وصفات جديدة

شوربة خضار باللحم المدخن

شوربة خضار باللحم المدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمت بسلق اللحم في حلة الضغط ، وقطعت الخضار المقطعة :)) .عندما يغلي اللحم ، جمدت الخضار في 2 ملاعق كبيرة من الزيت وخففت بعصير اللحم والماء (خرج العصير مركّزًا قليلاً ).

بعد طهي الخضار أضفت اللحم المنفصل عن العظام وملعقتين كبيرتين من الأرز المغسول والبازلاء. في النهاية ، قمت بقلي القليل من الفلفل الحلو لإضافة اللون إلى الحساء ، وأضفت ملعقتين كبيرتين من معجون الفلفل أو المرق ، وأضفت الخضار المقطعة وقمت بتتبيلها بعصير الفلفل المخلل.

أتمنى لك وجبة شهية!!


وصفات لحم الخنزير

وصفة حساء لحم الخنزير لذيذ جدا وقريبة جدا من الوصفة التقليدية. إنه طعام مليء بالعناصر الغذائية ومثالي لتناول العشاء. هذا مصدر مهم للبروتين والدهون الجيدة ،

طبق بازلاء باللحم ولحم الخنزير المدخن

البازلاء طعام لذيذ جدا وغني بالمغذيات. حتى لو كان يحتوي أيضًا على لحم خنزير مدخن ، فإنه لا يمثل مشكلة لأنه ليس طعامًا مستهلكًا

جولاش لحم الخنزير

جولاش لحم الخنزير طعام لذيذ جدًا وليس من الصعب جدًا صنعه. على الرغم من أن المكون الرئيسي هو لحم الخنزير ، إلا أن هذا الطعام عبارة عن مزيج معقد وصحي من المكونات ذات المحتوى

بولز في الفرن

يعتبر البرغل المخبوز أكثر من غذاء العطلات ، والذي نادرًا ما يتم تناوله ، حيث يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. وبالتالي ، قد يكون من الصعب جدًا تصنيفها في فئة الأطعمة الصحية (إذا

لدغة البطاطس

لمدة أسبوع ظللت أقول إنني سوف أقوم بقضم لأنني كنت جائعًا جدًا ، لكن & # 8230 أجلت & # 8230 وظللت أؤجل & # 8230 في النهاية ، نجحت اليوم. الوصفة التي أقترحها هي

فطائر مع بلح البحر والجبن

فطائر لحم الخنزير والجبن هي مقبلات لذيذة أو يمكن تقديمها على الإفطار. فهي أكثر توازناً من النسخة الحلوة (الفطائر مع الموز والمربى) وتحتوي على 18 جرامًا

مكرونة بالجبنة المخبوزة

المعكرونة بالجبن هي طعام خفيف ومثالية للغداء أو العشاء. هذا الطعام يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والكالسيوم. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أنه يتم امتصاصها

كرات اللحم المخبوزة بالفرن

إذا كنت من محبي كرات اللحم ، ولكنك ترغب في تجنب قليها واستخدام الزيت ، يمكنك تجربة هذه الوصفة ، والتي يتم إعدادها على درجات حرارة منخفضة ، بدون زيت وبدون قلي. يمكن أن تكون كرات اللحم المخبوزة


"بازلاء كابتشينو" بالنعناع

أدناه ستجد & # 259m o سوب & # 259 جيد جدا & # 259 لأيام الصيف & # 259 ، الذي أطلقنا عليه & bdquoCappuccino & bdquo pea & # 259re cu ment & # 259. في هذا العشاء ، سنستخدم النعناع من الجرس ، لذا نقترح عليك معرفة شيء عنه.
يقال إن الأصل المفترض للنعناع في آسيا وحوض البحر الأبيض المتوسط. هناك أدلة على أن الرومان كانوا مرضى عقليًا ، وتقول أسطورة يونانية أن هاديس ، إله العالم الجوفي ، كان محاطًا بحورية ، وزوجته ، بيرسيفوني ، التي اكتشفت السر ، كانت ستحول هذا النبات الجميل إلى نبتة جميلة يمكن للجميع العثور عليها. # 259lca & icircn قدم. تم العثور على أوراق النعناع في الأهرامات المصرية. & Icircn botanical family & # 259 Lamiaceae، أكثر من 18 نوعًا من النعناع و 11 نوعًا هجينًا تشترك في نفس الرائحة مثل الاسم العام.
بغض النظر عن التنوع ، يمكن أن يكون النعناع حليف الشيف في أي وقت من اليوم. إذا تلقى عصير محضر في الساعة الأولى من الصباح اللمسة الأولى من أوراق النعناع ، فسيزيد من تأثيره المنشط.
من أوراق النعناع ، يتم تحضير صلصة شبيهة بالبيستو ، تستخدم في تتبيل أو تتبيل اللحم للشوي. الأرز بالنعناع هو جزء من المطبخ البرتغالي ، في حين أن المطبخ العربي متبل ، وتتبل الأوراق الفاصوليا والسلطات بالمكسرات.

