وصفات جديدة

وصفة شوربة الجزر والبرتقال

وصفة شوربة الجزر والبرتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • حساء الجزر

حساء جزر مع توازن لطيف من البهارات والحلاوة. إذا كان الفلفل الحار الكامل ساخنًا جدًا بالنسبة لك ، استخدم كمية أقل أو نوعًا أكثر اعتدالًا.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام جزر
  • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
  • 10 غ من جذر الزنجبيل ، مقشر ومبشور
  • ½ فلفل أحمر طازج
  • 50 جرام زبدة
  • 1 لتر مرق خضروات
  • 20 جرام كريم فريش
  • 100 مل عصير برتقال
  • ملح وفلفل

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. قطّع الجزر والبصل ، قشر وابشر الزنجبيل. قم بإزالة البذور والغشاء من الفلفل واللحم المفروم.
  2. سخني الزبدة في قدر كبيرة. يضاف البصل و الزنجبيل و يقلى حتى ينضج. يُضاف الجزر والفلفل الحار ويُقلى لمدة 4 دقائق أخرى.
  3. نضيف المرق ونتركه حتى يغلي. خففي الحرارة ، غطي المزيج واطهيه حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة. يُهرس الحساء حتى يصبح ناعماً ثم يقلب ويضاف الكريمة الطازجة وعصير البرتقال. يتبل بالملح والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


شوربة الجزر والبرتقال

حساء جزر حلو بسيط مع لمسة من البرتقال المنعش. كلاسيكي من كتاب Silver Palate Cookbook.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة حلوة
  • 2 كوب بصل أصفر مفروم ناعماً
  • 1- & frac12 جنيه جزر مقشر ومقطع ناعماً
  • 4 أكواب مرقة أو مرق دجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 كوب عصير برتقال طازج

تحضير

تذوب الزبدة في قدر. يُضاف البصل ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ولونًا خفيفًا ، حوالي 25 دقيقة.

يُضاف الجزر والمرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا جدًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

إما هريس الحساء على دفعات باستخدام الخلاط أو معالج الطعام أو استخدام خلاط الغمر في القدر مباشرة. حتى مزيج سلس.

أضف عصير البرتقال والمرق الإضافي للحصول على القوام المطلوب. يتبل بالملح والفلفل ويزين بالثوم المعمر.


سخني قدر كبير على نار عالية. نضيف زيت الزيتون مع البصل والثوم والزنجبيل. يقلى لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية ورائحة. نضيف الجزر والكزبرة والكمون والقرفة. قلب في القدر الساخن لمدة دقيقة تقريبًا حتى تشم رائحة البهارات.

يُسكب المرقة فوق الخليط ويُترك حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 - 30 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر.

اعصري عصير البرتقال وأضيفي العسل. استخدم خلاط الغمر للهرس حتى يصبح ناعمًا. كبديل ، ضعي دفعات من الحساء في الخلاط وهرسها.

تذوقه وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة.

قدميها مع الكريمة الحامضة وبعض أوراق الكزبرة الطازجة الممزقة.

كريستي أم لثلاثة أطفال تحب إطعام عائلتها طعامًا صحيًا ومغذيًا وقبل كل شيء طعامًا لذيذًا. لديها مدونة طعام خاصة بها تسمى The Life She Made حيث تنشر وصفات على الطراز العائلي وتتحدث عن الحياة كإقامة في المنزل.


  • 4 ملاعق كبيرة زبدة حلوة
  • 2 كوب بصل أصفر مفروم ناعم
  • 12 جزرة كبيرة ، 1 1/2-2 رطل ، مقشرة ومفرومة
  • 4 أكواب مرق دجاج * (يمكنك استبدال مرق الخضار)
  • 1 كوب عصير برتقال طازج
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • نكهة البرتقال الطازج المبشور حسب الرغبة

الخطوة 1

1. تذوب الزبدة في قدر. يُضاف البصل ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ولونًا خفيفًا ، حوالي 25 دقيقة.

2. يُضاف الجزر والمرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر لمدة 30 دقيقة.

3. صب الحساء من خلال مصفاة وانقل المواد الصلبة إلى وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. أضف كوبًا واحدًا من مرق الطهي واخلطه حتى يصبح ناعمًا.

4. أعد الهريس إلى القدر وأضف عصير البرتقال والمرق الإضافي ، 2 إلى 3 أكواب ، حتى يصبح الحساء بالقوام المطلوب.

5. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف نكهة البرتقال. يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا. قدميها على الفور.


هل حصلت على جزر إضافي؟ تحقق من هذه الوصفات الأربع لاستخدام تلك الجزر!

  • صحية ونكهة.
  • جميل: هذا لون برتقالي سعيد!
  • سهل ان يصنع.
  • مثالي لجعله في يوم بارد.
  • وعاء واحد: ضعه على سطح الموقد أو في إناء سريع التحضير.
  • دسم (بدون كريم).
  • نباتي وخالي من الجلوتين أيضًا.

أتمنى أن تجرب وصفة الحساء البسيطة هذه! إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فالرجاء ترك تقييم لي والتعليق أدناه أو وضع علامة على أي من وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بي. & rsquomyay_for_food على Instagram. يرجى مشاركة صور وصفتك!


الفيديو ذات الصلة

يحب هذا الحساء. صنعها عدة مرات. في المرة الأولى التي صنعتها ، اعتقدت أنها بحاجة إلى اصطحابي قليلاً. لقد أضفت الزنجبيل إلى مقلي كان رائعًا. أضفت قطع برتقالية صغيرة في قاع وعاء الحساء. علق الجميع على البوب ​​في الفم بنضارة البرتقال. يُغرف الحساء من الأعلى ويقدم مع الزبادي العادي أو القشدة الحامضة. لذيذ وصحي. حتى أولئك الذين قالوا إنهم لم يطرخون طلبوا ثوانٍ.

جعل هذا. كانت لذيذة وطازجة وصحية. لقد أضفت ملعقة كبيرة من الزنجبيل كما اقترح الكثير. عندما خدمت ، أضفت شرائح صغيرة من البرتقال في قاع الوعاء وقدمت مع القليل من الزبادي العادي. أضافت الشرائح البرتقالية ديمنشن جديدًا إلى الحساء. حتى أنني قدّمته إلى شخص قال إنه لا يحب الطرخون. سأل عن ثوان. لم يكن لدي براندي لذا أضفت جراند مارنييه. لقد صنعت عدة مرات. رابح

مرق دجاج منزلي الصنع ، جزر بنفسجي ، عصير برتقال بالدم مع اتباع الوصفة بالضبط. هذا هو واحد من أفضل الحساء على الإطلاق وهو رائع باللون الأرجواني.

وصفة رائعة وسهلة. أقترح تقطيع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة حتى يتم طهيهما بشكل متساوٍ وأسرع. أضفت القليل من مرق الدجاج والزنجبيل ، حساء مثالي!

كان هذا حساءًا لطيفًا وسهل التحضير. يمكنك فعل الكثير معها بناءً على التفضيل ، كما علق العديد من الآخرين. أضفت الزنجبيل كما اقترحه الآخرون. أعطت الحساء ركلة لطيفة. كذلك ، لم يكن هناك براندي في متناول اليد واستبدل جراند مارنييه ، حيث أضاف إلى نكهة البرتقال. لقد استخدمت أيضًا إكليل الجبل لأنه كان كل ما لدي. نكهة لطيفة ، على الرغم من أنني استخدمتها بشكل أقل يمكن أن تكون عشبًا قويًا. عموما ، حساء سهل جدا ولذيذ!

للأسف ، الطرخون الطازج ليس متوفرًا هنا ، لذلك أضفت بعضًا من الطرخون المجفف أثناء طهي البصل وبعض الزعتر الطازج في النهاية. لذيذ جدا.

مزيج رائع من النكهات. لعبت مع بعض الوصفات لشوربة الجزر والبرتقال واستمتعت بهذا كثيرًا ، لكنني غيرت النسب بشكل كبير. المزيد من الزبدة ، باستخدام البصل الحلو ، إضافة بصلة صغيرة من الشمر مع الجزر ، واستخدام الجزر الكامل المقشر والمقطع (طعم الجزر الصغير مائي بالنسبة لي) وإضافة بعض نكهة البرتقال والمزيد من البراندي. ضاعفوا الوصفة واستخدموا خليط من مرق الخضار والماء. نتائج رائعة.

ممتاز! بسيط ولذيذ. يذهب بشكل رائع مع شطائر الجبن المشوي.

حقا بسيط ولذيذ! لقد استخدمت الزعتر الطازج بدلاً من الطرخون ، لأنه كان في حديقتي وكان رائعًا. لقد استمتعنا حقًا بنكهة البرتقال القادمة ويمكنني إضافة القليل من نكهة البرتقال في المرة القادمة. أنا أحب هذا لعشاء صيفي خفيف ، مع سلطة!

