وصفات جديدة

الخضار واللحوم في ووك

الخضار واللحوم في ووك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أثناء البحث في الفريزر ، وجدت كيسًا متبقًا ، مفقودًا من الخضار المختلفة التي تم وضعها هذا الخريف. جمعتهم مع قطع لحم الخنزير (معنا بدون لحم الأمر أكثر تعقيدًا !!!) وكان يؤكل حتى آخر رشفة.
شهية طيبة!!!

  • مكعبات الباذنجان في الفريزر تقريبا. 200 غرام
  • مكعبات الفلفل في الفريزر تقريبا. 100 غرام
  • مكعبات جزر في الفريزر تقريبا. 100.gr
  • الفاصوليا الخضراء والصفراء من الفريزر تقريبًا. 200 غرام
  • بصل 200 غرام.
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • قطع لحم الخنزير تقريبا. 500 غرام

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الخضار واللحوم في ووك:

يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. يُطهى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون والماء. أضف الخضار من الفريزر. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل والبابريكا. نضيف اللحم ونتركه ينضج حتى يتغلغل اللحم.

يمكن تقديمه مع مقبلات الأرز ، ولكنه لذيذ أيضًا مع الخبز.

مواقع النصائح

1

بالنسبة لأولئك الذين يصومون ، يمكن استبدال اللحوم بالفطر

2

يمكن استخدام أي نوع من أنواع اللحوم

3

تم تنظيف الباذنجان وشبه مقلي بالزيت ووضعه في الفريزر في الخريف


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!




المكونات:

1 كغ رقبة لحم خنزير
1 فاناتا
1 كوسة
1 فلفل أحمر
1 فلفل أخضر
3 طماطم
2 بصل
6 فصوص ثوم
ملح ، فلفل ، بابريكا ، نباتي حسب الرغبة
بترول

طريقة التحضير:
نأخذ قطع العنق ونتبلها جيدًا بالفيجيتا والفلفل الحلو والفلفل والملح حسب الرغبة.

بعد تتبيل اللحم ، نقليه في مقلاة بزيت ساخن جدًا & # 8211 بما يكفي لالتقاط قشرة بنية & # 8211 مع الحرص على تقليبها من جميع الجوانب إلى اللون البني بالتساوي.

بعد أن يلتقط اللحم القشرة ، أخرجه على طبق وقطعه عميقًا - قطعه إلى شرائح ولكن تأكد من بقاء الشرائح معًا في الأسفل ، ثم ضع قطعة العنق في طبق مقاوم للحرارة مدهون مسبقًا نفط. بين الشقوق ننشر اللحم مع شرائح الثوم.
جميع الخضروات & # 8211 باذنجان ، كوسة ، فلفل أحمر وأخضر ، بصل وطماطم & # 8211 نقوم بتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات وشرائح.

نضع الخضار المقطعة بهذه الطريقة في وعاء ونتبّلها بالخضروات والملح ، وبعد ذلك نضعها حول قطعة اللحم في الوعاء. نضيف القليل من الزيت على الخضار واللحوم ، ثم نضع ورق الألمنيوم فوق الطبق ونضع كل شيء في الفرن لمدة 45-60 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نقوم بقلب اللحم من وقت لآخر ، من جانب إلى آخر. آخر. أخيرًا ، 20-25 دقيقة قبل إخراج التحضير من الفرن ، خذ رقائق الألومنيوم من الوعاء ، لتترك الخضار تتساقط.




يمكن تنزيل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: شريحة لحم مع الخضار المخبوزة (تنسيق PDF)


صدر دجاج مقلي مع الخضار

وصفة سريعة حسب رغبتي أي بالخضار والدجاج :).

  • 1 صدر دجاج مسحب
  • 1 فاناتا
  • 1 كوسة
  • 4 طماطم
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل عطري
  • 4 أوراق ريحان
  • ملح فلفل،
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب
  • 50 جرام جبن دسم (إذا كان لديك جبن بارميزان)

امزج 4 ملاعق كبيرة من الزيت مع الخل البلسمي والريحان المفروم. أضف الملح والفلفل. قطع الباذنجان والكوسا إلى مكعبات ، والطماطم إلى أرباع (اختر الطماطم الصغيرة). أضيفي الخضار إلى خليط الزيت واخلطيهم بلطف.

ضعي الخضار في مقلاة (استخدمت الووك) واقليها على نار عالية لمدة 10 دقائق. أضفت 2 ملاعق كبيرة من الزيت.

نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ثم نقطع كل نصف في الطول. اقليها في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 5 دقائق على كل جانب. الموسم مع الملح. عندما يتحول لونه إلى البني ، أضيفي الجبن الممزوج بالأعشاب العطرية ، وغطيه بغطاء واتركيه لمدة دقيقتين.

توضع الخضار في طبق مسطح وتوضع فوقها صدر الدجاج. قدميها على الفور.

الوصفة مأخوذة من مجلة أسرار المطبخ مع التعديلات.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


1. للبدء ، أعددت الأرز المطبوخ. وضعت في وعاء صغير مقياسين من الماء وواحد من الأرز المسلوق ، وضعته على النار حتى بدأ في الغليان ، وتركته يغلي لمدة دقيقة ، وبعد ذلك أوقفت النار وغطيت الوعاء بطبق ، وتركت لتنتفخ الأرز.

يوضع صدر البط على صحن يوضع بدوره في وعاء محاط بالماء

2. أعددت صدر البط بالبخار ، على النحو التالي: في قدر غير كبير جدًا (انظر الصورة) وضعت وعاءًا في المنتصف ، ووعاءًا أعلى ، صببت الماء في القدر وفي الوعاء ولكن دون تجاوز وعاء الارتفاع في وعاء أضع صحنًا وضعت عليه صدر البط مع الجلد لأسفل ، وقمت بتذوق الصدر بالزعتر ووضعت الغطاء على القدر. تركتها تغلي لحوالي. 45 دقيقة ، حتى يتبخر كل الماء تقريبًا.

3. بعد أن يصبح صدر البط طريًا جيدًا ، قمت بتحميره لمدة دقيقتين على كل جانب في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، حتى يكتسب القليل من القشرة المقرمشة. أخرجته من المقلاة وقطعت المفرمة إلى شرائح بحد أقصى. 1 سم.

الزنجبيل والثوم في زيت الزيتون في مقلاة

4. أضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة الساخنة وأضفت القليل من الزنجبيل و2-3 فصوص من الثوم المقطّع بملعقة خشبية ووضعت الخضار المكسيكية. قمت بخلطها بملعقة لمدة دقيقة واحدة ووضعت كوبًا من الماء الساخن فوق الخضار. غطيت الخضار واتركها تنضج ويتبخر الماء. يجب عدم الإفراط في طهي الخضار ويجب الحفاظ عليها متماسكة حتى لا تتعفن.

نضع الخضار المكسيكية فوق الزنجبيل والثوم

5. عندما يتبخر الماء ، نضيف الأرز فوق الخضار (والتي في هذه الأثناء دمجت كل الماء)يقلب باستمرار بملعقة لمدة دقيقتين ، ويرش بالفلفل الطازج المطحون ويضاف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. تذوق وأضف الملح حسب الرغبة.

نضيف الأرز فوق الخضار المكسيكية

بشكل عام ، يجب تذوق أي طعام في المراحل الوسيطة ، من أجل التدخل في عملية التحضير ومواءمتها مع ذوق الفرد ورغباته. تذوق الخضار قبل إضافة الأرز وتحقق من قوامها ، إذا كانت مطهية بشكل أفضل ، ضع المزيد من الماء في المقلاة لتغلي قليلاً. نفس الشيء مع الأرز. عادة ما يتم تحضير الخضار والأرز بالكامل.

يضاف الفلفل المطحون الطازج وصلصة الصويا

إذا كنت تفضل المزيد من صلصة الصويا ، يمكنك إضافة المزيد ولكن بعناية لأنها مالحة ويمكنك أيضًا تتبيل النكهة بتوابل مختلفة ، لأنه لم تتم مناقشة الأذواق فقط. لا توجد أشياء معقدة لوصفة صدر البط مع الأرز والخضروات ، لكن الأمر يستحق التذكر ، بهذه الطريقة لتحضير صدر البط على البخار لأنه يصبح كثير العصير ، ورائحة ، وناعمًا ولكنه في نفس الوقت ثابت بحيث يمكن تقطيعه جيدًا. أعددت المقلاة وكتبت أيضًا عن الخضار المقلية أو مقبلات أرجل البط أو الأرز بالفطر والخضروات والأرز الصيني المقلي.


