وصفات جديدة

وصفة كعكة الشوكولاتة باللبن والزبدة

وصفة كعكة الشوكولاتة باللبن والزبدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة الكورجيت

وصفة كعكة الشوكولاتة اللذيذة والرطبة للغاية بفضل الكوسة واللبن. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل إضافته إلى خليط الكيك.

صنع هذا 99 شخصًا

مكوناتتكفي: 24

  • 110 جرام زبدة طرية
  • 120 مل زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 310 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 350 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 125 مل من اللبن
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
  • 170 جرام رقائق شوكولاتة سادة
  • 250 جرام كوسة مفرومة ناعماً

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 ، يُدهن ويُدهن صينية بقياس 20 × 30 سم.
  2. تُخفق الزبدة والزيت والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضف البيض والفانيليا واللبن. فوز حتى تصبح ناعمة.
  3. يُمزج الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والقرفة معًا ويُضاف إلى خليط الكريما. وفاز أيضا. قلب في الكوسة.
  4. يُسكب في الصفيح المُجهز ويُرش على الوجه برقائق الشوكولاتة. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيف من الوسط.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(119)

المراجعات باللغة الإنجليزية (99)

كعكة رطبة لذيذة - 14 يوليو 2012

بواسطة iheartmochi

أحببت هذه الوصفة! لا يمكننا التوقف عن تناوله. قرأت جميع المراجعات قبل إعدادها وركضت مع الكثير من أفكار المراجعات الأخرى ، لقد استخدمت دقيق القمح الكامل بدلاً من 1/2 كوب سكر أبيض والباقي بني بياض بيض بدلاً من البيض 1/2 كوب زيت والباقي صوص التفاح 1 كوب صغير من رقائق الشوكولاتة مغطى بمسحوق الكاكاو ضاعف مسحوق الكاكاو واستخدمه داكنًا بدلاً من العادي ، مضاف 1 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم أكثر قليلاً من 2 كوب كوسة وأهملت القرفة ، لقد صنعت 1 رغيف 6 فطائر و 1 مقلاة مربعة يحتفظ بها الأطفال أطلب المزيد من "الكب كيك" وكنت أذهب إليهم للتو ، جمدت الرغيف وأخذت شرائح منهم إنها الأفضل! رقائق الشوكولاتة الصغيرة مثالية وليست شوكولاتة جيدة جدًا لذا أحب هذه الوصفة! -07 يونيو 2008

بواسطة dpnw

كان هذا لذيذ للغاية. كان بإمكانك رؤية الكوسة ، لكنها لم تزعجنا. لم أكن أعرف ما هو اللبن الرائب ، لذلك في حالة تساءل شخص آخر أيضًا ، يمكنك فقط خلط 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل مع كمية كافية من الحليب لتحضير 1/2 كوب وتركه لمدة 5 دقائق. -27 ديسمبر 2008


ملخص الوصفة

  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • نصف كوب ماء
  • 2 كوب دقيق كيك
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زبدة طرية
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 3 بيضات
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • نصف كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة

دهن ثلاث قوالب كيك مقاس 9 إنش. خط القيعان بورق الزبدة. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

في مقلاة صغيرة على نار هادئة ، اخلطي كوب واحد من رقائق الشوكولاتة وربع كوب ماء. قلّب حتى تذوب رقائق الشوكولاتة ، ويصبح المزيج ناعمًا. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

نخل الدقيق والصودا وربع ملعقة صغيرة ملح. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة أو السمن مع السكر. أضف الفانيليا. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي في خليط الشوكولاتة. يقلب خليط الدقيق في خليط كريمة بالتناوب مع اللبن. حتى مزيج سلس. قسّم الخليط إلى ثلاثة أواني بحجم 9 بوصات ، وقم بسطحها أملس.

اخبزي لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يتم إدخالها في المنتصف وتخرج نظيفة. قم بتبريد الكعك في المقالي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم اقلبه على الرفوف السلكية ولف الجانب الأيمن لأعلى حتى يبرد تمامًا.

