وصفات جديدة

الفلفل الحلو والكابيا المخبوزة في جرة

الفلفل الحلو والكابيا المخبوزة في جرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُخبز الفلفل والكابيا على شواية أو طبق أو في الفرن ، حسب ما لديك في متناول اليد.

لا تخبزها بقوة شديدة لأنها ستكسر القطع عند التنظيف.

نضعها في قدر بمجرد أن نخبزها ونغطيها بغطاء.

اتركه لمدة نصف ساعة على الأقل لتليين القشرة.

نبدأ في تقشيرهم ، ثم نزيل العمود الفقري وجميع البذور.

إذا قمت بتمرير يدك تحت الماء ، امسح نفسك بمنديل حتى لا ترش الفلفل بالماء لأنه يقال إنه لا يبقى في الشتاء.

نمرر العصير الذي تركه الفلفل من خلال مصفاة.

ضع الفلفل المقشر النظيف والبذور في 800 جرام برطمان ، والتي تم غسلها مسبقًا بالماء الساخن ثم تجفيفها.

اخلطي الملح جيدًا مع العصير واسكبه في برطمانات.

فوق كل منها نضع نصف حبة أسبرين مطحون.

أغلق الأغطية بإحكام ولف البرطمانات بالورق.

نضعها في قدر ونضع الماء على ثلاثة أرباع ونغطيها بمنشفة مطبخ.

نضعها على النار ، ومن اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان نتركها لمدة 20 دقيقة.

نخرجها ساخنة من المقلاة ونلفها في بطانية حتى اليوم الثاني عندما تبرد.

نضعها في مكان بارد لتبقى جيدة حتى الشتاء.

من هذه الكمية حصلت على 4 عبوات وزنها 800 جرام.


الفلفل المشوي لابوركان

تم تحميل هذا المستند من قبل المستخدم وأكدوا أن لديهم إذنًا لمشاركته. إذا كنت مؤلفًا أو تمتلك حقوق الطبع والنشر لهذا الكتاب ، فيرجى إبلاغنا باستخدام نموذج تقرير قانون الألفية الجديدة لحقوق طبع ونشر المواد الرقمية. تقرير DMCA

ملخص

المزيد من التفاصيل

فلفل مخبوز في مرطبان فلفل مطبوخ في إناء لطبيب الأسنان نشر في 1 سبتمبر 2009 بواسطة zaku 6 أصوات

قم بشراء أغطية سمين وفلفل أحمر بالضرورة (الأخضر منها مر). تخبز على الموقد ، وليس في الفرن! لتقشيرها بشكل خفيف ، ضعيها ساخنة في قدر بغطاء ورشيها بالملح. بعد أن تبرد ، يتم تنظيفها من "الكريات" ، وإزالتها من السيقان وتحويلها إلى شقوق. أضف الملح والخل والعسل حسب الرغبة. يتم حشوها في برطمانات صغيرة ملولبة ، بقدر ما يمكن تناولها على الطاولة ، يوضع العصير ، ويتم تعقيمها في حمام مائي أو في الفرن ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. عندما يتم فتح الجرة ، فقط أضف الزيت وستكون جاهزة للأكل. إنها جيدة جدًا في الشتاء ...

سلطة الفلفل المخبوز اختر الفلفل الجميل غير المصحوب بأذى (لا يجب أن يكون الكابيا). تخبز على جمر أو على نار خفيفة. ضعها في الوعاء وقم بتغطيتها بالسيلوفان من أجل تبخيرها. بعد ساعة ، نظفها ، اكسر الشرائط وضعها في مرطبانات صغيرة مع الضغط عليها برفق. اغلي 1 لتر من الماء مع 150 مل من الخل و 2 ملعقة كبيرة من السكر. املأ البرطمانات بهذا السائل واربطها بالسيلوفان أو غطها واغليها في حمام بخار لمدة 15-20 دقيقة. خلاف ذلك ، فلفل الكابيا المخبوز والنتيجة النهائية هي نفسها ، والطريقة فقط مختلفة. استخدم 2 كجم من فلفل الكابيا المخبوز والمنظف والمُزن ، و 150 مل من الخل ، و 50 جرامًا من السكر ، وملعقتان صغيرتان من بذور الخردل أو الأسبرين ، وورق الغار ، وغصن الكرفس ، وملعقة كبيرة من الطرخون. فلفل الكابيا المخبوز والمنظف دون ملامسته للماء (حتى لا يفقد طعم الخبز المحدد) ، ضعه في وعاء أو وعاء. يُسلق الخل والسكر وبذور الخردل أو الأسبرين المطحون وورق الغار والطرخون والكرفس في إبريق لمدة دقيقتين ويُسكب فوق الفلفل المخبوز ساخنًا ثم يُغطى بغطاء. بعد 30 دقيقة ، ضعي الفلفل في برطمانات صغيرة ، مضغوطة جيدًا ، غطيها بالسائل الخاص بها ، اربطيها بالسيلوفان أو غطيها وضعيها في المخزن. تقدم مع رش القليل من الزيت أو الكريمة. فلفل الكابيا المعلب استخدم 3 كجم من فلفل الكابيا ، وحوالي 300 مل من الخل ، و 100 جرام من السكر ، وملعقتان صغيرتان من بذور الخردل ، وحبوب الفلفل ، وأوراق الغار ، وعدد قليل من أوراق الكرفس. اختر فليفلة الكابيا الجميلة والمخبوزة جيدًا وغير المطبوخة ، واغسلها وامسحها جيدًا ، ثم ضعها لخبزها على قرص غربال سميك تحت شعلة الموقد الكبيرة. نضع الفليفلة المخبوزة في وعاء ، ونعطيها القليل من الملح ونغطي الوعاء بالسيلوفان حتى يطهى بالبخار. نظف القشرة والبذور بعناية ، ووزنها وضعها في وعاء أكبر. بشكل منفصل ، اغلي 150 مل من الخل لكل كيلوغرام من الفلفل المخبوز والسكر وبذور الخردل والبهارات. بعد الغليان الأول ، اسكب السائل فوق الفلفل النظيف ، وبعد ثلاثين دقيقة ، ضعه في برطمانات صغيرة. املأ البرطمان بالخل المغلي ، ضع ملعقة صغيرة من الزيت في كل برطمان واربطها بالسيلوفان أو الأغطية. طريقة سهلة لحفظ الفلفل المخبوز بدون مكونات أخرى. في الشتاء ، يمكنك استخدامها كما يحلو لك. بالنسبة لأولئك الذين لا يتسامحون مع الخل ، فهذه هي الوصفة المثالية. ناهيك عن وجود مساحة للخضروات الأخرى في الفريزر! المكونات الفليفلة أو الملح الدهني

الحصص: 10 مدة طهي: أكثر من 120 دقيقة Ade200 GREAT KITCHEN وصفة لتروق لـ 8 طهاة العلامات: الفلفل المعلب ، الوصفات المعلبة التعليق كيفية تحضير وصفة الفلفل المطبوخ خبز الفلفل (يمكن أيضًا خبزها في صينية الفرن ، ولكن مع الإرجاع ). أغلقها في كيس أو وعاء مغطى لأن البخار يساعد في تسهيل التنظيف. قشر الكوسة ، ابشرها واتركها على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعات في مصفاة ، ورشها بالملح. ضعي الفلفل في مرطبان على ارتفاع يصل إلى 1 سم من الحافة. ضعي الأغطية وعقميها في قدر بالماء البارد حتى ¾ من ارتفاع البرطمانات ، اغليها على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً ، اتركيها في القدر حتى تبرد. امسح البرطمانات واحفظها في مكان جاف ومظلم

