وصفات جديدة

كرة قدم

كرة قدم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

نحن نجهز صينية خبز كبيرة.

تُقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى قطع كبيرة ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل وإكليل الجبل وتُرش بزيت الزيتون وتُوزّع في المقلاة وتُسحق فصوص الثوم بالسكين وتُوضع في المقلاة بين البطاطس.

غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن ، أزيلي ورق القصدير وضعي كرنب بروكسل ، النقانق المقطعة إلى قطع ورقائق الفلفل الحار. اخبزيها حتى تنضج البطاطس ويصبح الملفوف طريًا.


ستترك النقانق رائحة مدخنة فوق البطاطس والملفوف ، وسيكون الطبق كله لذيذًا جدًا.


الفوائد والخصائص

يساعد في السيطرة على مرض السكري

تحتوي براعم بروكسل على حمض ألفا ليبويك المضاد للأكسدة (ALA). أظهرت دراسة أجريت عام 2019 قدرة هذه الخضار على تقليل مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين ومنع التغيرات الناجمة عن الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري.

أظهرت الدراسات أن تناول مكملات ALA يمكن أن يقلل من تلف الأعصاب لدى مرضى السكري.

ومع ذلك ، فقد استخدمت معظم الدراسات عن طريق الوريد (IV) ALA أو المكملات عالية الجرعات. ليس من الواضح ما إذا كان تناول هذه المادة بجرعات أقل كجزء من النظام الغذائي سيوفر نفس الفوائد.

يمنع السرطان

تحتوي الخضراوات الصليبية ، مثل براعم بروكسل ، على مركبات تحتوي على الكبريت ، ومن ثم طعمها المر. أثناء الاستهلاك والهضم ، تتحلل هذه المركبات إلى مركبات نشطة أخرى يمكن أن تمنع تطور السرطان في بعض أعضاء الحيوانات.

ومع ذلك ، لم تكن الدراسات حاسمة بشأن الآثار الوقائية للمركبات المحتوية على الكبريت على مخاطر الإصابة بالسرطان لدى البشر. خلص المعهد الوطني للسرطان (NCI) إلى أن الدراسات التي أجريت على مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون والمستقيم والرئة والثدي لم تجد بشكل عام أي ارتباط بين تناول الخضروات الصليبية والسرطان.

تحتوي براعم بروكسل أيضًا على كمية كبيرة من الكلوروفيل ، الصبغة الخضراء التي توجد في النباتات. اقترحت دراسة أجريت عام 2018 على خلايا سرطان البنكرياس أن الكلوروفيل قد يعمل كمضاد للأكسدة ، ويعمل ضد بعض المركبات المسؤولة عن تطور سرطان البنكرياس.

أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن بعض المركبات الموجودة في الخضروات الصليبية يمكن أن يكون لها تأثيرات قوية مضادة للسرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد أي صلة بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بالسرطان.

يساعد في صحة العين

تحتوي كرنب بروكسل على الكثير من فيتامين سي.

يساعد على صحة البشرة ومظهرها

يمكن أن يساعد تضمين فيتامين سي المضاد للأكسدة كجزء من نظامك الغذائي في حماية خلايا الجلد من أضرار أشعة الشمس والتلوث.

يمكن لفيتامين C أيضًا أن يحارب أضرار الجذور الحرة وهو ضروري لإنتاج الكولاجين ، وهو بروتين يساعد في دعم قوة البشرة ومرونتها. هذا يمكن أن يقلل التجاعيد ويحسن الملمس العام للبشرة.

تعتبر كرنب بروكسل أيضًا مصدرًا جيدًا لبروفيتامين أ في شكل بيتا كاروتين ، وهو أمر ضروري لصحة الجلد. يوفر كوب من براعم بروكسل النيئة 396 ميكروغرامًا من بيتا كاروتين.


أومليت مخبوز مع البطاطا الحلوة والملفوف

الفرنسية الرومانية قاموس & # 8211 Glosbe ro. بروكسل أو هنا في ستراسبورغ ، تركز على الخيار. فطيرة البطاطا الحلوة ونكهة # 8211.

