وصفات جديدة

تارت بالجبن الكريمي والعنب

تارت بالجبن الكريمي والعنب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

... حان الوقت ل srtuguri ...

  • معجنات
  • 160 جرام جبنة كريمية
  • 3 بيضات
  • 120 جرام سكر
  • 250 جرام حليب
  • قرفة
  • 300 جرام عنب

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة تورتة مع كريمة الجبن والعنب:

نحن نفعل ذلك أولا كريم.ضعي الجبنة في وعاء واخلطيها جيدًا مع السكر ومسحوق القرفة.

أضيفي البيض واستمري في الخلط ثم أضيفي الحليب.

وزعي ورقة البف باسترى على شكل تورتة وصبي فوقها جبنة الكريمة.

نضيف العنب.

توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على 200 درجة


في الأعلى: افصل الصفار عن بياض البيض واضرب بياض البيض مع رشة ملح حتى تحصل على رغوة صلبة. أضيفي السكر والفانيليا تدريجيًا واخلطيهم حتى يذوبوا ، واخفقي الصفار بالزيت الذي يوضع فيه المايونيز ، اخلطي الصفار في بياض البيض مع التقليب برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى ، مقلاة تارت (28 سم) مدهونة بالزبدة زبدة مبطنة بالدقيق و توضع في فرن مسخن لمدة 20-25 دقيقة.


الكريمة: في وعاء مزدوج القاع ، يُغلى 400 مل من الحليب مع مسحوق الملح. افركي الصفار بالسكر وسكر الفانيليا ، أضيفي باقي الحليب وأضيفي الدقيق. يُمزج ويُسكب تركيبة الصفار فوق الحليب الساخن مع التحريك بقوة حتى لا تتكوّن كتل. اتركيها تغلي حتى تتكاثف القشدة الحامضة ثم ضعيها جانبًا ، أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا. غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركه ليبرد.


التجميع: انشر الكريم فوق سطح التورتة ، وزينه بالعنب في الأعلى (قطعت العنب وأزلت البذور) ، وسكبت فوقه ظرفًا من كعكة الهلام المحضرة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.


تارت بالخضروات والنبيذ الأبيض

تارت بالخضار والنبيذ الأبيض المحضر من البازلاء والكراث والطماطم

كعكة مع الجبن القريش

تارت بالجبن القريش المخبوز بحشوة الجبن والبيض والسميد وقشر الليمون المبشور والزبيب

تارت مع التوت

وصفة تارت محشوة بالتوت بنكهة الفانيليا والليمون

تارت جبن الماعز

تورتة جبن الماعز المحضرة بجبن شيفر والمتبل بالريحان أو الزعتر والزعتر


تارت كريمي بالعنب

1. سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. دهن صينية التورتة بالقليل من الزبدة (يفضل أن تكون ذات قاعدة أعلى قليلاً من الأطراف) ، ثم غطها بالدقيق.

2. يخفق البيض والسكر بالخلاط لمدة 7 دقائق ، حتى يتماسك.

3. أضيفي الدقيق تدريجياً ، ثم البيكنج بودر ، ثم اسكبي الزبدة المذابة (على حافة الوعاء) مع التقليب المستمر في الخلاط.

4. يُسكب المزيج في الصينية المُعدّة ويُخبز لمدة 20 دقيقة. اتركه يبرد في المقلاة لمدة دقيقتين ، ثم ضع الجزء العلوي على طبق.

5. للقشدة: يُسكب الحليب في قدر ويُضاف الدقيق مع التحريك ثم الزبدة. يُغلى المزيج مع التحريك حتى تتكون صلصة سميكة. يُرفع عن النار ويُضاف السكر وصفار البيض مع التحريك. صب كل شيء في وعاء ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركه يبرد.

بعد أن يبرد ، اسكب الكريمة المخفوقة والمسكرات في الكريمة المحضرة ، واخلطيها بالخلاط ، ثم وزعيها فوق التورتة. نرتب العنب في الأعلى ونتركه جانباً.

6. تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اتركي التورتة الكريمية تبرد حتى تبدأ في التماسك ، ثم اسكبيها بالملعقة فوق العنب. دعها تجلس ، ثم قدمي التورتة الكريمية مع العنب.