سلطة الفلفل المطبوخة بالخل ، لفصل الشتاء أرسلت بواسطة Ina in Canned on October 20، 2012 | طرق عرض 2106 FacebookTwitterYahooPrintEmailF Favorites منذ هذا العام قمت بخبز الكثير من الفلفل ومساحة الفريزر محدودة ، أعددت هذه الوصفة التي تستحق العناء حقًا. بالطبع ، لم أتخلى عن النسخة المجمدة. المكونات الفليفلة والملح والسكر والخل الحصص: 0 وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة في المطبخ وصفة شيف حسب رغبة 23 طباخًا العلامات: سلطة الفلفل المخبوز ، وصفات معلبة تعليق كيفية تحضير وصفة سلطة الفلفل المطبوخة بالخل ، للخبز الشتوي ، قشر قشره ثم ضعه في وعاء كبير (ربما حوض). نرش الملح والسكر والخل على الفلفل بكميات حسب تقدير كل منها. امزج كل شيء باليد ، باستخدام العصير الذي تركه الفلفل ، وأضف المزيد من المكونات حسب تفضيلاتك. في برطمانات مغسولة ومجففة نضع شرائح الفلفل المخبوز ونكملها بالعصير الذي يجب أن يغطي الفلفل. قم بالتدبيس والتعقيم لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. إنها سلطة لذيذة ، وطريقة التحضير هذه تساعدنا في الحصول عليها متى أردنا تقديمها وليس لدينا الوقت لتحضيرها من الفلفل المحفوظ في الفريزر.

فلفل ودهون وكابيا مطبوخون في مرطبان بقلم روكسى فى معلب فى 1 سبتمبر 2012 | 2196 FacebookTwitterYahooPrint البريد الإلكترونيالمناظر المفضلة

المكونات 5 كجم من الفلفل الحلو والكابيا 1 ملعقة كبيرة ملح البحر 2 حصص من الأسبرين: 4 وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة Rocks CUISINE TOP-CHEF وصفة تروق لـ 28 طاهياً العلامات: الفلفل والمعلبات والوصفات تعليقات معلبة كيفية تحضير وصفة الفلفل ودهون KAPIA مطبوخ في مرطبان نقوم بطهي الفلفل والكابيا على شواية أو طبق أو في الفرن ، حسب ما لديك في متناول اليد. لا تخبزها بقوة شديدة لأنها ستكسر القطع عند التنظيف. نضعها في قدر بمجرد أن نخبزها ونغطيها بغطاء. اتركه لمدة نصف ساعة على الأقل لتليين القشرة. نبدأ في تقشيرهم ، ثم نزيل العمود الفقري وجميع البذور. إذا قمت بتمرير يدك تحت الماء ، امسح نفسك بمنديل حتى لا ترش الفلفل بالماء لأنه يقال إنه لا يبقى في الشتاء. نمرر العصير الذي تركه الفلفل من خلال مصفاة. ضع الفلفل المقشر النظيف والبذور في 800 جرام برطمان ، والتي تم غسلها مسبقًا بالماء الساخن ثم تجفيفها. اخلطي الملح جيدًا مع العصير واسكبه في برطمانات. فوق كل منها نضع نصف حبة أسبرين مطحون. أغلق الأغطية بإحكام ولف البرطمانات بالورق. نضعها في قدر ونضع الماء على ثلاثة أرباع ونغطيها بمنشفة مطبخ. نضعها على النار ، ومن اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان نتركها لمدة 20 دقيقة. نخرجها ساخنة من المقلاة ونلفها في بطانية حتى اليوم الثاني عندما تبرد. نضعها في مكان بارد لتبقى جيدة حتى الشتاء. من هذه الكمية حصلت على 4 عبوات وزنها 800 جرام.

6 كيلو فلفل 6 كيلو فلفل

- اخبزيها وضعيها في وعاء بغطاء - رشي عليها بعض الملح واتركيها لمدة ساعة إلى ساعتين - صفي العصير المتبقي وصفيها واخلطيها مع 2 كيس من مادة حافظة أو 2 أسبرين - نظف قشر الفلفل ، السيقان والبذور ، ونضعها في غربال ، لأنها ستترك العصير (الذي نخلطه في النهاية مع الأول - نضع فلفل الفاشي في برطمانات نظيفة ونستكمل بالعصير المجهز - نضع الأغطية ونرسل إلى القبو - شهية جيدة) الفلفل المطبوخ هو مقبلات لذيذة ولكن لا يجب أن تتخلى عن مذاقها اللذيذ في الشتاء لأنه يمكنك تحضير هذه الوصفة لفلفل الفلفل المشوي في برطمان. تكبير الصورة "طبق مع الفليفلة المخبوزة والسلطة" المقادير 5 كيلو فليفلة 500 مل خل 2 لتر ماء 3 ملاعق سكر 5 ملاعق كبيرة ملح بحر 100 مل زيت بذور الخردل فلفل 5 أوراق غار طريقة التحضير اخبز الفلفل وضع في ماء بارد ثم نظف الجلد والعمود الفقري وتركهم للتصريف في غربال. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إزالة البذور. ضع الفلفل في برطمانات ، واترك مساحة للمحلول الملحي. تحضير المحلول الملحي من باقي المكونات بوضع ملعقة كبيرة من الملح لحفظ الطعام في لتر من الماء. بعد صب المحلول الملحي في عدد قليل من الثقوب ، اسكب المحلول الملحي الساخن في البرطمانات ، وانتظر بضع دقائق لملء المحلول الملحي إذا لزم الأمر. قم بتدبيس البرطمانات ثم قم بتعقيمها في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة. اترك البرطمانات في الفرن لتبرد بعد إطفاء النار. ضع في المخزن أو في مكان بارد ومظلل. ملاحظات: من الأفضل تناول الفليفلة المعلبة كزينة للبطاطس المقلية. وقت التحضير: 3 ساعات التعقيد: متوسط ​​الفلفل المطبوخ للشتاء اليوم بكيت حوالي 3 ساعات ونصف: D. لا ، لم يزعجني أحد ، لكنني جلست في الدخان لأخبز 33 كجم من الفليفلة. هكذا جاء زوجي من السوق أمس. : P. وبما أن الجمر كان جيدًا حقًا لشريحة لحم ، وكان على الفلفل المخبوز أن يجلس لمدة 20 إلى 30 دقيقة في الفرن ، سرعان ما ألقيت ببعض بسطرمة لحم الضأن وقطعة من بطن لحم الخنزير على الشواية ، لذلك تناولت الغداء عند الحصان "، جنبًا إلى جنب مع" Murfatlar الجاف ") المكونات حطب (خشب فقط ، وليس فحم) شواية فلفل (كم لديك ، كان لدي 33 كجم :)))) أكياس 1.5-2 كجم قابلة للاستخدام في الفريزر: P الحصص: 0 وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة Ina CHEF CHEF وصفة حسب رغبة 29 طاهٍ علامات:

