وصفات تقليدية

دجاج يوناني رائع

دجاج يوناني رائع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دجاج يوناني رائع

مع الكسكسي والعشب تزاتزيكي

مع الكسكسي والعشب تزاتزيكي

يخدم 2

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 676 34٪

  • الدهون 13.5 جم 19٪

  • المشبعة 2.0 جم 10٪

  • السكريات 17.1 جم 19٪

  • ملح 1.5 جم 25٪

  • بروتين 45.9 جم 92٪

  • 84.0 جرام كربوهيدرات 32٪

  • ألياف 6.4 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 فلفل أحمر
  • 6 بصل أخضر
  • 20 جرام زيتون أسود
  • 100 جرام طماطم كرزية ناضجة
  • 170 جرام كسكس
  • ½ خيار
  • 2 صدور دجاج خالية من الدواجن
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ليمون
  • 100 جرام زبادي طبيعي خالي من الدسم
  • حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
  • 1 جزرة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة

  1. املئي مقلاة صغيرة بالماء وضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.
  2. في هذه الأثناء ، يقطع الفلفل إلى نصفين ويقطف البذور ويقطع ناعماً يقطع البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح رفيعة. يُهرس الزيتون ويُمزق الحجارة ، إذا لزم الأمر ، ثم يقطع تقريبًا. قطعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف ، ثم ضعيها كلها في وعاء كبير واتركيها جانبًا.
  3. ضعي الكسكس في وعاء ، وغطيه بـ 250 مل من الماء المغلي. تغطى بطبق وتترك جانبا.
  4. أثناء تبخير الكُسكُس ، ابشر الخيار بخشونة في وعاء صغير ، وأضف قليلًا من ملح البحر واتركه لمدة 5 دقائق.
  5. في هذه الأثناء ، ضعي الدجاج في طبق. رشي أكثر من 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والأوريغانو ورشة من الفلفل الأسود. ابشر قشر الليمون جيدًا ثم اقلب الدجاج حتى يتغطى.
  6. باستخدام يديك نظيفة ، اعصر بلطف الرطوبة من الخيار المبشور في الحوض ، ثم أعده إلى الوعاء. أضيفي اللبن الرائب وعصير الليمون ورشة من الفلفل. قطف أوراق النعناع واقطعها جيدًا ، ثم قلب نصفها في خليط الزبادي.
  7. باستخدام مقشرة سريعة ، قشر الجزر ثم استمر في تقطيعه إلى شرائط طويلة. ضعيها في وعاء صغير ، وتبليها بقليل من الملح والفلفل وأضيفي القليل من عصير الليمون.
  8. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
  9. في هذه الأثناء ، يُمزج الكسكس بالشوكة ، ثم يُضاف الخضار المقطعة مع النعناع المتبقي. أضف ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير نصف ليمونة. يقلب جيدًا ويتبل بالفلفل الأسود حسب الرغبة.
  10. ضعي الدجاج في مقلاة ساخنة واقليه لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج تمامًا ، مع التقليب من وقت لآخر ، ثم قطعيه إلى شرائح خشنة.
  11. يُقسّم الكسكس بين الصحون ، ويُضاف إليه سلطة الجزر والدجاج ، ثم يُقدّم مع التزاتزيكي.


شاهد الفيديو: Sous Vide GYRO MEAT - Homemade Gyro Meat Recipe u0026 Tzatziki Sauce! (شهر نوفمبر 2022).