وصفات جديدة

ستيك مع زبدة الليمون وأنصاف جامي ليمون

ستيك مع زبدة الليمون وأنصاف جامي ليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غالبًا ما يتم استخدام قشرة الليمون المحفوظة فقط ، لكننا تعلمنا أن اللب جيد تمامًا - طالما قمت بإزالة البذور.

مكونات

زبدة الليمون

  • ½ ليمون محفوظ منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

ستيك وتجميع

  • 2 شريحة بسمك 1¼-1½-inch في شرائح لحم نيويورك (حوالي 3 أرطال إجمالاً)
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

تحضير الوصفة

زبدة الليمون

  • اخلطي الليمون والزبدة وقشر الليمون والملح والفلفل في محضر الطعام مع كشط الجوانب حسب الحاجة حتى تصبح ناعمة. (بدلاً من ذلك ، يمكنك الخفق معًا في وعاء كبير.) مع تشغيل المحرك ، أضف عصير الليمون في تيار مستمر. قم بالمعالجة حتى يتم دمجها بالكامل.

  • إذا لم تستخدمه على الفور ، انقل زبدة الليمون إلى ورقة من ورق الزبدة ولفها في اسطوانة. أو ضعها في وعاء صغير وقم بتغطيتها.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع زبدة الليمون قبل 3 أيام. برد.

ستيك وتجميع

  • اتركي شرائح اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل حوالي ساعة من الطهي.

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. سخني الزيت في مقلاة فرن كبيرة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. نكهوا شرائح اللحم بالملح. أضيفي شرائح اللحم إلى المقلاة ورتبي أنصاف الليمون ، مقطعة إلى أسفل ، حولها. يُطهى مع تقليب شرائح اللحم كل دقيقتين أو نحو ذلك ، حتى يصبح لون شرائح اللحم بنيًا جيدًا وتصبح جوانب الليمون المقطعة داكنة جدًا ، لمدة 6-8 دقائق. نقل أنصاف الليمون إلى طبق.

  • ضعي المقلاة في الفرن وشرائح اللحم المشوية حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك يسجل 120 درجة ، أي حوالي 4 دقائق. انقل شرائح اللحم إلى رف سلكي داخل صفيحة خبز مطوية وأعلى مع بعض زبدة الليمون. اتركي شرائح اللحم ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

  • يُضاف المزيد من الزبدة إلى شرائح اللحم ويُقدم مع أنصاف الليمون المطبوخ للضغط عليها.

الفيديو ذات الصلة

ستيك مع زبدة الليمون وأنصاف جامي ليمون

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Biefstuk snijden: de onmisbare finishing touch! One Minute Grill Academy - ButcheryTV (شهر اكتوبر 2022).