" /> " />
وصفات جديدة

النعناع الكمأ

النعناع الكمأ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بهذه الطريقة ، من فضلك. "/> بهذه الطريقة ، من فضلك." />

هل تريد المزيد من الكمأ؟ بهذه الطريقة ، من فضلك.

مكونات

  • 9 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة (70٪ كاكاو) ، مفرومة

تحضير الوصفة

  • ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحجم. يُغلى المزيج على نار هادئة في قدر صغير على نار متوسطة. يُسكب فوق الشوكولاتة ويُترك حتى تنضج الشوكولاتة ، حوالي 3 دقائق. يُضاف مستخلص النعناع ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. غطيها واتركها تبرد حتى يصبح الغاناش متماسكًا بدرجة كافية لتتحول إلى كرات ، لمدة 3 ساعات على الأقل.

  • يُخفق السكر والنعناع الطازج في محضر الطعام حتى يُفرم النعناع جيدًا ؛ نقل إلى وعاء صغير. استخرج ملعقة كبيرة من الغاناش. دحرجها على شكل كرة (إذا أردت ، ارتد قفازات يمكن التخلص منها للحفاظ على نظافة يديك) ، ثم دحرجها في السكر بالنعناع. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. كرر مع الغاناش المتبقي. قم بتبريد الكمأ حتى يتماسك ، لمدة ساعة على الأقل.

  • افعل مقدمًا: يمكن عمل Ganache قبل 3 أيام ؛ ابقى باردا. يمكن صنع الكمأ قبل أسبوع واحد ؛ تخزينها محكم الإغلاق في الثلاجة.

قسم المراجعات

كمأ شوكولاتة بالنعناع

شاركت الأسبوع الماضي منشورًا حول كيفية صنع غاناش الشوكولاتة وذكرت أنه يمكنك ضبط الوصفة لصنع الكمأ أيضًا. لذا فإن مشاركة اليوم و # 8217s تدور حول الكمأة! حسنًا ، كمأ الشوكولاتة بالنعناع على وجه الدقة. ولكن إذا لم تكن & # 8217re من محبي النعناع ، فيمكنك ببساطة استبعاد مستخلص النعناع في هذه الوصفة للحصول على وصفة الكمأة الأساسية بالشوكولاتة.

وإذا كنت تعتقد أن صنع الكمأة أمر مخيف ، فيمكنني أن أؤكد لك أنها ليست كذلك. ما عليك سوى 3 مكونات لصنع هذا الكمأ ويمكنك حتى استخدام الميكروويف لصنعها. هل تصبح أسهل من ذلك؟

تتكون حشوة هذه الوصفة من شوكولاتة وكريمة خفق ثقيلة. لهذه الوصفة ، & # 8217re باستخدام ملف نسبة 2: 1 من الشوكولاتة إلى كريمة الخفق الثقيلة لعمل حشوة أكثر سمكًا للكمأ. عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة في هذه الوصفة ، تأكد من استخدام شوكولاتة ذات نوعية جيدة. لا أقترح شيئًا مثل رقائق الشوكولاتة ، فأنت تريد قطعة شوكولاتة ذات جودة عالية. أنا حقًا أحب بيكرز أو ألواح الشوكولاتة غيرارديللي لصنع الكمأ.

لعمل هذا الكمأ ، ما عليك سوى تقطيع الشوكولاتة ووضعها في وعاء مقاوم للحرارة. ثم سخني كريمة الخفق الثقيلة. سأكون صادقًا ، سأستخدم الميكروويف لتسخينه لأنه أسهل. بمجرد تسخين كريمة الخفق الثقيلة ، تصبها فوق الشوكولاتة وتتركها لبضع دقائق. ثم حركه برفق في اتجاه واحد حتى يصبح ناعمًا.

نظرًا لوجود شوكولاتة أكثر من الكريمة الثقيلة في هذه الوصفة ، فقد لا تذوب الشوكولاتة تمامًا. إذا حدث هذا ، فقط ضعه في الميكروويف لمدة 15 ثانية في كل مرة وحركه برفق بعد كل زيادة. بمجرد ذوبانه تمامًا وسلسًا ، تكون قد انتهيت.

