واللبن.

الخطوة 4

اخلطي المزيج في مكونات جافة بملعقة عريضة أو ملعقة خشبية مع التقليب حتى تختفي خطوط الدقيق.

الخطوة الخامسة

أضيفي الزبدة المذابة مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. أضيفي الجزر والزبيب وجوز الهند برفق.

الخطوة 6

طهي الوافل وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة للحديد (عادة حوالي نصف كوب من الخليط و 5 دقائق من وقت الطهي). حافظ على دفء الفطائر عن طريق وضعها على صينية خبز دافئة في فرن 200 درجة فهرنهايت أثناء طهي الخليط المتبقي لإبقائها مقرمشة ، لا تقم بتغطيتها. يقدم مع الماسكاربوني والشراب والجوز البقري.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب زبدة طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • 1 (8 أونصة) جبنة ماسكاربوني
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
  • 2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح أو حسب الحاجة
  • 2 كوب من التوت الأسود الطازج أو حسب الحاجة
  • 3 حبات كيوي مقشرة ومقطعة أو حسب الحاجة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • نصف كوب ماء
  • نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن 2 قالب تارت بقليل من الدهن.

يُمزج الدقيق والزبدة والسكر معًا في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتجانس. يقسم الخليط بالتساوي ويضغط على قيعان التارت المحضرة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 12 إلى 15 دقيقة. دعها تبرد تماما.

أثناء تبريد القشور ، اخفقي الجبن الكريمي وجبن الماسكاربوني والسكر وخلاصة الفانيليا وجوزة الطيب والقرفة معًا في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. انشر الخليط فوق القشور المبردة. رتب الفراولة والتوت الأسود والكيوي على التورتة حسب التصميم المرغوب.

اخلطي السكر ونشا الذرة معًا في قدر صغير. صب الماء وعصير الليمون. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح صافياً وسميكاً ، حوالي دقيقتين. دع الصقيل يبرد تمامًا.

قم بتزجيج الجزء العلوي من كل تورتة برفق باستخدام فرشاة المعجنات.


وصفات الاناناس

حقق أقصى استفادة من الأناناس في مجموعة من الأطباق الحلوة والمالحة. يمكن استخدام هذه الفاكهة الاستوائية الحلوة والمقرمشة في صناعة الحلويات والصلصات والمخللات وأكثر من ذلك بكثير.

تحمص حبة أناناس كاملة مع فلفل أسود ورم # 038

يمنحك تحميص ثمرة أناناس كاملة أفضل ما في العالمين - الخارج حار ولزج ، لكن الوسط مليء بالعصارة والحلوة ، مما يجعل علاج الصيف المثالي

الأناناس & # 038 كعكة الروم

اخبز هذه الكعكة كحلوى مركزية عند الترفيه. من المؤكد أنك ستغرق في عاصفة مع تصميم الأناناس المذهل والنكهات الكاريبية المشمسة

بينيا كولادا

مزيج استوائي من كريمة جوز الهند الغنية والرم الأبيض والأناناس المنعش - يقدم مع مظلة لإضفاء لمسة جذابة

الأناناس & # 038 الكرز الإسفنج مع جوز الهند الروم الكاسترد

اجمع بين النكهات الكلاسيكية لجوز الهند والأناناس والروم في هذا البودينغ الرجعي الذي يأتي مع كاسترد رائع. قطعة مركزية مثالية لتناول الطعام في فصل الشتاء

الجمبري بينانج & # 038 أناناس كاري

اصنعي هذا الكاري ذو القدر الواحد مع أطباق أخرى لتحضير وليمة ماليزية لـ8 أشخاص ، أو اجعله محورًا لك عن طريق مضاعفة الروبيان

الجبن & # 038 الأناناس المقبلات

قم بتزيين الجبن والأناناس مع هذه المقبلات اللذيذة من الحلوم والسمسم والنعناع. مثالية للترفيه ، فهي تستخدم أربعة مكونات فقط

الأناناس الذهبي & # 038 شاي مثلج بالفانيليا

سهلة التحضير ومليئة بالأشياء الجيدة ، لن تقوم أبدًا برمي الأناناس في صندوق السماد مرة أخرى مع هذا الشاي المثلج بالأناناس والفانيليا المنعش

تارت بينيا كولادا

خذ نكهات الأناناس وجوز الهند والروم من كوكتيل كلاسيكي إلى حلوى صيفية مذهلة مع تورتة البينا كولادا مع كرز الماراشينو في الأعلى