الفليفلة ، والفلفل المخبوز ، والفليفلة المخبوزة ، والمجمدة ، والمعلبة ، والوصفات المعلبة CANNED التعليقات كيفية تحضير وصفة الفلفل المطبوخ للشتاء بعد أن صنع Costel الألعاب النارية الخاصة بي ، وضعتها جزئيًا في صندوق الشواء وأشعلت فيها النار. عندما تم ترتيبهم في صندوق ، وضعت الشواية في الأعلى وبدأت المغامرة: لقد قمت بخبز كل الفلفل على اللهب (وليس على الجمر) ، وأخذهم أثناء الخبز ووضعهم في قدر مغطى بغطاء . يساعد وضعه في وعاء مغطى على تنظيف الفلفل بسرعة ، وسيخرج القشر بشكل أفضل. بعد تغطية الفلفل لحوالي 20-30 دقيقة ، نبدأ بتنظيف القشرة وإزالة العمود الفقري وغسل أيدينا من وقت لآخر في وعاء من الماء. نحن لا نغسل الفلفل ، ولكن فقط اليد التي ننظفها بها. يتم وضع الفلفل النظيف في أكياس (بقدر ما نريد تقديمه على طاولة) ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة عامين (لا يزال لدي حوالي 3 أكياس من العام الماضي ، والتي تم الاحتفاظ بها جيدًا جدًا). ملاحظة. ساعدني Costel أيضًا في تنظيفه ، الذي أدرك من الفلفل الأول أن هذه "ليست وظيفة بالنسبة له :)) :)) أنا أنظف 3-4 ، إنه واحد فقط =)). بعد القدر الأول (الذي كان لدي 3 ) قال إنه ساعد بما فيه الكفاية وغادر: P =)). انتهيت ، ساعدت حماتي كثيرًا) توصيات Calatorim.RO: رومانيا الجميلة »Sighișoara ، قلعة الأحلام والقلعة الحقيقية بالي ، بالي الحلو (الجزء الثاني) »يوجا على الشاطئ + يوجا بالضحك عطلة في ألمانيا» ليبستادت - سحر مدينة ألمانية نصائح 1 مثل الباذنجان ، يُطهى الفلفل جيدًا على اللهب ، وليس على النار. 2 لتسهيل التنظيف ، ضعه في وعاء بغطاء بمجرد نزعه عن الشواية

الفلفل المطبوخ في جرة 0 تعليق. نحن نفضل تلك الموجودة في الجرة. بعد أن ينضج الفلفل ، نقشرهم وعلينا الاحتفاظ بكل العصير الذي يتركونه في الوعاء. من هذا العصير نقوم بإعداد الصلصة. ضعي عصير الفلفل في قدر على النار. يُضاف الملح والخل البلسمي حسب الرغبة وحبوب الفلفل وبضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اتركه على النار فقط حتى يغلي في 2-3. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد. عندما تقترب الصلصة من البرودة ، اسحق فصوص الثوم وأضفها إلى الداخل. يوضع الفلفل المخبوز في برطمانات طبقة تلو الأخرى ، مع إضافة القليل من هذه الصلصة دائمًا. أغلق البرطمانات واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة في حمام مائي. إنها لذيذة!

الفلفل المخبوز في جرة (الكعك المخبوز في الجرة) بواسطة Doina 2 التعليقات التصنيفات: فن الطهي (وصفات Doina) العلامات: المخللات نحن نحب سلطة الفلفل المخبوز ووجدنا طريقة لوضع سلطة الفلفل المخبوزة في الجرار ، حتى لا تزدحم بلدي الفريزر. لقد بحثت في العديد من كتب الطبخ ، لكنني لم أكن راضية عن أي وصفة ، لأنني لا أحب أن أترك الفلفل غير نظيف. يتحولون إلى اللون الأسود ويبدون قبيحين. أضعهم حسب وصفتي الخاصة ، آخذًا شيئًا من هنا ، من هناك.

لقد استخدمت 6 كجم من فلفل الكابيا (دونات) صحية ولذيذة قدر الإمكان 250 مل من 9 درجات من الخل 250 جم سكر 5 ملاعق صغيرة مع بذور الخردل أو 5 أسبرين أو 1.5 كيس حارة ثابت 5 أوراق كرفس قليلة

5 ملاعق كبيرة زيت قليل من الفلفل 5 ملاعق كبيرة ملح (2 فقط إذا كنت تستخدم الإصلاح الحار) إذا كان الفلفل والكعك أكثر خضرة ، في غضون يومين أو ثلاثة أيام يتحولون جيدًا. من الأفضل الطهي على نار عالية على الموقد. لكي لا تتسخ الموقد ، أنصحك بتغطيته بورق الألمنيوم. اخبزيها جيدًا من جميع الجوانب ، على نار عالية ثم ضعيها في مقلاة ، ورشيها جيدًا بالملح أثناء خبزها. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 30-45 دقيقة. سوف ينظفون بسهولة بالغة. اشطف يدك دائمًا في وعاء من الماء.

قطع الفلفل قصيرا. في الكعك ، قم بقطع الذيل قبل الخبز ، حتى يتم خبزها بشكل أفضل. ضعها في برطمانات ، أصغر أو أكبر ، حسب الأفضلية. لقد استخدمت 400 و 800 و 1700 جم.

ضع البرطمانات في إناء أعلى وضعت فيه منشفة مطبخ واملأها بالماء البارد ، حتى سم واحد تحت فوهة البرطمانات. ضع القدر مع البرطمانات على الموقد على نار خفيفة. في مقلاة أخرى نضع جميع المكونات الأخرى ، العصير الذي تركه الفلفل في الوعاء ، بعد أن تنظفهم و 200 مل من الماء ونغليهم أيضًا. عندما يسخن كلاهما جيدًا ، ضعي العصير في كل برطمان على القمة ، مع الحرص على الضغط بشوكة حتى لا يتبقى هواء بين الفلفل.

أخرجي برطمانًا واحدًا في كل مرة ، وشدي الأغطية جيدًا باستخدام مناشف المطبخ حتى لا تحترق وأعيديها إلى الغليان. من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان ، اتركه يغلي. على نار خفيفة ، 30 دقيقة.

ضع البرطمانات على الوسائد فورًا لتظل حتى اليوم التالي. أضعهم مع حار حار حار. الملح لرش الفلفل على البخار. ضع في اعتبارك ملعقتين كبيرتين ، إذا كنت لا تستخدم حارة ثابتة .من يريد المزيد من التوابل يمكنه وضع ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل. لا يخيفك وجود الكثير من السكر ، لأن القليل جدًا من العصير يدخل كل وعاء. اشتريت 2.5 كجم أخرى من الدونات ، لأنه لا يزال هناك سوائل وملأت بها جرة 1.7 لتر بالضبط. بعد أيام قليلة فتحت جرة صغيرة من الفلفل وكان ذلك رائعًا. لا تقلق بشأن السلطة بعد الآن ، فقط افتح البرطمان وأفرغه في طبق.

حول هذه الإعلانات ربما كان من الممكن أن يتناسب أكثر إذا لم يكن للظهر

فلفل مطبوخ في جرة. بقلم رادو ، 17 أكتوبر 2011 ، في المخللات والمحفوظات

الفلفل لخبز ملح الثوم (اختياري) مسحوق حافظة (أضع 1 أسبرين على الجرة بدلاً من ذلك) ليس وصفة كإجراء ، المزيد ملاحظة حول كيفية وضعها ، أكتب عند الطلب لـ Pia Suciu. أنا أطبخ الفلفل على اللهب فقط ، ولا أحب خبزه في الفرن لأنه يلين كثيرًا ، والحرارة تمر من خلاله ، بينما اللهب فقط في الأعلى ويبقى أقوى.