صورة فوتوغرافية: & bdquoCappuccino & rdquo de maz & # 259re cu ment & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
400 غرام من البازلاء المجمدة
2-3 بطاطس
450 مل شوربة خضار
200 ml سم & acircn & acircn & # 259 للطبخ
ملح ، فلفل أخضر
100 جرام زبادي طبيعي
2 ملاعق كبيرة حليب
4 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
1 قطرة من المسكرات بالنعناع & # 259
4 خيوط ذهنية & # 259
1 قطرة من صلصة تاباسكو
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cure & # 539i potatoes، & icirci speli & # 537i & icirci tai buc & # 259 & # 539i. ضعي البازلاء المجمدة في قدر وقم بتجميد البطاطس ، أضيفي مرق الخضار واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. Ba & # 539i bine sm & acircnt & acircna. نرفع الحساء عن النار ويمرره من خلال الخلاط. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل وصلصة التاباسكو. اخلطي الزبادي مع الحليب ثم اخلطي المكوّنات في الشوربة.
الموسم مرة أخرى ، وبعد ذلك نضع النعناع المفروم ومسكرات النعناع. في النهاية ، قم بتزيين الحساء بأوراق النعناع ، وفوق ذلك سترى كمية صغيرة من القشدة الحامضة.

التحضير: 35 دقيقة الغليان: 20 دقيقة
Re & # 539et & # 259 de & # 536tefania Lascu، Bucure & # 537ti

تعرف على هذه المجلة. عمليًا & icircn buc & # 259t & # 259rie. يمكن شراؤها من جميع وسائل الإعلام في جميع أنحاء البلاد ، ولكن في شكل إلكتروني. من خلال Magzter.


طريقة تحضير الفاصوليا باللحم المدخن

عملت مباشرة في قدر تقريبا. 5 لتر ، قطّعت البصل إلى قطع صغيرة وقوّته قليلاً في ملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم أضفت الثوم المقطّع أو المسحوق أو رقائق الثوم المجففة.

أضفت الشرائح المدخنة وقمت بتحميرها على كل جانب.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

هذا اللون البني يعطي نكهة خاصة للتحضير.

في الأعلى أضفت خضروات مفرومة ناعماً أو مبشورة على مبشرة كبيرة.

ثم أضفت الفاصوليا المنقوعة وسكبتها تقريبًا. 2 لتر ماء. الفكرة هي احتواء الماء على الفاصوليا واللحوم جيدًا. إذا كنت تريد أن تكون هذه الفاصوليا المدخنة أكثر عصيرًا (نوع الحساء) ، أضف المزيد من الماء.

لقد أضفت للتو القليل من الملح وبقية التوابل. سنقوم بتعديل الملح في النهاية لأن الدخان مالح أيضًا. الكمون هو جهاز هضمي جيد يقلل من تأثير الانتفاخ للحبوب.

اسلقي الفاصوليا المدخنة في قدر الضغط (كوكتا ، متعدد الطهي) أو في قدر كلاسيكي

بعد إضافة أوراق الغار ، أغلقت قدر الضغط. لقد قمت بغلي الفاصوليا لمدة 60 دقيقة في كوكتو أو جهاز طهي متعدد بالضغط (محسوب منذ دخوله في نظام الغليان).

إذا كنت تستخدم وعاء عادي ثم اغلي كل شيء حتى تنضج الفاصوليا ويصبح الدخان طريًا. نوصي بإشعال النار ببطء واستخدام غطاء. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء على طول الطريق. سيستغرق الغليان أكثر من ساعة و 30 دقيقة في هذه الحالة.