مكونات لحم الخنزير مع الخضار على الطريقة الصينية وصفة بسيطة

  • 250 جرام من لحم الخنزير المتن قطع ميداليات حوالي 3 سم. سمك أو نفس وزن القطعة المخلية ، تقطع العصي بسماكة 1 سم
  • 1 فلفل حلو (أكبر) أو 2 أصغر (في حالتي) & # 8211 أحمر أو أصفر أو برتقالي (استخدمت اللون البرتقالي)
  • 120 جرامًا من فطر محار الملك (كبيرة جدًا ، إذا لم يكن لديك ، فاستبدلها بنفس وزن الشيتاكي أو حتى الجنبة ، كملاذ أخير)
  • 150 جرام من البازلاء المنجيتوت
  • 2 بصل أخضر أو ​​1 بصلة صغيرة (40 جرام).
  • 2 فص ثوم
  • حوالي 3 سم. من جذر الزنجبيل
  • 1 فلفل أحمر حار صغير
  • 4 ملاعق صغيرة نشا
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت (دوار الشمس ، بذور اللفت ، الفول السوداني)
  • ملعقتان كبيرتان من كحول الطبخ الصيني (نبيذ الأرز)
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 4-5 ملاعق كبيرة من الماء
  • 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
  • للتزيين: أوراق البصل الأخضر أو ​​القليل من أوراق الكزبرة
  • للتقديم: أرز طويل الحبة أو نودلز صينية

لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الخضار

باختصار ، حول المكونات

يبدو أن هناك الكثير من المكونات في القائمة أعلاه ، ومع ذلك ، لا يمكن العثور على أي منها. يوجد معظمها في أي سوبر ماركت ، وربما يلزم زيارة هايبر ماركت للبعض. هذا فقط عندما يكون لديك طريق هناك ، ليس خاصة بالنسبة لهم ، لأنه يتعلق بمكونات البقالة ، والتي يتم الاحتفاظ بها جيدًا وفي المخزن (خل الأرز ، نبيذ الطبخ الصيني ، زيت السمسم). وإذا لم يكن لديك ، فاعلم أنه لن يضر ذوقك كثيرًا إذا كنت تستخدم عصير الليمون أو خل النبيذ الأبيض بدلاً من خل الأرز. ما لا يجوز نسيانه هو صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والبصل واللحوم وبالطبع الخضار.

وهذه أيضًا قابلة للاستبدال ، بعض البدائل الممكنة التي اقترحناها عليك بما في ذلك قائمة المكونات. أنا شخصياً لم يكن لدي بصل أخضر واستخدمت بصلة عادية صغيرة. البازلاء ، التي تحدثت عنها وصفة بان سي بريم ويمكن أيضًا استبدال الشخص الذي تراه على يمين الصورة. ربما مع بعض باقات البروكلي الصغيرة ، إذا أردت. ربما مع البازلاء العادية. بعد إلهامك!

تتبيل اللحم

1. ضعي اللحم في وعاء. أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة كبيرة من كحول الطبخ الصيني ، وملعقتين صغيرتين من النشا وملعقة صغيرة من زيت السمسم. تخلط جيدا وتترك لمدة 15 دقيقة.

تحضير الخضار

طالما أن اللحم متبل ، فلدينا كل الوقت في العالم للاعتناء بكل من الزينة والخضروات. إذا اخترت المعكرونة ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، ولكن إذا كنت تنوي تقديم لحم الخنزير النباتي على الطريقة الصينية مع الأرز ، فسيكون من الجيد غليها.

أما الخضروات فهي محضرة بطريقة معينة.

2. يقطع الزنجبيل والبصل ناعماً (الجزء الأبيض فقط في حالة استخدام البصل الأخضر) والثوم والفلفل الحار (في حالة الاستخدام).

3. اطهي البازلاء المنجتة لمدة 2-3 دقائق في الماء المغلي المملح. يتم غمرها على الفور في ماء شديد البرودة (مع مكعبات ثلج) للحفاظ على لونها نابضًا بالحياة.

4. قطع الفطر والفلفل إلى شرائح. تقطع البازلاء المبرودة والمبردة فجأة إلى قطع مناسبة.

صلصة التحضير

5. في وعاء ، ضعي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، وملعقة كبيرة من كحول الطبخ ، وملعقة كبيرة من خل الأرز ، وملعقة صغيرة من زيت السمسم وملعقة صغيرة من السكر. قم بإذابة النشا المتبقي (ملعقتان صغيرتان) بشكل منفصل مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.

