وصفات جديدة

موس صيام مع فول الصويا

موس صيام مع فول الصويا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُسلق فول الصويا في الماء مع الملح والفلفل وورقتين من ورق الغار ، ثم يُصفى جيدًا.

ننظف البطاطس ونقطعها ونقليها إلى نصفين بالزيت الساخن.

سخني البصل بعد تقطيعه مسبقًا. أضف معجون الطماطم وكوب ماء وملح وفلفل. تُسكب قطع الصويا فوق المقلاة وتُمزج جيداً. توضع جانبا وتترك لتبرد.

في وعاء مقاوم للحرارة ، مدهون بقليل من الزيت ، ضعي طبقة من البطاطس المقلية ، ثم طبقة من خليط الصويا ، والبطاطس ، وفول الصويا ، حتى تنهي المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة مصنوعة من شرائح البطاطس.

نصنع صلصة الخردل الكلاسيكية والماء ، ونقوم بتوزيعها بالتساوي على مكان اللدغة. رشي القليل من فتات الخبز والخضروات المفرومة وضعيها في الفرن حتى تحمر من الأعلى. يقدم مع المخللات.




مكونات وصفة مسقعة الصيام بالبطاطس والصويا:

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 100 مل زيت
  • 200 فول صويا
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 2 جزر مبشور
  • 1 فلفل أحمر مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 250 مل عصير طماطم + 200 مل (لتغطية المسقعة)
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • البقدونس المفروم والشبت (حسب الرغبة)
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز


مجموعة من الوصفات مع فول الصويا

تعتبر أطعمة الصويا مصدرًا رائعًا للبروتين وتحتوي على عناصر غذائية مهمة أخرى مثل الألياف والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

أضف حقيقة أن فول الصويا يحتوي على الكثير ليسيثين (حمض أميني أساسي للدماغ) ، فيتامين هـ (وتسمى أيضًا بفيتامين الشباب) ، فيتامين أ, فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6) ، الكالسيوم ، الفوسفور ، أملاح الحديد والبوتاسيوم ، هرمونات نباتية.

الأطعمة التي تحتوي على بروتين الصويا هي أيضًا بديل صحي للحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى التي تحتوي على الدهون والكوليسترول المشبع.

يضاف الصويا أحيانًا إلى بعض الأطعمة ، مثل الخبز والحبوب ومنتجات اللحوم ، ويستخدم كبديل للحوم ، حيث يتم تحضير المنتجات النباتية ، مثل برغر الصويا ، نقانق الصويا أو نقانق الصويا.

يتم تحضير فول الصويا بنفس طريقة تحضير البازلاء والفول.

على عكس لحوم الحيوانات ، فإن "لحم الصويا" لا يحتوي على الكوليسترول والأدرينالين والهرمونات.

يحتوي حليب الصويا ، الذي يستهلك بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، على البروتين وفيتامينات ب والمعادن. يتم استخدامه للحصول على القشدة الحامضة أو الجبن الحلو.

يستخدم جبن الصويا في تحضير السندويشات والشوربات والسلطات والأطباق الأخرى.

لا يحتوي دقيق الصويا على الجلوتين ، وهو غني بالبروتين وقليل النشا.

الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا هي مصدر جيد للبروتين للنباتيين والنباتيين لأنها توفر جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجونها للبقاء بصحة جيدة. يحصل الأشخاص الذين يتناولون اللحوم على جميع الأحماض الأمينية الأساسية من المنتجات الحيوانية.


لدغة البطاطس بالصويا

لدغة بطاطس الصويا - وصفة سهلة ودقيقة ، تصلح لأي فترة صيام.

  • 2 كجم من البطاطس
  • 4 جزر
  • 150 جرام فول الصويا
  • 4 بصل كبير
  • 1 فص ثوم
  • نفط
  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة سمن
  • 1 وصلة الشبت
  • صلصة طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة طحين

نقشر البطاطس ونغسلها ونسلقها. منها نصنع هريس نضيف عليها الجزر المبشور والسمن والملح. سخني البصل بالزيت الساخن. يضاف فوقها فول الصويا وكوب من الماء والشبت المفروم. قلبي حتى ينتفخ فول الصويا. دهن مقلاة بالزيت وبطّنها بالدقيق أو فتات الخبز. يمكننا أيضًا استخدام ورق الخبز لمنع الطعام من الالتصاق بالصينية. نضيف طبقة من الهريس ثم حشوة الصويا. يتم سحق جرو يوسوتروي وطهيه لمدة دقيقة واحدة في ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي 12 ملعقة كبيرة من الدقيق واخلطيهم ثم اخفقي على الفور بالماء الدافئ (200 مل). يُغلى المزيج ويُسكب فوق المسقعة المُعدّة في المقلاة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. عندما يتحول لونه إلى البني ، أخرجه من الفرن وقم بتقسيمه وقدمه مع صلصة الطماطم.


