وصفات جديدة

كعكة فادج بالنعناع

كعكة فادج بالنعناع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

كيك

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الفلفل الحار

  • 10 أونصات من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة (مثل ليندت أو بيكرز) ، مفرومة
  • 1 3/4 كوب كريمة خفق مبردة
  • 24 قطعة حلوى نعناع صلبة مخططة باللونين الأحمر والأبيض ، مهروسة (حوالي 2/3 كوب)

جاناش

  • 16 أونصة شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة

تحضير الوصفة

كيك

  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. زبدة ودقيق ثلاثة قوالب كيك بقطر 9 بوصات وبارتفاع 1/2 بوصة. اخفقي الدقيق ، صودا الخبز والملح في وعاء صغير للمزج. ضع الكاكاو في وعاء متوسط. خفقت في 1 2/3 كوب ماء مغلي. يبرد خليط الكاكاو إلى درجة حرارة الغرفة مع الخفق من حين لآخر.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة في وعاء كبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق تدريجيا في السكر ، ثم الفانيليا. يخفق البيض 1 في كل مرة. على سرعة منخفضة ، يخفق في خليط الدقيق في 3 إضافات بالتناوب مع خليط الكاكاو في إضافتين. يقسم الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة.

  • اخبز الكيك حتى يتم إدخال جهاز الاختبار في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 25 دقيقة. يبرد الكيك في المقالي لمدة 10 دقائق. قطع الكعك لفكها ؛ تتحول على الرفوف. تبرد تماما.

الفلفل الحار

  • تُمزج الشوكولاتة البيضاء ، 3/4 كوب كريمة خفق مع كريمة حامضة في قدر متوسطة ثقيلة. يقلب على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. نقل خليط الشوكولاتة البيضاء إلى وعاء كبير ؛ يبرد إلى فاتر بالكاد ، ويخفق من حين لآخر ، حوالي 20 دقيقة. تخلط في الحلوى. اخفقي الكمية المتبقية من الكوب في وعاء متوسط ​​حتى تصل إلى القمم الناعمة. أضيفي الكريمة إلى خليط الشوكولاتة البيضاء الفاترة بالكاد في 4 إضافات. قم بتبريد الموس حتى يبدأ في التماسك ، حوالي ساعتين.

  • ضعي طبقة واحدة من الكيك على دائري مقاس 8 بوصات من الورق المقوى. وزعي نصف الموس على سطح الكيك. تُغطى بطبقة الكيك الثانية ، ويُضاف الموس المتبقي وطبقة الكيك الثالثة. يُبرّد الكيك المُجمَّع حتى يبرد الموس ويُثبت ، لمدة 3 ساعات تقريبًا.

جاناش

  • توضع الكريمة على نار هادئة في قدر كبير ثقيل. ازالة من الحرارة. أضف شوكولاتة حلوة ومر. خفقت حتى تذوب وتصبح ناعمة. يبرد الغاناش حتى يصبح كثيفًا ولكن لا يزال قابلاً للكسر ، حوالي 45 دقيقة.

  • توضع الكعكة على الرف فوق صينية الخبز. يُسكب الغاناش فوق الكيك ، ويُمدّد بملعقة معدنية لتغطية الجوانب بالتساوي. برد الكيك حتى يتماسك الغاناش لمدة 30 دقيقة على الأقل ويوم واحد.

وصفة من مارسيل ديسولنييرز ، قسم المراجعات

وصفة كعكة فدج بالنعناع الجديدة

من لونها إلى نكهتها ، تعتبر Peppermint Fudge Cake واحدة من أكثر الحلويات الاحتفالية.

ثلاث طبقات من الشوكولاتة الداكنة والرائحة الممزوجة بكريمة النعناع تتباين مع طبقات الكيك لخلق شعور ممتع ومريح للغاية. أفضل آيس كريم بالنعناع هو نجم الصحراء ، حيث يوازن بشكل مثالي بين النكهات.

يغطي غاناش الشوكولاتة المذابة الجزء العلوي والسفلي من الكعكة ، مع تقطير الجوانب. غالبًا ما تُزين الوجوه بشموع من قصب السكر. يحتوي الطبقة العلوية من الكريم على مزيج مذهل من اللون الأحمر والأبيض. يا لها من كعكة لذيذة ولذيذة ، إنها قطعة فنية!

