وصفات جديدة

وصفة شوربة اليقطين بجوز الهند التايلاندي

وصفة شوربة اليقطين بجوز الهند التايلاندي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء اليقطين
  • حساء اللقطين الحار

هذا هو نوع تايلاندي حار من حساء اليقطين المفضل لدينا. عشاء سريع وسهل مثالي لفصل الخريف!

236 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 15 جرام زبدة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 4 كراث ، مقطع
  • 2 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج، المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ليمون مفروم
  • 500 مل مرق دجاج
  • 350 مل حليب جوز الهند
  • 475 جرام يقطين مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 1 حفنة من أوراق الريحان الطازجة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزيت والزبدة على نار خفيفة. اطبخ الثوم والكراث والفلفل الحار وعشب الليمون حتى تفوح رائحته (احرص على عدم حرق الثوم). أضيفي مرق الدجاج وحليب جوز الهند واليقطين. جلب ليغلي. اطبخي حتى يلين اليقطين.
  2. في الخلاط ، امزج الحساء على دفعات للحصول على قوام ناعم أو متكتل قليلاً ، أيًا كان ما تفضله. قدميها مزينة بأوراق الريحان.

الاختصار

استخدم هريس اليقطين المصنوع مسبقًا بدلاً من اليقطين الخام في هذه الوصفة وسيكون الحساء جاهزًا في وقت أقل!

فيديو

حساء اليقطين بجوز الهند التايلاندي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(153)

المراجعات باللغة الإنجليزية (99)

جميل حقا. استخدمت زنجبيلًا طازجًا إضافيًا وأضفت أيضًا أوراق الليمون الكافر التي رفعته حقًا وأعطت نكهة تايلاندية أصيلة. أحببته الأسرة! -24 أكتوبر 2011

هذا الحساء رائع. كريمي تمامًا ، حار وطازج ، وكذلك سهل التحضير. جميل تماما. الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو إضافة عجينة الكاري التايلاندية حسب الرغبة ، وعدد قليل من صلصة السمك. لقد جعل هذا الحساء مثاليًا حقًا! -27 سبتمبر 2011

نتائج سهلة للغاية ومذهلة بالنظر إلى الجهد المبذول! أوافق على أن الوقت الذي يستغرقه إعداد اليقطين يجعل وقت الطهي الإجمالي أكثر من 45 دقيقة. أفضل حساء اليقطين الذي صنعناه. -02 أكتوبر 2011


حساء اليقطين المشوي بالنكهات التايلاندية وجوز الهند الصغير

حساء اليقطين المشوي بالنكهات التايلاندية وجوز الهند الصغير. الصورة: مارسيل أوكار خالي من منتجات الألبان الغذائية

هذا الحساء المستوحى من المطبخ التايلاندي مليء بالنكهات القوية والغريبة. إنه يقدم دخولًا مثاليًا كما هو ، أو يمكنك ارتدائه ببعض القريدس المحمص أو لحم السلطعون المختار. يضيف خيط القريدس عنصرًا مالحًا مريبًا ويتناقض بشكل كبير مع النكهات الحلوة والغنية. إذا وجدت الروبيان المجفف مكثفًا بعض الشيء ، فإن الأرز اللزج المحمص المقشر في مسحوق خشن يضيف نكهة جوزية وأزمة قوام لطيفة. خلاف ذلك ، استخدم الكراث المقلي.


ضعي زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة.

يُضاف الكراث والزنجبيل والليمون ومسحوق الفلفل الحار ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح طريًا وشفافًا.

يُضاف اليقطين والمرق ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا جدًا.

في الخلاط ، اهرسي الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا جدًا.

اشطفي القدر وضعي البيوريه فيه. يُضاف كريمة جوز الهند ويُتبّل بالملح والفلفل وصلصة السمك ويُسخن دون ترك الحساء يغلي.

تذوق واضبط التوابل ، ثم أضف عصير الليمون وأوراق الليمون الكفيري المبشور جيدًا (اترك بعضها جانبًا للتزيين).