تانانانام. لدق الطبول أمامنا نجمة بين أطباق الصيام! وصفة كرات اللحم بالخضار التي نقترحها عليك تزيل القلي (بكل سعراته الحرارية) وتستخدم الفرن لتقدم لك بديل صحي وسهل ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، لديك العديد من أنواع المكونات التي من المحتمل أن ينتهي الصيام ولن تكون قد جربتها جميعًا. يمكنك أن تجدهم أدناه.

Musacaua هو طبق كلاسيكي آخر محبوب للغاية من قبل الذواقة. كما نقول ، إنه يحتوي أيضًا على ، خاصةً عندما نتمكن من إعداده في إصدار الوظيفة. رقائق الخميرة غير النشطة التي استخدمتها كمكون تربط المكونات وتقدم أيضًا طعمًا خفيفًا للجبن. ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم


المكونات بعد البطاطس جوزة الطيب

  • 1 كيلوغرام من الدقيق البطاطس ، موصى به للخبز والمهروس
  • 2 جزر كبير (300 جرام)
  • 1 بصلة كبيرة (150 جرام)
  • 1 فص ثوم
  • ملعقتان كبيرتان بقسماط (40 جرام).
  • ½ ملعقة كبيرة دقيق (12 جرام) ½
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 200 مل حساء الخضار
  • ملح وفلفل

لدغة بطاطس صيامية & # 8211 كيفية التحضير

1. لطهي لقمة البطاطس الصيامية هذه ، نحتاج إلى صينية عميقة مقاس 20x26 سم. سيخرج المسقعة أيضًا في صينية أكبر ، لكنها لن تكون عالية. يمكن أيضًا دهن الصينية بالدقيق أو فتات الخبز. فضلت تبطينه بورق الخبز لأنني مرعوب من احتمال أن يلتصق بعض الطعام (أو الكعك) بالصينية. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 190 درجة مئوية.

2. حشوة مسقعة الصيام خضار 100٪. لقد استخدمت الجزر والبصل فقط ، لكن يمكن إضافة أنواع أخرى. حفنة من الفطر ، وبعض الباذنجان أو القرع المسحوب في المقلاة ، إلخ.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقطع البصل. في قدر ، حيث تم تسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ضعي الجزر مع البصل لتتجمد. أضيفي مقدار قليل من الملح من البداية واطهيه مع التحريك المستمر على نار خفيفة. اخبزيها لمدة 4-5 دقائق ، مع عدم نسيان الخلط ومشاهدة أنها لا تحترق.

3. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح رفيعة (3-4 مم). لصيام مسقعة ، أنصحك باستخدام دقيق البطاطس ، من بين تلك الموصى بها للخبز أو المهروس. يطبخون بشكل أفضل في الفرن ولن تتفاجأ بالبقاء نيئًا. يمكن أيضًا استخدام البطاطس ذات اللب الأكثر صلابة ، ولكن يجب غليها لمدة 6-7 دقائق في ماء مغلي ومملح ، حتى تنضج نصفًا.

تجميع المستحضر

4. تبلي البطاطس بالملح والفلفل وادهني الطبقة الأولى من البطاطس في المقلاة. يتم خلط تركيبة الخضروات المصلبة (التي يمكن إضافة غيرها ، مثل الفطر) ، بشكل متجانس مع فتات الخبز. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُدهن نصف الخضار فوق طبقة البطاطس في المقلاة ، مع الضغط بظهر الملعقة.

5. غطي الخضار بطبقة ثانية من البطاطس المتبل بالملح والفلفل. يتم ضغط النصف الثاني من الخضار المصلدة في طبقة متساوية فوق البطاطس. غطيها بالطبقة الأخيرة من البطاطس ، واضغطي فوق السطح بالكامل.

6. اهرسي فص الثوم واقليه لمدة دقيقة في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي نصف ملعقة كبيرة (12 جرام) من الدقيق واخلطيهم قليلًا ثم اخفقي فورًا بمرق نباتي دافئ (200 مل). يُغلى المزيج ويُسكب فوق الذبابة المُعدّة في المقلاة.

الخبز والتقديم

7. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، إلى أن تخترق البطاطس بسهولة عند محاولة وخز البطاطس بالشوكة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة غطاء الصينية من البطاطس المهروسة واخبزها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا (10-15 دقيقة).