لا تنتظر أكثر من ذلك لتدوين الوصفة أدناه ، سيكون لديك كعكة لتتذكرها مدى الحياة !!


كعكة فادج بالنعناع

كعكة فادج بالنعناع رطبة وكثيفة وغنية بنكهة الشوكولاتة بالنعناع. بالتأكيد واحدة من وصفات الكيك المفضلة لدي.

أنا متحمس بشكل مزعج بشأن العطلات هذا العام.

عادةً ما أتوسل إلى تجار التجزئة للتوقف عن دفع الأشياء في وجهي قبل حلول وقت rsquos ولكن هذا العام مختلف. ذهبت لشراء أوعية من Big Lots (إذا لم تكن على دراية ، فإن Big Lots هي أرض أفضل الزخارف لجميع الإجازات على الإطلاق) وضللت النظر إلى أكاليل عيد الميلاد ورجال الثلج الصغار اللطيفين الذين يعيشون في المقدمة حديقة منزل.

لا تكرهني حتى الآن و [مدش] أنا أعتنق تمامًا أوراق الخريف الجميلة ولا يزال لديّ جاك فانوس على خطواتي (والذي قد أذكر أنه يبدو أسوأ قليلاً للارتداء وربما سيكون لدينا رقعة اليقطين تحت الشرفة العام المقبل) و [مدش] لكنني & rsquom نوع من الإثارة حول ما & rsquos قادم.

أو ربما أنا & rsquom متحمس للتو للتسوق.

شيء آخر يجب أن تكون متحمسًا بشأنه: كعكة. كعكة فدج النعناع هذه ، على وجه الدقة.

لإثبات أنني لست خارجًا تمامًا عن تفكيري في الإجازة ، فإن بعض الشركات المحلية في منطقتي تنظم حدثًا صغيرًا رائعًا هنا غدًا للترويج لبعض التسوق المبكر للهدايا والصفقات الجيدة. مساهمتي؟ هذه الكعكة.

يشعر النعناع والشوكولاتة دائمًا بأن الطقس البارد مناسب لي ، لذلك اعتقدت أن كعكة الفدجي الغنية بالنعناع اللزج كانت مثالية. إنه و rsquos مغطى بصقيع غاناش سميك مصنوع من نفس كريمة Coffee-mate Peppermint Mocha التي استخدمتها في الكعكة ثم تعلوها قطع خبز بالنعناع الأحمر والأبيض المطحون للحصول على القليل من اللون وبعض النعناع الإضافي. ثم أضفت المبيض إلى قهوتي السوداء المعتادة. نتيجة.

أن أقول إن هذا كان علاجًا شائعًا سيكون بعبارة ملطفة لأنه تم استنشاقه إلى حد كبير & ndash من قبل أولادي ، من قبل تشاد ، من قبل عائلته في اجتماع ، من قبل تشاد مرة أخرى. أسفي الوحيد هو أنني لم & rsquot إخفاء أي كعكة خلف البازلاء المجمدة (اكتناز الكيك).

ملاحظة سريعة: هذه النكهات متاحة فقط حتى شهر ديسمبر ، لذا يمكنك تناولها قدر الإمكان! أعلم أن هناك مقشدة حلوى الشوكولاتة الداكنة بالإضافة إلى Eggnogg Latte (أستخدم Eggnogg Latte بدلاً من الحليب في وصفات الكعك. خارج * من * هذا * العالم).


كيفية صنع حلوى النعناع

هذا الحليب المكثف المحلى مصنوع لي ببساطة لإذابة رقائق الشوكولاتة مع الحليب المكثف المحلى في قدر. إذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة أسهل ، يمكنك استخدام الميكروويف بدلاً من ذلك.

أنت & # 8217ll تصنع طبقة الشوكولاتة أولاً وتضعها في الثلاجة بينما تصنع طبقة الشوكولاتة البيضاء. بمجرد أن تصنع حلوى الشوكولاتة البيضاء ، تخلط في القليل من مستخلص النعناع وبعض أعواد الحلوى المهروسة. بعد ذلك ، ضع طبقة من حلوى النعناع البيضاء فوق طبقة الشوكولاتة ورش المزيد من قطع الحلوى المكسرة فوقها.

أصعب جزء في صنع هذه الوصفة هو انتظار البرد حتى يبرد. أنت & # 8217ll تحتاج إلى السماح بحوالي ساعتين حتى يبرد الفدج ، مما يجعله علاجًا مثاليًا لتقديمه في وقت مبكر أيضًا!

