وصفات جديدة

وصفة اللحم البقري المقلي بالصلصة

وصفة اللحم البقري المقلي بالصلصة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • يقلى اللحم البقري

عندما يتعلق الأمر بالعشاء ، فهذا هو المفضل لدى عائلتنا. الصلصة شهية واللحم البقري طري جدًا.


واشنطن ، الولايات المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 550 جرام شرائح لحم بقري شرائح رفيعة
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 2 بيض
  • 750 مل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون للقلي
  • صلصة
  • 2 فص ثوم
  • 4 كراث
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة محار
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة (كيكاب مانيس)
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح
  • ماء

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. قطع اللحم إلى شرائح رفيعة. أولاً ، قم بتغطيتها بالبيض المخفوق وثانياً ، قم بتغطيتها بالدقيق. اتركه لمدة 5 دقائق حتى يصبح الغلاف متماسكًا.
  2. سخني كل الزيت على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخنًا حقًا. ثم اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعه جانبا.
  3. لتحضير الصلصة - أولاً ، قطع الثوم والكراث إلى شرائح رفيعة. تذوب الزبدة ويقلب الثوم والكراث حتى يصبح لونها بني فاتح. يضاف الفلفل الأبيض وصلصة المحار وصلصة الصويا الحلوة والسكر والملح. أضف الماء إذا أصبحت الصلصة جافة جدًا.
  4. أخيرًا ، أضيفي اللحم البقري المقلي إلى الصلصة واخلطيهم جميعًا معًا حتى يغطى اللحم بالصلصة الداكنة. تقدم مع أرز الياسمين الأبيض.

ملحوظة المحرر

تم تحرير هذه الوصفة من قبل محرري هذا الموقع لتعكس القياسات والمكونات المألوفة لدى الطهاة البريطانيين والأيرلنديين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

لا توضح الوصفة حقًا أن اللحم البقري مقلي بعمق ، لذا فقد أهدر الكثير من الوقت والمال في المرة الأولى! من خلال القيام بذلك ، أدركت أيضًا أن نصف كمية اللحم البقري كانت مطلوبة فقط مما هو مذكور ، لذا حاولت مرة أخرى خفضت كمية اللحم البقري إلى النصف. الوصفة لم تخبرني متى أضيف صلصة ورسيستر والصورة المقدمة ليست من هذه الوصفة! في النهاية كان طعمه لطيفًا رغم أنه غني جدًا. - 16 أغسطس 2010

مقادير المكونات المعدلة: 250 جرام ستيك بدلاً من 550 جرام - 16 أغسطس 2010


صلصة ستير فراي الصينية: لأي لحم / خضروات!

هذه وصفة سهلة للقلي السريع لتحضير البطاطس المقلية منزلية الصنع بسرعة مع أي لحوم أو خضروات لديك!

من بين جميع الوصفات الموجودة هنا على Woks of Life ، قد تجد نفسك تعود إلى هذه الوصفة في أغلب الأحيان من أجل التنوع والذوق.

على مدار سنوات العمل والطهي في المطاعم الصينية ، أعددت الكثير من الأطباق المطبوخة في صلصة بنية صينية. كل يوم ، كنت أقوم بإعداد أطباق مثل اللحم البقري والبروكلي والدجاج مع الفاصوليا ولحم البقر مع الفطر.

حتى أننا قمنا بإعداد أطباق مثل moo goo gai pan والدجاج مع براعم الفاصوليا (المصنوعة تقليديًا في صلصة بيضاء) "مع الصلصة البنية" عند الطلب. في كثير من الأحيان ، كانت تلك الصلصة الغامقة الغنية هي الخيار الأول للعملاء الجائعين ، ولسبب وجيه. إنه & # 8217s لذيذ.


كيفية تكثيف الصلصة للقلي السريع

يساعد القليل من نشا الذرة على زيادة سماكة الصلصة الرقيقة في المقلاة ، وغالبًا ما يكون القليل من الحمض (خل الأرز وعصير الليمون) في النهاية ملاحظة لطيفة ، ولكن حقًا ، يجب عليك فصل نفسك من وصفة مكتوبة بعد عمل القليل من البطاطس المقلية ترى ما الذي تصل. إنه & # 8217s محررة للغاية ، وبخلاف مشاهدة الأشياء التي لا تصبح مالحة للغاية ، ستجد أنه من السهل بشكل مفاجئ التوصل إلى شيء رائع.