2 بيض متوسط
60 جرام سكر
60 جرام دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
30 جرام زبدة مذابة
للقشدة:
100 مل حليب
20 جرام دقيق
30 جرام زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 صفار بيضة
1 ملعقة طعام طازجة
2 ملعقة صغيرة فواكه ليكيور
لتتصدر:
250 جرام عنب أبيض وأسود ، مغسول ومجفف
نصف كيس جيلاتين


يجب تجربة كعكة الفاكهة والجبن الكريمي! إلى جانب كونها لذيذة للغاية ، فهي أيضًا فعالة.

1. سخني الفرن على 160 درجة مئوية ، واخلطي البيض مع السكر لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب قوامًا رقيقًا. ادمج الدقيق المنخل بملعقة سيليكون في حركة التقليب. تُسكب التركيبة في صينية كعك بقطر 26 سم ، مبطن بورق الخبز. تغلب على الدرج عدة مرات لإزالة فقاعات الهواء من سطح العمل. اخبز لمدة 30-35 دقيقة.

2. اتركها تبرد في الفرن والباب مفتوح قليلاً (باستخدام ذيل ملعقة خشبية) لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بإزالة حلقة الصينية وورق الخبز واتركها تبرد تمامًا على شواية المطبخ. بعد أن يبرد تمامًا ، قم بقص الجزء العلوي على ثلاثة مستويات.

3. بالنسبة للكريمة ، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر حتى يذوب الأخير تمامًا. صفي كومبوت العصير واستخدمي 100 مل لتحضير الجيلاتين الحبيبي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. أضف شراب الجيلاتين المذاب إلى خليط الجبن أثناء تشغيل الخلاط. ثم اخلطي 250 مل من الكريمة المخفوقة بملعقة.

4. شراب الأقراص العلوية مع بقية شراب الفاكهة. ضع دائرة صينية الخبز على طبق وقم بتبديل الأسطح بالجبن الكريمي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل. افصل الدائرة بكعكة المطبخ ودهن الكيك من جميع الجوانب بالكريمة المخفوقة. ضع الفاكهة المقطعة إلى شرائح رفيعة في الأعلى. تحضير الجيلاتين للتزيين حسب التعليمات الموجودة على العبوة مع شراب الفاكهة (إذا بقي لديك) أو الماء. صقل الفاكهة بفرشاة باستخدام السائل الذي يحتوي على الجيلاتين المذاب. قم بإنهاء الحواف بنجوم كريمة مخفوقة.

تُترك الكعكة مع الجبن الكريمي والفاكهة لتجلس وبعد ذلك يمكن تقديمها. احفظه في الثلاجة.


وصفات مماثلة:

فطائر العنب (كريمة بدون بيض)

تارت مزين بالعنب وكريمة الفانيليا والهلام

تارت العنب

وصفة تارت العنب مع البيض وكريمة الفانيليا ومزين بالعنب الأبيض أو الأسود ومربى المشمش

فطائر العنب (كريمة البيض)

فطائر العنب مع كريمة الحليب والبيض والفانيليا

كعكة احتفالية بالعنب

كعكة احتفالية بالعنب الأبيض والأحمر محضرة بالكاكاو والكريمة والكريمة المخفوقة ورقائق اللوز

كعكة العنب مع الكريمة المخفوقة

وصفة كعكة العنب مع الكريمة المخفوقة والكاكاو المحضرة بالنبيذ الأبيض والشوكولاتة والبيض والدقيق بنكهة سكر الفانيليا

كعكة العنب والفاكهة كومبوت

كعكة العنب والفاكهة مع كريمة الجبن والكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا


من أجل أن يكون الجوز ألذ ولذيذًا ، يتم تحميره أولاً في الفرن ، ثم يُترك ليبرد ويُطحن.
للجزء العلوي ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح والسكر ، أضيفي تدريجياً صفار البيض والبيكنج باودر والدقيق والجوز. يُسكب التكوين في شكل دائري على صفيحة خبز. اخبزيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر. اتركيه ليبرد.

للشراب ، اغلي الماء مع السكر ، ارفعيه عن النار ، أضيفي خلاصة الروم واتركيه ليبرد.

