وصفات جديدة

الفطائر مع مربى بلاك بيري

الفطائر مع مربى بلاك بيري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع الزبدة في وعاء ونذوبها ، ثم نتركها تبرد. بيض سبارام. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة صلبة مع قليل من الملح. اخلطي الصفار مع السكر حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض. ضعي الزبدة المذابة والحليب والحليب على صفار البيض واخلطيهم جيدًا. نضيف البيكنج بودر ، قشر البرتقال المبشور ، الجوهر ، وفي النهاية نضع الطحين في المطر ونخلط حتى يتجانس بالكامل وليس لدينا كتل. يُسكب بياض البيض فوق مزيج الصفار ويُمزج المزيج بخفة باستخدام ملعقة. سوف نحصل على عجينة من قوام البانديسبان ذات التهوية الخفيفة.

ضع مقلاة غير لاصقة على الموقد الساخن. يُصفّى الزيت ويُوزّع الزيت بمنديل. ضع ملمعًا من التركيبة في مقلاة مسخنة جيدًا ، واضبط شعلة الموقد لتكون مناسبة وقم بتحميرها على كلا الجانبين.

نخرجهم بملعقة على طبق وهم جاهزون للخدمة. نضع عليهم مربى العليق الرائع ونستمتع بها ...

شكرًا لك على الأشياء الجيدة من الطبيعة لإعطائي الفرصة لتذوق منتجاتك اللذيذة!


2-3 فصوص (اختياري) للنكهة

بلاك بيري سيتم غسلها في عدة الماء (تحت الماء مباشرة) لإزالة الشوائب ، ثم وضع في مقلاة مطلية بالمينا (ليست في الأطباق ذات المينا التالفة ، لأن لون المربى سيتغير) ، معا مع السكر والماء على نار عالية كبداية ، حتى يغلي ويذوب السكر ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية (غير معدنية ، لأنه يمكن تحلية المربى)

يتم تقليل النار بعد فترة ، مما يؤدي إلى رغوة المربى من وقت لآخر ،(أو يمكن إزالة الرغوة المشكلة عندما يرتبط المربى ، كما نرغب).

للحصول على نكهة خاصة ، يمكنك وضع بضع فصوص مطحونة (1-2 قطعة) في المربى أثناء الغليان.

يتم عمل هذا المربى بسرعة ، لأن الثمار ليست شديدة العصير ، وتكون جاهزة متى شراب مركز افعل ما حبات (علامة على أن الشراب ملتصق) ، والثمار شفافة.

إلى أخير للحصول على لون أكثر جمالا ، سنضع عصير ليمون، لا يزال يغلي عشر دقائق سويا.

مربى بلاك بيري يكون ذلك ضروريا الحار في ال الجرار مسخن في فرن، نضعهم غطاء، يغطيل وقريب محكم، ثم نضعها مع الفم لأسفل على سرير دافئ (ملفوف في بطانية) حتى تبرد ، ضعها ضع الكلمة المناسبة مع الاسم والسنة عندما يتم ذلك حبيبة وأخذوه إلى الغرفة الباردة.

يندرج مربى بلاك بيري ضمن فئة المربى الفاخرة ، حيث يتم تقديمه في المناسبات الخاصة ، عندما قمنا بدعوة الأصدقاء ، في أطباق صغيرة مع كوب من الماء البارد في الظل على الشرفة.


الفطائر مع مربى العليق - وصفات

بالنسبة لي في المعركة بين الفطائر والفطائر ، الفائز هو الفطائر!

أفضل الاستمتاع بفطيرة رقيق ودافئة ورائحة.

سيكشف عن وصفة خاصة مع أمارولا.

أمارولا مشروب يتم الحصول عليه من فاكهة مارولا من جنوب إفريقيا. ربما شاهدت أيضًا مقطع فيديو على موقع يوتيوب حيث تأكل الحيوانات فاكهة المارولا وتصاب بدوار بسيط! :)

إذا لم تكن قد شاهدت هذا الفيديو ، فأنا أدعوك لمشاهدته من خلال الوصول إلى هذا الرابط والاستمتاع بفيديو مضحك: https://www.youtube.com/watch؟

جوهر:

(12-15 قطعة)

  • الحليب - 150 مل
  • بيض - 8 قطع
  • قديم - 100 جم
  • دقيق أبيض - 250 جم
  • أمارولا - 150 مل
  • مسحوق الخبز - 10 جم
  • ملح - نصف ملعقة صغيرة
  • زيت عباد الشمس - 10 مل
  • مربى - لقد استخدمت مربى الجوز الأخضر و gogonele!

