وصفات جديدة

وصفة جميلة من لحم البقر ويلينجتون

وصفة جميلة من لحم البقر ويلينجتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شرائح اللحم

وصفة لحم بقر ويلينجتون اللذيذة ، سهلة التحضير ، وخمس خطوات فقط لوجبتك المثالية. لقد خدمت مع البطاطا الحلوة المهروسة والعسل السويدي المشوي والجزر والبروكلي.


أبردينشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

14 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 200 جرام كبدة دجاج
  • 400 جرام من عجين الفطير
  • 1 بيضة مخفوقة
  • زيت للقلي
  • 700 جرام فيليه لحم بقري
  • ملح وفلفل مطحون
  • دوكسيل
  • 200 جرام فطر كستناء
  • 50 جرام زبدة
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة حكيم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر مفروم
  • الفطائر
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 3 بيضات
  • 300 مل حليب
  • 25 جرام زبدة للقلي

طريقةالتحضير: ٤٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. تحضير خليط الدوكسيل أولاً. قطّع الفطر إلى مكعبات صغيرة. سخني الزبدة في مقلاة ، واقلي البصل والثوم حتى يصبح طريًا ولكن غير ملون. يُضاف الفطر ويُطهى مرة أخرى دون تلوين لمدة 5 دقائق. يتبل ويضاف الزعتر والمريمية. اتركيه ليبرد.
  3. بعد ذلك ، اصنع ست فطائر. يُمزج الدقيق والبيض والحليب ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا. سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. أضف القليل من الزبدة. بمجرد الذوبان ، أضيفي مغرفة من عجينة البان كيك ولفيها حتى يغطي قاع الصينية. اطهي حتى تجف الحواف وتظهر الفقاعات على السطح ، ثم اقلبها واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون. توضع الفطائر جانباً وتترك لتبرد.
  4. اخلطي دوكسيل الفطر مع طبق كبد الدجاج. اجلس جانبا.
  5. قم بتغطية سطح عملك بالدقيق العادي ، وقم بتدوير المعجنات بشكل كبير جدًا ، وادهن المعجنات بغسول البيض ، ثم ضع الفطائر المبردة فوقها. بعد ذلك ، أضف طبقة متساوية من الدوكسيل ومزيج الباتيه فوق الفطائر.
  6. بعد ذلك ، سخني مقلاة ببعض الزيت على نار متوسطة عالية. تبلي شرائح اللحم البقري من جميع الجوانب ، ثم أضيفيها إلى المقلاة واطهيها لبضع دقائق على كل جانب ، مع تقليب الجزء الخارجي حتى يصبح لونه بنياً. (طهي الفيليه في هذه المرحلة حتى يتحول لونه إلى اللون البني فقط سينتج عنه متوسط ​​نادر ويلينجتون. للحصول على مركز أقل وردية ، قم بالطهي لفترة أطول قليلاً في هذه المرحلة.)
  7. ضع شرائح اللحم البقري على أحد طرفي المعجنات المغطاة. يُطوى على الجوانب ويوضع جانب التماس لأسفل على صينية الخبز. يُدهن كل شيء بغسول البيض.
  8. اخبزيها في وسط الفرن لمدة 35 دقيقة. اتركه يرتاح أثناء تحضير الجوانب لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. يتمتع!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

recepi جيد لقد استخدمت فطر الكستناء والشيتاكي من أجل duxelle واستخدمت منفذًا ونبيذًا أحمرًا ، وانخفض جيدًا شكرًا لك -01 يناير 2018


ملخص الوصفة

  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • ½ بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 ورقة من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 3 (4 أونصات) شرائح لحم بقري تندرلوين
  • ملح للتذوق
  • 3 أوراق زعتر طازج

يُمزج الثوم والبصل والفلفل في قدر على نار متوسطة منخفضة. اخفقي الكريمة 1/2 كوب في كل مرة مع التقليب المستمر. يُطهى ويُحرّك حتى تتكاثف الكريما قليلاً وتصبح الخضار دافئة. يغطى ويوضع جانبا. ابق دافىء.

سخن الشواية على حرارة عالية. يمكن أن تكون شواية داخلية أو شواية بالفرن. اصنع شقًا بقياس 1 بوصة في وسط كل شريحة لحم بقري. اشوي كل فيليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب فقط لتحرقه.

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بلف ورقة عجين الفطير إلى سمك 1/3 بوصة ، وتقطيعها إلى ثلاثة مربعات 8 بوصة. قد يكون لديك بعض القصاصات المتبقية. ضعي شرائح فيليه في منتصف كل مربع وضعي القليل من خليط الكريم فوقها. اسحب المعجنات لأعلى حول الجوانب واقرصها معًا من الأعلى. ضعها على صينية خبز.

تُخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تتحول المعجنات إلى اللون البني جيدًا. يجب أن يكون اللحم البقري متوسطًا جيدًا بحلول ذلك الوقت ، يمكنك التحقق من مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة من 145 إلى 150 درجة فهرنهايت (62 إلى 65 درجة مئوية) لنضج متوسط ​​أو نادر. في منتصف عملية الخبز ، قم برش صلصة رسيستيرشاير فوق المعجنات.

للتقديم ، ضع كل معجنات على طبق التقديم. قطع شق 1 بوصة من خلال الجزء العلوي من كل واحدة ، وأدخل ورقة الزعتر.


سيرة موجزة عن جوردون رامزي

جوردون رامزي هو طاهٍ معروف عالميًا تبلغ ثروته نحو 220 مليون دولار. يمتلك 48 مطعمًا في جميع أنحاء العالم ولديه مسيرة مهنية ناجحة بنفس القدر كشخصية تلفزيونية ومؤلف كتاب طبخ. ومع ذلك ، فإن أسلوب الحياة الفاتن الذي يتمتع به اليوم مع الثروة والشهرة والأسرة المحبة بعيد كل البعد عن البدايات المتواضعة لشبابه.

