وصفات جديدة

وصفة باستا البروكلي والثوم والليمون

وصفة باستا البروكلي والثوم والليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • Farfalle

هذا عشاء نباتي بسيط لا يمكن أن يكون أكثر لذة. ثم يتم الانتهاء من رشه من جبن البارميزان المبشور. سريع وصحي وسهل!

88 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام باستا فارفالي
  • 1 بروكلي مقطع إلى زهيرات
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح. قبل حوالي 5 دقائق من نضج المعكرونة ، اسقط البروكلي في ماء المعكرونة. استمر في الطهي حتى تنضج المعكرونة ويصبح البروكلي هشًا ولكن طريًا. بالوعة.
  2. في هذه الأثناء ، يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. يُطهى الثوم ببطء في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. كن حذرًا جدًا حتى لا تحرق الثوم. يُضاف عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل.
  3. ضعي المعكرونة والبروكلي وصلصة الليمون في وعاء كبير. رشي جبنة البارميزان المبشورة.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(93)

المراجعات باللغة الإنجليزية (76)

سريع جدًا وسهل التحضير ، لكن طعمه جميل - لقد كانت نكهة غير عادية ولكنها منعشة بالنسبة لي! أضفت الكركم إلى ماء المعكرونة لإضفاء لون ذهبي جميل ، كما أضفت البصل الأحمر. سأفعل هذا مرة أخرى. - 24 فبراير 2012

بواسطة جيليان

طبق جانبي رائع! أنا أحب البروكلي والمعكرونة وكذلك زوجي وهذا لم يكن استثناءً. كان هذا خفيفًا جدًا ، بنكهة الثوم اللذيذة وقليل من الليمون. استخدمت باستا بيني وبدلاً من تسخين الثوم وعصير الليمون في زيت الزيتون ، استخدمت الثوم المفروم من البرطمان وخفقت "الصلصة" في وعاء صغير. أضفت القليل من عصير الليمون وبعض قشر الليمون. بمجرد الانتهاء من البروكلي والمعكرونة ، جمعت كل شيء معًا واستخدمت مزيجًا من جبن البارميزان والرومانو. لقد كان طبقًا جانبيًا خفيفًا مثاليًا لمرافقة "تتبيلة دجاج التفاح سايدر" من هذا الموقع. ملحوظة: إذا كنت ترغب في إضافة ركلة صغيرة إلى هذا الطبق ، قم برش القليل من رقائق الفلفل الأحمر المطحون في الأعلى! -13 أغسطس 2010

بواسطة wickchick02

خفيف ورائع للصيف! لقد استبدلت قرون البازلاء الثلجية بجزء من البروكلي لأن عائلتي ليست كبيرة على الكثير من البروكلي. أعتقد هذه المرة قد أضيف بعض الدجاج لأجعلها وجبة كاملة! -07 مايو 2009


باستا ليمون و ثوم

تقدم معكرونة الليمون والثوم نكهة جريئة وحيوية بأقل جهد. إنه نوع طبق المعكرونة الذي تلجأ إليه في ليالي الأسبوع المزدحمة عندما تريد عشاءًا مُرضيًا على الطاولة في 20 دقيقة.

فكر في هذا كنسخة أخف وزنا وأكثر إشراقا من وصفة المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية ، باستا الليمون. لقد استبدلت هنا الكريمة الثقيلة بمزيج من زيت الزيتون والزبدة ، لإضافة الثراء دون إضعاف نكهة الليمون الحية. لقد أضفت أيضًا لمسة من الفلفل الأحمر المطحون مع الفلفل الأسود التقليدي للحصول على ركلة إضافية.

سترمي المعكرونة الساخنة في صلصة زبدة الليمون والثوم البسيطة. مزيج غني من زيت الزيتون والزبدة مع الكثير من الثوم ورشة فلفل أحمر مطحون. ثم أضيفي البقدونس الطازج وعصير الليمون والقشر لإضافة النضارة والحيوية. دش أخير من جبن البارميزان البندق يكمل كل شيء.


التعليقات (3)

لقد صنعت هذه الليلة مع باستا الأرز البني وكمية كبيرة من البروكلي والقرنبيط. كان جيدا! لم أعد & # 8217t وفقًا للإرشادات (عفوًا ، لقد طهيت المعكرونة بشكل منفصل) لكنني نجحت في ذلك وكانت نكهة الليمون والطرخون لذيذة! أضفت عصير الحامض كله وقشره. ولم أقم & # 8217t بشواء الفلفل لذا حذفت ذلك. سيجعل مرة أخرى!

جعلت هذه الليلة & # 8230 لذيذ جدا !!
تمت إضافة Nooch للتقديم.
في المرة القادمة سأضيف بروتينًا لجعله متوازنًا.
أعطاها الزوج & # 82209 & # 8221

مع كل الوصفات أبحث عن كميات الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور الناتجة عن الفشل الكلوي والسكري. هذه الوصفات تبدو جيدة ، فقط عليك التحقق من المبالغ. شكرا لك على وصفة أخرى رائعة.


  1. قم بإعداد البيني وفقًا لتوجيهات العبوة الخاصة بـ al dente (ثابت فقط). دقيقتان إلى ثلاث دقائق قبل أن يصبح البيني جاهزًا ، أضف البروكلي. يُنهي الطهي ، ويُصفّى ، ويُترك جانبًا.
  2. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ، أضيفي الزيت. يُقلى الثوم لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى تصبح رائحته وتبدأ في التلوين.
  3. يُضاف المرق ويُترك ليغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، مع التحريك بشكل متكرر. تُضاف المعكرونة والبروكلي وقشر الليمون وتُطهى حتى تغطى بالصلصة. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. انقليها إلى وعاء التقديم وضعي الجبن فوقها.

البروكلي غني بحمض الفوليك والفيتامينات C و K والألياف. كما أنه أحد أغنى مصادر الخضروات بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.


ما هو البروكوليني مقابل البروكلي؟

يرتبط كل من البروكلي والقرنبيط ارتباطًا وثيقًا بالملفوف. في حين أن البروكلي قد يبدو مثل البروكلي الصغير ، إلا أنه ليس كذلك.

بروكلي، بسيقانها السميكة وزهيراتها المستديرة لها نكهة عشبية وترابية مرّة إلى حد ما.

بروكوليني ، من ناحية أخرى ، هو خليط بين البروكلي والقرنبيط الصيني. يحتوي هذا الهجين على سيقان أطول وزهيرات أصغر ، ومقارنة بالبروكلي ، يتميز البروكلي بنكهة ترابية أكثر اعتدالًا وحلاوة.

هل يمكن استخدام البروكلي والبروكلي بالتبادل في المعكرونة؟

يمكنك استخدام البروكلي أو البروكلي بالتبادل في هذه الوصفة!

في حين أن الوصفة أدناه تنص على البروكوليني في مكونات الوصفة ، يمكنك استخدام البروكلي إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالأشياء على جانب & lsquosafer & rsquo ، أو إذا لم يكن لديك حق الوصول إلى broccolini.


الاتجاهات

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. يُطهى الثوم ببطء في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. كن حذرًا جدًا حتى لا تحرق الثوم. يُضاف عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح. قبل حوالي 5 دقائق من نضج المعكرونة ، اسقط البروكلي في ماء المعكرونة. استمر في الطهي حتى تنضج المعكرونة ويصبح البروكلي طريًا. بالوعة.

ضعي المعكرونة والبروكلي وصلصة الليمون في وعاء كبير. رشي جبنة البارميزان المبشورة.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 حبة متوسطة الحجم مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 8 أونصات من روتين القمح الكامل أو معكرونة فارفالي
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 1 1/2 كوب مرق خضروات قليل الصوديوم أو مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 عبوة (10 أونصات) من زهرات البروكلي المجمدة ، مذابة ومقطعة خشنة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون أو أكثر حسب الرغبة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف الكراث ويطهى مع التحريك حتى يلين لمدة دقيقتين. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضف المعكرونة والماء والمرق وقشر الليمون والملح والفلفل. غطيها واتركيها حتى الغليان. انزعي الغطاء ، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية واطهيه مع التحريك المتكرر لمدة 10 دقائق. يُضاف البروكلي ويُطهى مع التحريك حتى يسخن لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف إليه جبن البارميزان وعصير الليمون.


ملخص الوصفة

  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 رطل ريجاتوني
  • رأسان من البروكلي ، مقطّعتان إلى زهيرات (حوالي 4 أكواب)
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 4 شرائح أنشوجة ، مفرومة
  • 1 رطل من النقانق الإيطالية الحلوة ، منزوعة الأغلفة
  • جبن بارميزان مبشور للتقديم

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حسب تعليمات العبوة. في آخر دقيقتين من الطهي ، يُضاف البروكلي ويُطهى حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا وهشًا. احتفظ بكوب واحد من المعكرونة والبروكلي من مياه الصرف الصحي.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والثوم وقشر الليمون والعصير والأنشوجة ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

يُضاف النقانق إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة عالية ، ويفكك اللحم بملعقة خشبية ، حتى ينضج وينضج تمامًا ، من 8 إلى 10 دقائق. تُرفع عن النار ، وتُعاد المعكرونة والبروكلي إلى القدر ، ويُضاف خليط الزيت. قلبي المزيج جيدًا مع إضافة كمية كافية من ماء المعكرونة لعمل صلصة رقيقة تغلف المعكرونة. قدميها مع رشها بجبن البارميزان.