يُسكب الحساء في سلطانيات ويُزين بأوراق الليمون والكزبرة (في حالة الاستخدام) والمكاديميا.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 ساق عشب ليمون مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة معجون الكاري الأحمر
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 3 علب (13.5 أونصة) من حليب جوز الهند
  • نصف كيلو فطر شيتاكي طازج مقطع إلى شرائح
  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم - مقشر و منزوع العرق
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح للتذوق
  • ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى ويُحرَّك الزنجبيل والليمون ومعجون الكاري في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة. اسكبي مرق الدجاج ببطء فوق الخليط مع التحريك المستمر. يُضاف صلصة السمك ويُترك السكر البني على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يقلب في حليب جوز الهند والفطر ويقلب حتى ينضج الفطر ، لمدة 5 دقائق. أضيفي القريدس إلى أن يصبح غير شفاف لمدة 5 دقائق تقريبًا. يقلب مع عصير الليمون الحامض مع الملح مقبلات بالكزبرة.


إذا رأيت حساء اليقطين في القائمة ، فستطلب حساء فاك تونغ (& # 3595 & # 3640 & # 3611 & # 3615 & # 3633 & # 3585 & # 3607 & # 3629 & # 3591). يتم ترجمتها بحرف & lsquoa & rsquo بدلاً من a & lsquou & rsquo حتى لا تسيء!

سهل جدًا ولكن ربما يبدو غريبًا بعض الشيء. الحساء (& # 3595 & # 3640 & # 3611) هو تمامًا كما كنت ستقوله فقط كان قصيرًا إلى حد ما بدون حرف متحرك طويل.

خذ نفسًا عميقًا للـ fak (& # 3595 & # 3640 & # 3611) لأنه يقال إلى حد ما مثل الكلمة البذيئة التي لا أكتبها هنا ، ولكن مرة أخرى يتم نطقها قريبًا ولكن مع صوت & lsquou & rsquo أكثر من & lsquoa & rsquo & ndash like & lsquofuk & rsquo.

يتم نطق اللسان (& # 3607 & # 3629 & # 3591) كما هو مكتوب هذه المرة بصوت أطول قليلاً.

بسيط جدا. لذا فإن الطلب هو مجرد & lsquokor soup fak tong ka & rsquo for girls or & lsquokor soup fak tong khrap & rsquo for men.


شوربة القرع بالكاري وجوز الهند

موسم الحساء على مدار العام هنا في منزلي ولكن على مدار العام أحاول تغيير وصفات الحساء بناءً على ما هو & # 8217s في الموسم. عندما يضرب الخريف ، أحب استخدام مكونات مثل التفاح والقرع والبطاطا الحلوة والجزر الأبيض والخضروات الجذرية الأخرى.

في الآونة الأخيرة ، قررت استخدام اليقطين لصنع حساء كاري تايلاندي خفيف ودسم. مصنوع من معجون الكاري الأحمر التايلاندي وحليب جوز الهند وقليل من مرق الخضار (أو الدجاج) ، ويتم تجميعها معًا في أقل من 10 دقائق.

متوفر في معظم محلات البقالة والأسواق الدولية ومحلات البقالة الآسيوية ، يحتوي الكاري الأحمر التايلاندي عادةً على قاعدة من الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والليمون والبصل الأخضر أو ​​الكراث. إنه معتدل وليس حارًا جدًا ، لذا لا تتردد في إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الحار لتسخين الطبق النهائي.

إن استخدام معجون الكاري الأحمر التايلاندي يجعل من السهل إضافة الكثير من النكهة دون الاعتماد على مصادر جميع المكونات الفردية في الجرة مثل الليمون والزنجبيل.

يضيف اليقطين النقي قوامًا غنيًا ومجموعة كاملة من الفوائد الغذائية بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمزيد. يضاف حليب جوز الهند كامل الدسم أيضًا لتوفير قوام كريمي مخملي يتناسب تمامًا مع معجون الكاري التايلاندي واليقطين.

