وصفات جديدة

شرائح البطاطا المسلوقة

شرائح البطاطا المسلوقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها هذه البطاطس. لقد رأيتهم في Miha's وأحببتهم حقًا. شكرا جزيلا لك عزيزي.

  • 6 حبات بطاطس مناسبة
  • ~ 100 جرام زبدة منكهة
  • ملح فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة هاسيلباك البطاطس:

يُفضل أن تُطهى هذه البطاطس في قشرة. لقد قمت بتنظيفها وكانت جيدة جدًا وما إلى ذلك :). قطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة دون تقطيعها. وفكرة جيدة من Miha: ضع البطاطس في ملعقة وسوف تمنع حواف الملعقة السكين من التقطيع بالكامل.

املأ كل درجة بالزبدة المنكهة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. توضع البطاطس في صينية مقاومة للحرارة وتوضع في الفرن على النار لمدة ساعة. نجرب البطاطس بالشوكة. يقدم ساخنا. إنها جيدة جدًا ، تشبه البطاطس المخبوزة.


الحشية الأكثر وسامة. كيف تصنع & quotacordeon & quot

لم أكن أعتقد أن البطاطس العادية يمكن أن تثير إعجابنا بأي شيء. لكن يمكن أن يكون للبطاطس المخبوزة وجه جديد تمامًا فاتح للشهية إذا تعلمت طهيها على الطريقة السويدية.

في الوصفات العالمية وجدتها بالاسم شرائح البطاطا المسلوقة. استعاروا اسمه من مطعم Hasselbacken في ستوكهولم حيث تم تقديمهم لأول مرة في هذا الشكل من الأحداث أو الأكورديون.

تم تغيير النموذج بسرعة وتكييفه من قبل المطاعم والطهاة المشهورين الآخرين. لقد وجدت أيضًا بطاطس hasselback في قائمة Nigella Lawson ، ولكن أيضًا في مدونين الطهي من جميع أنحاء العالم.

وصفتهم بسيطة للغاية ، على الرغم من أن المظهر يبدو معقدًا للغاية. بالنسبة لجزء من بطاطس الأكورديون ، لن تعمل أكثر من صينية بها شرائح بطاطس مخبوزة. كل ما تحتاجه هو سكين حاد وقليل من الصبر.

تقليديا ، يتم وضع قطع الزبدة والملح والفلفل في الشقوق الناتجة عن تقطيع البطاطس ، ولكن حسب ذوقك ورغباتك ، يمكنك أيضًا وضع شرائح الجبن أو غيرها من أنواع الجبن أو الثوم أو البصل والأعشاب العطرية. الشيء المهم هو أنه في النهاية ستتمكن من تقديم مقبلات جيدة المظهر على الطاولة ، مع طبقة مقرمشة تقريبًا مثل البطاطس المقلية ، مع وسط ناعم مثل الهريس ، ولكنها في جوهرها مجرد مقنعة بطاطس مشوية.

كيفية صنع البطاطس المخبوزة و ldquoacordeon & rdquo؟

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة (أو زيت زيتون أو دهن بط أو زيت جوز الهند)
  • ملح وفلفل
  • اختياري: أعشاب مفرومة ناعماً ، توابل ، برانزا مبشورة ، فتات خبز

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي الشواية في النصف السفلي. تغسل بإسفنجة وتجفف البطاطس جيداً. يمكنك تقشيرها إذا أردت أو تركها هكذا.

قطعي البطاطس إلى شرائح دون الضغط على نصل السكين حتى النهاية ، بحيث تظل القاعدة سليمة وتحافظ على الشرائح.

قم بإزالة الشرائح على بعد بضعة ملليمترات. اجعل السكين عموديًا على البطاطس ، حتى يسهل عليك جعل الشرائح متساوية في السُمك.

رتبي البطاطس في طبق أو صينية للخبز. دهن البطاطس جيدًا بنصف كمية الزبدة (أو الدهون التي اخترت استخدامها). يتبل بالملح والفلفل.