لحم خنزير البطن & # 038 بوريتو الأناناس

مزيج لحم الخنزير والأناناس يعمل بشكل جيد. جربها هنا بلمسة من الشيبوتلي لإحساس مكسيكي ، تقدم في خبز التورتيلا للقاء غير الرسمي

كعكة القرفة والأناناس مقلوبة

تضفي الفانيلا والقرفة لمسة جديدة على هذه الإسفنجة الكلاسيكية. تأكد من شراء أناناس ناضج حقًا لتزيين الفاكهة

موكتيل أناناس و # 038 ليمون

امزج موكتيل فوار من شأنه أن يجلب أشعة الشمس إلى أي حفلة - ولجعلها أكثر حلاوة قليلاً ، استخدم المياه الغازية بدلاً من الماء المقوي

سمك السلمون الأخضر مع الأناناس وسلطة التمر الهندي رقم 038

قد يبدو الأناناس والسلمون مزيجًا غير محتمل ، لكن النكهة الحلوة والحادة للفاكهة تكمل تمامًا الأسماك الزيتية الحارة

عصير الأناناس

امزج الأناناس والموز الطازج مع عصير الليمون لصنع عصير الأناناس المنعش. إنه رائع لتناول الإفطار وسيحبه الأطفال أيضًا

الغش & # 8217s الأناناس والريحان التايلاندي & # 038 شراب الزنجبيل

شربات سهلة الخلط مع الريحان التايلاندي النابض بالحياة والزنجبيل الحار. جرب التقديم مع القليل من الفودكا أو الروم الأبيض

الجمبري المقلي التايلاندي & # 038 أرز الأناناس

هذا العشاء السريع والمنخفض السعرات الحرارية مثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع المزدحمة. قم بطهي الأرز مسبقًا للمضي قدمًا - قم بتشغيله تحت الماء البارد ليبرد سريعًا ، ثم قم بتجميده في كيس طعام لمدة تصل إلى شهر واحد

لحم الخنزير & # 038 الأناناس بالكراميل أدوبو

هذا adobo الفلبيني ذو النوتات الحادة والمالحة الحلوة يستحق كل هذا الجهد. إنه يخنة شهية مع قطع من بطن لحم الخنزير الذائب في الفم

الحلو & # 038 لحم الخنزير الحامض

لا تطلب الوجبات الجاهزة - قم بطهي لحم الخنزير الحلو والحامض باستخدام ماء مالح نابض بالحياة والأناناس المعلب. استبدل لحم الخنزير بالدجاج أو القريدس إذا كنت تفضل ذلك

مخلل أناناس و # 038 جبنة مشوية سريراتشا

لمسة حارة على توست الجبن ، تجمع بين مزيج كلاسيكي من السبعينيات من الأناناس وجبن الشيدر لتأثير لا يقاوم


يعد صنع السماد من أسهل الطرق وأرخصها لإنجاح جهود البستنة.

  • يقلل السماد من نمو الحشائش
  • يقلل السماد من كمية المياه التي تحتاجها نباتاتك
  • يغذي السماد تربتك عن طريق استبدال العناصر الغذائية المفقودة في الإنتاج
  • الرائحة الكريهة - إذا كان كل شيء يعمل بشكل صحيح تنبعث منه رائحة الأرض
  • جذب الحيوانات أو الحشرات - تحويل العناصر المناسبة إلى سماد (انظر أدناه) وتغطية القصاصات بالأوراق يثبط الحشرات المزعجة (الذباب) مع السماح للمحللات بالعمل

من أين تحصل على قصاصات المطبخ؟

لقد استمتعنا بمجموعة متنوعة من حصص مزرعة CSA ، بدءًا من الأراضي الخالية من الرتوش (يتم انتزاع الخضار من الحقل ووضعها في قفص حيث لا يمسها أحد حتى أصل إلى الصندوق في يوم الالتقاط) إلى الصندوق المشمع المرتب (مع اسمي عليها) مليئة بأشياء نظيفة ومعبأة. بغض النظر عن كيفية تنظيف / غسل منتجاتك ، إلا إذا كنت تشتريها من لوح السلطة ، فستحصل على أجزاء غير مرغوب فيها.

ستحتاج إلى القيام بشيء حيال تلك الأجزاء. بالتأكيد ، يمكنك رميهم في سلة المهملات ، أو طحنهم في التخلص. لدي اقتراحات لإعادة استخدام بقايا الخضروات ، وبالطبع هناك سماد للخنازير والسلاحف ، لكن الطريقة الرائعة لمعالجتها هي تحويلها إلى سماد.