نصيحة احترافية: يتجمد هذا الحساء بشكل رائع ، لذا قم بعمل دفعة مضاعفة وقم بتجميد بقايا الطعام في ليلة مزدحمة في وقت لاحق.


حساء اليقطين بالكاري التايلاندي

حساء اليقطين بالكاري التايلاندي هو أحد الأنواع المفضلة لدي من حساء اليقطين اللذيذ. أنا معجب كبير بالطعام التايلاندي والنكهات. هذا الحساء كريمي من حليب جوز الهند وحار من معجون الكاري التايلاندي الأحمر. مثالي لأمسية خريف باردة.


سقوط علينا وهذا يعني برودة الطقس ، والأحذية والسترات الصوفية ، والأوراق المتغيرة الألوان واستبدال وصفات المصاصة بوصفات الحساء. كما يعني كل شيء اليقطين. على الرغم من أن الطقس في لاس فيجاس لا يزال دافئًا جدًا وما زلت أرتدي السراويل القصيرة والنعال ، إلا أنني أتوق بالفعل إلى الحساء وهذا يضرب المكان.


حساء القرع بالكاري التايلاندي هذا هو لمسة رائعة على حساء الاسكواش التقليدي. معجون التشيلي الأحمر التايلاندي وحليب جوز الهند الكريمي وعصير الليمون هي نجوم حساء اليقطين هذا جنبًا إلى جنب مع عشب الليمون. استخدام هريس اليقطين المعلب هو اختصار يساعد في جعل هذه الوصفة تنتقل من البداية إلى المائدة في غضون 30 دقيقة.

إذا كنت ترغب في تحميص اليقطين الطازج من فطيرة السكر ، فإنني أقترح بشدة أن يكون طازجًا له نكهة مختلفة عن المعلبة ولكنه يميل إلى أن يكون مائيًا أكثر قليلاً من المعلب ، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تستخدم طازجًا. المعلبة متاحة على مدار السنة ، لذلك عندما تصبح القرع الطازج & # 8217t في الموسم وأنت تتوق إلى هذا الحساء ، لا يزال لديك هذا الخيار متاحًا لك.

يعد هذا الحساء أيضًا بداية رائعة لحفل عشاء الخريف أو عيد الشكر. حضّرها مسبقًا وقم بتجميدها ، وأعد تسخينها ودفئها للتقديم. لا تنسى التزيين. فلفل تايلاندي مجفف مفتت ، كزبرة طازجة ، بذور اليقطين ورقائق جوز الهند المحمصة. قم بإزالة البذور من الفلفل التايلاندي إلا إذا كنت ترغب في مقاومة الحرارة التي تأتي من البذور.


الفيديو ذات الصلة

مثير جدا للاهتمام! خدمته لمجموعة السفر الخاصة بي (سنذهب إلى تركس وكايكوس قريبًا) وقد أحبوه جميعًا تمامًا. مثل الآخرين ، أضفت معجون الكاري وعصير الليمون ، وإلا فقد كان طعامًا لطيفًا للأطفال. ولكن مع هذا القدر من التغريد ، أصبح الأمر ممتعًا وغنيًا وحريريًا وغريبًا. كل ما أردت أن أصنعه في حفلتي الكاريبية. ملحوظة: سر صلصة السمك: أضفها ، ابتعد عن القدر بينما تنتن الرائحة ودعها تنضج قليلاً. إنه يضيف الكثير من الثراء والنكهة ، لذلك لا تخف ، فقط دعها تستقر. أيضًا ، لقد خدعت مع هريس اليقطين المعلب لأنني كنت أقوم بإعداد عشاء متعدد الأطباق.

