وصفات جديدة

البونديجاس بوريتو

البونديجاس بوريتو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بوريتو محشو بكرات اللحم على طريقة التاباس الاسبانيالمزيد +أقل-

1

(14 1/2 أونصة) يمكن قطع الطماطم إلى مكعبات

إخفاء الصور

  • 1

    اخلطي اللحم البقري ، لحم الخنزير ، الثوم ، جوزة الطيب ، القرفة ، البهارات ، الزعتر ، وفتات الخبز.

  • 2

    تشكل إلى 15 كرة لحم. يُطهى في كمية قليلة من الزيت حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب.

  • 3

    اصنع الصلصة حول كرات اللحم. قم أولاً بإزالة بعض الدهون إذا كان هناك كمية كبيرة في قاع المقلاة. بعد ذلك نضيف البصل إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم والكمون والكزبرة. ينضج حوالي 20 دقيقة.

  • 4

    شكل البوريتو. ضعي التورتيلا في الميكروويف لمدة 20 ثانية ، ثم أضيفي 3 كرات لحم وبعض الأرز والحمص والصلصة والقشدة الحامضة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد كان التاباس في ذهني دون توقف في الآونة الأخيرة.

    لقد كانوا حقًا عصريين وشعبية عندما ظهروا لأول مرة منذ سنوات ، ثم أخذوا المقعد الخلفي لفترة من الوقت. ظهرت مؤخرًا عدد قليل من مطاعم التاباس الجديدة في بوسطن مع أفضل الوجبات التي تناولتها طوال العام! تعلمون يا رفاق أنني أحب كرات اللحم من جميع الثقافات ، لذلك ربما ليس من المفاجئ أن يكون أحد أطباق التاباس المفضلة لدي هو ألبونديجاس.

    فكرت هذا الأسبوع في وضع ألبونديجاس في بوريتو. كانت التوابل اللطيفة في ألبونديجاس مثالية ، وهيا - ما مدى جودة صوت بوريتو كرات اللحم؟ لقد استبدلت حبوب البينتو (المفضلة لدي بوريتو) بالحمص ، وهو أمر شائع في المطبخ الإسباني.

    لقد صنعت صلصة سريعة لهذا البوريتو. طماطم ، طماطم ، هلابينو في دجاج التسمين لبضع دقائق ، ثم نخلطهم مع البصل النيء والثوم والكزبرة في الخلاط. لا تتردد في استخدام المتجر الذي تم شراؤه.

    لكني أحب أن أصنع بنفسي في بعض الأحيان. إنه سريع وسهل!

    مكونات كرات اللحم.

    قم بتحمير كرات اللحم في مقلاة ساخنة ، ثم اصنع الصلصة حولها.

    أخيرًا ، اصنع البوريتو!

    لذيذ جدا وقليل من التوابل وبعض نكهات البوريتو الفريدة والقوام.

    يشعر Dan Whalen بسعادة بالغة لأنه وجد وعاءً جديدًا لأكل كرات اللحم. لقد كان يكتب المدونات لأكثر من 3 سنوات في The Food in my Beard ؛ تحقق من ملف Dan's Tablespoon الشخصي كثيرًا لتجربة وصفاته باستخدام الدورات الدولية الإبداعية!


وصفة شوربة البونديجس السهلة

سؤال جيد! حساء البونديجاس هو طبق مكسيكي شهير معروف باسم شوربة كرات اللحم المكسيكية. يترجم Albondigas باللغة الإسبانية مباشرة إلى & # 8220meatballs & # 8221.

مكونات الوصفة

مكونات حساء البونديجاس بسيطة وصحية. استخدمنا اللحم المفروم لكرات اللحم ولكني & # 8217 سمعت عن أشخاص يستخدمون الديك الرومي المطحون أيضًا ، لذلك لا تتردد في تجربة ذلك! لقد شاهدت أيضًا مرق اللحم البقري مرقًا لمرق الدجاج.

أيضا، بالنسبة للخضار في هذا الحساء ، يمكنك أيضًا إجراء بعض التغييرات إذا أردت & # 8217d. لقد رأيت ألبونديجاس مصنوعًا من الذرة والفاصوليا الخضراء والكرفس والاسكواش. يمكنك تجربة بعض الخضروات الأخرى أيضًا إذا كنت ترغب في الإبداع.

نصيحة أخيرة ، لقد سمعت عن أشخاص يضيفون النعناع إلى كرات اللحم. لم أحاول & # 8217t ذلك بنفسي لكن البعض يقول إنه & # 8217s جزء رئيسي من حساء ألبونديجاس!