لحم الخنزير مع الخضار على الطريقة الصينية وطهي الطبق

6. إذا كان لدينا مقلاة ، قم بتسخينها على النار وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت. لا أفعل ، لذلك أفعل نفس الشيء ، لكن في مقلاة واسعة وعميقة. بعد أن يسخن الزيت ، يُضاف اللحم ويُطهى قطع لحم الخنزير المتبل لمدة دقيقتين على كل جانب. بعد أن يصبح لونه بنيًا ، أخرجه في طبق واتركه جانبًا.

7. أضيفي باقي الزيت على الفور إلى المقلاة واقلي البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل. قلّب باستمرار لمدة دقيقتين تقريبًا وكن حريصًا جدًا على عدم حرق أي شيء ، وخاصة الثوم ، مما قد يضر بمذاق الطبق بأكمله.

8. نضيف شرائح الفلفل الحلو ونطهو عليها لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

9. الآن حان دور الفطر ، والذي ينتهي أيضًا في المقلاة. اقليهم مع باقي المكونات لمدة دقيقتين ، حتى يبدأوا في التليين قليلاً.

10. الآن نضيف لحم الخنزير إلى المقلاة التي قمنا بتحميرها سابقاً. أننا لا نستطيع صنع لحم الخنزير بالخضروات على الطريقة الصينية وحتى ننسى لحم الخنزير: P. اقلي كل شيء على نار عالية لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الصلصة التي تم تحضيرها مسبقًا إلى المقلاة.

11. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُضاف إليه البازلاء والنشا المذاب في الماء. دع لحم الخنزير مع الخضار على الطريقة الصينية على النار لمدة دقيقة واحدة ، لتكثيف الصلصة. إذا بدت كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء (بدا سميكًا بعض الشيء) وإذا شعرت بالحاجة إلى القليل من الملح ، فلا تضعه! أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وسيتوازن الطعم بشكل رائع.

قدميها ساخنة ، مع المعكرونة الصينية أو الأرز ، مع رش أوراق البصل الأخضر (إذا كان لديك ، لأنني لم أحصل عليها) أو الكزبرة الخضراء (آه ، لقد تناولت هذا أيضًا).
祝 你 好运 تعني Zhù nǐ hǎo yùn. أعني شهية كبيرة!


  • يقشر البصل وفصوص الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.
  • تحضير الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة.
  • نقطع اللحم إلى مكعبات. يتم غسل الخضار وتنظيفها. نقطع الجزر إلى دوائر والفلفل إلى مكعبات.
  • سخني الزيت في المقلاة. تقلى مكعبات اللحم بالبصل والثوم.
  • أخرجي كل شيء من المقلاة وضعيه جانبًا. تقلى الخضار جيدًا في المقلاة وتكرملها بالسكر البودرة.
  • لتحضير النشا: يُضاف اللحم مرة أخرى ، ويُمزج صلصة الصويا مع النشا ويُسكب فوق الخضار.
  • لتحضير خالٍ من النشا: أضف اللحم مرة أخرى واسكب صلصة الصويا.
  • يتم تقديم قطع السوي المحضرة مع أرز مسلوق ومزين بالفول السوداني.

اقتراح:

يتناسب Chop Suey بشكل رائع مع نودلز الأرز التايلاندي.


الخضار واللحوم في ووك - الوصفات

المكونات:

  • 1 عبوة من خليط الخضار التايلاندي فروستا
  • عجين:
  • (5 جرام) 1 ملعقة صغيرة من الخميرة في الكيس
  • 220 مل ماء فاتر
  • 250 غ طحين من أي نوع
  • 130 جرام نشاء بطاطس
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • S.O.S:
  • 100 مل صلصة الصويا
  • 2 فص ثوم
  • 1 سم جذر زنجبيل
  • 1 فلفل أحمر (بيبروني)
  • وصلة الثوم المعمر frac12
  • & frac12 ملعقة صغيرة من بذور السمسم

اخلطي الدقيق مع نشاء البطاطس والخميرة والسكر

صب الماء في وعاء الخلاط

أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ

تُذوّب البيكنج بودر والثلج 2 ملاعق كبيرة من الماء وتُسكب فوق العجينة. امزج مع الخليط حتى يصبح متجانسًا. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 15 دقيقة.

نفرم العجينة ونقسمها إلى 12 قطعة متساوية. لفات على شكل حلقة بقطر 10 سم (الوزن الأفضل ، حوالي 45 جرام لكل منهما)

اطبخ مزيج الخضار التايلاندي واتركه يبرد.