تمامًا كما هو الحال مع التشويح ، تنتهي القطع الصغيرة بشكل أسرع. قم بتقطيع القصاصات الكبيرة إلى قطع أصغر.

آسف على العيون المرعبة ، إنها تحب الكرفس
يمكن أن يكون إعداد صندوق السماد منخفض التكلفة للغاية.

ستحتاج إلى مكان في المطبخ لجمع القصاصات ومكان بالخارج للسماح للقصاصات بالتحلل. [إذا لم يكن لديك مساحة بالخارج ، يمكنك حتى تسميد أرضية خزانتك باستخدام الديدان ، ولكن هذا منشور آخر.] لدي صندوقا سماد خارجي - أحدهما مغطى والآخر مفتوح. حصلت على واحدة مغطاة مجانًا بعد تلقي سلسلة من دروس التسميد من خلال الحدائق المحلية وقسم الترفيه.

ماذا لو لم يكن لديك مساحة لكومة؟ يمكنك صنع لازانيا السماد في سرير حديقة مرتفع.

بعد تشغيل حديقتك الموسمية ، جرف طبقة من التربة وضعها جانبًا. املأ فراش الحديقة بطبقات من قصاصات المطبخ والأوراق المقطعة وأرضيات القهوة حتى يمتلئ السرير تقريبًا. قمة مع التربة المحجوزة.
خلال الشتاء سوف تتحلل المواد في مكانها. يمكنك معرفة ذلك في فصل الربيع لأن مستوى التربة سيكون أقل - لكنها ليست مضغوطة ، فمن الأسهل الحفر عندما تزرع محاصيلك الجديدة.

بمجرد أن يكون لديك مكان للتسميد ، احصل على طبقات.

أضع نفايات المطبخ بأوراق ممزقة نوفرها كل خريف. كنت غزيرًا بعض الشيء بالأوراق ولا يزال لدي بعض الباقي ، لكنني أفضل أن أمتلك الكثير منها على القليل جدًا. قصة مخزني (ولكن ليس بيتي!). النسبة الجيدة التي يجب أن تستهدفها هي كميات متساوية ، بالوزن، من قصاصات وأوراق المطبخ.

نظرًا لأن الأوراق أخف بكثير من أكياس الشاي وقشور الشمام وبقايا القهوة وقشور الذرة ، فإن الصوت من الأوراق أكبر بكثير من الصوت من قصاصات المطبخ. أستخدم حوالي 3 أجزاء من الأوراق إلى جزء واحد من قصاصات المطبخ.

لدي التوابع يفرغ الأطفال عدة دلاء من قصاصات المطبخ ، بما يكفي لتغطية السطح بعمق بوصة واحدة. ثم أفرغ كيسًا من الأوراق ، يكفي لتغطية السطح بعمق 3 بوصات. ثم المزيد من القصاصات ، ثم يترك.

هل تحتاج إلى المزيد من القصاصات؟ اسأل في المقاهي المحلية عما إذا كانوا يتخلون عن أراضي البستانيين.

لا تقلى. صندوق السماد الخاص بي في يوليو.
قم بتضمين قشر البيض المسحوق في قصاصات مطبخك.

يساعد الكالسيوم نباتات الطماطم الخاصة بك ، والديدان التي ستهاجر إلى كومة الخاص بك سوف تأخذ لدغات من القشرة لمساعدتها على طحن وجبتها.

لا تشمل اللحوم ومنتجات الألبان أو عظم فضلات الحيوانات. أقول أكثر من ذلك ، لأن روث الحيوانات الآكلة للخضروات ، مثل الخيول أو الأبقار ، يعتبر على نطاق واسع مفيدًا للسماد. السماد القديم ، أي - السماد الطازج حار جدًا (إنه يستوجب النيتروجين للتحلل ، بدلا من توفير النيتروجين لحديقتك). في رأيي ، فإن الخنزير الذي أستخدمه يندرج في هذه الفئة أيضًا. أستخدم الفراش (القش ، أنبوب الخنزير ، وأي قصاصات لا يأكلونها) في صندوق السماد.

بمجرد أن تقوم بتجميع الأجزاء غير المرغوب فيها وأوراقك ، ثم تسقيها أو تترك المطر يسقط عليها مباشرة ، وتقلبها من حين لآخر لإحضار الأشياء المتحللة -والمحللات نفسها- من الأسفل للعمل على أحدث الأشياء ، سيبدأ السماد في الظهور بشكل موحد وشبيه بالتربة. حان الوقت لنشره على حديقتك وبدء دفعة جديدة.

