وصفات جديدة

كب كيك دبس الزنجبيل

كب كيك دبس الزنجبيل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كب كيك بنكهة الزنجبيل اللذيذة مغطاة بجبنة الكريمة - مثالية كهدية صالحة للأكل.المزيد +أقل-

1 2/3

كوب ميدالية ذهبية ™ دقيق لجميع الأغراض غير مبيض

1 1/2

ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 1/2

ملاعق صغيرة من صودا الخبز

2 1/2

ملاعق كبيرة زبدة ، مكعبات و طرية

3

ملاعق كبيرة زيت نباتي

1

عبوة من كريمة الجبن كريمي بيتي كروكر ™ ريتش آند كريمي

إخفاء الصور

  • 2

    في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والزنجبيل والقرفة والملح وصودا الخبز والسكر.

  • 3

    في وعاء كبير منفصل أو وعاء للخلاط ، اخلطي الزبدة والزيت النباتي حتى تمتزج جيدًا. يُضاف دبس السكر والبيض ويُحرّك المزيج جيداً.

  • 4

    أضف المكونات الجافة على ثلاث فترات ، واخلط حتى تمتزج بين كل فترة. أضف 1/2 كوب ماء مغلي إلى الخليط واخلطه حتى يتجانس.

  • 5

    املأ أكواب الخبز في علب المافن 3/4 مليئة بالخليط واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يخرج عود أسنان في أحد الكعك المركزي نظيفًا. اتركيه ليبرد تمامًا ، لمدة ساعة تقريبًا ، قبل كريمة التزيين بالجبن الكريمي.

  • 6

    لتقديم مزيج هدية: املأ 20 أونصة. برطمان زجاجي بغطاء (أو أي برطمان زجاجي يتسع لـ 2 1/2 كوب من المكونات الجافة) بالدقيق ، ثم الزنجبيل والقرفة ، ثم الملح ، وصودا الخبز ، والسكر بحيث تشكل طبقات جميلة. ختم بغطاء وإرفاق التعليمات التالية: اخلطي مكونات البرطمان في وعاء واحد ؛ اخلطي 2 1/2 ملعقة كبيرة زبدة طرية ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 1/3 كوب دبس و 1 بيضة في وعاء آخر. أضف المكونات الجافة إلى الرطبة ؛ يقلب. أضف 1/2 كوب ماء مغلي. يقلب. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة. بارد وصقيع.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • نشأ ، صنع منازل الزنجبيل خلال موسم عيد الميلاد كان كل الغضب.

    لقد كان الشيء الرائع الذي يجب أن تفعله مع أصدقائك بعد المدرسة ، وإذا كان أي شخص لديه حفلة لصنع منزل من خبز الزنجبيل ، فقد انتهيت من ذلك. لم أستطع التفكير في أي شيء آخر بخلاف كيف سأبني منزلي المثالي والمتقن - ثم ألتهمه على الفور في غضون دقائق من صنعه.

    الآن بعد أن كبرت ، لم يتوقف تقاربتي مع خبز الزنجبيل ، لكن الوقت الذي أحتاجه لصنع منزل خبز الزنجبيل لم يعد موجودًا. حتى أحصل على كعكة الزنجبيل ، أنتقل إلى كعكات الزنجبيل هذه. من السهل صنعها وتذوقها تمامًا مثل خبز الزنجبيل وتعلوها كريمة الجبن الحلوة. الأمر أشبه بأكل بيت من خبز الزنجبيل ، لكن بدون كل هذا الجهد.

    هذه الوصفة تقدم أيضًا هدية رائعة صالحة للأكل في أيام العطلات. من منا لا يحب الحصول على برطمان مملوء بمعظم المكونات الضرورية لعمل علاجات العطلة السهلة هذه؟ إليك كيف تقدم لهم الهدايا:

    1) احصل على برطمان تعليب زجاجي سعة 20 أونصة (أو أي وعاء لديك بغطاء يتسع لـ 2 كوب من المكونات الجافة) وأي زينة عيد الميلاد التي تفضلها - قماش ، شريط ، إلخ.