ضعي طبقة من الكيك مقلوبة على طبق كيك. تُدهن بطبقة 1/2 بوصة من الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة. كرر مع طبقة أخرى من الكيك. أعلى مع طبقة كعكة المتبقية. فروست مع الكريمة المتبقية.

لتحضير كريمة مخفوقة بالشوكولاتة: في قدر صغير على نار خفيفة قلبي 1 كوب من رقائق الشوكولاتة والعسل وملعقتين كبيرتين من الماء و 1/8 ملعقة صغيرة ملح حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا تمامًا باردًا. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكريمة حتى تحافظ على شكلها. أضيفي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الكريمة إلى خليط الشوكولاتة تدريجيًا ، ثم أضيفي خليط الشوكولاتة إلى ما تبقى من الكريمة المخفوقة حتى تمتزج.


وصفات كعكة الكوسة

هل لديك وفرة من الكوسة في الحديقة؟ حقق أقصى استفادة من هذه الخضروات الصيفية مع وصفات كعكة الكوسة المفضلة لدينا ، سواء كانت حلوة أو مالحة.

جزر وكوسة وكعك برتقالي # 038

حول تخمة الحديقة إلى شيء مذهل مع هذه الكعكة اللذيذة الرطبة وتجميدها لاحقًا أيضًا

الفستق ، الكوسة و # 038 كعكة الليمون

كبير من حيث النكهة ولكنه خفيف الملمس ، هذا الخبز السهل هو معبأ في علبة من أجل النزهة أو يقدم مع الزبادي اليوناني للحلوى

الكوسة والليمون وكعكة الزعتر # 038

مستوحى من التخصيص ، هذا الخبز المعطر والعصري يحقق أقصى استفادة من محصول الكوسة في أواخر الصيف

كعكة الشوكولاتة الكوسة

الكوسة المبشورة تعطي هذه الكعكة ملمسًا رطبًا جميلًا - طريقة رائعة لاستخدام كمية وفيرة من حديقتك

كعكة رغيف الكوسة

استخدم كمية وفيرة في الحديقة في رغيف الإسفنج الحلو المتبل - الخضار المخفية تحافظ على رطوبتها والجوز يضيف قرمشة

فاكهة البندق

استمتع بكعكة اللوز والمكسرات المصنوعة من الكوسة الزائدة والتفاح مع كوب من الشاي

كعك الكوسة

اجعل أطفالك مشغولين في المطبخ مع فطائر الكوسة هذه ، وهي مثالية للطهاة الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 14 عامًا

كعكة نخاع & # 038 البقان مع الجليد القيقب

إن استخدام النخاع المبشور في هذه الكعكة المنزلية يمنحها ملمسًا رائعًا - فوقها كريمة الجبن

كوسة متجمد وكعكة الليمون # 038

هذه الكعكة الفاتنة هي ليمون وخفيفة ، مع ركلة حمضيات إضافية من رذاذ شراب الليمون

كعكة التخصيص

يلتقي الجزر بكعكة الكوسا في هذا الخبز النباتي المطلق من برنامج Good Food Reader Katie Ready - ينقع في كريمة الجبن وينتهي بالمكسرات المفرومة

الشوكولاته الداكنة المملحة والجاودار وكعكة الكوسة رقم 038

مربعات الشوكولاتة هذه ليست فقط طريقة رائعة لاستخدام وفرة من الكوسة ، بل إنها مغطاة بفتات الجاودار وملح البحر لكعكة الشوكولاتة مع لمسة


ملخص الوصفة

  • كوب كاكاو الخبز NESTLE® TOLL HOUSE® ، بالإضافة إلى كمية إضافية لطلاء الأواني
  • 2 كوب دقيق كيك
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 1 1/4 كوب من اللبن في درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب قهوة أو ماء
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب سكر ناعم
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • عدد 2 (16 أونصة) من كريمة الشوكولاتة المحضرة أو أكثر إذا لزم الأمر
  • قطعة واحدة (1.55 أونصة) من NESTLE® CRUNCH® Candy Bars ، مفرومة ناعماً (أو أكثر إذا لزم الأمر)
  • 24 قطعة حلوى نستله BUTTERFINGER® بايتس ، مفرومة ناعماً (أو أكثر إذا لزم الأمر)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني قيعان ثلاث قوالب كيك مستديرة قطرها 8 أو 9 بوصات مع رق أو دائرة من ورق الشمع. دهن المخطوطة بالزيت ، ثم غلفها بكمية قليلة من الكاكاو ، مع التخلص من الفائض.

