وصفات جديدة

ما هو اساي؟

ما هو اساي؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قد يكون طعامًا خارقًا حديثًا في الولايات المتحدة ، لكنه كان شائعًا في البرازيل منذ آلاف السنين

يحتوي توت أكاي على خمسة مضادات أكسدة مختلفة ، وثلاثة أحماض دهنية مختلفة غير مشبعة ، وفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ج ، والكثير من فيتامين هـ ، والكالسيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم.

تُعرف نخيل آساي في أمريكا الجنوبية باسم "شجرة الحياة" في البرازيل ، وذلك لسبب وجيه. يمكن تحويل الأوراق إلى قبعات وسلال وقش أسطح؛ جذوعها مقاومة للآفات ويمكن تحويلها إلى منازل ؛ قلب النخيل طعام شهي. والبذور المليئة بالدهون الصحية المتعددة غير المشبعة يمكن طحنها لتغذية الماشية أو استخدامها في التربة. لكن ثمرة النخيل ، التي تسمى توت الأكاي ، هي الجزء الأكثر قيمة على الإطلاق. تم تناوله من قبل السكان الأصليين لآلاف السنين ، وهو مشهور بخصائصه المضادة للأكسدة - لدرجة أن هناك صناعة مزدهرة حوله في الولايات المتحدة ، حيث تم اعتباره "طعامًا فائقًا".

التوت açaí نفسه هو في الواقع دروب (مثل الخوخ أو البرقوق) ، مع وجود بذرة من الداخل تشغل حوالي 80 في المائة من الحجم. يبلغ عرضهم حوالي بوصة واحدة أو أقل ، ويشبهون العنب إلى حد كبير. يحتوي التوت على خمسة مضادات أكسدة مختلفة ، وثلاثة أحماض دهنية مختلفة غير مشبعة ، وفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ج ، والكثير من فيتامين هـ ، والكالسيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم. تشتهر بصحة القلب والأوعية الدموية وفقدان الوزن (مثبط طبيعي للشهية) ، وتوفر دعمًا لجهاز المناعة.

في حين أن كل هذا قد يبدو جيدًا وجيدًا ، إلا أن açaí ليس حلاً سحريًا. الغالبية العظمى من أكاي في السوق حاليًا في شكل عصير ، وغالبًا ما تتم معالجته بحيث يتم التخلص من الكثير من القيمة الغذائية ، وعادة ما يتم مزجه مع الكثير من العصائر الأخرى الأقل صحة. لجني الفوائد الكاملة لـ açaí ، فإن أفضل رهان لك هو محاولة تعقب التوت العضوي أو المهروس ، والذي لا يزال يحتفظ بالكثير من العناصر الغذائية الطبيعية.


الكراث هو نبات نباتي من عائلة الأليوم. يأتي اسمها من عسقلان ، وهي مدينة قديمة على ساحل إسرائيل ، حيث اعتاد الناس على الاعتقاد بزراعة الكراث لأول مرة. ومع ذلك ، فمن الأرجح أن الكراث نشأ في وسط أو جنوب غرب آسيا.

يُطلق على الخضار عدة أسماء: يؤكد بعض الأشخاص في كيبيك وإنجلترا على المقطع الثاني من الكلمة (& quotshall-OH & quot) ، بينما يطلق بعض المتحدثين الفرنسيين على الخضار & # x201Ceschalot. & # x201D

لجعل الأمور أكثر إرباكًا ، تُستخدم الكلمة & # x201Cshallot & # x201D أيضًا لوصف البصل الأخضر في أجزاء من أستراليا.

الكراث يشبه إلى حد كبير البصل الصغير. يمكن أن تختلف في اللون من البني الذهبي إلى الأحمر. يكون لحمها بشكل عام أبيض مصفر ومختلط باللون الأخضر أو ​​الوردي.


المكونات المطلوبة

فيما يلي مكونات وعاء الأكاي اللازمة لوصفة وعاء الأكاي. لا تتردد في تغيير المكونات إذا لزم الأمر. يمكن استخدام العصير أو المكونات النباتية.

  • أكي مجمد بور و إيكوتي أو بودرة
  • موز مجمد
  • توت مجمد
  • الحليب أو الحليب غير الألبان
  • زبادي
  • الإضافات المفضلة

سموثي أكي و بيري

ما هي أفضل طريقة لبدء يومك من تناول عصير سوبر فود المليء بالمغذيات؟ وصفة عصير الأساي هذه سريعة وسهلة التحضير ، وستعطيك بلا شك دفعة رائعة ليومك.