استخدم قرع صغير & quothalloween & quot ، قم بتقطيعه إلى نصفين وتحميصه لمدة ساعة تقريبًا في فرن 400 درجة (من السهل جدًا تقشيره وبذوره بعد التحميص). بعد ذلك ، ابدأ بقلي كمية كبيرة من الزنجبيل والثوم الطازج المفروم في زيت جوز الهند - مع رشها بالكركم. (أعطى هذا لونًا جميلًا للمنتج النهائي). تستخدم علبة واحدة من حليب جوز الهند ، حوالي 8 أونصات من مرق الخضار ، ويتم هرسها جميعًا بخلاط غمر. وفقًا لمراجعين آخرين ، تمت إضافة صلصة السمك وعصير الليمون حسب الرغبة. تم حذف أوراق الكزبرة - بدونها ، كان ملمسها حريريًا حقًا. تمت إضافة بعض السيقان من عشبة الليمون التي تم سحقها في معالج طعام صغير. احتاج هذا إلى الكثير من العلاج للحصول على المذاق الصحيح - لقد كان لطيفًا في البداية ، واحتاج إلى بعض شراب القيقب من الدرجة B للحصول على الحلاوة متوازنة مع الصفات المالحة والمالحة. بشكل عام ، من شأنه أن يجعل مرة أخرى. مختلفة ، حريرية ، جميلة المظهر ، دافئة ، لذيذة.

كان هذا رائعا. سريع جدا ولذيذ جدا. لقد استخدمت جميع المكونات المدرجة ولكن فقط نصف كريمة جوز الهند ، بالإضافة إلى البطاطا الحلوة المفرومة غير المقشرة التي هرستها ولكنني تركتها مكتنزة قليلاً. أضف أيضًا إبهام & # x27s من الزنجبيل المفروم لبعض الحرارة ، وعدد قليل من أوراق الليمون الكفيري ، ونصف ملعقة صغيرة من جارام ماسالا ، وعصير برتقالة واحدة.

كان هذا رائعًا! أضفت الزنجبيل وعشب الليمون ومعجون الكاري الأخضر. لقد صنعنا هذا بقرعنا الأيسر فوق الهالوين (غير منحوت). سوف تجعل هذا كل عام بعد الهالوين. أنا متأكد من أن زبدة الجوز الاسكواش ستعمل بشكل جيد أيضًا. هذا ليس حساء اليقطين العادي الخاص بك.

اعتقدت أن هذا كان رائعا! كان بإمكاني أكل القدر بأكمله بنفسي. اعتدت أن أتردد على متجر المعكرونة في مدينة نيويورك الذي كان يقدم حساء جوز الهند بالكاري ، وقد ذكرني هذا النوع به ، على الرغم من أنني لم & # x27t أضف الكاري. لقد شعرت بالإغراء ، لكنني لم & # x27t لأن زوجي لا يحب الكاري. اتضح أنه لم يعجبه الحساء إما في المرة القادمة التي قد أضيف فيها القليل من الكاري أو معجون الكاري للحصول على نكهة وحرارة إضافية. لقد حذفت صلصة السمك لأنني لا أستطيع تحمل رائحتها - إنها تحفز رد الفعل المنعكس ، لذا لا أطبخ بها أبدًا أو أذهب إلى المطاعم التي تستخدمها. لذلك أضفت القليل من الملح الإضافي بدلاً من ذلك. قلّبت الكراث بالزبدة بدلاً من تحميصه الجاف. يا لها من طريقة رائعة لاستخدام كل بقايا قرع السكر من الهالوين!

لم تعجبني هذه الوصفة. اعتقدت أن صلصة السمك جعلت بهذه الطريقة مالحة للغاية. كانت النكهات لطيفة بشكل عام ، ولم يساعد الجير ، كما اقترح البعض الآخر. لن أفعلها مرة أخرى.

احذر من إضافة الجير إلى ذوقك الخاص. كنت شديد الحماس وأضفت عصيرًا ونصفًا من الليمون على الفور بسبب المراجعات السابقة. وانتهى الأمر بالحساء ليصبح أكثر تعكرًا مما كنت أتخيل. اضطررت إلى معالجته بالملح والسكر والبوليون. الآن & # x27s فقط هكذا.