أضعهم في وعاء ورشهم بالملح ، وغطيه حتى ينضجوا جميعًا. ثم أقوم بتنظيفها بأسرع ما يمكن وأضعها في وعاء نظيف آخر. ثم أزيل السيقان والبذور والأضلاع قدر استطاعتي. ثم أضعها في برطمانات ، مضغوطة جيدًا ، مع القليل من الملح والثوم إذا وضعتها. إنهم لا يضعون الماء ، ويجلسون جيدًا ، ولديهم عصيرهم الخاص الذي يتركه ولا يضطرون إلى ذلك. إذا أردت ، يمكنك فقط وضع فكرة عن الماء ، لكن اترك 1 سم في إناء الزيت. يتم رش الأسبرين المسحوق على المذاب ثم أسكب طبقة رقيقة من الزيت في الأعلى حتى لا يدخل المزيد من الهواء. أقوم أيضًا بإغلاق الثلاجة ، المخزن إذا كنت باردًا بدرجة كافية. فلفل مطبوخ في جرة المؤلف: أديلينا داميان فكيتي

وصفات أخرى في نفس الفئة

طريقة التحضير اخبز الفلفل (يمكن أيضًا خبزه في صينية الفرن ، لكن اقلبه) ، أغلقه في كيس أو في وعاء مغطى لأن البخار يساعد في تسهيل التنظيف. قشر القرع وابشره واتركه على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة في مصفاة. الفلفل في مرطبانات يصل ارتفاعها إلى 1 سم من الحافة. ضعي الأغطية: عقميها في إناء بوضع ماء بارد على درجة حرارة تصل إلى A من ارتفاع البرطمانات ، اغليها على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً ، اتركيها في المقلاة حتى تبرد. امسح البرطمانات واحفظها في مكان جاف ومظلم. غالبًا ما لا غنى عن الفلفل المطبوخ في مرطبان 2 فلفل مخبوز في مرطبان في المخزن.

فليفلة مطبوخة 4 كجم فليفلة 500 مل خل 1 لتر ماء 2 ملاعق كبيرة ملح 4 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان كيفية التحضير؟ اغسل الفلفل ، ضعه في المقلاة السوداء على الموقد ، اخبز على نار عالية ، اقلب الفلفل بمجرفة أو ملعقة طويلة.

نظفها بعد أن تبرد ، ضعيها في برطمانات (تحتاج 4-5 برطمانات سعة 800 جم) ، احرقها بمحلول الخل والماء والملح والسكر ، اتركها في البرطمان لتبرد ، ضع أوراق الريحان فوقها. الفلفل وأغلق البرطمانات. يتم الاحتفاظ بها في المخزن ، ويتم تقديمها كسلطة بجانب الأطعمة الدهنية أو الحارة.

لدي وصفة لفلفل الكابيا المخبوز: اخبز الفلفل ، قشره ، ضعه في مرطبان مع المزيج التالي المغلي مسبقًا: (الكمية لجرّة 800 جم): 150 جم خل ، 50 جم سكر ، ملعقة صغيرة ملح مبشور ، ملعقتان صغيرتان خردل أو أسبرين ، ورق كرفس ، ورق غار. الفكرة هي تقشير الفلفل على الفور ووضعه في مرطبانات واعتمادًا على عدد الجرار الخارجة ، قم بعمل العصير أعلاه. إنها لذيذة للغاية!

فلفل مطبوخ للشتاء 5 كجم فلفل حلو وكعك أحمر ، فلفل ، 600 مل خل ، 50-60 جم ​​ملح ، 20 جم سكر. طريقة التحضير يغسل الفلفل ويوضع على شواية ساخنة. اخبزيها على الجانبين ثم ضعيها في وعاء واسكبي الماء البارد. قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في وعاء. بشكل منفصل ، يتم تعقيم الجرار. في وعاء نضع الملح والسكر والخل والعصير المتكون على الفلفل (حوالي 200 مل) بعد التنظيف. تخلط جيدا حتى يذوب الملح. في كل وعاء ، ضعي الفليفلة الحلوة والفلفل بالتناوب للحصول على لون لطيف. يضاف الفلفل والخل. اترك البرطمانات بدون تدبيس لبضع دقائق حتى تكتمل قلة تكوين الخل ونضع الأغطية عليها. ضع البرطمانات في حمام البخار لمدة 15 دقيقة. انزعيها ، غطيها بمنديل واتركيها حتى اليوم التالي. يُحفظ في مكان بارد وجيد التهوية. تقدم مع شريحة لحم. الاقتراحات لقد حصلت على 10 عبوات سعة 800 غرام. لماذا نضع الفلفل المشوي في الماء؟ من الصحيح وضعها في وعاء ، ورش الملح والغطاء ، أو رؤيتك تنظف منشفة المطبخ ، أو تراك غطاء ، لتختنق ، والعصير الذي يتركه الفلفل المخبوز أفضل بكثير وأكثر تركيزًا! رد · 3 · · 14 أكتوبر 2012 الساعة 4:03 صباحًا Doina Pavel · Spiru Haret University بوخارست من الناحية المثالية ، يجب فك الفلفل المخبوز ، لأنني قابلت في السنوات الأخيرة العديد من الشيح ، أراك بعض الديدان كم عدد اليرقات وهذا لماذا أعتقد أنه أمر مزعج للغاية أن ترى شيئًا كهذا في جرة عندما تريد أن تفتح في الشتاء! ناهيك عن أنه يمكنك العثور عليه على طبقك! لم أضعه في البرطمان حتى الآن ، لكنني سأحاول ، لأنه في الفريزر ، تضع بعضًا من كل شيء وتستيقظ أنه ممتلئ. الفلفل المخبوز للشتاء التصنيف: وصفات الطبخ، وصفات للمخللات والمعلبات الوسوم: الفلفل المخبوز، الفلفل المعلب، وصفات الفلفل الفلفل المطبوخ لفصل الشتاء

المكونات 5 كجم من الفلفل الحلو والكعك الأحمر ، الفلفل ، 600 مل خل ، 50-60 جرام ملح ، 20 جرام سكر. تحضير

اغسل الفلفل وضعه على شواية دافئة جيدًا. اخبزيها على الجانبين ثم ضعيها في وعاء واسكبي الماء البارد. قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في وعاء. بشكل منفصل ، يتم تعقيم الجرار. في وعاء نضع الملح والسكر والخل والعصير المتكون على الفلفل (حوالي 200 مل) بعد التنظيف. تخلط جيدا حتى يذوب الملح. في كل وعاء ، ضعي الفليفلة الحلوة والفلفل بالتناوب للحصول على لون لطيف. يضاف الفلفل والخل. اترك البرطمانات بدون تدبيس لبضع دقائق حتى تكتمل قلة تكوين الخل ونضع الأغطية عليها. ضع البرطمانات في حمام البخار لمدة 15 دقيقة. انزعيها ، غطيها بمنديل واتركيها حتى اليوم التالي. يُحفظ في مكان بارد وجيد التهوية. تقدم مع شريحة لحم. الاقتراحات لقد حصلت على 10 عبوات سعة 800 غرام.

