وصفات جديدة

هذه هي أفضل طريقة لعمل البيض المخفوق

هذه هي أفضل طريقة لعمل البيض المخفوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تاتيانا فولجوتوفا / شاترستوك

من الصعب محاولة قلب عجة البيض أو جعل البيض المسلوق لا يشبه البالونات المترهلة. لحسن الحظ ، عندما تكون في عجلة من أمرك ، فإن البيض المخفوق طريقة بسيطة لدمج طعام الإفطار الكلاسيكي في وجبتك. في كلتا الحالتين ، سينتج عن هذا الدليل التفصيلي بيضًا لذيذًا ورقيقًا.

تظاهر أن جوردون رامزي يقف خلفك

إيثان ميلر / جيتي إيماجيس إنترتينمنت عبر جيتي إيماجيس

يا رئيس بانيني! يمكن أن يؤثر الموقد على وقت الطهي ودرجة الحرارة ، لذا تعرف على ما تعمل به قبل أن تبدأ. المواقد الكهربائية ، رغم أنها مريحة ، غالبًا ما تُطهى بشكل غير متساوٍ وببطء أكثر من مواقد الغاز.

شراء البيض الطازج

iStock.com/HadelProductions

عند شراء البيض ، كلما كان طازجًا كان ذلك أفضل. ستقدم أسواق المزارعين ومخازن الأغذية الصحية بيضًا طازجًا ومربيًا من المزارع. يميل البيض في السوبر ماركت إلى أن يكون أقل نضجًا ، ولكنه لا يزال جيدًا للأكل. إذا كان لديك بيض في ثلاجتك ولم تكن متأكدًا منه ، فاستخدم اختبار الرائحة. إذا كانت رائحتها كريهة ، فلا تستخدمها. إذا كنت تستخدم مقلاة متوسطة الحجم ، فمن السهل التعامل مع أربع بيضات ، وستة بيضات تناسب بشكل جيد في مقلاة كبيرة.

أنت تختار: ماء ، حليب ، كريم أو لا شيء على الإطلاق

iStock.com/MARHARYTA ماركو

هذه الخطوة على أساس التفضيل. تعد إضافة ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الحليب أو الماء ممارسة شائعة للطهي عندما يتعلق الأمر بمخفوق البيض. الكريم جيد للقوام الرغوي قبل التدافع. يخفف الحليب والماء البيض. يستخدم طهاة Food Network Sunny Anderson و Alton Brown الماء البارد والحليب ، على التوالي. يستخدم Chrissy Teigen الكريمة الثقيلة. قالت مارثا ستيوارت إنه إذا كان البيض جيدًا حقًا ، فلن يحتاجوا إلى أي شيء فيه.

خفقت ، خفقت جيدًا

استوديو أفريقيا / شاترستوك

ماذا تريد بعد الخفق: رغوة ، رغوة ، ناعمة وخفيفة الاتساق. ما لا تريده بعد الخفق: مادة لزجة خيطية. احصل على التأثير المطلوب عن طريق الخفق بقوة ، وليس التحريك فقط.

تأكد من ضبط الموقد على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة

iStock.com/Tsuji

ستحرق الحرارة المرتفعة البيض ، والحرارة المنخفضة لن تطهيه بالسرعة الكافية للحصول على قوام كريمي يشبه الخثارة الذي تستهدفه. مرة أخرى ، ضع في اعتبارك نوع الموقد الذي تستخدمه. قد يستغرق الموقد الكهربائي وقتًا أطول للوصول إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة مقارنة بموقد الغاز ، لذلك قد تضطر إلى إجراء بعض التدريبات لمعرفة التوقيت.

استخدم مقلاة غير لاصقة مع الزبدة

iStock.com/Vincent Scherer

لا أحد يريد حواف قشرية محترقة. تحتوي الزبدة على نقطة دخان أقل من زيت الزيتون ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمزجها سريعًا. تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة منخفضة. صب البيض قبل أن تتحول الزبدة إلى اللون البني ، قبل أن تطفو على وشك الفقاعات. إذا فقاعات الزبدة ، فإن الحرارة مرتفعة للغاية.

ضع جانبيك على سطح السفينة قبل صبها

iStock.com/shapecharge

إذا كنت ستضيف مكونات مثل الأعشاب أو الجبن أو الخضار المفرومة ، فاجعلها جاهزة قبل صب البيض في المقلاة. لا تريد أن تصب البيض ثم تقطع الخضار أو تقشر الجبن بينما يحترق البيض.

اسحب الحواف المطبوخة للداخل

iStock.com/katleho Seisa

بمجرد سكب البيض في المقلاة ، يكون المفتاح هو الحركة المستمرة. استخدم ملعقة سيليكون لسحب حواف البيضة باتجاه منتصف المقلاة. الطي والسحب هما الحركتان اللتان ستحصلان على ملمس رقيق. إذا شعرت أن البيض ينضج بسرعة كبيرة ، اخفض الحرارة قليلًا. لا يوجد وقت صعب وسريع لطهي البيض. إذا كنت تحبهم أكثر دسمًا ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل. إذا كنت ترغب في نضجها جيدًا ، اخفض الحرارة ، لكن اجعلها تطهى.

جهز طبقك

iStock.com/billnoll

إذا استطعت ، قم بتدفئة طبقك قبل وضع البيض عليه. يمكن للأطباق الباردة إخراج البيض من الحرارة ، لكن الطبق الدافئ سيبقي البيض دافئًا خلال التقديم.

وقت الملح والفلفل

iStock.com/PeopleImages


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!


تجميد البيض المخفوق: كيف نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة؟

هل يمكنني تجميد البيض المخفوق ممكن؟ غالبًا ما تسمع هذا السؤال بشكل خاص لأولئك الذين ليسوا على دراية بفعل ذلك. في الحالات التي يكون لديك فيها بقايا من البيض المخفوق ، هل أنت متمسك بفكرة رميها ووضعها في النفايات؟ أتمنى ألا تكون كذلك! لماذا ا؟ ببساطة لأن هناك خيارات أخرى قد تفكر فيها - وقد يكون التجميد أحدها.

معظم الوقت لا يفكر الكثير منا في تجميد هذه الوصفة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر خيارًا حكيمًا لإطالة مدة صلاحيته ، خاصة إذا كنت قد أعددت أكثر مما يمكنك استهلاكه بالفعل. لذا ، دعونا نناقش الطريقة الصحيحة لتجميد البيض المخفوق هنا. تابع القراءة لمعرفة المزيد من رفاق!