    2) قم بتعبئة قاع البرطمان بالدقيق. ضع طبقة من القرفة المطحونة والزنجبيل على الدقيق. تشكل حفرة في وسط طبقة القرفة / الزنجبيل واملأها بالملح وصودا الخبز. ضع السكر فوق تلك الطبقة.

    3) احكم إغلاق البرطمان وأضف بطاقة هدايا مكتوب عليها ما يلي: "اخلطي مكونات البرطمان في وعاء واحد ، اخلطي 2 1/2 ملعقة كبيرة زبدة طرية ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 1/3 كوب دبس ، بيضة في وعاء آخر. اخبزي في 350 لمدة 25 دقيقة. بارد وفروست. "

    4) تزيين البرطمان وإعطاءه لصديق!

    بينما أنت أكثر من موضع ترحيب لاستضافة حفلة صنع خبز الزنجبيل الخاصة بك (هل يمكنني الحضور؟) ، هذه الوصفة هي طريقة لذيذة بنفس القدر لمشاركة حبك لنكهة عطلة ممتعة مع الأصدقاء والعائلة.

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl Versus Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من الملف الشخصي لعضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


كب كيك الزنجبيل

ما قد يبدو مثل كب كيك الزنجبيل النموذجي الخاص بك هو أي شيء غير متوسط.

داخل كل فتات فائقة الرطوبة تتذوق القرفة والزنجبيل والتوابل الشتوية الأخرى الدافئة. طعم دبس السكر لاذع ، لكنه لا يغلب على الإطلاق. هذه الكعك المليء بالزبدة والغنية هي عيد الميلاد في غلاف. لا توجد نكهات تربطني بالعطلات أكثر من القرفة والزنجبيل والدبس.

استغرق الأمر مني بضع محاولات لإتقان وصفة كب كيك الزنجبيل هذه. لقد استخدمت بعض تقنيات التجربة والخطأ الموثوقة للعثور على النسبة المثالية للمكونات. يبدأ خليط الكب كيك بالزبدة. تم صنع الدفعة رقم 1 بالزيت بدلاً من الزبدة. يا الهي. تم فصل الخليط وكانت الكعك زيتية للغاية ، وكان من المستحيل التقاطها وتناولها! تم تصنيع الدفعة رقم 2 بزيت أقل. جاف. جافة قدر عظم! تم صنع الدفعة رقم 3 من الزبدة المذابة والمزيد من الدقيق. مرة أخرى ، زيتي.

(على وشك الاستسلام في هذه المرحلة ، لكن مثابرة خبز الزنجبيل دفعتني إلى ذلك).

فازت الدفعة رقم 4. زبدة كريمة! يعتبر السكر البني والدبس من عوامل التحلية (والمنكهة) في وصفة الكب كيك هذه. ليس ذلك فحسب ، فالسكر البني يجلب الرطوبة إلى الكب كيك المخبوز. نظرًا لأنك & # 8217re لا تستخدم الزيت (وهو أكثر رطوبة من الزبدة) ، فإن السكر البني هو طريقة بسيطة ليس فقط لتحلية الكب كيك ، ولكن أيضًا لترك ملمس رطب.

باقي مكونات الكب كيك معيارية تمامًا: دقيق ، توابل ، حليب ، مخمر ، بيض. استخدم بيض درجة حرارة الغرفة لخليط الكب كيك. من المؤكد أنك رأيت ما حدث عندما لم أستخدم بيض درجة حرارة الغرفة في هذا المنشور ، أليس كذلك؟ على الرغم من أنه ليس ضروريًا لجميع وصفات الكب كيك والكعك ، إلا أنني أفضل استخدام بيض (بيض) بدرجة حرارة الغرفة عندما تكون بقية مكوناتي في درجة حرارة الغرفة. هذا يسمح للبيضة بالاندماج بسهولة في الخليط.

أنا أعلى الكعك اللذيذ بالزنجبيل مع صقيع الجبن المفضل لدي. الصقيع يشبه إلى حد بعيد صقيع الجبن الكريمي الذي أضعه على كعكة الشوكولاتة بالزنجبيل. لقد قمت ببساطة بزيادة الجبن الكريمي للحصول على تناسق أكثر سمكًا. إذا كنت تحب صقيع الجبن الكريمي ، فهذه وصفة تحتاجها.