المكونات: 10 كجم من الفلفل الحلو أو 10 كجم من الفلفل الحلو (يمكننا أيضًا مزجها ، أي 5 كجم من الكابيا و 5 كجم من الفلفل الحلو) ، 800 مل من الماء ، 200 مل من الخل ، 200 جرام من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الملح الخالي من اليود (بكميات كبيرة) ، ملعقة صغيرة من الساليسيل (كيس ونصف من مسحوق المواد الحافظة) ، طريقة التحضير: اخبز الفلفل وملحها بالملح واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة. نقوم بتنظيفها ، ثم الجلد ، وإزالة الذيل والبذور ووضعها في 800 مل برطمانات. عند وضعنا في برطمانات ، يمكننا البدء في تحضير الشراب الذي سنسكبه عليها. يوضع في إناء حتى يغلي 800 مل من الماء مع 200 غ من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الملح ، و 200 مل من الخل. عندما يبدأ في الغليان ، أطفئي النار ، اتركي القدر جانبًا وأضيفي 1 ملعقة صغيرة من حمض الساليسيليك (أو 1-1 / 2 كيس من مسحوق المواد الحافظة) ، قلبي حتى تذوب ثم اسكبي هذا الشراب في كل برطمان فوق الفلفل حتى انه ممتلىء. أغلق بأغطية وضع برطمانات الفلفل الحار المجفف بين الأسرة حتى اليوم التالي. هذه الكمية من الشراب تكفي لـ 6 عبوات سعة 800 مل. الفلفل المخبوز في مرطبان أحب الفلفل المخبوز وعادة ما أضعه في الفريزر ، لكن هذا العام لم يكن لدي مكان بالفعل. الوصفة مقدمة من بوني أوف أندريا (أخت زوجي) التي كانت تضعها في هذا الإصدار لفترة طويلة. المكونات (5 عبوات سعة 720 مل): 5 كجم فليفلة 1/2 لتر زيت للقلي 2 كوب خل 2 كوب سكر 3-4 ملاعق كبيرة ملح الساليسيليك / مادة حافظة الفلفل مقلي في الكثير من الزيت (مثل قش البطاطس) ، ثم قشر . بهذه الطريقة ، تتكشف القصة بأكملها بشكل أسرع مما لو كانوا مقليين على الموقد. يتم تنظيف الفلفل ، وإزالة الظهر ، ثم الملح وتركه يستنزف. في قدر ، نحضر الخل بالملح والسكر ونضعهما على النار. ضع طرفًا من سكين الساليسيل في كل برطمان ، ثم اسكب العصير فوقه وأغلق البرطمانات. ضعي البرطمانات على النار في قدر لمدة 15-20 دقيقة. دعها تبرد في القدر ، وبعد ذلك يمكن تخزينها في المخزن. حصلت على 5 عبوات 720 مل. أضع كلاً من الفلفل أو الكعك المخبوز والمنظف ، وكذلك الباذنجان الناضج والمصفى ، بسيط جدًا في جرة بدون ملح وبدون زيت. إنها جيدة جدًا وعندما تفتح البرطمان تضع الزيت الطازج والملح وكل ما تحتاجه. لا أضع أي شيء لحفظه ، أو أسبرين أو أي شيء آخر ، وهو مناسب تمامًا /

فلفل مطبوخ في برطمان المكونات اللازمة لـ 10 برطمانات من الفلفل المخبوز هي: 10 كجم من الفلفل الحلو ، كوب خل ، كوب سكر ، كوب ماء ، ملح حسب الرغبة وكيس من المواد الحافظة. طريقة التحضير: اغسلي الفليفلة جيداً ، ثم اخبزيها على الموقد. قشر القرع وابشره واعصر العصير. حضّر (بالغليان) مزيجًا من الماء والسكر والخل والملح حسب الرغبة ، ثم تصبه في برطمانات (بعد أن تبرد). ثم أغلق الحاويات واغليها في حمام ماري لمدة 10-15 دقيقة. انزع البرطمانات واتركها لتبرد مغطاة ببطانية.

3 ساعات هو وقت طهي الفلفل المخبوز المحفوظ في جرة. يمكن حفظ الفليفلة المخبوزة لفصل الشتاء وذلك كالتالي: يُخبز الفلفل ، ويُقشر ، ولا يُغسل بالماء ، ويُسمح بتصريف العصير ، ولكن لا يُزال من العمود الفقري ، ويوضع في برطمانات 800 غ ، ويوضع فوقه 4 ملاعق كبيرة. من الزيت ، أغلق البرطمانات بالغطاء وضع العلبة في الفرن ، في المقلاة مع القليل من الماء الساخن واتركها تغلي لمدة 45 دقيقة. يترك في الفرن ليبرد ثم يوضع في البرد. في فصل الشتاء ، عندما ترغب في تناول الفلفل ، أضف خل التفاح (جزء من الخل ومقدار من الماء) والقليل من السكر والملح. بالطبع ، يمكن تخزينها في الفريزر كما قيل لك بالفعل. لكنني أفضل هذه الطريقة لأنني يجب أن أبقي الأطعمة الأخرى في الفريزر ، والتي لا يمكن حفظها بالشكل الموصوف أعلاه. حظا سعيدا وعمل شاق. معدل / تقرير 22 مايو 2012 16:42 رد alicia2000 (لماريانا): ماريانا ، عندما تضع الفلفل في الجرار لا ينبغي أن يحتوي العصير؟ أعتقد أنك إذا أضفت 4 ملاعق كبيرة من الزيت فوقها فلن يتم احتواؤها في أي شيء وسوف تتشكل ، وهذا ما حدث لي أو ربما كنت مخطئًا في مكان ما. alicia2000 استمع >>> معدل / تقرير - إخفاء المحادثة (رد واحد) 23 مايو 2012 18:20 ردت ماريانا: اعتمادًا على حجم الجرة ، أضع الفليفلة في برطمانات سعة 420 جرامًا ، بعد خبزها وتقشيرها وبذورها ، أضغط عليها جيدًا ، حتى لا توجد فجوات هوائية (ضرب جرة النخيل) وأضع الزيت في الأعلى ، وأقوم بتسخينه جيدًا مسبقًا. لن تغلق البرطمانات إلا بعد وضع الزيت بين الفلفل وتوجد مساحة فارغة من إصبعين في الأعلى حتى لا يخرج الزيت عند غليها. إنها تناسبني وهي جيدة جدًا. ولكن إذا كانت لديك مساحة خالية في الفريزر ، كما أخبرك المستخدمون الآخرون بالفعل ، فيمكنك وضعها في أكياس بلاستيكية ، حتى كاملة ، بعد تقشيرها وعندما تذوب ، يمكنك الاحتفاظ بالسائل في الأصل ، لإضافته إلى سلطة. معدل / تقرير 7 أكتوبر 2009 17:17 أجاب grzy56: بعد خبزهم أقشرهم وسيقانهم وبذورهم وأضعهم 10-15 في أكياس وأبقهم في الفريزر. هذا أكثر عملية ، لأنه يمكنني تناولها كسلطة ، ويمكنني دمجها مع الباذنجان والبصل والطماطم لزاكوسكا ، ويمكنني استخدامها في اليخنة أو أطباق أخرى. جرة الفلفل المخبوز المقادير المطلوبة: 3 كيلو فلفل أحمر سمين 50 مل خل 120 مل زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح التحضير: اخبز الفلفل في الفرن أو على الشواية ثم قشرها وبذورها. يتم تنظيف الفلفل فوق وعاء لجمع العصير الذي يتركه.

ثم قمنا بتصفية هذا العصير من خلال غربال لفصل البذور.

ضع الفلفل النظيف في مرطبانات نظيفة وجافة في الفرن ، واضغط برفق باليد لجعله يستقر بشكل أفضل. تُغطى الفلفل تقريبًا بعصيرها الخاص عندما نضغط عليها. في قدر صغير ضعي باقي المكونات بالإضافة إلى العصير الذي تركه الفلفل المخبوز واتركيه حتى يغلي مع التحريك حتى يذوب الملح. يُسكب هذا المزيج فوق الفلفل ، حتى يتم تغطيتها تمامًا. نغلق البرطمانات ، ونضرب البرطمان على المنضدة برفق حتى يستقر الفلفل جيدًا ويتوزع السائل ، ثم نفتح البرطمانات مرة أخرى ونملأها بالسائل إذا لزم الأمر ، وبعد ذلك نلفها جيدًا. ضعي برطمانات الفلفل في الفرن الساخن لمدة 10-15 دقيقة. أخرجي البرطمانات من الفرن وضعيها من الأسفل إلى الأعلى حتى تبرد (بحيث تغلق البرطمانات) ثم ضعيها بشكل جيد في الغرفة الباردة.