يم! شوربة سهلة وسريعة بنكهات تايلاندية ، أطبخها على نار هادئة لفترة أطول لأترك النكهات تختلط مع إضافة السمك الأبيض وتقدم فوق الأرز لوجبة شتوية شهية. استخدم أيضًا حليب جوز الهند الخفيف كخيار صحي.

وصفة ممتازة! عدلت المكونات لتناسب ذوقي ، لكن هذا كان جيدًا جدًا!

سامية. لقد استخدمت الكابوتشا الاسكواش ، وبعد تذوق الحساء شبه النهائي ، اتبعت نصيحة الآخرين هنا وأضفت المزيد من صلصة السمك بالإضافة إلى عصير الليمون والصلصة الحارة. جلس الحساء لمدة 90 دقيقة بينما أعددت بقية الوجبة وكان رائعًا: معقدًا وهادئًا ومثيرًا. حساء رائع ورائع ورائع - وسهل جدًا.

كراميل البصل بدلاً من الكراث ، استخدم علبة واحدة من حليب جوز الهند واليقطين والمرق ، وأضف 1 طن إضافي من صلصة السمك ، 4 تيرابايت من عصير الليمون ، وحوالي ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار. لقد كان جيدًا حقًا ، وكان مفهومًا رائعًا نظرًا لثلاجتي الخالية نسبيًا عندما قررت صنع هذا. 4 شوكات بصيغتها المعدلة. حساء دخول مختلفة ومرضية للغاية.

هذا الحساء لطيف جدا. كان عليه أن يضيف الكثير لجعله صالحًا للأكل. مثالي للحنك الذي يستمتع بطعام الأطفال. يمكنك إنقاذ هذا بالكاري الأحمر والليمون والسكر البني.

لذيذ. أخذت نصيحة الآخرين وأضفت بعض عصير الليمون ، كان لا يزال لطيفًا بعض الشيء في النهاية ، لذلك أضفت أيضًا حوالي ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون مما جعله مناسبًا تمامًا!

جيد جدًا ، وسهل الصنع. لقد استخدمت الريحان التايلاندي وعصا من عشبة الليمون بدلاً من الكزبرة ، وضاعفت صلصة السمك ، وأضفت عصيرًا من حبتين من الحامض ، واستخدمت القرع. لقد رميت أيضًا شرائح سمك القد المكعبة وبعض نودلز الأرز. لذيذ!

لذيذة ، لكنها مالحة للغاية ، حتى مع وجود مرق منخفض الصوديوم. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فمن المحتمل أن أزيد من حليب جوز الهند أيضًا.

الاستخدام الجيد للمكونات الطازجة ، لكن لم أحب. رقيق جدا حتى يضاف صلصة السمك ، ولكن بعد ذلك تقريبا تغلب عليها. أضيفي عصير الليمون والقليل من الفلفل الحار إلى زنجها قليلاً. لذيذ ، ولكن أتمنى لو لم تتضاعف. يرش جبن البارميزان الذي يضيف نكهة عميقة!

لقد قمت بصنع نسخة صلبة من هذا الحساء لعدة سنوات ، مستوحاة من وصفة الجوز الاسكواش والمعكرونة مع صلصة جوز الهند والليمون والكزبرة على هذا الموقع. إنها & # x27s أساسًا هذه الوصفة & # x27s توابل على قاعدة اسكواش معكرونة. واحدة من السلع الأساسية الخاصة بي. كنت أشتهي تناول الحساء الليلة وكان لدي اسكواش توربانا في الخزانة ، لذلك قررت أن أجرب هذا. حسنًا ، المكونات موجودة في القدر ، وليست دافئة ، وأنا أغمس الملاعق بالفعل. أضف عصير الليمون / الحامض بالتأكيد. والسكر إذا كنت & # x27re تقطيع الجوز سكاوش اليقطين.

نسيت أن أذكر الفلفل الأحمر المجفف (الحار) الذي أضفته. كان سيتذوق القليل من النكهة بدونه.

