وصفات جديدة

اشترك إيدي هوانغ بالفعل في الكتاب رقم 2

اشترك إيدي هوانغ بالفعل في الكتاب رقم 2


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم إصدار مذكراته "Fresh off the Boat" في يناير ، والآن تأتي "Undercover Brother"

الطاهي التايواني في باوهاوس (Slash TED زميل Slash فتيات recapper) إدي هوانغ بالفعل وقعت لكتابة الكتاب الثانيبعد شهر من إصدار كتابه الأول طازجة من القارب (التي ظهرت لأول مرة في 29 يناير).

يرشدنا آكل إلى هذا التطور الأخير ، مشيرًا إلى أن الكتاب (تم الإعلان عنه سوق الناشرين) سوف تحكي قصة الأخ السري، حيث يذهب هوانغ وشقيقه إلى البر الرئيسي للصين "مسلحين فقط بخبراء نيويورك والماندرين في المدرسة المتوسطة ليصبحوا بائعي طعام في شوارع بكين."

يأتي هذا الإعلان بعد إسقاط حلقة ميامي من برنامج هوانغ VICE ؛ لم يتم بعد رؤية ما إذا كان سيتم عرض ثنائي من نوع Huang Brothers في العروض المستقبلية. في غضون ذلك ، يقول موقع Publishers Marketplace إنه سيكون قصة عن هوية مهاجر (موضوع مستمر مع Huang) ، حيث يعكس الشقيقان قصة عائلتهما ويخوضان "مغامرة عمل في الغرب المتوحش لأسرع اقتصاد في العالم . " تاريخ النشر لم يعلن بعد.


طهي أفكار تجارية جديدة من وصفات العالم القديم

ليست كل الأفكار العظيمة جديدة. أحيانًا تلعب مفاهيم العالم القديم دور الملهم في نظر رواد الأعمال.

يمكن للشركات الناشئة الاعتماد على أي شيء من الطعام القديم إلى طقوس الجمال لإنشاء شركة ذات طابع عتيق مميز. استخدمت شركة مجوهرات ، على سبيل المثال ، الرموز البوذية والهندوسية لتصميم منتجات ذات معنى إضافي ، بينما قام صانع مشروبات الألبان بتعريف المستهلكين على مشروب زبادي من أوروبا الشرقية معروف بخصائصه العلاجية.

لكن إنشاء عمل تجاري قابل للحياة بناءً على أفكار قديمة يمثل تحديًا: كيف تعيد صياغة الفكرة لتصبح منتجًا مبتكرًا يجذب سوقًا جديدًا أوسع بكثير؟ وكيف تثقف المستهلكين الجدد حول تراث المنتج؟

فيما يلي نظرة على أربع شركات نجحت في حل مثل هذه المشكلات وبنت أعمالها من خلال تحديث مفاهيم العالم القديم:

شركة: باوهاوس ، نيويورك
المنتج: كعك على البخار
مؤسس: إدي هوانغ

تقول الأساطير الصينية أن الجيش كان يأكل الكعك المطبوخ على البخار والمعروف باسم باوزي خلال فترة الممالك الثلاث في القرن الثالث. وما زالت حتى اليوم في تايوان وأجزاء أخرى من آسيا ، لا تزال باوزي (وتسمى أيضًا مانتو) واحدة من ألذ الوجبات الخفيفة في الشوارع.

تُباع الكعك المطبوخ على البخار أيضًا في الحي الصيني في نيويورك والأحياء الأخرى التي تضم أعدادًا كبيرة من المهاجرين الآسيويين. لكن إيدي هوانغ رأى فرصة عمل جديدة في جلب الكعك على البخار إلى مشهد عشاق الطعام في مانهاتن وجذب العملاء الذين لم يكبروا وهم يأكلونها كطعام مريح. نجح مفهومه. مطعم باوهاوس ، الذي افتتح في عام 2009 ، توسع بالفعل إلى مساحة أكبر ونما من موظفين إلى 18 موظفًا.

يقع باوهاوس في إيست فيليدج في مانهاتن ، ويجتذب العديد من عملائه من جامعة نيويورك القريبة ويظل مفتوحًا حتى الساعة 2 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع. & quot جدته في كاليفورنيا. & quot لقد غيرت [كعك على البخار] من طعام الإفطار إلى طعام في وقت متأخر من الليل. & quot ؛ لكي يكون مميزًا وجذابًا لطلاب الجامعات ، خلق جوًا أنيقًا: الموظفون شباب وأنيقون والموسيقى الخلفية هي الورك- قفزة & quot أنا لا أقوم بتشغيل الموسيقى الصينية على أقراص الليزر ، & quot هوانغ يقول.

تبلغ تكلفة Baos في المتوسط ​​3 دولارات وتتضمن مكونات مثل السكر الأحمر التايواني والفجل المخلل والفول السوداني المسحوق. في أي يوم ، يبيع المطعم ما بين 350 و 550 باو. يقول هوانغ إن الأمر استغرق بضعة أشهر فقط لتحقيق التعادل في استثماره. لن يكشف عن أرباحه لأنه يقول إن أعمال المطاعم تنافسية للغاية ، لكنه يضيف أنه يفكر في التوسع في أماكن أخرى في نيويورك.

شركة: تاتشا ، سياتل
المنتج: Aburatorigami (أوراق نشاف يابانية)
مؤسس: فيكي تساي

مع جلد البورسلين ، تعتبر الغيشا اليابانية مصدر إلهام عندما يتعلق الأمر بالجمال. استغلت فيكي تساي ، 33 عامًا ، افتتانها بثقافة الغيشا من خلال إطلاق شركة تاتشا ، وهي شركة تجميل عمرها عامين تركز على المنتجات اليابانية الأصلية في العالم القديم. المنتج الأول للشركة هو aburatorigami ، أوراق نشاف فاخرة من أوراق الذهب التي تساعد في الحفاظ على الماكياج في مكانه وتقليل الزيت وإنعاش الوجه. بعد ترك الصيغة كما هي ، التقت تساي مع الغيشا لمساعدتها على فهم المنتج. & quot ؛ سأذهب فقط إلى اليابان وألاحظ طقوس جمالهم ، & quot التي هي مدهشة ونقية ومشاركتها في شكلها الخام. & quot

علمت أن أوراق النشاف هي نتيجة ثانوية لعملية صنع أوراق الذهب وقد استخدمتها الغيشا على مدى 300 عام الماضية. دق الحرفيون على الأوراق لحماية المعدن الذهبي ، كما تقول ، واكتشفت الغيشا في ظروف غامضة فوائد الأوراق المستخدمة.

لتثقيف المستهلكين اليوم ، يوفر موقع Tatcha على الويب وعبوات الورق المقوى مقتطفًا من التاريخ. تقول تساي إنها علمت أن محبي الورق النشاف متحمسون لتجربة شيء غريب من الماضي.

لدى تاتشا خمسة موظفين بدوام كامل وهي آخذة في النمو. لن تناقش تساي النتائج المالية ، لكنها تشير إلى أن أوراق Tatcha النشاف يتم نقلها من قبل 200 تاجر تجزئة عبر الإنترنت وقذائف هاون وتم عرضها في برنامج Today Show. في أكتوبر ، أطلقت عبوات من أوراق نشاف أصغر حجماً ملونة بالفحم ليحملها العملاء في حقائب المساء. تخطط تساي لتسويق منتجي تجميل إضافيين على الأقل العام المقبل ، لكنها ترفض أن تكون أكثر تحديدًا لأنها تقول إنها لا تزال تكمل التفاصيل.