ينخل الدقيق ، كوب الكاكاو ، صودا الخبز والملح معًا في وعاء كبير. يُمزج اللبن الرائب والقهوة ومستخلص الفانيليا في وعاء صغير.

اخفقي الزبدة في وعاء الخلاط الكبير حتى تصبح ناعمة. يخفق في السكر حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. اخفقي بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. اكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية للخفق مرة أخرى. يُضاف خليط الدقيق بالتناوب في ثلاث إضافات مع خليط اللبن في إضافتين ، تبدأ وتنتهي بخليط الدقيق. اكشط جوانب وعاء الخفق مرة أخرى. صب الخليط بالتساوي في القدور المعدة.

اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم إدخالها في المنتصف وتخرج نظيفة. تبرد في مقالي على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق. اقلب كل طبقة على رف سلكي وقم بإزالة ورق البرشمان ، ثم اقلب الجانب الأيمن لأعلى. تبرد تماما.

للتجميع: قم بضبط مستوى (تقليم القمم) على الكعك إذا رغبت باستخدام سكين مسنن. ضعي القليل من كريمة التزيين في وسط قاعدة الكيك أو طبق التقديم حتى لا تنزلق الكعكة. قم بتمزيق أربع شرائح من ورق الزبدة وضعها في مربع حول 3 بوصات خارجية من قاعدة التمثال (سيساعد ذلك على منع التجمد على القاعدة). ضعي طبقة واحدة من الكيك فوق بعض كريمة التزيين. وزعي حوالي 1 كوب من كريمة التزيين على الجزء العلوي ورشيها بالتساوي مع حوالي 1/4 كوب من لوح الكرنش المفروم. ضعي طبقة أخرى من الكيك وزعيها بحوالي كوب واحد من كريمة التزيين. يرش ما تبقى من شريط كرانش المقطع. ضعي طبقة الكيك الثالثة فوقها. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بطبقة رقيقة من الزينة (هذا هو "معطف الفتات" ولا يجب أن يكون مثاليًا). ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم غطيها بما تبقى من كريمة التزيين. باستخدام اليدين ، اضغطي على أصابع الزبدة المقطعة حول جوانب الكيك. بعد أن يجف الزينة ، أزيلي شرائح ورق الزبدة برفق. قطّعي الكيك إلى شرائح للتقديم.


كعكة الشوكولاتة القديمة

الوصفة المثالية لكعكة زبدة الشوكولاتة قديمة الطراز شديدة الرطوبة لدرجة أن ضيوفك يعتقدون أنها جاءت من المخبز!

مكونات

  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 2 بيض
  • 2 (1 أونصة) مربعات شوكولاتة غير محلاة ، ذائبة
  • 2 كوب دقيق كيك منخول
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 كوب لبن
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة. خل

الشوكولاته البودرة

  • 1/2 كوب زبدة طرية
  • 3 أكواب الحلويات و rsquo السكر
  • 3 (1 أونصة) مربعات من الشوكولاتة غير المحلاة ، ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
  • نصف ونصف (إذا لزم الأمر)

تعليمات

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن ودهن 2 قالب كيك مقاس 9 إنش. غلفي قاع المقلاة بورق زبدة.
  2. في وعاء كبير أو خلاط قائم ، كريمة الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف السكر ويضرب حتى يصبح كريمي. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. قلّب الشوكولاتة المذابة.
  3. في وعاء منفصل ، امزج أربعة مع الملح. يضاف خليط اللبن والشوكولاتة بالتناوب. أضيفي الفانيليا.
  4. في وعاء صغير ، تذوب صودا الخبز في الخل. أضف هذا ببطء إلى خليط الشوكولاتة. امزج حتى يمتزج. لا تفرط في الخلط.
  5. يُسكب المزيج في المقالي المُعدّة ويُخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يُدخَل عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ثم ترفع من القدر. انقله إلى رفوف سلكية واتركه يبرد تمامًا قبل التزيين.