توضع ملعقة كبيرة من مزيج الخضار في كل حلقة وتشكل الرولات.

ضع لفات و icircn h و acircrtie للكعك

دهن حافة سلة الخيزران بالزيت. صب الماء في مقلاة وضع السلة في الأعلى. احذر من أن الماء لا يلمس حافة السلة.

رتب كرات اللحم بحيث لا تكون قريبة جدًا من بعضها البعض وقم بتبخير السلة المغطاة بالبخار.

معلومات عنا

يقدم FRoSTA الكثير من الوصفات لعشاء سريع ولذيذ. سوف تجد أصابع السمك والخضروات المقلية والمنتجات شبه المصنعة والبرغر ومنتجات الدجاج. يمكنك الاختيار من بين عدة أطباق: الأسماك واللحوم والمنتجات النباتية. وفقًا لسياسة التذوق الطبيعي 100٪ ، لا نستخدم المضافات الغذائية على المنتجات المجمدة. نحن نحمي البحار والمحيطات ، لذلك تأتي أسماكنا من مشاتل حاصلة على شهادة MSC للاستدامة. فروستا. لا حيل. لا اسرار.


شاورما لذيذة باللحم والخضروات ، وصفة جاهزة في دقائق معدودة!

يقترب الصيف بسرعة ويبدو أن لا أحد يريد قضاء ساعات طويلة في المطبخ ، لذا فإن وصفتنا للشاورما المنكهة باللحوم والخضروات هي بالضبط ما تحتاجه لوجبة دسمة!

يقترب الصيف بسرعة ويبدو أن لا أحد يريد قضاء ساعات طويلة في المطبخ ، لذا فإن وصفتنا للشاورما المنكهة باللحوم والخضروات هي بالضبط ما تحتاجه لوجبة دسمة!

لا تحتاج إلى العديد من المكونات لتحضير هذا الطبق وبالتأكيد كل شيء بسيط للغاية وسريع إذا كنت تستخدم مقلاة ووك.

لتحضير وصفة الشاورما باللحم والخضروات ستحتاج المكونات التالية:

  • عصي لبنانية
  • لحم (دجاج / لحم بقر / صدر لحم خنزير حسب التفضيل)
  • بصلة
  • الفلفل الأحمر (أو الخضار الأخرى حسب الرغبة)
  • بهارات (ملح ، فلفل ، كاري)
  • صلصات حسب الرغبة (مايونيز ، كاتشب ، إلخ).

كيف تصنع أفضل وصفة للشورما باللحم والخضار؟

بسيط للغاية وسريع ، خاصة إذا كان لديك جميع المكونات في & icircndem & acircnă. اخترنا استخدام وعاء من مجموعة ريجيس ستونلتحضير جميع الأطعمة في آن واحد وتوفير الوقت والطاقة. السبب؟ تتيح القاعدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ توزيعًا متساويًا للحرارة ، وهذا هو سبب طهي الخضار واللحوم بسرعة وكفاءة ، دون الحاجة إلى الخلط كثيرًا.

نقطع البصل واللحم والفلفل إلى شرائح رقيقة. ضعي المقلاة على النار واطهي اللحم. عندما يكتسب القليل من اللون ، نضيف البصل والفلفل ونخلطهما ، ثم نتركهما لينضجا. في النهاية نضيف الملح والفلفل ومسحوق الكاري (حسب الرغبة).

نضع العصي اللبنانية على شعلة الموقد لبضع ثوان حتى تنعم وتصبح دافئة. دهنها بالصلصات المفضلة لديك (مايونيز ، ثوم ، كاتشب ، إلخ) ثم أضفها من الخليط المحضر والثلج. عموم ووك.

نحن نتدحرج بعناية ونستخدم الطعام أو رقائق الألومنيوم لإصلاح اللفة التي تم الحصول عليها.

وجبتنا جاهزة على الفور ويمكننا الاستمتاع بشاورما لحم سوبر مع الخضار العطرية ، مثالية لأي وقت من اليوم. حصلنا على مساعدة موثوقة في المطبخ: مقلاة ريجيس ستون ووك، حيث تمكن المنافسون من المعرض & bdquoChefi la cutite & rdquo من إعداد وصفات رائعة.