فتحت الككتا (قدر الضغط) وتذوقته. كل شيء مسلوق ومملح بدرجة كافية. إذا كنت تريد طبق فول مدخن سميك ، فيمكنك طهي كل شيء لمدة 30 دقيقة أخرى بدون غطاء ، على نار متوسطة.

تقديم الفاصوليا المدخنة

نقلت كل شيء إلى وعاء كبير وزينت الطعام بالبقدونس الأخضر و / أو البصل المفروم. اللحم المدخن طري ولذيذ والفاصوليا مطبوخة جيدا وبعضها ينكسر (مفجر). لا يمكن تناول القيصر المسلوق إلا بشوكة وبدون سكين. القشرة ناعمة وناعمة.

كما قلت أعلاه ، عليك فقط أن تخلط قليلاً مع الملمع في الوعاء لترى كيف يتكاثف العصير ويتحول إلى صلصة لذيذة. لذيذ! يتم تقديم الفاصوليا مع الأضلاع أو القيصر ساخنة. نحبها بقشور البصل الأحمر المفرك بالملح والخل. ما تبقى يوضع في الثلاجة ويمكن إعادة تسخينه (في أجزاء) في الأيام التالية. ليس من الخطأ صنع كمية أكبر من الفاصوليا المدخنة وتجميدها.

إلى جانب هذا الطعام الجيد ، فإن بعض المخللات المتنوعة تسير على ما يرام (في محلول ملحي) & # 8211 الوصفة هنا.

إذا كنت من محبي الفاصوليا المدخنة ، فأنا أوصي أيضًا بوصفة الفول مع النقانق والضلوع & # 8211 انظر هنا.

أعتقد أنني جعلتك تشتهي طبق الفاصوليا المدخن هذا وستقوم بإعداده قريبًا!


Soleanca: الوصفة الأصلية لحساء مولدوفا

أعدت كريستينا إيونيتش ، الشيف في مطعم La Plăcinte في بوخارست ، حساء سولين اللذيذ لقراء "انقر! شهية طيبة!".

مكونات


• 200 جرام من اللحم المدخن (قد يكون ما تريد)
• 300 جرام من السلامي حسب الرغبة (يمكن أن تكون من عدة أنواع)
• 1 بصلة كبيرة
• 4-5 مخلل خيار في الخل
• 1 جزرة كبيرة
• 3-4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• بقدونس
• الشبت
• 200 غ زيتون أسود
• ليمون
• 2-3 أوراق غار ،
• ملح وفلفل حسب الرغبة

نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر المبشور في القليل من الزيت لبضع دقائق. نضيف معجون الطماطم ونتركه لمدة دقيقتين أخريين ، ثم نضيف اللحم المدخن والسلامي والمخللات المقطعة كلها إلى شرائح جوليان وأوراق الغار ونمزج كل شيء جيداً. في غضون بضع دقائق ، اسكب كمية كافية من الماء لتغطيتها بأصابع 2-3 ، غطها بغطاء واتركها تغلي حتى تمتزج النكهات. تذوق الحساء وأضف الفلفل والملح إذا لزم الأمر. في النهاية نضع الزيتون والبقدونس والشبت المفروم ، ننتظر حتى يغلي ونوقف النار. تقدم ساخنة مع شرائح الليمون والقشطة.


وصفات شوربة كرات اللحم: 11 وصفة لحساء كرات اللحم

من منا لا يعرف أن الحساء هو أصح غذاء للجميع؟ وإذا كان حساء كرات اللحم ، فهو صحي ولذيذ. ذلك لأنه يمكن صنع كرات اللحم بأنواع مختلفة من اللحوم أو الخضار أو البهارات. يقدم لكم موقع Apropo.ro اليوم 11 وصفة لحساء كرات اللحم.