كيمياء:

أولاً نفصل الصفار عن بياض البيض.

نحن نجمع الحليب مع أمارولا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ونصف كمية الملح.

نضيف السكر فوق الصفار ونخفقهم بالخلاط حتى يذوب السكر.

ثم نضيف من الحليب و من الدقيق أثناء الخلط ، وبعد خلطهما نكرر من كمية الحليب والدقيق ونخلط حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

نضيف باقي الملح فوق بياض البيض ونخفقهم بقوة. أول دقيقة مع الخلاط بسرعة منخفضة ثم بضع دقائق بسرعة عالية.

بعد أن نحصل على بياض البيض المخفوق ، ندمج بعناية فائقة في تكوين الصفار المخفوق مع باقي المكونات.

دع التكوين يرتاح لمدة 10 دقائق.

سخني المقلاة ، ويفضل تفلون على نار خفيفة إلى متوسطة. دهن بالزيت ، باستخدام منشفة ورقية ، ثم صب في وسط المقلاة تلميعًا صغيرًا من التركيبة.

نحن نحمّرهم على كلا الجانبين. حوالي 1-3 دقائق على كل جانب. يجب أن نتأكد من أن الفطيرة تحصل على لون ذهبي وليس لونًا داكنًا جدًا.

قدميها مع المربى أو المربى أو كريمة الشوكولاتة. اخترت مربى الجوز الأخضر و gogonele.


كعكة بلاك بيري جام

بلاك بيري أو بساط دي مور، هي شجيرة معمرة من عائلة الوردية. الثمار سمين ومركب ومحمر وحامض في البداية ، وسوداء وحلوة عندما تنضج. إنها لذيذة جدًا وتستهلك على هذا النحو عندما تنضج ، أو يمكنك تحضير المربى والهلام والكومبوت والشراب وحتى المشروبات الكحولية.
بلاك بيري لديهم خصائص مضادة للأكسدة ، ومضاد للسرطان ، ومزيل للسموم ، ومضاد للالتهابات ، والجهاز الهضمي ، وشفاء ، وخصائص مضادة للجراثيم. وما إلى ذلك وهلم جرا تم استخدامها منذ العصور القديمة كنبات طبي ، نشأ في الشرق. يوجد حاليًا أكثر من 100 نوع وأكثر من 1000 نوع هجين.
غالبًا ما يتم استخدامها في تحضير الكعك ، ولتزيين الكعك ، ومنحهم طعمًا حلوًا.

& Icirc & # 539i يجب أن:
225 جرام f & # 259in & # 259
250 جرام سمن & # 259
مارجرين للخبز والطبخ
1 لتر حليب
4 أكياس & # 539e فانيلا & # 259r فانيلا & # 537i 1 قارورة & # 259 essence & # 539 & # 259 فانيلا
250 جرام زاه & # 259r
8 أو & # 259
& # 539 إقليمي: بلاك بيري & # 539 & # 259 بلاك بيري أو صلصة بلاك بيري (بلاك بيري مطحون وخلاط آيسيركن)
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
قطعي السمن للخبز واطبخي بضع قطع في بان ماري. في البرد ، في هذه الأثناء ، قم بتبييض الرغوة البيضاء مع قليل من الملح. افركي صفار البيض بالسكر وسكر الفانيليا. يُضاف المارجرين (المذاب) للخبز ويُطهى فوق بياض البيض. Sieve f & # 259ina & # 537i o & icircncorporezi & icircn compozi & # 539ia de g & # 259lbenu & # 537uri & # 537i margarin & # 259. أضف الحليب.
بعد دمج الحليب ، أضيفي الكريمة المخفوقة إلى البياض. يقلب بملعقة من أعلى إلى أسفل. يتم وضع التركيبة الناتجة في صينية مدهونة بالسمن (مذاب) ومغطاة بورق الألمونيوم.
اخبز لمدة ساعة تقريبًا (يمكنك حتى الطهي لمدة ساعة و 15 دقيقة لمدة 15 دقيقة ، إذا لم يكن مخبوزًا). ليس عليك فتح باب الفرن! عندما يصبح جاهزًا ، اتركه ليبرد وبعد ذلك فقط قم بتقطيعه إلى مكعبات ومسحوقه بالسكر.
يمكنك تقديم الكعكة مع صلصة بلاك بيري (أو غيرها من الفاكهة) أو صلصة بلاك بيري حلوة.