اخبزي البطاطس لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تفتح الشرائح الرفيعة ببطء مثل المروحة. أخرجيها من الفرن ودهنها بباقي الزبدة.

ضع البطاطس في الفرن مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة. إذا كنت ترغب في إضافة الجبن أو الأعشاب أو غيرها من المكونات ، فقد حان الوقت الآن. ضع ما تريد من 5-10 دقائق قبل إخراج البطاطس من الفرن.

قدمي البطاطس على الفور.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


بطاطس هاسيلباك و بطاطس اكوردون رقم 8211

هذه الوصفة تنتظر بعض الوقت ليتم تصويرها. يناير & # 8230

تعد بطاطس هاسيلباك ، والمعروفة أيضًا باسم & # 8220acordeon & # 8221 بطاطس ، مثالية كطبق جانبي ، ولكنها تقدم بشكل جيد وبسيطة. رش القليل من الجبن المبشور أو الصلصة مع سلطة بجانبها ، وبذلك تصبح متعة حقيقية لتناول العشاء.

المكونات:

بطاطس جديدة كبيرة
70-100 جرام زبدة (حسب حجم البطاطس)
1-2 فص ثوم مهروس
عدد قليل من أوراق إكليل الجبل وخيوط البقدونس المفروم
ملح البحر الخشن
زيت الزيتون البكر الممتاز

بالنسبة للمبتدئين ، افركي الزبدة بالثوم المهروس والخضروات المفرومة جيدًا.

اغسلي البطاطس جيداً بإسفنجة صلبة. نضع البطاطس الواحدة تلو الأخرى في الملعقة ونقطعها إلى شرائح رفيعة حتى لا نصل إلى القاع (لهذا السبب نستخدم الملعقة فهي تمنعنا من إنزال السكين). نضع البطاطس في صينية ، نحاول أن نضع في المقصورات الزبدة الممزوجة بالثوم والخضروات المفرومة ناعماً ، نضع فوقها زيت الزيتون وملح البحر الخشن.

نرتب البطاطس في الدرج دون تداخل مع بعضها البعض. دعهم يخبزون لمدة ساعة على حرارة 200 درجة مئوية ، وخلال هذه الفترة نخرجهم ونرشهم بالزيت من الصينية. عندما يتم خبزها ، نقدمها على الفور ، على شكل مقبلات أو مع الصلصة.


شرائح البطاطا المسلوقة

جربت اليوم وصفة "Hasselback Potatoes " بعد رؤيتها في Miha ، والتي بدورها كانت مستوحاة من الوصفات الإلكترونية. نفس الوصفة ولكن تحت اسم "البطاطس السويدية" نجد في Cristina P. أنا جيدة ، جربها ولن تندم!

وبالتالي:
قشري البطاطس واغسليها جيداً ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة لكن احرصي على عدم تقطيعها. كما تعلمنا كريستينا ، نقوم بهذا: نضع البطاطس في ملعقة ونقطعها ، وستوقف حافة الملعقة السكين.

افركي الزبدة ثم اخلطيها بالملح والفلفل والقليل من إكليل الجبل والقليل من الريحان والثوم المسحوق والبصل الأخضر المفروم ناعماً والشبت المفروم.
من المعكرونة التي تم الحصول عليها ، نأخذ القليل من السكين ونضعها في كل شريحة من البطاطس.

نضع البطاطس في طبق مقاوم للحرارة و
نضعهم في الفرن لمدة ساعة. دعنا نرى ما إذا كنت مستعدًا للمحاولة باستخدام شوكة.

قدميها دافئة على هذا النحو أو للزينة.