التقييمات (10)

وصفة رائعة وسريعة تمتعت بها عائلتي!

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة لسنوات. إنه لذيذ كما هو! لا تنس رشة الفلفل الأحمر المطحون!

من نظرة واحدة استطعت أن أقول أن هذه كانت وصفة مشبوهة.
مراجعة كاملة في حالة قطعها: https://wordwelter.tumblr.com/post/643601824939737088/awful-broccoli-recipe
أولاً ، يُزعم أن لديها 1118 تقييمًا في وقت كتابة هذا التقرير ولكن فقط 7 تقييمات. لا توجد مساحة للتقييم أو المراجعة بدون حساب ، فكيف يمكن أن يكون كل هؤلاء حقيقيين؟
ثانيًا ، كلهم ​​5 نجوم. لا توجد وصفة حقيقية رأيتها على الإطلاق حصلت على مثل هذا الرد بالإجماع مع حتى عُشر المراجعات.
ثالثًا ، تقول إن الأمر يستغرق 20 دقيقة من العمل التحضيري. لتقطيع 3 فصوص من الثوم ورأسين من البروكلي مرة واحدة؟ استغرق الأمر مني 5 دقائق إجمالاً ، لكنني على استعداد للتسامح مع هذه النقطة فقط ، لأن الوصفات تميل إلى التقليل من وقت التحضير.
رابعًا ، أنت تقلى البروكلي ثم تبخره. البروكلي لذيذ بأي طريقة ما عدا الطهي بالبخار. يزيل التبخير تمامًا أي نكهة قد تكون ناتجة عن "الكراميل" في زيت الزيتون.
الخامس ، الاسم. لا تستمع إلى دعاية مغالى فيها ، فهذا ليس بالكراميل بأي تعريف للكلمة ، لكنه يبدو أفضل بكثير من "مقلي ثم مطهو على البخار" ، لأن أي شخص يمكنه أن يقول أن هذا لن يكون جيدًا.
سادساً ، هناك خطوة واحدة فقط وهي الخطوة الأولى وهي عبارة عن 8 خطوات. يزعج الحيوانات الأليفة ، وهذا يجعل من الصعب قراءة وإخبار أن الوصفة كريهة.
سابعا ، لا توجد طريقة لتذوق نكهة الثوم أي مكان. أنت فقط أسقط الثوم على البروكلي ، لكنه لا ينقع البروكلي؟ ربما إذا كنت قد وضعته في خطوة التبخير ، فسيكون الأمر جيدًا ولكنك تحمصه كما هو ، منفصل تمامًا.

بعد اتباع التعليمات إلى T ، يمكنني القول إنني كنت على صواب في كل حساب. ومع ذلك ، كان لا يزال لديه الجرأة لتفاجئني بمدى رقة وطريفة الأمر. كما أن عصير الليمون زاد الأمر سوءًا ، وأنا أحب البروكلي وعصير الليمون معًا.
لم يكن لغمرها بمسحوق الثوم أي تأثير ، ولا الفلفل الأسود. الشيء الوحيد الذي جعله مستساغًا هو الهز السخي لتوابل الكاجون ، وهو غش لأن ذلك يجعل أي شيء جيدًا.


باستا الدجاج والليمون والبروكولي

معكرونة الدجاج والقرنبيط هذه كريمية ولكنها ليست غنية وثقيلة على الأذواق. إنه خفيف بنكهة الليمون الطازجة وصلصة كريمة البارميزان اللذيذة. لأنه يحتوي على البروكلي ، هل يمكنني القول أنه صحي أيضًا.

نحب تناول المعكرونة على العشاء. D لا يحبها غنية ودسمة. لذلك لدي بعض وصفات المعكرونة التي لا تحتوي على كريمة أو تحتوي على القليل جدًا من الكريمة. وأنا أجعلهم على أساس التناوب كل شهر.


شاهد الفيديو: الدجاج فيتوتشيني ألفريدو وصفة - عشاء سهلة (شهر اكتوبر 2022).