وصفات جديدة

دجاج بالطماطم - دو

دجاج بالطماطم - دو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُملح القشر بدون قشر وتُقطع إلى نصفين ، ويُقطع القشر إلى قطع أكبر ويُقطع الثوم إلى نصفين.

نضع الأرجل مع الكايزر في مقلاة مع القليل من الزيت ونطهو لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف الثوم وإكليل الجبل وأوراق الغار والطماطم ونتركها تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا لم تترك الطماطم ما يكفي من السوائل ، أضيفي نصف كوب من شوربة اللحم ، واتركيها مغطاة ثم ضعي الأفخاذ في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة مع الكايزر والطماطم. ضعي شرائح الطماطم السميكة في الأعلى ويمكنك أن تبشري القليل من الجبن.

اتركه في الفرن المسخن لمدة 15-30 دقيقة حتى تقل الصلصة.

عند التقديم ، يُزين بالزيتون الأسود والطماطم والبقدونس الأخضر.

يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المهروسة.


اكل الفاصوليا الخضراء مع أرجل الدجاج

تعتبر وجبة الفاصوليا الخضراء مع أرجل الدجاج بالنسبة للكثير منا وصفة عائلية سريعة تخرجنا من أي مأزق يتعلق بالوقت والصعوبة. يتم تحضيره في غمضة عين باستخدام عدد قليل من المكونات وهو لذيذ بشكل خاص مع اثنين من الجزر والكراث.

مكونات:

  • 2 أرجل دجاج
  • 1 علبة فاصوليا خضراء
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • حاسب شخصي 1. كراث - 20 سم
  • 1 جزرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 حفنة شبت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، تُقلى أرجل الدجاج المتبل جيدًا بالملح.

بعد التحمير جيدًا ، أضيفي البصل المفروم جيدًا واتركيه ينضج لبضع ثوان.

أطحن الثوم وأطحنه جيدًا وأضيفه إلى مقلاة البصل. أقوم بخلط القليل ، ثم أضيف معجون الطماطم الذي سيمنح الطبق طعمًا إضافيًا ودفقة من اللون.

حان الوقت لإضافة كوب من الماء (أو إذا كان لديك حساء الخضار أو الدجاج المركّز في متناول اليد) ، ثم اترك الفخذين مغطاة بغطاء لتتغلغل جيدًا لمدة 5-10 دقائق.

صفي عصير الفاصوليا الخضراء من العلبة واشطفه جيدًا وأضفه على الفخذين.

تبلي الصلصة بالملح والفلفل ، وإذا كانت رقيقة جدًا ، حضري ملعقة صغيرة من النشا وذببيها في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. وبهذه الطريقة ، يحصلون على تناسق أكثر ثراءً من شأنه ربط الحبوب ذات الألوان الزاهية وتغليفها.

أثناء الغليان لبضع دقائق ، اسلقي الجزر والكراث المحضرين في قدر بالماء الساخن والملح لمدة دقيقتين. أضعهم تحت تيار من الماء شديد البرودة واتركهم يستنزفون بينما أقوم بترتيب جزء من الطعام الساخن.

إنها لذيذة جدًا مع وجبة الفاصوليا الخضراء مع أرجل الدجاج.


طريقة التحضير

نظف الكبد مسبقًا واتركه في ماء بارد لمدة 5-10 دقائق قبل قليه.
في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت Unisol من العصارة الأولى ، فصوص الثوم وبعد حوالي 1 دقيقة ، أضيفي الكبدة. اطبخي على نار خفيفة بعناية حتى لا تحترق. عندما يتغلغل الكبد نضيف معجون الطماطم أو صلصة الطماطم والزعتر والملح والفلفل. املأ الخليط واتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
يمكن تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة حسب الرغبة.

حقوق الطبع والنشر لشركة Bunge Romania SRL 2017 جميع الحقوق محفوظة.