عندما تكون جاهزًا ، تنشر لدغة البطاطس الصائمة رائحة تروق لجميع أفراد الأسرة. ومع ذلك ، يجب أن نتركه يبرد قليلاً. قدمي مسقعة دافئة مع السلطة والمخللات وغيرها. أضع بعض البروكلي على البخار وصلصة الطماطم بجانب المسقعة. مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية (149 / خدمة) يمكننا أن نضيف إلى الطبق العديد من الخضروات المطبوخة أو المطبوخة على البخار / المشوية والصلصات والسلطات ، إلخ. يبدو لنا دائمًا طبقًا مُرضيًا ولذيذًا بنفس القدر.

أكثر وصفات الصيام متوازن ولذيذ ، ابحث بنقرة واحدة على الصورة أدناه.


لدغة البطاطا مع فول الصويا

مكونات
للهرس: 1 كغ من البطاطس ، 100 مل حليب ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، 100 مل كريمة.
لفول الصويا: 3 حبات بصل مناسبة ، 100 جرام حبيبات فول الصويا ، 1 ملعقة كبيرة بابريكا ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة فيجيتا ، بهارات (زعتر ، بهارات ، كزبرة ، مردقوش ، زعتر).

طريقة التحضير
حضري البطاطس كهرس. ثم يُسلق البصل المفروم جيدًا بالماء والزيت ، ويُغلى فول الصويا بشكل منفصل في ماء ضحل حتى يزهر جيدًا. عندما يصبح الصويا جاهزًا ولا يتبقى منه عصير ، برده وأضف البصل والفلفل الحلو والفيجيتا والبيضان المخفوقان جيدًا والبهارات. في وعاء جينا مدهون بالزبدة ، ضعي طبقة من البطاطا المهروسة وطبقة واحدة من الصويا وطبقة من البوريه مرة أخرى. ضع فوقها القليل من الكريم الخالي من الدسم. اخبز لمدة 30-40 دقيقة.


موساكا بخليط من الخضار

موساكا بخليط من الخضار، مختلف بعض الشيء ، لكن لذيذ & # 259 مثل الأصلي & # 259.
يبدو أن & # 259 مسقعة نشأت في مكان ما في شبه الجزيرة العربية. اخترقت هذه الآلة متعددة الطوابق ، والتي تجمع بين الخضار واللحوم والتوابل غير العادية ، أوروبا وجلبت أجزاء من الإمبراطورية العثمانية. على سبيل المثال ، يأكل الأتراك تشكيلة مهروسة مع بيلاف أو زبادي مخفف قليلاً ، محنك بالتوابل.

صورة فوتوغرافية: مسكة مع مزيج من الخضار وندش ارشيف & # 259 بردة روم & زيركنيا

& Icirc & # 539i يجب أن:
10 حبات من نفس الحجم
500 جرام لحم خنزير
300 جرام فول الصويا
خليط الخضار المجفف (اختياري)
3 أو & # 259
4 ro & # 537ii أو 2 ملاعق كبيرة من الماضي & # 259 ro & # 537ii
2 بصل وسط
2 جزر
200 جرام سم و acircnt & acircn & # 259
100 جرام ca & # 537caval
oil & # 537i فتات الخبز لورق الحائط
ص & # 259trunjel
ملح فلفل
فلفل أحمر
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
تُقشر بطاطس الدجاج وتُسلق في ماء مملح. بشكل منفصل ، اغلي فول الصويا لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، حضري الحشوة: عندما ينضج البصل ، أضيفي الجزر وملعقة كبيرة من مزيج الخضار المجفف. عندما تصبح الخضار ذهبية ، نضيف اللحم المفروم وفول الصويا المسلوق وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا. بعد 10 دقائق ، ضعي الطماطم المشوية على المبشرة أو معجون الطماطم وضعيها على النار لمدة 10 دقائق. في النهاية ، أضيفي بيضة خضراء مفرومة وكومة. إذا لزم الأمر ، تبل بالملح والفلفل.
قشر القرع وابشره واعصر العصير. دهن وعاء بالزيت و # 537i وخط الأيسيركل بفتات الخبز. ثم تضع طبقة من شرائح البطاطس ، وطبقة من اللحم وتضحك كالحصان ، ثم طبقة أخرى من البطاطس ، وطبقة من اللحم ، وطبقة من جبن الحصان ، وأخيراً البطاطس. Ba & # 539i تبقى 2 بيضة ، ضعي الدجاج المقلي ، ملعقة كبيرة من الماء ورشة ملح. صب هذا الخليط على مكان اللدغة. ضع الطبق في الفرن لمدة 50 دقيقة (الوقت الذي أشرت إليه نسبي لأنه يعتمد على الفرن). يكون Musacaua جاهزًا عندما يصنع قشرة فوقه.