ولد جوردون في اسكتلندا ، وهو الثاني من بين أربعة أطفال. منذ سن الخامسة نشأ في ستراتفورد أبون آفون. شغل والد Gordon & # x2019s (وخسر) العديد من الوظائف بسبب إدمانه على الكحول ، ونتيجة لذلك ، انتقلت الأسرة عدة مرات. وفقًا لغوردون ، كان والده مسيئًا ومهملاً وزير نساء.

حلم جوردون ذات مرة بأن يكون نجم كرة قدم مشهور في سن الخامسة عشر انضم إلى نادٍ محترف ، جلاسو رينجرز. ولكن بعد ذلك ، غيرت إصابة الركبة السيئة مسار خطط حياته ، حيث دفعته من ملعب كرة القدم إلى آلة غسل الأواني في مطعم هندي. يبلغ الآن من العمر 16 عامًا ، وكان لديه دخل ثابت (على الرغم من ضآلة دخله) مما سمح له بالهروب من حياته المنزلية المضطربة. لكن الوظيفة كان لها تأثير آخر أكبر على جوردون. أثار عمله في مؤسسة المطاعم الهندية اهتمامه بإدارة المطاعم ، لذا التحق بكلية شمال أوكسفوردشاير التقنية. تبع ذلك سلسلة من وظائف الطهاة ، قاطعتها دراسة للمطبخ الفرنسي وتوجيه من قبل العديد من الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان. و البقية . . . هو التاريخ.


  • 6 قبعات فطر بورتوبيلو متوسطة ، مفرومة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • 1 جنيه نيويورك ستيك ستيك ، مقلمة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة خردل إنجليزي محضر
  • 8 شرائح رقيقة بروسسيوتو
  • 1 ورقة من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة ماء

ضع الفطر في وعاء محضر الطعام. امزج مع تناسق جيد جدا.

سخني مقلاة على نار متوسطة. يضاف الفطر ورشة ملح وفلفل. يُطهى المزيج حتى تتبخر الرطوبة ويثخن الخليط ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نقل إلى طبق.

قم بتتبيل شرائح اللحم قليلًا بالملح والفلفل. سخني مقلاة على نار عالية وأضيفي زيت الزيتون. قم بشربها برفق من جميع الجوانب لحبسها في العصائر ، لمدة 5 إلى 7 دقائق ، مع التأكد من عدم الإفراط في الطهي. قم بإزالته ولصقه باستخدام الخردل الإنجليزي.

ضع قطعة كبيرة من الغلاف البلاستيكي وضع prosciutto فوقها في صفين من 4 ، متداخلة معهم. وزعي الفطر بالتساوي على الوجه. ضع شريحة لحم في الوسط ولف بروسسيوتو بإحكام حولها. لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي مع لف الأطراف. برد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.

تُلف ورقة المعجنات وتُلف شريحة لحم وتوضع في المنتصف. اخلطي البيض والماء في وعاء لتحضير البيض. ضعي خليط البيض على حواف المعجنات باستخدام فرشاة المعجنات. أضعاف المعجنات بإحكام حول شريحة لحم. يبرد لمدة 5 دقائق.

يُدهن البيض بالفرشاة فوق المعجنات ويُرش ملح البحر فوقها. ضعها على صينية الخبز المعدة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحول العجينة إلى اللون الذهبي ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. أزلها واتركها لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى قطع بحجم 1 بوصة.


الخطوة 1

سخني الفرن إلى 425 & # 176 فهرنهايت. & # 160 ضع اللحم البقري في صينية تحميص مدهونة بقليل من الدهن. تبلي بالفلفل الأسود ، إذا رغبت في ذلك. & # 160 تحمص لمدة 30 دقيقة أو حتى قراءة مقياس حرارة القراءة الفورية في اللحم البقري يقرأ 130 & # 176 فهرنهايت. & # 160 غطي المقلاة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

الخطوة 2

أعد تسخين الفرن إلى 425 & # 176 فهرنهايت. & # 160 يخفق البيض والماء في وعاء صغير بشوكة.

الخطوه 3

سخني الزبدة في مقلاة 10 بوصات على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر والبصل ويُطهى حتى ينضج الفطر ويتبخر كل السائل مع التحريك كثيرًا.

الخطوة 4

رشي الدقيق على سطح العمل. & # 160 افردي صفيحة العجين على سطح العمل. لف ورق المعجنات على شكل مستطيل 4 بوصات أطول و 6 بوصات أعرض من اللحم البقري. ندهن صينية المعجنات بخليط البيض. يُسكب مزيج الفطر بالملعقة على ورقة المعجنات في حدود 1 بوصة من الحافة. ضعي اللحم البقري في وسط خليط الفطر. & # 160 اطوي العجينة فوق اللحم البقري واضغطي لإغلاقه. & # 160 ضعي جانب التماس لأسفل على صفيحة خبز. & # 160 ثني الأطراف تحتها لإغلاقها. & # 160 ادهن العجينة بمزيج البيض.

الخطوة الخامسة

تُخبز لمدة 25 دقيقة & # 160 أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون & # 160 وميزان حرارة القراءة الفوري الذي يتم إدخاله في اللحم البقري يقرأ 140 & # 176 فهرنهايت.


الوصفة التقليدية لحم بقر ويلينجتون

وصفة بيف ويلينجتون هذه كلاسيكية. إنه لذيذ وسخيف وغني. أنت بحاجة إلى وقت ، ولكن لا تحتاج إلى مهارة أو معدات خاصة لتحقيق عشاء مثير للإعجاب ولذيذ ، لقضاء عطلة أو مناسبة خاصة ، أو يوم خميس غير عادي في شهر مايو. لتذهيب الزنبق ، قدمنا ​​لنا السبانخ وفودكا مارتيني جاف.