شرائح البطاطا المسلوقة

اغسلي البطاطس جيداً بإسفنجة. جفف بمناشف المطبخ. قطع للعرض

شريحة لحم صدر لحم خنزير حار مع بطاطس هاسلباك

يتبل اللحم بالملح ، الفلفل ، الثوم المقطع ، ورق الغار ، إكليل الجبل ، التوابل ، معجون الفلفل و 1


شرائح البطاطا المسلوقة

جربت اليوم وصفة "Hasselback Potatoes " بعد رؤيتها في Miha ، والتي بدورها كانت مستوحاة من الوصفات الإلكترونية. نفس الوصفة ولكن تحت اسم "البطاطس السويدية" نجد في Cristina P. أنا جيدة ، جربها ولن تندم!

وبالتالي:
قشري البطاطس واغسليها جيداً ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة لكن احرصي على عدم تقطيعها. كما تعلمنا كريستينا ، نقوم بهذا: نضع البطاطس في ملعقة ونقطعها ، وستوقف حافة الملعقة السكين.

افركي الزبدة ثم اخلطيها بالملح والفلفل والقليل من إكليل الجبل والقليل من الريحان والثوم المسحوق والبصل الأخضر المفروم ناعماً والشبت المفروم.
من المعكرونة التي تم الحصول عليها ، نأخذ القليل من السكين ونضعها في كل شريحة من البطاطس.

نضع البطاطس في طبق مقاوم للحرارة و
نضعهم في الفرن لمدة ساعة. دعنا نرى ما إذا كنت مستعدًا للمحاولة باستخدام شوكة.

قدميها دافئة على هذا النحو أو للزينة.

شرائح البطاطا المسلوقة

اغسلي البطاطس جيداً بإسفنجة. جفف بمناشف المطبخ. قطع للعرض

شريحة لحم صدر لحم خنزير حار مع بطاطس هاسلباك

يتبل اللحم بالملح ، الفلفل ، الثوم المقطع ، ورق الغار ، إكليل الجبل ، التوابل ، معجون الفلفل و 1


هذه الوصفة تنتظر بعض الوقت ليتم تصويرها. يناير & # 8230

تعد بطاطس هاسيلباك ، والمعروفة أيضًا باسم & # 8220acordeon & # 8221 بطاطس ، مثالية كطبق جانبي ، ولكنها تقدم بشكل جيد وبسيطة. رش القليل من الجبن المبشور أو الصلصة مع سلطة بجانبها ، وبذلك تصبح متعة حقيقية لتناول العشاء.

المكونات:

بطاطس جديدة كبيرة
70-100 جرام زبدة (حسب حجم البطاطس)
1-2 فص ثوم مهروس
عدد قليل من أوراق إكليل الجبل وخيوط البقدونس المفروم ناعماً
ملح البحر الخشن
زيت الزيتون البكر الممتاز

بالنسبة للمبتدئين ، افركي الزبدة بالثوم المهروس والخضروات المفرومة جيدًا.

اغسلي البطاطس جيداً بإسفنجة صلبة. نضع البطاطس الواحدة تلو الأخرى في الملعقة ونقطعها إلى شرائح رفيعة حتى لا نصل إلى القاع (لهذا السبب نستخدم الملعقة فهي تمنعنا من إنزال السكين). نضع البطاطس في صينية ، نحاول أن نضع في المقصورات الزبدة الممزوجة بالثوم والخضروات المفرومة ناعماً ، نضع فوقها زيت الزيتون وملح البحر الخشن.

نرتب البطاطس في الدرج دون تداخل مع بعضها البعض. دعهم يخبزون لمدة ساعة على حرارة 200 درجة مئوية ، وخلال هذه الفترة نخرجهم ونرشهم بالزيت من الصينية. عندما يتم خبزها ، نقدمها على الفور ، على شكل مقبلات أو مع الصلصة.


هذه الوصفة تنتظر بعض الوقت ليتم تصويرها. يناير & # 8230

تعد بطاطس هاسيلباك ، والمعروفة أيضًا باسم & # 8220acordeon & # 8221 بطاطس ، مثالية كطبق جانبي ، ولكنها تقدم بشكل جيد وبسيطة. رش القليل من الجبن المبشور أو الصلصة مع سلطة بجانبها ، وبذلك تصبح متعة حقيقية لتناول العشاء.