سلطة كابيا كوبتي بالفلفل الشتوي

المقادير: -3 كيلو فلفل كابيا مطبوخ مقشر ووزن ووزنه -500 مل خل 9 درجات -3 ملاعق كبيرة عسل -2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل -قليل من اوراق الغار -2 ملاعق صغيرة من فلفل توت -6 أقراص اسبرين طريقة التحضير : تُخبز فلفل الكابيا ، وتنظف فوق وعاء حتى لا تفقد العصير الذي تتركه. قم بإزالة السيقان والبذور بعناية ، ووزنها ووضعها في وعاء. في قدر ، اغلي العصير المتبقي من الفلفل لمدة دقيقتين ، والذي سبق تصفيته لإزالة جميع البذور والخل والعسل والبهارات. يتم وضع الفلفل بإحكام في الجرار. ضع نصف أسبرين في كل برطمان سعة 400 جرام ، واملأ البرطمانات بالعصير المبرد ، وقم بتغطيتها بالأغطية ، ثم اقلب القاع لأعلى عدة مرات حتى لا تبقى فجوات هوائية ويتم تعقيم المكان بين البطانيات. عندما يبردوا ، يجلسون في المخزن.

المقادير: 3 كيلو فلفل حلو (طماطم ، نصف) 50 مل خل 120 مل زيت زيتون 1 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح التحضير: اخبز الفلفل في الفرن أو على الموقد / الشواية ثم نظفها من القشرة والبذور. نظف الفلفل فوق وعاء لجمع أكبر قدر من العصير الذي يتركه. ثم قم بتصفية هذا العصير من خلال منخل ناعم (في حالة سقوط النقاط فيه) واحتفظ به. ضع الفلفل النظيف في برطمانات نظيفة وجافة ، واضغط برفق باليد لتستقر بشكل أفضل. ستلاحظ أن الفلفل مغطى تقريبًا بعصيره عند الضغط عليه. ضعي باقي المكونات بالإضافة إلى العصير الذي تركه الفلفل المخبوز في قدر صغير واتركيه حتى يغلي مع التحريك حتى يذوب الملح. يُسكب هذا المزيج فوق الفلفل حتى يتم تغطيتها تمامًا. أغلق البرطمانات ، واضرب الطاولة بقاعها برفق لوضع الفلفل جيدًا وتوزيع السائل ، ثم افتح البرطمانات مرة أخرى واملأها بالسائل إذا لزم الأمر. قم بتدبيس البرطمانات أو برغيها جيدًا. في وعاء عميق ، ضع البرطمانات مع كمية كافية من الماء لتصل إلى أسفل الغطاء وتغلي ، بعد 10 دقائق من بدء غليان الماء. Scoateti borcanele din oala si asezati-le cu fundul in sus pana se racesc (astfel borcanele se sigileaza). Pastrati la loc racoros. Nota: Reteta aceasta este pentru cei ce s-au delectat intreaga vara cu aroma ardeilor copti si vor sa mai pastreze putin din ea si pentru iarna.

ARDEI GRASI SI KAPIA COPTI LA BORCAN Postat de Rocsi in Conserve pe 1 Septembrie 2012 | 2165 vizualizari FacebookTwitterYahooPrintEmailFavorite

INGREDIENTE 5 kg ardei grasi si kapia 1 lingura sare mare 2 aspirine Portii: 4 Timp de preparare: peste 120 minute Rocsi BUCATARAS TOP-CHEF Reteta pe placul a 28 bucatarasi Taguri: ardei, conserve, retete Conserve COMENTEAZA MOD DE PREPARARE RETETA ARDEI GRASI SI KAPIA COPTI LA BORCAN Ardeii si kapia ii coacem pe un grill, o tabla sau in cuptor, depinde ce aveti la indemana. Nu ii coaceti foarte tare ca vor rupe bucatele la curatat. Ii punem intr-o oala imediat ce ii coacem si ii acoperim cu un capac. Lasam sa stea asa macar jumatate de ora pentru a se inmuia coja. Incepem sa ii decojim, apoi scoatem cotorul si toate semintele. Daca treceti mana pe sub apa, apoi va stergeti cu un servet pentru a nu stropi cu apa ardeii deoarece se zice ca nu stau pe iarna. Zeama lasata de ardei o trecem printr-o strecuratoare.

Asezam ardeii curati de pielita si seminte in borcane de 800 de grame, care au fost spalate mai din timp cu apa fierbinte si uscate apoi. Sarea o amestecam bine cu zeama si o turnam in borcane. Deasupra fiecaruia punem cate jumatate de aspirina pisata. Inchidem bine capacele si invelim borcanele in hartie. Le asezam intr-o cratita, punem apa pe trei sferturi si le acoperim cu un prosop de bucatarie. Le asezam pe foc si din momentul in care incepe sa fiarba apa le lasam fix 20 de minute. Fierbinti le scoatem din cratita si le invelim intr-o patura pana a 2 a zi cand se racesc. Le punem in loc racoros pentru a se pastra bine pana la iarna. Din aceasta cantitate mi-a iesit 4 borcane de 800 de grame.

Ardei copti conservati Categorii: Retete muraturi conserve, Retete de post, Bucatarie balcanica Sugestie de prezentare Reteta trimisa de: Nita Descrierea retetei: Reteta pentru conservarea ardeilor copti. Ingrediente ardei copti conservati: 1 kg ardei grasi 100 ml otet de 9 grade 30 g zahar 10 g sare piper, 2 frunze de dafin

Modul de preparare a retetei: Se aleg ardei grasi mari, copti, cu carnea groasa, fara adancituri, ca sa se poata coace si curata bine. Se coc ardeii pe o tabla pusa pe foc. Pe masura ce se coc, se pun ardeii intr-o oala acoperita, unde se lasa pana se curata, sa stea inabusiti. Se scot ardeii unul cate unul si se curata, tinandu-l de codita. Ardeii copti nu se tin sub apa deoarece devin fazi, ne vom spala doar mana cu care il curatam de coaja si de samburi. Ardeii copti se rup, se curata de samburi si se pun intr-un borcan. Otetul se fierbe cu sare, zaharul si condimentele, apoi se toarna fierbinte peste ardeii copti din borcan.