3 مكونات ظاهرة فقط - قصاصات المطبخ والماء والأوراق المقطعة. الهواء والوقت متضمنان.

وصفة السماد
بقلم كيرستن مادوس

كيفية صنع السماد العضوي: استخدم جزازة التغطية أو منفاخ الأوراق القابل للانعكاس لتقطيع الأوراق المتساقطة ، وحفظها في أكياس أو صناديق ، وإضافتها إلى قصاصات مطبخك لإنشاء تربة مغذية.

وقت التحضير: 88:88
وقت الطهي: 88:88
الوقت الإجمالي: 88:88

المحصول: 1 بن
مكونات:
جزء واحد من قصاصات المطبخ
3 أجزاء أوراق مقطعة
ماء
هواء
زمن

تعليمات:


لقد تعلمت عن التسميد من والدي ، وزملائي البستانيين ، ومن خلال الاستماع إلى You Bet Your Garden مع Mike McGrath على الراديو. أنا أستمتع بالبرنامج لدرجة أنني تبرعت لـ WYSO للحصول على نسخة من Mike McGrath's Book of Compost (الرابط التابع لشركة Amazon) ، وهو مورد رائع.


بعد أن نشرت هذا المنشور لأول مرة ، قمت بمراجعة والدي الزائرين واقتراح تعديلات - لقد تمت الموافقة على بستاني.


أفضل وصفة لكعكة الجزر على الإطلاق / كعكة الجزر مع صقيع الجبن الكريمي

لدي بالفعل وصفة كعكة الجزر في هذه المدونة ، لكن هذه نسخة محدثة منها بصور جديدة. تقريبا نفس الوصفة. سأشارك قريبًا نسخة خالية من البيض من وصفة كعكة الجزر أيضًا لأولئك النباتيين. في كعكة الجزر هذه ، استخدمت صقيعًا لذيذًا أطلق عليه اسم صقيع الجبن الكريمي ، لكنه مصنوع من اللبن الرائب المعلق بدلاً من الجبن الكريمي الذي يصعب العثور عليه في مكاني. صقيع يجعل هذه الكعكة حقا ، انها حلوة مع القليل من الحامض. لذيذ .. جرب ذلك واسمحوا لي أن أعرف كيف انتهى الأمر بالنسبة لك ..

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الخبز: 30 إلى 35 دقيقة
تكفي: 8 إلى 10
المصدر: Bettycrocker.com


مكونات:

طحين لجميع الأغراض / ميدا & # 8211 2 كوب / 240 جرام
قرفة مطحونة & # 8211 1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب المطحونة & # 8211 1/4 ملعقة شاي
مسحوق الخبز & # 8211 2 ملعقة صغيرة
صودا الخبز & # 8211 1 1/2 ملعقة شاي
ملح & # 8211 1/2 ملعقة شاي
جزر # 8211 2 كوب مبشور
البيض & # 8211 4
السكر & # 8211 1 3/4 كوب / 350 جرام
جوهر الفانيليا & # 8211 2 ملعقة صغيرة
زيت & # 8211 1 كوب
هريس الأناناس & # 8211 1 1/2 كوب

لتزيين كريمة الجبن:
زبدة & # 8211 1/2 كوب
معلقة اللبن الرائب & # 8211 1/2 كوب (انظر الملاحظات)
سكر بودرة & # 8211 3 أكواب
جوهر الفانيليا & # 8211 1 ملعقة صغيرة
حليب & # 8211 1 ملعقة كبيرة


طريقة:

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.

نأخذ الدقيق والقرفة وجوزة الطيب وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح والجزر في وعاء ونخلطهم.

في وعاء آخر ، نأخذ البيض والسكر والفانيليا ونخفقها حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

أضيفي الآن الزيت وهريس الأناناس واخلطي جيدًا.

نضيف مزيج دقيق الجزر إلى هذا ويطوى برفق.

ضعي الآن صحنين دائريين للخبز بورق زبدة وزيتهما جيدًا. قسمي الخليط بين العلب واخبزيهم لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

بمجرد خبزها ، قم بإزالتها واتركها تبرد تمامًا.

أثناء التبريد ، اصنع الزينة. ينخل السكر البودرة جيداً ويوضع جانباً.

في وعاء للخلط ، نأخذ الزبدة والجبن الكريمي والفانيليا واستخدمي المضرب الكهربائي لخلطهم معًا.

نضيف الآن نصف السكر البودرة ونضربهم جيدًا. أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب واخفقيهم جيدًا. الآن أضيفي السكر البودرة المتبقي واخفقي جيدًا حتى يصبح قشديًا.