المكونات:

بطاطس جديدة كبيرة
70-100 جرام زبدة (حسب حجم البطاطس)
1-2 فص ثوم مهروس
عدد قليل من أوراق إكليل الجبل وخيوط البقدونس المفروم
ملح البحر الخشن
زيت الزيتون البكر الممتاز

بالنسبة للمبتدئين ، افركي الزبدة بالثوم المهروس والخضروات المفرومة جيدًا.

اغسلي البطاطس جيداً بإسفنجة صلبة. نضع البطاطس الواحدة تلو الأخرى في الملعقة ونقطعها إلى شرائح رفيعة حتى لا نصل إلى القاع (لهذا السبب نستخدم الملعقة فهي تمنعنا من إنزال السكين). نضع البطاطس في صينية ، نحاول أن نضع في المقصورات الزبدة الممزوجة بالثوم والخضروات المفرومة ناعماً ، نضع فوقها زيت الزيتون وملح البحر الخشن.

نرتب البطاطس في الدرج دون تداخل مع بعضها البعض. دعهم يخبزون لمدة ساعة على حرارة 200 درجة مئوية ، وخلال هذه الفترة نخرجهم ونرشهم بالزيت من الصينية. عندما يتم خبزها ، نقدمها على الفور ، على شكل مقبلات أو مع الصلصة.


HASSELBACK POTATOES & # 8211 ACORDEON POTATOES

هذه الوصفة تنتظر بعض الوقت ليتم تصويرها. يناير & # 8230

تعد بطاطس هاسيلباك ، والمعروفة أيضًا باسم & # 8220acordeon & # 8221 بطاطس ، مثالية كطبق جانبي ، ولكنها تقدم بشكل جيد وبسيطة. رش القليل من الجبن المبشور أو الصلصة مع سلطة بجانبها ، وبذلك تصبح متعة حقيقية لتناول العشاء.

المكونات:

بطاطس جديدة كبيرة
70-100 جرام زبدة (حسب حجم البطاطس)
1-2 فص ثوم مهروس
عدد قليل من أوراق إكليل الجبل وخيوط البقدونس المفروم ناعماً
ملح البحر الخشن
زيت الزيتون البكر الممتاز

بالنسبة للمبتدئين ، افركي الزبدة بالثوم المهروس والخضروات المفرومة جيدًا.

اغسلي البطاطس جيداً بإسفنجة صلبة. نضع البطاطس الواحدة تلو الأخرى في الملعقة ونقطعها إلى شرائح رفيعة حتى لا نصل إلى القاع (لهذا السبب نستخدم الملعقة فهي تمنعنا من إنزال السكين). نضع البطاطس في صينية ، نحاول أن نضع في المقصورات الزبدة الممزوجة بالثوم والخضروات المفرومة ناعماً ، نضع فوقها زيت الزيتون وملح البحر الخشن.

نرتب البطاطس في الدرج دون تداخل مع بعضها البعض. دعهم يخبزون لمدة ساعة على حرارة 200 درجة مئوية ، وخلال هذه الفترة نخرجهم ونرشهم بالزيت من الصينية. عندما يتم خبزها ، نقدمها على الفور ، على شكل مقبلات أو مع الصلصة.


شرائح البطاطا المسلوقة

جربت اليوم وصفة "Hasselback Potatoes " بعد رؤيتها في Miha ، والتي بدورها كانت مستوحاة من الوصفات الإلكترونية. نفس الوصفة ولكن تحت اسم "البطاطس السويدية" نجد في Cristina P. أنا جيدة ، جربها ولن تندم!

وبالتالي:
قشري البطاطس واغسليها جيداً ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة لكن احرصي على عدم تقطيعها. كما تعلمنا كريستينا ، نقوم بهذا: نضع البطاطس في ملعقة ونقطعها ، وستوقف حافة الملعقة السكين.