قم بتجميد كعك الزنجبيل & # 8211 لقد استخدمت طرف ويلتون رقم 12 الخاص بي للأنابيب ، على الرغم من أنه يمكنك ببساطة تجميدها بسكين أو طرف الأنابيب المفضل لديك.

أنا أعلم أنك & # 8217re تتساءل عن ديكور الرجال الزنجبيل الصغير الرائع ، أليس كذلك؟ إنهم يسرقون العرض. تم العثور عليها بسعر رخيص للغاية في متجر الحرف Michael & # 8217s. يمكنك شرائها هنا أو حتى بعض قصب الحلوى الرائعة هنا!

يمكنك أيضًا تزيين الكب كيك برشات احتفالية أو رقائق شوكولاتة صغيرة أو حتى نكهة كريمة الجبن مع خلاصة القيقب أو رش القرفة. يمكنك أيضًا عمل كريمة مخفوقة بسيطة. أنا متأكد من أن خبز الزنجبيل يتناسب مع كل شيء.

إذا كنت & # 8217 من محبي خبز الزنجبيل ، فعليك تجربة كعكات العيد هذه. تتوج مع صقيع الجبن الكريمي المنعش ، كل قضمة رطبة للغاية وذات نكهة عالية. السكر والتوابل في أفضل حالاتها!

ملاحظة: تعرف على كيفية جعلها صغيرة الحجم في ملاحظات الوصفة أدناه!


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

لا تخف من كمية الزنجبيل الطازج في هذه الكعك من Maxie’s Supper Club. توازن الزنجبيل الطازج ، الفلفل الأسود ، دبس السكر ، والتوابل الدافئة مناسب تمامًا ، وتغطي الكب كيك بكريمة الجبن جميع النكهات. أضف رشًا احتفاليًا من الزنجبيل المسكر لبعض الذوق.

ماذا اشتري: تتوفر أنواع مختلفة من دبس السكر ، من الخفيف إلى الأسود. الخفيف (يُسوق أحيانًا على أنه خفيف) أفضل مذاقه في هذه الوصفة.

نصائح لعيد الميلاد والبيض

يجب أن يحافظ البيض على درجة حرارة ثابتة ومنخفضة. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي وضع كرتونهم في منتصف الثلاجة. يجب أن يظل البيض أيضًا في عبوته الأصلية لتجنب امتصاص الروائح القوية.

من الحكمة اتباع التاريخ "الأفضل بحلول" لتحديد نضارة البيض بشكل عام ، ولكن يمكن اختبار البيض ببساطة عن طريق إسقاطه في وعاء من الماء. سوف يطفو البيض الأكبر سنًا بينما يغرق البيض الطازج. هذا يرجع إلى حجم خلاياها الهوائية ، والتي تزداد تدريجياً بمرور الوقت.

للبيض المطبوخ مدة صلاحية لا تزيد عن أربعة أيام ، في حين أن البيض المسلوق ، مقشر أو غير مقشر ، آمن للاستهلاك لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيره.

جمال البيضة هو تنوعها. يمكن طهي البيض بعدة طرق. فيما يلي بعض النصائح لإنجاز الاستعدادات الأربعة الأكثر شيوعًا.

مخفوق: اخفق البيض في وعاء. يُعد تناسق البيض المخفوق تفضيلًا شخصيًا ، على الرغم من أنه يبدو أن غالبية خبراء الإفطار يتمتعون بخيار أكثر رشاقة ورشاقة. في هذه الحالة ، أضف حوالي نصف كوب من الحليب لكل أربع بيضات. هذا سوف يساعد على ترقيق الخليط. لا تتردد أيضًا في التتبيل بالملح والفلفل (أو أضف الجبن الكريمي لمزيد من الانحطاط). دهن مقلاة بالزبدة على نار متوسطة واسكب مزيج البيض. عندما يبدأ البيض في النضج ، ابدأ في سحب البيض وطيّه بملعقة حتى تتكوّن الروائب. لا تقلب باستمرار. بمجرد أن ينضج البيض حسب رغبتك ، يُرفع عن النار ويُقدم.