شيء ما عن هذه النكهات معا تذوق حقا. أعتقد أن الأطفال قد يحبونها بسبب نكهتها البرتقالية القوية ، ولكن بخلاف ذلك ، تخطيت هذه الوصفة. أفضل بكثير هو حساء الجزر مع وصفة الزنجبيل والليمون في هذا الموقع ، والتي صنعتها لسنوات.

نجاح فورى. صنع هذا لحفل عشاء تمامًا كما هو مكتوب ، ولم يكن من الممكن استقباله بشكل أفضل. كان لدى الأشخاص في الحفلة أذواق طعام متنوعة أيضًا. سأجرب الزنجبيل في المرة القادمة ، كما اقترح بعض المراجعين.

كلاسيكية فورية. عشاء الشتاء الخفيف المفضل في منزلنا عندما يقترن ببسكويت جبنة الشيدر. كما قال المراجعون الآخرون ، يمكنك تجربة أعشاب مختلفة. في الصيف نستخدم النعناع ثم نقدم الحساء المبرد.

لقد جربت هذا وكان من الممكن أن يكون مثاليًا باستثناء مرق الدجاج ، لقد كان & # x27s أكثر من اللازم. في المرة القادمة سأستخدم كوبين من الماء وكوب واحد من مرق الدجاج أو حتى أقل ، لأن طعمه مثل الدجاج. وإلا كان لذيذ!

هذا في الواقع 3 1/2 شوكة. الطرخون ليس & # x27t في الموسم ، لذلك استخدمنا الطرخون المجفف. أيضا ، البرتقالي هو لمسة لطيفة. استخدمنا أيضًا نصف مخزون من الزنجبيل الطازج ، كما قال المراجعون. أحب الأصدقاء والعائلة ذلك! الاستعراضات الهذيان!

& # x27t العثور على نبات الطرخون الطازج ، صنع هذا بالنعناع بدلاً من ذلك ، لقد أحببنا ذلك!

ممتاز أضفت 1 أو 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم عند قلي البصل ثم أضفت الجزر مع المرق

لقد صنعت هذا في العمل حصلت على مجاملة لأنهم أرادوا الوصفة. فيري كوول !!

كان من دواعي سروري العثور على وصفة جزر لم & # x27t تستدعي إضافة الكريمة. كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي إضافة ربع كوب من الزنجبيل الطازج و 3 فصوص من الثوم إلى الخضار عند القلي. شعرت أن الإضافات من هذه أعطت الحساء مزيدًا من العمق. بشكل عام لذيذ جدًا وإضافة رائعة إلى عشاء الهالوين!

لقد استخدمت البقدونس لأنني لم يكن لدي & # x27t الطرخون ونبيذ مارسالا لأنني لم أكن أتناول البراندي ، وما زالت هذه الوصفة رائعة حقًا. أوصي باستخدام عصير برتقال طازج.

أضفت شرائح الزنجبيل الطازجة في البداية واستخدمت مرق الدجاج المجاني (لم يكن هناك أي مرق منخفض الصوديوم في ذلك الوقت) ثم استخدمت خلاطًا يدويًا لهرس الحساء في القدر حتى لا تتسخ الكثير من الأشياء باستخدام خلاط. عملت بشكل رائع ، وتم صنع الحساء في 30 دقيقة ، وقد أحببنا ذلك. ربما لم أحصل على مزيج جيد باستخدام الخلاط اليدوي مما يعني أنه لا يزال هناك جزء صغير من الجزرة هنا وهناك ولكننا أحببنا ذلك بهذه الطريقة. وصفة سهلة جدا ولذيذة. سيتم حفظ هذا باسم & quotgood for بعد العمل الطبخ & quot.

أعتقد أن هذا الحساء لا يمكن أن يكون أسهل ولا أكثر صحة ، ومع ذلك لا يجعلك تشعر كما لو كنت تضحي بذوقك من أجل الفاضلة! أضفت بعض الزنجبيل الطازج قبل هرسه واستمتعت به أكثر.

هذا الحساء له طعم أساسي للغاية في البداية ، ولكن مع الحمضيات وإضافات الزنجبيل (حوالي بوصة واحدة) ، وستتوسع النكهة بعد الطعم الأول. شوربة سهلة التحضير ولذيذة.