قطع الجزار قطعة جميلة من الفيليه. لقد قطعت الفطر البري برائحة الغابة الوسطى. لقد استخدمت دبوس الدرفلة الطويل المفضل لدي لتشكيل عجين الفطير بالشكل والحجم المناسبين (Mississippi-ish). أضفت كمية جيدة من النبيذ إلى الخضار الترابية التي يتم طهيها ، مع البردقوش بدلاً من الزعتر التقليدي. أنا فرشت بمحبة مع البيض.

خرجت من الفرن ولونها بني ذهبي. وعندما قمنا بتقطيع اللحم إلى شرائح ، كان اللحم المتوسط ​​اللون ورديًا في المنتصف. هناك قوام وطبقات ومكافأة حلوة لجهودك. لا أستطيع أن أوصي بهذا بدرجة كافية. من فضلك استمتع!

تعزيز ويلنجتون
6 خدمات

مكونات:

  • 2 رطل فيليه لحم بقري تندرلوين
  • زيت نباتي
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كراث كبير مفروم
  • 12 أونصة فطر مشكل (شيتاكس وكريميني) ، مكعبات صغيرة جدًا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 أغصان من البردقوش ، تُزال الأوراق من السيقان
  • 1/4 كوب خمري أو نبيذ أبيض جاف
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 6-8 قطع بروسسيوتو
  • 1 ورقة عجين الفطير
  • دقيق لغبار سطح العمل
  • 2 صفار بيض مخفوق

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي. يتبل اللحم بالملح والفلفل. يُحمّر اللحم على الجوانب الأربعة حتى يصبح لونه بنياً غامقاً. تُرفع إلى طبق وتتركها ترتاح ، ثم تُدهن بخردل ديجون.

لدوكسيل الفطر:

في نفس المقلاة المستخدمة لشوي اللحم البقري ، تذوب الزبدة على درجة حرارة متوسطة منخفضة. مقلي الكراث والفطر والثوم والمردقوش. أضيفي الفيرموث واطهيه حتى يصبح معجونًا تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.

ضع 12 بوصة من الغلاف البلاستيكي على سطح عملك. طبقة prosciutto بطريقة متداخلة في عمودين ، متداخلة.

انشر دوكسيل الفطر بالتساوي على بروسسيوتو.

ضع شرائح اللحم في وسط خليط الفطر. اطوِ جوانب الغلاف البلاستيكي وأغلقه بإحكام حول الفيليه. قم بتبريدها أثناء تحضير المعجنات.

على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، افرد ورقة واحدة من عجين الفطير (المذاب) في شكل مستطيل.

ادهن الحواف بصفار البيض المخفوق. قم بفك لف اللحم ووسطه على عجينة البف باسترى. طي الجوانب وإغلاقها. الآن ، الأطراف الأخرى ، مع التأكد من إزالة أي فائض من المعجنات ، لأن أكثر من طبقتين من المعجنات لن تنضج تمامًا.

ضعيها على صينية للخبز ، وجانب التماس مع الفرشاة مع صفار البيض وضعيها بالجزء الخلفي من السكين ، مع الحرص على عدم تجاوز المعجنات بالكامل. يُطهى لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم في وسط الشواء 125-130 درجة. اسمح لـ Wellington بالراحة لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح بسماكة بوصة واحدة.

جيليان بيدل

جيليان بيدل كاتبة وأم تعيش في مزرعة في كوشينغ بولاية مين. إنها جيدة جدًا في التحدث عن نفسها بصيغة الغائب. هي مؤلفة مشاركة في تناول الطعام في مين: في المنزل وفي المدينة وفي الطريق.

5 تعليقات

واو هذا يبدو رائعا! لقد تمكنت & # 8217 من إزالة الغموض عن طبق من نوع مارثا ستيوارت. جزار الغرب الأوسط الخاص بي لم يكن لديه قط لحم المتن. أتساءل عما إذا كان بإمكاني فعل ذلك بالعين المستديرة؟ أم يجب أن أمتصها وأذهب لأجد لحم المتن؟

شكرا تريش. يعد أحد أهدافنا إزالة الغموض عن الأطباق التي يكتنفها التشويش غير الضروري. كان متجر البقالة الخاص بي العادي جدًا قادرًا على ابتكار هذا اللحم البقري الرائع. إنها تستحق البحث عنها!

في أي درجة حرارة قمت بالطهي لمدة 30 دقيقة؟

وصفة جميلة وجيدة الإعداد! لقد وجدت بعض النصائح والحيل للحصول على طبقة فطر أكثر كثافة ونكهة وللمساعدة في منع العصائر من جعل المعجنات منديًا & # 8230 إذا كنت مهتمًا ، تحقق منها هنا http://www.timedeating.co. uk / beef-wellington & # 8211 لقد أضفت مدونتك إلى موجز ويب الخاص بي حتى أتمكن من التحقق من ذلك بانتظام

لقد صنعت هذا لعشاء عيد الميلاد. كانت لذيذة فوق الكلمات! كان من السهل جدًا تقديم ذلك بفضل التعليمات والصور الرائعة. يجب أن نحاول!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

مرحبًا بكم في Meal Hack ، أنا جولي!

أقوم أنا وفريقي بصنع وصفات بسيطة وممتعة للأصدقاء والعائلة.

يمكن أن يكون إعداد الوجبات مرهقًا. صدقني ، أعرف مع عائلة جائعة مكونة من خمسة أفراد. لهذا السبب أيضًا يغطي Meal Hack أكثر من مجرد طعام.

أشارك الاختراقات الأخرى التي من شأنها تحسين رفاهيتك وزيادة إنتاجيتك. بهذه الطريقة يمكنك استعادة وقتك وطاقتك للاستمتاع بالأشياء التي تحب القيام بها في الحياة!