1. شوربة كرات اللحم بالكريمة والطرخون

مكونات

- 1 جذر بقدونس صغير (50 جم تقريبًا)

- 1 ملعقة كبيرة طرخون مفروم

خليط الشعر

- 300 جرام لحم مفروم (لحم خنزير أو مخلوط + لحم بقري مرتين خلال المفرمة)

ضعي الضلوع لتغلي في 2 لتر من الماء البارد. يغلي على نار متوسطة ، مغطى لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ضعي الخضار على مبشرة كبيرة (أو مقطعة إلى مكعبات) واقليها في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تصبح طرية. أضيفي الخضار إلى الحساء واتركيها تغلي مع غطاء لمدة 15-20 دقيقة (حتى تنضج). خلال هذا الوقت ، حضري كرات اللحم: اعطي اللحم مرتين من خلال مفرمة البصل (إذا كان اللحم مفروماً ناعماً ، ضعي البصل على المبشرة). يُضاف الأرز (الجاف) ، فتات الخبز ، البقدونس المفروم جيدًا والبيض. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. بأيد مبللة ، يتم تشكيل كرات بحجم حبة الجوز (خرج 21 شعرة). ضعي النار تحت الحساء على حرارة متوسطة إلى منخفضة وضعي كرات اللحم في الحساء ، على كامل سطح القدر. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة يُطلى الحساء بالرغوة. ضع النار الصغيرة تحت الحساء. يفرك الكريمة بالدقيق ثم يذوب مع 5 ملاعق كبيرة من الشوربة الساخنة ، تضاف واحدة تلو الأخرى. ثم اسكب الكريمة ببطء في إناء الحساء مع التحريك باستمرار حتى لا تتشرب بالجبن. أضف الطرخون المفروم وعصير الليمون حسب الرغبة (أضع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون) واتركه لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة جدًا (يجب ألا يغلي الحساء!). طعمها مثل الملح.

2. حساء كرات اللحم للصيام

مكونات

- نصف قطعة كرفس ،

- فلفل (أحمر أو من أي نوع) ،

- عصير ليمون أو بورشت - حامض ،

- أوراق الصنوبر والبقدونس

- 100 غرام من فول الصويا المطبوخ ،

- 3 ملاعق كبيرة بذور الكتان المطحونة في مطحنة القهوة ،

- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (يتم الحصول عليها من طحن رقائق في مطحنة القهوة) ،

- 2-3 ملاعق كبيرة من السميد أو دقيق القمح الأبيض ،

يُقطع الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس إلى مكعبات ويُقلى في الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم املأ 3.5 - 4 لتر من الماء المغلي ، أضيفي البصل الكامل والفلفل والملح حتى تنضج الخضار. أخيرًا نضيف الصنوبر و / أو أوراق البقدونس والحامض كما هو مفضل مع عصير الليمون أو البرش. لكرات اللحم ، نقطع البصل ناعماً ونضيف الأرز المغسول ونصف كوب ماء ونتركه على النار حتى ينضج الأرز تقريباً. نضيف باقي المكونات: فول الصويا والطحين + البهارات ، ونشكل كرات اللحم ونغليها في ماء مملح. ثم انقلهم إلى وعاء مع حساء الخضار.

3. حساء لحم السمك

المكونات (6 حصص)

- 1 كجم من الأسماك (سمك القد أو البيكبيرش أو غيرها من الأسماك صغيرة العظام)

لكرات اللحم: نظف السمك واطهيه لمدة 20 دقيقة في ماء مملح على نار خفيفة. اتركه يبرد ، قم بإزالته ، وقم بإزالته ووضعه في المفرمة. يُقشر البصل والفلفل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى في القليل من الزيت ويُمزج مع السمك. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، البقدونس المفروم ومرة ​​أخرى تمر عبر المفرمة. نضيف السميد ونخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة ، ثم اتركها في الثلاجة حتى يصبح الحساء جاهزا.

للشوربة: نظف جميع الخضار واغسلها جيداً. نقطع البصل والفلفل ناعماً ، ونضع الجزر والكرفس والجزر الأبيض على المبشرة ، ثم نضعهم جميعًا في الغليان في الحساء الذي يغلي فيه السمك من أجل كرات اللحم. عندما تنضج الخضار ، أضيفي شرائح الطماطم المقشرة. من التكوين بالسمك ، اصنعي كرات اللحم بحجم حبة الجوز ، وضعيها في الدقيق وضعيها في الحساء حتى تغلي لمدة 10 دقائق. يُضاف البرش المسلوق على حدة ويُغلى. تطابق طعم الملح والفلفل ورش الصنوبر.