هاتف المستهلك: 08008 BUNGE (0800828643) ، من الاثنين إلى الجمعة: 9: 00-17: 00


تفاصيل كيفية تحضير الدجاج مع جبن البارميزان

  1. طبخ 220 جرام معكرونة رفيعة حتى تحصل على الملمس ال دينت.
  2. مزج ملح, فلفل و · نصف كوب دقيق في طبق عميق ثم نمر عبر الخليط 4 قطع من صدور دجاج لابروفينسيا منزوعة الجلدولكن بجرأة.
  3. مع ارتفاع درجات الحرارة نصف كوب زيت زيتون و ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. هل ذاب الخليط؟ أضف الدجاج.
  4. أزل الخليط أعلاه وأضفه 2 فص ثوم شريحة. املأ بـ ½ بصل يقطع.
  5. يضيف نصف كوب شوربة دجاج ويقلب حتى ينخفض ​​العصير إلى نصف الكمية الأولية - حوالي ثلاث دقائق.
  6. اللون مع ½ طماطم مفرومة معلبة وتخلط. أضف و نصف ملعقة صغيرة سكر وملح وفلفل.
  7. اترك كل شيء في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  8. عندما يبدو الطعام على وشك الانتهاء ، اتصل نصف كوب بقدونس قطع في المقلاة. مزج.
  9. اتركي صدور الدجاج فوق الصلصة واتركيها متجمعة ربع كوب جبن بارميزان طازج مبشور.
  10. تحافظ الحرارة المنخفضة على الطعام حتى يذوب الجبن تمامًا.
  11. بمجرد أن يصبح الطعام جاهزًا ، أضيفي المعكرونة المطبوخة وغطيها بالصلصة على طبق آخر. سيجلس صدر الدجاج فوق المعكرونة ، في انتظار كمية جديدة من البقدونس.

استمتع بالدجاج مع البارميزان!

يمكن طهي الدجاج مع البارميزان في أي وقت ، وليس فقط عندما تكون المدرسة قد بدأت للتو. قد ترغب أنت وأحبائك في تكرار وصفة الدجاج بالجبن في أسرع وقت ممكن.


2 وصفة دجاج مع كوكا كولا فقط جيدة للتجربة

هاتان الوصفات الدجاج مع كوكاكولا ظاهرة عالمية ، إثارة فضول الطهاة حول العالم. يجمع هذا الطبق اللذيذ بشكل خاص بين حلاوة العصير وطراوة الدجاج ، لنكهة مميزة وفريدة من نوعها. من السهل المحاولة لأن المكونات ميسورة التكلفة ويسهل الحصول عليها.


(3 حصص) 6 أجنحة دجاج كبيرة ، 600 جرام فطر شامبينيون ، 2 بصل مجفف مناسب للحجم الكبير ، 2 فلفل كابيا أحمر ، 2 طماطم كبيرة ناضجة ، ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، ملعقة كبيرة من الدقيق ، 100 مل زيت ، ملح ، 2-3 أوراق غار ، حفنة كبيرة من الشبت الأخضر

اغسلي الأجنحة جيداً ودعيها تغلي ، مغطاة بالماء ، مع قليل من الملح.رغى بعد البثور الأولى ثم أضيفي الفطر النظيف والمقطع ، وعندما تغلي الأجنحة ، أخرجيها من الشوربة وحمّريها جيداً في الزيت.على صحن وفي نفس الزيت ، اقلي البصل المفروم ناعما وشرائح الفلفل الصغيرة. اتركي العصير يسقط جيدا وعندما يبدأ الفلفل والبصل في النضوج جيدا ، أضيفي ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، واخلطي جيدا نخلط جيداً ونضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط جيداً ونخفف مع الشوربة حتى تصبح خليط متجانس ثم نسكب الشوربة مع الفلفل ونتركها تغلي مع التحريك باستمرار وتتبل بالملح والفلفل وتضاف الأجنحة ذات اللون البني وأوراق الغار و أطفئي النار ورشي عليها الخضار المفرومة ناعماً.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طبق باذنجان بالدجاج

إذا اخترت الجمع بين الباذنجان واللحوم ، فالأفضل هو الدجاج ، سواء اخترت أرجلًا كاملة أو أجنحة أو صدرًا أو خذ دجاجة كاملة وضعها في وعاء. إنه طبق سهل التحضير ولذيذ جدا. نحتاج فقط إلى 4-5 أرجل دجاج AVIS (أو دجاجة AVIS كاملة مقطعة إلى قطع)

  • بهارات الدجاج
  • عدد 2 حبة باذنجان مناسبة للكبيرة
  • بصلة
  • 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 طماطم
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الأخضر المفروم

طريقة التحضير:
& Icircnt & acirci نقوم بإعداد الدجاج. اقلي الأفخاذ أو قطع اللحم في مقلاة وزيت من جميع الجوانب ، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.