الآن يأتي الجزء الأصعب ، في انتظار أن يبرد الغاناش. أجد أن حوالي 3 ساعات في الثلاجة هي مجرد وقت كافٍ حتى تتماسك وتصبح قوامًا يمكنك بسهولة إخراجها من الوعاء. إذا تركته في الثلاجة لفترة أطول ، فما عليك سوى تركه في درجة حرارة الغرفة قليلاً حتى يسهل غسله. لقد وجدت & # 8217 أن أسهل طريقة لقياس الحشوة هي استخدام مغرفة ملف تعريف الارتباط. يجعل الأمر أسهل بكثير من مجرد استخدام الملعقة!

مجرد ملاحظة ، يمكن أن تصبح الحشوة فوضوية بعض الشيء عندما تقوم بلفها بين يديك. أقترح أن يكون لديك عدد قليل من المناشف الورقية في متناول يدك ، حتى تتمكن من تنظيف يديك حسب الحاجة.

إذا كنت تريد خيارًا أكثر ثراءً ، يمكنك وضع بعض مسحوق الكاكاو غير المحلى في وعاء ورمي الكمأ فيه بدلاً من ذلك. أنا حقًا أحب الشوكولاتة شبه الحلوة ، لكن الشوكولاتة البيضاء ستكون رائعة أيضًا لتغليف هذه الكمأة. يمكنك حتى إذابة القليل من الشوكولاتة البيضاء وإضافة قطرة من صبغة الطعام الخضراء لرذاذها أيضًا!


وصفة شوكولاتة النعناع الكمأة

شوكولاتة النعناع الكمأة رائعة وستحصل بالتأكيد على & # 8220oohs & # 8221 و & # 8220ahhs & # 8221 من ضيوفك! إنهم يصنعون مرافقة رائعة لقهوة ما بعد العشاء & # 8211 طريقة رائعة لإنهاء الوجبة. بالنسبة لي ، لا يوجد مذاق أفضل من مزيج الشوكولاتة والنعناع & # 8211 هم شوكولاتة & # 8220 بومب. & # 8221 كمأة الشوكولاتة بالنعناع يجمع بين كل نكهة شوكولاتة الكمأ التقليدية السلسة والقشدية مع اندفاع الذوق الذي تأتي مع النعناع ، فهي سهلة التحضير وطعم رائع!

تقدم Chocolate Mint Truffles هدية ممتازة لعيد الميلاد ويتم استقبالها بشكل جيد للغاية ، ولكن تأكد من توفير بعضها لك ولعائلتك. إنهم مشهورون في أي موسم تقريبًا ، ويقدمون هدايا رائعة بالإضافة إلى لهجات في أي حفلة.

  • 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة أو كريمة خفق
  • 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
  • 8 أونصات شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة *
  • 2 ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية كريم دي منث (أبيض أو أخضر)
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مقطعة إلى قطع صغيرة *

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني الكريمة وأوراق النعناع حتى تغلي قليلاً. يُرفع عن النار ويُترك الكريمة وأوراق النعناع تنقع في نكهة الكريمة لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا. تُصفّى أوراق النعناع من الكريمة وتُرمى أوراق النعناع.

أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء والكريم دي منثه والزبدة إلى الكريمة الساخنة واتركيها لمدة 5 دقائق.

يقلب الخليط بحركة دائرية بطيئة. سوف تمتزج الشوكولاتة والقشدة المنصهرة ببطء ، ثم تصبح ناعمة ولامعة (هذا اللمعان هو علامة جيدة على أن التعليق مستقر). إذا لم تذوب كل الشوكولاتة ، يمكنك تسخين الغاناش برفق فوق قدر من الماء الساخن. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. هذا يسمى الآن "غاناش".

عندما يتم صنع الغاناش لأول مرة ، فإنه لا يزال دافئًا ولينًا جدًا لسهولة التعامل معه. يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء ضحل ويُغطى الوعاء بغلاف بلاستيكي ، مع الضغط على الفيلم على سطح الشوكولاتة لمنع تكوّن قشرة رقيقة. ضع الغاناش في الفريزر حتى يصبح متماسكًا (حول تناسق طين التشكيل) ولكن لا يتم تجميده ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة.