4. حساء مرق لحم البقر

المكونات 4-6 حصص

- 250 غ من اللحم المفروم في الخليط ، لحم الخنزير مع اللحم البقري

- نخاع عظم كبير

- جذر بقدونس كبير ومنظف

- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

- ملعقة صغيرة من اللاركس المفروم

- ملعقة كبيرة أرز دائري

- كوب مرق أحمر مقشر ومفروم

- رشة فلفل أسود مطحون

يُحرق عظم اللحم في قدر به ماء مغلي. يُرفع ويُغلى في نفس القدر ، ولكن بالماء البارد هذه المرة مع الفلفل والملح. اسلقي الشوربة على نار خفيفة وقلبي المزبد عند الحاجة.

خلال هذا الوقت ، يُغلى الأرز في 250 مل من الماء ، ولكن نصفه فقط ، يصفى ويخلط مع اللحم المفروم ، مع القليل من البقدونس المفروم والملح والفلفل. بعد المزج جيدًا وتجانس التركيبة ، يتم تشكيل شعر مستدير يغلي لمدة 10-12 دقيقة في حساء العظام. بعد أن ترتفع إلى السطح ، يتم إزالتها بمضرب في وعاء من الماء البارد لمنعها من الغليان وإبقائها متماسكة. نقطع الخضار جيدًا ونضيف مرق العظام بمجرد إزالة الشعر. استمر في الغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أزل العظم المسلوق وأضف الكرات مرة أخرى واتركه على النار لمدة 2-3 دمامل. يرش بالخضروات المفرومة. لمذاق لذيذ ، أضف القليل من الملح وطعم لترى مقدار الملح المطلوب. يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.

5. شوربة كرات اللحم التقليدية

مكونات

- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

- 1 ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق البرش أو 250 مل من البرش

قطعي الخضار إلى مكعبات أو أي شيء تريدينه واقليها في القليل من الزيت ، ثم أضيفي الماء واتركيها حتى الغليان. في هذه الأثناء ، نحضر كرات اللحم: اخلطي اللحم مع الأرز والبيض والشهية وشكلوا كرات اللحم. عندما يغلي الحساء ، خففي النار وضعي كرات اللحم بحذر في القدر ، ثم زدوا النار واتركوها تغلي. عندما تنضج الكرات نصف نضج ، حضري صلصة الطماطم: ضعي الطماطم في الماء المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق. على النار ، قشريها وضعيها في الخلاط مع معجون الطماطم واحصلي على صلصة سميكة. أضف صلصة الطماطم إلى شوربة كرات اللحم. بعد تقريبا. 1 ساعة جرب كرات اللحم وإذا تم طهيها أضيفي البرش واتركيه يغلي لفترة أطول قليلاً. يتم تقديم حساء كرات اللحم المسلوق مع البقدونس والصنوبر.

6. شوربة كرات اللحم مع الارز

مكونات

- 1 لتر شوربة أو ماء مع مكعبات مركزة

- 1 ملعقة كبيرة أرز غير مطبوخ

حساء كرات اللحم مع الأرز لذيذ جدا. يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم لتحضير كرات اللحم. ضعي الحساء في قدر واتركيه حتى يغلي. نقطع كل الخضار إلى مكعبات ونضيفها إلى الحساء. تتشكل كرات اللحم حتى تنضج الخضار. اخلطي اللحم المفروم مع البيض وملعقة كبيرة من الأرز. عندما يغلي الحساء ، أضيفي الكرات المصنوعة من اللحم المفروم. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يضاف البرش ، اللاركس والبقدونس الأخضر. شوربة كرات اللحم تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.

7. شوربة كرات اللحم مع الضلوع المدخنة

مكونات

- 400 غ لحم خنزير مفروم

- حساء الخضار (الكرفس والبقدونس وجذر الجزر الأبيض)

- البقدونس والأخضر اللاركس

يقلى الجزر المبشور بالزيت ويضاف البصل المفروم ناعماً وملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل ومكعبات الخضار. نضع الضلوع على شكل مكعبات وفي النهاية نملأها بالماء ونتركها تغلي حتى تنضج الضلوع تقريبًا. في هذه الأثناء ، نحضر كرات اللحم المفروم والأرز و 2 بيضة والملح والفلفل. اصنعي كرات اللحم ، وضعيها في الحساء ، وتبلي الحساء ، وعندما تنضج تقريبًا ، أضيفي عصير الليمون. أضيفي المزيد من الدمامل ثم أضيفي الكريمة التي يضاف إليها الحساء الفاتر تدريجياً ثم البقدونس المفروم ناعماً والصنوبر.