6 kg ardei kapia6 kg ardei gras- se coc si se pun intr-un vas cu capac- presaram ceva sare pe ei si ii lasam 1-2 ore sa se linisteasca- scurgem zeama lasata, o strecuram si o amestecam cu 2 plicru de conservant sau 2 aspirine- curatam ardeii de pielita, cotoare si samburi, si ii punem intr-o sita, pentru ca vor mai lasa zeama (pe care o amestecam la final cu primaasezam ardeii fashii in borcane curate si completam cu zeama preparata- punem capacele si le trimitem la pivnita- pofta buna )articol complet Problema mea este ca mi s-a facut pofta de ardei capia copti, la borcan si nu prea am idee cum se face, sau cel putin am una foarte vaga. Ma poate ajuta cineva cu o reteta buna? :please: Pana acum am copt ardeii si i-am curatat de coaja, mai departe ce fac? Aceast mesaj a fost editat de crocobaur: 28 October 2008 - 07:55 PM

0 #2 GinGin tonic Silver Member 4055 mesaje Scris 28 October 2008 - 08:59 PM crocobaur, on Oct 28 2008, 07:53 PM, said: Problema mea este ca mi s-a facut pofta de ardei capia copti, la borcan si nu prea am idee cum se face, sau cel putin am una foarte vaga. Ma poate ajuta cineva cu o reteta buna? :please: Pana acum am copt ardeii si i-am curatat de coaja, mai departe ce fac? Pastreaza-i la congelator,pentru ca daca ii pui la otet isi schimba gustul. La otet ii pui exact asa cum ii servesti vara,cu deosebirea ca fierbi borcanele juma de ora. Adica 3 parti apa,1 parte otet,sare,piper,zahar, foi de dafin si putin ulei deasupra,dupa ce ii instalezi in borcan.

deci, sterilizez borcanele inainte sa pun ardeii, dupa ce am umplut borcanele si le-am pus zeama si ulei inchid borcanele si le bag intr-o oala cu apa si le mai pun la fiert? merci mult! 0 #4 otilia* un zambet. Banned 5880 mesaje Scris 28 October 2008 - 09:48 PM Poti sa ii pui la borcan si fara otet. Ii asezi in borcane ,deasupra pui o lingurita de sare si inchizi borcanele apoi cu ele la sterilizat. Asa ai posibilitatea sa-i gatesti cum doresti in timpul iernii

Care ar fi problema daca au pus sare iodata ? 0 #55 samsara Daca Moderator 7752 mesaje Scris 26 September 2011 - 09:04 PM se inmoaie


Ardei copti la borcan pentru iarna (in suc propriu)

Aceasta reteta de ardei copti la borcan, pentru iarna este una dintre cele mai simple retete posibile. La fel de simplu si usor de facut ca si salata de vinete pusa la borcan pentru iarna sau ardeii iuti in otet.

Si este o buna alternativa pentru cine nu are un congelator sau cine nu mai are spatiu in congelatorul lui pentru a mai pune si cateva pungute de ardei copti.

Solutia pentru aceste persoane este sa aiba o camara, un loc intunecos si racoros in care sa pune diferite conserve printre care si cateva de ardei copti la borcan pentru iarna.

Mare lucru nu trebuie sa faceti pentru a pune ardei copti la borcan pentru iarna. Si nici nu dureaza mult sa o faceti. Asta daca excludem timpul cat ardeii se coc pe aragaz, in cuptor, sau, de ce nu, afara, la un foc de lemne. Cine are posibilitatea asta …

Practic ii coacem, ii curatam, ii lasam la scurs si apoi ii punem in borcane. Secretul este sa punem in acelasi borcan si zeama de la ei.

Aceasta reteta de ardei copti la borcan pentru iarna face parte din seria retetelor culese de mama mea in turele pe care le da prin piata, de la prietenele ei, gospodine ”cu state vechi de plata”.

V-am mai povestit despre ideea mea de a ii da mamei misiune sa culeaga retete de la alte gospodine batrane. Este bine sa invatam din experienta batranilor si sa ducem si noi mai departe traditiile din popor. Unele, modernizate, ce-i drept, de-a lungul timpului.


Cât scad ardeii sau gogoșarii la copt?

Țineți cont de faptul că după coacere, decojire și curățare de cotoare și sâmburi veți rămâne cu 1/2 din cantitatea inițială de ardei cruzi. Deci din 1 kg de ardei cruzi rămân cca. 500 g de ardei copți curățați. Ca idee, din 1,2 kg de ardei cruzi ies 2 borcane de 300 ml cu ardei copți pentru iarnă (rețeta aici). Dacă-i puneți la congelator e mai simplu pentru că puteți face pungi mai mari sau mici, după nevoi.

Alegeți ardei mai cărnoși, cu pulpa mai groasă și oarecum drepți (nu încovoiați). Gogoșarii au randament mai bun dar se coc mai dificil datorită formei neregulate (se rostogolesc, sunt greu de fixat în anumite poziții pentru coacere uniformă).

În cele ce urmează voi detalia mai multe metode de coacere a ardeilor. la final vă las și mai multe rețete care includ ardein copți. Cantitățile sunt după nevoile fiecăruia.


Ardei copți pentru iarnă, la borcan

Nimic nu se compară cu o salată de ardei copți, pe post de garnitură, fie că vorbim de ardei proaspăt copți sau păstrați peste iarnă. Este momentul optim pentru a coace și conserva ardeii kapia pentru iarnă, fie că alegeți să îi păstrați la congelator sau la borcan.

Metodele sunt asemănătoare, modul de preparare nu diferă cu nimic și sunt la fel de gustoși și se păstrează la fel de bine, indiferent cum ați alege să îi păstrați. Ardeii copți puși la borcan au avantajul că pot fi serviți imediat și nu trebuie să așteptați să se decongeleze.

Pentru ca ardeii să aibă acea aromă de copt și fum, ei trebuie copți pe flacără, pe o tavă de tablă, sau direct pe foc, în curte, folosind tot o tavă de tablă. Dacă îi coaceți în cuptor, nu vor avea aceeași aromă.

Coaceți ardeii bine pe toate părțile, fără să îi ardeți. Imediat ce îi luați de pe foc, presărați din belșug sare grunjoasă peste ei. În acest fel ardeii se vor curăța mai ușor.

Când s-au răcit, curățați ardeii de coaja arsă. Umeziți-vă mâna pentru a vă fi mai ușor, dar nu spălați ardeii, pentru că veți îndepărta aroma de fum. Puteți conserva ardeii întregi sau îi puteți curăța de cotoare și semințe, este alegerea voastră.

Puneți ardeii într-un bol încăpător și lăsați-i cât să își lase zeamă. Dacă îi congelați, scurgeți zeama. Dacă îi puneți la borcan, veți păstra zeama pentru a umple borcanele.

Așezați ardeii întregi sau tăiați fâșii în borcane curate și uscate. Turnați peste ei din zeama pe care și-au lăsat-o. Nu este nevoie de conservanți sau sare în plus, pentru că veți steriliza borcanele.

Sterilizați borcanele și lăsați-le să se răcească, acoperite cu un prosop. Păstrați peste iarnă într-o cămară răcoroasă.


  1. Se spala bine ardei si se lasa 5-7 minute la uscat.
  2. Se coc in cuptor la foc iute sau pe un gratar, deasupra flacarii, sa se parleasca napristan si uniform pe din afara dar sa-si pastreze carnea pe dinauntru
  3. Se pune zeama cu ale ei toate la fiert, otet, vin, zahar, apa etc
  4. Se asaza ardeii intr-o cratita mare, se presara cu putina sare si se acopera pentru circa un ceas
  5. Se curata de pielita, cu rabdare si un varf de cutit. Evitati apa, care le spala si gustul
  6. Se asaza in borcan
  7. Dupa primul clocot, se toarna zeama peste ardeii curatati (uleiul se va ridica la suprafata, protector)
  8. Se leaga cu celofan dublu, bine muiat si spalat in apa fierbinte

Retete similare

18 Comments

cata apa se pune la fiert impreuna cu otetul,zaharul,etc ? doar cu 150 ml otet nu faci fata la 2 kg de ardei copti

Multumesc ca m-ai anuntat, 300 de ml de apa se pun, de obicei merg pe 1 parte otet doua parti apa, la 500 ml de otet de exemplu pui 1 litru de apa.

sunt buni mersi pentru reteta

Imi place aceasta reteta,am sa o incerc si eu chiar astazi,cat despre lichid scrie mai sus ca se pun 300 ml apa,la ingrediente.Multumim pentru reteta.

