وصفات تقليدية

فطيرة اليقطين مع فتات البقان

فطيرة اليقطين مع فتات البقان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فطيرة اليقطين مع فتات البقان

مع فطائر الفانيليا

مع فطائر الفانيليا

يخدم 12

تطبخ في ساعتين و 50 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 355 18٪

  • الدهون 18 جم 26٪

  • المشبعة 9 جم 45٪

  • السكريات 20.4 جم 23٪

  • ملح 0.2 جم 3٪

  • بروتين 5.8 جم 12٪

  • كربوهيدرات 40 جم 15٪

  • الألياف 3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • معجنات
  • 150 جرام زبدة غير مملحة (باردة) بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
  • 250 غ من الدقيق العادي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 50 جم سكر بودرة
  • 1 حبة فانيليا
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • حليب نصف دسم
  • حشوة
  • 1 حبة قرع كبيرة (1.5 كجم)
  • 1 جوزة الطيب الكاملة للبشر
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 80 جرام سكر بني ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 50 جم زبدة غير مملحة
  • 3 بيضات كبيرة الحجم
  • تتصدر القمة
  • 50 جرام جوز أمريكي غير مملح
  • 30 جم زبدة غير مملحة (باردة)
  • 50 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب

طريقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. ادهن قالب تارت عميق بقاع 25 سم برفق.
  2. لعمل العجينة ، قطعي الزبدة إلى مكعبات 1 سم وضعيها في محضر الطعام مع الدقيق والسكر البودرة ورشة ملح البحر.
  3. قطعي الفانيليا إلى نصفين ، اكشطي البذور وأضيفيها إلى محضر الطعام ، ثم اخلطيها للحصول على فتات صغيرة. اكسري البيضة ، أضيفي إليها القليل من الحليب ، ثم اخفقيها حتى تشكل عجينة خشنة.
  4. ربّتي على العجينة معًا في شكل دائري ، ثم غلفيها في فيلم clingfilm وافركيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة على الأقل.
  5. للحشوة ، ضعي الكوسا إلى أرباع وتقطيعه ، ثم ضعيه على صينية خبز ، ثم أضيفي مبشورة سخية من جوزة الطيب. رشي فوقها الزنجبيل والقرفة ، ورشي عليها شراب القيقب ، ثم غطي الصينية بإحكام بطبقة مزدوجة من ورق القصدير واخبزيها لمدة ساعة ، أو حتى تصبح طرية. اتركيه ليبرد.
  6. خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  7. على سطح نظيف مغطى بغبار الطحين ، افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى حوالي ½ سم ، ثم لفها بشكل غير محكم حول الشوبك وافتح قالب التورتة ، وخففها ودفعها بحذر إلى الجوانب.
  8. قم بقص أي فائض من المعجنات ، وقم بإصلاح أي ثقوب ، ثم وخز القاعدة بشوكة ، وقم بتغطيتها وبردها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة (استخدم أي معجنات متبقية لعمل بعض الفطائر المفرومة).
  9. عندما يحين الوقت ، ربط علبة المعجنات بغشاء بلاستيكي عالي الجودة (غير بولي كلوريد الفينيل) ، ثم املأه بالأرز ، وتأكد من تعبئته على الجانبين مباشرة. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها من الرز والأرز واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تشقري قليلاً ، ثم اتركيها لتبرد.
  10. اغرف لب القرع وأي قطع من الصينية في معالج الطعام ، أضف السكر وشراب القيقب واخفقي حتى تصبح ناعمة.
  11. تُذوّب الزبدة وتُسكب في المعالج ، ثم يكسر البيض ويُخفق المزيج حتى يمتزج. املأ علبة المعجنات المبردة إلى الأعلى تقريبًا بالمزيج واخبزها لمدة 25 دقيقة.
  12. في هذه الأثناء ، اصنع التزيين. ضع الجوز في محضر الطعام (اشطفه سريعًا أولاً) واخلطه حتى يفرم تقريبًا
  13. أضيفي الزبدة والدقيق والسكر وشراب القيقب ، ثم اخفقيها حتى تحصلي على فتات خشن.
  14. عندما يحين الوقت ، أخرجي التورتة من الفرن ، ورشيها فوق الوجه ، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيه ليبرد قبل التقطيع.
  15. لذيذ يقدم مع القليل من الكريمة المخمرة. أحب أحيانًا تزيين فطيرتي بجوز البقان المحمص الإضافي ، قبل التقديم أيضًا.


شاهد الفيديو: فطائر اليقطين فطائر القرع العسلي هتعجبكم اوي وشكل جديد ومختلف هتبهري ضيوفك (شهر اكتوبر 2022).