وصفات جديدة

وصفة Mangetout والملفوف كول سلو

وصفة Mangetout والملفوف كول سلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة الملفوف

سلطة مقرمشة ومنعشة ومثالية للنزهة أو لأمسيات الصيف الحارة.

28 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 225 جم (8 أونصة) مانجيتوت
  • 1 ملفوف متوسط ​​الرأس ، مبشور
  • 2 جزر ، جوليينيد
  • 1 فلفل أخضر ، جوليينيد
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ الأرز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. في قدر كبير من الماء المغلي ، سلق المانجو لمدة 15 ثانية ، صفيه ونقله إلى وعاء من الماء المثلج البارد ليبرد. صفيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج المانجيت ، والملفوف ، والجزر ، والفلفل الأخضر ، والبصل الأخضر ، وعصير الليمون ، والخل ، وزيت الزيتون. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق؛ تقلب وتقدم مبردة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

بواسطة OCTOVUS

شيء آخر اعتقدت أن صلصة هذه السلطة كانت مملة للغاية. أضفت حوالي 4 أطنان من خل الأرز ، والمزيد من عصير الليمون وحوالي ملعقة صغيرة. من صلصة الصويا. هذا ساعد كثيرا! لقد رششت أيضًا اللوز المحمص المحمص على الوجه عند تقديمه. كما أنني استخدمت الفلفل الأحمر الحلو بدلاً من الأخضر. جنبا إلى جنب مع الجزر ، كانت سلطة جميلة. - 24 يوليو 2008

بواسطة pugboyz

كمية المكونات المعدلة وصفة ممتازة. إن mangetout حقًا يجعل هذا الكبش بارزًا. لقد استخدمت المزيد من عصير الليمون وفينجار لقليل من النكهة الإضافية. - 24 يوليو 2008

بواسطة NANCY-MO

تم تغيير كمية المكونات: لقد قمت بزيادة كمية خل نبيذ الأرز إلى 3 تسلا مع الحفاظ على عصير الليمون وزيت الزيتون كما هو. ربما سأضيف اللوز المحمص لأجعلها وجبة! - 24 يوليو 2008


لسلو

  • ملفوف صيني ، مبشور جيداً
  • ½ ملفوف أحمر مبشور ناعماً
  • 1 بصلة حمراء مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 4 بصل أخضر ، مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة بزاوية
  • 3 باك تشوي ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 150 جم / 5 أونصة من براعم الفاصوليا الطازجة
  • 75 جم / 3 أونصات مانجيت أوت ، جوليينيد
  • 1 باقة أوراق نعناع طازجة
  • 1 حزمة كزبرة طازجة ، أوراق فقط
  • 75 جرام / 3 أوقية زنجبيل مخلل ياباني (متوفر في محلات السوبر ماركت الآسيوية)

للتتبيلة

  • 125 مل / 4 أوقية من خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 125 مل / 4 أوقية من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 ليمون ، عصير فقط
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 4 ملاعق كبيرة ميرين
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً

كولسلو الصيف

مليئة بالخير ، كولسلو صيفي منعش وملون ، من ستيلا مكارتني.

مكونات

  • 2 جزر متوسط ​​الحجم
  • ملفوف أبيض صغير
  • حفنة mangetout قلص
  • 6 بصل أخضر
  • حفنة من الفجل المشذب
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
  • 2 ملاعق كبيرة من البندق المحمص المفروم خشناً
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • ½ عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت بندق
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • الرشاد ، للخدمة
  • الخردل للتقديم

طريقة

قشر وابشر جزرين متوسطين وكبير الحجم في وعاء خلط كبير.

افرموا قطع صغيرة من الكرنب الأبيض وحفنة من الباذنجان وأضيفوها إلى الوعاء.

قطعي 6 بصل أخضر وحفنة من الفجل المقطّع إلى شرائح رفيعة وأضيفيها مع 1 ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش وملعقتين كبيرتين من البندق المحمص وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم الطازج.

في وعاء صغير منفصل ، اخفقي عصير نصف ليمونة و 3 ملاعق كبيرة من زيت البندق وتبليهما جيدًا بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

يُسكب فوق سلطة الملفوف ويُمزج المزيج برفق. ضعي السلطة بالملعقة في وعاء التقديم ووزعيها فوق الخردل والجرجير للتقديم.

ملاحظات إضافية

تصوير تارا فيشر. مأخوذة من الحائز على جائزة كتاب الطبخ خالية من اللحوم الاثنين (كتب كايل) ، ص. 82.