الشوكولاته البودرة

  1. في وعاء خلط كبير ، كريمة الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي السكر ببطء ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، واخفقي جيدًا بين الإضافات. أضيفي الشوكولاتة والفانيليا. إذا لزم الأمر ، صقيع رقيق مع 1-2 ملعقة صغيرة. تساو.
معلومات التغذية

تم توفير بيانات التغذية وحسابها بواسطة Nutritionix ، ويجب استخدامها فقط كدليل عام. يتم توفير هذه المعلومات على سبيل المجاملة وليس هناك ما يضمن أن تكون دقيقة تمامًا.


الحصول على اليرقة

رطبة حقًا ، شوكولاتة وخفيفة & # 8211 ، أنت & # 8217 ستتساءل عما إذا كنت قد نسيت وضع الكوسة بمجرد أن تقضم هذا. إنه & # 8217s جيد جدًا ، لقد قمت فقط بنصف الوصفة & # 8211 & # 8217s من المفترض أن تحتوي على فتات شوكولاتة مملحة من الجاودار لكنني لا أعتقد أنها بحاجة إليها.

مثالي للإفطار أو الحلوى أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل!

إنه يتضمن بعض الأشياء التي لا أملكها عادة في المنزل (اللبن الرائب والحنطة ودقيق الجاودار) ولكن من ناحية أخرى ساعدني في استخدام أنواع مختلفة من السكريات والبيض ومساحيق الشوكولاتة التي احتاجت لاستخدامها. والآن أنا & # 8217m في البحث عن المزيد من وصفات دقيق الجاودار والطحين!

تكفي لـ 15 جزءًا صغيرًا (العش) & # 8211 يوجد اثنان في صورة المنشور.

مكونات:

  • 150 جرام زبدة
  • 80 جرام دقيق الحنطة
  • 120 جرام دقيق الجاودار
  • 8 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 280 جرام سكر بني فاتح
  • 200 مل من اللبن
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 350 جرام كوسة مبشورة (حوالي 2)
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة (أو رقائق شوكولاتة)
  • (انظر الوصفة الأصلية إذا كنت مهتمًا بفتات الشيكولاتة المملحة)
  1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. قم بتبطين قالب كعك مقاس 20 × 30 سم بورق خَبز & # 8211 أو بدلًا من ذلك دهن أو استخدم قالبًا غير لاصق يمكنك قلبه.
  3. اضبط الزبدة على الذوبان إذا لزم الأمر ، اقطع الشوكولاتة جيدًا وابشر الكوسة.
  4. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والسكر مع نصف ملعقة صغيرة ملح. هز الوعاء عدة مرات لإحضار أي قطع كبيرة إلى السطح وسحقها.
  5. في إبريق ، اخلطي الزبدة المذابة واللبن والبيض والفانيليا واسكبي المكونات الجافة مع الكوسة والشوكولاتة. امزج معًا بحيث يتم دمج كل شيء & # 8217.
  6. يُسكب في قالب الكيك المُجهز ويُخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى ترتفع الكعكة قليلاً ويخرج سيخ مع القليل من الفتات ولكن بدون خليط كيك مبلل. (كان عليّ طهي الطعام الخاص بي لأكثر من ساعة ، لذا استمر في ذلك.)
  7. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد.

لقد وجدت (ربما بسبب وقت الطهي الإضافي) أنه يحتوي على سطح مقرمش قليلاً ، وهذا جزئيًا سبب عدم اعتقادي بفتات الخبز الإضافي. اعتقدت أيضًا أنه كان بالتأكيد شوكولاتة بما فيه الكفاية ولم & # 8217t بحاجة إلى إضافة شوكولاتة على شكل شوكولاتة مضافة فوقها.

قم بتغطية الفتات أم لا ، في أي وقت من اليوم: الإفطار ، شاي بعد الظهر ، الحلوى أو وجبة خفيفة في منتصف الليل!


