وصفات جديدة

بلح البحر مع صلصة الفطر

بلح البحر مع صلصة الفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 2 عضلات لحم الغزال
  • 500 غرام فطر صغير
  • ملح
  • الفلفل الأسود
  • ienibahar بوابي
  • إكليل الجبل المجفف
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 300 مل نبيذ أحمر
  • 2 ورق الغار
  • 300 مل كريما حامضة
  • 50 غرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • بطاطس مخبوزة للتزيين

حصص: 3

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

إعداد الوصفة مع صلصة الفطر:

قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في صينية. نضع الخمر والفلفل والبهارات وإكليل الجبل والملح والفلفل وأوراق الغار والزيت في الأعلى ودع العضلات تبرد لمدة 24 ساعة. نعيدهم من وقت لآخر. في اليوم التالي نضع الصينية في الفرن مغطاة بورق الألمنيوم. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الدافئ. اتركيه في الفرن حتى يتغلغل اللحم جيدًا (حوالي 1 1/2 ساعة). قبل 15 دقيقة من أن يصبح جاهزًا ، أزل ورق الألومنيوم. قم بإزالة العضلات عندما تكون جاهزة واحتفظ بها دافئة. صفي العصير من اللحم في قدر. أضف الزبدة. ننظف الفطر ونقطعه إلى نصفين. ضعي الفطر في زبدة ساخنة وغطّيه بغطاء لمدة 5 دقائق. اخفض الغطاء واترك العصير ينخفض ​​بأكثر من النصف. يذوب النشا في القليل من الماء ويخلط مع الكريمة. تُسكب الكريما الحامضة وتتبل بالملح والفلفل والقليل من إكليل الجبل وتُترك حتى الغليان. قدمي شرائح بلح البحر بطول 2 سم مع صوص المشروم والبطاطا المخبوزة.


فيديو: بلح البحر والبطلينوس والاسكالوب والروبيان المقلي والبطاطا (شهر اكتوبر 2022).