ما هي الفاكهة التي يجب استخدامها متروك لك تمامًا ، ولكن في رأيي ، يعمل التوت بشكل أفضل لأنه صغير ومفعم بالخير. يساعد حجمها ونكهتها وعصيرها على جعل مشروبك سلسًا قدر الإمكان (كما يجب أن يكون العصير). يمكن لبعض الفواكه مثل التفاح أو الكمثرى الصلبة أن تجعلها حبيبية قليلاً. ما عليك سوى اختيار الفاكهة في الليلة السابقة ، وتقطيع الثمار الكبيرة إلى قطع ، ووضعها في كيس Ziploc ، وإضافة بضع شرائح من الموز ، وتجميدها في صباح اليوم التالي.

لكن لا يمكننا أن ننسى نجم هذا العرض: التوت. Acai هو توت من غابات الأمازون في البرازيل وينفجر بمضادات الأكسدة التي ، بصرف النظر عن الحفاظ على الربيع في خطوتك ، تشتهر أيضًا بأنها جيدة لفقدان الوزن ولديها ادعاءات بعيدة المدى حول السرطان أيضًا.

في وصفة العصير هذه ، يتم استخدام مسحوق التوت العضوي المجفف بالتجميد لإرسال المستويات الغذائية في هذا المشروب إلى طبقة الستراتوسفير. يتوفر المسحوق بسهولة في متاجر Whole Food ومحلات السوبر ماركت وعلى الإنترنت - ولكن ضع في اعتبارك أن مدة صلاحيته قصيرة بمجرد فتحه ، لذا لا تشتريه إلا عند الحاجة.


Acai هو توت يزرع على أشجار النخيل في أمريكا الجنوبية. يمنحهم اللون الأرجواني الغامق مظهرًا يشبه العنب ولكن على عكس العنب ، فإن توت أكي هو في الواقع بذور أكثر من الفاكهة. تشكل البذرة حوالي 80٪ من كل حبة توت. لحم التوت هو المكان الذي توجد فيه جميع النكهات والمواد الغذائية.

توت أكي غني بمضادات الأكسدة والألياف والكالسيوم وقليل السعرات الحرارية. كوب واحد فقط حوالي 70 سعرة حرارية! يمكنك العثور على لب التوت المجمد في قسم الفاكهة المجمدة في سوق الأطعمة الكاملة ومتاجر البقالة الأخرى. يباع عادة في عبوات بحجم مثالي لإضافته إلى عصير الصباح أو خلطه في Acai Berry Sorbet.

قلّب شرابًا بسيطًا حتى يذوب السكر تمامًا أو ستنتهي بشربات محببة.

اترك الشراب البسيط يبرد تمامًا قبل استخدامه. ستؤدي إضافة السوائل الساخنة إلى آلة الآيس كريم إلى منعها من التكاثف بشكل صحيح.


محتوى الكافيين في الشاي الأبيض

يمكن أن يختلف محتوى الكافيين في الشاي الأبيض تبعًا لمنشأه. معظم أنواع شاي فوجيان التقليدية تحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين. يمكن أن يحتوي الكوب الذي يتم تحضيره في درجة حرارة منخفضة مناسبة لفترة قصيرة من الوقت ، على أقل من ستة ملليجرام من الكافيين (مقارنة بـ 80 إلى 200 ملليجرام في فنجان القهوة). بسبب نقص الأكسدة في الشاي وقصر وقت التحضير وقلة الكافيين ، فهو أيضًا أقل حموضة مقارنة بالشاي الأسود والقهوة.

يتم الآن زراعة وحصاد بعض الشاي الأبيض في دارجيلنغ ، الهند ومناطق زراعة الشاي الأخرى حول العالم. يمكن أن يكون هذا الشاي مختلفًا تمامًا عن نظيره التقليدي ، وقد ثبت أن بعض أنواع الشاي الأبيض التي يتم حصادها خارج الصين تحتوي على مستويات أعلى من الكافيين. يمكن أن تحتوي هذه الأنواع من الشاي في بعض الأحيان على مستوى كافيين مماثل للشاي الأخضر وحتى الشاي الأسود (ما يصل إلى 75 ملليغرام لكل كوب).


6. وعاء أكي استوائي

كما ترون الآن ، فإن معظم وصفات أكي تستدعي أيضًا أنواع التوت الشائعة الأخرى ، مثل التوت الأزرق والفراولة. لكن كارا ليدون ، مدوّنة Foodie Dietitian ، تعطي فطورها لمسة مختلفة ، بإضافة الكيوي والمانجو والأناناس بدلاً من ذلك. يحتوي الأناناس على إنزيم البروميلين الهضمي ، وهو جيد لأمعائك ويدعم عملية الهضم الصحية. أضف الجرانولا في الأعلى لإضفاء القليل من القرمشة على وعاءك.