كم يستغرق من الوقت؟

يمكن تخزين حلوى الفدج محلية الصنع في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

هل يمكنك تجميده؟

نعم! يمكن تجميد بقايا حلوى الفدج لمدة تصل إلى 3 أشهر ، ويتم إذابتها طوال الليل في الثلاجة.


حلوى النعناع!

سهل ولذيذ لصنع حلوى فدج مليئة بنكهة النعناع اللذيذة & # 8211 المنقطة بعصا الحلوى ، ورقائق الشوكولاتة الداكنة ، الرشات والمزيد! سماء!

تم تحديث الوصفة في ديسمبر 2016 لتشمل الفيديو وطبقة مختلفة قليلاً.

كما تعلمون جميعًا ، لقد بدأت خبز عيد الميلاد هذا العام بكعكة No-Bake Baileys Cheesecake الخاصة بي وقد حققت نجاحًا مهوسًا & # 8211 وكذلك باقي وصفات عيد الميلاد الخاصة بي حتى الآن. ومع ذلك ، كان لدي الكثير من الطلبات للحصول على وصفة حلوى عيد الميلاد بعد أن حظي حلوى عيد الفصح بمتابعة جيدة.

قررت أن أجعل هذه الوصفة بنكهة النعناع بالنسبة لي وهذا عيد الميلاد باختصار. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أستهلك بانتظام أي شيء من النعناع خلال العام باعتباره المفضل لدي & # 8211 ولكن عيد الميلاد يمكنني التخلص منه ولا أبدو غريبًا. لدي وصفة لذيذة على مدونتي بالفعل لـ Peppermint Truffles التي نشرتها منذ فترة & # 8211 ورأيت العديد منكم يصنعونها بالفعل لهدايا عيد الميلاد الصغيرة & # 8211 وستكون هذه مثالية لتتماشى معهم!

الشيء الذي أحبه في هذه الوصفة هو أنها سهلة للغاية & # 8211 لا يتعين عليك غليها حتى درجة حرارة 113 درجة مئوية مثل معظم وصفات حلوى الفدج الأخرى & # 8211 نعم ، هذا يمكن أن يجعلها ناعمة بعض الشيء ، ولكن هذا هو سبب تخزينها في البراد! لكن على محمل الجد ، إذا كنت & # 8217re خائفًا من صنع الهراء لأنك تعتقد أنه من الصعب & # 8211 يمكنني أن أؤكد لك أن هذا ليس كذلك ، ولا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحلوى محلية الصنع! لقد استندت في الأصل إلى وصفة قرنفل في منشور Triple Chocolate Cookies Fudge الخاص بي ، لكنني أردت تغييره قليلاً واستخدام White Chocolate ، والبدء في إضافة المنكهات. يجب أن أعترف أن نصف وصفاتي تستخدم طريقة الغليان حيث أن ذلك يعتبر & # 8216proper fudge & # 8217 ولكني أرغب أيضًا في إعداد وصفات يمكن للخبازين من جميع المستويات إعدادها & # 8211 وآمل أن تناسب هذه الوصفة الجميع جيدًا!

أقوم دائمًا بتقديم هدايا صغيرة صالحة للأكل لعائلتي وأصدقائي. كما تعلمون ، فأنا أخبز كثيرًا ، ولماذا لا أقدم لهم هدايا صغيرة ليستمتعوا بها أيضًا ؟! تقدم الهدايا هدايا مثالية لعيد الميلاد أو أي مناسبة أخرى. يمكن صنعها بسهولة لحفلات أعياد الميلاد ، أو هدايا للأطفال ، أو حتى لأصدقائك في العمل فقط!

هذه الوصفة تصنع 50 مربعا من حلوى الفدج

مكونات

- 1 × 397 جرام حليب مكثف صفيح
- 400 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
- 25 جرام زبدة (يمكن أن تكون مملحة)
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
- 125 جم سكر بودرة منخول
- 3-4 قطرات تلوين طعام أخضر
إضافات اختيارية & # 8230
- 200 غ من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- حلوى قصب مجروشة
- رشاشات
- فواكه مجففة مجمدة

1) قم بتبطين علبة بورق برشمان - أستخدم صينية مستطيلة (كعكة الشوكولاتة) مقاس 7 × 10 بوصة لأنها تجعل عمقًا رائعًا من الهراء!