غداء صدر الديك الرومي والكينوا مع براعم بروكسل. الصينية & # 8211 وصفات عملية ، SEAFOOD SPAGHETTI & # 8211 Flaveur. الانطباع العام ، الذي تسببه هذه المستقبلات الثلاثة في وقت واحد ، يسمى بالفرنسية flaveur. كرنب بروكسيل والقرنبيط المخبوز (غراتان) ، وصفة الخضار المخبوزة.

حاول تحضير وصفة من براعم بروكسل. التقييم: 5 & # 8211 2 مراجعات & # 8211 1 ساعة 15 دقيقة. لقد جربت الطرق الأربعة البسيطة وفي كل مرة اتضح أنها جيدة جدًا.


المكونات معكرونة بالدجاج وبراعم بروكسل:

  • 400-500 جرام من المعكرونة القصيرة أو الطويلة ، حسب مفضلاتك ، أوصي بهذه الوصفة بيني ، فوسيلي ، فارفالي ، لكن إذا كنت تفضل المعكرونة الطويلة ، يمكنك
  • 200 جرام صدر دجاج
  • 200 جرام من براعم بروكسل مقطعة إلى أرباع وأنصاف (يمكن استبدالها بنجاح بنفس الكمية من الملفوف العادي ، مقطعة لسلطة الملفوف)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 150 مل من النبيذ الأبيض
  • 150 جرام من الكريمة السائلة للطبخ (12-15٪ دهون ، لا حاجة بعد الآن)
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (أو طازج)
  • 100 جرام جبن بارميزان مبشور وفلفل

تحضير المكرونة بالدجاج وبراعم بروكسل:

1. أشعل النار في قدر كبير من الماء (1 لتر من الماء لكل 100 جرام من المعكرونة) يضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح.

2. قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة كبيرة (فكر في أن تكون المقلاة كبيرة جدًا لدرجة أن المعكرونة تنضج فيها في النهاية) وأضف صدر الدجاج ، مع التحمير سريعًا من جميع الجوانب ، 3-4 دقائق (الصورة 1). بمجرد أن يتحول لونها إلى البني الفاتح ، تُزال شرائح صدور الدجاج في طبق وتُغطى.

3. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل والثوم إلى المقلاة (الصورة 2). أضف رشة ملح حتى يترك البصل سائلًا ويطري.

4. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي كرنب بروكسل (أو شرائح الكرنب المعتادة). تتماسك حتى تبدأ في التليين (الصورة 3).

5. أضف صدر الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة (الصورة 4). يُسكب النبيذ والكريمة في المقلاة ويُطهى كل شيء على نار خفيفة حتى تنضج شرائح صدور الدجاج ويصبح الملفوف طريًا ، وإذا كنت تستخدم براعم بروكسل ، فمن المثالي الاحتفاظ ببعض القوام المقرمش (وليس العصيدة).

6. عندما يغلي الماء في القدر ، أضيفي المعكرونة دفعة واحدة. قم بغلي 1-2 دقيقة أقل مما هو مذكور على العبوة (إذا كانت تقول 9 دقائق ، صفيها بعد 7 دقائق) وفي وقت التجفيف احتفظ بكوب جيد (250 مل) من الماء الذي تم فيه غلي المعكرونة.

7. بعد أن ينضج الملفوف والدجاج في الصلصة ، تبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان. أضف نصف جبنة البارميزان المبشورة وادمجها في الصلصة (الصورة 5).

8. صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى الصلصة واتركيها حتى الغليان ، مع إضافة الماء تدريجياً التي غُليت فيها المعكرونة لتصبح سائلة كافية للغليان. يُحرّك المزيج ويُغلى معًا في غليان صغير لمدة دقيقتين.

تترك المعكرونة لتبرد لمدة 4-5 دقائق ، حتى تنضج المائدة ، ثم تقدم المعكرونة على الفور ، مع رشها بجبنة البارميزان.

حسب ذوقنا ، كانت لذيذة للغاية وممتلئة للغاية. شهية طيبة!


براعم بروكسل au gratin مع لحم الخنزير

عندما كنت صغيراً ، لم أر حتى كرنب بروكسل ، لكن اليوم ، بعد إعداده جيدًا ، أعتقد أنها غنية جدًا ، كما يوصى بشدة بإدراجها في نظامنا الغذائي. لذلك ، أشارككم هذه الوصفة براعم بروكسل au gratin مع لحم الخنزير لذلك شجعك على تجربتها إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل.