ليس من الضروري أن تكون تركيا النجمة الوحيدة على طاولة عطلتك. لقد صنعت هذه النسخة الملحمية والسهلة بشكل مدهش من لعبة Beef Wellington الكلاسيكية كجزء من حملة برعاية مجلس Florida Beef Council ومجموعة من الأصدقاء المحبين للحوم البقر ، في الوقت المناسب تمامًا لقضاء العطلات. لكن وصفة لحم البقر ويلنجتون هذه يمكن أن تجعل أي يوم يشعر وكأنه احتفال عطلة.

دعونا نحتفل # هههههههههه (فكر في الأصدقاء + عيد الشكر + لحم البقر = رائع!)

أعتقد أنك ستحب هذا ملحمة بيف ويلينجتون!

لماذا تعبث بالكلاسيك؟

كلاسيك بيف ويلينجتون هي لعبة كلاسيكية لسبب ما. اللحم البقري الرائع ، الملفوف بشكل جميل في دوكسيل الفطر ، فطيرة فوا جرا والمعجنات المقرمشة الزبدانية فاخرة. يتم تقديمه في المناسبات والمطاعم الفاخرة حول العالم. لماذا ا؟ لأنها تبدو مذهلة ، لكنها في الواقع سهلة الصنع. (ويمكن إنجاز معظم العمل في اليوم السابق!)

ومع ذلك ، قد تكون الوصفة والإعداد الطويل أمرًا شاقًا ، ولهذا السبب لم أحاول ذلك من قبل. لقد كان على قائمة دلو الطبخ الخاصة بي لسنوات. إنها بالتأكيد ليست الوصفة التي تفكر فيها كجزء من خطة وجبات "مسلية سهلة". لكنني جربته وأنا هنا لأظهر لك كيف يمكنك إبهار الأصدقاء والعائلة في موسم الأعياد هذا ، أو جعل أي يوم من أيام السنة يحتفل مع لحم البقر الملحمي ويلينغتون!

لا تدع 30 خطوة في الوصفة تخيفك. اتبع النصائح الواردة أدناه وستضمن لك فائزًا.

هل لديك قائمة دلو الطبخ أو "قائمة يومًا ما"؟ أتعلم ، تلك الأطباق التي لطالما رغبت في صنعها ولكنك تؤجلها يومًا ما؟ لدي قائمة طويلة ويمكنني أخيرًا شطب Beef Wellington منها. اذهب واجعل يومًا ما يحدث!

إلهام السفر: فندق سافوي ، لندن

يعد Beef Wellington أحد الأطباق المميزة في مطعم Savoy Grill الشهير في فندق Savoy Hotel في لندن. هذا هو الآن أحد مطاعم جوردون رامزي المشهورة الحاصلة على نجمة ميشلان. ومع ذلك ، لم يكن يديرها مرة واحدة سوى أسطورة الطهي ، أوغست إسكوفير!

فندق سافوي كان أول فندق فخم في بريطانيا عندما تم افتتاحه في أواخر عام 1889. أدخل مصابيح كهربائية في جميع أنحاء المبنى ، ومصاعد كهربائية ، وحمامات في معظم الغرف المفروشة ببذخ ، والمياه الجارية الساخنة والباردة والعديد من الابتكارات الأخرى. هل يمكن أن تتخيل؟ كانت هذه الأشياء تعتبر "ترفًا" في ذلك الوقت. نحن نأخذ الكثير كأمر مسلم به اليوم. هذا شيء يمكننا جميعًا أن نكون شاكرين له.

سيزار ريتزكان مدير الفندق (نعم! افتتح في النهاية فندق ريتز الشهير والباقي هو تاريخ الفندق). أوغست اسكوفير كان رئيس الطهاة - المعروف بأبي المطبخ الفرنسي الحديث ، والذي قام بتدوين الصلصات الأم التي كان علي تعلمها في المدرسة! لقد وضعوا معيارًا للتميز في خدمة الفنادق وتناول الطعام الذي لا تزال الصناعة تحظى به حتى يومنا هذا. بصفتي محترفًا في مجال الضيافة ، نشأت وأنا أتعلم كل ما أنشأوه في هذا الفندق التاريخي. تتم إدارة الفندق اليوم من قبل فنادق فيرمونت وخضع مؤخرًا لتجديد بقيمة 220 مليون جنيه إسترليني!

وجهة شهيرة للملوك وكبار الشخصيات ونخبة هوليوود لأكثر من قرن! تناول ونستون تشرشل العشاء مع حكومته. تناول جيمس دين ومارلين مونرو عشاء ستيك. تشارلي شابلن ، همفري بوجارت ، البيتلز ، جورج كلوني & # 8230 القائمة تطول! قد ترى فقط أحد المشاهير على الطاولة بجوارك.

تناول الطعام في مطعم Beef Wellington الرائع لشخصين (88 جنيهًا إسترلينيًا!) وطاولة Crepes Suzette الملتهبة ، مع الفقاعات وشاي بعد الظهر ، وكوكتيلات الساعة السعيدة في American Bar الأسطوري وإلقاء نظرة على جميع التفاصيل المعقدة لفندق Savoy Hotel التاريخي في لندن في "يومًا ما" قائمة". آمل أن أخرج هذه التجربة من القائمة قريبًا "اجعل يومًا ما يحدث!"

ما هي تجربة تناول الطعام أو السفر الموجودة على قائمة أمنياتك؟ هل ألهمت أيًا من إبداعاتك في الطهي في المنزل؟

سوف أتناول العشاء هنا يومًا ما & # 8230 ذا سافوي جريل لندن

ذا كلاسيك بيف ويلينجتون مقابل ماي إيبيك بيف ويلينجتون

تتطلب الوصفة الكلاسيكية أن يتم تغطية قطعة لحم المتن الكاملة بإسراف مع فطيرة فوا جرا بالإضافة إلى دوكسيل الفطر. وغالبًا ما يتم لفها أيضًا بكريب عشب رقيق للاحتفاظ بالرطوبة بالإضافة إلى عجين الفطير المصنوع من الصفر بالطبع. هذا يبدو رائعًا وإذا كنت تريد الكلاسيكية ، تحقق من وصفة غوردون رامزي. من يملك الوقت لهذا؟ بالنسبة لي ، ليس من السهل صنع الكلاسيكية في المنزل وإبقائها "سهلة" لذلك أجريت بعض التغييرات.