2) ضعي الشوكولاتة المفرومة في مقلاة ثقيلة ، جنبًا إلى جنب مع كل الحليب المكثف ، وجوهر النعناع ، والزبدة - تذوب على نار خفيفة ، مع التقليب كثيرًا حتى لا تلتصق الشوكولاتة بالقاع وتحترق و أن جميع المكونات تمتزج معًا جيدًا.

3) بمجرد الذوبان ، قم بقلب السكر البودرة المنخل وأضف تلوين الطعام واخلطه جيدًا (إذا لم تنخله ، فسيصبح متكتلًا) - يستغرق القليل من الخفق - يُسكب في الصفيح ويسهل فوقه الخليط. صُب على رقائق الشوكولاتة / قصب الحلوى وما إلى ذلك واضغط في الجزء العلوي من الفدج واحفظه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يثبت ، أو طوال الليل!

4) بمجرد ضبطها - أخرجها من العلبة وقطعها إلى المربعات (لقد قطعت 1 مربعات) ، عد إلى الثلاجة لمدة ساعتين أخريين لإنهاء الإعداد - استمتع!

نصائح وأفكار

ستستمر هذه الوصفة بشكل أفضل في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع إذا تمكنت من الاستمرار لفترة طويلة - يمكنك أيضًا بسهولة نصف أو مضاعفة الوصفة ، ستتغير أوقات الإعداد قليلاً.

لا يتعين عليك أيضًا استخدام تلوين الطعام ، لكنني أعتقد أنه يجعله يبدو شديد النعناع & # 8211 وأنا أحب أزمة رقائق الشوكولاتة في حلوى الفدج أيضًا! (أستخدم ألوان progel لذا فهي قوية جدًا وتحتاج إلى القليل جدًا!)

لقد اشتريت حقائبي الصغيرة من السيلوفان من ليكلاند هذا العام لأنها كانت لطيفة للغاية & # 8211 ولكن يمكنك ولكن يمكنك استخدامها من أي مكان على الإنترنت بسهولة!

اعثر على حلوياتي الأخرى وصفات عيد الميلاد على صفحة وصفاتي!

© جين باتيسيري. جميع الصور ومحتويات أمبير محمية بحقوق النشر. لا تستخدم صوري دون إذن مسبق. إذا كنت ترغب في إعادة نشر هذه الوصفة ، فيرجى إعادة كتابة الوصفة بكلماتك الخاصة وائتماني ، أو قم بالرجوع إلى هذا المنشور للحصول على الوصفة.

جين باتيسيري

مرحبا! أنا جين ، وأنا أعشق الخبز والطبخ وكل الأشياء اللذيذة. أنا أيضًا متحيز للأدوات المنزلية ومشاركات نمط الحياة والمزيد!


كعكة فدج بالنعناع - الوصفات

لقد طلبت ذلك ، لقد حصلت عليه! لقد حصلت على هذه الوصفة من Eating for IBS cookbook by Heather Van Vorous. هذه الكعكة لذيذة ويمكنك استبدال مستخلص النعناع بالبرتقال أو الفانيليا أو أي نكهة أخرى من اختيارك.

يُسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُرش قالب 10 & # 8243 بزيت الطهي ويوضع جانبًا.

ينخل في وعاء كبير ويقلب جيدا:

2 كوب دقيق أبيض غير مبيض لجميع الأغراض
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 كوب سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

قلب معًا باليد في وعاء متوسط ​​الحجم:

1 3/4 كوب عصير تفاح غير محلى
1/4 كوب عصير تفاح (أتجاهل الزيت الذي طلبته وأستخدم المزيد من عصير التفاح)
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة من مستخلص النعناع (البرتقال بديل جيد أو أضف المزيد من الفانيليا إذا كنت تفضل ذلك. اللوز بديل جيد أيضًا. النعناع رائع!)

أضيفي المكونات المبللة إلى الجافة بضربات سريعة حتى تمتزج. تصب في وعاء باندت. اخبز 50 & # 8211 60 دقيقة. تبرد على الرف.

أي من وصفاتي ، حتى الوصفات العائلية القديمة ، قمت بتحويلها دون مشكلة. في أي مكان يطلبونه للحصول على الحليب ، استبدله بحليب الصويا. في أي مكان يطلبون فيه الزبدة أو الزيت ، استبدلهم بصلصة التفاح. عندما تستدعي الوصفة البيض ، استبدلها ببديل البيض. لقد نجحت في كل مرة. يتغير الملمس ولكن ليس الجودة. ربما أنا & # 8217 قد كنت محظوظًا للتو! إذا كنت مهتمًا بأي وصفات أخرى للكيك ، فلا تتردد في إخباري بذلك.