هذا حساء لذيذ ، وجيد جدًا لك! لا أصنع هذا الحساء لعائلتي فحسب ، بل صنعته مؤخرًا لصديق عائد من المستشفى. هذه إضافة رائعة إلى مجموعتي من الوصفات!

شخصيا لم نحب نكهة البرتقال مع حساء الجزر. كانت جيدة و لكن ليست عظيمة.

لذيذ جدا! لم & # x27t لدي نبات الطرخون لذا غيرت هذه الوصفة واستخدمت المريمية الطازجة من حديقتي بدلاً من ذلك. لقد استخدمت 2 ملعقة صغيرة من المريمية المجففة و 4 أغصان مقيدة لبث النكهة. كما أنني قضيت على الشيري. كانت رائعة للغاية. هتف زوجي. أفكر في استخدام نكهة البرتقال كزينة في المرة القادمة أو ربما وضع نكهة البرتقال المسكرة في الأعلى. ممممم


يُمزج الجزر والبصل في وعاء من الفخار. أضف المرق وعصير البرتقال. أضف الزنجبيل الاختياري إذا كنت تريد شوربة منعشة. يُسخن على حرارة منخفضة لمدة 10-11 ساعة أو مرتفع لمدة 4-6 ساعات.

عندما ينضج الجزر ، اخلطه للحصول على تناسق سلس. أضيفي كريمة الخفق والملح والفلفل وقلبي حتى تصبح كريمية.


  • تحتاج إلى احتساب نقطتين لكل جزء من وصفة شوربة الجزر والبرتقال والزعتر إذا كنت تستخدم WW Green.
  • تحتاج إلى احتساب نقطتين لكل جزء من وصفة شوربة الجزر والبرتقال والزعتر إذا كنت تستخدم WW Blue.
  • تحتاج إلى احتساب نقطتين لكل جزء من وصفة شوربة الجزر والبرتقال والزعتر إذا كنت تستخدم WW Purple.

ستحتاج إما إلى معالج طعام أو خلاط يدوي لخفق هذا الحساء حتى يصبح ناعمًا. يمكنك العثور عليها غالبًا في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، أو يمكنك الحصول عليها عبر الإنترنت.

يمكنك استخدام محضر الطعام للعديد من وصفاتنا ، لذا فهو استثمار مفيد: الحساء ، والصلصات ، وطلاء فتات الخبز - الاحتمالات لا حصر لها!

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة: ماذا يعني هذا

معالج الطعام مثل هذا يجعل الشوربات والصلصات وحتى فتات الخبز سريعة التحضير!

بديل أرخص وأكثر قابلية للحمل هو خلاط يدوي ، مثل هذا:


شوربة جزر برتقال

إنه موسم الحساء! لا تفهموني خطأ - سأصنع الحساء وأتناوله في أي وقت من السنة ، ولكن عندما يكون الجو باردًا ، أقوم بإعداد وأكل الحساء كل ليلة تقريبًا وأتناول بقايا الطعام على الغداء. الحساء يبقيني دافئًا ، ويملأني ، وهو عمومًا أسهل في صنعه مما يعتقد الكثير من الناس. ولا تختلف هذه الوصفة عن حساء الجزر البرتقالي. سوف تملأ بطنك وقلبك بأشياء جيدة لجسمك.


هذا الحساء أساسي تقريبًا كما هو - لكنه لا يتذوق بهذه الطريقة. مزيج بذور الكمون والكزبرة ، والحلاوة الترابية للجزر الطازج ، وأخيراً ، اللمسة البراقة من الحمضيات تجمع كل شيء معًا. مثل أي طبق مستدير جيدًا ، يصيب حساء الجزر البرتقالي هذا معظم فئات النكهة الرئيسية: حلو ، مالح ، مالح ، ولمسة من الحامض من زينغ الحمضيات.

مع كل هذا التعقيد في النكهة ، قد تعتقد أنه سيكون من الصعب صنع هذا الحساء ، لكنه ليس كذلك. في الواقع ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجهيز هذا الأمر: فقط القليل من التقطيع والقليل من التشويح ، ثم يصنع الحساء نفسه لمدة نصف ساعة ، ويطهى على الموقد بينما تأخذ قسطًا من الراحة و ارفع قدميك وشاهد ذلك الذي يعرض لك DVR بالأمس. قبل أن تنتهي من عرضك ، سيكون حساءك جاهزًا للخلط ، وفي غضون دقيقتين ، ستعود لمشاهدة عرضك ، ولكن هذه المرة مع وعاء حساء دافئ بين يديك.