إصدار My Epic Beef Wellington يأخذ عشاء شرائح اللحم المفضل لدينا: سمك فيليه ملفوف في لحم الخنزير المقدد مع جانب من الفطر المقلي والبصل بالكراميل والثوم ، يعلوه الفجل الطازج (الذي نصنعه بانتظام) ونزينه في معجنات جميلة. بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، استخدمت بروسكيوتو. يعطي نكهة إضافية ، إنه مربي الحيوانات ويلف بسهولة حول اللحم البقري. بالإضافة إلى أنها أقل دهنية ، مما يجعل المعجنات مندية. (لا كبيرة لا!)

هذه الوصفة لديها القليل من عقلية "كل شيء مباح". أحب استخدام المكونات التي يمكنني العثور عليها بسهولة في متجر البقالة المحلي الخاص بي والتي أحتفظ بها في متناول يدي. يمكنك لف أي شيء حول لحم المتن الخاص بك ، طالما أنك تحافظ على المكونات جافة قدر الإمكان. ماذا عن السبانخ والجبن الأزرق؟

يمكنني تغيير المكونات لتحديث الوصفة حسب رغبتي ، لكن هناك شيئين لا أتنازل عنهما: التقنية والمكونات عالية الجودة. يمكنك أخذ أي وصفة وجعلها خاصة بك ولكن لا تبخل أبدًا في استخدام أفضل المكونات التي يمكنك شراؤها أو اتخاذ طرق مختصرة في التحضير تؤثر على المنتج النهائي.

تتطلب هذه الوصفة القليل من الصبر لمتابعة جميع الخطوات. قد تحتاج إلى كأس نبيذ أو كأسين. لكن ثق بي. شغل الموسيقى وابدأ في الطهي. لقد حصلت على هذا!

ولينغتون المجهزة جيدًا هي الجنة. إذا لم يتم القيام به بشكل صحيح ، فهو فوضى طرية مندي. لا أحد يريد ذلك على طاولة عطلتهم.

شاهدت فيديو جوردون رامزي عن وصفته المحدثة من بيف ويلينجتون لتعلم التقنية من الطاهي الرئيسي نفسه. إنه ملك بيف ويلينجتون! لقد تابعت معظم ما يظهر في الفيديو ، ومع ذلك فقد حذف ولم يعرض & # 8217t بضع خطوات في الفيديو التي ربما يفترضها محترف ولكنها مهمة للمبتدئين. سترى توجيهات وصفتي تعطيك مزيدًا من الشرح لمساعدة المبتدئين في التعامل مع لحم بقر ويلنجتون لأول مرة مثلي تمامًا. إذا اتبعت الخطوات ، فستكون على ما يرام. لست من محبي صراخ رامزي على الطهاة في & # 8220Hell’s Kitchen & # 8221 لكني أستمتع بفيديوهات الطبخ الخاصة به. إنه يجعل من لحم بيف ويلينجتون مثيرًا. يظهر جانبًا مختلفًا من الشيف الموهوب.

أتساءل ماذا سيقول عن صفيحتي على تويتر؟ وهو معروف بزينجر!

أعتقد أن هذا يبدو جيدًا حقًا لأول لحم بيف ويلينجتون! ما رأيك جوردون رامزي؟

نصائح لتحضير لحم البقر المثالي للمبتدئين

1. اختر لحم بقري عالي الجودة. تريد لحم بقري تندرلوين. إنه قطع قليل الدهن لذا ليس لديك الكثير من العصائر الدهنية وكما يوحي الاسم فهو طري. إذا قمت بالطهي الزائد لأي سبب من الأسباب ، فسيظل صالحًا للأكل. وإذا قمت بطهي الطعام جيدًا ، فسيكون ذلك مثاليًا. تأكد من تقليمه من جميع الدهون والبطانة.

2. كن منظمًا قبل ان تبدا. اجمع كل مكوناتك ومعداتك. سيساعد ذلك في منع مطبخك من الظهور وكأنه انفجر (والحفاظ على سلامتك العقلية!)

3. احرق اللحم البقري. من المهم للغاية إضافة نكهة والحفاظ على العصائر.

هذا عندما أطلقت إنذار الحريق! استخدم خطة نظيفة في المرة القادمة!

4. خردل على لحم بقري؟ اعتقدت أن دهن اللحم البقري بالخردل كان سخيفًا ، حتى جربته. رائع. الخردل والفجل ، وأنا من محبي إضافته على الجانب بعد طهيه ، يصنعان العجائب للحوم البقر أثناء عملية الطهي. يمكنك تجربة ذلك مع أي لحم بقري مشوي أو شريحة لحم سميكة. يضيف مستوى إضافيًا من النكهة التي لن يتمكن ضيوفك من تمييزها من الخردل. الحموضة والتوابل تأخذها إلى المستوى التالي. قررت أن أجمع بين الخردل والفجل وكان مزيجًا مثاليًا ولكن يمكنك عمل أي منهما. يمكنك أيضًا استخدام الخردل المفضل لديك أو الإنجليزية أو الأيرلندية أو ديجون أو سبايسي براون أو الأصفر في جميع الأعمال. لكل منها مستويات مختلفة من النكهات الحلوة والرائعة والتوابل ، لذا اختبرها أولاً.