شركة: مجوهرات ساتيا ، نيويورك
المنتج: مجوهرات مستوحاة روحيا
المؤسسون: ساتيا سكينيتي وبيت تورستريك وارد

قبل عشر سنوات ، أراد ساتيا سكاينيتي وبيث تورستريك وارد تطوير نوع مختلف من تجارة المجوهرات واستلهموا الإلهام من رحلاتهم والعديد من رموز التعويذات القديمة التي عثروا عليها في أماكن مثل تايلاند والهند. لقد صنعوا المجوهرات التي تتضمن رموزًا مثل الحمسة لدرء العين الشريرة ، وجانيشا ، المعروفة باسم مزيل العوائق في الهندوسية.

تمثلت إحدى التحديات الرئيسية في توسيع قاعدة عملاء الشركة ، مع الحفاظ على مصداقيتها. لم تكن المجوهرات مدفوعة بالكامل بالموضة أو الاتجاه ، بل لها في الواقع معنى عميق ، كما يقول Tostrick-Ward ، 40 عامًا.

ركزت ساتيا في الأصل على اليوغيين - الذين يمثلون سوقًا بقيمة 6 مليارات دولار في الولايات المتحدة ، وفقًا لمجلة Yoga Journal - تصف ساتيا الآن مجوهراتها ببساطة على أنها مستوحاة روحياً في شعارها الترويجي. مع اقتراب الذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها العام المقبل ، وسعت الشركة سوقها لتشمل أكثر من 350 تاجر تجزئة بما في ذلك Barneys New York و Amazon.com.

يقول Tostrick-Ward إن المبيعات زادت بنسبة 15٪ على الأقل سنويًا خلال السنوات الخمس الماضية. تعزو النجاح إلى المعاني القوية للتعاويذ القديمة. & quot؛ عندما يرتدي الناس مجوهراتنا ، & quot

شركة: لايف واي فودز ، مورتون جروف ، إلينوي.
المنتج: الكفير ، مشروب زبادي بروبيوتيك
مؤسس: مايكل سموليانسكي

لطالما كان الكفير ، المعروف بـ [مفتاح الفراء] عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي في آسيا الوسطى وأوروبا الشرقية. ولكن عندما بدأت Lifeway Foods بيعها في منطقة شيكاغو عام 1986 ، كان من الصعب ترجمة شعبية مشروب الزبادي إلى المستهلك الأمريكي. تتذكر الرئيسة التنفيذية جولي سموليانسكي ، التي تولت إدارة الشركة في عام 2002 بعد وفاة والدها مايكل ، الأطعمة الطبيعية لم تكن موجودة بعد في الاتجاه السائد. إليها. & quot

بعد أكثر من 20 عامًا ، أصبح المنتج سائدًا ويتم بيعه من قبل كبار تجار التجزئة مثل Wal-Mart و Whole Foods. يقول سموليانسكي إن الشركة ازدهرت بسبب الابتكار المستمر والقدرة على فهم احتياجات المستهلكين. بدلاً من تقديم المشروبات العادية ، ابتكر Lifeway الرمان المجمد. كما طورت أيضًا أكياسًا مريحة لعلب غذاء الأطفال. & quot بلغت مبيعات الشركة العامة ، التي توظف 300 شخص ، 63.5 مليون دولار في عام 2010 ، بأرباح قدرها 20.3 مليون دولار. هذا العام ، يتوقع Smolyansky مبيعات بقيمة 80 مليون دولار ، مع زيادة بنسبة 20 ٪ في الأرباح.

يقول سموليانسكي البالغ من العمر 36 عامًا إن تعزيز الفوائد الصحية للكفير لم يكن سهلاً. عندما بدأت في تصنيف الزجاجات على أنها بروبيوتيك تحتوي على بكتيريا صحية ، كان هناك صرخة من العملاء المخلصين. & quot "البكتيريا" مع الطعام. & quot في حين أن هناك منافسين مباشرين أصغر يصنعون الكفير ، تقول سموليانكسي إن أكبر منافسيها هم العلامات التجارية الكبيرة للزبادي مثل Dannon و Yoplait.


اشترك ما يقرب من مليون شخص في تغطية Obamacare هذا الربيع.

اشترك ما يقرب من مليون أمريكي في تغطية قانون الرعاية الميسرة خلال الأسابيع العشرة الأولى من فترة التسجيل المفتوحة الخاصة التي بدأت إدارة بايدن في فبراير.

أظهرت البيانات الجديدة الصادرة يوم الخميس من قبل Health and Human Services أن إجمالي 940،000 شخص مسجلين في تغطية Obamacare بين 15 فبراير و 30 أبريل. ومن بين هؤلاء الملتحقين الجدد ، اشترى ما يقرب من نصفهم تغطية الشهر الماضي ، بعد أن أضاف الكونجرس المليارات من الإعانات المدرجة في أحدث حزمة تحفيز.

مع هذا التمويل الإضافي ، انخفض متوسط ​​القسط الشهري الذي دفعه مستهلكو Healthcare.gov إلى 86 دولارًا لأولئك الذين سجلوا في أبريل ، انخفاضًا من 117 دولارًا في فبراير ومارس (قبل الإعانات الجديدة).

تعكس الزيادة الكبيرة في عدد الاشتراكات الطلب المتزايد على التأمين الصحي. فقد العديد من الأمريكيين التغطية القائمة على العمل أثناء الوباء ، ووجد آخرون ممن لم يكن لديهم تأمين من قبل أنفسهم مهتمين بالتغطية. تمثل الأرقام أقل من إجمالي عمليات الاشتراك في التأمين الجديدة التي تعكس التسجيل فقط في 36 ولاية لديها أسواق تديرها الحكومة الفيدرالية.

تعكس الزيادة على الأرجح زيادة الدعاية حول الفرصة ، وتوافر المزيد من المساعدة المالية بأقساط التأمين ، والمخاوف الصحية المتعلقة بالوباء. قامت إدارة ترامب بإجراء تخفيضات كبيرة في الإعلان والتسويق لموقع Healthcare.gov. عكست إدارة بايدن العديد من هذه التغييرات ، والتزمت بإنفاق 100 مليون دولار للإعلان عن فترة التسجيل الجديدة هذه.

تُحدث الإعانات الجديدة فرقًا جوهريًا في القدرة على تحمل تكاليف التأمين بالنسبة للعديد من الأمريكيين. يمكن لنحو أربعة ملايين شخص غير مؤمن عليهم حاليًا التأهل لخطط لن تكلفهم أي قسط ، وفقًا لتحليل أجرته مؤسسة Kaiser Family Foundation (ستغطي الإعانة الحكومية التكلفة الشهرية بالكامل).

مجموعة أخرى ، أعلى سلم الدخل ، مؤهلة للحصول على المساعدة المالية لأول مرة. ستكون بعض العائلات مؤهلة للحصول على خصومات تزيد عن 10000 دولار في السنة. بموجب قانون التحفيز ، ستستمر هذه الإعانات الجديدة حتى نهاية عام 2022. لكن الرئيس قال إنه سيسعى إلى تمديدها كجزء من تشريع خطة العائلات الأمريكية.

عاد حوالي مليوني أمريكي كانوا مسجلين بالفعل في تغطية Obamacare إلى السوق للاستفادة من الإعانات الجديدة ، وفقًا للوزارة. يمثل هذا الرقم جزءًا بسيطًا من المؤهلين للحصول على خصومات جديدة. اختار مسؤولو إدارة بايدن عدم التحديث التلقائي للإعانات ، وبدلاً من ذلك كانوا يحاولون تشجيع المستهلكين على العودة وطلبهم بشكل فردي.

كل شخص مؤهل للحصول على خصم جديد سيحصل عليه في نهاية المطاف ، لكن أولئك الذين يسجلون الآن سيحصلون على خصومات شهرية على تأمينهم ، بينما سيحصل أولئك الذين لا يسجلون على المال على شكل استرداد عند تقديم ضرائبهم العام المقبل.

سيظل الاشتراك في الخطط الصحية في معظم الولايات مفتوحًا حتى 15 أغسطس من هذا العام.