وصفات أخرى:

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

يعلق هذا


وصفة سهلة تشاو لحم البقر: هذه وصفة اللحم البقري المقلي الكانتوني اللذيذة تطبخ في 5 دقائق بنسبة 30Seconds Food

متعة تشاو لحم البقر هي وصفة لحم بقري كانتونيز مقلية. هذه الوصفة السهلة لتشو اللحم البقري تحتوي على شريحة لحم طرية ونودلز أرز واسعة وصلصة لذيذة. تطبخ في حوالي 5 دقائق بمجرد الانتهاء من الإعداد!

المطبخ: كانتونيز
وقت التحضير: 5 دقائق بالإضافة إلى 30 دقيقة لنقع المعكرونة
وقت الطهي: 5 دقائق
الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

الحصص: 4 إلى 6

مكونات

  • 1 عبوة (16 أونصة) نودلز أرز عريضة
  • 1 رطل من لحم الخاصرة أو لحم الخاصرة أو لحم الخاصرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا مقابل الحبوب
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 2 ملاعق طعام من نبيذ شاوشينغ
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 3 - 4 بصل أخضر مفروم
  • 1 فريسنو أو هلابينو أحمر مقطع شرائح للتزيين (اختياري) للتزيين (اختياري)

إليك كيفية صنعه:

  1. ضعي نودلز الأرز في الماء البارد وانقعيها لمدة 30 دقيقة.
  2. أثناء نقع المعكرونة ، يُمزج شرائح اللحم البقري ونشا الذرة و 1 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. دعها تتبلل بينما تنقع المعكرونة.
  3. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف مزيج اللحم ويُطهى حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  4. خففي النار وأضيفي الثوم والزنجبيل. طهي لمدة 30 ثانية.
  5. نضيف النبيذ وزيت السمسم وصلصة الصويا والبصل الأخضر. حركي المزيج ثم أضيفي النودلز المصفاة. اطبخ لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين. تُزين بشرائح فريسنو تشيليز وبذور السمسم ، إذا رغبت في ذلك.

يستغرق 30 ثانية و انضم إلى مجتمع 30Seconds و تابعونا على الفيسبوك للحصول على وصفات في ملف الأخبار الخاص بك يوميًا. إلهام وإلهام.


القوائم والعلامات أمبير

أحبها. إنه سهل إلى حد ما وجيد جدًا!

طريقة كثرة نشا الذرة بالنسبة للسائل الموجود في الصلصة ، سميك وعلكي. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فمن المحتمل أن أضاعف جميع مكونات الصلصة باستثناء ذلك.

مدهش! ضعف أو ثلاثة أضعاف الصلصة! انها تخرج جيدة جدا! كان لدي 2.5 رطل بالفعل شرائح لحم بقري عضوي ، 2 باقات من البروكلي. لقد صنعت × 4 من الصلصة. أضيفت بعض العسل في النهاية. يقدم مع أرز بسمتي أبيض ، بصل أخضر ، إضافة صويا وبذور سمسم! فقط الأفضل! كان كافيا ل 2 عشاء & amp ؛ 1 غداء بالنسبة لي :)

وصفة رائعة وسهلة المتابعة. لم أستخدم الفلفل الحار لأن أطفالي كانوا سيأكلون أيضًا. كما ضاعفت كمية المياه أيضًا لأنني أعيش في كولورادو وأحبها أيضًا.

مذهل! ضاعف الصلصة والتتبيلة. لا يمكن & # x27t الانتظار لجعله لأصدقائي.

ضاعفت الصلصة أربع مرات وأنا سعيد لأنني فعلت. أميل إلى مضاعفة كميات الثوم / الزنجبيل بغض النظر عن السبب ، لذا فقد نجح ذلك. لقد استخدمت شريحة لحم مكعبات من اللحوم الخاصة بي CSA - كانت هذه تجربتي التعليمية - يجب أن أتبلها لفترة أطول. من أجل تسخيني ، استخدمت هالبينو المتبقي من مجموعة من الجاك في نهاية هذا الأسبوع وهو يعمل بشكل جيد. لا أمانع في ذلك ، لكن يمكنني أن أرى أين سيكون هذا مالحًا جدًا بالنسبة لمعظم الناس. & # x27m لست أسرع طباخ ، لذلك قد لا أفعل ذلك مرة أخرى في أحد ليالي الأسبوع

كان هناك الكثير من نشا الذرة مقارنة بالسائل في هذه الوصفة ، مما أدى إلى صلصة غير جذابة ذات لون بني مائل إلى البياض ومذاقها موحل. بشكل عام ، كان الطبق لطيفًا بلا ريب. أصنع طعامًا صينيًا في كثير من الأحيان ، لكن هذه وصفة فزت بها & # x27t أكرر.