التحضير: 40 دقيقة الخبز: 60-70 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Luciana Stoian ، بوخارست


مربى بلاك بيري

حلوى مثل مربى التوت الأسود لها مكانها في مخزن كل أم لفصل الشتاء. سواء تم تقديمه على الإفطار مع كوب من الشاي ، أو في وصفات مختلفة مع الفطائر أو الكعك أو كحلوى مستحقة ، فإن مربى التوت الأسود هو طعام شهي لا ينبغي تفويته. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها!

مكونات مربى بلاك بيري:

2 كيلو جرام من التوت الأسود الناضج
2.4 كيلو سكر ناعم
560 مل من الماء
عصير 2 ليمون
2 عود فانيليا / 4 أكياس سكر فانيليا

خطوات تحضير مربى بلاك بيري:

1. في وعاء كبير ، أضيفي السكر الناعم والماء البارد. يضاف هنا عصير طازج من حبتين من الليمون لمنع تبلور الشراب الذي سيتشكل.

2. قطّعي الفانيليا بالعرض وأضيفي كلًا من القرنة والبذور إلى القدر. افتح الموقد على نار عالية واترك المزيج يغلي ، ثم اتركه لمدة 6 دقائق أخرى. قلّب باستمرار بملعقة خشبية حتى لا تلتصق بالقدر.

3. أضف حبات العليق المغسولة جيدًا تحت تيار من الماء البارد وصفيها مسبقًا. تخلط بلطف حتى لا تسحقها وتزبد التكوين. اتركه على النار لمدة 12 دقيقة أخرى من لحظة وصوله إلى نقطة الغليان مرة أخرى. أطفئ النار وقم بتغطية الوعاء بمنشفة مطبخ مبللة جيدًا ومعصورة.

4. بعد أن يبرد المربى ، قم بإزالة جراب الفانيليا ووضعه مسبقًا في برطمانات معقمة. ستحتاج إلى 4 عبوات سعة 800 مليلتر أو 8 عبوات من 400 مليلتر. بعد ملء المخزن ببهجة الطهي هذه ، ستلاحظ مدى سرعة بدء الجرار بالاختفاء ، واحدة تلو الأخرى ، من الأرفف ، خاصة إذا كان لديك رغبة شديدة في العائلة.


كعكة الجبن مع مربى التوت الأسود

لتشكيل الجزء العلوي ، اسحق البسكويت بمساعدة أحد أجهزة المطبخ (أو أسفل كوب). نضيف فوقها 50 غرامًا من السكر ، و 5 غرام من خلاصة الفانيليا ، و 5 غرام من خلاصة الروم ، والزبدة المذابة.

في صينية ذات جدران قابلة للإزالة ، اضغطي البسكويت على السطح بالكامل ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتصلب السطح.

في وعاء عميق نضيف الجبن القريش وبقية خلاصة الفانيليا والروم و 250 غرام من السكر ويخلط جيدا مع الخلاط.

بشكل منفصل في وعاء نقع مسحوق الجيلاتين في الحليب لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الوعاء في حمام ماري لتوزيع الجيلاتين. أضيفي الجيلاتين تدريجياً فوق خليط الجبن ، ثم اخلطي الكريمة المخفوقة مع باقي المكونات.

اسكبي الكريمة فوق ورقة البسكويت واستمري في تركها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.

في مقلاة على نار خفيفة أضيفي التوت الأسود المجمد و 100 غرام من السكر. اغلي المربى لمدة 20-30 دقيقة. اتركيه ليبرد وقدميه مع كعكة الجبن.


2-3 فصوص (اختياري) للنكهة

بلاك بيري سيتم غسلها في عدة الماء (تحت الماء مباشرة) لإزالة الشوائب ، ثم وضع في مقلاة مطلية بالمينا (ليست في الأطباق ذات المينا التالفة ، لأن لون المربى سيتغير) ، معا مع السكر والماء على نار عالية كبداية ، حتى يغلي ويذوب السكر ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية (غير معدنية ، لأنه يمكن تحلية المربى)

يتم تقليل النار بعد فترة ، مما يؤدي إلى رغوة المربى من وقت لآخر ،(أو يمكن إزالة الرغوة المشكلة عندما يرتبط المربى ، كما نرغب).

للحصول على نكهة خاصة ، يمكنك وضع بضع فصوص مطحونة (1-2 قطعة) في المربى أثناء الغليان.