لا يأخذ التطبيق في الاعتبار أنني لا أتناول وجبة خفيفة ولا توجد طريقة لتغيير ذلك .. كما أنني كنت أقل بكثير من الكربوهيدرات عن هذه الخطة على مدار العامين الماضيين (أقل من 90 جرامًا في اليوم. الكربوهيدرات فقط لوجبة الإفطار ، ولا تأخذ بعين الاعتبار القيود الدقيقة .. محبطة للغاية.

لقد تم تشخيصي مؤخرًا بمرض السكري ، لذا فقد قمت بالبحث وجمع أكبر قدر ممكن من المعلومات. اقترح طبيبي أن أتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. أنا على دراية جيدة بما يجب تجنبه ، لكن استخدام My Diabetes كان مفيدًا. أتمنى أن أتجنب الأدوية.


شعور FOB بالسعادة بعد قراءة Eddie Huang & # 8217s Fresh Off the Boat


يبدأ الأمر بتسلط الطعام الذي أشعر أنه يمكنني ربطه بقصة إيدي هوانغ & # 8216. بذكاء ، بدأ الكتاب بـ dimsum ، لذلك جذب اهتمامي ، لكنه تحدث عن dimsum في أقل من صفحتين. على الرغم من التنمر على الطعام ، حيث قال زملائه في الفصل إن طعامه كانت رائحته سيئة ، وأنه يريد غداء الطفل الأبيض ، وهذا هو المكان الذي عادت إليه ذكرياتي. لم يكن الفتوة بالنسبة لي & # 8217t في المدرسة ولم يكن & # 8217t من قبل الأطفال. التعليقات ، دائمًا من قبل البالغين ومعظمهم من الإناث البيض ، أن الطعام الذي صنعته أمي جعل رائحة المنزل سيئة ، أو الأشياء التي أتناولها أو أشربها والتي لم يسمعوا بها ، ولم يسمعوا عنها كثيرًا ، هي & # 8220gross & # 8221 ، هل هذا حيوان أليف غيظ مني يمكنني أن أغفر له & # 8217t. بالتأكيد ، قد لا يكون الغرض منها إيذاءي أو إيذاء أي شخص على وجه التحديد ، لكنهم & # 8217 ليسوا أبدًا حسن النية. إنهم دقيقون جدًا في مواجهة المتحدث ، لذلك ليس لدي طريقة لإخبار المتحدث أنها & # 8217s لا تحترم ثقافتي بأكملها. إنها لدغات الورق التي تشعر بها في كل مرة تغسل فيها يديك.

أنا وإدي هوانغ ليس لدينا أي شيء مشترك ، باستثناء أننا ولدنا لأبوين آسيويين. نشأ يحب كرة السلة ، ورأى نفسه في كلمات الهيب هوب ، وممارسة المخدرات (وبيعها) ، والعمل في مطابخ المطاعم ، والدخول في المعارك والأحداث في المدرسة الثانوية والاختبار في الكلية. نشأت في مسابقات الأدب والرياضيات والعلوم. يعيش في الساحل الشرقي. أعيش في تكساس ومنطقة باي. إنه من المشاهير. أنا واحد من بين العديد من الأقلية النموذجية. على عكسه ، لم يكن لدي زملاء & # 8217t يتنمرون علي لكوني آسيويًا ، لأنني محظوظ بالنسبة لي ، لم أكن في أمريكا حتى وقت متأخر من المدرسة الثانوية. في فيتنام ، على الأقل في تلك الأيام ، عندما تحصل على درجات جيدة ، لا يكرهك زملائك في الفصل ، فالأطفال الرائعون ليسوا من يلعبون كرة القدم أو في فريق المشجعين (لا يوجد شيء مثل التشجيع باللغة الفيتنامية المدارس) ، وهناك & # 8217s لا يذاكر كثيرا يتحدث فقط عن العلوم أو ستار تريك بطريقة مزعجة ومثيرة للقلق تجعل اسمًا سيئًا لكل من يحب الدراسة والحصول على درجات جيدة. لذا في Humble High ، انضممت إلى مجموعة من الأصدقاء المحبين للفصل على الغداء ، وجلسنا بجوار المكتبة ، ثم ذهبت إلى الكلية لأكون أستاذًا للفيزياء. من الناحية الأمريكية ، أنا & # 8217m الطالب الذي يذاكر كثيرا. لكن لا يمكنني أن أشعر بقليل من الارتباط بشيلدون أو تمثيله في نظرية الانفجار العظيم. هذا العرض هو محاولة رخيصة لوضع جميع طلاب العلوم والعلماء في هذه الصورة النمطية غير الدقيقة والمبالغ فيها لما يبدو عليه العالم ويتصرف مثله. لا يوجد فيزيائي حقيقي واحد أعرفه يناسب صندوق شيلدون. ومع ذلك ، فإن عددًا قليلاً من الطلاب الذين قمت بتدريسهم & # 8217 ، والذين يتناسبون مع هذا الصندوق لأنهم يريدون أن يكونوا علماء ، يناسبون الصندوق مثل القطة. عروض مثل BBT تجعل المراهقين يتحولون إلى قوالب خاطئة دون معرفة القالب الصحيح ، إذا كان هناك & # 8217s حتى واحد.

لذا ، نعم ، لا ينبغي أن نضع أنفسنا في قوالب ، وأنا خائف قليلاً من محاولة دمج نفسي في القالب الآسيوي هنا من خلال الارتباط بقصة إيدي هوانغ & # 8217s ببساطة على الأرض أننا & # 8217re الآسيويين.


طازج من القارب: مذكرات

اشترك في LibraryThing لمعرفة ما إذا كنت ستحب هذا الكتاب.

لا محادثات حالية حول هذا الكتاب.

لقد قيمته بنجمتين فقط لأنه لم يكن نوع كتابي. استطعت التواصل مع بعض الأشياء التي قالها عن كونه أقلية في أمريكا. لن أقرأ مرة أخرى وربما لن أبذل قصارى جهدي لأوصي بهذا الكتاب ، لكنني سعيد لأنني قرأته. كان هناك اقتباس واحد تحدث معي حقًا ، لا سيما بالنظر إلى أن هذا الشيء بالضبط يحدث في حي قريب مني ، وهو غير لاتيني قادم إلى حي يغلب عليه الطابع اللاتيني قائلاً إنها تفتح فروتريا أفضل و "أكثر صحة".

"هل ستمنح الفضل عند استحقاقه أم ستسمح لوسائل الإعلام بدعمك لأن ماركو بولو القادم يأخذ التوابل من Barbarians Beyond the Wall و" يصقلها "؟ الشيء الأكثر إثارة للغضب هو فكرة أن الطعام العرقي ليس كذلك بالفعل جيد بما فيه الكفاية لأنه ملعون. كنا بخير قبل أن تأتي للزيارة وسنكون بخير بعد ذلك. إذا كنت تحب طعامنا ، فهذا رائع ، لكن لا تأت أخبرني أنك ستقوم بتنظيفه ، وتحسينه ، أو رفعه لأنه ليس ضروريًا أو ممكنًا. لسنا بحاجة إلى مبشرين طعام سخيفين لتطهير أذواقنا. ما نحتاجه هو فرص خارج المطابخ والمقصورات. " (صفحة 248 من الكتاب الإلكتروني) ()

ليست هذه هي المذكرات التي كان ينبغي أن تصبح برنامجًا تلفزيونيًا. ليس لدي تلفزيون ولم أشاهد حلقة من العرض. ولكن مع الضجيج الذي يحيط به (والذي يبدو أنه قد انخفض بالفعل بعد الأسبوعين الأولين ، مما يجعلني أتساءل عما إذا كان سيستمر للعام المقبل) ، اعتقدت أنني & # 039d أعطيها فرصة. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أتى هذا من خلال قائمة انتظار المكتبة بالنسبة لي ، ومرة ​​أخرى ثبت أنه مضيعة للوقت.