لقد صنعت نسخة اللوز بالشوكولاتة من كعكة البوندت لعيد ميلاد شقيقتي & # 8217 بالأمس ، وقد استمتعنا بها حقًا. لقد أجريت بعض التغييرات الصغيرة & # 8230 ، قمت بتخفيض الزيت إلى ما لا يقل عن 1/4 كوب (لم & # 8217t أريد حذفه تمامًا لأول مرة منذ أن كنت أصنع كعكة عيد ميلاد ، ولم أشعر أنني يجب أن أجرب كثيرًا على أختي) ، وأضفت عصير التفاح وفقًا لذلك. انتهى بي الأمر مع ما يقرب من 2 كوب من عصير التفاح ، وتصدرت فقط الكوب الثاني بالزيت. لقد استبدلت أيضًا نصف الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل ، واستخدمت سكر التوربينادو في الوصفة ، وأضفت ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة (في المرة القادمة سأحاول التخلص من الزيت تمامًا وإضافة المزيد من بذور الكتان. صوص مع الكاكاو وسكر التوربينادو وحليب الصويا ورش كمية صغيرة منه على كل قطعة من الكيك (لم يستغرق الأمر الكثير على الإطلاق) ، وزينت كل شريحة بنصف فراولة ولوز.

وصفة رائعة & # 8230 شكرا للمشاركة. أنا أحب اللوز وأخطط لصنع اللوز مرة أخرى ، لكنني & # 8217m حريصة على تجربة النعناع أيضًا! & # 8211 شيري

الكعكة (كعكة الشوكولاتة بالنعناع) المصنوعة من مستخلص البرتقال بدلاً من النعناع ، خرجت رطبة ولذيذة. لقد قمت برش خليط من السكر وحليب الصويا على سطح الحلويات النباتية وقمنا بتناوله في عيد ميلاد أخت زوجي و # 8217. & # 8211 ميدا


20 وصفة حلوى النعناع مثالية لموسم الأعياد

تعتبر حلوى النعناع علامة لذيذة على أن موسم الأعياد على قدم وساق. بمجرد أن تصل قصب حلوى النعناع إلى أرفف المتاجر ، نعلم أن الوقت قد حان للاستمتاع بالموسم البارد. تعتبر الحلوى و mdashno الرائعة باللونين الأحمر والأبيض مهمة إذا كانت معلقة من شجرة الكريسماس كزينة أو مدمجة في إعدادات الطاولة لحفلات العطلات أو عشاء عيد الميلاد وجزء أساسي من الموسم. قدمي حلوى النعناع المنحلة بعد انتشار عيد الميلاد التقليدي أو أحضر واحدة إلى حفل العطلة التالي. قم بتفتيت هذه الحلوى الصلبة المقرمشة فوق كعكة ، أو خبزها في شريحة من الشوكولاتة الجنة ، أو رشها فوق حلوى الآيس كريم الباردة. تُظهر وصفات النعناع الرائعة المفضلة لدينا طرقًا عديدة لاستخدام حلوى النعناع في الحلويات والمشروبات وكل شيء بينهما. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لدمج النعناع في حلويات عيد الميلاد الخاصة بك ، فإن هذه الحلويات اللذيذة بالنعناع ستجذب الضيوف للثواني.


فدج على كعكة الآيس كريم فدج بالنعناع

بالتأكيد ، إنه فصل الشتاء. ولكن بمجرد أن تكون في الداخل ، وتذوب الثلج ، وتناول وجبة كبيرة ، وتكون جاهزًا للحلوى ، يمكنك بالتأكيد الاستمتاع بقليل من الآيس كريم في هذا الوقت من العام - خاصةً عندما تكون محصورة بين طبقات الشوكولاتة ، مما يجعلها مثل النعناع العملاق بعد العشاء (المجمد) يصنع حلوى منعشة بعد عشاء عطلة كبير ، أو في أي وقت ، في هذا الشأن. "هذا هو موسم الحلويات!

