وصفات غير عادية

دجاج على الطريقة الإيطالية الجنوبية

دجاج على الطريقة الإيطالية الجنوبية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دجاج على الطريقة الإيطالية الجنوبية

مع الشمر والقرفة والفلفل الحار والزعفران

مع الشمر والقرفة والفلفل الحار والزعفران

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 617 31٪

  • الدهون 16.3 جم 23٪

  • المشبعة 3.5 جم 18٪

  • السكريات 18.9 جم 21٪

  • ملح 1.3 جم 22٪

  • بروتين 43.3 جم 87٪

  • الكربوهيدرات 80.1 جم 31٪

  • الألياف 8.2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 بصل أحمر صغير
  • 1 بصلة شمر
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
  • رشة قرفة مطحونة
  • رشة زعفران
  • 4 أفخاذ دجاج خالية من الدواجن
  • 4 أفخاذ حرة
  • 1 x 400 غ علبة طماطم برقوق
  • 2 ورق غار طازج
  • 2 حبة ليمون محفوظة
  • 2 طماطم طازجة
  • 1 حفنة صغيرة من الزيتون الأسود (حجر إن)
  • 300 جرام كسكس
  • بضعة أغصان من الكزبرة الطازجة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم يقطع الشمر ويقطع إلى شرائح رفيعة.
  2. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل والشمر مع رقائق الفلفل الحار ، بذور الشمر والقرفة واطبخي ببطء لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية ولزجة.
  3. في هذه الأثناء ، أضيفي الزعفران إلى كوب صغير ، وزعيه بالقليل من الماء الساخن وضعيه جانبًا - سيؤدي ذلك إلى إخراج النكهة من الخيوط ويسمح لها بالخلط بالتساوي في المقلاة عند إضافتها.
  4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ، أضيفي أفخاذ الدجاج وأعواد الأفخاذ وتحمر من جميع الجوانب ، وأضيفيها إلى مقلاة الخضار عندما تصبح ذهبية اللون.
  5. صب الماء المنقوع بالزعفران ، متبوعًا بالطماطم المعلبة ، وكسرها بملعقة خشبية. املأ العلبة الفارغة بالماء ، واسكبها في المقلاة واخلطها معًا.
  6. نضيف الخليط ونقطعها ناعما ونضيف الحامض المصير ، نقطع جيدا ونضيف الطماطم الطازجة ونقطع ونقطع الزيتون.
  7. تبليها بقليل من ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم اتركي الفقاقيع بعيدًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يبدأ الدجاج في التساقط من العظم ويصبح الصلصة سميكة وتنخفض.
  8. ضعي الكسكس في وعاء وغطيه بالماء المغلي المملح ، ثم ضعي طبقًا فوقه واتركيه حتى ينفجر.
  9. قدمي الدجاج والكسكس المنقوش بالكزبرة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كانتون الصيني بالدجاج وصفة دجاج سهلة وسريعة ستنال إعجاب الجميع مع رباح محمد الحلقة 617 (سبتمبر 2022).