يتم عمل هذا المربى بسرعة ، لأن الثمار ليست شديدة العصير ، وتكون جاهزة متى شراب مركز افعل ما حبات (علامة على أن الشراب ملتصق) ، والثمار شفافة.

إلى أخير للحصول على لون أكثر جمالا ، سنضع عصير ليمون، لا يزال يغلي عشر دقائق سويا.

مربى بلاك بيري يكون ذلك ضروريا الحار في ال الجرار مسخن في فرن، نضعهم غطاء، يغطيل وقريب محكم، ثم نضعها مع الفم لأسفل على سرير دافئ (ملفوف في بطانية) حتى تبرد ، ضعها ضع الكلمة المناسبة مع الاسم والسنة عندما يتم ذلك حبيبة وأخذوه إلى الغرفة الباردة.

يندرج مربى بلاك بيري ضمن فئة المربى الفاخرة ، حيث يتم تقديمه في المناسبات الخاصة ، عندما قمنا بدعوة الأصدقاء ، في أطباق صغيرة مع كوب من الماء البارد في الظل على الشرفة.


مربى بلاك بيري بدون سكر

لقد صنعت مربى العليق اللذيذ وكنت ملتزمًا بالوصفة لمدة شهر تقريبًا. ها قد حان وقتها! حتى لو انتهى موسم بلاك بيري تقريبًا ، يمكن استبدالها بأي فاكهة. من المهم اتباع خطوات الوصفة والأهم من ذلك احترام عمليات تعقيم البرطمانات ومحكم الغلق. ولأنها لا تحتوي على سكر أو مواد حافظة ، فمن الضروري فعل ذلك للقضاء على البكتيريا والحفاظ على طعم الحلاوة.

تتم التحلية وفقًا لمذاق كل منها ومدى حلاوة الثمار المستخدمة. هناك فواكه تتطلب القليل جدًا من التحلية ، أو لا تتطلب على الإطلاق فواكه حامضة ، أو ليست ناضجة بما يكفي وتحتاج إلى مزيد من التحلية.

المربى لذيذ جدًا ولذيذ ، ومثالي لتقديمه على الإفطار أو لملء الفطائر به.

من المكونات أدناه ، جاء 11 برطمانًا سعة 250 جرامًا ، بالإضافة إلى وعاء للتذوق.

المكونات:

  • 3 كجم من العليق
  • 300 مل من الماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل
  • عصير نصف ليمونة
  • 7 ملاعق طعام من بذور الشيا
  • 150 جرام من التمر المجفف

طريقة التحضير:

1. للتحضير محلي سنغطي التمر منزوع النوى بالماء ، ونضع فوقه ملعقة من خلاصة الروم ونتركها لترطيب لمدة 10 & # 8211 12 ساعة. بعد هذا الوقت ، اسكبي التمر مع الماء الذي كانوا فيه في الخلاط واخلطيهم حتى يتحولوا إلى عجينة.

2. ننظف ونغسل حبات العليق في عدة مياه ونضعها في قدر كبير بفم واسع. كلما اتسعت المقلاة ، زادت سرعة غليان المربى وانخفاضه. صب 300 مل من الماء فوق التوت وضعي المقلاة على نار متوسطة. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي التحلية من التمر وبقية المكونات: الهيل وعصير الليمون وبذور الشيا.

3. اغلي المربى لمدة 40-60 دقيقة مع التقليب المتكرر حسب كمية الشراب الذي تريده. للتحقق مما إذا كان المربى جاهزًا ، بعد المضغ وإزالة الملعقة وانظر بعناية. إذا تشكلت قطرات سميكة يصعب فصلها عن الملعقة ، فهذا يعني أنها جاهزة. أو يمكننا وضع قطرة على طبق ، إذا حافظت على تناسقها ولن تنتشر ، يكون المربى جاهزًا. ومع ذلك ، يجب أن يكون المربى أكثر سيولة ، ليبقى مع الفاكهة كلها. عندما يبرد ، سيزداد سمكه ويصبح أكثر لزوجة.

4. ل تعقيم الجرار، أولاً نقوم بغسلها جيدًا ، ثم نضعها في صينية في الفرن البارد مع الأغطية ، ونقلب الفرن إلى 150 جرام ونتركها لمدة 15 دقيقة. ثم نطفئ الفرن ونتركها تبرد.