تحتوي الكعكة على قوام حلوى كثيف ولا تصبح صلبة عند التجميد ، كما يشير مؤلف كتاب الطبخ ومطور الوصفات Elinor Klivans. إنها مغطاة بالآيس كريم و "فروستيد" بصلصة الفدج. ميزة كبيرة هي أنه يمكن تحضيرها حتى أسبوع واحد قبل ذلك والانتظار في الثلاجة حتى وقت التقديم. نكهات الآيس كريم الأخرى التي تعمل بشكل جيد هي رقائق الشوكولاتة بالنعناع أو الموكا أو رقائق الشوكولاتة أو الفانيليا. (وصفة من طعام حقيقي.)

فدج على كعكة الآيس كريم فدج بالنعناع

كيك
6 أوقية. شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
2 أوقية. شوكولاتة غير محلاة مفرومة
¼ ج. (½ عصا) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
½ ج. طحين لجميع الاستخدامات
¼ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
¼ ملعقة صغيرة. ملح
2 بيض كبير
²⁄3 ج. السكر
½ ملعقة صغيرة. حبيبات القهوة سريعة الذوبان المذابة في 1 ملعقة صغيرة. ماء
1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

صلصة
1 ج. كريمة خفق ثقيلة القوام
1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
9 أوقية. شوكولاتة حلوة ومرة ​​، رقائق شوكولاتة مقطعة أو حلوة ومر
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
3 باينت آيس كريم نعناع ، ملين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة

ضع الرف في منتصف الفرن. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الجزء السفلي من قالب زنبركي مقاس 9 بوصات بجوانب لا يقل ارتفاعها عن 2 بوصة ولف قاعها بورق الألمنيوم. أعد وضع القاع في المقلاة وادهن قاع وجوانب المقلاة بالزبدة.

لصنع الكيك ، ضعي الشوكولاتة المقطعة والزبدة في وعاء عازل للحرارة (أو أعلى غلاية مزدوجة) وضعي فوق قدر من الماء المغلي بالكاد ، لكن دون لمسه. يقلب الخليط فوق الماء الساخن حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة وتصبح ناعمة. تُرفع الوعاء من فوق الماء ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.

في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيف اللون ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اخلطي القهوة المذابة والفانيليا. على سرعة منخفضة ، اخلطي خليط الشوكولاتة حتى تمتزج. يقلب في خليط الدقيق حتى يتجانس. تصب في مقلاة جاهزة ، وتوزع بالتساوي.

اخبزي حتى يصبح السطح منتفخًا ومقرمشًا ويخرج عود أسنان مع خليط سميك يتشبث به ، حوالي 20 دقيقة. اتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة ساعتين تقريبًا.

لتحضير الصلصة ، سخني الكريمة والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى تصبح الكريمة ساخنة وتذوب الزبدة. لا تدع الخليط يغلي. ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة ، واتركيها في خليط الكريمة الساخنة لمدة 30 ثانية لتليينها. أضيفي الفانيليا واخفقي الصلصة حتى تنضج وتذوب كل الشوكولاتة. توضع جانبا لتبرد قليلا.

استخدم سكينًا رفيعًا وحادًا لفك الكيك المبرد من جوانب المقلاة. تُرفع جوانب المقلاة وتقلب الكعكة على طبق مسطح. قم بإزالة رقائق الألومنيوم وتجاهلها. ضع قاع شكل الزنبرك على الكعكة واقلب الجانب الأيمن لأعلى. استبدل الكعكة وقاع المقلاة. هذا يجعل من السهل تقطيع الكيك وإزالة الشرائح.

وزعي الآيس كريم بالتساوي على الكيك. تُسكب صلصة الشوكولاتة فوق المقلاة ، وتُمدّد لتوزيعها بالتساوي.

غلفي الكيك بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم ورق الألمنيوم شديد التحمل. جمده طوال الليل أو لمدة تصل إلى أسبوع.

لتقديم الكيك ، أخرجه من الفريزر وافكه واستخدم سكينًا حادًا رفيعًا لفك الكيك من جوانب المقلاة. أزيلي جوانب القدر واستخدمي سكينة كبيرة حادة لتقطيع الكيك إلى شرائح.

معلومات التغذية Fudge on Fudge Peppermint Ice Cream Cake (لكل وجبة): السعرات الحرارية 511 (299 من الدهون) دهون 34 جم (21 جم مشبع) CHOL 99mg الصوديوم 136 مجم كربوهيدرات 53 جم ألياف 4 جم بروتين 7 جم


تفاعلات القارئ

اترك تعليقا إلغاء الرد

جوسلين (Grandbaby Cakes) يقول

نُشرت في 12/23/13 الساعة 11:59 صباحًا

هذا يبدو حقا لذيذ! أحب الشوكولاتة والنعناع معًا!