5. لا تخف من أن تفعل ما تريد. أنا من محبي تقليب الفطر والثوم والبصل لتقديمه جنبًا إلى جنب مع شرائح اللحم. في ولينغتون الكلاسيكية ، يتم تحويل الفطر إلى دوكسيل ، وهي وصفة فرنسية تعود إلى قرون ، حيث يتم طهي الفطر المفروم جيدًا إلى عجينة. ثم يتم استخدام هذا المعجون لتطويق اللحم البقري. في نسختي ، أستخدم مجموعة متنوعة من الفطر والبصل الحلو بالكراميل والثوم في مكعب صغير بدلاً من عجينة. أريد الحفاظ على بعض النسيج. استخدم أي فطر تفضله. الفطر دائما فاخر. تعمل البورتوبيلا الصغيرة ، والأزرار البيضاء ، والكريميني بشكل جيد ولكن لا تخف من استخدام المزيد من الأنواع الغريبة مثل المورلس ، والتانريل وحتى القليل من الكمأة في النهاية. تدعو بعض الوصفات إلى إضافة الزبدة أثناء تقليبها ، لكنني أبقيت المقلاة جافة كما يقترح رامزي وكانت مثالية.

Baby Bellas و White Mushroom هو ما وجدته في متجر البقالة الخاص بي.

6. تخلص من السائل. أنت لا تريد السائل من الفطر والبصل يجعل المعجنات مندي. يُطهى لمدة أطول على نار خفيفة وتأكد من عصر السائل بالكامل.

7. من المهم أن ترطيب جميع المكونات قبل لفها باللحم البقري لمنعها من الطهي أكثر.

8. لا تخافوا الموسم بحرية بالملح والفلفل. الدهون هي نكهة عندما يتعلق الأمر باللحوم. في حالة عدم وجود دهون تحتاج إلى إضافة مكونات أخرى لإضفاء النكهة عليها. هذا هو المكان الذي يظهر فيه الملح والفلفل والفطر والبصل بالكراميل ولحم الخنزير. يجلبون النكهة. أنت تقوم بشكل أساسي بتعبئة النكهة والدهون حول قطعة لحم بقر طرية.

ليست أجمل خطوة ولكن هذا هو المكان الذي توجد فيه النكهة!

9. عملية التجميع صعبة بعض الشيء. لن تكذب. بدا مطبخي وكأنه قنبلة انفجرت من كل الأواني والمعدات المتسخة. حتى أنني أطلقت جهاز إنذار الدخان! قم بتنظيم خطواتك ومعداتك بالترتيب الذي ستستخدمه بها ، واتبع الإرشادات خطوة بخطوة. نفس. خذها ببساطة. لا تستعجل العملية.

10. استخدم الكثير من غلاف بلاستيكي. تريد أن تلف بإحكام حتى لا تبخل على الغلاف البلاستيكي. لف مثل لف لفة السوشي.

11. لف اللحم محكم حقًا من البلاستيك ليحافظ على الشكل ، مما يساعد أيضًا على الطهي بالتساوي. كلما كان ذلك أفضل. لم أختتم بإحكام في المرة الأولى ولكنك دائمًا ما تعود وتفعل ذلك مرة أخرى. الحيلة هي تحويل اللحم البقري إلى أسطوانة.

12. مفتاح عدم المبالغة في طهي اللحم البقري ، خاصة للحصول على اللون الأحمر النادر المتوسط ​​الجميل ، هو طهيه تمامًا برد اللحم قبل أن تغلفها في عجين الفطير ثم مرة أخرى قبل خبزها. هذا هو السبب في أنه من الأفضل التجميع في اليوم السابق والاسترخاء طوال الليل. هذا يسمح للمعجنات بالطهي في الوقت المطلوب بينما يستغرق اللحم البقري وقتًا أطول للطهي من المعتاد لأنه بارد.

13. يمكنك صنع المعجنات الخاصة بك (من لديه الوقت؟) أو الشراء من محل بقالة. عند شراء عجين الفطير، اتبع تعليمات العبوة لإذابة الثلج قبل استخدامها. يمكن أن تصبح لزجة إذا ارتفعت درجة حرارتها لذا تأكد من وضعها في الثلاجة لتبرد.

14. العمل السحر مع المعجنات. إذا لم تكن رقائق عجين الفطير كبيرة بما يكفي لحجم لحم المتن الخاص بك ، اجمع الأوراق عن طريق تراكبها واستخدم غسول البيض لتثبيتها. ضع اللحامات في الأسفل ولن يعرف أحد.

15. قم بلف أطراف عجين الفطير وإغلاقها بإحكام لتحتفظ بالبخار. إنه مثل تغليف هدية ، طي الجوانب.

16- إذا كنت & # 8217 قد تعاملت مع المعجنات أكثر من اللازم ولم تبدو سلسة ، فقم بإضافة بعض اللمسات الزخرفية مع عجينة نفخة اضافية. لقد قمت بعمل شعرية على منجم & # 8220 لتلبيسها & # 8221. لقد خرجت بشكل جيد على الرغم من أنني لم أستطع قطع خط مستقيم من المعجنات لإنقاذ حياتي.

17. فرشاة الكثير من غسل البيض في جميع أنحاء المعجنات مباشرة قبل الخبز. هذا يعطيها لمعان لامع. لا تبخل على هذا & # 8217t. يمكنك استخدام صفار بيض إضافي أو صفار البيض بمفرده إذا كنت تريد المزيد من اللون الذهبي.

18. يرش بكميات وفيرة ملح البحر الخشن قبل الخبز. قد يبدو الأمر كثيرًا ، لكنه ليس كذلك. يعطي المعجنات قرمشة لطيفة.

19. استخدم دائمًا ملف مقياس حرارة رقمى وأخرج اللحم البقري من الفرن على درجة حرارة 110 فهرنهايت إلى 120 فهرنهايت. ستستمر في الطهي كلما طالت مدة جلوسها. كن حذرًا عند إدخال مقياس الحرارة للقيام بذلك في منطقة غير ظاهرة ولثقب مركز اللحم البقري.