الصورة: فيجوكيت


20 وصفات وعاء أكي

1. تشيز كيك وعاء أكي

& # 8217 نبدأ هذه القائمة بضجة كبيرة. استمتع بطعم وعاء أكي فوق قشرة مقرمشة من الجوز والتمر. مع جوز الهند الكريمي وحشوة الآساي والفانيليا وتوب التوت ، يمكنك الاستمتاع بهذه الكعكة النباتية # 8220 تشيز كيك & # 8221 على الإفطار أو الحلوى أو وجبة خفيفة في منتصف النهار.

الصورة: Acai Bowl Cheesecake / Rachel Attard

2. وعاء الإفطار أكي

وصفة رائعة لمبتدئين أكي ، هذا الوعاء يبدأ بعصير أكي المجمد والتوت المختلط واختيارك من الحليب في الخلاط. ثم أضف شرائح الموز واللوز والجرانولا وبذور الشيا للحصول على جرعة من البوتاسيوم والدهون الصحية والألياف في كل قضمة.

3. أوعية الخريف أكي مع زبدة الكاجو الفانيليا

تمتلئ هذه الأوعية الكريمية بمكونات تذكرنا بالخريف ، مثل التين الغني بالمغذيات والرمان. ولكن ما يميز هذه الأطباق حقًا هو زبدة الكاجو محلية الصنع السلسة والمنحلة. ممزوجًا بزيت جوز الهند ومعجون حبوب الفانيليا ، هذا البديل لزبدة المكسرات الأخرى سوف يزيل جواربك ، بغض النظر عن الموسم.

الصورة: أواني أكاي الخريف مع زبدة الكاجو الفانيليا / كيف تأكل الحلو

4. وعاء الموز والكاكاو والأفوكادو والأساي

إن إضافة الأفوكادو إلى وصفات العصائر المفضلة لديك طريقة مخادعة بشكل رائع لزيادة الدهون الصحية والشبع مع إضافة قوام كريمي - ولا ، لن يجعل طعم الوصفة مثل السلطة! إنها الإضافة المثالية لوعاء أكي.

جنبًا إلى جنب مع الموز والكاكاو ، يتم مزج الأفوكادو المليء بالفوائد مباشرة في الوعاء & # 8220base & # 8221 جنبًا إلى جنب مع تمر المجهول للحصول على حلاوة طبيعية. هذا الوعاء جيد بما يكفي لتناوله كما هو ، لكنك & # 8217d تفوتك احتمالات التزيين!

5. وعاء الإفطار بنجر بيري

البنجر هو أحد تلك الخضروات التي يعرف الجميع أنها مفيدة لك ، ولكن لا أحد يعرف بالضبط ما الذي يصنعه بها. إذا وجدت نفسك في هذا القارب ، جرب وعاء الأكاي هذا. البنجر & # 8217 المذاق الترابي يوازن التوت اللاذع جيدًا بينما يمنح حليب جوز الهند هذا الإفطار قوامًا منحطًا. قم بتغطيته برقائق جوز الهند وبذور القنب للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية الإضافية وكمية كبيرة من المغذيات النباتية.

الصورة: Berry Beet Breakfast Bowl / Gourmande in the Kitchen

6. بيري ديتوكس السلطانية

وعاء التوت الغني بالألياف ذو الألوان الزاهية هو بالضبط ما أمر به الطبيب لإعادة ضبط جسمك. مزيج من التوت الأسود والتوت البري والتوت يمنحك إحساسًا بالفواكه ، بينما إضافة زبدة اللوز - أو زبدة الجوز المفضلة لديك - تجعل هذا خيارًا رائعًا.

7. آيس كريم بيري منت

الحلوى على الإفطار هي خيار رائع عندما يكون هذا الإصدار هو & # 8217s! كريم & # 8220ice & # 8221 مصنوع من الموز المجمد. أضف التوت المفضل لديك للحصول على حلاوة ثم أضف أوراق النعناع الطازجة لمذاق بارد ومنعش. يم!

8. شاي أسود منقوع في العصيدة الأيرلندية مع توت أكي

قم بترقية وصفة العصيدة الخاصة بك وجرب الآساي بطريقة مختلفة مع هذه الوصفة اللذيذة بجنون. يضيف طهيها مع الشاي الأسود لمسة إضافية من النكهة بينما تتصدر كريمة الفستق محلية الصنع في هذا الإفطار.