إنها قصته عن الجيل الأول من الأمريكيين الصينيين ، الذي كان لديه جدتان مقيدتان بأقدامهما (إذا كنت لا تعرف ما تعنيه ، "ربط القدم" من Google. لا أوصي بفعل ذلك إذا كنت & # 039 أكلت مؤخرًا أو يعانون من الحساسية) والآباء الذين يحاولون خلق حياة جديدة في الولايات المتحدة. لسوء الحظ ، كان من الصعب جدًا تجاوز الحديث المفكك والمشتت المليء بمراجع ثقافة البوب ​​وكلمات الراب. لم يفعل ما يكفي أو كان على استعداد لملء الصفحات بمواد جوهرية. اعتقدت أن كوني قريبة جدًا من العمر وتنشئة مماثلة من شأنه أن يساعدني في التواصل معه ، لكنني وجدت كتاباته غير قابلة للاقتراب من بعض النواحي.

قرأت في مكان آخر عن تأملات حزينة أن Roy Choi & # 039s "L.A. Son" كان سيكون الخيار الأفضل للتكيف ، وأنا أتفق معه. بينما كان لدي مشاكل مع كتاب Choi & # 039s (كان أقل من مذكرات مما كنت أود) ، أوافق. كان تشوي مؤثرًا عندما تحدث عن إدمانه على القمار ، وصراعاته أثناء النمو ، وما إلى ذلك ، وتركني أرغب في معرفة المزيد. مع هذا الكتاب ، لم أستطع الانتظار حتى ينتهي. وعلى الرغم من أنني لم أستطع التواصل مع تشوي أيضًا ، يمكن قول الشيء نفسه عن إيمي تان ، لكن كتاباتهم كانت رائعة ومقنعة. هوانغ & # 039 s في الحقيقة ليس & # 039t.

كان من الممكن أن يكون هذا أفضل كمدونة أو على الأقل يحتاج إلى محرر أفضل بكثير للمساعدة في تشديد النثر وتقصير الكتاب بشكل عام. وبينما أنا & # 039m لست معجبًا كبيرًا بهذا الأسلوب ، أعتقد أنه إذا كان هوانغ يشبه مذكرات الطعام / الطهي / المطعم الأخرى (فصل عن شيء ما ثم وصفة أو القليل منها مذكور في الفصل في نهاية كل أو في نهاية الكتاب) ، ربما كان أقوى بكثير بشكل عام.

لم أستطع أن أقول ما إذا كانت هذه توصية جيدة لشخص معجب بالعرض. استنادًا إلى المراجعات الأخرى ، قد لا يهتم الأشخاص الذين يبحثون عن أعمال حول تجربة المهاجرين الآسيويين وتجربة الأطفال المولودين في الولايات المتحدة بهذا أيضًا. أنا شخصياً لن & # 039 أوصي به بشكل عام وأقترح الذهاب إلى المكتبة إذا كنت & # 039 فضوليًا حقًا. ()


الأصالة: تطور الطعام الصيني في أمريكا بواسطة أكشيتا أديامان

أثناء مغامري في شارع Mulberry ، اصطدمت تقاطعًا بأضواء برتقالية زاهية تتدلى من المباني القصيرة واللافتات المليئة بالأحرف التي لم أستطع قراءتها. قبل بضع ثوانٍ فقط ، كنت أتجول في شوارع SoHo الشابة النابضة بالحياة ثم دخلت بطريقة ما هذا العالم الجديد. لم أزر الحي الصيني من قبل ، على الرغم من أنني عشت دائمًا بالقرب من مدينة نيويورك. كان من المثير للاهتمام رؤية مثل هذا الاختلاف الصارخ في الثقافة عن بقية المدينة ، وكنت على استعداد لاستكشافها. كانت هناك متاحف ومعابد ومخابز ومحلات بقالة ومتاجر آيس كريم صغيرة وغير ذلك الكثير. كانت المطاعم محيرة للغاية ، لذلك قررت أنا وعائلتي الاستقرار في أحد المطاعم المريحة في زاوية الشارع. كانت القائمة تشبه إلى حد كبير كل مطعم صيني آخر ذهبنا إليه من قبل ، لذلك طلبنا المقبلات والحساء والمقبلات المعتادة. كنت أشعر بالفضول لمعرفة كيف يتكيف هذا الطعام مع أذواق الكثير من الناس في جميع أنحاء أمريكا. لماذا أصبح الطعام الكانتوني فقط شائعًا؟ من أين أتت كل الاختلافات الكبيرة في الأطباق الصينية التقليدية؟ لطالما كان وجود الأطعمة المحلية ذا أهمية كبيرة في عائلات المهاجرين الصينيين لأنه يسمح لهم بالاحتفاظ بقطعة من منازلهم ، ومع ذلك فقد تطور إلى أسلوب جديد للمطبخ الصيني في أمريكا منتشر جدًا في يومنا هذا.

كانت الموجة الأولى من الهجرة الصينية إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1815. ومنذ ذلك الحين ، استقر أكثر من 2.3 مليون مهاجر صيني ، يتألفون من العمال المهرة والعمال وغيرهم ، في أمريكا (Zong 2017). لعب الصينيون دورًا هائلاً في تطوير نظام السكك الحديدية في الغرب وساعدوا في بناء الاقتصاد بعد الحرب الأهلية من خلال الحصول على الوظائف التي كان العبيد يقومون بها من قبل. استقر هؤلاء العمال الصينيون في أرض جديدة ، واستخدموا الطعام كوسيلة لتذكر وطنهم: "كان الطعام الصيني مهمًا ليس فقط بسبب الأذواق المألوفة ولكن أيضًا بسبب الذكريات التي يحملها" (Chen 2017). في ثقافتهم ، يلعب الطعام دورًا أساسيًا في توفير قيم أسرية قوية وجمع الناس معًا. لموازنة الضغط الذي يأتي مع الاستقرار في أرض جديدة ، وحياة جديدة ، تمنوا نوعًا من الألفة. كانت المطاعم الصينية القليلة التي كانت موجودة في المقام الأول مفتوحة لهؤلاء المهاجرين ، وقدمت وجبات غير مكلفة ، لكنها شهية مثل براعم الفاصوليا والأرز.

على الرغم من أن هؤلاء المهاجرين دعموا نمو أمريكا ككل ، فقد احتقرهم العديد من العمال الآخرين لأنهم كانوا منافسة إضافية في سوق العمل: "جاء العديد من العمال غير الصينيين في الولايات المتحدة للاستياء من العمال الصينيين ، الذين قد يضغطون خارج وظائفهم "(وزارة الخارجية الأمريكية). كانوا على استعداد للعمل لساعات أطول مقابل أجر أقل بكثير. بخلاف الكفاح من أجل فرص العمل ، استخدم العمال غير الصينيين أي اختلافات بينهم كآلية لتصنيفهم بشكل سلبي. أدى هذا العداء المتزايد إلى قانون الاستبعاد الصيني في عام 1882 الذي منع هؤلاء المهاجرين من أن يصبحوا مواطنين متجنسين وكذلك تقييد الهجرة. أدى هذا التمييز إلى زيادة التوتر ودفع العديد من العمال الصينيين إلى ترك وظائفهم. انتقلوا إلى الساحل الشرقي وكانوا يكافحون من أجل الازدهار كما كانوا في السابق. في محاولة يائسة لكسب لقمة العيش ، لجأوا إلى إدارة المغاسل والمطاعم ، وهما نوعان من الأعمال لا يزالان مملوكين بشكل أساسي للشعب الصيني "الطهي والتنظيف كانا من عمل النساء. لم يكونوا يهددون العمال البيض ”(لي 2008). كانت هذه مجرد بداية للتوسع الهائل في المطبخ والثقافة الصينية التي أصبحت من الأعمال الأساسية الآن في أمريكا.

