وصفات جديدة

روبيان مالابار كاري

روبيان مالابار كاري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخدم 2

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 292 15٪

  • الدهون 20.7 جم 30٪

  • المشبعة 7 جم 35٪

  • السكريات 7.9 جم 9٪

  • ملح 0.4 جم 7٪

  • بروتين 13.9 جم 28٪

  • الكربوهيدرات 14.3 جم 6٪

  • ألياف 1.9 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 سم قطعة زنجبيل
  • 2 بصل أحمر صغير
  • 150 جرام طماطم ناضجة
  • زيت نباتي أو جوز الهند
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة بذور الحلبة
  • 12 ورقة كاري طازجة أو مجففة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كوكوم أو 20 مل لب تمر هندي
  • 12 جمبري ملك مقشر من مصادر مستدامة
  • 1 x 400 مل من حليب جوز الهند قليل الدسم
  • 2 فلفل أحمر مجفف

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم ديب موهان سينغ أرنيجا

طريقة

  1. يقشر الزنجبيل والبصل ويقطع. قطعي الطماطم.
  2. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، وعندما يوشك التدخين ، أضيفي نصف بذور الخردل والحلبة والزنجبيل ونصف أوراق الكاري.
  3. اقلي المزيج لبضع ثوان ، ثم أضيفي البصل واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
  4. يضاف مسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكركم ويقلب لبضع ثوان. أضيفي الطماطم والكوكوم أو التمر الهندي. يُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض ​​قليلاً ويمكنك أن تبدأ في رؤية الزيت ينفصل عن الصلصة.
  5. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء لإعادة الصلصة إلى القوام الذي كانت عليه من قبل ، وتبليها بملح البحر وأضف الروبيان. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج القريدس وتجف الصلصة تمامًا.
  6. يُضاف حليب جوز الهند ويُترك ليغلي ويُخفّف الحرارة.
  7. في مقلاة أخرى ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت والفلفل الحار وبذور الخردل المتبقية وأوراق الكاري. تقلى لمدة 10 ثوان أو نحو ذلك ، ثم تقلب في الكاري. يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار.


شاهد الفيديو: Easy prawn curry with coconut milk Bangladeshi recipe (شهر اكتوبر 2022).