5. صب المربى الساخن في البرطمانات وأغلقها بإحكام. بغرض مغلق جيد جدًا ، لتحمل الحلاوة قدر الإمكان ، نضع البرطمانات في قدر كبير ونغطيها 3/4 بالماء. نبدأ النار ، ومن اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان نتركهم لمدة 30 دقيقة.

6. قم بإزالتها بحذر من الماء وضعها على سطح العمل مغطى بـ 2-3 من مناشف المطبخ ، واحدة فوق الأخرى ، مع وضع الأغطية لأسفل. قم بتغطيتها جيدًا بمنشفة أكثر سمكًا لإبقائها دافئة. في الصباح ، اقلب البرطمانات وتحقق من الختم: اضغط على منتصف الغطاء بإبهامك ، يجب سحب الغطاء برفق وعدم النقر عليه. إذا كانت لديك برطمانات تنقر عند الضغط عليها ، فيمكنك تركها أمامك لتتناول الأولى منها ، وستدوم أقل من الآخرين.

احتفظ برطمانات مربى العليق في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن تكون في مخزن. بعد الفتح ، احفظ البرطمان في الثلاجة.


طريقة التحضير

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كرواسون بالجبن

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني.


مربى بلاك بيري

كان المفضل في طفولتي هو مربى بلاك بيري اللذيذ.

قررت هذا العام ألا أفوت أي فاكهة وأن أصنع المربى من كل شيء في السوق.

وصنعت القليل من كل منهما.
كان مربى بلاك بيري هو المفضل لدي عندما كنت طفلاً ، إلى جانب الكرز.
ولكن في ذلك الوقت ، كان التوت الأسود على حافة الغابة ، وكان لابد من قطفه.
وقد التقطتها بسرور ، حتى لو بدت يدي مثل الخرائط.
[المكونات title = & # 8221 Blackberry Jam Recipe & # 8211 Ingredients & # 8221]

حصص: 4 (320 غرام برطمان)
وقت التحضير: 45 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221 Blackberry Jam Recipe & # 8211 Preparation & # 8221]

نبدأ بغسل العليق.

نقوم بغسل العليق في الكثير من الماء لإزالة الشوائب التي ليست قليلة ، لكننا نحرص على عدم تفكيك العليق.

اتركي حبات العليق في مصفاة حتى تصفي ، ثم ضعيها في الوعاء الذي سنعد فيه المربى ونرش عليه كل السكر.
نضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل ، لكن من وقت لآخر نخلط التوت الأسود مع السكر.
سيذوب جزء كبير من السكر وسيتكون شراب ذو لون جميل جدًا.
في اليوم التالي نضع القدر على نار خفيفة في البداية حتى يذوب السكر بالكامل ، ثم نزيد من شدة النار ونترك المربى في إرادته يغلي مع التحريك من حين لآخر بلوح خشبي.

لم تتشكل الرغوة على الإطلاق ، لذلك لم أضطر إلى الوقوف مع المضرب على الباندا.
بعد 30 دقيقة نختبر قوام الشراب ونضع القليل من المربى في طبق ونتركه يبرد.
يرتبط الشراب بسرعة كبيرة دون استخدام الماء.
نقوم أيضًا بتقطير بضع حبات من الشراب على حواف اللوحة لمعرفة ما إذا كانت ستتدفق أم لا.

قبل إطفاء النار ببضع دقائق ، أضيفي عصير الليمون واخلطيهم برفق في الوعاء ، ثم ارفعي الوعاء عن النار وضعي المربى في البرطمانات المغسولة والمعقمة في الفرن الساخن لمدة 5-6 دقائق.
نقوم بلف الأغطية ونضع البرطمانات في الفرن لمدة 5 دقائق على نار (150 درجة) ، ثم نتركها في الفرن حتى اليوم التالي لتبرد ببطء وعندها فقط ننقلها إلى المخزن ، ونضع عليها علامات جيدة. .

ملحوظات

هناك طريقة أخرى لصنع المربى وهي صنع شراب أولاً من كامل كمية السكر بالإضافة إلى 200-250 مل من الماء ، وعندما يكون الشراب متماسكًا جيدًا ، أضف الفاكهة.
تعجبني الطريقة التي استخدمتها أكثر ووجدت أن الشراب سيكون مرتبطًا بشكل أفضل ، وسيغلي المربى بشكل أسرع.
عصير الليمون له دور في تجنب تبلور السكر بعد تبريد المربيات.


فيديو: طريقة تحضير مربى العليق. Confiture de mûres recette facile. Jam blackberry (سبتمبر 2022).