كانت هذه المطاعم الصينية مزدهرة ، خاصة بعد زيارة ريتشارد نيكسون الشهيرة لبكين ، الصين. هذا ، بالإضافة إلى إصلاح نظام الهجرة ، تسبب في نمو أعمال المطاعم بشكل كبير (Rude 2016). من بين جميع الأطباق ، انتشر تشوب سوي في جميع أنحاء الولايات المتحدة مثل الوباء. كان الجميع يهتفون بهذا المزيج المثالي من اللحوم والخضروات والتوازن المعقد بين النكهات. اعتقد معظم الناس أنه طبق وطني للصين ، واعتقدوا أنه شيء فريد وغريب. ومع ذلك ، لم يكن هذا في الواقع طبقًا صينيًا على الإطلاق. عرف الطهاة الصينيون أنهم لا يستطيعون تقديم الأطباق الأصيلة مثل خيار البحر أو أقدام الدجاج للسكان الأمريكيين. في الواقع ، تعني Chop suey "الاحتمالات والغايات" وكانت مجرد قصاصات من المكونات ملقاة معًا (Jurafsky 2014). تم التكهن بأن chop suey حدث عندما رفض سفير الصين ، Li Hung-Chang ، تناول الطعام الذي تم توفيره له في فنادقه. طهوه الشخصيون طبخوا كل ما في وسعهم بالمكونات التي كانت متاحة ، مما خلق فرمًا سويًا. بعد ذلك ، بدأ الناس ينتظرون في طوابير لتذوق هذا الطبق التقليدي المفترض وكانت زيارته بمثابة الشرارة لهذا "فرم سوي بدعة" (مكتبة الكونغرس). ومع ذلك ، يحدد بحث Jennifer Lee أنه لم تكن هناك نقطة محددة تم فيها إنشاء هذا الطبق ، ولكن كان هناك العديد من الأحداث الصغيرة والأجزاء التي تشكلت لتؤدي إلى هذا الجنون بالفرم السوي (Lee 2008). هذا الطبق هو مجرد مثال واحد على كيفية تطور المطبخ الصيني وأصبح شائعًا في أمريكا.

في المطاعم الصينية اليوم ، الكلمة الطنانة الكبيرة هي دجاج الجنرال تسو. إنه الطبق الصيني الأكثر شهرة اليوم وعادة ما يكون العنصر الأكثر شعبية أو الشيف الأول المميز في آلاف القوائم الصينية. الصلصة البرتقالية العميقة الشهية والقطع الصغيرة من الدجاج مقرمشة تمامًا. إذا عرضت هذا على أي مواطن صيني أو طلبت ذلك في مطعم في الصين ، فمن المحتمل أن ينظروا إليك في حيرة شديدة. واصلت لي رحلتها لمعرفة من كان الجنرال تسو وكيف ظهر الطبق. سافرت في عمق القرية ، وشعرت بالإحباط حيث لم يكن أحد على دراية بالطبق. عثرت أخيرًا على مسقط رأس الجنرال وقابلت الطاهي الذي أعد هذه الوجبة الأساسية لأول مرة ، الشيف بينغ. متحمسًا للعثور أخيرًا على إجابتها والأصول ، تناولت لي قضمة من وصفته لدجاج الجنرال تسو وكان مرتبكًا وفي الواقع ، محبطًا للغاية: "أين كانت الحلاوة؟ اللاذعة؟ بدلاً من ذلك ، كان لها نكهة مالحة قوية "(لي 2008). لم يكن الطعام الذي أحبته هي وملايين آخرين والاعتزاز به قريبًا حتى من طعم وملمس الأصل. لقد كان من المحزن للغاية أن قرأت عن رد فعل بينغ على النسخة المشهورة من وصفته الخاصة. صرح أثناء مغادرته "المطبخ الصيني كان له تأثير أمريكي من أجل جعل الأعمال التجارية منه" (لي 2008). من أجل جعل الطعام الصيني مقبولًا ومحبوبًا في أمريكا ، جعل الطهاة هذه الأطباق "أكثر حلاوة ، وخالية من العظم ، ومقلية بشكل أكبر": ثلاث سمات مميزة لدجاج الجنرال تسو (Rude 2016). كل هذه الأطباق التقليدية كانت تحول الهوية الحقيقية للمطبخ الصيني ، لدرجة أن الأمريكيين الذين كانوا يستهلكون هذا الطعام أصبحوا معتادين عليه واعتقدوا أنه أصيل.

تم تغيير العديد من هذه الأطباق الصينية أيضًا بسبب طبيعة العيش في بيئة جديدة لا تتمتع بثقافة مختلفة فحسب ، بل تتوفر أيضًا موارد مختلفة. لقد تكيفوا أكثر فأكثر لتناسب الأذواق الأمريكية من أجل الحفاظ على استمرار أعمالهم. الخضار التي تستخدم عادة في الوصفات الأصلية هي براعم الخيزران أو الملفوف الصيني ، في حين أن الأطباق الشعبية في المطبخ الصيني الأمريكي تعلوها البروكلي والجزر لأنها متاحة بسهولة أكبر (تشان). كانت العديد من الأطباق مالحة في العادة (تمامًا مثل نسخة الشيف بينغ من دجاج General Tso & # 8217s) ، ومع ذلك ، نظرًا لرغبة الأمريكيين في تناول أصناف أكثر اعتدالًا وحلاوة وإمكانية وصول أكبر إلى السكر المكرر ، كانت الوصفات تتغير ببطء. كما أبدى السكان الأمريكيون إعجابهم الشديد بطبق السلطعون رانجون ، وهو طبق فطيرة باللحم مليء بسرطان البحر والجبن الكريمي ، وعادة ما يتم تناوله كمقبلات. هذا أمر مروع أيضًا لأن منتجات الألبان لا تستهلك عادة في المطبخ الصيني في المقام الأول (Jurafsky 2014). لم يكن هناك أبدًا أي تركيز على إنتاج منتجات الألبان ، كما أن جزءًا كبيرًا من السكان يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أيضًا. أدى التوافر الأكبر لهذه الخضروات ومنتجات الألبان الجديدة في أمريكا إلى دمجها بشكل شائع في طعامهم.

عندما بدأ المطبخ الصيني في التطور لأول مرة ، كان الكثير من السكان فقراء وليس لديهم طرق مناسبة للحفاظ على طعامهم. نتيجة لذلك ، تمتلئ المأكولات الصينية بأطباق كل جزء من الجسم تقريبًا من الدجاج والأسماك والخنازير والمأكولات البحرية (Lee 2008). اليوم ، يمكن اعتبار هذه الأشياء مقززة للأميركيين لأنهم أكثر انتقاءًا بشأن القوام وأجزاء الجسم الحيوانية التي يمكنهم استهلاكها ، لجعل الحيوانات المستهلكة تشعر بمزيد من الإنسانية. هذا هو السبب في تحول الطعام الصيني الأمريكي إلى استخدام صدور الدجاج ، حيث قاموا بتقطيعها إلى قطع صغيرة بدون أي جلد أو عظام. كان هناك أيضًا العديد من القيود في أسلوب الطبخ في ذلك الوقت. يقول لي ، "كان يجب تجفيف الطعام أو تخليله ... كان القلي السريع أسلوبًا شائعًا لأنه يستخدم القليل من الزيت ويستهلك الطاقة بكفاءة" (لي 2008). لم تواجه الأطعمة الصينية النامية في أمريكا أيًا من هذه المشكلات حيث كانت هناك أجهزة مثل المجمدات وكان الملح يستخدم بكثرة للحفاظ على اللحوم. كما لم يكن الصينيون على دراية باستخدام الأفران مما جعلهم يفتقرون إلى قسم الخبز والحلويات. في عشاء صيني تقليدي ، لا يوجد مفهوم للحلوى. إذا كان هناك أي شيء ، فقد يكون هناك طبق من الفاكهة بدلاً من ذلك. بسكويت الحظ ، الذي نشأ في الواقع في اليابان ، "ملأ فجوة الحلوى في هذا المطبخ للأمريكيين" واستمر ليصبح رمزًا ضخمًا للطعام والثقافة الصينية نفسها (Jurafsky 2014). لقد لعب هذا التغيير في الموارد والأجهزة بالفعل دورًا هائلاً في كيفية تطور المطبخ الصيني في أمريكا.