مسلوق جيدًا: املأ قدرًا يغطي البيض بحوالي بوصتين. أخرج البيض واترك الماء ليغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أسقط البيض بعناية واتركه لمدة 10-12 دقيقة. لتقشير سهل ، أعط البيض حمامًا ثلجيًا فورًا بعد انتهاء وقت الطهي. بالنسبة للبيض المسلوق ، اتبع نفس العملية ، لكن قلل وقت الطهي إلى النصف.

مسلوق: أضف القليل من الخل إلى مقلاة مليئة بالماء المغلي بثبات. اكسر البيض بشكل منفرد في طبق أو كوب صغير. باستخدام الملعقة ، اصنع دوامة لطيفة في المقلاة. أضيفي البيض ببطء ، البياض أولاً ، في الماء واتركيه ينضج لمدة ثلاث دقائق. أخرجي البيضة بملعقة مثقوبة وانقليها على الفور إلى ورق المطبخ لتصريف الماء.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: لكل من هذه الاستعدادات ، تقوم بتكسير بيضة مباشرة في مقلاة مدهونة بالزيت. للجانب المشمس لأعلى ، لا يوجد قلب. ما عليك سوى السماح للحواف بالقلي حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. للحصول على بيضة سهلة ، اقلب بيضة مشمسة واطبخها حتى يظهر غشاء رقيق فوق الصفار. يجب أن يظل الصفار سائلاً عند التقديم. تُقلب بيضة متوسطة الحجم وتُقلى وتُطهى لفترة أطول حتى يظل الصفار سائلاً قليلاً. ينضج أكثر من الصعب حتى يصبح الصفار جامدًا.

يمكن تجميد البيض بسهولة ، لكن التعليمات تختلف بناءً على الحالة الفيزيائية للبيضة. كقاعدة عامة ، لا يجب تجميد البيض غير المطبوخ في قشرته. يجب تصدعها أولاً وتجميد محتوياتها.

البيض الكامل غير المطبوخ: يجب إخراج البيض من قشره ، وخلطه ، وصبه في أوعية يمكن أن تغلق بإحكام.

بياض البيض غير المطبوخ: نفس العملية مثل البيض الكامل ، ولكن يمكنك تجميد بياض البيض في صواني مكعبات الثلج قبل نقلها إلى وعاء محكم الإغلاق. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الذوبان ويمكن أن يساعد في القياس.

صفار البيض غير المطبوخ: يمكن أن يتحول صفار البيض وحده إلى هلامي للغاية إذا تم تجميده. للاستخدام في الأطباق المالحة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل أربعة صفار بيض. استبدل الملح بالسكر لاستخدامه في أطباق الحلويات و / أو الحلويات.

البيض المطبوخ: البيض المخفوق جيد للتجميد ، لكن ينصح بعدم تجميد بياض البيض المطبوخ. تصبح مائية جدًا ومطاطية إذا لم تختلط مع صفار البيض.

البيض المسلوق: كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل عدم تجميد البيض المسلوق لأن البيض المطبوخ يصبح مائيًا ومطاطيًا عند التجميد.


كب كيك دبس

في بعض الأحيان ، ينتهي بنا الأمر بمكونات عشوائية في شقتنا ، ويتعين عليّ إيجاد طريقة للاستفادة منها. هكذا كان الحال عندما يتعلق الأمر بزجاجة دبس السكر اشتراها زميلي في الغرفة لابتكار نوع من العلاج الطبيعي للشعر. أعتقد أن بعض منتجات الشعر لا تزال في المجمد ، بينما بقيت زجاجة دبس السكر نصف الممتلئة المتبقية في خزانتنا في انتظار أن أحدد مصيرها. استقر عقلي على كب كيك دبس السكر. لم أجد & # 8217t العديد من الوصفات المفيدة في بحث Google الأولي ، ولكن بعد إجراء مزيد من التحقيق ، علمت أن دبس السكر في المكون الرئيسي في خبز الزنجبيل. في هذه المرحلة ، استقرت على وصفة كعكة الزنجبيل هذه من Food Network. لقد قمت بتعديل الوصفة لإزالة توابل الزنجبيل وتحويل الخليط إلى كعك لإنتاج كعكة دبس السكر الموضحة أدناه. كانت مغطاة بزبدة الفانيليا بحبوب الفانيليا قبل نقلها إلى حفلة عيد ميلاد صديق # 8217. قال أحدهم إنه & # 8220 أفضل كعكات تذوقتها على الإطلاق! & # 8221 خذ ذلك كمؤشر على ما إذا كان يجب عليك خبزها بنفسك أم لا.