جبان كرة قدم هم من عائلة القرنبيط والبروكلي. لديهم عدد كبير من الخصائص ، بما في ذلك تناول الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد ، لذلك ينصح بها في حالة فقر الدم ، وكذلك مع كمية جيدة من الألياف ومضادات الأكسدة. من ناحية أخرى ، يمكننا القول أنه يصعب هضمها إلى حد ما ، لذلك يمكن أن تعطينا الغاز.

يمكن صنع غراتان هذا الملفوف بصلصة البشاميل ، لكن هذه المرة فضلت تحضيرها بالفلوتيه. Velouté عبارة عن صلصة مصنوعة من مرق ممزوج بالرو (خليط من الدقيق والزبدة المقلية قليلاً). كما ترون ، فهو مشابه جدًا للبشاميل ، لكن مع استبدال كل أو جزء من الحليب بالمرق. يمكن صنع المرق من الخضار أو اللحوم أو الأسماك حسب الوصفة التي سنقوم بإعدادها.


بطاطا حلوة مع كرنب بروكسيل و رمان

مع وصفة البطاطا الحلوة هذه مع كرنب بروكسيل والرمان ، قمت بترقية براعم بروكسل إلى مرتبة أعلى لأنه حتى الآن لم يكن يرضي الأطفال. تعطي البطاطا الحلوة والجوز واللوز المقلي والليمون والرمان نكهة خاصة للطبق. أنا شخصياً أحببت المجموعة حقًا.

على عكس البطاطا البيضاء ، فإن البطاطا الحلوة غنية بالمواد المغذية ، وهي مصدر مهم للبيتا كاروتين ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. تعمل ألياف القرنفل الحلوة على تحسين الهضم ومنع الإمساك والانتفاخ.

يحتوي الرمان على مضادات أكسدة أكثر بثلاث مرات من النبيذ الأحمر أو الشاي الأخضر. ولأن الخريف هو موسم الرمان ، في سبتمبر ونوفمبر ، لا تفوتهم. يمكنك أن تأكل حبة رمان واحدة في اليوم.

في الوصفة التي استخدمت فيها التوت البري الخالي من السكر ، حيث تم نقعه في عصير التفاح في السوق ، ستجد أيضًا التوت البري مملوءًا بعصير الأناناس.


كرنب بروكسل: الفوائد الصحية

تظهر العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للخضروات الصليبية ، مثل كرنب بروكسل ، يمكن أن يقلل من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية.

التأثيرات المضادة للسرطان

علاوة على ذلك ، يقول العلماء إن مادة السلفورافان (المادة التي تنبعث منها رائحة الكبريت) الموجودة في الخضروات الصليبية ستحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة ، مما يمنع ظهور السرطان. لقد وجد العلماء أن هذه المادة لديها القدرة على تثبيط أ إنزيم يسمى HDAC تشارك في تطوير الخلايا الخبيثة.

شوهدت نتائج واعدة في سرطان المريء والبروستاتا والبنكرياس والجلد.

براعم بروكسل غنية أيضًا بالكلوروفيل ، والذي يمكن أن يمنع التأثيرات المسرطنة للأمينات الحلقية غير المتجانسة التي يتم إطلاقها في درجات حرارة عالية (على سبيل المثال ، تلك الموجودة في شرائح اللحم المشوية). لذا ، إذا كنت من محبي المشاوي ، سواء كنا نتحدث عن شرائح اللحم أو الأسماك أو صغيرة ، انضم إلى الخضار الخضراء مثل كرنب بروكسل ، لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يحسن صحة العظام

يرتبط نقص فيتامين ك في الجسم بزيادة خطر الإصابة بأمراض الهيكل العظمي. براعم بروكسل غنية بهذا الفيتامين ، مما يضمن صحة العظام عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم ، ومنع فقدان الكالسيوم في البول واستيعاب البروتينات الأساسية. براعم بروكسل غنية أيضًا بالكالسيوم ، حيث توفر حوالي 40 ملليجرام لكل جرام من المنتج.