يمكن رؤية التناقض الصارخ بين المطبخ الصيني التقليدي والأطباق الصينية الأمريكية بوضوح من خلال النظر إلى منازل العائلات المهاجرة في أمريكا. الأطباق التي يقدمونها على مائدة العشاء أكثر أصالة بكثير مما تجده في أي مطعم في جميع أنحاء البلاد. تتذكر سوزانا تشين وصفة والدتها لصنع ping an mien ، وهو نوع من حساء الدجاج الصيني المعكرونة. لقد كانت وصفة خاصة في منزلها "لأعياد الميلاد ، وعندما يغادر شخص ما للذهاب بعيدًا بعيدًا" (Chen 2014). أدركت الأهمية بمجرد أن كان صديقها يبتعد لمواصلة دراسته ، وقضت وقتًا في محاولة العثور على المكونات الأكثر أصالة من أجل صنع شيء ذي معنى. على الرغم من أنها لم تصنعها بشكل مثالي ، إلا أنها كانت لحظة خاصة ، مما جعل هذه الوصفة الأصيلة رمزية لها ولأسرتها. نادرًا ما يوجد هذا الطبق في المطاعم الصينية الأمريكية ، بل يوجد الحساء مثل حساء الذرة بالدجاج أو حساء الخضار العادي. هذه الوصفات الأصيلة ، لحسن الحظ ، يتم تناقلها عبر الأجيال ، ولكن سيكون من الصعب للغاية عرض هذه الأنواع من الأطباق على الجمهور لأن الأمريكيين يعتقدون بالفعل أنهم يستهلكون طعامًا صينيًا أصيلًا لأنه كان موجودًا منذ فترة طويلة.

مثال آخر على تطور الطعام الصيني في أمريكا يمكن رؤيته من خلال تجربة جينيفر تشان مع عائلتها والمطعم الذي يمتلكونه. كشف والدها ، هو المالك ورئيس الطهاة في مطعم Chan ، عن العديد من الاختلافات في الطبخ بين المنزل والعمل ، على مر السنين. تشرح تشان: "الطعام الذي نقدمه في المطعم وما يطبخه والداي في المنزل مختلفان تمامًا. We use different vegetables and steam our fish whole” (Chan). The food that the restaurant served was more for the public taste, compared to the genuine and comforting flavors that they would make for themselves. Only certain customers know to ask for particular authentic Cantonese or Sichuan dishes, but the majority stick to the most well known dishes. Furthermore, she stated that in Chinese culture, food is served in large bowls or plates at the center of the table to share. Everyone was to pass the dish around and place as much as they wanted on their plate. Yet, at her restaurant, she claims that everything is served in “individual portions” as that is how the Americans typically consume their food, even when sharing a meal as a large group (Chan). The Chinese food culture is even adapting to match the traditions and ways of the Americans.

Even as Chinese American food is evolving, the authentic Chinese dishes across the Pacific Ocean are also modifying quickly. Eddie Huang, a popular writer and chef, also discusses about trying to connect back to his homeland and past by using food. He explores China and goes on a adventure to discover how the food that he serves in his restaurant in America stands up to the authentic food of the Chinese streets. When he cooked beef noodle soup and served it to a couple of friends and family, his brother said, “Definitely different than Mom’s, but I like it” (Huang 2016). He received similar feedback on many of his other recipes as well. Huang had his own flair and people loved it, but it was still quite unlike the original recipe. Huang then goes out to try dan-dan noodles at little restaurant and compares them to the ones that he loved to devour: “I never liked Sichuan dan-dan mian because everyone got it confused with Taiwanese dan-dan mian that my dad grew up eating…A classic and irresistible dish” (Huang 2016). When visiting this restaurant, he discovered that the dish was barely popular anymore due to its simple ingredients and overly intimidating spice, while in the US, it was still one of the most desired Sichuan dishes to this day. Chinese cuisine is also rapidly changing. In this case, the Americans are appreciating a traditional dish, but it has lost its magic in its native land.

The Chinese American cuisine has established itself throughout the United States, but this does not mean that there are no other options available. Rude writes, “It wasn’t until the 1960s and 1970s that the United States got its first taste of ‘authentic’ Chinese cuisine” (Rude 2016). There were immigrants coming from more locations across China that brought Hunan, Sichuan, Taipei, and Shanghai cuisines to the table (Rude 2016). Though it did not explode and become as in demand like the Americanized Cantonese cuisine, these dishes are still available in various restaurants. Vincent Li discusses how his restaurant in Washington DC caters to both local Americans as well as Chinese people looking for a true meal. He states that cooking Chinese American food is much easier because there are fewer cooking styles and “one just needs to stir-fry the vegetables and meats” (CCTV America). There are even two different menus specific to the patron. The Chinese customers and those American foodies ready to explore new depths of this cuisine, can get a unique menu listing all of the legitimate Chinese dishes that they can prepare. These beautiful dishes are just hiding behind this overpowering, yet inaccurate portrayal of Chinese cuisine.

In conclusion, Chinese-American food has been consistently changing and adapting to fit the likings of the American people and to match the resources available. The rich history of Chinese immigration was the impetus to the widespread liking of Chinese-American cuisine, as well as through various events like the visit of Ambassador Li Hung-Chang or Richard Nixon’s travels to Beijing. The Chinese continued to experiment with new ingredients available in the United States and used cooking styles that were much different to what they were exposed to at home. The divergence between the Chinese cuisine and Chinese-American cuisine is shown directly between what is even cooked in Chinese immigrant homes than in restaurants. The evolution is still continuing and both disciplines of cooking are refining and reshaping. The fact is that these authentic dishes are available across the Unites States, but it is up to individual people to go out and seek the real definition of Chinese cuisine whether it is by asking a local restaurant for something novel or preparing one’s own traditional Chinese concoction.

CCTVAmerica1. موقع يوتيوب, YouTube, 23 Sept. 2015, www.youtube.com/watch?v=Zco_-n0CvTc.

Jennifer, Chan. “Wah Sing.” 22 June 2018.

Chen, Susannah. “Ping An Mien, a Chinese Family Noodle Story.” Chowhound, Chowhound, 7 July 2014, www.chowhound.com/food-news/152845/ping-an-mien-a-family-noodle- story/.

Chen, Yong. “The Rise of Chinese Food in the United States.” Oxford Research Encyclopedia of American History, 2017, doi:10.1093/acrefore/9780199329175.013.273.

“Chinese Immigration and the Chinese Exclusion Acts.” U.S. Department of State, U.S. Department of State, history.state.gov/milestones/1866-1898/chinese-immigration.

“Chop Suey Was Invented, Fact or Fiction?” America’s Story from America’s Library, The Library of Congress, www.americaslibrary.gov/jb/progress/jb_progress_suey_3.html.

Huang, Eddie. Double Cup Love: on the Trail of Family, Food, and Broken Hearts in China. Spiegel & Grau, 2016.

Jurafsky, Daniel. The Language of Food: a Linguist Reads the Menu. W.W. Norton & Company, 2014.

Lee, Jennifer 8. The Fortune Cookie Chronicles: Adventures in the World of Chinese Food. Twelve, 2008.


Popular Food Blogger Called Out for Whitewashing Pho, Disappoints Many With Her Response

Popular food author Tieghan Gerard has sparked an online backlash from the Asian American community over a recipe that failed to give justice to a beloved Vietnamese dish. Gerard earned the ire of many of her fans after mislabeling a random “noodle soup” recipe as pho on her Half Baked Harvest website.