8. حساء كرات اللحم بالجوز

مكونات

للحساء

- الخضر (الصنوبر والشبت)

للأراضي (اختياري)

- بورشت أو عصير ليمون وملح حسب الرغبة

للشعر

- 1 ملعقة كبيرة بابريكا

- بهارات (زعتر ، زعتر)

- 1/2 ملعقة كبيرة بقسماط أو سميد

اسلقي الخضار جيدًا ثم صفيها.

الفرش

يقلى البصل في الماء والقليل من الزيت والفيجيتا. نضيف الأرز والماء الكافي لتغطية الأرز من المنتصف. تركه يبرد. يتم إضافة باقي المكونات فقط بعد أن تبرد. يشكلون الشعر الذي يوضع في حساء الخضار المصفى ليغلي. عندما تكون جاهزة تقريبًا ، أضف عصير الطماطم أو البرش أو عصير الليمون والملح حسب الرغبة. بعد إطفاء الحريق ، يتحول إلى اللون الأخضر. يمكن تقديمه مع القليل من الكريمة.

9. حساء كرات اللحم مع الكرنب المر

مكونات

- 1/2 كجم من لحم الخنزير المفروم (أو الخليط) ،

- 1/2 كوب أرز (أو إذا أردت يمكنك وضع المزيد من الأرز)

نضع الماء على النار ونجهز كرات اللحم. يتبل اللحم المفروم ويضاف البصل المفروم والبيض ويخلط جيدا ويشكل شعيرات صغيرة. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي كرات اللحم واحدة تلو الأخرى ، وخذي الرغوة إذا نضجت ، ثم أضيفي الخضار والكرنب المفروم ناعماً ، وتبليها بالملح ورقيقة. قرب النهاية ، عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضيفي الأرز المغسول. بعد غلي الأرز ، يمكن تحمضه بالكرنب أو عصير الليمون. يقدم مع الكريمة الحامضة وأوراق البقدونس المفروم ناعماً والفلفل الحار.

10. حساء كرات اللحم المدخن

مكونات

لكرات اللحم

- 350 جرام لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)

للحساء

نغسل الضلوع قليلاً. ضعي حوالي 6-7 لترات من الماء في قدر وأضيفي الضلوع. نضعه على النار وعندما يبدأ في الغليان نرغى قليلاً. نظفنا البصل وغسلناه وفرمناه جيدًا. نقوم بتنظيف الجزرة ونغسلها ونضعها على المبشرة بشبكات كبيرة. نقطع الفلفل الأحمر والأصفر إلى مكعبات. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. بعد أن ينضج الضلع لمدة 15 دقيقة ، أضيفي جميع الخضروات المفرومة. غطي القدر واتركيه يغلي حتى تنضج الضلوع نصفها تقريبًا.

دبابيس الشعر: نغسل الأرز جيداً ونسلقه. اخلطي اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب الرغبة. نضع السميد والبيض والشبت الأخضر المفروم والأرز المسلوق. يقلب حتى يصبح التكوين متجانسًا. نبلل أيدينا بقليل من الماء ونكوّن الشعر. نتركها في الحساء برفق ونتركها تغلي ، ولكن ليس على نار عالية. عندما تنضج كرات اللحم بدرجة كافية ، يُضاف الملح والفلفل ، ثم يُضاف البرش. دعها تبدأ في الغليان مرة أخرى وتحرر خيوط المعكرونة. بعد 5 دقائق ، منذ أن وضعنا المعكرونة ، يكون الحساء جاهزًا. نرفع القدر عن النار ونضيف الشبت والبقدونس الأخضر المفروم. اتركيه ليبرد قليلًا ، فهو جيد للتقديم فقط.