يقطع الباذنجان إلى دوائر طولها 1 سم. سميكة وبدون تصريف الماء أو مرور الدقيق ، تقلى على الجانبين وزيت آيسيركن. عندما يتم تقطيعها ، يتم قليها ، ثم يتم إخراجها على ورق ماص لأنها تمتص الكثير من الزيت.
يتم التخلص من زيت الباذنجان لأنه سام. يُضاف زيت زيتون آخر ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المذاب وقليل من مرق الدجاج أو الماء مثلج. اضف الملح والفلفل للمذاق.
ضعي نصف صوص البصل في وعاء خزفي أو يينا ، أضيفي طبقة من شرائح الباذنجان وطبقة من الفلفل وشرائح الطماطم. ضع قطع الفخذين في الأعلى. كرري العملية ، أضيفي باقي صلصة البصل واستمري بطبقات الباذنجان والفلفل والطماطم. يرش البقدونس المفروم الطازج. ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. قدميها ساخنة وباردة.


نحن نأخذ في الاعتبار بعض النقاط في الإعداد والتحضير

  1. قلوب الدجاج منتج حساس للغاية. لا يحتاجون إلى طهي أكثر من 15-20 دقيقة. خلاف ذلك ، فإنها لن تكون لينة جدا
  2. يُفضل تتبيل القلوب لمدة ساعتين على الأقل ، فقط إذا تم استيفاء هذا الشرط ، ستمتص المنتجات الثانوية جميع الفروق الدقيقة في ماء مالح وستصبح لذيذة.
  3. للحصول على كباب القلب ، يجب أن تختار عن عمد وحوشًا خاصة. من الأفضل أن تكون مصنوعة من خشب البتولا ولها شكل مسطح. في هذه الحالة ، لن يدور القلب أثناء الطهي
  4. أثناء تتبيل اللحم ، يمكنك نقع الثلاجة في ماء نظيف. هذا يمنعهم من الاحتراق أثناء القلي اللاحق.

هناك الكثير من الوصفات لطهي قلوب الدجاج. يمكنك التجربة بإضافة المكون المفضل لديك إلى المخللات. ولكن بغض النظر عن كيفية تحضيرك لهم ، فإن القلوب ترضي الذواقة والأكلين على حد سواء.


بورك باللحم & # 8211 فطيرة لحم

نعم ، للأسف ، ليس لدي أنا ودانوت حدود عندما نأكل شيئًا جيدًا. سواء كانت شوكولاتة محلية الصنع أو بافلوفا أو ، هذه المرة ، بوريك باللحوم ، بالنسبة لنا لا توجد كلمة & # 8220 كافية & # 8221.

إنه جيد جدًا ورائحة في المنزل لدرجة أنني لم أنتظر حتى 5 دقائق! لقد قطعته إلى شرائح ، ووضعته على طبق وبعد 10 دقائق أخرى كنت بالفعل على الطاولة.

أنا لا أوصي به من هذا القبيل ، فهو ثقيل جدًا على المعدة ، أوصيك بتناول الطعام باعتدال ودافئًا قليلاً ، وإلا & # 8230 & # 8221 سيعود :)))) & # 8221

ولكن، نعم! انه جيد جدا! وليس من الصعب القيام به على الإطلاق.

بورك باللحم & # 8211 فطيرة لحم

  • 800 جرام لحم بقري مفروم
  • جزرة
  • قطعة من الكرفس
  • بصلة حمراء
  • عصير طماطم / معجون طماطم
  • ملح
  • فلفل
  • 2-3 ملاعق كبيرة رمادية
  • 8 رقائق فطيرة كبيرة
  • القليل من الزيت
  • بيضة
  • 100 مل كريما حامضة
  • 3-4 ملاعق كبيرة ماء
  • نفط

طريقة التحضير بورك باللحم & # 8211 فطيرة لحم

أعددت صلصة اللحم في اليوم السابق ، إنها الصلصة التي أستخدمها للمسقعة ومعكرونة اللحم المخبوزة وفطيرة اللحم.

سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء.

نقطع الخضار ناعما ونغمسها في الزيت الساخن.

يُطهى كل شيء لمدة 3-4 دقائق مع التحريك ، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التحريك برفق ، حتى تختفي اللحوم الحمراء في الوعاء ، يتحول اللحم إلى اللون الأبيض قليلاً ، حوالي 8-10 دقائق.

يضاف الملح والفلفل والريحان المجفف أو الزعتر.

ضعي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و 100-150 مل من الماء أو عصير الطماطم.

يغلي على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20-25 دقيقة.

يجب أن تكون الصلصة سميكة ومنخفضة. عندما يبرد ، أضيفي السميد.