مكونات:

  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب عسل أسود غير مكبّر
  • 2 بيضة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة قليلاً
  • 3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة طعام من صودا الخبز

المحصول: حوالي 2 دزينة من الكب كيك

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب الكعك ببطانات ورقية.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الزيت والسكر والدبس والبيض معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي الدقيق والملح حتى يتجانس الخليط.
  3. يُغلى الماء في قدر صغير. يُرفع عن النار ويُضاف إليه صودا الخبز. اخفقي الماء الساخن في خليط الكب كيك حتى يتجانس.
  4. اضف الزبدة إلى المقلاة المجهزة. تُخبز في منتصف الفرن حتى تدخل عود أسنان في الكب كيك وتخرج نظيفة ، لمدة 16 إلى 18 دقيقة. انقله إلى الرف حتى يبرد لبضع دقائق في المقلاة قبل إزالته ليبرد تمامًا. الصقيع مع الزبدة الفانيليا فول.

الخبز مع صودا الخبز:

شيء واحد يجب مراعاته مع أي وصفة تتضمن صودا الخبز هو الوقت بين خلط الخليط ووضعه في الفرن. صودا الخبز ، أو بيكربونات الصوديوم ، هي عامل تخمير يعمل عن طريق تكوين ثاني أكسيد الكربون عند ملامسته للحمض. (ثاني أكسيد الكربون هو ما يخلق فقاعات الهواء ويساعد على خلق نسيج خفيف ومتجدد الهواء الموجود في بعض المخبوزات.) ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن هذا التفاعل فوري. هذا يعني أنك إذا تركت الخليط يجلس لبعض الوقت قبل الخبز ، فسوف يؤدي ذلك إلى تشديد الفتات. لا أمتلك ما يكفي من علب الصفيح لصنع 24 كب كيك في وقت واحد ، لذلك قمت عن غير قصد بإجراء تجربة علمية لمعرفة كيف يعمل ذلك مع التفاعل بين صودا الخبز ودبس السكر. في الصورة أعلاه ، كان الكب كيك على اليسار من الدفعة الأولى والأخرى على اليمين من الثانية. كما ترون ، هناك فقاعات هواء كبيرة في الأولى ولا شيء في الثانية. كعكة دبس السكر هذه ناعمة جدًا وخفيفة على أي حال لدرجة أنني لم أتمكن من اكتشاف أي اختلاف بخلاف الصورة المرئية. ومع ذلك ، إليك قاعدة يجب وضعها في الاعتبار للمستقبل: يجب أن تخبز على الفور أي طعام تكون فيه صودا الخبز هي العامل الوحيد للتخمير وهناك شيء شديد الحموضة - دبس السكر في هذه الحالة - في الخليط. لمزيد من المعلومات حول كيفية عمل كل هذا ، تحقق من هذه المقالات هنا وهنا.


كيفية صنع كعكة الزنجبيل الصغيرة

هذه خطوة اختيارية تمامًا ، لكن كعكات الزنجبيل الصغيرة محلية الصنع هذه لطيفة للغاية! وأيضًا من السهل جدًا صنعه. إذا اخترت أن تصنع بنفسك ، فستكون هذه هي الخطوة الأولى في الوصفة.

عجينة البسكويت مصنوعة تمامًا مثل أي عجينة أخرى ، لكن تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل البدء. إذا كان الجو باردًا جدًا أو دافئًا جدًا ، فقد يتحول العجين إما مفتتًا جدًا أو لزجًا جدًا.

في النهاية ، يجب أن تترك لك عجينة متينة لكن طرية لا تلتصق بأصابعك.