التحضير: 60 دقيقة الخبز: 50 دقيقة
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Sabina Baboi، Bucure & # 537ti


الموساكا اليونانية (الصوم)

إليك كيفية تحضير وصفة الباذنجان اليونانية الشهيرة مع الباذنجان ، في النسخة النباتية - وندش الصيام! اكتشف الوصفة خطوة بخطوة أدناه.

Musacaua هي وصفة معروفة جدًا في جميع أنحاء العالم وهي تعتمد على الباذنجان واللحم المفروم. إنه طعام شهي ولذيذ للغاية ، ويمكن العثور عليه في أنواع مختلفة حسب البلد الذي يتم تحضيره فيه. اخترت أن أصنع النسخة اليونانية من musaca اليوم ، لكن بدون صيام اللحوم & ndash (نباتي).

وصفة المسقعة الأصلية مصنوعة من لحم البقر المفروم أو لحم الضأن (أو حتى مزيج من الاثنين) ، وتحضر في مقلاة مع التوابل وصلصة الطماطم. ثم تضاف هذه التركيبة في صينية ذات طبقات ، جنبًا إلى جنب مع شرائح الباذنجان وأحيانًا البطاطس ، وتضاف فوقها طبقة غنية من صلصة البشاميل أو البطاطس المهروسة. ثم ضع كل شيء في الفرن حتى يتحول إلى اللون الذهبي. أوصي بتقديم Musacaua مع كأس من النبيذ الأحمر الجيد ، للحصول على مزيج مميز جدًا من النكهات.

إذا كنت ترغب في صنع وصفة مسقعة يونانية أصلية ، فعليك أن تعلم أن الخطوة الأساسية هي تحضير خليط اللحوم ، لأنه يجب عليك تقليبها مع البصل وزيت الزيتون والثوم وصلصة الطماطم وبعض التوابل المختارة خصيصًا للحصول على خليط مع طعم وقوام محدد للغاية. لهذا ، تحتاج إلى إعطاء اللحم وقتًا لامتصاص كل هذه النكهات السحرية.

في بعض أجزاء اليونان ، يمكنك العثور على وصفات مختلفة للمسقعة ، بعضها يحتوي على اليقطين أو الأرضي شوكي أو البطاطس بدلاً من الباذنجان. لكني أفضل واحد مع باذنجان. الباذنجان مليء بالنكهات والعناصر الغذائية المفيدة لجسمنا مثل الفيتامينات (ب 1 ، ب 6 ، ك) والنحاس والألياف وأكثر! واحدة من أكبر مزايا الباذنجان هي أنه متعدد الاستخدامات ويمكنك صنع مجموعة متنوعة من الوصفات معهم ، وهذه الوصفة من جوزة الطيب هي المثال المثالي! & # 128578

لا تحتوي بعض الاختلافات في وصفة المسقعة اليونانية الأصلية على الباذنجان فحسب ، بل تحتوي أيضًا على طبقات من شرائح البطاطس ، للحصول على نتيجة أكثر إرضاءً. يمكنك إضافة البطاطس كطبقة أساسية أو يمكنك اتباع الوصفة الأصلية التي تستخدم خليط الباذنجان واللحوم فقط. الوصفة الأصلية تتطلب الباذنجان المقلي ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة صحية (كما فعلت أنا) ، يمكنك خبز الباذنجان في الفرن مع قليل من الملح (الذي سيقضي على المرارة والسائل الزائد من الباذنجان) وزيت الزيتون .

بالنسبة للإصدار النباتي / الصائم من هذه الوصفة ، قمت باستبدال اللحم المفروم بمزيج من فطر Pleurotus وقطع الصويا ، سوتيه مع الفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل وصلصة الطماطم. أنا عادة استخدم فطر الجنبة أو قطع نسيج الصويا العضوي في كل مرة أرغب في الحصول على نتيجة أقرب ما يمكن من طعم وملمس اللحم الحقيقي ، لكن يجب أن أعترف أن الخليط بين الاثنين لا يصدق ببساطة! أنا متأكد من أن وصفة المسقعة هذه ستقنع حتى أكثر آكلات اللحوم جشعًا بالاعتقاد بأنها ليست نباتية / صائمة!

Musacaua هو الغذاء المثالي لأي موسم. يمكنك تحضير صينية كبيرة من المسقعة اليونانية التي يمكنك تقطيعها إلى قطع والاحتفاظ بها للأيام القليلة القادمة - الوصفة مثالية لتحضير الوجبة!


فيديو: #اكلاتصيامي كفتة نباتى كور وصوابع بدون فول صويا ستنبهر من جمالها وطعمها (شهر اكتوبر 2022).