The food blogger shared the controversial recipe on the site and Instagram earlier this month with the title “Weeknight ginger pho ga (Vietnamese chicken soup).” Gerard’s dish, which she says can be prepared in an hour, is made up of caramelized chicken and a “sweet, spicy, tangy sesame chile sauce.” Those familiar with the iconic soup understand that preparing actual Pho requires long hours of cooking, in order to bring out the broth’s distinct flavor. In addition to the broth, traditional pho is also made with rice noodles, usually beef or sometimes chicken meat and special fresh garnishes. The backlash was immediate, with many pointing out the many ways the author got Vietnam's most internationally recognized dish wrong.

“I really LOVE so many of your recipes, and I appreciate what you're doing, but this is not pho. And to call it pho (even chicken pho) is not only appropriation, it's honestly hurtful,” a commenter wrote on her blog. “This recipe does not reflect the actual ingredients of Vietnam that go into pho, all of the time and work that goes into pho or the actual flavors OR presentation even of pho.” While she initially ignored the critical comments from her readers, she was eventually forced to rename it as “Easy sesame chicken and noodles in spicy broth,” as the criticisms mounted.

She also started posting a canned reply to each negative comment: “Thank you so much for taking the time to comment. I understand where you are coming from and have decided to change the recipe tittle [sic]. It was never my intention to offend or hurt anyone or the culture. I will make sure do be much more conscious when deciding on recipe tittles [sic] in the future and be sure to do more research. Thank you for kindly bringing this to my attention, I really appreciate you kindly letting voicing your concern. xTieghan” Some of the critics were not satisfied with Gerard's title change and response, reports BuzzFeed. Stephanie Vu told the platform that she reached out to Gerard via Instagram expressing her feelings about the recipe but was further disappointed with the response she received. “I described actual pho and the entire recipe on the blog,” Gerard responded, “and state that this is just my creation of what you can make at home.” Vu lamented Gerard's "lack of acknowledgment" which she says can "really hurt the Asian community.” “This specific example, despite the fact that it's 'small,' can be extrapolated to casual appropriation situations that Asian Americans experience…the fact that she dismissed me really hurt me," she explained. Back in 2016, a Philly-based chef, Tyler Akin of Stock restaurant, was embroiled in a similar controversy after participating in a video on “PSA: This Is How You Should Be Eating Pho” by Bon Appétit Magazine. Feature Image via @halfbakedharvest

Enjoy this content? Read more from NextShark!

False claims and internal feuds plague GOP election audit in Arizona

A Republican official in Maricopa County called former President Trump's claims about the process "unhinged."

Ukraine extends sanctions in connection with Russian aggression

Ukrainian President Volodymyr Zelenskiy extended sanctions against companies and politicians blamed by Kyiv for involvement in Russian aggression against Ukraine, his office said on Friday. The list of hundreds of entities includes Russian television channels, news agencies, newspapers, consulting companies, online payment system WebMoney, and leaders of pro-Russian separatists. Relations between Moscow and Kyiv collapsed after Russia annexed the Ukrainian region of Crimea in 2014 and Russian-backed separatists took control of a chunk of eastern Ukraine that same year.

In Virginia, Trump's election lies look like a GOP liability

Washington Republicans may be rushing to embrace former President Donald Trump's falsehoods about fraud costing him a second term, but next door in Virginia the GOP candidate in the year's only major election is doing the opposite. Former private equity executive and political newcomer Glenn Youngkin, the Republican nominee for this November's gubernatorial election, once dodged questions about whether President Joe Biden was fairly elected. Cruz is unlikely to headline events this fall, an advisor said.

Fact check: COVID vaccines won’t affect teens’ development or fertility, experts say

“Bottom line: I think that’s ridiculous.”

Wyoming senator discloses impregnating 14-year-old at 18

Wyoming state Sen. Anthony Bouchard, a Republican trying to unseat U.S. Rep. Liz Cheney next year, disclosed that he impregnated a 14-year-old girl when he was 18, describing the relationship as “like the Romeo and Juliet” story and saying it was coming to light because of "dirty politics." Bouchard initially disclosed what he described as a typical teenage relationship in a Facebook Live video to supporters Thursday. Bouchard married the girl when she was 15 and he was 19, when both were living in Florida.

Ontario resuming use of AstraZeneca, but only as second dose

Canada’s most populous province is resuming use of the Oxford-AstraZeneca COVID-19 vaccine, but only as a second dose for those whoɽ received it initially, officials said Friday. Ontario and several other provinces stopped giving out first doses of Oxford-AstraZeneca earlier this month on concerns over reported links to rare blood clots, which previously led some European countries to restrict its use. The Ontario government said that decision was also based on the increased supply of alternative vaccines from Pfizer and Moderna and a downward trend in cases.

First storms of hurricane season 2021 may be forming in the Gulf and Atlantic heavy rain coming to Texas, Louisiana

The 2021 tropical storm and hurricane season – which doesn't officially begin until June 1 – appears to be jumping the gun yet again.

U.S. Attorney General Garland weighs release of Trump-era obstruction memo

U.S. Attorney General Merrick Garland faces a Monday deadline to decide whether to appeal a court order criticizing his predecessor William Barr, an early test of his willingness to defend the Justice Department's acts during Donald Trump's presidency. U.S. District Judge Amy Berman Jackson gave the Justice Department until May 24 to appeal a decision she issued earlier this month that faulted Barr for how he publicly summarized Special Counsel Robert Mueller's 2019 report and ordered the release of a related internal memo. A group of U.S. Senate Democrats on May 14 urged Garland not to appeal Jackson's decision, saying in a letter that Barr's actions need to be exposed quickly.

'Head lesbian,' singer and feminist, Alix Dobkin, dies at 80

The lesbian singer and feminist activist who appeared in an iconic and recently resurgent 1975 photo wearing a t-shirt that read “The Future is Female,” has died. Alix Dobkin of Woodstock, New York, was 80. An early leader in the music scene for lesbians and women, she passed away at her home from a brain aneurysm and stroke, according to Liza Cowan, her friend and former partner.

She Was Raped, Strangled, Set Alight in a Field. Cops Say They’ve Found Her Killer.

Montgomery County Sheriff’s OfficeAfter almost four decades, a 75-year-old Texas man has been arrested for sexually assaulting a woman before strangling her and setting her body on fire in a field—a grisly crime that a notorious self-proclaimed serial killer once insisted was his doing.The Montgomery County Sheriff’s Office on Friday said that Thomas Elvin Darnell had been charged with capital murder in connection with Laura Marie Purchase’s March 1983 murder. Darnell was arrested on May 11 in his Kansas home and extradited to Texas on Thursday. He is being held in Montgomery County Sheriff's Office Jail with no bond.Authorities say Purchase had been missing for months before Darnell sexually assaulted her, then fatally strangled her and set her body ablaze in a wooded area near a highway. Purchase’s nude body, which was left “posed” at the scene, was found on March 17, 1983, by a patrolling deputy who responded to reports of a roadside fire in an area where 18-wheelers were known to congregate. She was positively identified in May 1986. Prior to her murder, Purchase was allegedly living in Houston with a man who went by the nickname “Howie” and played in the local band “Malibu.”Husband Arrested for Murder 11 Years After Claiming Wife Was Shot During Struggle With IntruderDarnell’s arrest marks the second time authorities thought they had solved Purchases’ case. Henry Lee Lucas, also known as The Highway Stalker, originally confessed to the murder before she was even identified. He was convicted of her murder in 1986. Lucas once confessed to committing as many as 600 murders between 1960 and 1983 and was convicted of murdering 11 people and sentenced to death.Lucas’ sentence was ultimately commuted to life in prison in 1998 before he died of natural causes in 2001. At least 200 of Lucas’ murderous confessions have since been debunked, the sheriff’s department said. His murderous spree—and penchant for false confessions—were detailed in Netflix’s The Confession Killer.In 2007, the Montgomery County Sheriff’s Cold Case Squad deemed one of those false confessions to be Purchase’s murder after re-testing the DNA found at the crime scene. Lucas’ alleged partner-in-crime, Otis Elwood Toole, was also cleared of any wrongdoing.“In October 2019, Investigators sent the DNA evidence for genealogy testing. An investigative lead generated from that genealogy report showed Thomas Elvin Darnell, a 75-year-old male from Kansas City, Kansas, as a potential suspect. A DNA search warrant for Thomas Darnell was obtained as a result of the investigation,” the sheriff’s office said in a Friday press release.The discovery sent detectives to Kansas City, Kansas in March to collect a new DNA sample from Darnell. Last month, the sample was determined to be a positive match.Read more at The Daily Beast.Get our top stories in your inbox every day. Sign up now!Daily Beast Membership: Beast Inside goes deeper on the stories that matter to you. Learn more.