11. شوربة لحم الضأن

مكونات

نضع الماء المغلي مع الملح في وعاء سعة 2 لتر. ابشر الجزر والبقدونس. نقطع الفلفل إلى مكعبات ونقلي البصل بعلبة الطماطم في المرق ، ثم نضعها في الماء. من اللحم المفروم والأرز والسميد والبيض نشكل كرات اللحم التي نضعها في الحساء عندما يغلي الماء. في النهاية نضع البرش الحامض ، يليه الخضار الخضراء وخاصة الصنوبر. اتركه لمدة 5 دقائق أخرى وبعدها يصبح الحساء جاهزًا!

على أمل أن 11 وصفة لحساء كرات اللحم ترضيك ، سنفاجئك بوصفات لذيذة أخرى قريبًا. حتى ذلك الحين ، حظ سعيد!


شوربة البطاطس المدخنة

شوربة البطاطس المدخنة إنه نوع الحساء الذي تحبه من الوجبة الأولى. عطري ، حشو ، حار قليلاً وذو مذاق مدخن لا لبس فيه ، هذا الحساء الترانسيلفاني النموذجي لا يسعك إلا أن يرضيك.

إنه بسيط ، من المكونات إلى & icircndem & acircnă وهو نوع من الطعام الاقتصادي ، والذي يمكنك إعداده بأي شكل من الأشكال ، لجميع أفراد الأسرة. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحوم المدخنة ولحم الخنزير ولحم البقر. يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه إذا اخترت اللحوم المدخنة فقط وغير المطبوخة مسبقًا ، فأنت بحاجة إلى منحها مزيدًا من وقت الطهي.

اسلقي اللحم على حدة ، وعندما ينضج نصفه يمكنك نقله إلى قدر الحساء. إذا اخترت الكايزر أو الضلوع المدخنة ، فلن تحتاج إلى غليان مسبق.

  • 700 جرام مدخن (ضلوع ، ستيك ، نقانق)
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • 1/2 كرفس
  • 2 فلفل أحمر
  • 1 كجم من البطاطس
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2-3 ملاعق كبيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • زعتر
  • كريم للتقديم

إذا كنت تستخدم اللحوم النيئة المجففة ، فأنت بحاجة إلى سلقها أولاً. يجب غلي ciolan قبل الحساء ، لكن الضلوع المدخنة والنقانق لا تحتاج إلى طهيها بشكل منفصل.

اغسل الخضار ونظفها بينما يغلي اللحم. نقطع البصل والفلفل المفروم ناعماً ونبشر الجزر والبقدونس ونقطع البطاطس إلى مكعبات ونترك الكرفس والبقدونس كاملين.

نضع الجزر والبصل في قدر مع بضع ملاعق كبيرة من الزيت ونطهو حتى ينضج الجزر. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الخضار الأخرى وضعي الماء المغلي فوقها لملء القدر.

عندما ينضج اللحم نصفًا ولا تتشكل رغوة في الأعلى ، يمكنك نقله إلى القدر مع الخضار.

تُضاف مكعبات البطاطس والبابريكا والكمون والزعتر ويُطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى أو حتى تنضج البطاطس.

أطفئي النار وقدمي الحساء مع الكريمة والقليل من الخل أو عصير الليمون.

عليك ان تراه ايضا


حساء الفاصوليا الخضراء (مدخن)

من بين جميع التأثيرات في المطبخ الروماني ، تتمتع شوربات ترانسلفانيا بمذاق خاص. وهذا يرجع عمومًا إلى المكونات الثلاثة الرئيسية: المدخن والطرخون والبابريكا. بالطبع يمكنك صنع شوربات لذيذة جدًا وخالية من اللحوم ، لكن المذاق لن يكون كما هو.

اليوم نقدم لك حساء الفاصوليا الخضراء الترانسيلفانية (أو الأصفر ، الذي لديك في & icircndem & acircnă) ، بنكهة الضلوع المدخنة. يمكنك التخلي عن الضلع إذا كنت ترغب في إعداد خيار الصيام.

  • 750 غ من الفاصوليا الخضراء المنظفة (طازجة أو مجمدة)
  • 200 جرام مدخن (اختياري)
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1/2 كرفس
  • 1 أحمر
  • زعتر مجفف
  • أوراق الغار
  • نبات الطرخون
  • ملح
  • فلفل
  • 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

يغسل جيدا ويقسم الحبوب إلى قطع مناسبة. اختر حبة فاصوليا خضراء أو صفراء رقيقة لا تحتوي على تلك الخيوط القبيحة.