نُشرت في 12/23/13 الساعة 02:28 مساءً

يبدو لذيذ! قد أجرب هذا لكن أضيف النعناع إلى الهراء بدلاً من خليط الكيك.

نُشرت في 12/23/13 الساعة 02:53 مساءً

لقد قضيت عطلة نهاية أسبوع مليئة بالحيوية وعاطفية. سعيد يا رفاق لقد جعلتم المنزل بأمان :) هل التهمتم الكعكة عندما وصلت إلى المنزل ؟؟

نُشرت في 12/23/13 الساعة 08:57 مساءً

زينب @ بلانيك بيكر تقول

تم النشر بتاريخ 12/12/2013 الساعة 12:08 صباحًا

سعيد جدا يا رفاق جعلتها آمنة وسليمة. تبدو هذه الكعكة مثالية وسأرغب في التهام بضع قطع الآن. أتمنى لكم يا رفاق عيد ميلاد سعيد وآمن !!

تم النشر بتاريخ 12/24/13 الساعة 07:00 صباحًا

أوه & # 8230. يبدو منحلة! يمكنني تقريبًا تذوق حلوى الشوكولاتة اللطيفة والرائعة بمجرد النظر إلى صورك. شكرا جزيلا لتقاسم هذه الوصفة.

نُشرت في 12/29/13 الساعة 09:01 مساءً

هذا يبدو لذيذ! قد أضطر إلى القيام بذلك على الرغم من انتهاء عيد الميلاد! يم!

تركبكس

[& # 8230] Poke CakeCandy Corn Poke Cake Orange Chocolate Poke Cake Chocolate Fudge Peppermint Poke Cake أكثر من 30 كعك بوكي رائع ماسون جار Poke [& # 8230]


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، وأكثر من ذلك ، طرية ، للقلي
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 3 أكواب سكر
  • 3 أونصات من الشوكولاتة غير المحلاة ، مفرومة ناعماً (2/3 كوب)
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالطريقة الهولندية
  • 1/4 كوب شراب ذرة خفيف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع النقي
  • 16 قطعة حلوى مخططة بالنعناع ، مهروسة بخشونة (1/2 كوب)
  • 8 أونصات شوكولاتة بيضاء مذابة

قم بالزبدة بالزبدة على شكل كعكة مربعة الشكل مقاس 8 بوصات مع رق ، وترك 1 بوصة متدلية على الجانبين. مخطوطة زبدة. ضع الزبدة في وعاء زجاجي كبير مقاوم للحرارة على رف سلكي.

تُسخن الكريمة والسكر والشوكولاتة غير المحلاة ومسحوق الكاكاو وشراب الذرة والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر وتذوب الشوكولاتة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. قم بتوصيل ميزان حرارة للحلوى بالمقلاة واترك الخليط حتى يغلي ، واغسل جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مبللة لمنع تكوين البلورات. يُغلى المزيج بدون تقليب حتى يصل الخليط إلى 238 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء زجاجي (لا تكشط القدر). اربط مقياس الحرارة في الوعاء لتقف (بدون تقليب) حتى يصل الخليط إلى 110 درجة ، حوالي ساعة واحدة ، 30 دقيقة. قلّب مستخلص النعناع بملعقة خشبية واستمر في التقليب والطي حتى يبدأ المزيج في التكاثف ، ويفتح لونه قليلاً ، ويبدأ في فقدان لمعانه ، حوالي 5 دقائق.

يُسكب المزيج في قالب الكيك المُجهز (لا تُكشط الوعاء) يُضغط بالتساوي بيديك ، ثم يُسكب المزيج بملعقة. رشي الحلوى بالتساوي ، واضغطي للالتصاق. اتركها تبرد لمدة ساعة. انشر الشوكولاتة البيضاء على الحلوى. ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى 3 أيام حتى يتماسك.

مرري سكينًا حادًا حول حواف حلوى الفدج لفك إزالتها باستخدام ورق البرشمان. قطع إلى مربعات 1 بوصة. يمكن تخزين الفدج في الثلاجة ، بين طبقات الرق ، لمدة تصل إلى أسبوع واحد في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.