20. دع اللحم يرتاح. دائما. لكن في هذه الحالة ، لا تنتظر وقتًا طويلاً لتقديمها لأن المعجنات تفقد هشاشتها بسبب البخار المنبعث من اللحم. 10 & # 8211 15 دقيقة وقت راحة مثالي.

21. شريحة سميكة. تريد شريحة بعرض 2 بوصة لتقديمها بشكل جميل.

22. اصغر لكن احذر من التوسع. يمكن تقليل هذه الوصفة وحتى تحويلها إلى أجزاء فردية. لا أوصي بتكبيرها لأن لحم المتن سيصبح من الصعب التعامل معه.


لحوم البقر وصفة ولينغتون

مكونات

  • 1 (8 ") قسم مركز قطع لحم بقري تندرلوين
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 ورقة عجين الفطير
  • 12 شريحة بروسيوتو
  • 4 صفار بيض

ل duxelles:

  • 24 أونصة فطر مقطع
  • 1/2 كوب كراث مفروم
  • 4-6 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • فلفل أسود مطحون طازج

تعليمات

تقليم أي جلد فضي أو دهون سطحية زائدة من التحميص. افركي كمية صغيرة من الزيت على سطح لحم المتن. الموسم مع نوبل سالتووركس ملح التشطيب المدخن والفلفل الأسود المطحون الطازج.

سخن أ مقلاة لودج 12 بوصة من الحديد الزهر على حرارة عالية. أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة. احرق لحم المتن من جميع الجوانب. بني جميع الأسطح بسرعة ، بما في ذلك الأطراف. أخرجه من المقلاة وادهنه على الفور بطبقة من هاوس أوف كيو سلو سموك جولد صوص الخردل. اجلس جانبا.

لعمل الدوكسيل ، يُمزج الفطر والكراث والثوم والزعتر في معالج الطعام. قم بالمعالجة حتى تتشكل عجينة مكتنزة وتتوزع جميع المكونات جيدًا. في نفس مقلاة لودج 12 بوصة من الحديد الزهر تستخدم من قبل ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية. أضف مزيج الفطر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج معظم الرطوبة ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج و نوبل سالتووركس ملح التشطيب المدخن. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

ضع شرائح بروسكيوتو على ورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي. رتب الشرائح في صفين ، واصنع ورقة أطول قليلاً من لحم المتن ، متداخلة قليلاً مع الشرائح. انشر الدوكسيل على بروسسيوتو في طبقة متساوية. ضع لحم المتن فوق الدوكسيل في النهاية الأقرب إليك. باستخدام الغلاف البلاستيكي ، قم بلف بروسيوتو حول لحم المتن ، وشدها بإحكام كما تذهب. عندما يتم تغليف لحم المتن بالكامل ، قم بلف أطراف الغلاف البلاستيكي بإحكام لتشكيل أنبوب موحد. ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

افردي ورقة من عجين الفطير عريضًا بما يكفي لتغليف لحم المتن بالكامل ، أطول بحوالي 3 بوصات من لحم المتن في كل طرف (14 × 14 بوصة). توضع العجينة على ورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي. قم بفك لف البرسيوتو والدوكسيل من لحم المتن ملفوف. ضع المعجنات في النهاية الأقرب لك. لف العجين حول الشواء. تأكد من أنها مغلفة بالكامل. اطوِ أطراف العجينة لتغليف الأطراف أيضًا. لف بإحكام في غلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

اخفقي صفار البيض معًا. قم بإزالة اللحم البقري ولينغتون من الغلاف البلاستيكي. انقله إلى صينية مبطنة بورق البرشمان. قم بتنظيف ويلينغتون بالصفار. باستخدام ظهر السكين ، لا تتردد في تسجيل تصميم في غسيل البيض. يرش بعض نوبل سالتووركس ملح التشطيب المدخن فوق القمة.

ضعها على الرف الثاني للشواية. اطبخي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 120 درجة فهرنهايت - 125 درجة فهرنهايت ، مع الدوران في منتصف الطهي. أزلها واتركها 5 دقائق قبل التقطيع.


يستمتع ألفين أخيرًا وجبته.

إن مشاهدة شخص ما يطبخ Beef Wellington أمر رائع بالفعل ، ولكن مشاهدة وصفة Alvin & # 8217s أثناء الاستماع إلى اختياره للموسيقى الهادئة والتصوير السينمائي الرائع ، يجعل كل شيء مثاليًا.

هل انت جاهز لمشاهدته؟ تأكد من أنك تستمتع بفنجان من الشاي أو القهوة أثناء قيامك بذلك لأنك & # 8217 ستشعر بالراحة بعد مشاهدة هذا.

Alvin Zhou / YouTube Screenshot المصدر: Alvin Zhou / YouTube Screenshot

تابع قناة Alvin & # 8217s لمزيد من الوصفات الرائعة ، ولا تنس مشاركة هذا مع عائلتك وأصدقائك.


لحوم البقر وصفة ولينغتون

بيف ويلينجتون عبارة عن قطع جميلة من اللحم البقري المشوي ، مطبوخ في عجين الفطير ومحشو بالفطر. وفقًا للتقاليد البريطانية ، يتم صنعه باستخدام صلصة ماديرا ، لكني صنعت النسخة الفرنسية بدلاً من ذلك. لقد أجريت بعض الأبحاث حول أصل هذا الطبق ، وما يمكنني فهمه من ذلك هنا ، لا يستطيع آرثر ويلينجتون أن ينسب الفضل على الإطلاق لأن الطبق لم يكن منقوشًا حتى القرن العشرين - وحتى ذلك الحين ، ظهر الطبق في أمريكا.

لكن من يعلم. ربما كان هناك بعض خيط الاتصال بين الاثنين. يأتي The Beau إلى باريس بعد النجاح في Waterloo ، حيث يتذوق هذا الطبق الفرنسي اللذيذ ، ويطالب بشراء الوصفة ... يمكن للمرء أن يتخيله.