كعكة رغيف الشوكولاتة

تعتبر كعك الرغيف من نواح كثيرة اللبنات الأساسية للحلويات الرائعة. مع شريحة رقيقة من كعكة الرغيف كنقطة انطلاق ، يمكنك صنع مثلجات لذيذة ، أو تافه جميلة ، أو ببساطة الاستمتاع بها مع فنجان من القهوة أو الشاي. تقدم كعكة رغيف الشوكولاتة الغنية وجبة خفيفة رائعة مع القليل من زبدة الفول السوداني في الأعلى.

مكونات

  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب (283 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الإسبريسو ، اختياري ، لتعزيز نكهة الشوكولاتة
  • 2/3 كوب (57 جم) كاكاو غير محلى ، معالج هولندي أو طبيعي
  • 2 ملعقة كبيرة (14 جرام) معزز الكيك ، اختياري للترطيب
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب (149 جرام) دقيق لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 3/4 كوب (170 جم) حليب في درجة حرارة الغرفة

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف بدهن خفيف: إما 9 × 5 بوصة ، أو 8 1/2 بوصة × 4 1/2 بوصة. سوف ينتج عن المقلاة الأصغر رغيفًا أعلى تاجًا.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخفقي الزبدة ، والسكر ، والملح ، والفانيليا ، والبيكنج بودر ، ومسحوق الإسبريسو ، والكاكاو ، ومحسن الكيك لعمل خليط رملي متكتل إلى حد ما. لا تقلق من أن البيض سوف ينعم الأشياء.

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اكشط جوانب وأسفل الوعاء في منتصف هذه العملية.

أضيفي نصف كمية الطحين إلى الوعاء واخفقي بسرعة منخفضة حتى تمتزج.

اتقن أسلوبك

كعكة رغيف الشوكولاتة

أضيفي كل الحليب مع الخفق على سرعة منخفضة للخلط.

يضاف الدقيق المتبقي مع الخفق برفق حتى يصبح الخليط ناعما.

اسكب الخليط في المقلاة المعدة.

اخبزي الكيك لمدة 60 إلى 70 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. قد يبدو الجزء العلوي رطبًا قليلاً وهذا جيد. إذا كان لديك مقياس حرارة سريع القراءة ، فسيسجل المركز حوالي 205 درجة فهرنهايت ، بينما يسجل أسفل الجزء العلوي حوالي 195 درجة فهرنهايت.

أخرجي الكيك من الفرن ، وفكي الحواف ، وانتظري 10 دقائق ، ثم أخرجيها من المقلاة على الرف حتى تبرد.


وصفة كعكة الشوكولاتة بالكوسا

أوضحت لي صديقة أمريكية ذات مرة أنه لا أحد أبدًا يغلق سيارته في بلدتها الصغيرة & # 8230 إلا عندما & # 8217s موسم الكوسة. اترك بابك مفتوحًا بعد ذلك ، وستخاطر بالعودة للعثور على صندوق من الكوسة متروك على مقعد الراكب الخاص بك.

هل ترى، نباتات الكوسة تنمو بقوة خارقة للطبيعة ، وعندما يحل موسم الحصاد ، يكون البستانيون مثقلين بمحاصيلهم ، لذا فهم يبحثون بشدة عن طرق لاستخدامها بشكل منتج.

كعكة الشوكولاتة والكوسا إلى الإنقاذ # 038!

ومن الاستخدامات الشائعة لوفرة الكوسة & # 8212 بجانب التخلي عنها على درجات الكنيسة & # 8212 خبز الخبز السريع والكعك ، بما في ذلك كعكة الشوكولاتة والكوسة، لأن كل شيء مذاق أفضل مع الشوكولاتة ، حتى الكوسة.

أنا نفسي لم أختار اسم مدونتي في إشارة إلى هذه الكعكة: اخترتها لتوضيح وجهي شخصيتي في الطهي ، وحبي للمنتجات الموسمية الطازجة وكذلك تقديري للحلويات. لكن بمعرفة تقليد خبز الكوسة هذا ، لم أستطع & # 8217t عدم الحصول على كعكة الشوكولاتة & # 038 كوسة في ذخيرتي.