نقطع البصل واللحوم المدخنة جيدًا (يمكنك حذفها إذا كنت تريد نسخة الصيام من الحساء). نقطع الفلفل والجزر والكرفس إلى مكعبات.

نضع اللحم المدخن في قدر مع بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، وليس كثيرًا ، لأنه يحتوي أيضًا على دهون. يضاف البصل ويقلب. عندما يجمد البصل نضيف الطحين ونترك المزيج يتكاثف قليلاً ثم نسكب لترين من الماء.

عندما يبدأ العصير في الغليان ، ضعي مكعبات الخضار والفاصوليا الخضراء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر المجفف وأوراق الغار ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

حان الوقت الآن لإضافة مكعبات معجون الطماطم ومعجون الطماطم ، وكذلك البابريكا. تذوق ولاحظ ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح أو الفلفل. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار.

رشي الحساء بالخل أو عصير الليمون. تقدم مع الخضار المفرومة الطازجة والقشدة إذا لم تكن صائماً.

عليك ان تراه ايضا


كرنب حامض صيام بالزعتر والشبت

لأن مخلل الملفوف هو أحد الأطعمة الأساسية ، في موسم البرد ، قمنا بإعداد وصفة لصيام الكرنب الحامض مع الزعتر والشبت.

إنه طعام مثالي للغداء ، خاصة مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

الملفوف ، الخام والمخلل على حد سواء ، غني بالفيتامينات ، وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج ، وأيضًا الألياف.

الألياف عناصر لها فوائد على صحة الخلايا. يحتوي الملفوف أيضًا على فيتامينات B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ولكن أيضًا يحتوي على مجموعة من المعادن التي تتكون من الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، ولكن أيضًا العناصر النزرة مثل اليود والنحاس والمنغنيز والكبريت.

مع هذه الثروة من العناصر المفيدة للجسم ، نستمر في طهي مخلل الملفوف.


قائمة اليوم من وصفات مثل غراندما: فقط 10.99 ليو! اطلب الان!

ليس كل ما هو باهظ الثمن جيدًا ، تمامًا كما ليس كل ما هو رخيص من نوعية رديئة! ألا تعتقد؟ لإقناعك ، حان الوقت لاختيار قائمة اليوم من وصفات مثل الجدة - Târgoviște! في المنزل أو في المكتب ، في الميدان أو للأصدقاء ، انتهى المطاف بقائمة اليوم بتكلفة 10.99 ليو فقط ، في جزء محمّل للغاية ، مع طعم مثالي. ها هي القائمة للأسبوع 8-12 أكتوبر:

  • الاثنين - النوع 1: حساء الزلابية / حساء الفاصوليا / حساء الفول المدخن. النوع 2: شنيتزل مع سلطة شرقية / مقابض بطاطس مع نقانق / سبانخ مع عصيدة من دقيق الذرة
  • الثلاثاء - النوع 1: حساء اللحم البقري / شوربة كرات اللحم / شوربة سلطة البيض. النوع 2: بيلاف مع فخذ الدجاج / كرات اللحم المتبلة / الريش بالصلصة البيضاء
  • الأربعاء - النوع 1: شوربة يونانية / شوربة فاصوليا / شوربة لحم خنزير. النوع 2: الفاصوليا المخفوقة / معكرونة PDO / فخذ الخنزير المخبوز.
  • الخميس - النوع 1: شوربة خيوط مدخنة / بورشت سمك / شوربة نودلز محلية الصنع. النوع 2:إسكالوب مع البطاطا الفلاحية / الملفوف المدخن / الماكريل مع عصيدة من دقيق الذرة
  • الجمعة - النوع 1: حساء الطماطم مع الأرز / شوربة ترانسيلفانيان / شوربة البطاطس. النوع 2: عجة الفلاحين / سارمال مع عصيدة من دقيق الذرة / سوفليه الخضار.

من البيت: سلطة وحلوى وخبز. الطلبات عن طريق الهاتف: 0721374535 أو 0723636727. يمكنك أن تجدنا في الحي الصغير 2 ، في Timișoreana Terrace.


فيديو: دكتورة خلود: طريقتي في الرجيم الكيتو + الشوربة الحارقة والنتيجة نار (ديسمبر 2022).