نصيحة أداة المطبخ

أداة المطبخ المفضلة لدي لهذه الوجبة هي مقص المطبخ العشبي. إنهم يجعلون تقطيع الأعشاب أمرًا سهلاً للغاية وسريعًا ، كما أنهم في المتناول أيضًا.

هل تريد توفير المزيد من الوقت في المطبخ؟ تحقق من أدوات المطبخ الرائعة الأخرى هذه.

بعد إعداد هذا الطبق عدة مرات ، تأكد من تجربة بعض الأشكال المختلفة! هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل شوربة البونديجاس ولها نكهة مختلفة في كل مرة.


كيف تصنع البونديجاس

بدءًا من النقطة الأولى: من أجل الحصول على الكثير من النكهة في كرات اللحم هذه ، أردت أن أتتبيلها من الداخل إلى الخارج - التخلي عن فتات الخبز التقليدية التي ستستخدمها في كرات اللحم ، وفي التمسك بالمظهر الأسباني الخاص بنا ، اخترت ذلك استخدم رقائق الذرة المطحونة بدلاً من ذلك. لقد قمت أيضًا بإلقاء بعض البصل ، مما يساعد على إبقاء كرات اللحم رطبة والثوم وكمية جيدة من الكزبرة والكمون. ستكون سعيدًا بتناول كرات اللحم هذه بمفردها ، لكن كيكر كان قادمًا بعد ذلك.

هنا حيث أخذت اختصارًا - بالتمسك بالنقطة الثانية - اخترت استخدام صلصة الانتشلادا المعلبة. يمكن أن تستغرق صلصة Enchilada وقتًا طويلاً في صنعها في المنزل وتتطلب عددًا قليلاً من المكونات. لذلك ، لقد غششت قليلاً. أضفت في علبة كبيرة من الصلصة ، ما يكفي لتغطية كرات اللحم في المقلاة في منتصف الطريق تقريبًا ، ثم تركتها تنضج معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا - تتبل كرات اللحم بصلصة الانتشلادا أثناء طهيها بعيدًا ، وعلى العكس من ذلك ، فإن الصلصة تتبلور الكفتة. والنتيجة هي صلصة متبلّة وسميكة بشكل جيد تكون معتدلة الحرارة لكنها كبيرة النكهة.

لقد تصدرت هذه الألباندات ببساطة ، مع رش رقائق التورتيلا المطحونة والقشدة الحامضة والفجل والكزبرة. لكن ، سيكونون رائعين أيضًا مع رش جبنة شيدر على القمة. إذا كان لدي بعض الأفوكادو في متناول اليد ، فقد أضيف بعضًا من ذلك أيضًا.

هذه الجمالات تتسول أن يتم لفها في خبز التورتيلا وتناولها مثل التاكو. لكن ، سيكون من الرائع أيضًا تقديمها مع وعاء من الأرز المطهو ​​على البخار. في هذه الحالة ، اخترت تقديمها كمقبلات ليوم اللعبة & # 8211 يتم تقديمها مباشرة من المقلاة مع عيدان الأسنان على الجانب لسهولة تناول الوجبات الخفيفة.

كيف تخدم هؤلاء البونديغاس؟

إذا كنت تحب هذه البونديجاس ، فسأكون ممتنًا جدًا إذا كنت ستعطي هذه الوصفة مراجعة نجمة! تأكد أيضًا من التقاط صورة لطبقك النهائي ومشاركتها معي انستغرام باستخدام الهاشتاج #platingsandpairings ووسم ليplatingsandpairings.


ظهرت وصفة كرات اللحم المكسيكية في 101 شيئًا يمكن القيام به مع فلفل تشيلي

لي وصفة كرات اللحم المكسيكية كانت واحدة من أولى الوصفات التي تحولت إلى ناشري ، جيبس ​​سميث ، وساعدتني في الحصول على عقد كتاب الطبخ!

وصفة كرات اللحم المكسيكية الأساسية الخاصة بي لها صفحتها الخاصة! سوف تجد أيضًا وصفات كرات اللحم الأخرى المطبوخة في الصلصات الجنوبية الغربية الحارة ووصفات رائعة لأطباق كرات اللحم.

لم يكن لدي & # 8217t إطلاق رسمي لـ 101 أشياء تفعلها مع كتاب طبخ تشيلي بيبرز (حتى الآن) لذا يرجى التحقق من ذلك عبر الإنترنت أو من بائع الكتب المفضل لديك.

ابحث عن المزيد من الوصفات المميزة من كتب الطبخ الخاصة بي!