أنا لست بستانيًا بنفسي ، لذا أحصل على الكوسا من السوق الأخضر ، وعلى مر السنين وعلى دفعات ، قمت بتعديل وصفة كعكة الشوكولاتة & # 038 كوسة للحصول على ما يناسب ذوقي.

تنتج كعكة منفوشة مبهجة مع قشرة خارجية مقرمشة. ميزة باستخدام الكوسة المبشورة في الخليط هو أنه يوفر رطوبة إضافية ، مما يسمح لك بتقليل الكمية الإجمالية من الزبدة & # 8212 ليس هناك أي خطأ في الزبدة ، لكن هذه الكعكة أقل ثقلاً من معظمها. ولا يمكن لأي شخص تذوق الكوسة هناك ، حيث تختلط الخيوط مع الخليط وتختفي.

بالإضافة إلى كونها ظلًا عميقًا وجميلًا من اللون البني ، فإن كعكة كوسة الشوكولاتة هذه تحتوي على نكهة الشوكولاتة الحسية. يمكننا أن نشكر مسحوق الكاكاو وقطع الشوكولاتة على ذلك ، وكذلك رشة القهوة. هذه خدعة علمتني إياها جدتي ، ومن الجيد أن تضعها في اعتبارك لأي كعكة شوكولاتة يمكنك & # 8217t تحديد القهوة على هذا النحو ، لكنها تجعل نكهة الشوكولاتة أكثر حيوية.


قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4. ادهن بقليل من الزبدة علبتي شطائر 20 سم / 8 بوصات وقم بتبطين القاعدة بورق الخبز.

نضع الزبدة والسكر والبيض والدقيق والبيكنج بودر والكاكاو في وعاء كبير ونخفق لمدة دقيقتين أو حتى تمتزج. (الخلاط الكهربائي هو الأفضل لهذا ، لكن يمكنك أيضًا الخفق باليد باستخدام ملعقة خشبية.)

يقسم الخليط بالتساوي بين العلب. تسوية السطح باستخدام ملعقة أو ظهر الملعقة.

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن تعود قمم الكيكات للخلف عند الضغط عليها برفق بإصبعك. اتركي الكيك ليبرد في العلب لمدة 5 دقائق. مرر سكينًا صغيرًا حول حافة العلب ، ثم اقلب الكعك بحذر على رف سلكي. انزع الورق واتركه ليبرد تمامًا.

اختر الكيك الذي يحتوي على أفضل وجه ، ثم ضع الكعكة الأخرى من أعلى لأسفل في طبق التقديم. تُوزَّع بالمربى والكريمة المخفوقة ، وتُوضع الكعكة الأخرى فوقها (من الأعلى إلى الأعلى) وتُرش بالسكر الناعم للتقديم.


الشوكولاته البودرة

نحن & # 8217re نغطي ونملأ كعكة كوسة الشوكولاتة هذه بكريمة زبدة الشوكولاتة الناعمة والحريرية والكريمة. نحن & # 8217 نستخدم وصفة زبدة الشوكولاتة المفضلة لدي ، لكن مع زيادة الكمية. نحن نفعل هذا لكعكة الشوكولاتة العادية أيضًا. إذا كنت تفضل تزيين هذه الكعكة بكريمة الفانيليا ، استخدم صقيع الفانيليا المتضمن في وصفة الكعكة البيضاء. بغض النظر عن اختيارك ، سيكون لديك & # 8217 صقيعًا كافيًا لتجميد طبقة الكيك بأكملها وبقايا صغيرة للحصول على بعض الأنابيب الممتعة في الأعلى. تزيين كيفما تريد & # 8217d! لقد استخدمت طرف Ateco # 30 للأنابيب.

عميقة ، داكنة ، غنية بالفخامة ، رطبة بشكل غريب ، ومحملة بشكل غريب بالخضروات التي يمكنك بالتأكيد تذوقها & # 8217t. بعد قضمة واحدة & # 8217ll اقتنع أن هذه هي أفضل طريقة لتناول الخضار! أنت & # 8217ll تحب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من رقائق الشوفان ودقيق الشوفان بالكوسا أيضًا.