افركي الزبدة ثم اخلطيها بالملح والفلفل والقليل من إكليل الجبل والقليل من الريحان والثوم المسحوق والبصل الأخضر المفروم ناعماً والشبت المفروم.
من المعكرونة التي تم الحصول عليها ، نأخذ قليلاً بسكين ونضعها في كل شريحة من البطاطس.

نضع البطاطس في طبق مقاوم للحرارة و
نضعهم في الفرن لمدة ساعة. دعنا نرى ما إذا كنت مستعدًا للمحاولة باستخدام شوكة.

قدميها دافئة على هذا النحو أو للزينة.

شرائح البطاطا المسلوقة

اغسلي البطاطس جيداً بإسفنجة. جفف بمناشف المطبخ. قطع للعرض

شريحة لحم صدر لحم خنزير حار مع بطاطس هاسلباك

يتبل اللحم بالملح ، الفلفل ، الثوم المقطع ، ورق الغار ، إكليل الجبل ، التوابل ، معجون الفلفل و 1


البطاطس المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد (بطاطس الأكورديون)

1. اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، دون أن تمضي قدماً إلى الأسفل بالسكين.

2. ثم توضع في المقلاة على ورق الخبز وبين شرائح البطاطس توضع شرائح رقيقة من الزبدة والثوم. يرش بالملح والفلفل. إما أن تقطع الجبن إلى شرائح وتضعها بين أقسام البطاطس ، أو تبشرها في الأعلى. (إنها ليست وصفة ثابتة ، يمكنك إعدادها كما يحلو لك)

3. اتركيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا ويبقى الجزء الداخلي طريًا.

4. في هذه الأثناء ، اقلي لحم الخنزير المقدد ، ثم قسميه إلى قطع صغيرة.

5. عندما تكاد البطاطس جاهزة ، أخرجيها من الفرن ورشيها بقطع الجبن ولحم الخنزير المقدد ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب الجبن.

6. البطاطس المخبوزة تقدم مع القشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم ناعماً أو غيرها من الخضر ، حسب الرغبة.

لعشاق البطاطس اللذيذة والبسيطة ، لدينا أجود أنواع البطاطس ودجز.


بطاطس هاسلباك (ميكروويف أو فرن عادي)

قشر البطاطس ، إذا كانت كبيرة ، اقطعها إلى نصفين بالطول ، وإذا كانت متوسطة ، ضعها فقط بين 2 عيدان / عيدان أو حتى ذيول من ملاعق خشبية وقم بتقطيعها بشكل عرضي دون تنميتها إلى أسفل (هذا هو الغرض من الخشب من الأجزاء لا يسقط السكين عميقًا).

يتم عمل القطع على بعد 2-4 مم من بعضها البعض .. وتوضع البطاطس في الصينية (DC يتم صنعها في طباخ عادي) أو في وعاء خاص (DC يتم صنعها في الميكروويف) .. مدهون بالزبدة المذابة أو الزبدة المصفاة (السمن).

اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو ساعة واحدة (أو حسب الحاجة حسب كمية البطاطس) ودهنها بالزيت كل 10-15 دقيقة ... إذا كنت تخبز في الميكروويف لمدة 8 حبات متوسطة الحجم يستغرق 10 دقائق. عندما يتم طهيها بالداخل (اختبرها باستخدام عود أسنان) ، ضعي عليها فتات الخبز والجبن المبشور (أو الجبن) واخبزيها على الشواية لمدة 10-15 دقيقة (في حالة شواية الميكروويف 5 دقائق فقط). أو حتى تتقشر.

يقدمون قهوة نباتية أو مقبلات ساخنة أو كطبق جانبي


فيديو: Krompir kao prilog ili glavno jelo brzo lako ukusno uz bilo koje meso i ribu (شهر فبراير 2023).