أفضل الوصفات

العلجوم في الحفرة

العلجوم في الحفرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العلجوم في الحفرة

بودنغ يوركشاير مليء ببقايا الطعام والمرق المتسخ

بودنغ يوركشاير مليء ببقايا الطعام والمرق المتسخ

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 965 48٪

  • 58.7 جم دهون 84٪

  • المشبعة 13.6 جم 68٪

  • السكريات 10.2 جم 11٪

  • ملح 1.9 جم 32٪

  • بروتين 33.7 جم 67٪

  • الكربوهيدرات 80.1 جم 31٪

  • ألياف 6.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 طائر من لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 4 نقانق شيبولاتا عالية الجودة
  • 4 أوراق حكيم طازجة
  • 4 بطاطا مشوية متبقية
  • 4 ملاعق طعام متبقية من الحشو
  • 8 بقايا كرنب بروكسل
  • 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 100 مل زيت عباد الشمس
  • يوركشاير بطارية
  • 3 بيضات كبيرة الحجم
  • 100 غرام دقيق عادي
  • 250 مل حليب نصف دسم
  • قذر جرافي
  • 1 كراث
  • 25 جرام زبدة غير مملحة ، أو مقطرة ديك رومي عالية الجودة
  • 80 غ من لحم الديك الرومي المطبوخ عالي الجودة
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة توت بري
  • 700 مل مرقة دجاج خالية من الدواجن

وصفة مقتبسة من

كتاب طبخ عيد الميلاد جيمي أوليفر

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. لذا ، يا رفاق ، من الواضح أن صنع هذا العلاج الرائع يتطلب أن يكون لديك بقايا طعام ، والتي ستختلف بالنسبة لنا جميعًا. لقد قدمت لك وصفة الخنازير بالبطانيات والعجين ، وكل شيء آخر يعتمد على ما لديك - فقط لا تفرط في التحميل.
  2. ابدأ بتحريك أرفف الفرن الخاصة بك بحيث يكون لديك مساحة كبيرة في منتصف الفرن لتنمو يوركشاير.
  3. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / غاز 7.
  4. بالنسبة إلى يوركشاير ، اخفقي البيض في الدقيق مع رشة ملح البحر ، ثم اخفقي الحليب تدريجيًا ليمنحك خليطًا ناعمًا ، واسكبه في إبريق.
  5. لف نصف قطعة من لحم الخنزير المقدد حول كل سجق ، ودس في ورقة نبات المريمية أيضًا. ضعي البطاطس في صينية الخبز (تقطيعها تقريبًا ، إذا أردت) ، وكرات أو رشات من الحشو ، والبراعم.
  6. قطف أوراق إكليل الجبل وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
  7. يُسكب زيت عباد الشمس في طبق خبز (25 سم × 30 سم) ويوضع في الفرن على الرف أسفله ، لتسخين الزيت بشكل صحيح.
  8. في هذه الأثناء ، بالنسبة للمرق ، اغسل الكراث وتقليصه وقطعه جيدًا ، ثم ضعه في مقلاة على نار متوسطة مع الزبدة أو التنقيط. يُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر.
  9. يقطع لحم الديك الرومي ويقلب في الطحين وصلصة التوت البري ، يليها المرقة.
  10. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح كثيفًا ، ثم تذوقه وتتبل حتى الكمال.
  11. بالنسبة للجزء التالي ، يجب أن تكون باردًا وهادئًا وآمنًا ، لأنك تعمل بالزيت الساخن ، وتريد الاحتفاظ بالحرارة من الفرن.
  12. جهز إبريق الخليط وقفازات الفرن أو منشفتي الشاي. احتفظ بصينية الزيت في الفرن واسحب الرف بحذر للخارج قليلاً ، احمله بثبات ، صب الخليط في الخليط ، ثم انقل كل شيء برفق من الصينية أعلاه إلى المنتصف.
  13. ادفع الرف إلى الداخل وأبق الباب مغلقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى ينتفخ يوركشاير ويصبح ذهبيًا.
  14. قدمي ضفدع عيد الميلاد في الحفرة مع المرق المتسخ وأي صلصة توت بري إضافية وسلطة سلو طازجة على الجانب.


شاهد الفيديو: Aslan Ailem 1. Bölüm Her Pazar 20:00de TRT1de (شهر نوفمبر 2022).