حافظ على مرض السكري الخاص بك تحت السيطرة

معظم الخضروات الخضراء هي مصادر لمضادات الأكسدة التي تنظم نسبة السكر في الدم. تسمى هذه الأحماض الفالينوليك ، ويمكن أن يكون لها آثار مفيدة على إفراز الأنسولين ، مما يمنع الإجهاد التأكسدي. تظهر الدراسات أيضًا أن هذه المواد تقلل من خطر الإصابة باعتلال الأعصاب السكري المحيطي ، وهي حالة تنطوي على تدهور الخلايا العصبية في الأطراف السفلية بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم).

أبق أعينك مفتوحة

يرتبط فيتامين سي ارتباطًا وثيقًا بصحة العين ويلعب دورًا مهمًا في حمايتها من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. توفر لك حصة واحدة من كرنب بروكسل كمية فيتامين سي التي يحتاجها جسمك. أحد مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في براعم بروكسل - زياكسانثين - "ترشح" الأشعة فوق البنفسجية ، وبالتالي تحمي العينين من الأمراض التنكسية.

فيتامين ج مسؤول أيضًا عن منع ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة للجلد. استهلاك كرنب بروكسل غير المطبوخ جيداً مفيد للبشرة ، حيث يحميها من الآثار الخطيرة لأشعة الشمس والتلوث ، ويقلل من خطر ظهور التجاعيد ويحسن نسيج الجلد. يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين ، وهو بروتين يضمن مرونة الجلد. 100 جرام من براعم بروكسل = 75 ملليجرام من فيتامين سي ، لذلك فكر مرتين قبل مدح ثمار الحمضيات لاحتوائها على أعلى محتوى من فيتامين سي.


وصفات ربة منزل الشركات: كيفية تحضير كرنب بروكسل اللذيذ

يعتبر الملفوف الصغير ، المسمى "بروكسل" ، متعة حقيقية ، إذا كنت تعرف كيفية تحضيره. تم العثور عليها طازجة ومجمدة ، وهي لذيذة في كلا النوعين.

أقترح وصفة لن تمل منها أبدًا: اشترِ كيسًا أو اثنتين من براعم بروكسل المجمدة ، لأنها مفيدة أكثر من جميع النواحي ، واقليها في زيت زيتون ساخن مع شريحتين من الزبدة.

يجب أن تكون المقلاة على نار خفيفة ، وهذا يكفي بالضرورة لترك الملفوف مجمداً. ثم نضعها في صينية للفرن ، ونسكب فوقها: حزمتان من البقدونس المفروم ، وزيت الزيتون ، وزوجان من فصوص الثوم المفروم ، والملح ، والفلفل ، وقطع الموزاريلا ، والجبن المدخن المبشور ، وبضع قطع من الكايزر المدخن ، ومسحب أيضًا في المقلاة مسبقًا. نضع كل شيء في الفرن يسخن جيداً ، لمدة 30 دقيقة تقريباً ، ونتركه على نار هادئة. عند تقديم هذا الخير ، اسكب يدًا صحية من الجبن المدخن المبشور في الأعلى ولن يضر وجود ملعقة صغيرة من البذور الطازجة بجانبها.


وصفة كرسبي بروكسل كرسبي

دائمًا ما أخبر الأشخاص الذين يعتقدون أنهم لا يحبون كرنب بروكسل أنه إذا جربت أساليبي ، فستقع في الحب تمامًا. هذه ليست أمك المطبوخة حتى الموت براعم بروكسل التي تجعل المنزل كله رائحة الكبريت. كلاهما مقرمش ومكرمل من الخارج ودسم من الداخل. إذا كنت بحاجة إلى بعض الوصفات لإقرانها مع براعم بروكسل المقرمشة ، فحاول قلي صدر الديك الرومي أو البطاطس المهروسة الكريمية. كلاهما مثالي لقضاء العطلات

واجهت هذه التقنية لأول مرة في طهي براعم بروكسل في مطعم في مانهاتن بيتش لوس أنجلوس. لقد طهوا البراعم مثل شريحة لحم وكانت النتيجة سماء نباتية. كنت أعلم أنه يمكنني القيام بذلك في المنزل والقيام بذلك مقابل جزء بسيط من السعر. كل ما تحتاجه هو مقلاة من الحديد الزهر وقليل من الزيت وأنت على استعداد لعمل أفضل براعم بروكسل التي ستتذوقها على الإطلاق.

وصفة كرسبي بروكسل كرسبي


فيديو: Awesome Modern Technology Cultivating Harvesting Brussels Sprouts (ديسمبر 2022).