غلف صينية أو صفيحة بسكويت بورق مشمع أو ورق برشمان. باستخدام ملعقة صغيرة معدنية باردة ، أو بالير البطيخ ، أو مغرفة آيس كريم صغيرة مع يديك ، قم بتدوير الغاناش إلى كرات صغيرة قطرها حوالي 3/4 بوصة وترتيبها على صينية. إذا أصبح الخليط طريًا جدًا بحيث يتعذر تشكيله بسهولة ، ضعه مرة أخرى في الفريزر لبضع دقائق. ضعي الكوكي بينما كرات الشوكولاتة في الفريزر حتى تتماسك.

في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء الساخن ، تذوب الشوكولاتة المرارة حتى تصبح ناعمة. اغمس كرات الشوكولاتة البيضاء المجمدة في الشوكولاتة المذابة. حاول تغطية الكرات بالتساوي وحاول تقليل كمية القطرات المتساقطة من الكرات على ورق الشمع. ضع الكمأة المغموسة على ورقة كوكيز أخرى مبطنة بورق الشمع.

ضع الكمأ الجاهز في الثلاجة حتى يتماسك. بمجرد أن يصلب طلاء الشوكولاتة ، يجب تخزينها في وعاء مغطى بالثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. قم بإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة عندما يكون جاهزًا للتقديم.

* استخدم شوكولاتة حلوة ومر عالية الجودة. يعتمد طعم وجودة الكمأة بشكل أساسي على جودة الشوكولاتة التي تبدأ بها.

شوكولاته حلوة مرة: لا يزال داكنًا ، لكنه أحلى قليلاً من غير المحلى. إنها شوكولاتة غير محلاة تمت إضافة السكر والمزيد من زبدة الكاكاو والليسيثين والفانيليا. تحتوي على كمية أقل من السكر والكحول أكثر من الشوكولاتة شبه الحلوة ولكن الاثنين يمكن استبدالهما في الخبز. أصبح حلو ومر الخيار الراقي للطهاة. يحتوي على نسبة عالية (تصل إلى 75٪) من مواد الكاكاو الصلبة ، وقليل من السكر المضاف (أو بدونه).


نصائح لغمس كمأ النعناع والأوريو

أحضر قطعة بلاستيكية واقطع الشوكات المركزية (انظر الصورة أدناه). سيسهل ذلك وضع الشوكولاتة على ورق الشمع. للغطس ، ضع كرة شوكولاتة برفق فوق الشوكات. تغمس في الشوكولاتة حتى تغطي الكرة بالكامل بالشوكولاتة. ارفع الكرة من الشوكولاتة واضغط على الشوكة على جانب الوعاء ، مما يجعل أي شوكولاتة زائدة تقطر مرة أخرى في الوعاء. ضع الشوكة بشكل مسطح على لوح الشمع مما يتسبب في تحرير الكرة من الشوكة. حرك الشوكة للخارج برفق من تحت الكرة (أحيانًا يتطلب الأمر القليل من الجهد لإخراج الكرة .. قد تضطر إلى هز الشوكة للخارج من أسفلها أو إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام مسواك لمساعدتك على تحريك الكرة إيقاف).


كمأ النعناع والشوكولاتة

ضع 1/3 كوب لقمة في وعاء زجاجي متوسط ​​الحجم ، ثم ضعها في الميكروويف على درجة عالية لمدة دقيقة واحدة أو حتى تذوب اللقمة تقريبًا ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة. لتهدأ.

أضيفي الجبن إلى اللقمة المذابة ، واضربوا بسرعة متوسطة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف 1 عبوة (16 أونصة) من السكر البودرة إلى خليط الجبن واخفقها حتى تمتزج جيدًا.

اضغط على المزيج في مربع بحجم 6 بوصات على غلاف بلاستيكي شديد التحمل ، وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي إضافي. يبرد لمدة ساعة على الأقل.

قم بإزالة الورقة العلوية من الغلاف البلاستيكي بخليط القطع إلى 48 مربعًا. لف كل مربع على شكل كرة وضعه على ورق شمع. تُلف نصف الكرات في كرات الكاكاو المتبقية في 1/4 كوب من السكر البودرة.

ضع ملعقتين كبيرتين من اللقاح في كيس بلاستيكي شديد التحمل ، ثم ضعها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة أو حتى تنعم اللقمة. اعجن الكيس حتى يصبح ناعمًا. قم بقص ثقب صغير في زاوية الكيس ورش الشوكولاتة فوق الكرات الملفوفة بالكاكاو. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

ملحوظة: قم بتخزين الكمأ في طبقة واحدة في وعاء محكم في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل ساعة من التقديم.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


كانت هذه الكمأة الصغيرة آه-متاهة زينج!