طبق بلدي مصنوع من معجنات نفخة خالية من الغلوتين ، وهي متوفرة الآن في فرنسا. إنه أكثر مضغًا ويصعب قطعه من إصدار القمح ، لكنه يقدم بشكل رائع عند الضرورة. إذا لم يكن لدي ذلك ، فإن وصفة مارثا ستيوارت هذه تبدو وكأنها طريقة سهلة لصنع فطيرة الفطيرة الخالية من الغلوتين. إذا كان بإمكاني الوصول إلى قشرة فطيرة خالية من الغلوتين مسبقة الصنع ، فسوف أقوم بإعداد الطبق بذلك فقط لتجربته.

أما بالنسبة للباقي ، فلنبدأ العمل.

خذ قطعة اللحم من الثلاجة وأزل أي خيوط تربطها ببعضها البعض. كان هذا كيلوغرامًا ، لذا فهو 2.2 رطل. سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة حتى تصبح ساخنة جدًا ، ثم اشوي اللحم على كل جانب من جوانبها الأربعة لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب. لا تبالغ في ذلك لأنك تريد أن يصبح اللون الداخلي ورديًا.

قم بإزالة اللحم إلى الرف حتى يمكن تصفيته (إذا لزم الأمر) ويبرد تمامًا. على كل جانب من الجوانب الأربعة ، رشي الملح والزعتر ، وعلى جانب واحد فقط ، رشي الفلفل. يضيف هذا بعض النكهة ، لكنك لا تريد أن تجعله حارًا جدًا لأننا سنضيف خردل ديجون.

أثناء التبريد ، اقطع ربع بصلة متوسطة الحجم وابدأ في الطهي في المقلاة التي استخدمتها مع اللحم. قم بتقليبها من وقت لآخر أثناء غسل وتقطيع 300 جرام من عيش الغراب ، والذي يصل إلى 4 أكواب.

أضف 30 جرامًا من الزبدة (ملعقتان كبيرتان) إلى المقلاة وقلبي الفطر. اطبخ حتى يجف. يجب ألا يكون هناك سائل. عندما يصبح جاهزًا ، امزج معًا في وعاء ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة (كريم طازج) وصفار البيض

ويقلب ذلك في الفطر المقلي.

عندما ينضج الفطر ، ضعه في محضر الطعام. يسهل دهنه على اللحم البقري. مكافأة إضافية - أطفالك سوف يأكلونها لأنهم لن يعرفوا حقًا ما هم!

دع تلك الأشياء تبرد وتأكد من عدم وجود أشكال سائلة أثناء تبريدها. إذا حدث ذلك ، استنزفها.

عندما يحين وقت التجميع والطهي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية (475 درجة فهرنهايت). يجب أن يكون الجو حارًا جدًا بحيث يبدأ الطبق في الطهي لأول 10 دقائق. خذ ورقة الخبز وضع قطعة من ورق الزبدة في الأعلى. رش بعض الدقيق على الورق (كنت أستخدم خاليًا من الغلوتين بالطبع) وضع العجين الملفوف. سترغب في دهن حوالي ثلث الفطر على العجينة ووضع اللحم فوقها. Then slather it with Dijon mustard.

Cover the rest of the sides with the mushroom paste

and fold the crust over it. Use some milk to pinch the dough together.

Fold the sides up and cut whatever excess you have. Using milk, continue to pinch the sides together and fill in the holes with the extra crust.

وفويلا! Turn it upside down (this is where the flour comes in handy. Otherwise the crust will stick to the parchment paper). If you have any excess dough, you can cut some leaves or some other decoration and stick that on with more milk. Brush egg yolk over the entire thing.

Okay, I gotta be honest. I was so proud of myself at this point, but I was worried about whether the meat would be done to perfection.

Into the oven it goes for those first ten minutes, after which you’re going to turn the temperature down to 190°C (375°F) for the remaining 25 minutes.

حاليا. Here’s what I did. My oven is a gas oven and I don’t trust my beef not to overcook in those temperatures. I kept it at 190 for about 5 minutes, then got nervous and turned it down to 175°C (around 325°F) for another 10 minutes, checking it to see how it was doing. And the final 10 minutes, I put it at 150°C, or 300°F. If you’ve got an electric oven, I think you can trust the original temperatures given in the recipe I used. But if yours tends to heat hot, I would start like it says, then turn it down throughout the cooking, every 5 or 10 minutes just as I did. Hopefully you know your oven well enough to estimate.

I moved it to a platter and marvelled at it.

I cut it, and oh darn the gluten-free crust made it hard to have a perfect cut. Next time I do this, I’m going to use a serrated bread knife and try gently to cut the crust, then switch to a sharp meat knife and continue the cut through the meat.

But I was able to mould them together so they were beautiful on the plate.

And oh-so-tasty! As you can see, the cuisson (pronounced kwee-sso(w)n) was perfect. Still pink on the inside.

Serve the beef Wellington with stir-fried wild mushrooms (I didn’t, though – didn’t want to push my luck with the kids) – or another type of vegetable. And though you don’t really need it, you can stir-fry some potatoes with the rest of the onion and serve that too. That’s what I did for the kids, who ate every drop of every thing on their plate.

I got the French base for my recipe here.

A reminder that The Viscount of Maisons-Laffitte is on sale for .99 this week on Amazon US, Amazon UK, and Amazon Canada if you’re looking for something light and fun (and French) to read.


شاهد الفيديو: طريقه عمل البيف ويلنجتون (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kassi

    شكرا للمساعدة في هذا السؤال ، الآن لن أعترف بهذا الخطأ.

  2. Kegor

    شكراً جزيلاً لك على التفسير ، الآن أنا لا أتسامح مع مثل هذه الأخطاء.

  3. Turi

    أستطيع أن أوصي.

  4. Deverell

    أوصيك بزيارة الموقع ، حيث يوجد الكثير من المقالات حول هذه المسألة.



اكتب رسالة