Joe Manchin calls increasingly likely GOP filibuster of Jan. 6 commission 'so disheartening'

Republicans in the Senate are "ready to mount a filibuster" of legislation creating an independent panel to investigate the Jan. 6 Capitol riot, as GOP opposition to it is "hardening by the day," Politico reports. Citing interviews with Republicans, Politico writes that there is "almost no path to even opening up debate" on the bill to create the bipartisan commission, let alone a path to actually passing it. Sen. Mike Braun (R-Ind.) told the outlet that "I don't think there will be 10 votes on our side for it" and that heɽ "be surprised" if there's "even a handful." Sen. Joe Manchin (D-W.Va.), who has repeatedly expressed opposition to eliminating the filibuster, in an interview "seemed aghast" that Republicans are set to block the commission, Politico wrote. "So disheartening," he said. "It makes you really concerned about our country." Manchin added, when asked if the GOP was abusing the filibuster, that he's "still praying we've still got 10 good solid patriots within that conference." Senate Minority Leader Mitch McConnell (R-Ky.) earlier this week announced his opposition to the proposal for the commission, arguing the legislation was "slanted and unbalanced." Senate Majority Leader Chuck Schumer (D-N.Y.) has promised, though, that the Senate will vote on creating the commission. Schumer, Politico writes, plans to bring the bill to the floor while "daring Senate Republicans to block it," and with a GOP filibuster likely, Democrats "see an opportunity to begin making their case to reluctant members that the 60-vote status quo is unsustainable." Sen. Elizabeth Warren (D-Mass), for example, asked, "How do you go forward if you can't make it work over something like an independent commission?" Read more at Politico. More stories from theweek.comJustice Department leaders to meet with reporters after more revelations of Trump DOJ surveilling journalistsAngelina Jolie stands perfectly still, unshowered, covered in bees for World Bee DayThe White House reportedly ghosted Meghan McCain

Retired cop put in chokehold takes police case to high court

A 70-year-old man arriving for dental work was put in a chokehold and thrown to the ground by federal police officers in an altercation that was caught on camera. The man, Jose Oliva, left needing surgery on his shoulder and also required treatment for his throat, eardrum and hand, on which he wore a gold watch he received when he retired after 25 years in federal law enforcement. The case puts before the justices the issue of suing law enforcement officers who used chokeholds and possibly excessive force at a time of national reckoning over police tactics and treatment of people of color.

Prince Harry insists Oprah Winfrey interview was done in 'most compassionate way possible'

The Duke of Sussex has insisted that his Oprah Winfrey interview was done in “the most compassionate way possible” to pave the way for reconciliation. Speaking on his new AppleTV mental health series, he claimed that the “forces working against” him and the Duchess of Sussex had tried to make it “impossible” for them to leave the UK, admitting that their departure was “incredibly sad”. He accused both the Royal family and the media of trying to “smear” Meghan, 39, in what he described as a “combined effort” that had left her sobbing into her pillow whilst trying not to wake him because he was “carrying too much.” But the Duke said he knew his mother, Diana, Princess of Wales, would be proud he was living the life she had wanted for him. He said that “grandma Diana” was one of the first things his two-year-old son, Archie, had said and that he has a photograph of the Princess on his nursery wall. Explaining their decision to give a bombshell interview to Ms Winfrey, in which they accused members of the Royal family of racism and of ignoring their pleas for help when Meghan was suicidal, the Duke insisted that it was “about being real and authentic” and sharing experiences that are relatable to people around the world. “I like to think that we were able to speak truth in the most compassionate way possible therefore leaving an opening for reconciliation and healing,” he said.

Trump charged US taxpayers $40,000 for Secret Service to use a room at Mar-a-Lago in the months since he left office: WaPo

Trump moved to his Bedminster, New Jersey resort earlier this month and it's unclear whether he's charging Secret Service to stay or work there.


Strengthen Your Immunity

Complete (and easy) recipes and cooking demos for breakfast, lunch, dinner AND snacks!

15-Minute Immune-Boosting
Home Workouts

Join Dr. Jade Teta on a series of immune-boosting, 15-minute home workouts that require NO equipment.

Tips on How to Boost
Your Immune System

Tips and recommendations from our Metabolic Doctors and on how to boost and maintain your immune system.

Why are we doing this for free?

Our Mission

At Metabolic Living, our mission is to help people optimize their metabolism so they can feel their best, look their best and perform their best each and every day.

What does metabolism have to do with immunity?

Well, everything. Because the metabolism both fuels and coordinates the immune system:

“The way our bodies regulate and manage energy—our metabolism—and our body’s ability to defend itself against pathogens—the immune response—are closely linked because a strong immune response relies on energy.” (from Harvard School of Public Health).

So, a strong and resilient metabolism leads to a strong and resilient immune system. That keeps YOU healthy and all of US from suffering through another pandemic wave.

Update July 20, 2020

John Hopkin’s data is showing many states are actually increasing in cases as states have started to reopen, so it’s more critical than ever to work together to protect yourself and your family. Let’s use the next 30 days as an opportunity to get STRONGER… boost your metabolism, upgrade your immunity flatten this curve and get LIFE BACK TO NORMAL.

And for those of you doing the challenge and just started round 3 – you amaze us. شكرا لك!

Update June 15, 2020

We started the immunity challenge back in April and many who joined the challenge reported back feeling stronger, healthier, fitter and more empowered with the education we provided.

Every delicious metabolic meal that was cooked, every workout that was done and….and every minute of metabolic education made a difference. And not just for the people who joined the challenge, but for those around them… and possibly, people they’ve never met. That’s because a stronger immune system impacts everyone.

The good news is… the Challenge isn’t over! We see so many people on who are signing up here daily and many who are on round 2 of the challenge…focused on getting stronger and healthier and building their immunity. We are here for you…and while the live events are over, we are still in this and encourage you to sign up today. We don’t want a second wave to hit us, which means we need to CONTINUE working together.

While the 30 Day Challenge is provided free by Metabolic Living to help people strengthen their metabolism and improve their immunity,
no representations or guarantees are made that the program will prevent someone from contracting the Coronavirus.


Steve Harvey Apologizes for Offensive Comments About Asian Men

A fter receiving intense backlash for controversial remarks he recently made about Asian men, Steve Harvey took to Twitter Tuesday to apologize to those he offended. While commenting on a 2002 book titled How to Date a White Woman: A Practical Guide for Asian Men during an episode of The Steve Harvey Show, the host made several racially charged jokes that landed him in hot water.

“I offer my humblest apology for offending anyone, particularly those in the Asian community, last week,” he wrote in response. “It was not my intention and the humor was not meant with any malice or disrespect whatsoever.”

The routine prompted criticism from many, including Fresh Off the Boat author Eddie Huang and a group of Asian-American New York lawmakers. “You and your producers managed to insult Asian men, white women, and black women with a single skit,” the lawmakers wrote in a letter Friday, according to NY Daily News. “Your statements were racist, sexist, and completely inappropriate for a public figure on a show broadcast to millions.”


شاهد الفيديو: محمد الريفي - كتاب حياتي - العروض المباشرة - الاسبوع 8 - The X Factor 2013 (سبتمبر 2022).