كولسلو على الطريقة الآسيوية

كولسلو هي واحدة من تلك السلطات المفضلة على الإطلاق ، وعادة ما يتم غمرها بكميات كبيرة من المايونيز ، لكني أحب هذا الملفوف الخالي من المايونيز مع نكهاته على الطريقة الآسيوية ، والتي تخففها حقًا ، مع تقديم أكوام من النكهة. إن طبقة الأفوكادو المهروسة على طبق التقديم تجمع كل ذلك معًا. يبدو أن هذه السلطة دائمًا ما تنخفض بشكل جيد عند اصطحابها إلى حفلة ، أو عندما يأتي الأصدقاء. تعد إضافة بعض القريدس أو السمك المدخن خيارًا رائعًا عندما تشعر بالخيال. الدجاج المسلوق المقطع يعمل بشكل جيد أيضًا.

مكونات يخدم 4

1⁄4 ملفوف صيني مقطع إلى شرائح رفيعة

1 جزرة مقشرة ثم مبشورة أو مبشورة

1 بصلة شمر صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

2 سيقان من الكرفس ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة جدًا

100 جرام (31⁄2 أوقية) من البازلاء الثلجية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة قطريًا

2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

4 ملاعق كبيرة صلصة السمك أو صلصة الصويا الخالية من الغلوتين

4 ملاعق كبيرة من خل الأرز ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ

11⁄2 ملاعق كبيرة زيت سمسم

11⁄2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو 1 ملعقة كبيرة سكر خام أو أبيض

100 جم (31⁄2 أوقية) من سمك السلمون أو السلمون المدخن الساخن أو نصف روبيان مطبوخ (اختياري)

طريقة

يُمزج الملفوف والجزر والشمر والكرفس والبازلاء والبصل الأخضر في وعاء كبير.

في وعاء آخر ، اخفقي صلصة السمك والخل وزيت السمسم وشراب القيقب معًا حتى تمتزج جيدًا. رشي الصلصة فوق الخضار وقلبيها جيدًا حتى تمتزج.

اهرسي الأفوكادو في وعاء مع عصير الليمون والملح. وزعي الأفوكادو المهروس فوق طبق تقديم وضعي فوقه سلطة الكرنب. تقشر السمك من الأعلى ، إذا كنت تستخدمه ، وقدّمه على الفور.

فرق تسد

يعد تقديم القريدس أو السمك المدخن على الجانب خيارًا سهلاً لمن يحبون السمك.

لتحضير سلطة الكرنب نباتي ، استخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة السمك ، وتجاهل المأكولات البحرية.

اصنع نصف الصلصة النباتية بتقسيم الخل وزيت السمسم وشراب القيقب بين وعاءين صغيرين ، ثم أضيفي نصف صلصة السمك في وعاء واحد ونصف صلصة الصويا في الوعاء الآخر.


كبدة غنم مع فلفل أحمر كرمولا

يخدم 4
كبد الضأن 8 شرائح سميكة
لشرمولة الفلفل الأحمر المحمص
الفلفل الأحمر الناضج 4 حجم متوسط
ثوم 4 فصوص
سداة الزعفران قرصة صغيرة
الفلفل المجفف المسحوق 1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة 2 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون 5-6 ملاعق كبيرة
أوراق النعناع حفنة كبيرة
اوراق الكزبرة حفنة كبيرة
ليمون عصير 1

لتحضير الكرمولا ، تحمص الفلفل الأحمر والثوم بشكل كامل وغير مقشر في فرن ساخن (220 درجة مئوية / غاز مارك 7) لمدة 50 دقيقة أو نحو ذلك حتى يصبح لونها أسود بشكل متساوٍ من جميع الجوانب.

ضعي الفلفل في وعاء وغطيه بطبق واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينهار.

قشر قشور الفلفل ، وتخلص من أي بذور ونواة من الداخل وتخلص منها ، واقطع اللب جيدًا ، مع الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من عصيره. ضع في وعاء.

افرمي الثوم من قشرته ثم اهرسيه مع ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر والزعفران والفلفل الحار والفلفل المشوي والكزبرة المطحونة. يُطحن القليل من الفلفل الأسود ثم يُسكب ما يكفي من زيت الزيتون لصنع عجينة قذرة - حوالي 5 أو 6 ملاعق كبيرة.

نقطع أوراق النعناع والكزبرة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى مزيج التوابل. يُضاف عصير الليمون ويُترك جانباً ، مغطى.

اشوي الكبد المتبل قليلًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كلا الجانبين ، وقدميه مع المذاق.


