We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ريبوليتا راي
طماطم ، فاصوليا ، بانسيتا مدخن وخبز
طماطم ، فاصوليا ، بانسيتا مدخن وخبز
يخدم 6 إلى 8
تطبخ في ساعة و 15 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 355 18٪
11.7 جم دهون 17٪
المشبعة 2.4 جم 12٪
السكريات 7 جم 8٪
ملح 1.8 جم 30٪
بروتين 15 جم 30٪
الكربوهيدرات 48.1 جم 19٪
ألياف 7 جم -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- زيت الزيتون
- 75 جرام من البانسيتا المدخنة ذات الرفاهية العالية
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة بذور شمر
- 1 جزرة كبيرة
- 2 عود كرفس
- 1 بصلة حمراء كبيرة
- حفنة من إكليل الجبل الطازج
- 1 × 400 غ علبة طماطم برقوق عالية الجودة
- جرة 1 × 660 غ من حبوب الكانيليني عالية الجودة
- 400 جرام كافولو نيرو
- 400 جرام خبز قديم
- زيت زيتون بكر ممتاز معصور على البارد
طريقة
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، افرميها جيدًا وأضيفي البانسيتا ورقائق الفلفل الحار وبذور الشمر ، ثم اقليها لمدة 3 دقائق.
- في هذه الأثناء ، يُقطّع الجزر والكرفس إلى قطع بحجم 1 سم ، ويُقشر البصل ناعماً. اربطي أغصان إكليل الجبل مع الخيط.
- أضيفي الخضار المقطعة وإكليل الجبل إلى المقلاة ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتكرمل.
- ضع الطماطم في مكانها ، واهرسها وسحقها من خلال يديك النظيفة ، يليها الفول (العصير وكل شيء) ، ثم 1.8 لتر من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُقلل ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار ويصبح السائل سميكًا قليلاً.
- في هذه الأثناء ، قم بتجريد أوراق الكافولو نيرو من سيقانها وقطعها تقريبًا ، وإضافتها إلى المقلاة بعد 10 دقائق.
- عندما تصبح الخضار طرية ، اختر إكليل الجبل وتخلص منه.
- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وضعيها في المقلاة واستمري في الغليان على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينكسر الخبز ويصبح الحساء سميكًا ودسمًا مع التحريك بانتظام.
- يُتبّل جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم يُرش قليلًا بزيت الزيتون البكر الممتاز المعصور على البارد قبل التقديم.