لذيذ جدا. مليئة بالنكهة وسهلة التحضير - مع الأخذ بنصيحة المراجعين الآخرين ، ضاعفت الصلصة أربع مرات ، وسعدت لأنني فعلت ذلك. يم.

كان هذا رائعًا! طن من النكهة وصفقة السعرات الحرارية. لقد استخدمت 8 أونصات من لحم الخاصرة منزوع العظم ، مقطوعًا إلى شرائح رفيعة وهو مجمد جزئيًا. أضفت أيضًا شرائح صغيرة من البصل الحلو و 8 أونصات من الفطر. اعتقدت أنه كان لدي شيري لكنه كان خل شيري لذلك استبدلت بمارسالا الجافة. لقد استخدمت الفلفل الأحمر المسحوق الجاف. كانت الصلصة كثيفة لذا أضفت القليل من الماء ، وعمل هذا جيدًا ، واعتقدت أن كمية الصلصة كانت كافية. كان لها حرارة لطيفة ونكهة ممتازة ، أحببت هذا!

كانت هذه وصفة رائعة! حتى أطفالي أحبوا ذلك ولدي طفل يبلغ من العمر 7 سنوات ونصف. كانت سريعة وسهلة الصنع. كانت مليئة بالنكهات الجميلة. لقد ضاعفت الوصفة حتى يترك زوجي مبالغًا فيه. سأقول ، إذا كنت تحب الصلصة مثلي وتريد أن تكون أكثر صوصًا ، فستحتاج إلى صنع المزيد من الصلصة. لقد ربحت 4 أضعاف المبلغ الذي طلبته وما زلت أريد المزيد. يثخن بسرعة كبيرة. لذا في المرة القادمة سأفعل 8 أضعاف وصفة الصلصة. لكنها كانت لا تزال رائعة كما كانت. أنا لم أستخدم رقائق الفلفل الحار. أنا لست واحدًا من التوابل ولم أعتقد أن أطفالي سيأكلونها حارًا أيضًا. لقد استخدمت أيضًا الزنجبيل المطحون العادي فقط. كما أنني استخدمت أرز العم بنس البني في وعاء الفخار الخاص بي ، وقدمت اللحم البقري والبروكلي فوقه. يمكنني & # x27t أن أقول ذلك بما فيه الكفاية ، لقد كانت وصفة رائعة !! لجعلها أكثر أصالة استخدمنا عصي التقطيع. أطفالي قد انفجار معها! لا مزيد من الخروج للغة الصينية عندما أتمكن من الخروج في المنزل. بفضل هذه الوصفة سأوفر المال وأكسب المزيد من الوقت العائلي وسأوسع آفاقي في قسم الطبخ !!

أحببت هذه الوصفة لأن النكهة كانت رائعة لأنها سهلة وسريعة. لقد استخدمت فول الصويا منخفض الصوديوم ولم & # x27t أضف الملح ، كما أنني استخدمت رقائق الفلفل الأحمر والزنجبيل المطحون بدلاً من الطازج. لقد قدمت 4 حصص وطهيها على دفعات على النحو الموصى به. بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى الدفعة الثالثة (من أصل أربعة) ، كانت المقلاة جافة واحترقت بقايا الصلصة. ربما كانت شريحة لحم الخاصرة سميكة جدًا لكنني لن أطبخها على دفعات مرة أخرى. لحسن الحظ ، عندما أضفت الماء للبروكلي ، ما تم & quot؛ حرق & quot؛ مذاب في الصلصة وكان طعم المنتج النهائي بالكامل رائعًا. لم أضاعف الصلصة ولكن يمكنني رؤية الفائدة لأن هذا هو المكان الذي تكمن فيه معظم النكهات. ربما أولئك الذين لم & # x27t مثل هذه الوصفة استخدموا مكونات أرخص؟ أوافق على أن مذاقه يشبه تمامًا ما تحصل عليه من مطعمك الصيني في الشارع.