كولسلو على الطريقة الآسيوية مع التراوت المدخن الحار

كولسلو هي واحدة من تلك السلطات المفضلة على الإطلاق ، وعادة ما يتم غمرها بكميات كبيرة من المايونيز ، لكني أحب هذا الملفوف الخالي من المايونيز مع نكهاته على الطريقة الآسيوية ، والتي تخففها حقًا ، مع تقديم أكوام من النكهة. إن طبقة الأفوكادو المهروسة على طبق التقديم تجمع كل ذلك معًا. يبدو أن هذه السلطة دائمًا ما تنخفض بشكل جيد عند اصطحابها إلى حفلة ، أو عندما يأتي الأصدقاء. تعد إضافة بعض القريدس أو السمك المدخن خيارًا رائعًا عندما تشعر بالخيال. الدجاج المسلوق المقطع يعمل بشكل جيد أيضًا.

2 حصة من الخضار في كل حصة

مكونات

1⁄4 ملفوف صيني مقطع إلى شرائح رفيعة 1 جزرة مقشرة ثم مبشورة أو مبشورة

1 بصلة شمر صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة للغاية 2 من أعواد الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا قطريًا

100 جرام (31⁄2 أوقية) من البازلاء الثلجية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة قطريًا

2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

4 ملاعق كبيرة صلصة السمك أو صلصة الصويا الخالية من الغلوتين

4 ملاعق كبيرة من خل الأرز ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ

11⁄2 ملاعق كبيرة زيت سمسم

11⁄2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو 1 ملعقة كبيرة سكر خام أو أبيض

100 جم (31⁄2 أوقية) من سمك السلمون أو السلمون المدخن الساخن أو نصف روبيان مطبوخ (اختياري)

طريقة

يُمزج الملفوف والجزر والشمر والكرفس والبازلاء والبصل الأخضر في وعاء كبير.

في وعاء آخر ، اخفقي صلصة السمك والخل وزيت السمسم وشراب القيقب معًا حتى تمتزج جيدًا. رشي الصلصة فوق الخضار وقلبيها جيدًا حتى تمتزج.

اهرسي الأفوكادو في وعاء مع عصير الليمون والملح. وزعي الأفوكادو المهروس فوق طبق تقديم وضعي فوقه سلطة الكرنب. تقشر السمك من الأعلى ، إذا كنت تستخدمه ، وقدّمه على الفور.

انقسام وغزو

يعد تقديم القريدس أو السمك المدخن على الجانب خيارًا سهلاً لمن يحبون السمك.

لتحضير سلطة الكرنب نباتي ، استخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة السمك ، وتجاهل المأكولات البحرية.

اصنع نصف الصلصة النباتية بتقسيم الخل وزيت السمسم وشراب القيقب بين وعاءين صغيرين ، ثم أضيفي نصف صلصة السمك في وعاء واحد ونصف صلصة الصويا في الوعاء الآخر.


وصفات خضار الربيع

الكرنب الأول في العام بأوراقه الغامقة الغنية ونكهته القوية.

خضروات سبرنج مع صلصة الليمون

قدمي الخضروات المغذية بنكهات الثوم والليمون الطازجة للحصول على طبق جانبي صحي ومتعدد الاستخدامات

ملفوف ربيعي مع بذور الخردل

امنح خضرواتك مظهرًا جديدًا من خلال تقليبها بالخردل والزنجبيل والبصل والثوم

الخضر الربيعية & # 038 حساء الجامون

هذا المرق الريفي هو لحم لذيذ ويستحق طهي جامون أو استخدام بقايا لحم الخنزير

خضروات الربيع مع الفلفل الأسود و # 038 قشدة طازجة

المرافقة المثالية لتحميص لذيذ

خضار هندي متبل

هذه الوصفة تناسب أي نوع من أنواع الخضر التي يجب عليك تسليمها - من اللفت المبشور إلى براعم بروكسل. بالنسبة للأقل ميلاً إلى المغامرة ، يمكن استخدام كمية أقل من الفلفل الحار


رزم أسماك آسيوية

يسخن الفرن إلى غاز 6 ، 200 درجة مئوية ، مروحة 180 درجة مئوية. ضع 4 مربعات كبيرة من ورق الألمنيوم على سطح عمل وفوقها بـ 4 مربعات من ورق الخبز. قسّم a عبوة 320 جرام مزيج ادامامي وخضار مقلي (أو Edamame & amp Tenderstem Stir Fry) بينهما. يضيف 2 باك شوي، أوراق منفصلة ومقطعة إلى نصفين بالطول ، ورش كل طرد بملعقة كبيرة من الماء. قمة مع 4 شرائح هاكي مجمدة ورش 1 ملعقة كبيرة أجود أنواع صلصة تيسكو فول الصويا والفلفل والزنجبيل على كل. لفها في طرود وانقلها إلى صينية خبز. اخبزي لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج السمك. في هذه الأثناء ، سخني عبوتين من أرز بالحبوب الكاملة يمكن طهيه في الميكروويف لحزم التعليمات. افتحي الطرود وضعي ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل منها. قدميها مع الأرز.

