وصفات غير عادية

الخاصرة والضلوع من لحم الخنزير المتبل بالكركم

الخاصرة والضلوع من لحم الخنزير المتبل بالكركم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخاصرة والضلوع من لحم الخنزير المتبل بالكركم

مع توابل خدش لحم الخنزير لا يصدق

مع توابل خدش لحم الخنزير لا يصدق

يخدم من 10 إلى 12

تطبخ في ساعة و 15 دقيقة بالإضافة إلى الراحة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 420 21٪

  • الدهون 16.1 جم 23٪

  • المشبعة 5.4 جم 27٪

  • السكريات 0.7 جم 1٪

  • ملح 0.34 جم 6٪

  • بروتين 66 جم 132٪

  • 2.5 جرام كربوهيدرات 1٪

  • ألياف 0.2 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 بصلة ثوم
  • 80 جرام قطعة زنجبيل
  • 6 فلفل ألوان مختلطة
  • 2 ملاعق كبيرة كركم مطحون
  • 3 كيلوجرام من الضلوع ذات الرفاهية العالية من الخاصرة والضلوع والجلد منزوعًا ومحجوزًا (اطلب من الجزار أن يسجل الجلد في شبكة دقيقة ، كما ترى في الصورة)
  • بانترى
  • زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا لضربة كاملة (240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9).
  2. قشر الثوم والزنجبيل ، 3 حبات من الفلفل الحار ، افرمها جيدًا ، ثم ضعيها في مدقة وهاون مع قليل من ملح البحر والباوند إلى عجينة سميكة.
  3. ضعي الكركم وملعقة كبيرة من الزيت في الوحل ، ثم في صينية تحميص كبيرة ، افركي المعجون في جميع أنحاء الخاصرة والضلوع.
  4. تبلي جلد الخنزير وضعيه مباشرة على ألواح الفرن ، وضعي صينية لحم الخنزير أسفلها لالتقاط الدهون المتساقطة.
  5. اخفضي الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 واطهيها لمدة 45 دقيقة ، مع إزالة الطقطقة بعد 20 دقيقة ، أو بمجرد انتفاخها لتصبح ذهبية اللون.
  6. في هذه الأثناء ، قطّعي الفلفل المتبقي إلى شرائح وضعيها في وعاء مع القليل من الملح ، ثم أضيفي الخل واتركيها جانبًا حتى يصبح المخلل خفيفًا.
  7. أخرج صينية لحم الخنزير من الفرن. انقل الخاصرة والأضلاع إلى لوح ، ثم غطها بورق قصدير واتركها لتستريح.
  8. اسكبي 100 مل من الماء في صينية التحميص ، وضعيها على نار متوسطة على الموقد ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنخفض بمقدار النصف.
  9. اسحق نصف حبة طقطقة في غبار لرشها ، اترك الباقي متكتلًا.
  10. قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وقدميه مع الضلوع وعصائر المقلاة وغبار الطقطقة والفلفل المخلل.


شاهد الفيديو: طعميت زوجتي لحم خنزير بالغلطاقوى مقلب. انصدمت ياحرامعصام ونور (سبتمبر 2022).