أنا & # x27ve أصنع هذا اللحم البقري والبروكلي ستير فراي لسنوات. عائلتنا تحبه. لقد قمنا بزيارة العديد من المطاعم الصينية على مر السنين ، وهذا نموذجي للغاية من اللحوم الصينية والبروكلي Stir-Fry. أتبع الوصفة على النحو المحدد. أنا لم أضاعف الصلصة. تأكد من استخدام شريحة Flank Steak رفيعة.

لم & # x27t أحب هذا على الإطلاق. مصنوع حسب التوجيهات ولكن يضاعف الصلصة حسب اقتراحات الآخرين. يشعر بخيبة أمل.

(Summer_luvin) لقد أحببته زوجي وأمبير. لقد ضاعفت الصلصة وأمبير الصويا إلى لحم البقر أيضًا. لقد تناولت السكر ، ولم أقم بإضافة الملح واستخدمت ملعقة كبيرة فقط. نشا الذرة. كان لدي خل شيري لذلك هذا ما استخدمته ، لكن فقط 1 ملعقة كبيرة في الصلصة المزدوجة. لقد قمت أيضًا بتقطيع البصل والجزر والفلفل الأحمر قبل طهي شرائح اللحم. ثم أضفت الفطر مع البروكلي الذي قطعته إلى قطع صغيرة ، فنضج بسرعة. كانت النكهات ذات طبقات ولذيذة.

لقد فوجئت وسعدت للغاية بمذاق هذه الوصفة اللذيذة. مثل العديد من المراجعين الآخرين ، ضاعفت التتبيلة ثلاث مرات وضاعفت الصلصة (كان لدي حوالي 1.5-1.75 رطل من اللحم). يمكنك بالتأكيد ترك الملح الإضافي في التتبيلة ، خاصة إذا كنت تستخدم فول الصويا العادي. من المحتمل أن & # x27d أضف البعض إذا كنت أستخدم فول الصويا منخفض الصوديوم. بخلاف ذلك ، اعتقدنا أن هذا الطبق ينافس العديد من المطاعم الصينية في بورتلاند & # x27s!

الحب ، الحب ، أحب هذه الوصفة. لقد وجدت أن الإعداد هو أهم شيء في هذه الوصفة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، لا يستغرق الأمر وقتًا للالتقاء. لم & # x27t غيرت شيئا عن الوصفة. أنا أحب نكهة الصلصة. لا يمكن أن تنتظر حتى تأكل بقايا الطعام.

من السهل القيام به بسرعة كبيرة. لذيذ جدا ، لكنني أتمنى لو كان هناك المزيد من & quot؛ quotPop & quot في الصلصة. في المرة القادمة سأضيف المزيد من الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. لكنها تستحق المحاولة تمامًا وجعلها خاصة بك.

لا أعرف ما إذا كانت & # x27s استثنائية ، لكنها حقًا لذيذة جدًا جدًا. إنها وجبة أساسية في ليلة الأسبوع في منزلنا ، لكننا نرغب في مضاعفة مكونات الصلصة وإضافة المزيد من البروكلي.

لقد قمت بتتبيل اللحم البقري لمدة ساعتين تقريبًا مع 4 فصوص ثوم مفروم ، ونفس الكمية تقريبًا من الزنجبيل ، وملعقتين كبيرتين من كل صلصة محار وساكي ، ونصف ملعقة كبيرة فقط من الصويا. مثل العديد من الخضروات الأخرى ، أضفت خضروات أخرى - الجزر ، والكرفس ، وبراعم الفاصوليا ، والفطر ، والبازلاء ، والطهي كما هو موصوف في وصفة Chop Suey (Gourmet ، مارس 2002).

كندة بخيبة أمل. على أمل المزيد من انفجار نكهة في فمي. سنحاول مرة أخرى مضاعفة الزنجبيل والثوم وربما مضاعفة الصلصة كما اقترح المراجعون الآخرون. بالتأكيد سيتم إضافة صلصة المحار لهذا العمق المفقود.