الصورة: الشاي الأسود المنقوع بالعصيدة الأيرلندية مع Acai Berry / Half Baked Harvest

9. أكي بول وجبات خفيفة

سبعة مكونات وخمس دقائق من التحضير و 12 كرة بليس مليئة بالطاقة - هذه الوجبة الخفيفة تستحق وقتك. مصنوعة من التمر وبذور الشيا وبذور القنب ومسحوق الآساي وأكثر من ذلك ، فهي رائعة للأكل أثناء التنقل.

10. توليد عصير التقليد أكي السلطانيات

لماذا تدفع مبالغ زائدة مقابل وعاء أكي بينما يمكنك عمل نسخة مقلدة مقابل أقل من ذلك بكثير؟ هذه الوصفة بداية رائعة ، لكني أحب على وجه الخصوص تنوعات النكهات الإبداعية: بدءًا من زبدة الفول السوداني إلى مدمن الشوكولاتة ، فهي تضمن أنك لن تشعر بالملل في أي وقت قريبًا!

11. Go-To Smoothie Bowl

عندما تشتهي & # 8217re الحلويات ، فإن وعاء أكي هذا سيصيب البقعة. لم يتم دعوة الخضر & # 8217t إلى هذا الحزب. بدلاً من ذلك ، ستحصل & # 8217 على مزيج من الفاكهة الممزوجة ببذور القنب ومسحوق البروتين للحصول على الكثير من القوة. ويضفي عليها الجرانولا إحساسًا جوهريًا أيضًا.

الصورة: Go-To Smoothie Bowl / Pumps & amp Iron

12. وعاء كيوي أكاي

الكيوي الغني بفيتامين سي هو نجم وعاء الأكاي هذا. تمتزج الفاكهة مع الموز والتوت والجرانولا ، وتضيف لمسة جديدة إلى قائمة المكونات المعتادة. استخدمه طازجًا أو مجمدًا - لا يزال طعمه رائعًا

13. مايتي مانجو أكي السلطانية

هذا الوعاء يدور حول التوازن. فهو يجمع بين المانجو والموز الحلو مع الأفوكادو والسبانخ للحصول على فوائد خضراء. والنتيجة هي وجبة فطور لذيذة كما طلبها الطبيب.

14. أواهو أكي الإفطار السلطانية

لا يجب أن تكون في المناطق الاستوائية لتناول الطعام مثلها. هذا الوعاء الرائع المستوحى من هاواي هو حلو تمامًا ، وبفضل النعناع الطازج ، يضيف نكهة منعشة. إن طبقة ثمار الجرانولا وجوز الهند مرضية للغاية أيضًا.

الصورة: Oahu Acai Breakfast Bowl / Veggie Chick

15. زبدة الفول السوداني وسلطانية بيري أكاي

غالبًا ما يتم خلط زبدة البندق & # 8217t مع التوت وهذا & # 8217s عار ، لأن المزيج جيد جدًا! جمال وعاء أكي هذا هو مدى جودة عمل الوظائف الإضافية. جرب بذور الشيا وتوت غوجي وحبيبات الكاكاو - مم.

16. قرع أكي القرع مع التوت البري المقرمش

& # 8217s لا شيء يمكن أن يجعل اليقطين أفضل وأوعية أكي ليست استثناء. يشكل هريس اليقطين القاعدة وتصدر التوت البري الممزوج بالعسل وبذور اليقطين والقرفة. لا تحتاج إلى الانتظار حتى عيد الشكر للاستمتاع بعيد اليقطين.

الصورة: أوعية القرع Acai مع التوت البري Crunch / Pop Sugar

17. وعاء أكي البروتين بعد التمرين

أعد التزود بالوقود بعد التمرين مع وعاء أكي المليء بالتعب. تحتوي على جميع المكونات التي تحتاجها للتعافي السريع: مسحوق البروتين والدهون الصحية عبر الأفوكادو وتوت غوجي القوي والجوز. أنهم الكل اصنع الوعاء ، حتى تعرف أن كل قضمة مليئة بالخير.

18. بيربل لاف السلطانيات Acai الشوفان بين عشية وضحاها بودينغ

وعاء أكي & # 8217s خارج هذا العالم ، هذه الوصفة ستدفعك لساعات. إنها مليئة باللفت والشوفان الخالي من الغلوتين للألياف وزبدة الكاجو اللذيذة - بالإضافة إلى أنه من الصعب مقاومة اللون الأرجواني الرائع.