على الرغم من أن العجين لا يزال بحاجة إلى البرودة قبل الخبز. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف تخبز ملفات تعريف الارتباط في بركة. ولكن لتسريع هذه العملية ، يتم لف العجين أولاً ثم يتم تبريده. لا يؤدي ذلك إلى تسريع وقت التبريد فحسب ، بل يسهل أيضًا دحرجة عجين درجة حرارة الغرفة بدلاً من العجين المبرد الصلب.

بعد خبز الكب كيك ، يجب أن يكون هذا وقتًا كافيًا حتى تبرد العجين. يجب أن تكون صلبة عند اللمس. هذا عندما تقوم بإخراج ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الخاصة بك وتخبزها بينما تبرد الكب كيك.

قواطع ملفات تعريف الارتباط الدقيقة التي استخدمتها هي في الواقع من السوق العالمية ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها هناك ، فيمكنك استخدام هذا الخيار المماثل من Amazon.

تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة عندما تكون & # 8217 لونًا لطيفًا ومتساويًا من لون الكراميل البني. إذا قمت بخبزها لفترة طويلة جدًا ، فستتحول الحواف إلى اللون الداكن كثيرًا. من الأفضل سحبها إذا بدت ضعيفة بعض الشيء ، لأنها & # 8217ll تستقر وتثبت عندما تبرد.

بمجرد أن تبرد ، كل ما تبقى لتفعله & # 8217s هو تزيين!


مكونات

للكب كيك:

  • نصف كوب من البيرة القوية مثل موسوعة جينيس
  • 1/2 كوب دبس السكر بنكهة خفيفة
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1/4 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
  • 3/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1-1 / 3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1-1 / 4 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب زنجبيل مفروم ناعم

صقيع

  • 4 ملاعق كبيرة. (2 أونصة) زبدة مملحة أو غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1-1 / 2 كوب حلويات و # 8217 سكر منخول
  • 2-1 / 2 تيرابايت. عصير ليمون طازج ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 تيرابايت. حليب صافي

شرائح من قشر الحمضيات المسكر أو الزنجبيل المسكر للتزيين


ملخص الوصفة

  • 1 (18.25 أونصة) علبة خليط كيك فانيليا
  • نصف كوب لبن
  • نصف كوب عسل أسود
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). خط 24 أكواب مافن ببطانات ورق مافن.

اخلطي خليط الكيك واللبن والدبس والزيت النباتي والبيض والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب معًا في وعاء كبير حتى تمتزج. ضعي الخليط في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق ، واضغطي على الهواء الزائد وأغلقي الجزء العلوي من الكيس. قص زاوية من الكيس حوالي 1/4 بوصة من الأسفل. ضع الخليط في أكواب المافن المعدة ، واملأها بحوالي 2/3 ممتلئة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تدخل عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي.


ما هو الصقيع الذي أستخدمه على كعك نبات الزنجبيل

لا يكتمل الكب كيك بدون القليل من الصقيع ، وهذه الزبدة من دبس السكر هي الخيار الأمثل.

أخذت وصفة كريمة الزبدة النباتية المعتادة الخاصة بي وأضفت التوابل المماثلة الموجودة في الكب كيك مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل ثم قمت بتحلية الصفقة بسكر الحلويات وقليل من دبس السكر.

ولكن إذا لم يتم بيع كل نكهة خبز الزنجبيل تمامًا ، فيمكنك استخدام كريمة الزبدة الكلاسيكية بالفانيليا أو كريمة الجبن الكريمية. كما أن الشوكولاتة وخبز الزنجبيل يسيران معًا بشكل جيد وسيكونان خيارًا رائعًا. الكثير من الزينة للاختيار من بينها.


كيف يتم صنعه و rsquos

قبل البدء ، تأكد من قراءة دليلي لخبز الكب كيك إذا كنت تريد & rsquore خبازًا عديم الخبرة وترغب في التعجيل بسرعة.

كيك

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء الخلط أو في وعاء الخلاط ، اخفقي المكونات الجافة والسكر ، ودقيق الكيك ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والملح ، والتوابل.