سهل. وطريقة ممتازة لاستخدام الخضروات المتنوعة مثل الفطر والفلفل الذي أضفته. سوتيه بين اللحم البقري وطهي البروكلي على البخار. في المراجعات الأخرى ، ضاعفت أيضًا الصلصة وقطعتها بصلصة الصويا الخفيفة. منافسيه أي نسخة مطعم من نفس الطبق.

لقد استمتعت تمامًا بهذه الوصفة وسأعيد تكوينها بالتأكيد. أضفت أيضًا الفطر والذرة الصغيرة التي يحبها الأطفال.

لقد أعدت هذه الوجبة عدة مرات الآن كواحدة من وجباتي السريعة في ليلة نهاية الأسبوع. يحترق الثوم بسهولة عند إضافته مع الفلفل الحار والزنجبيل ، لذلك أضيف الثوم قبل البروكلي مباشرة. كما أنني أرمي الخضار المتبقية مثل الفطر والفلفل ، وهي لذيذة وتضيف إلى لون الطبق.

لقد استمتعت كثيرا بهذه الوصفة. بعض التعليقات: مثل المراجعين الآخرين اقترحوا أنني ضاعفت الصلصة وكان لا يزال هناك ما يكفي - لذا بالتأكيد ضاعفها. كما أنني وجدت أن هذا كان مالحًا بعض الشيء ، في المرة القادمة سأحذف الملح المضاف في الصلصة وأستخدم صلصة الصويا منخفضة الصوديوم. أخيرًا ، استغرق البروكلي وقتًا أطول في البخار ثم توضح الوصفة ، لكني لا أحبها مقرمشة جدًا. على أي حال ، هذا عشاء ليلي قوي سأعده بالتأكيد مرة أخرى.

وصفة جيدة ولكنها تفتقد إلى مكون لحم بقري وبروكلي مهم للغاية: صلصة المحار. تركت الملح في الماراناد وتركت الشيري / سكوتش خارجًا تمامًا ، دون أي تأثير سلبي. نوصي بشدة بإضافة 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار إلى الصلصة وترك السكر. يصنع كل الفرق! أعتقد أنني سأفعل ذلك مرة أخرى ، لكن طريقي! :)


مكونات

  • لحوم البقر:
  • 1 رطل ستيك من لحم رفرف ، مقطعة إلى شرائح رفيعة مع الحبوب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة من نبيذ شاوشينغ
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • لتحضير القلي السريع:
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 2 ملاعق طعام من نبيذ شاوشينغ
  • 1/4 كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم محلي الصنع أو المشترى من المتجر
  • 1/4 كوب صلصة محار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 3 ملاعق طعام نباتية أو زيت كانولا أو زيت فول سوداني مقسمة
  • 1 رطل من البازلاء المقطعة
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم مفروم ناعم (حوالي 2 ملعقة صغيرة)
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
  • 1 بصل أخضر ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مفرومة ناعماً

ملخص الوصفة

  • 12 أونصة لحم الخاصرة ، مقلمة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة طعام زيت فول سوداني مقسمة
  • 1 حبة فليفلة خضراء كبيرة مفرومة (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 كوب مرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون شيلي بالثوم (مثل أوليك سامبال)
  • 2 كوب أرز مطبوخ ساخن

قطّعي شرائح اللحم قطريًا عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة. يُمزج شرائح اللحم ، نشا الذرة ، الملح ، والفلفل الأبيض في وعاء ، ويُترك جانباً.

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. تُضاف شريحة اللحم إلى المقلاة وتُقلى لمدة 4 دقائق أو حتى تحمر. إزالة شريحة لحم من المقلاة. أضف 1 ملعقة صغيرة زيت متبقية إلى المقلاة. يُضاف الفلفل الحلو والجزر والزنجبيل ويُقلى لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الجزر. يُضاف المرق ومعجون الفلفل الحار يُطهى لمدة 3 دقائق. أعد الستيك إلى المقلاة لمدة دقيقة واحدة أو حتى يسخن تمامًا. قدميها فوق الأرز.