بالنسبة للجبن الكريمي ، اخفقي الكريما السائلة ، لكن ليس بقوة شديدة ، ثم ادمجيها في كريمة الماسكاربوني ، أضيفي السكر والقهوة ونيس واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.

بالنسبة لكريم الغاناش ، سخني الكريم السائل على نار خفيفة ، مع الحرص على عدم الغليان. نرفع عن النار ونضيف قطع الشوكولاتة المكسورة ونخلط جيداً حتى تذوب. نتركه ليبرد ، ثم نمزج كما نفعل عادة مع الكريمة ، حتى يتماسك. إذا وجدته حلوًا جدًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الجوز.

قطعي الكيكة إلى قطعتين ، املئيها بنصف كمية الجبنة الكريمية ، أضيفي كريمة الغاناش ، رشي ملعقة كبيرة أخرى بالجوز ، بذور العنب مقطعة نصفين ومقشرة ، ثم أضيفي غطاء الكيك. ضعي باقي الجبنة الكريمية وزيّنيها بالكريمة المخفوقة والعنب والفشار بالسكر والسكر الملون.


كعكة الجبن و العنب

إنه موسم العنب ، لذا لا يسعني إلا تحضير كعكة مع توت العنب المعطر.
إنها كعكة سهلة التحضير للغاية ، خاصة وأننا لا نضطر لاستخدام الفرن.
هذا وصفة كعكة يمكن أن يكون متاحًا للجميع ، حتى الأشخاص غير المهرة في تحضير الكعك سيكونون رائعين.

مكونات
200 جرام بسكويت دايجستيف أو بيتي بوري
125 جرام زبدة مذابة

كريم
250 جرام مسكربون ديلاكو
200 جرام جبنة كريمية زعنفة سيفا-ديلاكو
250 جرام سكر بودرة
250 مل كريمة سائلة
جوهر الفانيليا (2 مل قارورة)
10 جم جيلاتين
العنب الأبيض والأسود

طريقة التحضير
ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يبدو مثل فتات الخبز.
فوق البسكويت المطحون ، أضيفي الزبدة المذابة والمبردة واستمري في الخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.
ورق حائط بورق خبيز شكل دائري (26 سم) قابل للفصل ، انشر تركيبة البسكويت في طبقة موحدة واضغط بملعقة.
نترك الصينية تبرد حتى نحضر الكريمة.

نقوم بترطيب الجيلاتين في 50 مل من الماء البارد.
نضع السكر في وعاء ونضيف الجبنة الكريمية والماسكاربوني ونخلط حتى يمتزجوا جيداً.
نكهة التكوين مع جوهر الفانيليا.
سخني الجيلاتين حتى يذوب (بدون غليان) وأضيفيه فوق تركيبة الجبن ، متجانسة.
اخفقي الكريمة المخفوقة وادمجيها في التركيبة المذكورة أعلاه.
أخرج الصينية من الثلاجة واسكب الكريمة بالتناوب في طبقات مع العنب.


قم بضبط المستوى جيدًا واترك الدرج يبرد لبضع ساعات.
تزين بعناقيد العنب المزجج بالسكر الناعم.


تارت لذيذ بالكريمة والعنب

يخفق البيض مع السكر حتى يتماسك. يُضاف تدريجياً مسحوق الخبز والزبدة المذابة مع التحريك باستمرار باستخدام الخلاط. تُحفظ التورتة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة و 20 دقيقة. بعد الخبز ، اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه.

للقشدة ، اخلطي الحليب مع 20 جم من الدقيق و 30 جم من الزبدة ، التي تغلي حتى تتكاثف التركيبة. يُرفع عن النار ويُضاف ملعقة كبيرة من السكر وصفار البيض مع التحريك باستمرار. ضعي الكريمة في وعاء واتركيها تبرد. عندما يبرد ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة وملعقتين صغيرتين من المسكرات مع الخلط مع الخلاط.

ينتشر الكريم الذي تم الحصول عليه فوق التورتة التي يوضع عليها العنب.

ثم تحضير الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة. اتركيه ليبرد وعندما يبدأ في التماسك ، ضعي ملعقة على العنب.