وصفة كرات اللحم المكسيكية هي واحدة من المواد الغذائية الأساسية لوجباتي الليلية. أصنع كرات اللحم الأساسية ثم أطهو لها الصلصات الحارة أو الحساء والباستا على الطريقة المكسيكية.

على مر السنين ، قمت بتطوير بعض النصائح التي تساعدني في الحصول على أطباق كرات اللحم هذه على الطاولة بطريقة سريعة وسهلة توفر بضعة دولارات في متجر البقالة.

نصائح لعمل وصفة كرات اللحم المكسيكية

  1. ضعف أو ثلاثة أضعاف دفعة كرات اللحم. هذه وصفة سهلة للغاية ولكن لا يزال بإمكانك توفير الوقت في التنظيف وإعداد الطعام وحتى التسوق إذا قمت بعمل دفعات كبيرة.
  2. قم بتجميد كرات اللحم بأحجام لتناسب وجبات عائلاتك.
  3. اجعل كرات اللحم صغيرة الحجم وقضمها. تعتبر كرات اللحم الصغيرة رائعة بالنسبة للشوربات ومقبلات كرات اللحم. ستمنحك كرات اللحم الصغيرة الحجم التنوع الذي تحتاجه في الأطباق الأخرى. معكرونة؟ لا مشكلة ، كومة الشباب على!
  4. قم بتجميد كرات اللحم بكميات تناسب وجبات عائلتك ، وليس في كيس واحد كبير بسحاب.
  5. ضع علامة واضحة على حاوية كرات اللحم المجمدة & # 8217s بالتاريخ وعدد كرات اللحم الموجودة في الحاوية.
  6. وفر المال عن طريق خلط اللحوم المطحونة الأخرى معًا مثل اللحم البقري ولحم الخنزير.
  7. قم بتجميد الأجزاء غير المستخدمة من اللحم المفروم النيء (1/4 باوند في الليلة ، 1/2 باوند في الليلة الأخرى). ضع ملصقًا على اللحم بالتاريخ وكمية اللحم الموجودة في الحاوية. ثم ، عندما يكون لديك ما يكفي من اللحوم المجمدة ، اصنع كرات اللحم!
  8. تكفي هذه الوصفة من 4 إلى 6 حصص فقط. تأكد من أن لديك ما يكفي من كرات اللحم! ضعف أو ثلاثة أضعاف أو أربعة أضعاف وصفة كرات اللحم المكسيكية إذا كان لديك عائلة كبيرة أو مجموعة كبيرة من الأصدقاء.
  9. تأكد من عمل كرات لحم إضافية لحفظها في الفريزر!
شاهد المزيد من أفكار وصفات كرات اللحم المكسيكية هنا في كل يوم جنوب غرب أو في 101 أشياء يمكنك القيام بها مع فلفل تشيلي.

ما هي الوصفات التي تستخدم فيها كرات اللحم؟ أنا & # 8217d أحب أن أسمع منك! شارك بأفكارك من خلال ترك تعليق هنا على هذا المنشور أو تابع Everyday Southwest على Facebook!


حساء البونديجاس

يتميز هذا الحساء المكسيكي التقليدي بكرات اللحم اللذيذة والكزبرة الطازجة والطماطم والأرز المطبوخ ببطء إلى الكمال في مرق مملوء بالصلصة. جربها ، إنها & # 039 بسيطة.

  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 بيضة
  • 1/3 كوب دقيق ذرة أصفر
  • 1/3 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
  • 6 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 4 أكواب Swanson & # 174 Beef Broth & # 160 (عادي أو 50٪ أقل من الصوديوم)
  • 1 1/3 كوب بيس & # 174 صلصة مكتنزة
  • 1 علبة (14 1/2 أونصة) طماطم مقطعة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3/4 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • استبدال سهل: هذه الوصفة لذيذة أيضًا مع Swanson & # 174 & # 160 تشيكن مرق (عادي ، طبيعي جيد & # 174 أو عضوي معتمد) بدلاً من مرق اللحم البقري.

اخلطي اللحم البقري والبيض ودقيق الذرة والماء وصلصة الفلفل و 3 ملاعق كبيرة أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة في وعاء كبير. & # 160 شكلي خليط اللحم البقري بقوة 24 الكفتة.

يقلب المرق والصلصة والطماطم والثوم والأرز وكرات اللحم & # 160 في طباخ بطيء سعة 6 لتر.

يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو حتى ينضج الأرز وتنضج كرات اللحم. يرش ما تبقى من الكزبرة قبل التقديم.