وصفات جديدة

براعم محمصة من الشرق الأوسط

براعم محمصة من الشرق الأوسط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

براعم محمصة من الشرق الأوسط

مع زبادي الليمون والمكسرات المحمصة

مع زبادي الليمون والمكسرات المحمصة

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 250 13٪

  • دهون 17.5 جم 25٪

  • المشبعة 4.6 جم 23٪

  • السكريات 12.1 جم 13٪

  • ملح 0.6 جم 10٪

  • بروتين 9.9 جم 20٪

  • الكربوهيدرات 14.8 جم 6٪

  • ألياف 2.3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 500 جرام كرنب بروكسل
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الكزبرة
  • 2 بصل أحمر صغير
  • 1 بصلة شمر
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 25 جرام بندق
  • 200 جرام زبادي يوناني
  • 1 ملعقة صغيرة طحينة
  • 1 فص ثوم صغير
  • 1 ليمون
  • رشة سماق
  • حفنة من الكزبرة الطازجة والشبت والنعناع (20 جم)

وصفة من

مجلة جيمي

بواسطة مادي ريكس

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
  2. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي على نار متوسطة عالية. اغسلي البراعم وقصيها ، ثم أضيفيها إلى المقلاة واسلقيها لمدة 3 دقائق. يُصفّى في مصفاة ويُترك ليجف.
  3. نحمص بذور الكمون والكزبرة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى تفوح رائحتها. باستخدام مدقة وهاون ، قم بطحن البذور المحمصة جيدًا مع قليل من ملح البحر.
  4. ضع معظم مزيج التوابل في صينية تحميص كبيرة وقلّب البراعم.
  5. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ، ثم يقطع الشمر ويقطع إلى شرائح. ضع في الصينية مع قطعة من الزيت.
  6. افرد كل شيء في طبقة متساوية - قد تحتاج إلى طبقين - واطهيه لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح طريًا ويبدأ في الكراميل.
  7. في هذه الأثناء ، تُعاد مقلاة إلى النار وتُحمص بذور السمسم والبندق لمدة 3 دقائق ، ثم تُطحن مع البهارات المتبقية باستخدام مدقة وهاون.
  8. يُمزج الزبادي مع الطحينة. قشر الثوم واسحقه وحركه جيدًا ، ثم ابشر نصف قشر الليمون جيدًا واعصره في نصف العصير (احتفظ بالباقي ليوم آخر).
  9. تذوق الزبادي وتبليها جيداً ، ثم وزعها بالتساوي على قاعدة طبق التقديم الكبير ورش القليل من السماق فوقها.
  10. يُسكب مزيج البراعم فوق مزيج الزبادي ، ويكشط القطع المقرمشة الجميلة في المقلاة. نرش المكسرات والبذور فوقها.
  11. قطف أوراق الأعشاب واقطعها جيدًا ، وتخلص من السيقان. رشي الأوراق على الطبق ثم قدميه


شاهد الفيديو: تعرفوا إلى أول مركز للقهوة في الشرق الأوسط (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Nilrajas

    كل نفس ، وهلم جرا إلى أجل غير مسمى

  2. Washbourne

    الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  3. Visar

    أنا أشاطرها وجهة نظرها بالكامل. أعتقد أنها فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  4. Doshicage

    أعتذر عن التدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة. اكتب إلى PM.

  5. Mikinos

    مفاجأة جميلة

  6. Nalar

    بالتاكيد. أنا اشترك في كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  7. Fitzgilbert

    لقد أرسلت المنشور الأول ، لكن لم يتم نشره. أنا أكتب الثانية. هذا أنا ، سائح للدول الأفريقية



اكتب رسالة