كيفية جعل اللحم البقري الكوري القلي السريع

  1. انقع اللحم البقري: في وعاء كبير ، أضيفي اللحم البقري وجميع مكونات التتبيلة. يُقلب جيدًا ويتبل لمدة 10 دقائق ، مع تحضير جميع المكونات الأخرى.
  2. اصنع الصلصة: اصنع الصلصة عن طريق خفق جميع مكونات الصلصة معًا في وعاء. اجلس جانبا.
  3. يطبخ: سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ثم أضيفي البصل والجزر واطبخي لمدة دقيقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية أو حتى يُعطر. أضيفي اللحم البقري الجاهز ووزعيه على أكبر قدر ممكن. اتركها تحرق دون لمسها لمدة دقيقتين ثم ارمها. اطبخي لمدة دقيقة أخرى مع التقليب حسب الضرورة.
  4. إنهاء وأمبير الخدمة: يقلب في الصلصة ويخلط حتى يتجانس. يضاف البصل الاخضر ويقلب. يُرش بزيت السمسم ويُرفع عن النار. يُزين بحبوب السمسم ويُقدّم مع الأرز المطبوخ.

تقع في حب هذا اللحم البقري المقلي

  • صلصة الثوم والزنجبيل المقلية مدهشة. إنه محلى قليلاً ومليء بالنكهة. نضيف القليل من التابيوكا أو نشا الذرة حتى يتكاثف بدرجة كافية للتشبث باللحوم والخضار.
  • إنها وصفة صحية مليئة بالخضروات. تحتوي بعض وصفات القلي السريع باللحم البقري المفروم على طن من السكر. نحن نستخدم لمسة من العسل لتحلية الصلصة حتى لا تكون حلوة المذاق. إنه مجرد حق.
  • الخضار مرنة. أضف مفضلاتك أو تلك الموجودة لديك.
  • تعني المكونات الأساسية للمطبخ أنه من المحتمل أن تقوم بذلك الآن دون الحاجة إلى الركض إلى متجر البقالة.
  • جاهز للأكل في أقل من 30 دقيقة!
  • يعاد تسخينه بشكل جميل وهو مثالي لإعداد الوجبات أو بقايا الغداء.


ما تحتاجه لخدمة 2 إلى 3 أشخاص: -

  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور *
  • 1 فص ثوم مقشر ومبشور
  • 300 جرام لحم بقري مقطع إلى شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة + رشة ملح **
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة خمس بهارات بودرة
  • فلفل أسود مطحون حديثًا
  • زيت الطهي
  • 300 جرام من الهليون ، مشذب ومقطع قطرياً
  • 150 قطعة سكر ، مقلصة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين
  • 5 ملاعق كبيرة ماء ***
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • سمسم محمص كمقبلات * اختياري *

وقت النقع: 20 دقيقة

* 1 ملعقة صغيرة لتتبيل اللحم البقري 1 ملعقة صغيرة تضاف إلى القلي السريع

** 1/2 ملعقة صغيرة لتتبيل اللحم البقري رشة لإضافتها إلى القلي السريع

*** تضاف 3 ملاعق كبيرة مع صلصة الهويسين 2 ملعقة كبيرة لطهي الخضار

طريقة:-

انقع اللحم البقري : يُمزج 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور والثوم المبشور ولحم البقر ونصف ملعقة صغيرة من الملح وزيت السمسم وخمس توابل من البهارات والفلفل الأسود في وعاء. تخلط جيدا وتترك جانبا حتى يتبل اللحم البقري لمدة 20 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، قم بإعداد الهليون والسكر ، واخلط صلصة الهويسين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء.

القلي : يُضاف زيت الطهي إلى مقلاة كبيرة ويحمّر اللحم على نار عالية حتى ينضج بنسبة 80-90٪. توضع جانبا على طبق من ذهب. في نفس المقلاة ، أضيفي ما تبقى من الزنجبيل المبشور واقليه حتى يصبح عطرياً على نار متوسطة. يُضاف الهليون والسكر و 2 ملعقة كبيرة من الماء مع رشة ملح. تُقلى الخضار حتى تنضج قليلاً وتتحول إلى اللون الأخضر النابض بالحياة. يُعاد اللحم إلى المقلاة متضمنًا العصائر ، ثم تُضاف صلصة الهويسين ومزيج الماء. اخلط جيدا. تحقق من الذوق وأضف صلصة الصويا حسب الرغبة. اطبخي حتى تسخن الصلصة. يرش بعض بذور السمسم المحمص إذا كنت تستخدم. قدميها على الفور مع الأرز.


شاهد الفيديو: Moksie Metie geroosterde kippenbouten (شهر نوفمبر 2022).