أنا أحب كيف تحولوا.

هذا النوع يذكرني بقنبلة كاندي كراش! إغماء !!

نعم ، لدي إدمان كاندي كراش. ألعبها كوسيلة للتشتيت وندش طريقة لتجنب القيام بالعمل & ndash طريقة التسويف لتجنب غسل الأطباق والذهاب إلى الفراش والعمل على المدونات.

لا أعتقد أنني & rsquot جيد جدًا في ذلك ، ولا أعتقد أن هناك شيئًا من هذا القبيل في تلك اللعبة. إنه & rsquos عشوائي تمامًا ويقررون دائمًا التفجير عندما أبذل قصارى جهدي للتخطيط لتحركاتي.

أعترف ، لقد دفعت حوالي 3 دولارات على اللعبة الغبية مقابل التحركات الإضافية على المستويات التي كنت عالقًا فيها لعدة أيام ويمكنني رؤية الحركة التي كنت بحاجة إليها للفوز. أنا أشعر بالعار.

لكنك لن تخجل من تقديمها في حفل عطلتك أو إحضارها كهدية مضيفة. هذه الكمأة مصنوعة من الشوكولاتة الغنية و Mint Hershey & rsquos Kiss في المنتصف!

يمكنك استخدام نكهة مختلفة تمامًا ، لكني أحب النعناع والشوكولاتة!

لذا اصنع دفعة واستمتع ببعض Candy Crush!


كمأ نعناع طازج

إذا كنت ترغب في الحصول على بعض الأذواق الجادة من الضيوف في حفل العشاء التالي ، اختتم الوجبة بطبق من الكمأة المصنوعة منزليًا من الشوكولاتة. في هذه الوصفة ، ينتج عن أوراق النعناع الطازجة مذاقًا عشبيًا نظيفًا لا يرتبط عادةً بالحلوى بنكهة النعناع. هذه الكمأ و mdashand ، في الواقع ، معظم الكمأ و mdashare سهلة بشكل مدهش. لكن ضيوفك على العشاء لا يحتاجون إلى معرفة ذلك!

مكونات

  • 1 باوند شوكولاتة بيضاء ذات جودة ممتازة ، مقطعة إلى قطع
  • 1/3 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة أبيض Cr & egraveme de Menthe
  • 1 ملعقة كبيرة من حبوب الكرنب الأخضر & egraveme de Menthe
  • 4 أونصات (قطعة واحدة) زبدة غير مملحة
  • 1 باوند من الشوكولاتة ذات الجودة الممتازة (أو الغمس) ، ويفضل أن يكون حلو ومر

طريقة

في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة ، تذوب ببطء الشوكولاته البيضاء مع الكريمة الثقيلة. يُضاف النعناع المفروم ، والزبدة ، والزبدة ، واستمر في الذوبان حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج ناعمًا. اسكبي الخليط في وعاء ضحل وضعيه في الفريزر لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يصبح صلبًا ولكن غير متجمد.

باستخدام ملعقة صغيرة معدنية باردة مع يديك ، اصنعي خليط الشوكولاتة البيضاء على شكل كرات صغيرة وضعيها على صفيحة بسكويت مبطنة بورق شمع. إذا أصبح الخليط طريًا جدًا بحيث يتعذر تشكيله بسهولة ، ضعه مرة أخرى في الفريزر لبضع دقائق. ضعي صينية كرات الشوكولاتة البيضاء في الفريزر حتى تتماسك.

قم بإذابة الفتحة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة حتى تصبح ناعمة. اغمس كرات الشوكولاتة البيضاء المجمدة في الشوكولاتة المذابة وانقلها إلى صفيحة كوكيز مبطنة بورق الشمع. الشوكة الصغيرة أو عيدان تناول الطعام هي أدوات غمس فعالة. حاول التأكد من أن الشوكولاتة المذابة تغطي الكرات بالتساوي وحاول تقليل الكمية التي تقطر من الكرات على الورق. ضع الكمأ الجاهز في الثلاجة حتى يتماسك. بمجرد أن يصلب طلاء الشوكولاتة ، يجب تخزين الشوكولاتة في وعاء مغطى بالثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.