أضيفي الزبدة واخلطيها على سرعة متوسطة منخفضة لمدة ثلاث دقائق. نظرًا لوجود القليل من الزبدة ، ينتهي بك الأمر مع قوام فتات ناعم جدًا.

اخلطهم مع دبس السكر حتى يمتزجوا بالكامل. يجب أن يكون للخليط شكل الرمل الرطب.

في وعاء خلط صغير ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة والزيت ومستخلص الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف هذا الخليط إلى خليط الدقيق ويضرب على سرعة متوسطة حتى يتجانس.

أضيفي الحليب ببطء واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج. لاحظ أن الخليط سيكون رطبًا جدًا - وهذا & rsquos طبيعي تمامًا!

من المهم حقًا ملء البطانات بالكمية الصحيحة & ndash في هذه الحالة ، 3/4 ممتلئ. عندما تكون في شك ، فمن الأفضل أن تملأ البطانات بشكل أقل من أن تملأها بشكل زائد.

نصيحة: عندما تفرط في ملء البطانات ، فازت الكعك وقبة rsquot بشكل صحيح. أوصي دائمًا بخبز كب كيك اختباري لمعرفة ما إذا كان مستوى التعبئة مناسبًا.

اخبزيها لمدة 14 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. أخرجه من الفرن وضعه على رف التبريد ليبرد.

فروستينج كريمة الجبنة المتبل

أقوم بتجميد هذه الكب كيك بنسخة متبلة من صقيع الجبن الكلاسيكي. انها & rsquos تشبه إلى حد بعيد صقيع القرفة الخاص بي ، لكني قمت باستخدام كل توابل الزنجبيل بدلاً من القرفة فقط.

تكمن الحيلة في صنع كريمة الجبن الرائعة في الحصول على جميع مكوناتك في درجة حرارة الغرفة. تعلمت أيضًا أن تهوية الزبدة أولاً ، ثم إضافة الجبن الكريمي يساعد في الحصول على نتيجة سلسة مع شعور جيد بالفم.

ابدأ بخلط الزبدة على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق أو حتى تصبح خفيفة ورقيقة. ثم أضيفي الجبن الكريمي واخلطي حتى تمتزج.

اخلطي السكر البودرة كوبًا تلو الآخر. (أضف أكثر أو أقل مما تقترحه الوصفة للحصول على الاتساق الذي تريده.)

أضف بهارات الزنجبيل واخلطها حتى تتكامل تمامًا.

ضع الأنبوب في الكب كيك المبرد.

تزيين

أنا أحب أن أتصدر وصفة كب كيك الزنجبيل هذه مع رجال ونساء خبز الزنجبيل. لقد اشتريت منجم من شركة Craft Cookie Co. انها & رسكووس مشروع ممتع!


كب كيك الزنجبيل

كعكة الزنجبيل الذائبة في الفم سهلة التحضير. تحقق من الوصفة.

مكونات
1 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
½ زبدة غير مملحة
نصف كوب سكر بني
1 بيضة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
نصف كوب عسل أسود
1/3 كوب حليب
للتثليج
نصف كوب جبن كريمي
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 كوب سكر بودرة

تحضير
يُنخل الدقيق لجميع الأغراض ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ومسحوق القرفة ، ومسحوق جوزة الطيب ، ومسحوق الزنجبيل في وعاء.
في هذه الأثناء ، اخلطي الزبدة غير المملحة والسكر البني في وعاء آخر
يُضاف إليه البيض ، وجوهر الفانيليا ، والزنجبيل المسحوق ، والدبس
اخلط جيدا
أضف الآن المكونات الجافة والحليب بدلاً من ذلك
أضعاف جيدا
املأ قوالب الكب كيك بهذا الخليط
اخبزي الكوب الكب كيك لمدة 15 - 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة
لصنع كريمة التزيين ، اخلطي الجبن الكريمي والزبدة غير المملحة والسكر البودرة في وعاء
املأ كريمة التزيين في كيس الأنابيب
اعصري كريمة التزيين على الكوب بالأنماط المرغوبة بعد أن يبرد الكيك.


شاهد الفيديو: كب كيك الزنجبيل (سبتمبر 2022).