استمتعت بهذا كثيرًا ولكن كان لا بد من إجراء بعض الاستبدالات. لم يكن لدي سوى كراث واحد ، لذلك أضفت بصلة وكراث إلى عملية الشوي. كانت علبة حليب جوز الهند 14 أونصة فقط لذا أضفت المزيد من مرق الدجاج. كان الاختلاف الآخر هو أنني قد شويت اليقطين بالفعل ، لكن لا يزال يتعين طهيه في الحساء. نظرًا لأن قطعتي كانت أكبر مما هو مقترح ، فقد استغرق الغليان وقتًا أطول. أردت أن تمتزج النكهات تمامًا ، لذا قمت بهرس الحساء بخلاط غمر. زينت الحساء النهائي بالبصل الأخضر الطازج والكزبرة والبصل بالكراميل. يم!

كان هذا لذيذًا ، مع إضافة صلصة السمك والليمون ، أتمنى لو كان لدي اثنين من الليمون الحامض. لقد هرسته ، حيث بدأت مع اليقطين المطبوخ ، وأعتقد أنه قد يكون جيدًا أيضًا مع قطع اليقطين.

جاء هذا الحساء لذيذًا بشكل مدهش لعدد قليل من المكونات. لقد اتبعت الوصفة تمامًا تقريبًا لكنني استخدمت 4 ملاعق كبيرة من صلصة السمك و 3 حبات ليمون معصورة ومهروسة. كانت النتيجة النهائية رقيقة جدًا ، لذا قمت بغلي المزيد من اليقطين وأضفته. تقدم مع جانب من الكينوا والكزبرة المفرومة في الأعلى. ملف تعريف طعم مشابه جدًا لشوربة توم خا. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى. إضافة عصير الليمون أمر لا بد منه!

تفتقر هذه الوصفة إلى مكون رئيسي واحد - عصير الليمون. قم بعصر ليمونة كاملة عليها وستحدث فرقًا كبيرًا. كما أنني استخدمت 6 ملاعق كبيرة من صلصة السمك. 4 شوكات مع تعديلات.

& # x27m 9 سنوات وأنا & # x27m مراجعة هذا لأمي. لقد كان أفضل شيء صنعناه على الإطلاق. لقد كان جيدًا جدًا بعد أن قمنا ببعض التعديلات ، مثل وضعنا بعض معجون الكاري التايلاندي الأحمر وصلصة الصويا.

أحببت هذا الحساء ولكنك قرأت المراجعات وقمت بالتغييرات التالية: --- صنعت هذا في اليوم التالي ولكن من المؤكد أن طعمه كان جيدًا في اليوم الأول! - جمد دفعة وذاق طعمها جيداً عند إذابتها! --- إنها & # x27s تستحق العناء الإضافي لاستخدام الطازجة مقابل المعلبة. - نسخة خفيفة من حليب جوز الهند المعلب جيدة. - مضاعفة الوصفة لتخدم 10 أشخاص حصص صغيرة 2/3 كوب (أقل من الكميات للوصفة الواحدة) - تستخدم 6 أكواب من مكعبات الجوز وأمبير الكراث المقشر مع 2 ملعقة كبيرة زيت ويتم تحميصها على 350 حتى تنضج ، حوالي 40-50 دقيقة - مطلوب إضافة 2 كوب إضافي من مرق الدجاج لتجنب أن تكون كثيفة للغاية - أضيفي 1 كبير أو 2 من أوراق الكفير الصغيرة (تذكر أن تزيلها قبل الخلط) - 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم الفلفل الحار عجينة - ملعقتان صغيرتان من عشب الليمون المقطع (العلامة التجارية Roland تحتوي على هذا في جرة - أسهل كثيرًا) - بدلاً من الكزبرة الطازجة ، استخدم 2 ملعقة صغيرة من صلصة الكزبرة (العلامة التجارية SWAD & amp ؛ لديها بعض الحرارة ، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا إضافة معجون الفلفل الحار أيضًا) - اختر استخدام الخلاط للهرس وأمبير ثم توتر شديد النعومة (خطوة الإجهاد التي من المحتمل أن أغفلها ما لم تكن حالة رائعة أخرى في عيد الشكر أو العشاء) - للعرض التقديمي ، قمت بحجز بضعة أوقية. من حليب جوز الهند ، ضعي حساء حلزونيًا زخرفيًا فوق حساء في كل وعاء ونمط ملفوفًا باستخدام عود أسنان