لم نستخدم الزيت ولم تلتصق اللحوم والخضروات على الإطلاق ، مما سمح لنا بإعداد وصفة لم تكن لذيذة فحسب ، بل كانت صحية أيضًا! أكثر من & acirct at & acirct ، عموم ووك لها طلاء خاص غير لاصق يمنع الطعام من الالتصاق. إنها تظل جيدة المظهر وتحتفظ بالعناصر الغذائية ، وهذا هو السبب في أن مقلاة Regis Stone Wok تعتبر استثمارًا جيدًا ليس فقط لمطبخك ، ولكن بشكل خاص لصحتك وصحة عائلتك!

بالإضافة إلى ذلك ، بمجرد أن انتهيت من الطهي ، قمت بالتنظيف بسرعة. ريجيس ستون بان، باستخدام نفاثة قوية من الماء وقليل من المنظفات. ماذا تريد أكثر من المطبخ؟


محار الجبل في المقلاة

في ذلك اليوم ، بينما كنت بفخر أطهو كرات الديك الرومي ، كنت أتساءل ما الذي يمكنني إقرانه به ، إذا طُلب مني تكوين رابطة لا أعرف كيف. أول ما يتبادر إلى الذهن: المحار. أعتقد أنه سيكون مناسبًا تمامًا. في اليوم التالي ، بفتح أحد مواقع الطهي التي أتبعها (شيء من الأمريكتين ، لا أعرف بالضبط أيهما) ، قرأت أنه في مكان ما في العالم ، يُطلق على الحمقى & # 8222 محار جبلي & # 8221. أقول إن التعبير الملطف الناجح يعني تشتيت الانتباه وإقناع غير أندرو زيمرن بمحاولة أكل الهراء. وبالتالي، محار الجبل للاحتفاظ بأسمائهم. محار الجبل لقد طهيت الديك الرومي في مقلاة مع صلصة المحار (المحار ، المحار ، هذه المرة) ، صلصة الصويا والخضروات. ذلك هو:

لقد قمت بتسخين بعض الماء إلى 70-80 درجة مئوية ووضعت الفودولي (ليس عليك تنظيفها من الجلد ، أولاً لأنها صالحة للأكل وثانيًا لأنك تعمل دون داع) في القدر. تركتهم هناك لمدة 3-4 دقائق. تهدف هذه العملية إلى الحفاظ على صلابة وسلامة الفضولي. تميل إلى التبدد في الثلاجة ، خاصةً إذا قمت بلسعها أو قطعها. بهذه الطريقة ، ترتبط بطريقة ما ويمكن طهيها بسهولة.

أعددت الخضار (فلفل كابيا ، كوسة ، بصل ، بصل أخضر ، ثوم أخضر ، جزر) وبعض صفار البيض ، وقلي الخضار في مقلاة على نار عالية لمدة دقيقتين.

أخرجتها على طبق ورش عليها القليل من الملح.

رميت الفودولي في المقلاة مع القليل من زيت السمسم.

بعد دقيقة وضعت فوقها ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

مع نودلز الأرز كان الأمر بسيطًا: نقعها في ماء فاتر وألقيتها في المقلاة بعد إزالتها محار الجبل. مشيتهم في المقلاة لمدة دقيقة ورشتهم بصلصة الصويا وقد تم ذلك.

من 500 جرام من الفودولي والعديد من الخضار (يمكن أن يكون 600 جرام) ، صنعت طعامًا لأربعة أشخاص.

لم يستغرق الأمر أكثر من ربع ساعة.

كلاهما لهذا اليوم. ابقى بصحة جيدة.


مكونات كرات اللحم النباتية

  • حبة كوسة تزن 350-400 جرام أو حبة يقطينة كبيرة و2-3 جزر / قرنبيط وفطر وفلفل رومي إلخ.
  • 50 غرام الجبن & # 8211 اختياري (استسلم إذا كنت تستعد لنسخة الصيام)
  • 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز & # 8211 2 أضع العجين وفي 2 ملاعق كبيرة أخرى دحرجت كرات اللحم قبل قليها
  • حبة بطاطس كبيرة (250-300 جرام)
  • 2 بيضة / 1-2 ملاعق كبيرة من رقائق الخميرة غير النشطة
  • 1 رابط الخضرة & # 8211 البقدونس والشبت
  • 3 & # 8211 4 فصوص من الثوم
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • ملح
  • زيت القلي


فيديو: Вкусный ужин за 25 минут! ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ и овощами в соусе терияки. Рецепт от Всегда Вкусно! (شهر اكتوبر 2022).