مكونات:
عبوة 320 جرام من مزيج إدامامي وخضروات القلي السريع
2 باك تشوي
4 شرائح نازلي مجمدة
1 ملعقة كبيرة تيسكو أجود أنواع تتبيلة الصويا والفلفل والزنجبيل
عبوتان من أرز الحبوب الكاملة المطبوخ في الميكروويف


تاريخ النشر: 00:02 بتوقيت جرينتش ، 27 نوفمبر 2016 | تم التحديث: 00:02 بتوقيت جرينتش ، 27 نوفمبر 2016

هذه سلطة شتوية مقرمشة رائعة من الأفضل تحضيرها مسبقًا ، لذلك يمكن للتتبيلة أن تتذوق الخضار. إنها تحافظ على صحة جيدة لبضعة أيام. يتناسب مذاقه الجريء مع أطباق الدجاج أو لحم الخنزير البسيطة.

500 غ (1 رطل 2 أونصة) من الملفوف الأبيض الصلب

200 غ (7 أونصات) فجل وردي كبير

حفنة من الكزبرة الطازجة

100 غ (3½ أونصة) كاجو محمص ومقطع

1 فلفل أحمر طازج متوسط ​​الحرارة ، منزوع البذور ومفرومة ناعماً

قشر مبشور ناعماً وعصير 2 ليمونة

4 ملاعق كبيرة صلصة سمك (نام بلا)

1 افرم الكرنب والجزر والفجل والمانجيت جيدًا (انظر مفاتيح الكمال). اجمع كل الخضار معًا في وعاء تقديم كبير حتى تمتزج جيدًا.

2 يقطع النعناع والكزبرة بخشونة مع الاحتفاظ ببضع أوراق كاملة للتزيين. أضيفي الأعشاب المفرومة إلى الخضار في وعاء التقديم وقلبيها جيدًا حتى تمتزج.

3 اصنع الصلصة عن طريق خفق جميع المكونات معًا في إبريق. نسكب الصلصة فوق الخضار ونقلب المزيج جيداً مرة أخرى. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون أطول - حتى 12 ساعة.

4 قبل التقديم ، قلّبي السلطة جيداً حتى تصل الصلصة التي غرقت إلى القاع. يُفرم الريحان جيدًا ويُطوى الأوراق المقطعة في السلطة مع معظم المكسرات المفرومة.

5 للتقديم ، انثري باقي المكسرات وأوراق النعناع والكزبرة على الوجه. قدمي الكرنب في درجة حرارة الغرفة.

تقطيع الخضار ناعما

1 افرم الخضار ناعما قدر الإمكان باستخدام سكين حاد جدا. تقشر أوراق الملفوف الخارجية وتقطع إلى شرائح. قم بإزالة اللب. ضع كل جانب قطع إسفين لأسفل وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

2 اقطع الجزر نصفين متقاطعين ، ثم قطعه بالطول إلى شرائح رفيعة جدًا. قم بتجميع بعض الشرائح فوق بعضها البعض ، ثم قم بتقطيع المكدس بالطول إلى قطع صغيرة. نقطع الفجل إلى قطع رفيعة.

3 رص القليل من الباذنجان فوق بعضها البعض وقطعهم قطريًا إلى قطع رفيعة. تبدو زخرفية مقطعة إلى شرائح بهذه الطريقة ويسهل تناولها على شكل قطع صغيرة بدلاً من تناولها عندما تكون كاملة.


الحبوب والسكر

يأتي معظم السكر من النباتات أيضًا - إما قصب السكر أو البنجر أو الذرة. لا ينبغي أن تؤكل هذه الأطعمة في حمية الكيتو. قد يكون شراب الذرة عالي الفركتوز ، والذي يضاف إلى المشروبات الغازية والعديد من الأطعمة المصنعة ، أسوأ من السكر العادي. 10

مثل سكر المائدة الأبيض ، الفركتوز عالي الكربوهيدرات وليس صديقًا للكيتو على الإطلاق. الشيء نفسه ينطبق على & # 8220 السكريات الطبيعية و # 8221 مثل العسل أو شراب القيقب.
تعرف على المزيد حول محليات الكيتو


شاهد الفيديو: الوصفة الاصلية لكول سلو أشهر سلطة امريكية بالملفوفsalade coleslaw (شهر اكتوبر 2022).