الآن صقيع الكعكة. اقلب الكيك على لوح الكيك وضع شرائح من ورق البرشمان حول جوانب الكيك. قشر البرشمان من الكعكة.

الآن أضف القليل من الزينة فوق الكيك وافردهم.

ضعي كعكة أخرى على الوجه وأضيفي إليها القليل من كريمة التزيين ووزعيها. جمد الكعكة بأكملها.

ضعهم في الثلاجة لبضع ساعات.

1) صففت مصفاة بقطعة قماش قطنية ووضعتها فوق وعاء ، وأخذت بعض اللبن الرائب محلي الصنع وصبته فوق قطعة من القماش القطني. لقد وضعت هذا الإعداد بالكامل في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي حصلت على زبادي كثيف معلق ، استخدمته للجبن الكريمي.

2) هذه الكعكة رطبة جدًا ، لذا عليك وضعها في الثلاجة لبضع ساعات قبل تقطيعها ، وإلا فسوف تنهار.

3) احفظي هذه الكعكة دائمًا في الثلاجة ، حيث إنها تحتوي على اللبن الرائب والجزر والأناناس.


مصورة:


& # 8211 يخفق البيض ، ثم يضاف الزبدة حتى يصبح الخليط فقاعات.
& # 8211 أضف السكر وسكر الفانيليا وبعض نكهة الفانيليا أو نكهة الروم (الحقيقية).
& # 8211 يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى العجين. إذا كانت العجينة لزجة قليلاً ، أضيفي المزيد من الحليب حتى تصبح ناعمة.
& # 8211 تسخين صانع الوافل. ضع العجينة على صانعة الوافل وأغلقها وانتظر حتى تنضج الوافل.
& # 8211 احتفظي بها دافئة في الفرن قبل تقديمها.

مذاق الوافل رائع مع القليل من القرفة. قدميها دافئة ومباشرة من صانع الوافل (تصبح ناعمة إذا أبقيتها ساخنة في الفرن). في ألمانيا نستمتع بها مع صلصة التفاح أو كومبوت أو نوتيلا أو فواكه طازجة أو آيس كريم أو كريمة مخفوقة.

صانع الوافل النموذجي في ألمانيا يصنع الفطائر على شكل قلب. وجدنا البعض على أمازون!


فطائر كعكة الجزر

إذا كان بإمكاني تناول صرخة تجمع الإفطار ، تعويذة الإفطار ، إذا صح التعبير ، فستكون ، & # 8217s ليس كعكة! إنه الإفطار! سيكون مملا ، بطبيعة الحال. أعلم أن الخط الفاصل بين Cake For Breakfast وأشكالنا المختلفة من كعكات الإفطار (كعك المافن وكعك القهوة والفطائر) رفيع ، وأعلم أن الفروق على جانبيها ، في أحسن الأحوال ، صغيرة ، لكنها ما يسمح لي بذلك أتظاهر بأنني & # 8217m أتناول الكعكة على الفطور في حين أنني لم أفعل ذلك حقًا ، لذلك أنا أتشبث بهم.

لقد قلت ذلك قبل بضعة أسابيع عندما صنعت فطائر جوز الهند. أوه بالتأكيد ، هم & # 8217 مثل المعكرون المجيد ، ولكن! معكرون مليء بالزيوت الصحية واللبن اليوناني ودقيق القمح الكامل ومستوى معتدل من السكر. يفوزون في الإفطار. كعكة ، 0 ، الإفطار 1 ، يمكن أن تقول. لكن عندما اكتشفت وصفة لفطائر كعكة الجزر ، كانت مليئة بما نعرفه جميعًا أنه أفضل جزء من كعكة الجزر ، وهي عبارة عن جبنة كريمية محلاة ، كما قلت ، & # 8220 لا طريقة ، أه اه. كعكة الجزر حلوى وليست فطور & # 8221

الحمد لله ، لقد درستهم عن كثب من هناك لأنني عندما فعلت ذلك ، بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، لم أستطع العثور على أثر للشر. كمية قليلة من الطحين ، كمية ضئيلة من السكر ، بيضة واحدة وليس لعق من الدهون المذابة (داخل الفطيرة ، أي) يخلط مع أفضل جزء من نصف كيلو من الجزر، ويصنعون معًا أفضل طريقة للتغلب على تقسيم الإفطار / الكيك والفوز تمامًا. أو ، بشكل أكثر إيجازًا ، يمكنك أن تطلق عليها اسم Carrot Cake Pancakes.