احببته! كان من السهل جدا ، والذي كان لطيفا. لقد أضفت عددًا قليلاً من الفلفل لأنني أفضل أن يكون معظم طعامي حارًا. وتركت الملح لأنني أحب طعامي الأقل ملوحة واعتقدت أنه يمكنني دائمًا إضافة المزيد من صلصة السمك إذا لزم الأمر. جيد جدا!


فيما يلي أبرز المكونات.

  • البصل والطماطم: يعمل البصل والطماطم كقاعدة ويطوران نكهة عميقة.
  • هريس اليقطين المعلب: هذا هو السبب في أنها سريعة وسهلة للغاية ولكن يمكنك استخدام اليقطين الطازج إذا كنت تريد ذلك.
  • الزنجبيل والثوم الطازج: لا تفوت هذه النكهات الأساسية.
  • مخزون دجاج: يمكنك استخدام مرق الخضار إذا أردت.
  • حليب جوز الهند: أستخدم كامل الدسم للحفاظ على الحساء كريميًا ومنحطًا ولكن يمكنك استبداله بحليب جوز الهند قليل الدسم.
  • كريمة جوز الهند: لمزيد من القشدة ونكهة جوز الهند التي تكمل اليقطين.
  • معجون الفلفل الحار التايلاندي: هذا أمر لا بد منه. إنه يضع & ldquoThai & rdquo في حساء اليقطين التايلاندي. ؟


مكونات حساء القرع بالكاري التايلاندي:

لتحضير وصفة حساء اليقطين بالكاري ، ستحتاج إلى:

  • الزيت والبصل والثوم: والتي سوف نستخدمها كأساس مقلي للحساء.
  • معجون الكاري الأحمر: أو معجون الكاري الأخضر أو ​​الأصفر ، أيهما في متناول اليد.
  • خضروات: أو مرق الدجاج ، إذا كنت تفضل ذلك.
  • هريس اليقطين المعلب: نعم.
  • حليب جوز الهند: لقد استخدمت حليب جوز الهند كامل الدسم لصنع كريمي إضافي ، لكن حليب جوز الهند قليل الدسم سيعمل أيضًا. أو ، مرحبًا بك & # 8217 لاستبدال الكريمة المكثفة ، أو أي أنواع أخرى من الحليب غير الألبان التي تفضلها.
  • الكمون المطحون والزنجبيل وملح البحر: للبهارات. لا تتردد في إضافة المزيد من أي من هذه ، حسب الرغبة.

بالإضافة إلى الطبقة العلوية بالطبع! أنت تعرفني ، أنا دائمًا أقع في المعسكر الأكثر مرحًا عندما يتعلق الأمر بطبقة على الحساء. عدد قليل من & # 8217d أوصي بشدة هنا بما في ذلك:

  • الكزبرة الطازجة المفرومة: حقا ، لإضافة بعض النضارة
  • بيبيتاس: أو أي مكسرات مفضلة أخرى ، لإضافة بعض القرمشة
  • شرائح بصل أحمر أو أخضر: هذه دائما ضرورية معي والكاري
  • أسافين الليمون: الضغط الجيد من الحمضيات سوف ينير هذا الحساء حقًا!
  • تشيليز الطيور التايلاندية: مقطعة إلى شرائح رفيعة ، إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من الحرارة (أو يمكنك أيضًا إضافة رقائق تشيلي حمراء مطحونة)

ستحتاج أيضًا إلى نوع من الخلاط لهرس الحساء (إذا كنت تحب & # 8217d). أوصي باستخدام إما: