وصفات جديدة

بسبوسة

بسبوسة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تضاف المكونات في وعاء كبير بالترتيب التالي:

رمادي ، رقائق جوز الهند ، سكر ، دقيق ، لبن ، زبدة مذابة ، فانيليا. اخلطيها بملعقة ثم باليد ، لتحصلي على عجينة رمليّة.

دهن القالب بالزبدة (كان لدي شكل دائري من السيراميك ديليمانو) ، ضع العجينة واضغط برفق ، ثم قم بتسويتها بملعقة.

قطع بسكين على طول الطريق إلى القاعدة ، بالشكل المطلوب (لقد صنعت المعين) ، أضفت البندق (أو وضعت اللوز المقشر) واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن إلى 190 درجة واخبزي الكيك لمدة 20 أو 25 دقيقة (أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا).

في هذه الأثناء ، نحضر الشراب ونضع الماء والسكر في وعاء على نار خفيفة وعندما يغلي نضيف الجواهر والفانيليا وماء زهر البرتقال وماء الورد. يغلي لمدة خمس دقائق ويبرد على الفور عن طريق غمس الطبق في وعاء آخر من الماء البارد.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الصينية واسكب الشراب البارد على الفور.

يفضل تبريد الكيك جيداً قبل وضعه في الطبق.

زين البسبوسة حسب تفضيلاتك برقائق جوز الهند ، قشر الليمون ، الليمون ، الفستق ، البندق ... بما سيلهمك.


أفضل كعكات وطنية. وصفات من كوبا وجنوب افريقيا والمغرب

كل بلد يحلىنا بالحلويات الخاصة به. من الواضح أن هناك العديد ، حسب المنطقة. اخترنا لك بعض الوصفات الشهيرة من جميع أنحاء العالم. بالنسبة لرومانيا ، نحن في انتظار مقترحاتكم الخاصة بالحلويات الوطنية. اليوم ، ثلاث كعكات وطنية من كوبا وجنوب إفريقيا والمغرب.

تارت لايم موخيتو - كوبا

المكونات: 400 جرام بسكويت دايجستيف ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ، 120 مل من عصير 5-6 ليمون حامض ، حفنة نعناع طازج ، علبة حليب مكثف (350 جم) ، 4 بيضات كبيرة ، 2 ملاعق كبيرة من الروم ، 50 ز مسحوق السكر

تحضير: في وعاء ، يُمزج البسكويت المطحون جيداً مع الزبدة المذابة والسكر. سخني الفرن إلى 180 درجة. أضف هذا التكوين إلى قالب التورتة واضغط بقوة على قاع وجدران المقلاة. ثم اتركه يطهى لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. في شاكر ، اخلطي أوراق النعناع المهروسة جيداً مع مدقة وعصير الليمون. ثم ضع الكوب. اخلطي الحليب المكثف وصفار البيض والسكر جيدًا في وعاء ، ثم أضيفي عصير الليمون والرم. أخرج الصينية من الفرن ، واسكب التكوين واتركها تُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد التبريد ، قدميه مع أوراق النعناع وشرائح الجير الرقيقة.

بودنغ مالفا- جنوب إفريقيا
مكونات: 330 جرام سكر بودرة ، 115 جرام زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى القليل للصينية المدهونة ، 60 مل من مربى المشمش ، 1 بيضة ، 250 مل حليب ، 2 ملعقة صغيرة خل أبيض ، ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا ، 150 جرام دقيق أبيض ، ملعقة صغيرة صودا الخبز ، القليل من صلصة الملح - 60 مل من الماء الساخن ، 250 مل من الكريمة المخفوقة المكثفة للتقديم
تحضير: يُخفق 220 جم من السكر ، 15 جم زبدة ، مربى وبيض بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيف اللون. أضف الحليب والخل ومعجون الفانيليا. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح ثم أضيفي البيض تدريجياً. تُسكب التركيبة في أشكال مهلبية مدهونة بالزبدة ، وتُغطى بورق الألمنيوم وتُخبز لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يتماسك البودينغ. عندما يصبح البودينغ جاهزًا تقريبًا ، اخلطي الماء الساخن مع الحليب المكثف والسكر والزبدة المتروكة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. اترك الصلصة تغلي ، ثم اسكب البودينغ في الأوعية ، بعد عمل ثقوب بالشوكة للتغلغل بشكل أفضل. تقدم مع الكريمة المخفوقة.

كيك البسبوسة بالسميد- المغرب

المكونات: 3 أكواب سميد ، 1 1/2 كوب سكر ، 1 1/2 كوب زبادي ، 4 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة ، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر مبشور ، 1/2 كوب جوز هند ، 1/2 كوب لوز ، زبدة ، ملح حسب الرغبة الشراب: 2 كوب سكر ، كوب ماء ، عصير ليمون كبير ، عود قرفة ، 2 قرنفل ، 2 ملعقة كبيرة ماء ورد (أو خلاصة الفانيليا).

تحضير: اخلطي جميع المكونات الجافة ، ثم أضيفي الزبدة التي تمتزج جيدًا وأخيراً الزبادي. ضعي العجينة في مقلاة مسطحة على الموقد ، مدهونة بالزبدة (يجب ألا تكون الكعكة عالية) ، ضعي حبات اللوز وضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة. في غضون ذلك ، تحضير القطر. ضعي جميع المكونات ماعدا ماء الورد في قدر واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق بعد أن تغلي. في النهاية ، أضف ماء الورد. بعد 15-20 دقيقة نخرج البسبوسة من الفرن ونقطعها إلى مربعات أو معينات ، ثم نسكب فوقها شراب السكر ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. قدميها باردة.


كعكة السميد - الصيام

كعكة السميد - وصفة الصيام - هي الطعام الشهي الذي أقترحه عليك للفترة التي تتخلى فيها عن البيض والحليب.

من السهل جدًا صنعه ، بمكونات يمكنك شراؤها من أي سوبر ماركت ، ولكن يمكنك أيضًا شرائها عبر الإنترنت إذا بقيت في المكتب لفترة طويلة.

كعكتي ستجعلك تفكر في الكعك الشرقي (في البداية كنت سأقوم بإعداد البسبوسة) ، لكنها مجرد كعكة بسيطة بدون بيض أو حليب أو زبادي ، ولكنها بنفس المذاق واللذيذة. لكنها حلوة مثل تلك الكعك!

لا تحتاج إلى ماء برتقال أو ماء ورد أيضًا ، لقد أعددناها حتى نحصل على رائحة اللاميا التي يسهل صنعها في الشراب الذي سيحول الكعكة إلى شيء جيد جدًا.

يمكننا إضافة القليل من خلاصة الليمون في النهاية ، حسب الأذواق ، مع الحرص على عدم المبالغة في النكهة.

حلوى أخرى من المطبخ العربي تعتمد على السميد هي المعمول - بعض البسكويت مع كريمة التمر ونكهات البرتقال وماء الورد. هذه مصنوعة في مكابس خاصة ، مع عرض نهائي جميل للغاية.

إذا كنت تحب الوصفات العربية ، فأنا أدعوك إلى اختيار وصفات بسيطة ولذيذة جمعناها في مجموعة الوصفات اللبنانية في هذا الرابط.

النتيجة ببساطة لذيذة. لقد تذوقت مكعبًا من حافة الصينية معتقدًا أنه لن يُلاحظ أنه مفقود ، ثم أخذت مكعبا آخر وآخر ... اتضح أنه جيد جدًا!

كعكة السميد - وصفة الصيام - هي من إبداعي بنسبة 100٪ ، لذلك آمل أن يشير أولئك الذين سيصنعون الوصفة أيضًا إلى المصدر الذي استلهموا منه.

الآن سأدعك ترى ما هي المكونات التي تحتاجها وكيفية صيام كعكة السميد:

(صينية بقطر 24 سم)

250 مل من حليب جوز الهند العضوي - لا تستخدمي حليب جوز الهند بجرعة معدنية!

2 ملاعق كبيرة زيت لتبطين الوعاء

2 ملاعق كبيرة دقيق لبطانة الطبق

250 جرام سكر - يمكنك استخدام 150 جرام فقط إذا كنت تريد كعكة أقل حلاوة

القليل من قشر الليمون العضوي (شريحة واحدة).

ضعي السميد والسكر الناعم وصودا الخبز في وعاء واخلطيهم قليلًا ثم اسكبي حليب جوز الهند واستمري في الخلط حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

صب العجينة في المقلاة وارسم مكعبات الكيك المستقبلية. أوصي بورق الخَبز على الحواف فقط ، سيُبطن قاع الصينية بالزيت والدقيق. تُخبز الكيكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وتتماسك على السطح.قبل 5 دقائق من إزالة الكعكة ، اغلي شراب الماء مع السكر. اتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ، أضيفي عصير لمياء وقشر لاميا واتركيها تغلي لمدة دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، أخرجي الكيك من الفرن وقطعي المكعبات باتباع الرسم الذي تم إعداده قبل الخبز. صب الشراب الساخن تدريجيًا فوق الكعكة الساخنة باستخدام ملمع صغير ، مع الحرص على عدم ترك جزء منها دون أن يتبلل. نضع القليل من جوز الهند على مكعبات الكيك.

أخرجي الكيك من المقلاة عندما يبرد وضعيه على طبق.

إنه لذيذ للغاية ، شراب وعطر ، لذلك أدعوك لتجربته في أقرب وقت ممكن.

ربما يعجبك أيضا


مطبخ البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لمناخها وتاريخها وعاداتها المشتركة ، فإن دول البحر الأبيض المتوسط ​​لديها تقاليد طهي مماثلة ، مما يجعل العديد من الخبراء يتحدثون عنها مطبخ البحر الأبيض المتوسطبينما يدعي الآخرون أن لكل شعب تقاليده الخاصة ، والتي لا ينبغي الخلط بينها وبين تقاليد الآخرين.

وصفات منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​متنوعة للغاية ، وكذلك ثقافات الدول المطلة على البحر الأبيض المتوسط: اليونان وإيطاليا وإسبانيا وفرنسا ، ولكن أيضًا ليبيا ومصر وسوريا والجزائر.

وحساء الزبادي البارد من سوريا ، والسلطات اليونانية بالمأكولات البحرية ، والجبن الإيطالي ، وأيضًا الحساء الكاتالوني بالأعشاب البحرية ، كل هذه الوصفات الطهوية جزء من مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

إذا أردنا رسم تصنيف ، فسيتم تقسيم منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى ثلاث مناطق طهي: شمال إفريقيا ، والشرقية (اليونان وإسرائيل وسوريا وتركيا) وجنوب أوروبا (إسبانيا وإيطاليا وفرنسا). على الرغم من اختلاف المناطق الثلاثة عن الثقافة ، إلا أنها لا تزال تشترك في عنصر واحد مهم: مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، مما يعني صيفًا حارًا وجافًا ، يليه شتاء معتدل.

ينعكس الطقس اللطيف في المكونات التي تشكل أساس مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، مع الخضار في المقام الأول ، بغض النظر عن البلد. تبدأ العديد من وصفات البحر الأبيض المتوسط ​​بالبصل والثوم والطماطم التي يوضع عليها زيت الزيتون. ثم يمكنك إضافة الباذنجان والكوسا والفلفل الحلو والفطر والخيار والبامية والعديد من الخضار الورقية الخضراء. البقوليات - العدس والبازلاء والفول & # 8211 تظهر في كثير من الأحيان في وصفات طعام البحر الأبيض المتوسط.

لمزيد من النكهة ، أضيفي خضار البحر الأبيض المتوسط: إكليل الجبل والريحان والبقدونس والنعناع والشبت والشمر والأوريغانو.
على الرغم من أن البحر أصبح أكثر فقراً مما كان عليه في الماضي ، إلا أن المأكولات البحرية والأسماك تظل من بين المكونات المفضلة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يتم استخدامها في وصفات الحساء والمعكرونة والسلطات وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من وصفات البحر الأبيض المتوسط ​​على لحم الضأن والماعز والأغنام ولحم الخنزير والأرانب. يعتبر لحم البقر أقل شيوعًا لأن جغرافية المنطقة لا تسمح بتربية الحيوانات الكبيرة.

تلك التي يمكن تربيتها تستخدم أيضًا للحليب. تعتبر منتجات الألبان - أنواع مختلفة من الجبن والزبادي - من الوجبات الخفيفة المشهورة جدًا في دول البحر الأبيض المتوسط.