كان يجب أن أعرف أنهم & # 8217d سيكونون مبهجين ، استنادًا إلى المصدر ، أول كتاب طبخ من أحد الأصوات المفضلة لدي في مدونات الطعام ، Joy the Baker. الفرح هو & # 8212 في حالة البهجة في فستان الكوكتيل ، وهو يحمل كعكة عيد ميلاد وردية شاهقة ، على غلاف كتاب وردي اللون لم يمنحه & # 8217t متعة. عندما وجدت مدونتها قبل بضع سنوات ، انجذبت إلى الثرثرة الأنثوية ، مثل التحدث على الهاتف مع صديق وإدراك أنك & # 8217 تأكل كعكة الشوكولاتة على العشاء وتضحك عليها. هي & # 8217s هذا النوع من المرح. لكن عندما أفكر في جوي ، أفكر حقًا في الفطائر لأن هذه المرأة تعرف الفطائر. من The Single Lady Pancake إلى Cornmeal Molasses و Smashed Raspberry و Chocolate Chunk Pancakes ، حصلت على المزيد من وصفات الفطائر على موقعها أكثر مما يمكنني الاعتماد عليه بكلتا يديها وأنا أحب هذه القصة عن والدها والفطائر. إذا كنت سأقوم بسحب كتابها معي إلى المطبخ ، كنت أعلم أنه يجب أن يكون لصنع الفطائر.


هذه الوصفة هي النوع الذي سيتحول على الفور إلى تناوب صباحي منتظم في عطلة نهاية الأسبوع. أو ربما تختلط وجباتك بانتظام كما أفعل. لقد صنعت هذه بعد ظهر يوم الخميس ، معتقدة أنه يمكننا تسخينها وتناولها صباح يوم السبت. لكن الخميس 5 مساءً تسللت ، ثم 5:30 ، ثم 5:45 ولم أستطع تأجيل تناول العشاء أكثر من ذلك ، وتسلل القليل من التفكير إلى رأسي & # 8230 كوبين من الجزر وكوبين من الجزر وأعتقد أننا نعرف ما حدث بعد ذلك. بحلول يوم السبت ، حان الوقت لإخراج المبشرة مرة أخرى.


بان كيك الجزر
مقتبس ، بالكاد ، من Joy the Baker Cookbook

إنه & # 8217s الإبحار على بقية الطريق. إذا كنت & # 8217re من سوء الفهم ، كما كنت ، فإن كريمة الجبن لا مكان لها في وجبة الإفطار ، أعتقد أن هذا سيغير رأيك: يتم خفق الجبن الكريمي الطري بجزء بسيط من السكر الذي تستخدمه & # 8217d في صقيع حقيقي ، والحليب ، وليس القشدة ، يستخدم كعامل مخفف. على الرغم من جهود الدمى المنسقة ، كان لدينا القليل من الإضافات ، وينبغي عليك أيضًا ، أنصحك بذلك بالتأكيد لا تحاول معرفة ذلك سواء كان طعمه جيدًا على خبز الموز ، أو فطيرة دقيق الشوفان ، أو & # 8230 ملعقة. فقط لا تفعل # 8217t. إنه منحدر زلق.

محدث: حذرت العناوين الأصلية لهذه الوصفة من استخدام محضر طعام لتقطيع الجزر لأن الجزر يحتاج إلى أن يكون مبشورًا أكثر نعومة مما يصنعه عادة. خبر سار: بعد سنوات ، لا يمكنني أن أزعج نفسي بصير الجزر يدويًا ولم أجد أي مشكلة في جعله أسرع في الماكينة. قد يتبين أن الجزر المبشور مسبقًا من المتجر خشن (على سبيل المثال ، قد يستغرق طهي الجزر وقتًا أطول من الفطيرة).

التحديث الثاني هو أنني أبدأ بنصف كمية اللبن الرائب هذه الأيام & # 8212 1/2 كوب بدلاً من كوب واحد في الوصفة الأصلية. أجد أنهم يطبخون بشكل أفضل. إذا انتهى الأمر بعجينة البان كيك قاسية جدًا حسب رغبتك ، يمكنك دائمًا إضافة القليل قبل طهيها ، كما هو مذكور.