Sa ne spui cum a iesit si daca iti place, poti sa incerci sa adaugi su 1-2 catei de usturoi, daca iti place.

Ba da, insa de multe ori uit sa trec si acest pas, sterilizarea borcanelor pentru muraturi se poate realiza in din ce stiu eu in doua moduri, fie le fierbi 4-5 min in apa clocotita sau le bagi la cuptor la 150-180 de grade pentru 10-15 min

Ardeii trebuiesc curatati de cotoare si seminte?

depinde de preferintele fiecaruia, ideal ar fi sa-i curete de cotor si seminte, mai degraba de cotor ca semintele nu au nimic, insa mie imi plac si atunci cand ii scot din borcan sa-i trag tot de cotor :).

am pus ardeii dupa reteta aceasta in urma cu 2 saptamani…..acum sunt fermentati. ……congelatorul e sfant….stii sigur ca nu fermenteaza.

Mmmmmmm, imi pare rau, ai folosit otet din vin de 9 grade?ai strans bine capacele la borcan sau celofanul bine strans? de obicei aceste conserve de iarna care nu se mai fierb la bain marie trebuiesc tinute intr-un loc racoros. Si eu am avut cateva borcane stricate anul trecut pentru ca nu am strans foarte bine capacele la borcane, insa nu ar trebuii sa ai probleme.

Buna ziua,
eu am tinut ardeii copti ,curatati in baitz=otet/zahra/sare,zeama proprie-o noaptea doua zi dimineata i-am asezat in borcane si i-am fiert la bain-marine.Am desfacut deja un borcan,nu mai par cu otet intens,a scazut si zeama in interior.
Vor tine ceilalti.

Orice conserva fiarta la bain-marine tine fara probleme, problema conservelor care se strica/fierb/se acresc este datorita locului unde acestea se tin.

1. Fierberea la bain-marine se foloseste de foarte multa vreme de cei de la tara care au beci, pentru astazi de exemplu in Bucuresti au fost 31 de grade, intr-un beci la tara temperatura nu creste mai mult de 17-18 de grade insa in camara din aparatament poate sa ajunga si la 25-26 de grade temperatura.

2. Conservele se pun de obicei din luna octombrie, nu din sepmebrie, asta pentru ca fructul sa fie copt si plin de vitamine.

In rest ce sa zic, buna ideea ta cu tinutul la baitz, nu stiu daca am mai scris insa recomand pentru cine vrea sa arunce in 2-3 borcane si niste usturoi pisat.


Ardei copti pentru iarna

Iubesc Clujul, mai ales in aceasta perioada in care a inceput sa miroasa a ardei copti. oriunde merg, de la fiecare casa sau apartament vine acest miros placut de ardei copti. In weekend mi-am adus si eu contributia la acest miros general, mi-am copt ardeii la foisor, pe gratar si i-am pus la borcan dupa o reteta proprie. adica pur si simplu mi-am urmat instinctul in ceea ce priveste combinatia de arome. Ieri am deschis borcanul mic de test si am fost foarte incantata de rezultat, drept pentru care aceasta reteta si-a castigat dreptul de a fi postata aici.

Nota: reteta a fost modificata in 20.08.2012 prin adaugarea pasilor 2 si 3


Ardei gras întreg la borcan – o conservă pentru iarnă ce nu trebuie să vă lipsească!

O rețetă excelentă de ardei bogați în vitamine, delicioși și aromați, pentru a vă putea bucura de ardei umpluți chiar și pe timp de iarnă.

INGREDIENTE (pentru 1 borcan de 3l):

-1,5 kg de ardei gras dulce

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați ardeii, apoi îndepărtați cotoarele cu semințe.

2.Așezați ardeii în borcane, turnați apa clocotită, puneți capacele și îi lăsați pentru 15 minute.

3.Pregătiți marinada. Turnați apa în cratiță, apoi adăugați sare, zahăr, oțet, foi de dafin, piper negru și ienibahar. Aduceți marinada până la punctul de fierbere.

4.Scurgeți apa din borcane, turnați marinada peste ardei, înfiletați borcanele și înveliți-le, până se răcesc complet.

E foarte comod iarna să scoateți ardeii și să-i umpleți cu ingredientele preferate.


Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Preparare

Coacem ardeii ii saram cu sare si ii lasam pentru circa 30 minute la odihna. Ii curatam, apoi de pielita, indepartam codita si semintele si ii asezam in borcane de 800 ml. Fiind asezati in borcane ne putem apuca de preparat siropul ce il vom turna peste ardei.

Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Punem intr-o oala la fiert 800 ml apa cu 200 g zahar, 3 linguri sare, si 200 ml otet. Cand da in clocot oprim focul, tragem oala deoparte si adaugam 1 lingurita salicil (sau 1-1/2 plic de praf conservant), amestecam ca acesta sa se topeasca apoi turnam acest sirop in fiecare borcan peste ardei pana se umple. Inchidem cu capace si asezam borcanele cu ardei la dunst uscat intre paturi pana a doua zi.

Daca nu vreti sa folositi conservanti puneti borcanele la sterilizat in baie de apa pentru 20 de minute de la primul clocot, dupa care ii puneti intre paturi pana a doua zi cand borcanele sunt reci.

Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Aceasta cantitate de sirop data este de ajuns pentru 6 borcane de 800 ml.


Ardei copți la borcan cu usturoi – rețetă ușoară și simplă. Sunt excelenți!

Prima data cand am mancat ardei copti la borcan a fost acum 3 ani de zile cand am fost in vizita la mama sotului meu. Mi s-au parut atat de buni incat am decis sa-i cer reteta soacrei mele. De atunci, imi pun mereu ardei copti la borcan pentru iarna.

Ingrediente:

  • 1 litru apa, 1/2 lingura sare
  • 1 pahar de zahar
  • 1 pahar otet 10%
  • 1-2 frunze de dafin, 3 cuisoare
  • Ardei grasi

Mod de preparare:

Pune la fiert apa cu otetul, zaharul, sarea, frunzele de dafin si cuisoarele. Lasa-le sa dea in clocot.

Pune ardeii grasi pe o folie de aluminiu, intr-o tava.Coace-i timp de aproximativ 30-40 de minute la o temperatura de 220 grade. In timpul coacerii, roteste ardeii grasi din cand in cand pentru a se coace uniform.Dupa ce s-au copt, scoate-i din cuptor si baga-i intr-o oala. Acopera oara cu o folie transparenta.Dupa aproximativ o ora, cand ardeii grasi s-au mai racit, indeparteaza folia si incepe sa-i cureti. Pielita de pe ardei se va desprinde foarte usor.Pune ardeii grasi curatati in borcane. Adauga in fiecare borcan cate un catel de usturoi curatat si taiat in felii, putin hrean si o lingurita de boabe de mustar.

Toarna in borcane marinada. Ar fi bine sa gusti marinada. Astfel, daca mai este nevoie de sare sau zahar mai poti adauga. De asemenea, daca vrei, poti sa maresti chiar si cantitatea de otet. Pune borcanele cu ardei grasi intr-o oala cu apa si lasa-le pe foc aproximativ 10-15 minute.Incearca aceasta reteta si bucura-te la iarna de ardei grasi deliciosi. Desigur, poti desface oricand un borcan, nu trebuie sa astepti neaparat sezonul rece.


Video: تفسير حلم رؤية الفلفل الحار في المنام للمرأة المتزوجة (شهر اكتوبر 2022).