جهز الصينية التي ستخبز فيها الفطيرة.

ضع الورقة الأولى ، بالعرض ، نصفها فقط في الدرج ونصفها بالخارج (كما في الصورة) وقم بدهنها قليلاً بالزيت. إذا كان لديك ملاءات أصغر ، فهذا أفضل. دهنها بكمية قليلة جدًا ، واترك المزيد من الدهون من اللحم بالإضافة إلى الخليط النهائي الذي تم الانتهاء من الفطيرة به وتخاطر بكونها دهنية.

ثني الجزء المتبقي للخارج وشحم مرة أخرى. ضع الورقة التالية وافعل الشيء نفسه.

وزعي ثلث خليط اللحم.

افعل نفس الشيء حتى تحصل على 4 صفوف من الأوراق (صفحتان مطويتان لكل صف) و 3 صفوف من اللحم. لا مزيد من اللحوم في الأعلى.

يمكنك تقسيمها إلى مربعات ، فقط الجزء العلوي.

سخني الفرن على 190 درجة

اخفقي البيض برفق ، أضيفي الكريمة ، اخلطي جيداً ، أضيفي الماء واضبطي طعم الملح.

يُسكب المزيج على سطح الفطيرة بالكامل.

ضعي الصينية في الفرن الساخن في الخطوة 2 واخبزي المريض لمدة 35 دقيقة على درجة 190 درجة أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

دعها تبرد وتقسيمها بمساعدة التقسيم الذي تم تحضيره قبل الخبز.


طبق باذنجان بالدجاج

إذا اخترت الجمع بين الباذنجان واللحوم ، فالأفضل هو الدجاج ، سواء اخترت أرجلًا كاملة أو أجنحة أو صدرًا أو تأخذ دجاجة كاملة وتضعها في وعاء. إنه طبق سهل التحضير ولذيذ جدا. نحتاج فقط إلى 4-5 أرجل دجاج AVIS (أو دجاجة AVIS كاملة مقطعة إلى قطع)

  • بهارات الدجاج
  • عدد 2 حبة باذنجان مناسبة للكبيرة
  • بصلة
  • 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 طماطم
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الأخضر المفروم

طريقة التحضير:
& Icircnt & acirci نحن نعد الدجاج. اقلي الأفخاذ أو قطع اللحم في مقلاة وزيت من جميع الجوانب ، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.

يقطع الباذنجان إلى دوائر طولها 1 سم. سميكة وبدون تصريف الماء أو مرور الدقيق ، تقلى على الجانبين وزيت آيسيركن. عندما يتم تقطيعها ، يتم قليها ، ثم يتم إخراجها على ورق ماص لأنها تمتص الكثير من الزيت.
يتم التخلص من زيت الباذنجان لأنه سام. يُضاف زيت زيتون آخر ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المذاب وقليل من مرق الدجاج أو الماء مثلج. اضف الملح والفلفل للمذاق.
ضعي نصف صوص البصل في وعاء خزفي أو يينا ، أضيفي طبقة من شرائح الباذنجان وطبقة من الفلفل وشرائح الطماطم. ضع قطع الفخذين في الأعلى. كرري العملية ، أضيفي باقي صلصة البصل واستمري بطبقات الباذنجان والفلفل والطماطم. يرش البقدونس المفروم الطازج. ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. قدميها ساخنة وباردة.


برشت الدجاج مع الخضار

حساء اقترضت الرومانية من الأتراك. أو على الأقل اسمها المشتق من الكلمة التركية "كوربا" (تُنطق بوضوح ، حساء). يدعوه الترانسيلفانيا زاما (هل اللوم هو اللوم على اللاتينية التي روجت لها مدرسة ترانسيلفانيا؟) ، بينما استعار المولدوفيون المصطلح من جيرانهم الروس والأوكرانيين: البرش حساء خضر روسي (يعني ذلك في الأوكرانية borscht شيئًا مختلفًا تمامًا ، إنه بالفعل طبق سمك آخر). الحساء ليس حساءً إذا لم يكن حامضًا. إذا كان الحساء في مناطق أخرى من البلاد يضاف إليه الخل ، أو يموت الملفوف ، أو عصير الليمون ، أو العجين المخمر أو التماسيح الخضراء ، فإن سكان مولدوفا متسقون: يضيفون البرش (أي الحساء) أيضًا مع البرش حساء خضر روسي (عصير حامض ناتج عن تخمير النخالة المبشورة). فعلت كل هذه المقدمة الاشتقاقية حتى لا أضطر للإجابة على أسئلة مثل "لماذا يجب وضع البرش في البرش؟". دجاج لا أعرف ما إذا كان عليك أن تضع ، بمجرد أن تضع الجذور ، تضع البطاطس ، وتضع البصل ، وتضع الفلفل. حسنًا ، كم مرة تحافظ على "وضع"؟

