وصفات جديدة

مشروم وفلفل مشوي

مشروم وفلفل مشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مشروم وفلفل مشوي

مع الأرز البني

مع الأرز البني

يخدم 2

تطبخ في 35 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 786 39٪

  • 36.3 جم 52٪ دهون

  • المشبعة 8.2 جم 41٪

  • السكريات 16.7 جم 19٪

  • ملح 1.8 جم 30٪

  • بروتين 22.7 جم 45٪

  • الكربوهيدرات 97.6 جم 38٪

  • الألياف 8.9 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 فلفل أحمر
  • 200 جرام أرز بني
  • 1 ليمون
  • 130 مل زبادي سادة خالي الدسم
  • 6 أغصان من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة
  • 100 جرام بصل أخضر
  • 4 فطر حقل كبير
  • زيت الزيتون
  • 10 جرام فستق مقشر
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 50 جرام جبنة فيتا

طريقة

  1. املئي قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء المملح ، وضعيه على نار عالية واتركيه حتى الغليان.
  2. ضع الفلفل فوق اللهب مباشرة على موقد الغاز أو تحت شواية شديدة السخونة. اشحنها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود وتتقرح في كل مكان ، مع التقليب من حين لآخر.
  3. في هذه الأثناء ، يُضاف الأرز إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج. صفيها في منخل ثم اقلبها مرة أخرى في المقلاة الدافئة. يغطى بغطاء ويوضع جانبا عن النار.
  4. ابشر قشر الليمون جيدًا واتركه جانبًا لوقت لاحق ، ثم اعصر نصف عصير الليمون في وعاء صغير. يضاف الزبادي ويتبل بملح البحر والفلفل الأسود.
  5. بمجرد أن يصبح الفلفل أسودًا بالكامل ، ضعه في وعاء متوسط ​​، وقم بتغطيته بطبق واتركه على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم أخرج الطبق واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
  6. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق الفطر ، وتبليه قليلاً بالملح والفلفل.
  7. ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ، وزعيها بالفستق وحمصيها قليلًا أثناء تسخينها. نقلب الفستق على لوح ويقطع تقريبًا. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، ثم أعد المقلاة إلى النار.
  8. ضع الفطر في المقلاة الساخنة وقم بتغطيتها بغطاء. يُطهى لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينضج وينضج تمامًا. يُرفع الغطاء ويُقلى لمدة 4 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ، مع التقليب في منتصف الطريق.
  9. قطف أوراق البقدونس واقطعها جيدًا ، ثم قلّم البصل الأخضر وقطعه جيدًا.
  10. افركي القشرة السوداء من الفلفل المبرد ، ثم قطعيها إلى نصفين وقطعيها. يُقطّع إلى شرائح ويُترك جانباً في طبق مع العصائر.
  11. يقلب البقدونس والبصل الأخضر خلال الأرز المطبوخ مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة من الفلفل. رشي قشر الليمون واعصريه فوق باقي العصير.
  12. كومة الأرز العشبي في الأطباق. انزع الفطر إلى لوح نظيف وقطعه إلى شرائح ، ثم ارميه مع الفلفل وعصائر الراحة. يُسكب الأرز بالملعقة ، ويُفتت فوق جبنة الفيتا ، ويُنثر الفستق فوقه ، ثم يُقدم مع اللبن الزبادي على الجانب.


شاهد الفيديو: فيليه الدجاج بصوص المشروم (شهر فبراير 2023).