19. صحون أكاي الشوكولاتة الخام

احصل على حل الشوكولاتة الخاص بك مع هذا الوعاء الخام النباتي. لن تصدق كم هو جيد بالنسبة لك. حصلت # 8217s على ماكا المعزز للطاقة ، في حين أن مسحوق الكاكاو الخام يعطيها طعم الشوكولاتة. أحب إضافة الكرنب واللفت مع رقائق جوز الهند والفاكهة الطازجة لوجبة مذاقها أشبه بالحلوى.

الصورة: أطباق أكاي الشوكولاتة الخام / القليل من الجنون

20. وعاء أكاي صن رايز

ما يميز هذه الوصفة عن الوصفات المماثلة هو مزيج الفاكهة الذي تستخدمه. بدلاً من الاعتماد فقط على التوت مثل معظمه ، يضيف هذا النوع من الأناناس والمانجو ، علاوة على ذلك ، رذاذ من العسل الحلو. إذا كنت & # 8217re محظوظًا بما يكفي لإلقاء نظرة على شروق الشمس مع وعاء أكي في متناول اليد ، فاعتبر نفسك محظوظًا!


وصفة سموثي أكي

مكون 3 عصير أكي مصنوع من التوازن الصحيح بين حلاوة العصير وحمضيات الشفاه. مزيج لذيذ من الفاكهة القوية ، مثالي لصدمة في الصباح الباكر أو في فترة ما بعد الظهيرة!

لا يوجد شيء أكثر إنعاشًا من مزيج الفواكه الطازجة لبث حياة جديدة في يومك. العصائر الصحية هي الطريقة المثلى للتخلص من كآبة الطقس البارد وتعبئة الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية في وجبتك.

سيحب أطفالك نكهة الموز والفراولة بالإضافة إلى عصير أكي في عصير أكي اللذيذ. قم بتجميد بعضها في قوالب المصاصة خلال الصيف أو في صواني مكعبات الثلج للأطفال الصغار. بمجرد الحصول على هذا العصير الأساسي ، لا تتردد في إضافة ما تريده. رشي القليل من بذور القنب أو أضيفي بعض بذور الشيا أو بذور الكتان أو ربما ملعقة من مسحوق البروتين أو زبدة الجوز أو الكولاجين. عصير التوت هذا مثالي كما هو ، ولكن بالتأكيد يمكن تخصيصه حسب رغبتك.


من أين تشتري أكي

هنا & # 8217s الشيء: توت أكي موطنه البرازيل ، ولكن يمكنك الحصول عليه طازجًا فقط في البرازيل. لماذا لا يُسمح بتوت أكي الطازج في الولايات المتحدة؟ حسنًا ، التوت أكي يفسد في غضون أيام قليلة من قطفه. لذلك يجب حفظ التوت قبل تصديره! هناك طريقتان لتناول أكي وأصبح من السهل العثور عليهما هنا في أمريكا:

  • لب الأكاي المجمد: نظرًا لشعبية أطباق أكي ، تتوفر عبوات لب الآساي المجمدة على نطاق واسع عبر الإنترنت أو في البقالة المحلية. تحقق في ممر الفاكهة المجمدة. Sambazon هي علامة تجارية مشهورة تبيع الآساي ولديها ممارسات حصاد مستدامة.
  • مسحوق الآساي: من السهل العثور على أكي في شكل مسحوق. ومع ذلك ، وجدنا أنه & # 8217s ليس لذيذًا صنع عصائر أكي وأوعية مع المسحوق ، لذلك نقترح العثور على اللب.

وصفات ميسو

الاستخدام الأكثر شيوعًا للميسو هو حساء ميسو على الطريقة اليابانية ، وهو طبق تقليدي يتم تناوله على الإفطار وكجزء من وجبات أخرى. يضيف Miso أيضًا نكهة فريدة من نوعها إلى المخللات ، والمرق ، وأنواع الحساء الأخرى مثل أودون أو رامين ، أو أطباق الخضار والتوفو.

بينما يمكن أن يحتل الميسو مركز الصدارة في أطباق مثل حساء ميسو ، إلا أنه يمكن أن يضيف أيضًا نكهة لذيذة إلى الأطباق دون التغلب على النكهات الأخرى. جرب إضافة مغرفة صغيرة إلى الصلصات أو تتبيلات السلطة أو التوابل المفضلة لديك.


شاهد الفيديو: ما هو زواج البارت تايم (سبتمبر 2022).