المحصول: حوالي 12 إلى 16 فطائر من 3 إلى 4 بوصات

الفطائر
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا (كنت أستخدم سميدج أقل)
1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم (اختياري ، أتخطى ذلك)
ملعقتان كبيرتان من الزبيب الذهبي (اختياري ، كما سبق)
1 بيضة كبيرة
2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
1/2 كوب لبن ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر (محدث ، انظر الملاحظة)
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
2 كوب جزر مبشور ناعم (من حوالي 3/4 رطل من الجزر الكامل)
3 ملاعق كبيرة زبدة للشواية

كريمة الجبن تحتل المرتبة الاولى
4 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
1/4 كوب سكر بودرة
2 إلى 3 ملاعق كبيرة حليب
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
اندفاعة من القرفة المطحونة

ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 200 & # 176 فهرنهايت. سيؤدي ذلك إلى إبقاء الفطائر دافئة لأنها تقلى على دفعات.

لتحضير الفطائر: في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل ، وفي حالة الاستخدام ، المكسرات والزبيب. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والسكر البني واللبن والفانيليا معًا. قلب في الجزر. يُقلب مزيج الجزر مع المكونات الجافة مع التحريك حتى يتجانس تمامًا. اتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق بينما تصنعين جبنة الكريمة.

لتحضير كريمة الجبن: في وعاء صغير ، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج رقيقًا وخاليًا من التكتلات. اخفقي السكر البودرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب والفانيليا والقرفة. إذا كنت & # 8217d تحب المزيج المخفف ، أضف ملعقة الحليب المتبقية (لم أفعل).

على نار متوسطة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة من الحديد الزهر أو صينية صينية. تحقق من الخليط إذا كان يبدو كثيفًا جدًا بالنسبة لك (على الرغم من أنني أحب خليطًا أكثر سمكًا لأنه ينسكب بشكل أقل في المقلاة) ، أضف دفقة أو اثنتين من اللبن الإضافي ، حسب الحاجة. ضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة الساخنة لكل فطيرة (بالنسبة لي ، بدا هذا قليلًا جدًا ولكن بعد تجربة الفطائر الأكبر حجمًا ، أنصحك بالاستماع إلى Joy it & # 8217s بشكل لطيف في البرك الصغيرة) ، والتقليب مرة واحدة ، حتى تصبح الفطائر ذهبي على كلا الجانبين ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقلي الفطائر الجاهزة إلى طبق تقديم أو صينية في الفرن ، لتحتفظي بالدفء أثناء تكرار العملية مع الخليط المتبقي ، مع إضافة المزيد من الزبدة حسب الحاجة.


شواء وعاء هاواي

  • المحصول: 10 حصص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 3 ساعات
  • الوقت الإجمالي: 3 ساعات و 15 دقيقة
  • بالطبع: العشاء
  • المطبخ: هاواي
  • المؤلف: سابرينا سنايدر

مكونات

  • 3- رطل لحم بقري تشاك مشوي ، بدون عظم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
  • 1 رطل جزر مقشر ومقطع إلى قطعتين ومثلت
  • 20 أوقية قطع الأناناس المعلبة ، لا تصفى
  • 3 أكواب مرق لحم بقري
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/3 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 1/3 كوب خل أرز
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 4 بصل أخضر مقطع ناعماً

تعليمات

ملاحظة: انقر على الأوقات في التعليمات لبدء مؤقت المطبخ أثناء الطهي.

يُضاف تشاك المشوي إلى فرن هولندي كبير على نار عالية ويحمر اللون ، بعمق ، لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.

يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3-4 دقائق.

يُضاف الجزر وقطع الأناناس مع العصير ومرق اللحم والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا وخل الأرز ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة 3 - 3 ساعات ونصف.

إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا ، قبل 30 دقيقة من نضجها ، قم بإزالة الدهون من الأعلى ، أضف ملاطًا من نشا الذرة (1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة و 1 ملعقة كبيرة من الماء) إلى القدر واطهيها لمدة 30 دقيقة المتبقية.

معلومات التغذية

المحصول: 10 حصص ، الكمية لكل حصة: 342 سعرة حرارية ، سعرات حرارية: 342 جم ، كربوهيدرات: 16 جم ، بروتين: 28 جم ، دهون: 19 جم ، دهون مشبعة: 7 جم ، كوليسترول: 94 مجم ، صوديوم: 1163 مجم ، بوتاسيوم: 758 مجم ، ألياف: 2 جم ، سكر : 11 جرام ، فيتامين أ: 7731 جرام ، فيتامين سي: 10 جرام ، كالسيوم: 61 جرام ، حديد: 4 جرام

جميع الصور والنصوص © لتناول العشاء ، ثم الحلوى.