لنترك جانبا النكتة وأصل الكلمة ، دعونا نرى بورشت لدينا. مثل أي طبق سائل ، يعتمد عدد الحصص بشكل أساسي على كمية المياه المستخدمة. خرجوا من أعلى رجلي دجاج ، حوالي ست حصص دجاج برش الدجاج مع الخضار. إذا كنت أكثر سخاءً مع الماء ، يمكنك الحصول على 8-10 حصص من العصير الطويل ، وإذا أضفت حوالي 2-3 "مكعبات سحرية" (التي لا أوصي بها) تحصل على عشرات الحصص على الأقل.

ماذا تحتاج؟

  • 2 فخذان علويتان من الدجاج مع الجلد منزوع العظم (إجمالي 400 جرام)
  • ½ كرفس صغير
  • 1 حبة بطاطس
  • 1 جزرة
  • 1 بقدونس
  • ½ الجزر الأبيض
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • الفلفل الأحمر الجرس
  • 1 علبة صغيرة (80 جم) معجون طماطم (24٪ مادة جافة)
  • 600 جرام كريمة مع حد أدنى. 15٪ دهون
  • 300 - 350 مل بورشت
  • 2 صفار بيض
  • ½ توصيل البقدونس الأخضر
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف ستمضي قدما؟

توضع أرجل الدجاج في الماء المغلي لتغطيتها على نار خفيفة مع تغطية القدر لمدة 60-90 دقيقة ، حتى ينضج اللحم جيدًا ويبدأ في الخروج من العظم.

أثناء غليان اللحم ، نظف ، اغسل وقطع الكرفس والبطاطا والجزر والبقدونس والجزر الأبيض والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

قشر بصلة واغسلها واتركها كاملة.

اغسل البقدونس وصفيه وقطّع ناعماً.

يُرفع اللحم عن الشوربة ويُضاف كوبان من الماء الساخن ويُضاف البصل والجذور والبطاطس ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أخرى.

أثناء غليان الخضار ، نظف اللحم من العظام وكسره إلى قطع (شرائح صغيرة) ، وإزالة الجلد والغضاريف.

نكّهي اللحم بالقليل من الفلفل ، ثم اخلطيهم بمحتويات معجون الطماطم المعلب.

ارفعي القدر عن النار وأزيلي البصل وتخلصي منه ، ثم مرري الخضار مع الماء الذي تم غليهما فيه ، وربما مخففة بـ½ كوب من الماء الساخن إذا وجدتِ التركيبة كثيفة للغاية.

نضع القدر مرة أخرى على نار خفيفة ونضيف اللحم المتبل بالفلفل ومعجون الطماطم ونتركه حتى يغلي.

أضيفي البرش تدريجيًا وأضيفي الطعم الحامض ، ثم اتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

في هذه الأثناء ، اخفقي الصفار جيدًا مع مسحوق الفلفل و2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

يُسكب باقي الكريمة في قدر البرش وتطابق مذاق الملح والفلفل ويُغلى المزيج لبضع دقائق أخرى (يكفي دقيقتان).

الآن تأتي النهاية التأليه ، استقامة البرش مع صفار البيض: حتى لا تصنع عجة أو "خرقًا" في البرش ، خذ من القدر قدرًا كبيرًا من ملاعق كبيرة من السائل ، واسكبه فوق البيض المخفوق مع الكريمة ، مع التحريك باستمرار ، ثم اسكبي كل شيء في وعاء بورشت سبق إزالته من الحرارة وقلبي بقوة.

نضيف البقدونس الأخضر المفروم ونغطي القدر بالغطاء لمدة 5 دقائق على الأقل.

بعد انقضاء الوقت الذي يضفي فيه البقدونس الأخضر نكهة رائعة على عجب وتذوق البرش ، يمكنك التبديل إلى التقديم: سادة ، مع فلفل إضافي ، وكريمة إضافية ، وفلفل حار ، بشكل عام ما تشتهيه نفسك.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


فيديو: طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم. البلدي يوكل مع الشيف نونا (كانون الثاني 2023).