كيف تصنع كرات الأوريو

لجعل هذه الكمأة Mint Oreo سهلة ، ما عليك سوى:

الخطوة السابقة: ضعي صفيحتين كبيرتين للخبز بورق زبدة أو حصائر سيليكون للخبز. اجلس جانبا.

الخطوة 1: باستخدام محضر الطعام ، قم بمعالجة الأوريو (ملفات تعريف الارتباط بأكملها) حتى تتفتت ملفات تعريف الارتباط.

الخطوة 2: باستخدام خلاط يدوي أو يدوي ، اخفقي فتات الأوريو مع جبنة الكريمة ورقائق الشوكولاتة حتى تمتزج.

الخطوه 3: باستخدام يديك ، افردي خليط الأوريو إلى 30 كرة. توضع الكرات على صاجات الخبز المجهزة. جمد كرات الأوريو لمدة 30 دقيقة.

الخطوة الرابعة: تذوب ألواح خبز الشوكولاتة وفقًا لتوجيهات العبوة.

الخطوة الخامسة: العمل مع كرة أوريو واحدة في كل مرة ، مغلف بالشوكولاتة. ضعيها على صفيحة خبز مبطنة وضعيها فوقها رشات بينما لا تزال الشوكولاتة مبللة.

الخطوة 6: ضعي الكمأ في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة. يجب أن تبقى الكمأة مبردة دائمًا.


  • 1 15 أوقية كوكيز بالنعناع
  • عبوة 1 8 أونصة من الجبن الكريمي ، طرية
  • 1 1/2 كوب لوز مذاب
  • رشات خضراء اختيارية
  • تذوب الحلوى الخضراء (اختياري)
  1. تتمثل الخطوة الأولى في صنع الكمأ في مزج ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح جيدة جدًا. أفضل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام معالج الطعام. نضع البسكويت في محضر الطعام ونخفق حتى يصبح ناعمًا.
  2. في وعاء خلط كبير ، أضيفي فتات البسكويت والجبن الكريمي
  3. اضربهم معًا حتى يتجانس الخليط جيدًا وينعم.
  4. ضع ورق البرشمان على ورق الكوكي.
  5. استخدم ملعقة بسكويت لتقطيع كرات من خليط الكمأة في يديك ولفها على شكل كرات.
  6. ضع الكرات على الصينية المجهزة وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة
  7. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ذوبي لحاء اللوز وفقًا لتعليمات العبوة حتى يصبح ناعمًا.
  8. أخرج الكمأة من الفريزر واستخدم شوكة لالتقاط كل منها واغمسها في لحاء اللوز قبل إعادتها إلى ورقة البرشمان. تأكد من مسح أي فائض من الشوكولاتة.
  9. كرري العملية مع الكمأة المتبقية وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
  10. إذا اخترت تزيينها ، أضف الرشات قبل مجموعات الشوكولاتة أو أضف رذاذًا من الحلوى يذوب بعد مجموعات الشوكولاتة.

5 أفكار حول "Mint Cookie Truffles"

هذا صوت مذهل! أود أن أجعلها مع أطفالي متعة ممتعة.

أوه ، واو! لم أصنع الكمأ من قبل ، لكن هذا يلهمني للمحاولة.

يبدو هذا لذيذًا وسهل التحضير أيضًا!

هذه واحدة من النكهات المفضلة لدي! لا استطيع الانتظار للقيام بذلك!

جميل جدا ملفات تعريف الارتباط الكمأ.

اترك تعليقا إلغاء الرد

أهلا بك

أنا ميشيل ، وأنا سعيد جدًا لأنك هنا! أنا مدرس حياة عائلية متخصص في تقوية العلاقات الأسرية. أتمنى عندما تكون هنا أن تجد ما تحتاجه فقط ، سواء كانت خطة وجبة سهلة ، أو لعبة ممتعة قابلة للطباعة ، أو إلهام أو تشجيع. استمتع بالراحة عند اللمس واعثر على ما تبحث عنه فقط!

تعيش ميشيل وعائلتها حاليًا في دالاس ، تكساس

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


شاهد الفيديو: كل ما لا تعرفوه عن فوائد عشبة فلييو أو النعناع البري لعلاج نزلات البرد والزكام مع نبيل العياشي (كانون الثاني 2023).