صنعت هذه الوصفة؟

أرني ما صنعته على Instagram أو Facebook ووسم لي علىDinnerthenDessert أو هاشتاغ على #dinnerthendessert.

نبذة عن الكاتب


كعكة الجزر والأناناس والتفاح وجوز الهند والجوز

قررت أن أجرب وصفة جديدة لكعكة الجزر قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع. لقد أحببناها! كان لدي المكونات في خزانة المؤن الخاصة بي و frig وأردت استخدام بعض جوز الهند Bob's Red Mill.

لقد وجدت هذه الوصفة على الإنترنت ونعم ، إنها كعكة جزر رائعة. قد تكون وصفة Mott للبدء بها. ربما لا "تموت من أجل" ولكن دعنا نأخذ ذلك مجازيًا وليس حرفيًا.

في المرة الأولى التي صنعت فيها كعكة من ثلاث طبقات كانت جميلة. لقد قمت بزيادة وصفة الزينة المفضلة لدي (انظر كعكة الجزر في هذه المدونة) بنسبة 50٪. هذا يعني ، بالطبع ، أنه سيكون لديك نصف عبوة من كريمة الجبن لاستخدامها في الأسبوع المقبل! يم. نصيحتي للطبقات الثلاث هي استخدام 8 صواني كعك ضحلة وتبديلها عند الصقيع (واحدة لأعلى ، وواحدة لأسفل ، وواحدة لأعلى). يخبزون بسرعة كبيرة. أنا دائمًا أبطن قوالب الكيك الخاصة بي بجولات من ورق البرشمان.

في المرة الثانية التي صنعت فيها كعكة صغيرة بحجم 4 بوصات (مقطعة إلى نصفين أفقيًا لصنع كعكة من طبقتين) وشاركت جيري هذه الكعكة. أما بالنسبة لبقية الخليط ، فقد ملأت قالبًا مدهونًا جيدًا ، حوالي 2 / 3 أو 3/4 ممتلئة وانتهى الأمر بكعكة لطيفة ومضغوطة بالفواكه. لقد اختبرتها للتو كل خمس دقائق وربما خبزتها لمدة 25-35 دقيقة.

إذن ها هي الوصفة. تابعت ذلك ولكني استخدمت جوز الهند والمكسرات أكثر مما هو مطلوب. لقد استخدمت أيضًا Bob's Red Mill Unsweetened Flaked Coconut (متوفر في جميع Ocean State Job Lots) بدلاً من جوز الهند المبشور والمحلى وقمت بتقطيعه مع الجوز الكامل أو النصف في Cuisinart. ربما استخدمت كوبًا من جوز الهند وكوبًا من الجوز. في المرة القادمة ، سأزين الكعكة بجوز الهند والمكسرات.


واحد - خفق حتى يصبح لطيفًا ورقيقًا وأصفر:
1-1 / 4 كوب عصير تفاح غير محلى
2 كوب سكر
3 بيضات

اثنان - اخلطي كوبين من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1-1 / 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. قرفة.

3 - اخفق تلك المكونات الرطبة والجافة معًا حتى تمتزج.

أضف 2 كوب من الجزر المبشور ، 1 كوب من الأناناس المسحوق في العصير (غير مصفى ، لذا استخدم العصير) ، 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا وجوز الهند / المكسرات.

صب هذا في المقالي الخاصة بك ، اطبخ لمدة 25 دقيقة (اختبار ، اختبار ، اختبار باستخدام سيخ الخيزران أو اختبار كعكة) عند 350 درجة إذا كنت تستخدم ثلاث طبقات. بالنسبة للمقالي الأخرى ، اختبرها حتى يخرج نظيفًا.

اتركيه ليبرد لمدة عشر دقائق ثم اخرجي من المقالي. استمر في البرودة قبل الصقيع.


شاهد الفيديو: كيكة الجزر بكريمة رااائعةcarrot cake with cream cheese frosting (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Sandon

    شكرا لاختيارك المعلومات. لم اكن اعرف ذلك.

  2. Mac An Aba

    يمكنك التحقق :)

  3. Wentworth

    يمكنني أن أوصي بالذهاب إلى موقع يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  4. Karlee

    لدي موقف مشابه. جاهز للمساعدة.

  5. Yisreal

    العبارة الرائعة وهي في الوقت المناسب

  6. Delman

    أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.

  7. Porfiro

    كان موضوعك مثل حكاية voyazytsya في جميع أنحاء الإنترنت لمدة شهر الآن. كما يطلق عليه أحيانًا البويان الملتحي. لكن بشكل عام ، شكرًا لكانيشن



اكتب رسالة