يشتهر سكان منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​بصحتهم الحديدية وشكلهم النحيف ، لذلك كان من المستحيل عدم اتباع نظام غذائي متوسطي ، يستخدم للحفاظ على الصحة وفقدان الوزن. تعتمد حمية البحر الأبيض المتوسط ​​على الخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور والأسماك والبيض ومنتجات الألبان وبالطبع زيت الزيتون. ولكن ربما الأهم من ذلك ، أن النظام الغذائي لشعوب البحر الأبيض المتوسط ​​يعتمد على وصفات بسيطة ، مع أطعمة سيئة المعالجة وأجزاء صغيرة. نادرًا ما يتم تناول الحلويات ، وفي المناطق الريفية التي تحافظ على التقاليد ، لم يتم حتى سماع الوجبات السريعة.


كنودل ، كرات لحم البطاطس الألمانية. أشهى الوجبات السريعة. سر الخروج بالعطاء

اعتمادًا على الموقع ، يمكنك العثور على عدة أنواع من Knodel. الأكثر شعبية هي كرات اللحم مثل كرات اللحم الكبيرة ، الموجودة في مواقع الطهي المتخصصة وتحت اسم "الزلابية".

من المهم في هذه الوصفة استخدام البطاطس القديمة ، وليس الجديدة ، لأنها تمتص كمية أقل من الدقيق وستؤدي إلى زيادة هشاشة كنودل. إذا تركت Knodel لليوم التالي ، فسوف تجف قليلاً ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح ووضعها في صينية خبز ووضعها في الفرن مع القليل من الجبن في الأعلى.

المكونات:

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

200 غ مدخن (150 للحشو و 50 للزينة)


أفضل 36 صورة للمطبخ التركي في عام 2020

كعكة الزبادي والمشمش هذه هي نوع من الكعكة الرطبة قليلاً التي تبدو أكثر. ثلاث كيكات من الحمضيات بالكريمة الحامضة و # 8211 الحمضيات بثلاثة ألوان ، قوام رقيق ، رطب و كريمة لذيذة و. الوصفة التركية لفطيرة الجبن المملح. وصفات ميني اكلايرس كيك، وصفات صحيه، معجنات. وصفات كعكة توتي فروتي ، وصفات حلويات ، وصفات ، حلويات ، حلويات ، فطائر. وإذا كانت نهاية الشهر فهي طعام الفاصوليا الخضراء التركية. كعكة الذرة أو الذرة الحلوة (8). شيت محلي الصنع بالورود & # 8211 وصفة خطوة بخطوة من الحلقوم التركي ، طبيعي 100٪. كن حذرًا ، إذا كان الطقس رطبًا ، فإن القرف يحتاج إلى مزيد من الوقت حتى يتلاشى! كعكة الفراولة المزخرفة بالزهور مصنوعة من عجينة طرية. الكيك التركي من أشهى الحلويات التركية ، فهو ذو قوام رطب ، منقوع جيداً.

بفضل مشروب Baileys ، تتمتع الكعكة برائحة و. أفضل التخلي عن الكعكة والذهاب إلى الساونا بدون أي شيء. يوجد نوعان من الساونا: النوع الرطب ، على الطراز التركي ، والساونا الجاف من النوع. وصفات أنواع rsaquo و رفوف الجدة للحلويات. إنه مثالي للبودينغ ، فطائر السميد ، الكعك ، فطائر الحليب والسميد ، واللفائف.

يمكنك اختبار المطبخ التركي في كل من المدن الكبرى والمناطق الريفية.


رحلة رائعة من خلال المطبخ التركي

سلطة القرع التركي مع الزبادي والثوم والجوز. أنا حقًا أحب الملمس الرطب والقشدي لكعك Urda ... وأعتقد أن بعض الشوكولاتة البيضاء ستعمل ... مثالية! أضيفي التركيبة الجافة فوق المبللة من الوعاء واخلطيها. كباب دجاج تركي بالبرغل. يتم تحضير كعكة الذرة على النحو التالي: في وعاء ، ضعي الحليب ليغلي ، على النار. إنها حلوى ستجدها في المطبخ التركي. تخلط مقادير العجينة وتصنع عجينة صلبة مناسبة.