بصرف النظر عن كونها سهلة التحضير ولذيذة ، يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه هذا الحساء لأنه مليء بالأشياء المفيدة لك. يتم تحميل الجزر بفيتامين أ ، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العين الجيدة ، ليس فقط عندما نكبر ، ولكن كبالغين أيضًا. يمكن أن يساعد في منع جفاف العين ويحافظ على صحة عينيك مع تقدمك في العمر. بالطبع نعلم جميعًا ما يوفره البرتقال في هذه الوصفة: فيتامين سي يساعد فيتامين سي في تعزيز نظام المناعة لديك ، لذلك في الطقس البارد يعد هذا مهمًا للغاية. وتذكر: لا تبخل على الدهون الصحية. في هذه الوصفة ، هذا زيت الزيتون. في حين أن بعض الفيتامينات ، مثل فيتامين سي ، قابلة للذوبان في الماء (بمعنى أنها تذوب في الماء) ، فإن البعض الآخر ، مثل فيتامين أ ، قابل للذوبان في الدهون ، لذلك تحتاج إلى الحصول على تلك الدهون الجيدة في نظامك الغذائي لمساعدة جسمك على معالجة هذه الفيتامينات.

هناك الكثير من الليالي حيث تكون وجبتي بأكملها عبارة عن وعاء من الحساء. أحيانًا أحضر القليل من بسكويت باليو أو رول باليو الذي صنعته في وقت سابق من الأسبوع ، إذا كنت جائعًا جدًا. لكن هذا الحساء أنيق للغاية لدرجة أنه يستحق مشاركته مع ضيوف مهمين. أستخدم أكواب شاي صغيرة أو أكواب زجاجية لتقديم بضع ملاعق صغيرة من الحساء لكل ضيفي كأول دورة في وجبة الجلوس. إنه لا يملأهم كثيرًا لدرجة أنهم لن يجوعوا لتناول العشاء ، ولكنه سيحفز براعم التذوق لديهم ويجعلهم جاهزين لتناول وجبة رائعة.

عندما يتبقى لدي بعض من هذا الحساء ، إما من العشاء في الليلة السابقة أو من حفل عشاء مع الأصدقاء ، غالبًا ما أحضره للعمل. يتم تسخينه بسرعة وبشكل متساوٍ وأقوم عمومًا بتجميع سلطة مع جزء جيد من البروتين لأتناوله جنبًا إلى جنب مع حساءتي. أحتاج إلى هذا البروتين لأتمكن من قضاء يومي! تتناسب بقايا الدجاج أو اللحم البقري أو المأكولات البحرية بشكل رائع مع بعض الخضروات وبعض الخضار المقرمشة. أضف كل ذلك مع زيت الزيتون وعصير الليمون وفويلا - وجبة غداء شهية.

سواء كنت تحتفظ بهذا الحساء لنفسك أو تشاركه مع الأصدقاء وسواء كان لتناول طعام الغداء أو العشاء (وأنا لا أحسب وجبة الإفطار!) فسوف تترك ابتسامة سعيدة وصحية على وجهك لأنك ستعرف أنك فعلت شيئا جيدا لنفسك. وستستمتع به في نفس الوقت!


قبل ان تذهب.

كل أسبوع ، يقدم لك The Splendid Table قصصًا توسع رؤيتك للعالم ، وتلهمك لتجربة شيء جديد وإظهار كيف يجمعنا الطعام معًا. نحن نعتمد عليك للقيام بذلك. وعندما تتبرع ، ستصبح عضوًا في The Splendid Table Co-op. إنه مجتمع من الأفراد المتشابهين في التفكير والذين يحبون الطعام الجيد والمحادثة الجيدة والرفقة في المطبخ. سيحصل أعضاء Splendid Table Co-op على محتوى حصري كل شهر ولديهم فرص خاصة للتواصل مع فريق Splendid Table.

تبرع اليوم بمبلغ ضئيل يصل إلى 5.00 دولارات شهريًا. لا تستغرق هديتك سوى بضع دقائق ويكون لها تأثير دائم على The Splendid Table وسيتم الترحيب بك في The Splendid Table Co-op.


شاهد الفيديو: Carrot and Orange Soup شربة بالجزر و البرتقال (شهر اكتوبر 2022).