We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
كرات اللحم بالفلفل الحار مع الفلفل الحلو والفاصوليا السوداء
يخدم 2
تطبخ في 40 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 654 33٪
الدهون 16.8 جم 24٪
المشبعة 4.6 جم 23٪
السكريات 12.3 جم 14٪
ملح 1 جم 17٪
بروتين 39.4 جم 79٪
الكربوهيدرات 86.8 جم 33٪
ألياف 17.2 جم -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 160 جرام أرز بسمتي بني
- 2 بصل أخضر
- 1 فلفل أحمر
- 3 أغصان كزبرة طازجة
- 200 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
- oon ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مدخنة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
- 1400 غ من الطماطم البرقوق
- 1400 غ من الفاصوليا السوداء
- 2 فلفل أخضر طازج
- 2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
- 1 ليمونة
طريقة
- يُطهى الأرز في قدر من الماء المغلي المملح على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة ، أو حتى ينضج ، ثم يصفى جيدًا. قم بإرجاعه إلى المقلاة ، وتبليه بالفلفل الأسود ، وقم بتغطيته بغطاء واتركه جانبًا واحدًا.
- في هذه الأثناء ، نقطع البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطعه إلى نصفين ، ونفصله إلى نصفين ، ونقطع الفلفل إلى قطع صغيرة. قطف الكزبرة ، واقطع الأوراق والسيقان جيدًا.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي شرائح البصل الأخضر والفلفل وأعواد الكزبرة واقليها لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
- في هذه الأثناء ، ضعي اللحم البقري في وعاء الخلط ، أضيفي الفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار ورشة ملح وفلفل واخلطيهم جيدًا. باستخدام يدي مبللة ، لف الخليط إلى 6 كرات صغيرة.
- أضف الطماطم إلى القدر مع ½ قدر من الماء ، وقم بتكسير الطماطم بملعقة كما تذهب.
- يُغلى المزيج ثم يُصفّى ويُضاف الفاصوليا السوداء.
- سخن الشواية على درجة حرارة عالية. نخز الفلفل الحار ونضعه في صينية خبز تحت الشواية الساخنة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود مع التقليب كثيرًا
- في هذه الأثناء ، سخني نصف ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي كرات اللحم وبذور الكمون ، ثم اقليها لمدة 4 دقائق ، أو حتى تحمر بالكامل مع التحريك المستمر.
- تُضاف كرات اللحم إلى صلصة الطماطم وتُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة وتنضج كرات اللحم مع التحريك من حين لآخر.
- تُطوى أوراق الكزبرة المفرومة في الأرز ، ثم تُقسّم بين الأطباق. ضعي فوق كل منها كرات اللحم والفاصوليا ، 1 فلفل أسود ، 1 ملعقة كبيرة من الزبادي ، وقطعة من الليمون للضغط عليها.
